Hur man gör den perfekta varma chokladen. Hur man gör varm choklad hemma Varm choklad med majsstärkelse och kakao

Varm choklad anses med rätta vara favoritdelikatessen hos de flesta ryssar. Receptet på drycken har spridit sig över hela världen. Många länder har ändrat det baserat på deras folks personliga preferenser. Muskotnöt, mald kanel, mynta och till och med chilipeppar tillsätts ofta till varm choklad. Erfarna hemmafruar lärde sig hur man gör varm choklad hemma. Tekniken är inte speciellt svår om du följer steg-för-steg-instruktionerna.

Funktioner för att göra varm choklad

1. För att göra riktig varm choklad behöver du inte bara kakao. Även om många anser att receptet baserat på denna produkt är korrekt. I slutändan blir efterrätten fet, näringsrik, tjock och trögflytande. Socker, vanilj och kanel läggs till det klassiska receptet.
2. Köp grädde med en fetthalt på minst 20%, vilket resulterar i att den beredda drycken blir mycket tjockare. När du slår den totala massan blir slutresultatet en tjock dessert, som påminner om pudding. Det är att föredra att äta en delikatess av denna konsistens med en sked.
3. För att ge efterrätten en utsökt smak, tillsätt olika ingredienser till den, såsom likör, rom, konjak, vatten, grädde, etc. Genom att tillsätta vatten kommer fetthalten i drycken att minska avsevärt, och smaken av choklad blir mer uttrycksfull. När den blandas med grädde får du en mjuk produkt.
4. När du förbereder varm choklad, tillsätt helmjölk, gräddfil, stärkelse eller äggula till blandningen. I det här fallet kommer drycken att bli mycket tjockare. Använd även endast mörk choklad av hög kvalitet utan tillsatser eller smakförstärkare. Mjölkchoklad passar till drycken, men inte porös.
5. Fans av kryddiga desserter lägger ofta till olika kryddor, såsom kardemumma, vanilj, ingefära, kanel och vissa typer av peppar. Tillsatsen av chilipeppar har i viss mån blivit en klassiker i genren. Smaken på drycken är mer kryddig, skarp och syrlig.
6. För att smälta choklad ordentligt samtidigt som du bevarar den fördelaktiga egenskaper, använd ett vattenbad. Se till att inga droppar vatten kommer in i den smälta blandningen, annars uppstår klumpar. Du kommer inte att kunna smälta dem igen, så efterrätten blir förstörd.

Varm choklad: klassisk

1. Det är nödvändigt att koka upp 550 ml. skummjölk, efter att ha hällt den i en tjockbottnad panna. Efter detta kan du lägga till kyld hackad choklad (ca 145-150 g). Låt värmen vara på låg och rör om blandningen.
2. Kombinera den varma blandningen med 15 gr. siktat mjöl, undvik klumpar. Rör om vätskan till en krämig massa, låt den koka upp igen (detta drag kommer att ge drycken tjocklek). Tillsätt socker efter smak och konsumera chokladen varm.

1. Mal chokladkakan tills du får fina smulor. Kombinera chilipulver (välj mängd utifrån personliga preferenser), en kanelstång och 480 ml till en massa. mjölk. Häll allt i en kastrull.
2. Värm blandningen utan att koka upp. Tillsätt sedan choklad till blandningen, koka den i 10 minuter, glöm inte att röra om. Ta sedan ut kryddorna och tillsätt socker efter smak. Tillsätt konjak (valfri ingrediens).
3. Dekorera den färdiga drinken med vispad grädde, strö med chokladchips eller kakaopulver. Servera i höga glas.

Vit varm choklad

1. Häll 930-960 ml. skummjölk i en tjockbottnad kastrull, ställ på spisen, ställ in värmen på medel. Smula ca 245 gram till en massa. vit icke-porös choklad.
2. Medan du förbereder chokladmassan, tillsätt socker (mängden är efter eget gottfinnande). Uppnå homogenitet i kompositionen, vänta inte på att bubblor ska dyka upp (kokande).
3. Ta bort kastrullen från brännaren och låt drycken svalna. Efter detta, börja smaka, häll innehållet i vackra koppar. Garnera drinken med kakaopulver eller kokosflingor.

Bärchoklad

1. Blanda 220 ml till en massa. tung grädde, strösocker efter smak och 240 gr. hackad mörk choklad.
2. Smält kompositionen i ett vattenbad och tillsätt sedan 65 g. smör och 180 gr. säsongens bär (körsbär, jordgubbar, krusbär, plommon, vinbär, etc.). Rör om tills det är slätt. Drycken kan drickas både varm och kall.

1. Blanda 115 g i en liten metallbehållare. hackad mörk choklad, flera marshmallows och 550 ml. lättmjölk. Värm blandningen över medelvärme i 10 minuter, rör om tills blandningen är homogen.
2. Ta bort kastrullen från brännaren, tillsätt muskotnöt på spetsen av en kniv, 3 g. mald kanel, 1 ml. vaniljextrakt. Blanda chokladen och häll upp i muggar. smaklig måltid!

