Recept för bovete med lever i fläsknät. Läckert bovete. För att förbereda utsökt och hälsosamt bovete i ugnen bör du förbereda följande uppsättning ingredienser:

För att öka hemoglobin, immunitet och allmän ton i kroppen behöver du inte alltid dricka farmaceutiska vitaminer ibland kan situationen förbättras genom att inkludera hälsosam mat som bovete, lever och grönsaker i kosten. De innehåller många vitaminer som hjälper till att förbättra hälsan och rekommenderas för kostnäring. Du kan göra många av dessa produkter läckra rätter, men det finns en maträtt som kombinerar alla dessa produkter i sig. Dessa är grechaniky - kotletter gjorda av bovete, som är arvet från det ukrainska köket, men är populära över hela världen.

Matlagningsfunktioner

Vid första anblicken kan det tyckas att det helt enkelt är omöjligt att göra vackra och aptitretande kotletter av bovete och lever, men det är faktiskt inte så. Dessutom kan även en oerfaren hemmafru hantera matlagning av bovete. Hon behöver bara veta några viktiga punkter och ta hänsyn till dem när du lagar rätten.

• Produkterna som används för att förbereda bovete måste vara väl förberedda. Spannmålen måste noggrant sorteras och tvättas. Tvätta levern, ta bort filmer och vener. Först efter detta kan du börja laga mat direkt.
• Bovete för bovete kokas tills det är kokt, och det ska bli helt mjukt och trögflytande.
• Levern används rå, vänder den genom en köttkvarn i denna form. Hackad lever är en ganska flytande massa, så köttfärs måste nästan alltid förtjockas. Detta är lätt att göra med mjöl, men du bör inte strö över för mycket av det. Så snart köttfärsen får konsistensen av tjock gräddfil måste du sluta hälla mjöl i den.
• Vanligtvis, för att steka bovete, formas de till kotletter och paneras i ströbröd eller mjöl. När det gäller att förbereda bovete med lever är situationen annorlunda: köttfärsen läggs i skedar på en uppvärmd stekpanna med kokande olja. Du kan vända bovetekakorna först efter att deras bottenskikt är väl brynt och täckt med en aptitretande skorpa. Då, när man vänder, kommer det översta lagret av köttfärs inte längre att breda ut sig.
• Du kan lägga hackad lök, vitlök och morötter till degen för bovete. I det här fallet blir de både godare och hälsosammare.

Bovetekakorna serveras utan tillbehör, men såsen blir inte överflödig. Den kan lätt ersättas av vanlig gräddfil, som faktiskt också är en väldigt hälsosam produkt.

Grechaniki med nötlever

• bovete- 150 g;
• nötlever - 0,5 kg;
• lök - 100 g;
• morötter - 0,2 kg;
• kycklingägg - 1 st.;
• salt, peppar - efter smak;
• vetemjöl, vegetabilisk olja - hur mycket kommer att behövas.

Matlagningsmetod:

• Sortera och skölj bovetet. Fyll den med två glas vatten och sätt på eld. När vattnet kokar, salta det. Sänk värmen. Koka bovetet tills det inte finns något vatten kvar i pannan. Sänk värmen ännu mer och låt puttra bovetegröt ytterligare 10-15 minuter, se till att det inte bränns. Ta bort från värmen och låt svalna.
• Skölj levern. Ta bort filmer och vener. Skär levern i medelstora bitar. Bläddra genom en köttkvarn, omväxlande med bovete. I det här fallet måste du använda ungefär hälften av bovetet, resten ska inte krossas.
• Blanda färsen med det återstående bovetet, tillsätt kryddor, salt och ägg, blanda noggrant.
• Skala löken och hacka den fint.
• Skala och tvätta morötterna. Blotta den med en servett och gnugga den fint.
• Blanda lök och morötter.
• Hetta upp oljan och fräs lök och morötter i den tills de är gyllenbruna. Tillsätt hälften i köttfärsen, låt hälften stå för att dekorera den färdiga rätten.
• Blanda färsen igen. Om dess konsistens är tunnare än hemgjord gräddfil, börja tillsätta mjöl till det lite i taget, blanda allt noggrant varje gång.
• När köttfärsen har tjocknat tillräckligt, värm upp en ren stekpanna genom att hälla tillräckligt med olja i den.
• Häll ner köttfärsen i den kokande oljan. När det är stekt på ena sidan till en aptitretande skorpa, vänd ner bovetet på andra sidan och stek dem i ytterligare en eller två minuter. Lägg på en servett för att absorbera överflödigt fett och lägg under tiden en ny sats bovetepannkakor i pannan.

