Bovete i handelsstil med köttfärs. Bovetegröt i köpmansstil med köttfärs och grönsaker Bovetegröt i köpmansstil med köttfärs steg-för-steg-recept

Bovete i köpmansstil är gott och rejäl maträtt för hela familjen. Få människor kan förneka fördelarna med bovete, och i kombination med kött blir det en utmärkt tillbehör till middag. Idag kommer vi att förbereda bovete med malet kött, och du kan servera denna maträtt med alla grönsaker och sallader. För receptet, förutom bovete, behöver du malet kött. Köttfärs kan vara fläsk, fläsk-nötkött eller kyckling. Mald kalkon är också lämplig, som inte bara är välsmakande, utan också diet. Förbereda läcker maträtt i en stekpanna - detta är fullt möjligt, använd detta recept.

Ingredienser:

• bovete - 1 msk.;
• malet kött - 300 g;
• vatten - 2 msk.;
• morot - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• salt, peppar - efter smak.

Hur man förbereder bovete i handelsstil med köttfärs i en stekpanna

Hacka grönsaker för recept. Riv morötterna så de kokar snabbare. Och hacka löken i tärningar.

Värm i en stekpanna vegetabilisk olja, tillsätt grönsaker, fräs tills de är mjuka i 3-4 minuter, rör om då och då med en sked eller spatel. Tillsätt köttfärs och stek allt tillsammans. Om det kommer ut juice från grönsakerna och köttfärsen är det okej att det avdunstar under stekningen.

Stek köttfärsen med grönsaker i ca 15 minuter, salta och peppra efter smak på slutet. Du kan använda vilka kryddor du vill.

Häll det tvättade bovetet i stekpannan, tillsätt vatten och sätt på låg värme. Sjud bovetet med köttfärs under lock i 25 minuter.

All vätska ska absorberas i bovetet, gröten kommer att öka två till tre gånger, nu kan du röra om rätten. Bovetet var lätt kokt och blev väldigt saftigt och aromatiskt. Köttfärsen och grönsakerna gjorde sitt jobb. Nu kan du ta av stekpannan från värmen, täck med lock och låt den ånga under lock i ytterligare 10-15 minuter.

Nu kan vi servera våra nästan... semester maträtt. Bovete i handelsstil är verkligen ovanligt och färgstarkt, din familj kommer att vara nöjd.

God eftermiddag kära läsare! Idag vet inte alla att från vanligt och bekant bovete kan du förbereda en maträtt som är värd att vara en av huvudrätterna festligt bord. Denna maträtt kallas bovete i handelsstil och det finns mer än ett recept för dess beredning, eftersom du kan laga bovetehandlare med fläsk, kyckling, köttfärs och många andra sätt.

Bovete i köpmansstil. Vad är det här?

I rätten ingår: flingor, valfritt kött, grönsaker, kryddor och salt. Före matlagning sorteras och tvättas bovete för att ta bort vegetabiliskt skräp. Köttet tvättas också och vänds till köttfärs, eller finhackas. Då är det viktigt att välja rätt redskap för matlagning, inte att glömma att du kan tillaga ägget på det här sättet i en slowcooker.

1. Först steks grönsaker i en djup stekpanna och sedan den valda typen av kött.
2. Sedan, efter stekning av dem, läggs spannmål till pannan.
3. Alla produkter stuvas ihop tills de är kokta.

Jag skulle vilja notera att tillagningstiden direkt kommer att bero på valet av kött som läggs till kärnan. Det är känt att kyckling lagar mat snabbare, så bovete i handelsstil med det blir redo att ätas ganska snabbt, men med nötkött eller fläsk måste du sjuda maten mycket längre.

Handelsgröt med köttfärs

Det finns ett stort antal recept med foton av malet kött som berättar i detalj hur man förbereder denna maträtt. Den resulterande rätten är välsmakande och tillfredsställande och görs mycket snabbt.

Du kan använda valfri köttfärs. Till exempel, finhackad kyckling kommer att göra rätten välsmakande och hälsosam för barn. Och du kan behandla dina älskade män med bovete med hemgjord köttfärs (50% fläsk, 50% nötkött)

Låt oss ta följande ingredienser:

• Två glas bovete;
• Tre vitlöksklyftor;
• Två lökar;
• Fyra matskedar vegetabilisk olja;
• Två morötter;
• Fyra matskedar tomatpuré
• 700 g malet kött (fläsk + nötkött);
• Krydda för bovete.