Vaniljchoklad

1. Förbered en liten kastrull, häll i 30 ml. filtrerat vatten och vänta tills det kokar. Tillsätt strösocker (ca 30 g) blandat med kakaopulver (25 g). Uppnå bildandet av en homogen pasta.
2. Tillsätt 265 ml. mjölk (fetthalt ca 1,5%), koka blandningen i 5-7 minuter, häll sedan i 3 ml. vanilj essens. Tjäna färdig maträtt med vispgrädde, strö med muskotnöt.

Krämig choklad

1. Häll i 550 ml. mjölk till en liten järnslev, ställ på spisen. Värm upp blandningen, men låt den inte koka.
2. Ta bort vätskan från brännaren, tillsätt 50 g. flytande honung, 4 ml. vaniljessens, 245 gr. riven choklad, 1 nypa salt. För att lägga till tjocklek, tillsätt 25 gram. majsstärkelse, rör om tills det är slätt.
3. På medelvärme, tills de första bubblorna dyker upp, stäng av brännaren och låt chokladen svalna. Häll upp i muggar och servera med marshmallows och vispad grädde.

Apelsinchoklad

1. Fyll en liten järnpanna med finhackat apelsinskal (60 g). Tillsätt 6 gr. hackad kanel och 120 gr. riven mörk choklad. Häll i 60 ml. mjölk och lös upp blandningen på låg värme.
2. Efter detta, tillsätt ytterligare 320 ml. mjölk och låt koka upp. Vispa 60 ml. tung grädde till grädde med hjälp av en mixer, flytta blandningen till den allmänna sammansättningen. Häll den förberedda varma chokladen i muggar, garnera med en kanelstång.

1. Paus 120 gr. mörk choklad i bitar. Tillsätt 15 g. majsstärkelse i 85 ml. mjölk och rör om. Tillsätt 240 ml i en separat kastrull. mjölk, 220 ml. tung grädde och 30 gr. riven choklad.
2. Koka upp blandningen och tillsätt den lösta stärkelsen. Rör om blandningen tills den är slät. Stäng av brännaren. Drycken ska serveras varm.

Choklad med banan

1. Mal 115 g på ett bekvämt sätt. mörk choklad, skala 1,5 bananer och skär i tärningar. Ta en liten kastrull, tillsätt riven choklad, banan, häll i 1 liter. mjölk och lägg på brännaren.
2. Efter 10 minuter, stäng av spisen, vispa blandningen och låt den är slät. Ta av rätterna från värmen, tillsätt socker efter smak och 2 nypor hackad kanel. Du kan garnera drinken med bananskivor.

Choklad med rom

1. Häll 800 ml i en liten kastrull. mjölk med låg fetthalt. Tillsätt 45 ml. rom (whisky, konjak, konjak) och 120 ml. grädde. Lägg på brännaren och låt blandningen koka upp.
2. Ta kastrullen från värmen. Tillsätt 280 gr. krossad choklad till smulor så att den smälter i varm mjölk. Låt blandningen bli slät och häll upp i muggar. Servera drycken varm.

1. Blanda 90 g i en liten metallbehållare. mörk choklad, 120 ml. filtrerat vatten, 65 gr. strösocker. Vänta tills de första bubblorna dyker upp och låt sjuda blandningen på medelkraft. Sänk brännaren och koka drycken i ytterligare 3 minuter.
2. Häll i 630 ml. skummjölk, 55 ml. Baileys likör, 20 gr. snabbkaffe, 40 ml. cognac Vispa blandningen och koka i ytterligare 3 minuter. Vispa 120 ml. tjock grädde tills den är krämig, lägg den ovanpå chokladen, strö över hackad mandel.

Choklad med äggula

1. Vispa 150 ml till en blandning. mjölk och 1 äggula. Värm ytterligare 350 ml. mjölk och tillsätt 90 gram till det. riven mörk choklad.
2. Rör blandningen hela tiden, tillsätt 1 g. kanel och strösocker (kvantitet efter eget gottfinnande). Ta bort den resulterande blandningen från brännaren och tillsätt den vispade äggulan. Rör tills den är slät och servera chokladen varm.

1. Gör varm choklad uteslutande av naturliga produkter. Kakaohalten i baren ska vara minst 65 %. Oftast används mörk choklad utan olika fyllmedel till drycken.
2. Vit- och mjölkchoklad används också för beredning. Vispad grädde tillsätts för att ge drycken tjocklek och ömhet. För en unik smak används vaniljsocker eller essens.
3. Det viktigaste är att presentera rätten vackert, detta är nyckeln till framgång. Grädde, kola, myntablad, kanelstänger och godis hjälper dig att dekorera efterrätten korrekt.

