Rostat bröd med ägg och ost. Steg-för-steg recept med bilder. Stekta smörgåsar med ägg och ost Stekt rostat bröd med ost och ägg

Läkare och nutritionister säger att dagens första måltid - frukost - bör vara den mest kaloritäta på hela dagen. Den vaknade kroppen behöver energi, som kommer från näring, och celler behöver bränsle. Protein- och kolhydratmat är bäst - mjölk, bröd, ägg, ost.

Förbered för frukost eller lunch läckra krutonger från en limpa med ost och ägg. De tillagas snabbt och enkelt, steks i vegetabilisk olja och kan serveras direkt. Rejäla och näringsrika krutonger kommer att glädja alla, så du kommer att laga dem mer än en gång. Det finns många recept på smörgåsar och krutonger, men det enklaste ligger framför dig. För att göra detta, ta bröd och ost. Mozzarella är perfekt - den smälter snabbt och du kommer att få den ömtåligaste fyllningen för krutonger. Om du plötsligt inte har ost är det trots allt få som alltid har mozzarella i kylskåpet, men de har smältost - ta det, det kommer att bli gott också. Du kan använda vilket bröd som helst, men vi använde rostat bröd - det är jämnt skivat och har samma tjocklek. Om din familj tycker om det kryddigt kan du lägga till färsk pressad vitlök på slutet och strö över en blandning av paprika. Och för mer mättnad kan du lägga finhackad korv under osten. För att få dina krutonger att se så attraktiva ut som möjligt och väcka aptiten, finhacka eventuella färska örter och strö dem på heta rostat bröd. Vi kommer att berätta för dig alla rekommendationer nedan under bilden.

• vitt rostat bröd eller limpa - 4 st.;
• mozzarellaost - 80-90 g;
• mjölk - 70 g;
• kycklingägg - 1 st.;
• vetemjöl - 1,5 msk. l.;
• salt - efter smak;
• vegetabilisk olja - för stekning.

Servera läckra varma krutonger till te eller kaffe. Jag kunde inte föreställa mig en bättre frukost.

En snabb, rejäl frukost - krutonger med ost och ägg i en stekpanna. Det är inte svårt att förbereda; frukosten kommer att vara ovanlig, ljus och tillfredsställande. Nygjorda krutonger är särskilt goda tack vare den smälta osten och krispiga skorpan på brödet. Helst kommer denna maträtt att kräva rostat bröd. Vanligtvis tar de vitt, vars skivor är fyrkantiga. Men det här spelar ingen roll, du kan ta vilket bröd du vill. Jag gjorde klikrutonger och de var också väldigt goda, och dessutom nyttigare än en limpa eller vit. Vi tar vilken ost som helst. Hårt eller sådant som säljs i tallrikar, det behöver inte skäras eller gnidas. Öppna osten och lägg den direkt på rostat bröd med ägg. Vi kommer inte att använda ägget för att doppa bröd; här är det en fullfjädrad deltagare i frukosten - det kommer att förbli helt, bakat inuti brödet under en skorpa av trådig ost. Då är det så häftigt och gott att blanda den stretchiga osten och den mjuka äggulan med en gaffel!

• bröd - 2 skivor;
• ost - 30 g;
• ägg - 2 st.;
• vegetabilisk olja - för stekning;
• salt - efter smak.
• mald peppar - en nypa.

Frukosten är klar! Bara tio minuter och läckra krutonger med ägg och ost kan serveras. Krutonger är läckra på egen hand, men de serveras med vilken som helst färska grönsaker: gurka, tomat, sallad. Denna frukost kommer också att vara hälsosam.

Tips: Släng inte den utskurna smulan den är också stekt och är en utmärkt bas för smörgåsar.

Krutonger med ost är bra alternativ snabbt, välsmakande och mycket rejäl frukost, som du enkelt kan piska till din familj både på vardagar och på helger. Jag vet att många föredrar att inte lägga för mycket tid på matlagning och börja sin morgon med de enklaste smörgåsarna, som inte är särskilt hälsosamma och som dessutom tenderar att bli tråkiga snabbt, så dessa ostkrutonger kan vara ett bra alternativ för att förbereda en hälsosam varm frukost. Eftersom denna enkla rätt tillagas genom att steka bröd i en stekpanna med ägg, ost och gräddfil, blir den resulterande smaken något mellan en varm smörgås och en ostomelett, vilket verkligen är aptitretande och förtjänar intresse och uppmärksamhet.