Servera bovete från nötlever bäst med gräddfil. Lägg resterande lök och morötter ovanpå gräddfilen. Om så önskas kan gräddfil blandas med dem omedelbart.

Bovete med fläsklever tillagas också med samma recept, men de kommer att vara lite mer kaloririka och lite mindre hälsosamma.

Kycklinglever bovete

• bovete - 0,3 kg;
• kycklinglever - 0,5 kg;
• gräddfil - 0,3 l;
• lök - 0,3 kg;
• morötter - 150 g;
• vegetabilisk olja - hur mycket kommer att behövas;
• salt, mald svartpeppar - efter smak;
• vetemjöl - hur mycket kommer att behövas.

Matlagningsmetod:

• Koka det tvättade och välsorterade bovetet tills det är mjukt.
• Skölj din lever.
• Skala löken. Skär hälften av den i små tärningar, skär resten av löken i stora bitar.
• Passera levern och den grovhackade löken genom en köttkvarn.
• Blanda mald lever med bovete.
• Tillsätt hälften av gräddfilen, salt och peppar i köttfärsen. Blanda det väl.
• Tjocka köttfärsen med mjöl - konsistensen ska likna mycket tjock gräddfil.
• Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Lägg degen i den och stek boveteleverpannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna. Lägg den på en servett och vänta tills överflödig olja rinner ut från bovetesvamparna.
• Skala morötterna och riv dem grovt.
• Hetta upp en liten mängd olja i en ren stekpanna. Lägg lök och morötter i den. Stek dem på svag värme tills de är mjuka.
• Blanda stekningen med resterande gräddfil.
• Lägg hälften av bovetet på en tallrik. Smörj dem gräddfilssås, efter att ha spenderat ungefär hälften.
• Lägg ett andra lager bovetepannkakor ovanpå bovetepannkakor. Pensla dem med resterande gräddfilssås.

Grechaniki tillagad enligt detta recept ser ut som kakor. Men i själva verket är de mycket hälsosammare och mer tillfredsställande än någon efterrätt.

Grechaniki är en utsökt rätt av traditionellt ukrainskt kök. Denna maträtt kan tillagas av nästan allt som finns i kylskåpet i varje familj. Från namnet kan du förstå att huvudingrediensen för att förbereda bovete är den vanligaste g. Det finns många olika sätt beredning av bovete. Du kan lägga till nästan vad som helst till bovete: fågel, kött, stekt svamp, grönsaker, ost, stuvad lever etc., som ett resultat får du ett utsökt boveterecept med foton.

Rätter tillagade med hälsosamt bovete kan vara mycket olika. Färdig bovetegröt är mycket svår att förstöra den kommer att vara välsmakande och hälsosam med alla ingredienser. Resultatet är mycket läckra kotletter, som kommer att bli ett billigt och tillfredsställande alternativ för frukost. Dessutom är greker på ett bra sätt Använd allt överblivet bovete som inte äts till middag eller lunch med stor fördel.

De människor som föredrar att gå på en diet bör veta att bovete är en diet- och lågkaloriprodukt. Det finns inget behov av att koka bovete för att förbereda bovetekakor, du behöver hälla kokande vatten över det, täcka pannan med en handduk och låta det vara så för hela natten;

Dessutom är det inte tillrådligt att blötlägga bovete i vatten, eftersom detta kommer att tvätta ut mycket användbara ämnen. Det är inte heller tillrådligt att utsätta bovete för värmebehandling för länge och vänta tills det slutligen faller isär. Bovetekorn måste vara färdiga och samtidigt behålla sin form.

Bovete med kött recept

Bovete med kött recept med foto - dessa är mycket saftiga, tillfredsställande och välsmakande, som tillagas av kött och kokt bovete. Först kan kotletterna stekas i en stekpanna och sedan bakas i ugnen i valfri sås. Om så önskas kan du lägga till lite variation till receptet genom att lägga till grönsaker eller kombinera tomatsås med majonnäs eller gräddfil. Bovete med kött tillagat i en långsam spis är en bra idé till lunch eller middag. Väldigt näringsrikt, gott och enkelt. Din familj kommer definitivt att gilla den förberedda rätten, och du kommer inte att tröttna alls på att förbereda den.