Överväg recept för att göra varm choklad baserad på kaffe, tung grädde, konjak, Baileys likör, vaniljessens, mörk rom. Om så önskas, tillsätt marshmallows, mandel, chilipeppar, banan, säsongens bär, muskotnöt, hackad kanel, apelsinskal till drycken. Variera proportionerna efter eget gottfinnande, experimentera, lägg till dina favoritingredienser.

Video: hur man gör varm choklad

Vet du att om det inte vore för britternas entreprenörsanda, skulle hela världen aldrig ha vetat vad barchoklad är och skulle ha fortsatt att njuta av den magiska drinken i dess nästan orörda form? 1846 stöpte Joseph Fry världens första chokladkaka, och detta var början på nedgången för den gudomliga drycken. Och idag är det få som kan skryta med att de har provat varm choklad. Drycker från påsar räknas inte! Vi pratar om gudarnas verkliga dryck.

I själva verket ansågs det som sådant - olmecerna, mayaerna och aztekerna tillredde en helig drink, märklig enligt den moderna människans begrepp, som bara ett fåtal utvalda kunde dricka. Det bereddes så här: kakaobönor rostades, maldes och blandades med kallt vatten, tillsattes varm peppar Chile. Resultatet blev en verklig atomblandning, en drink inte för alla! Choklad i sin vanliga form blev populär efter att européerna "något" förbättrade receptet: varm peppar ersattes med socker, och själva drycken började värmas upp för bättre löslighet av ingredienserna. Dessutom, fram till 1800-talet, var varm choklad inte bara en delikatess, utan också en medicin.

Men tillräckligt med historia, eftersom vi är på en kulinarisk plats, vilket betyder att vi är intresserade av recept och krångligheterna med att förbereda denna gudomliga dryck. Låt mig bara påminna dig om de otvivelaktiga fördelarna med choklad (i någon av dess manifestationer). Choklad innehåller många olika biologiskt aktiva ämnen: vitamin A, B1, D, C och E, antioxidanter, flavonoider, kalium- och kalciumsalter. Varm choklad förbättrar humöret, ökar vitaliteten, ökar prestationsförmågan, stimulerar mental aktivitet, förbättrar minnet, hjälper till att hantera depression och kan till och med vara ett sätt att förebygga sjukdomar kardiovaskulära systemet. Till skillnad från chokladkakor innehåller varm choklad mindre socker – goda nyheter för bantande människor!

Och nu finesser och tricks. Den viktigaste produkten från vilken du kommer att förbereda en drink som värmer din själ och hjärta är choklad. Du kan följa traditioner och försöka göra riktig varm choklad av malda kakaobönor, som de gamla mayaborna, men det är mycket snabbare och lättare att göra det från vanliga chokladkakor. Du behöver bara välja choklad bästa kvalitet, utan fyllmedel och alla typer av tillsatser som färgämnen, konserveringsmedel, GMO och andra kemikalier. Du kan använda vanliga mörk- eller mjölkchokladkakor, speciell matlagningschoklad eller kakaopulver. Denna ingrediens måste i alla fall vara av bästa kvalitet, eftersom det är det som ger smak och arom till din dryck.

Den flytande basen av varm choklad kan vara grädde, mjölk eller vatten. Choklad gjord med vatten är lättare, men smakar intetsägande, så den måste kryddas väl. Varm choklad med mjölk eller grädde smakar behagligare, men den innehåller också många fler kalorier. En blandning av vatten och mjölk är optimal: choklad löser sig bättre i en sådan blandning och blir lättare och mer delikat.

Du kan lägga nästan vad som helst till varm choklad. Äggula, gräddfil eller stärkelse ger drycken tjocklek och göra det mer tillfredsställande. Alkohol och kryddor ger varm choklad unik smak. Cognac, rom, likör, kanel, vanilj, ingefära, kardemumma, chilipeppar, frukt, torkad frukt och glass passar bra till choklad. Var och en av dessa produkter gör din drink unik.

Metoden för att göra varm choklad kan sammanfattas i två ord: "smält och rör om." Du måste smälta choklad mycket noggrant och noggrant, för att undvika att den kokar. Den säkraste metoden är ett vattenbad. För att göra detta, placera en kastrull eller värmebeständig skål med bitar av choklad i en kastrull med kokande vatten, och hela strukturen placeras på spisen. Elden är den minsta. Chokladen ska röras med en trä- eller silikonspatel tills den är helt smält. Var noga med att inte låta något vatten komma in i chokladen - det kommer helt enkelt att stelna. Överhett aldrig chokladen! Om du bestämmer dig för att göra varm choklad med äggula, se till att blandningen inte kokar, annars kommer allt ditt arbete att gå till spillo. Häll äggulan i en tunn stråle under konstant omrörning i den varma chokladen.

I allmänhet inget komplicerat eller övernaturligt. Välj ett recept som passar din smak och försök att förbereda gudarnas dryck. På vinterns kyla kommer rik, aromatisk varm choklad att värma dig och fylla ditt hjärta med glädje.