Krutonger med ost och ägg, stekta i en stekpanna i aromatiskt smör, tillagas så snabbt och enkelt att du till och med kan lära ut den här rätten till dina barn och män, så att de en dag plötsligt kan glädja dig med en läcker och hemgjord frukost. Alla vuxna och barn, utan undantag, älskar rödröda och mycket aptitretande ostkrutonger, så du behöver inte längre övertala dina kräsna ätare att äta den rejäla varma maten som krävs för normal matsmältning på morgonen. Dessa läckra, rykande heta krutonger blir gyllenbruna och krispiga på utsidan. ostskorpa, och inuti förblir mör och saftig brödmassa med en rik smak och fantastisk arom.

Testa att göra varma krutonger med ost och ägg så här enkelt recept, och dina nära och kära kommer säkert att uppskatta ett så välsmakande och aptitretande frukostalternativ, ganska lämpligt även för daglig konsumtion. De smakar utomordentligt gott när de är nyberedda, när det rostade brödet knastrar behagligt på dina tänder och sprider galna aromer av smält ost, stekta ägg och naturligt smör. Tyvärr, efter kylning, blir brödskorpan lite blöt och slutar knapra, men ändå behåller krutongerna sin pikanta ostsmak, så de kan fungera som ett lätt mellanmål mellan huvudmålen. smaklig måltid!

INGREDIENSER:

• 1 limpa vitt bröd(250 g)
• 3 stora ägg
• 3 msk. l. gräddfil 15 % (100 g)
• 70 g ost
• 30 g smör

FÖRBEREDELSESMETOD:

1. För att förbereda krutonger med ost för en välsmakande och hälsosam frukost, skär en limpa vitt bröd i tunna skivor.

Råd! För denna maträtt är det bäst att ta bröd som säljs i skivad form, eftersom det under industriella förhållanden skärs i lika stora skivor av rätt tjocklek. Dessutom är det fullt möjligt att använda både en vanlig limpa och ett speciellt fyrkantigt rostat bröd. Det är bekvämt att skära rostat bröd i trianglar, men det är inte förbjudet att använda det i sin ursprungliga kvadratiska form.

2. Riv osten på det finaste rivjärnet.

Råd! För att göra krutonger, använd vanlig halvhård ost med salt smak, till exempel ryska, Kostroma, Poshekhonsky, Gouda och liknande billiga sorter.

3. Bryt äggen i en skål och vispa dem med en mixer eller vanlig visp. Du ska inte vara för nitisk, bara blanda äggulorna och vitorna väl.

4. Tillsätt gräddfil till äggen och vispa blandningen igen tills den är slät.

5. Häll riven ost i äggblandningen och rör om allt med en vanlig gaffel så att osten blir jämnt fördelad i den.

Råd! Ibland har jag en situation där ost- och äggblandningen för krutonger visar sig vara väldigt tjock, till exempel om äggen var små och gräddfilen var för tjock. I detta fall kan blandningen spädas lite med mjölk för att göra det lättare att blötlägga brödet med.

6. Hetta upp en stekpanna väl och smält en rejäl bit smör i den. Doppa brödskivorna på alla sidor i ägg-ostblandningen, skaka av överskottet och lägg i pannan. Stek krutongerna med ost på medelvärme i 1 - 2 minuter tills de fått färg.

Råd! För att förbereda krutonger är det lämpligt att använda en stekpanna med tjock botten, som värms upp långsamt och jämnt, så att krutongerna inte hinner brännas och är väl stekta på utsidan och insidan.

7. Vänd försiktigt på krutongerna med en slickepott och stek andra sidan på samma sätt. Eftersom smält ost tenderar att fastna i pannan är det viktigt att använda generös frityrolja och vara försiktig när du tar bort krutongerna från pannans yta.

8. Stek alla ostkrutonger i flera omgångar, tillsätt smör i pannan efter behov.

Råd! Naturligtvis kan dessa krutonger också stekas i vegetabilisk olja, vilket är ett mindre skadligt sätt att förbereda dem. Men i smör blir de helt enkelt ljuvligt möra och särskilt aromatiska. Eftersom det ofta bildas kolavlagringar i en stekpanna när man steker i smör, mellan omgångarna med krutonger bör man ta bort all kvarvarande deg från stekpannan och, om det finns en synlig svart beläggning, torka av den med en pappershandduk.

Rödbruna, aptitretande och otroligt goda krutonger med ost och ägg är klara! De ska serveras omedelbart med en kopp te eller kaffe medan de är fräscha, varma och krispiga. Även om de också är väldigt goda när de svalnat och kan fungera som ett utmärkt mellanmål för hela familjen. smaklig måltid!

Många hemmafruar är bekanta med känslan av förvirring som uppstår när en oväntad gäst dyker upp på tröskeln. Matlagningstid gourmeträtter nej, och i kylen, som tur är, bara nödvändig uppsättning produkter. Och jag vill verkligen glädja gästen med något gott. Samtidigt är inget enklare! När allt kommer omkring kan du servera krutonger till bordet i 10 minuter, och utsökt mellanmål redo.