Recept med köttfärs en kärna gjord på ett handelssätt ser ut så här:

1. Därefter torkas spannmålen lite i en stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja.
2. Morötterna skalas och rivs, löken finhackas. Grönsaker steks i en stekpanna.
3. När grönsakerna nästan är klara, tillsätt köttfärs till dem.
4. Sedan tillsätts tomatpuré och kryddor i stekpannan med köttfärsen.
5. Köttfärsen och grönsakerna i stekpannan ska blandas ordentligt.
6. Därefter tillsätts bovete till köttfärsen och grönsakerna.
7. Till produkter i en stekpanna vatten tillsätts, vilket bör täcka dem helt.
8. Rätten stuvas på låg värme under stängt lock.

Det färdiga bovetet serveras på bordet på köpmanssätt, men innan servering, tillsätt pressad vitlök och rör om.

Bovete i handelsstil i ugnen

Många recept med foton av bovete i handelsstil kan hittas, där det tillagas i ugnen . Det är värt att säga att, trots att det tar lite längre tid att laga den här rätten, blir rätten väldigt god, och köttet i den behöver praktiskt taget inte tuggas, det blir så mjukt.

För matlagning bör hemmafruar fylla på med följande produkter:

• 300 g fläsk;
• En nypa timjan;
• Vitlöksklyfta;
• Glödlampa;
• 150 g kärnor;
• Ett par kvistar persilja;
• En matsked vegetabilisk olja;
• En nypa chili;
• 2 stycken svartpepparkorn;
• Morot;
• Salt;
• Lagerblad.

Recept ser ut så här:

1. Lök och morötter skalas och steks lätt i en stekpanna i vegetabilisk olja.
2. Därefter tillsätts timjan, salt, chili och vitlök till grönsakerna.
3. Efter några minuter läggs spannmål till grönsakerna, allt blandas och placeras sedan i en ugnsform.
4. Bovetet och grönsakerna måste jämnas och köttet som skärs i bitar ska läggas ovanpå dem. Lagerblad och pepparkorn tillsätts också i rätten.
5. Alla produkter hälls med kokande vatten, vilket bör täcka dem helt.
6. Bakformen täcks med folie och sätts in i ugnen i 45 minuter.

Den färdiga rätten är dekorerad med persilja och serveras till bordet.

Bovetegröt i handelsstil i en långsam spis

Många av oss gillar inte att stå vid spisen och övervaka matlagningen, så de föredrar att laga mat enligt receptet med bilden i en långsam spis. Oftast används ett recept med fläsk för att förbereda denna maträtt. Fläsk är ett saftigt och välsmakande kött, så många hemmafruar gillar att lägga till det i olika rätter med spannmål.

För att göra bovetehandlargröt i en långsam spis med fläsk, lagerför vi följande produkter:

• Tomater;
• Fläsk;
• Lök och morot;
• Kryddor (du kan använda maggikuber, humle-suneli);
• Yadritsa.

Förbereder maträtten i en Redmond slow cooker eller något annat som detta:

1. Fläsk skärs i tärningar.
2. Köttet, skuret i tärningar, placeras i multikokarskålen tillsammans med hackad lök och rivna morötter, allt blandas med tomatpasta från färska tomater och "stekning" -läget är inställt.
3. Därefter läggs tvättade spannmål till köttet och grönsakerna, vatten och kryddor tillsätts och "pilaf" -läget är inställt på fyrtio minuter.

Den färdiga "pilaffen" från kärnan med kött serveras på bordet. Det är väldigt gott i kombination med inlagda tomater eller gurka, och kan även strö över riven ost.

Bovete i handelsstil med svamp

Många människor äter inte kött, eftersom kaloriinnehållet i rätter med det är ganska högt, så de förbereder handelsgröt med svamp. Tekniken för att förbereda denna maträtt är som följer:

1. Kärnan sorteras ut och tvättas.
2. Lök och morötter, två stycken vardera, skalas och hackas och steks i en stekpanna.
3. 200 g svamp kokas i lättsaltat vatten, tillsätts sedan till grönsakerna i en stekpanna, där de steks ytterligare i 5-7 minuter.
4. Därefter läggs grönsaksblandningen tillsammans med flingorna i en liten kastrull, där den fylls med vatten. I det här fallet bör vattnet täcka alla produkter med ungefär ett finger.
5. Maten ska puttra på låg värme med locket stängt och låt det sedan puttra ytterligare en halvtimme.