Ingredienser till 2 portioner:
200 g mörk choklad,
50 ml mjölk.

Förberedelse:
Bryt chokladbitarna i bitar. Värm mjölken till 50°C. Lägg kastrullen med mjölk på vattenbad och tillsätt choklad lite i taget. Rör hela tiden i chokladen tills den smält. Värm väl, men koka inte! Häll upp i keramiska koppar och servera med ett glas kallt vatten, eftersom smaken av denna dryck är mycket rik.

Varm choklad "doftande"

Ingredienser till 6 portioner:
250 g mjölkchoklad,
700 ml mjölk,
300 ml 20% grädde.

Förberedelse:
Häll grädden och mjölken i en kastrull, ställ över medelvärme och låt koka upp, men koka inte. Ta av från värmen, tillsätt finhackad choklad och rör om ordentligt med en visp tills den är helt upplöst. Häll upp i tjockväggiga koppar och servera.

Tillsätt kryddor eller frukter till varm choklad och överraska med en ny smak!

Ingredienser till 6 portioner:
200 g mörk choklad,
700 ml mjölk,
300 ml 20% grädde,
2 kanelstänger.

Förberedelse:
Blanda mjölk och grädde och låt koka upp, men koka inte. Krossa kanelstängerna grovt i en mortel och tillsätt det i mjölken. Låt det brygga i 5 minuter, sila, tillsätt den hackade chokladen och rör om ordentligt med en visp.

Banan varm choklad

Ingredienser till 4 portioner:
100 g choklad,
900 ml mjölk,
2 bananer
en nypa kanel.

Förberedelse:
Skala och skär bananerna i bitar, bryt chokladen. Häll mjölk i en kastrull, tillsätt bananer och choklad och sätt på låg värme. Rör hela tiden, låt nästan koka upp. När chokladen har smält, ta bort från värmen. Använd en mixer och vispa den resulterande blandningen tills skum visas. Häll upp i glas och strö över kanel.

Ingredienser till 2 portioner:
100 g mörk choklad,
60 ml 22% grädde,
skal av ½ apelsin,
socker, mald chilipeppar - efter smak.

Förberedelse:
Smält chokladen och grädden i vattenbad. Tillsätt skalet, rör om, tillsätt socker och mald peppar. Ska du förbereda choklad med peppar för första gången, var försiktig med peppar, 1-2 nypor räcker till att börja med.

Ingredienser till 2 portioner:
100 g mjölkchoklad,
200 ml mjölk,
200 ml kokosmjölk,
2 msk. Sahara.

Förberedelse:
Kombinera båda typerna av mjölk och låt koka upp. Tillsätt socker, ta bort från värmen och tillsätt hackad choklad till mjölkblandningen. Vispa tills chokladen smält och häll upp i muggar.

Choklad och kaffe är ett oskiljaktigt par. De kompletterar varandra perfekt.

Ingredienser till 4 portioner:
120 g mörk choklad,
250 ml espressokaffe,
700 ml mjölk,
3 msk. vaniljsocker.

Förberedelse:
Koka upp mjölken och ta bort från värmen. Kombinera 500 ml mjölk med kaffe, tillsätt 1 msk. vaniljsocker. Tillsätt 2 msk till den återstående mjölken. vaniljsocker och låt blandningen koka upp. Ta bort från värmen, tillsätt choklad som är bruten i bitar och rör om tills den är helt upplöst. Kombinera chokladmjölk och kaffe-mjölksblandning och mixa med en mixer.

Brasiliansk varm choklad

Ingredienser till 2 portioner:
125 g mörk choklad,
500 ml mjölk,
100 g socker,
60 ml starkt kaffe,
250 ml vatten.

Förberedelse:
Koka upp vatten, ta bort från värmen, släpp ner chokladen, bruten i bitar, i den och rör om tills chokladen är helt upplöst. Koka upp mjölken och blanda med den smälta chokladen. Tillsätt socker och mycket starkt hett kaffe, ställ över låg värme, eller helst i vattenbad, och rör om tills allt socker har löst sig.

Varm choklad kaffedrink med kardemumma

Ingredienser till 2 portioner:
50 g mörk choklad,
70 ml starkt kaffe,
½ kopp mjölk,
1 banan
1 tsk Sahara,
3 lådor kardemumma,
en nypa muskotnöt.

Förberedelse:
Smält choklad i varm mjölk, tillsätt socker. Skär den skalade bananen i bitar, lägg i en mixer, tillsätt chokladmjölk, kardemummafrön och en nypa mald muskotnöt. Vispa, häll upp i glas och strö över riven choklad.

Tjock varm choklad

Ingredienser till 6 portioner:
200 g chokladkaka,
1 liter mjölk,
1-2 msk. Sahara,
2-3 msk. utan toppstärkelse.