• Skär brödet i bitar som inte är tjockare än 1 cm Du kan köpa redan skivat bröd för rostat bröd.
• Bryt ett ägg i en djup behållare, tillsätt mjölk, salt och kryddor efter smak. För att göra söta krutonger, ersätt salt med socker.
• Vispa allt med en visp eller mixer tills det uppstår skum. Du kan lägga till lite hackade örter (för salta krutonger) eller vallmofrön (för söta).
• Smält smör i en stekpanna. Doppa varje brödbit i äggblandningen och lägg i pannan. Stek krutongerna på båda sidor tills de är gyllenbruna.

• Skär brödet i ca 1 cm tjocka bitar.
• Bryt äggen i en djup skål. Tillsätt salt och kryddor, vispa med en mixer.
• Skölj basilikabladen under rinnande vatten, torka och finhacka.
• Riv osten på ett fint rivjärn och lägg i äggblandningen. Tillsätt hackad basilika där och blanda allt ordentligt.
• Doppa varje brödbit i smeten och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.
• Osten kan bränna lite, speciellt direkt. Vänd därför krutongerna så ofta som möjligt.

Vitlökskrutonger görs bäst av råg eller svart Borodino-bröd. Men om du inte gillar Borodino-bröd kan du ta vitt bröd - det blir hur gott som helst.

• Skär skorporna från brödet och skär köttet i tärningar.
• Passera vitlöken genom en vitlökspress och blanda med hälften av olivoljan.
• I den återstående vegetabiliska oljan steker du brödbitarna på alla sidor i 5 minuter.
• Häll de färdiga krutongerna med vitlök-smörblandningen, strö över salt och peppar.

• Tvätta de unga gröna vitlökarna noggrant under rinnande vatten och passera genom en köttkvarn eller hacka i en mixer. Tillsätt salt och rör om.
• Skala brödet från skorpor och skär i små bitar. Lägg 1 tsk på varje bit. vitlöksmassa.
• Lägg krutongerna i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja, med vitlökssidan nedåt. Stek i 2-3 minuter. Pensla sedan den andra sidan av krutongerna med vitlök och stek också.
• Strö de färdiga krutongerna med finriven ost.

• I en stekpanna med smält smör Stek brödbitarna på båda sidor tills de är gyllenbruna.
• Smält resten av smöret i en annan stekpanna, tillsätt finriven ost och stek den lite på mycket låg värme.
• Medan du ständigt rör om innehållet i pannan, häll i ölen. Tillsätt salt och röd peppar och reducera såsen något.
• Vispa äggen med en visp tills skum bildas. Så fort ostmassan börjar tjockna, lägg stekta brödbitar i den och häll uppvispade ägg över allt.
• Stek i 2-3 minuter på varje sida. Under denna tid kommer krutongerna att blötläggas ostsås, kommer att vara mycket saftig och aromatisk.

Sådana patéer kan spridas på bröd stekt i smör eller vegetabilisk olja.

• Koka ägget hårt, skala och riv. Grön lök hacka, för vitlöken genom en vitlökspress.
• Riv osten. Det blir mycket lättare att göra detta om du först fuktar rivjärnet med kallt vatten.
• Blanda alla ingredienser i en djup skål, tillsätt majonnäs, peppar och salt. Bred ut denna blandning på krutonger och servera.

• Koka ägget hårt, skala och riv på ett fint rivjärn. Mosa sardinen med en gaffel, efter att du tagit bort fröna från burkmaten.
• Blanda fisken med ägg, peppar och salt efter smak. Krydda blandningen med majonnäs och blanda noggrant.
• Skala vitlöken, passera genom en vitlökspress. Gnid den resulterande vällingen på de stekta krutongerna på ena sidan.
• Bred ut samma sida med fiskblandningen. Garnera krutongerna med persiljekvistar och servera.

Den största nackdelen med krutonger är deras avsevärda kaloriinnehåll, särskilt om de steks i en stor mängd olja med tillsats av ost och ägg. Därför rekommenderas de som följer en diet och tittar på sin figur ofta inte att äta dem. Krutonger med olika pastor passar både till festliga och vardagliga bord.

Det råkar vara så att en integrerad del av majoriteten festliga bord smörgåsar fortsätter att finnas kvar. Idag vill jag uppmärksamma er på något gjort med krutonger, eller snarare, .