Den färdiga rätten innehåller en stor mängd vegetabiliskt protein, som kan ersätta kött, så den passar vegetarianer och de som vill bli smalare. Dessutom ingår handelsgröt, beredd på detta sätt, i kosten för personer som lider av diabetes.

Vill du laga något nytt, gott och ovanligt till lunch? Då kan du använda ett steg-för-steg-recept för en aptitretande, näringsrik, saftig och hälsosam maträtt, nämligen bovetegröt med köttfärs som en köpman. Matlagningsprocessen är mycket enkel och opretentiös. Det gamla ryska receptet på gröt kommer att vara förståeligt även för en debutkock.

Det är viktigt att notera att bovete är en av de mest hälsosamma spannmålen, som innehåller vitaminer, mineraler, aminosyror och andra ämnen. Dessutom är det efterfrågat bland människor som föredrar en hälsosam, balanserad kost.

Det föreslagna receptet är väldigt enkelt, men original. Gröten blir mör, aromatisk, hälsosam, saftig och smakrik. Även en nybörjare klarar av att förbereda rätten, så ta den gärna steg för steg recept notera.

Förberedelse

1. Förbered allt nödvändiga ingredienser som anges i receptet. Om du vill kan du ändra deras proportioner och lägga till ytterligare ingredienser till receptet.

2. Ta en stekpanna eller panna av non-stick material. Placera den i smör att smälta över elden. Efter detta, tillsätt kycklingfärs. Du kan använda köttfärs från butik, men det är bättre att göra det själv. Stek köttet på låg värme i 5-7 minuter, rör om då och då. Salta köttfärsen och tillsätt kryddor.

3. Skala lök och morötter, skölj dem i vatten. Skär morötterna i tunna, långa strimlor eller riv genom ett grovt rivjärn. Angående lök, sedan ska den skäras i tunna halvringar. Tillsätt grönsaker till den stekta köttfärsen, rör om ordentligt. När de är lätt stekta kommer du att dofta en otroligt läcker arom.

4. Under tiden kan du börja förbereda bovetet. Valet av bovete är en mycket viktig aspekt, så ägna maximal uppmärksamhet åt det. Spannmålen måste vara hel och ren, så ge företräde högsta kvalitet. Detta är extremt viktigt, eftersom kvaliteten på bovete spelar en avgörande roll för maträttens smak. Mät upp ett glas bovete, skölj det noggrant i varmt rinnande vatten och lägg sedan till grönsakerna och köttet.

5. Lägg till liten mängd tomatpuré. För att neutralisera överskottssyran i tomater, tillsätt lite strösocker finmalen.

6. Häll den resulterande blandningen med en viss mängd vatten så att spannmålen täcks av två centimeter. Koka upp bovetet med köttfärs och grönsaker, sänk sedan värmen och täck med lock. Tillagningstiden är cirka 25-30 minuter. Öppna inte locket och rör inte om innehållet, annars kommer du att skada utseende färdig rätt. Det är viktigt att all vätska avdunstar helt, detta kommer att indikera beredskapen för bovetegröten.

7. Tillsätt hackad vitlök några minuter innan gröten är klar. Detta kommer att ge rätten en touch av pikant. Efter detta, ta bort pannan från spisen, linda in den i en handduk och låt stå i 15 minuter. Rör om rätten innan servering och lägg upp på serveringsfat. Garnera med finhackade örter och grönsaker.

Video recept

Matlagningsteknik

Bovetegröt mycket användbart, det är ett värdefullt lager av vitaminer, aminosyror, mikro- och makroelement, såväl som mineraler.

Du kan förbereda många rätter baserat på det. När det gäller bovete i handelsstil med malet kött är receptet extremt enkelt, och ingredienserna som används kan hittas i vilket kylskåp som helst. För att laga bovete på köpmanssätt kan du inte bara använda Nötfärs , men även kyckling, fläsk eller blandat. För att lägga till ytterligare smak kan du inkludera olika grönsaker i receptet ( paprika

, tomater, zucchini och andra).

Förbered alla nödvändiga ingredienser enligt listan. Välj stora grönsaker. Skala löken, skölj och torka. Skär löken i tärningar och lägg omedelbart i en stekpanna smord med vegetabilisk olja.