Förberedelse:
Lös stärkelse i 1 glas mjölk. Häll resterande mjölk i en kastrull, ställ på medelvärme, tillsätt socker och hackad choklad. Värm under konstant omrörning tills chokladen smält. Häll sedan i mjölken och stärkelsen, blanda väl och värm tills blandningen börjar tjockna.

G varm choklad med gräddfil

Ingredienser till 2 portioner:
1,5 msk. kakaopulver,
1 st stack gräddfil,
2 msk. Sahara.

Förberedelse:
Blanda gräddfil med kakaopulver och socker tills det är jämnt, sätt på eld och låt koka upp under konstant omrörning. Överhett inte - så snart bubblor dyker upp, ta genast bort från värmen. Häll upp i tjockväggiga koppar.

Ingredienser till 6 portioner:
4 msk kakaopulver,
150 g mald mandel,
1 liter mjölk,
1 msk. stärkelse,
6 msk. Sahara,
1 ägg
½ tsk. mald kanel,
en nypa muskotnöt.

Förberedelse:
I liten mängd mjölk, rör kakaopulver, socker, stärkelse och rått ägg. Koka upp resten av mjölken och tillsätt chokladblandningen. Koka under omrörning på låg värme i 2-3 minuter. Tillsätt kryddor till den färdiga chokladen och mald mandel, rör om och häll upp i koppar.

Ingredienser:
200 g mörk choklad,
500 ml mjölk,
1 msk. Sahara,
30 g kakaosmör,
1,5 msk. utan stärkelse topp,
1 paket vaniljsocker.

Förberedelse:
Rör stärkelse i ett glas mjölk. Värm resterande mjölk i en liten kastrull, tillsätt chokladen bruten i bitar, sänk värmen och rör om tills chokladen är helt upplöst. Häll i mjölk och stärkelse i en tunn stråle under konstant omrörning, tillsätt kakaosmör och vaniljsocker. Värm den resulterande blandningen under konstant omrörning tills den tjocknar.

Tillägg bra alkohol Varm choklad kommer bara att gynnas. Det är sant, det här kommer inte att vara en barndrink alls!

Ingredienser till 2 portioner:
200 g mörk choklad,
400 ml mjölk,
4 msk brandy,
4 msk Sahara.

Förberedelse:
Koka upp mjölken, sänk värmen, tillsätt den trasiga chokladen i mjölken och rör om tills chokladen löst sig. Ta bort från värmen, tillsätt konjak och socker, rör om. Häll upp i tjockväggiga koppar och garnera med chokladspån.

Ingredienser till 4 portioner:
150 g mörk choklad,
2 msk. kakaopulver,
600 ml fet mjölk,
4 msk chokladlikör,
4 msk Sahara.

Förberedelse:
Koka upp mjölk, tillsätt kakaopulver och chokladbitar. Rör om tills chokladen är helt smält. Tillsätt socker och vispa tills det blir skum med en visp eller mixer. Häll 1 msk i koppar. chokladlikör, tillsätt varm choklad, garnera med riven choklad.

Ingredienser till 4 portioner:
100 g mjölkchoklad,
2 msk. kakaopulver,
250 ml 30% grädde,
400 ml mjölk,
60 ml irländsk whisky.

Förberedelse:
Vispa hälften av grädden tills den är fluffig. Värm mjölken och chokladen under omrörning tills chokladen smält. Tillsätt kakaoblandningen i chokladblandningen och låt det nästan koka upp. Ta av från värmen och tillsätt resterande grädde och whisky. Häll upp i uppvärmda tjocka glas, toppa med vispad grädde och strö över chokladspån.

Ingredienser till 6 portioner:
50 g kakaopulver,
1 liter mjölk,
180 g socker,
6 äggulor,
100 ml rom,
400 ml te.

Förberedelse:
Rör ner kakaopulver i en liten mängd mjölk, lägg till den återstående mjölken. Brygg starkt svart te. Vispa sockret med äggulorna i en separat skål, häll sedan långsamt, under konstant omrörning, i mjölken och kakaon, lägg på låg värme eller ett vattenbad och värm tills det tjocknat. Häll i te och rom, rör om och servera varmt.

Till varm choklad kan du servera maräng, marshmallows, vispgrädde eller lätta krispiga kakor. I allmänhet är det ingen fråga om att följa en diet... Varm choklad är ett nöje. Skäm bort dig själv!

Larisa Shuftaykina

Aromatisk varm choklad gjord med dina egna händer, du kan helt enkelt inte hitta en bättre drink. Du kan njuta av det inte bara för dig själv, utan också för att glädja dina nära och kära. Denna dryck kan tillagas på en mängd olika sätt.

För att förbereda en sådan drink klassiskt recept, följande ingredienser behövs:

• mjölk - 1 l;
• mörk eller mjölkchokladkaka - 1 st.;
• potatisstärkelse - 3 msk. l.