Krispiga och gyllene krutonger, stekta i ett ägg med ost och äggfyllning, kryddade med vitlök, är mycket välsmakande och har ett aptitretande utseende. Rostat bröd med ägg och ost kan kompletteras inte bara med tomatskivor, som i det här receptet. De är inte mindre välsmakande med färsk eller inlagd gurka, oliver, naturlig eller proteinkaviar.

Idag ska vi titta på hur man snabbt och gott lagar krutonger med ost och ägg i en stekpanna. Receptet på krutonger är mycket enkelt att tillaga och går snabbt i tid, och ingredienserna som behövs för att förbereda dem finns i varje kylskåp. Rostat bröd med ägg och ost kommer att vara ett utmärkt alternativ till de vanliga, sardiner eller korvar.

Låt oss nu titta på hur man lagar krutonger med ägg och ost steg för steg.

Ingredienser:

• Limpa - 10 skivor,
• Tomater - 3-4 st.,
• smältost - 2 st.,
• Ägg - 3 st. för krutonger och 3 för pasta,
• Majonnäs - 2 msk. skedar,
• Vitlök - 1 huvud,
• Persilja eller dill,
• Salt,
• Vegetabilisk olja.

Matlagning av krutonger med ägg och ost börjar med att förbereda en smörgåsost-äggpasta. Hårdkokt kycklingägg skär i kuber. Lägg dem i en skål.

Kycklingägg är en riktigt speciell livsmedelsprodukt eftersom de innehåller alla de näringsämnen som är nödvändiga för utvecklingen av en levande organism - en kyckling. Ägg är extremt fördelaktiga för människokroppen, och det är viktigt att notera att äggvita absorberas särskilt väl om ägget är mjukkokt.

Main fördelaktiga egenskaper kycklingägg är att de innehåller viktiga vitaminer som B, C, D, E, samt ett antal nyttiga aminosyror. Således, genom att inkludera denna produkt i din kost, får en person ett helt set användbara ämnen, bland vilka är mikroelement som järn, fosfor, jod, selen, som är involverade i många vitala processer i vår kropp.

Låt oss försöka laga mat med denna utsökta mat idag och, som vi är övertygade om, användbar produkt En mycket originell och lättlagad maträtt som säkert kommer att bli en frekvent njutning vid ditt bord!

För att göra smörgåsar med stekt ägg och ost behöver vi:

ost - 150 g
kycklingägg - 2 st.
vitt bröd
salt och svartpeppar - efter smak
vegetabilisk olja

Hur man gör stekta smörgåsar med ägg och ost:

1. Först och främst, låt oss förbereda alla nödvändiga produkter.
Det är omedelbart värt att notera att mängden produkter som anges i receptet är relativ. I allmänhet är det bekvämt att förbereda ett sådant mellanmål från rester, till exempel om osten börjar torka ut.
Så, bryt kycklingäggen i ett litet kärl (djup tallrik eller skål) och vispa dem med en nypa salt med en vanlig gaffel.
2. Gnid nu på den grovt rivjärn favoritvariant hård ost(till exempel ryska), varefter vi skickar den till en tallrik med ägg. Blanda allt ordentligt tills äggostmassan är relativt homogen. Dessutom bör dess konsistens vara sådan att den kan spridas på en smörgås utan problem. Därför, om det visar sig för tjockt, lägg bara till ytterligare ett ägg.
3. Därefter, om nödvändigt, tillsätt salt till den resulterande ostfyllningen, och tillsätt också mald svartpeppar efter smak och blanda allt ordentligt igen. Förresten, om du vill kan du även lägga till dina andra favoritörter och kryddor (torkade örter, paprika, etc.). Och alla älskare av kryddiga och aromatiska smaker rekommenderas att lägga till ett par klyftor ung vitlök, det visar sig mycket gott!
4. Skär vitt bröd (limpa eller rulle) i medelstora skivor. Det måste sägas att i det här fallet är det mycket bekvämt att använda en skivad limpa, då blir smörgåsarna snygga och ungefär lika stora.
5. Nu när alla ingredienser redan är förberedda börjar vi steka våra smörgåsar. För att göra detta, häll en tillräcklig mängd i stekpannan. vegetabilisk olja och skicka den till elden.
Medan oljan värms upp sprider vi varje brödbit med det förberedda ostfyllning, varefter vi skickar dem i väl uppvärmd olja med fyllningen nere. När osten är genomstekt (tills en vacker gyllene skorpa bildas), vänd på brödet på andra sidan och stek även tills det fått färg.
6. Ta bort de färdiga ägg- och ostmackorna från stekpannan och lägg dem på en vacker tallrik. Vi dekorerar rätten med hela kvistar färska örter ovanpå, och vackert hackade grönsaker kan serveras tillsammans med rätten. Det är allt, läckra, rosiga och mycket aromatiska smörgåsar är redo för bordet!