Skala, tvätta och torka morötterna. Riv morötter på grovt rivjärn och lägg i pannan med löken. Morötter kan skäras i medelstora tärningar om så önskas.

Lägg sedan till köttfärs i pannan, i min version använder jag malet kalkonfilé, du kan ta fläsk eller nötkött, kyckling.

Stek köttfärsen och grönsakerna i 7-10 minuter på låg värme, bryt hela tiden sönder köttfärsen med en spatel.

Efter ett tag, tillsätt bovete, tidigare tvättat och torkat, till pannan.

Tillsätt en sked tomatpuré eller några skedar tomatsås.

Häll två glas varmt vatten eller valfri buljong i pannan.

Tillsätt salt och peppar efter smak. Blanda allt väl, täck med ett lock och sätt på låg värme. Koka bovetet i 25-30 minuter, låt sedan gröten brygga ett par minuter till och servera.

Kalorier: Ej specificerat
Tillagningstid: Ej specificerat

Bovete i köpmansstil - gammalt recept Ryska köket, och det fick ett så ovanligt namn eftersom det förutom spannmål och grönsaker innehåller kött. Tidigare köttprodukter var tillgängliga endast för den rika klassen: köpmän, godsägare, butiksägare i fattiga bondefamiljer, kött tillagades endast på stora högtider. Nu - mer som en maträtt ekonomiskt än festligt: ​​till relativt låga kostnader får du en imponerande summa utsökt mat, som kan matas stor familj. Bovete i handelsstil med malet kött kommer att kosta ännu mindre och hjälper till när det finns väldigt lite kött, men du måste laga det rejäl middag eller en andra rätt till lunch.
Du kan laga bovete med köttfärs i en stekpanna på spisen eller i en kittel i ugnen. Det blir väldigt gott om du lägger till lite tomatsås till de stekta grönsakerna och köttfärsen, en pikant surhet uppträder, smaken av bovete i handelsstil med köttfärs blir mer kontrasterande och ljus. Förbered den här rätten med hjälp av vårt recept med foton, du kommer själv att se hur gott det är!

Ingredienser:

- bovete– 1 glas;
- malet kött eller magert fläsk - 300-350 g;
- lök - 1 stor lök;
- morötter - 1 stycke;
- tomatsås– 3 msk. l;
- salt - efter smak;
- vegetabilisk olja - 4 msk. l;
- svartpeppar - 2 nypor (valfritt);
- vatten (kokande vatten) - 2 glas.

Recept med bilder steg för steg:

Skär en stor lök i tärningar eller hacka i tunna kvartsringar. Hetta upp raffinerad vegetabilisk olja i en djup stekpanna eller gryta och tillsätt lök.

Vi gör värmen inte särskilt stark, lite starkare än medium, och stek löken tills en vacker gyllene nyans visas. Medan löken steker skär du morötterna i strimlor. Lägg till löken, rör om, stek i ytterligare cirka fem minuter, blötlägg grönsakerna i olja.

Om inte färdig köttfärs Innan du steker grönsaker, mal magert kött genom en köttkvarn. Vi flyttar grönsakerna åt sidan och lägger färsen i stekpannan. Vi ökar elden till nästan maximalt.

Blanda färsen snabbt, bryt upp eventuella klumpar med en gaffel eller spatel. Stek sedan lätt och blanda med morötter och lök.

Krydda med salt och mald peppar. För smak, tillsätt tomatsås (valfritt, detta är en valfri ingrediens). Stek tomaten i flera minuter, sänk värmen till låg.

Vi tvättar bovetet och byter vattnet flera gånger. Vi väljer fläckar och nigella. Häll bovete i grönsaker med köttfärs. Du kan först steka flingorna i en annan stekpanna utan att tillsätta olja, sedan blanda med grönsaker och köttfärs.

Häll i två glas vatten. Tillsätt salt efter smak direkt innan flingorna har absorberat allt vatten. Täck ordentligt och koka i 30-35 minuter utan att öppna locket.

Bovete ska absorbera allt vatten och ånga väl. Efter att ha stängt av, låt bovetet brygga under lock och rör om försiktigt innan servering. Det finns ingen anledning att röra om bovetet under tillagningen, det blir inte smuligt.

Vi skär salladslöken i ringar, tar ut inlagda eller inlagda tomater och gurkor. Lägg upp på tallrikar, strö över bovete och köttfärs grön lök och servera till bordet. smaklig måltid!








Kolla in detta enkla men läckra recept