1. Mjölk (200 ml) måste värmas tills det blir rumstemperatur. Sedan hälls potatisstärkelse i och blandas ordentligt. Det är viktigt att inga klumpar bildas, eftersom de försämrar smaken.
2. Resterande mjölk hälls i en kastrull och ställs på medelvärme. När den blir lite varm tillsätts den choklad som måste brytas i små bitar i förväg. Du måste se till att denna ingrediens är väl upplöst. Det är absolut nödvändigt att röra mjölkmassan över elden så att den inte brinner.
3. Nu hälls mjölk och stärkelse i pannan. Varefter allt detta hålls i brand tills massan börjar tjockna. Därefter tas den bort från brännaren och hälls upp i koppar.

Du bör vara uppmärksam på det faktum att du inte kan förbereda en drink enligt detta recept utan stärkelse, annars kommer det att visa sig för flytande. Istället för mjölk kan du använda grädde. Om så önskas kan du lägga till lite amaretto.

Tjock varm choklad recept med marshmallows och vispad grädde

Att brygga en drink med detta originalrecept, behöver du följande ingredienser:

• majsstärkelse - 2 tsk;
• honung - 40 g;
• mjölk - 800 ml;
• vanillin - 2 g;
• mörk choklad - 180 g;
• vispgrädde - 70 g;
• marshmallows - 50 g.

Förbered tjock varm choklad enligt följande:

1. Chokladkakan måste rivas på ett fint rivjärn för att skapa spån av ingrediensen.
2. Du måste ta 100 ml mjölk, värma den lite och späd majsstärkelse i den.
3. Resterande mjölk hälls i en kastrull och värms på medelvärme. Men det är viktigt att det inte hinner koka. Därefter tas det ur brännaren och honung, vanillin och chokladflis tillsätts. Allt detta blandas noggrant tills det är slätt, och sedan tillsätts den utspädda stärkelsen.
4. Den resulterande blandningen sätts tillbaka på elden och kokas upp och tas sedan omedelbart bort, hälls i koppar, dekoreras med marshmallowbitar och vispad grädde.

Om du inte har majsstärkelse till hands kan du använda potatisstärkelse. För en mer kryddig smak kan du lägga till kanel eller kryddnejlika i drycken. Det är lämpligt att använda flytande honung, då löser den sig snabbt. Dessutom kan du lägga till några droppar konjak till varje kopp.

Kryddig varm choklad med vanilj

Den kryddiga vaniljdrycken är mycket populär och är pigg och överraskande mättande. De kan ersätta frukosten. En kopp varm choklad tillagad enligt detta recept kan pigga upp och ge dig energi för hela dagen. Följande ingredienser krävs för beredning:

• chokladkaka (bitter) - 100 g;
• mjölk - 400 ml;
• vaniljstång— 1/3 st.;
• chilipeppar - 1 st.;
• kanel - 1 liten pinne;
• konjak - 15 ml;
• rörsocker - 10 g.

Drycken tillagas enligt följande:

1. Du måste ta en chokladkaka och riv den på ett grovt rivjärn.
2. Mjölk hälls i en kastrull, skivad chilipeppar, en kanelstång och en vaniljstång skuren på längden tillsätts. Efteråt läggs alla dessa ingredienser på elden och kokas upp. Tillsätt sedan riven choklad och koka på låg värme i cirka 10 minuter.
3. Kryddorna extraheras från drycken, socker och konjak tillsätts och sedan hälls den upp i koppar.
4. Om så önskas kan du lägga till kakaopulver och ersätta konjaken mot amaretto. För att drycken inte ska få för kryddig smak bör chilin tas ur kastrullen 5 minuter tidigare än de andra kryddorna.

En läcker och aromatisk varm chokladdryck erhålls av Italienskt recept. Den innehåller följande ingredienser:

• grädde - 30 ml;
• socker - 10 g;
• pilrot - 5 g;
• apelsinskal - 2 stycken;
• chokladkaka (besk, 70%) - ½ del.

Tillagningsinstruktioner är följande:

1. Chokladen rivs på ett fint rivjärn och lämnas i en liten behållare.
2. Blanda arrowroot med 10 ml grädde i en skål.
3. Häll resterande grädde i kastrullen och låt koka upp. Därefter hälls socker och en pilrotsbaserad blandning i dem. Allt detta måste kokas på medelvärme i ca 1-2 minuter så att massan tjocknar.
4. Efter att ha tagit bort kastrullen från värmen måste du omedelbart lägga till den rivna chokladstången till huvudingredienserna och blanda sedan allt noggrant så att massan får en homogen konsistens.
5. Den färdiga drinken hälls i koppar och dekoreras med zest. Den serveras omedelbart.

Om du inte har grädde till hands kan du ersätta den med mjölk. Men den måste ha en hög andel fetthalt. Du kan dessutom lägga till några droppar apelsinjuice till själva chokladdrycken.

Vissa recept på denna dryck är otroligt enkla. Det är till exempel inte svårt att förbereda varm choklad i mikron. Det kräver dessa ingredienser:

• mjölk - 800 ml;
• socker - 100 g;
• kanel - 1 tsk;
• kryddnejlika - 2 g;
• choklad - 30 g;
• muskotnöt - 5 g.

Tillagningsprocessen består av följande steg:

1. Häll 200 ml mjölk i en glasskål, tillsätt socker, riven choklad och kryddor. Därefter läggs det hela i mikron i 4 minuter. Därefter tas skålen bort och ingredienserna blandas ordentligt med en visp. Sedan går de tillbaka in i mikron i 3 minuter.
2. Den återstående mjölken tillsätts till huvudingredienserna i skålen och allt blandas ordentligt.
3. Den resulterande blandningen placeras i mikrovågsugnen i 10 minuter, och sedan hälls drycken i koppar.

Denna varma choklad anses vara den bästa i många länder eftersom receptet kräver användning av kryddor, som inte bara är hälsosamma, utan också nyckeln till en delikat arom och original smak.

Men vilken är den bästa varma chokladen till sommaren? Självklart den som ingår bland ingredienserna vilda bär. De ger drycken en rikare smak och fantastisk arom. För att förbereda det behöver du:

• grädde - 200 ml;
• socker - 2 msk. l.;
• smör - 50 g;
• chokladkaka (bitter) - 200 g;
• färska bär - 300 g.

Detta recept för varm choklad innefattar följande steg:

1. Chokladen bryts i en behållare, smälts sedan i vattenbad och blandas med grädde.
2. Vilda bär är tillåtna smör, täckt med socker och blandad sedan med en krämbaserad massa.
3. Den färdiga drycken kan drickas inte bara varm utan också kall.

Om du bestämmer dig för att laga den under den kalla årstiden kan du använda färska frysta bär. Men det är viktigt att ta ut den i förväg så att den blir rumstemperatur.

Ett annat recept på varm choklad innebär att man inte bara använder kryddor utan också kycklingägg. Så här ser listan över alla nödvändiga ingredienser ut:

• mjölk - 1 l;
• mörk chokladkaka - 1 st.;
• brunt socker - 100 g;
• vanillin - 2 g;
• salt - 2 g;
• kanel (mald) - 10 g;
• kanel (pinnar) - 4 st.;
• kycklingägg - 2 st.

Drycken tillagas enligt följande:

1. Häll mjölk i en kastrull, tillsätt socker, choklad bruten i små bitar, kanel, vanillin och salt. Sedan sätts alla dessa ingredienser i brand och hålls i 5-7 minuter.
2. Den resulterande blandningen måste tas bort från värmen, och sedan måste äggen slås in i den och försiktigt placeras.
3. Massan i pannan sätts tillbaka på elden och kokas i 5 minuter. Det är mycket viktigt att röra om under denna tid.
4. Den färdiga drinken hälls upp i glas och dekoreras med kanelstänger.

Varm choklad som kallas "Red Velvet" har en ganska ovanlig smak. När allt kommer omkring, i dess beredning används det mjukost och rödbetor.

Denna typ av varm choklad är den bästa för att behandla gäster, eftersom den kan överraska och glädja dem. För att förbereda det behöver du:

• mörk choklad och mjölkchoklad - ½ bar vardera;
• grädde - 200 ml;
• mjölk - 600 ml;
• färskost - 15 g;
• rödbetor - 1 st.;
• vaniljsocker - 5 g.

Tillagningsprocessen består av följande steg:

1. Rödbetorna tvättas noggrant med en borste i varmt vatten. Sedan skalas den och skärs i strimlor.
2. Grädden hälls i en skål och vispas med mixer på låg hastighet. Socker och ost tillsätts gradvis till dem. Det är nödvändigt att få en tjock massa från dessa ingredienser, som skulle innehålla toppar.
3. Mjölk hälls i en kastrull, kokas upp och sedan tillsätts rödbetor. Den ska kokas tills mjölken blir röd och sedan silas den.
4. Mjölken sätts tillbaka på elden, choklad bruten i skivor tillsätts, som ska smälta helt. Sedan hälls massan i glas och dekoreras med vispad grädde.

Innan du gör varm choklad enligt detta recept måste du fylla på med följande ingredienser:

• mörk och mjölkchoklad - 35 g vardera;
• kondenserad mjölk - 30 ml;
• kakaopulver - 2 tsk;
• kokosmjölk - 300 ml;
• mandelextrakt - 5 ml;
• kanel - 1 pinne;
• kokosflingor - 75 g.

Denna dryck tillagas enligt följande:

1. Kanterna på muggarna för servering av drycken är smorda med kondenserad mjölk.
2. Kokosflingor hälls i en stekpanna och steks lätt tills de är gyllenbruna. Ett alternativ är att lägga den på en bakplåt, sätta den i ugnen, förvärmd till 200 grader och låt stå i 5 minuter.
3. Kokosspån ska strö ordentligt på kanterna på muggarna, som tidigare har smords med kondenserad mjölk.
4. Du måste hälla i kastrullen kokosmjölk. Därefter tillsätts kanel, kakaopulver och den återstående kondenserade mjölken där. Ingredienserna läggs på elden och kokas upp.
5. Kastrullen med den resulterande massan tas bort från värmen, kanelen tas bort och chokladen bruten i skivor tillsätts. Varefter allt detta sätts tillbaka på brännaren och kokas upp. Blandningen måste kokas lite för att göra den tjockare och mer homogen.
6. Mandelextrakt läggs till drycken och hälls upp i muggar.

Varm choklad med frukt

Hur gör man varm choklad med frukt och glass? Dess recept är också väldigt enkelt.

Men först måste du fylla på med ingredienser som:

• mörk chokladkaka - 2 st.;
• glass - 300 g;
• apelsin - ½ st.;
• grapefrukt - ½ bit;
• banan - 2 st.;
• grädde - 200 ml;
• citronsaft - 20 ml.

Matlagningsmetod:

1. Bananerna skalas och mosas sedan i en mixer.
2. Citronsaft tillsätts till bananblandningen.
3. Chokladkakor läggs i en metallskål, som först måste delas i skivor och sedan läggas i ett vattenbad och smältas. Sedan tillsätts grädde till den resulterande massan.
4. Den resulterande drycken hälls i glas, och sedan placeras en boll av glass i var och en av dem, bananpuré hälls på toppen och dekoreras med citrusskivor.

Om så önskas kan du lägga till alkohol till drycken. Kiwi, mango, papaya och andra kan också användas som frukt.

Varm choklad är en gudomlig dryck, aromatisk, förtrollande söt, tjock och trögflytande, den intensifierar passionen, fyller med energi och njuter med en exceptionell smak. Du kan beställa en kopp chokladlycka på nästan vilket kafé eller restaurang som helst, i världens alla hörn, och du kan förbereda det hemma, det viktigaste är att känna till receptet.

Vad är varm choklad gjord av?

Det klassiska receptet på varm choklad är slående i sin enkelhet. Den innehåller bara två ingredienser: mjölk och chokladchips eller chokladkaka. För att förbereda två portioner måste du kombinera 400 ml helmjölk och 100 g mörk choklad, värma tills det är helt upplöst och häll i koppar. Det är allt, "gudarnas drink" är klar, du kan njuta av den! För variation kan du lägga till kryddor (vanilj, kanel, chilipeppar, etc.), vilket gör smaken rikare och får ett nytt ljud.

Du kan också göra varm choklad hemma av kakaopulver. Sanna gourmeter anser inte att denna dryck är äkta. Självklart blir den inte så tjock, fet och näringsrik, men den har ändå rätt att existera. Och om du verkligen, verkligen vill ha något sött, men du inte har den uppskattade chokladkakan hemma, varför inte unna dig en kopp varm dryck, även om den är gjord på malda kakaobönor?

Nr 1. Varm choklad - hemlagad choklad recept

Tillagad med mjölk och en bar mörk choklad, med tillsats av vanilj, socker och en sked kakao. Det visar sig vara en mycket tjock och trögflytande dryck, choklad-choklad, en söt tands dröm. För beredning behöver du mörk naturlig choklad, utan tillsatser eller smakämnen (porös fungerar inte). Det är bäst att ta mjölk med hög fetthalt, helst hel, lantmjölk, oavsett kokt eller rå.

Ingredienser

• mjölk 1 msk.
• 70-80% mörk choklad 50 g
• socker 1 msk. l.
• salt 1 chip.
• kakaopulver 1 msk. l.
• vaniljsocker 0,5 tsk.

Total tillagningstid: 10 minuter
Tillagningstid: 3 minuter
Utbyte: 1 portion

Hur man gör en chokladdryck

Nr 2. Varm choklad - hemlagad kakao recept

Tillagad med mjölk och kakaopulver, med tillsatt socker. Resultatet är varm choklad som är utsökt, värmande och har en distinkt smak. En otränad person skulle aldrig gissa att drycken är gjord av kakaopulver.

Ingredienser

• mjölk 1 kopp
• kakaopulver 2 msk. l. ingen rutschkana
• socker 2 tsk.

Total tillagningstid: 7 minuter
Tillagningstid: 5 minuter
Utbyte: 1 portion

Hur man gör en drink av kakaopulver

Notera

• För att göra varm choklad ännu tjockare tillsätts ibland stärkelse.
• Kryddor ger en raffinerad arom: kanel, vanilj, kardemumma, ingefära, peppar.
• Grädde gör drycken sammetslen och mör. De kan läggas till den färdiga efterrätten (vispad) eller användas som bas för matlagning. I det här fallet, smält först chokladkakan i ett vattenbad och tillsätt sedan gradvis 400 ml varm 30% grädde, rör om med en visp. När blandningen är slät kan du hälla upp i koppar.