Nödvändiga ingredienser:

• - 2 ägg;
• - 200 gram kokt bovete;
• - 3 lökar;
• - 500 gram malet kyckling;
• - solrosolja;
• - 2 vitlöksklyftor;
• - kryddor efter smak.

Matlagningsrecept:

Skala löken och vitlöken och mal dem i en köttkvarn tillsammans med förkokt bovete. Blanda allt innehåll noggrant med det förberedda finhackad kyckling. Tillsätt kryddor till den resulterande massan, tillsätt också kycklingägg och salt efter smak. Blanda allt innehåll igen.

Forma små kotletter av det resulterande köttfärsen och slå dem försiktigt så att de inte plötsligt faller isär. Stek alla kotletter i en långsam spis i "Baking" -läget. Efter att kotletterna är helt kokta måste de hällas med gräddfil och sjuda igen i en halvtimme i "Stew" -läget. Servera varm

Bovete recept med lever

Detta är traditionellt ukrainsk maträtt, som kombinerar de två mest användbar produkt- bovete och lever. Omentumet eller fettnätet som bovetet kommer att slås in i kommer att ge dem mer rosa färg och saftighet.

Nödvändiga ingredienser:

• - 500 gram fläsklever;
• - 3 lökar;
• - 400 gram fläsknät;
• - ¾ kopp beredd bovetegröt;
• - 5 gram vitlökspulver;

Bovete recept med lever i ett nät:

Koka bovetet tills det är helt kokt. Skölj levern flera gånger, skär i små bitar och mal med köttkvarn. En del av levern kan användas för matlagning.

Skala löken, hacka den fint och fräs i den liten mängd oljor

Blanda noggrant förkokt bovete, hackad lever, stekt lök, tillsätt peppar och salt, och glöm inte att krydda hela innehållet med vitlökspulver. Blanda allt innehåll noggrant med en sked.

Ta fettnätet och skär det i rektangulära bitar - 8 gånger 12 centimeter.

Det är tillrådligt att inte skära hela nätet på en gång, utan skära de nödvändiga bitarna en efter en för varje bovete. Lägg en sked kokt köttfärs på ena kanten av den skurna rektangeln. Nu kan de försiktigt rullas ihop som vanliga lakan. Det finns ingen anledning att vara rädd om nätet går sönder lite och köttfärs kommer att rinna ut.

Du behöver bara överföra den till en tallrik och fästa en liten bit nät på det skadade området. När varje bovete rullas till ett nät och läggs på en tallrik, värm upp stekpannan ordentligt med solrosolja. Lägg bovetepannkakorna i en förvärmd stekpanna och stek tills de fått lite färg på medelvärme. Du kan kontrollera bovetets beredskap med en tandpetare. Bovete i fläsknätrecept, som inte alls är komplicerat, helt klart. Servera bovete till kokt potatis eller grönsakssallad.

Svamprecept med foto

Nödvändiga ingredienser:

• - 2 glas vatten,
• - 700 gram av valfri svamp,
• - 1 glas bovete,
• - 2 lökar,
• - ströbröd eller mjöl,
• - färska örter,
• - solrosolja,

Bovete recept:

Koka bovetet tills det är helt genomstekt, varefter pannan med bovetegröt måste lindas försiktigt in i en handduk och låta den sjuda i femton minuter. Salta det gamla bovetet och rör omedelbart med en sked.

Tvätta svampen och skär i tunna skivor. Skala också löken och skär den i små tärningar. Tvätta och torka grönsakerna och finhacka dem med en vass kniv.

Hetta upp solrosolja i en stekpanna. Fräs den hackade löken i het olja i fem minuter. Tillsätt svampen i löken och fortsätt steka tills svampen är helt genomstekt. Lägg den stekta löken och svampen i en mixerskål.

Mal svampen och löken i en mixer, tillsätt sedan bovetegröt till den hackade svampen, rör om tills du får en ganska tjock massa. Tillsätt hackade örter till samma massa och blanda igen.

Blöt händerna i vatten och forma det resulterande köttfärsen till snygga former, rulla dem på alla sidor i ströbröd eller mjöl. Lägg de formade kotletterna i en stekpanna med uppvärmd solrosolja. Stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna, täck sedan med lock och stek i ytterligare fem minuter. Bovetereceptet som vi har erbjudit dig är helt klart. smaklig måltid!

Bovete i tomatsås recept med foto

Färdiga grekiska ägg är läckra på egen hand, men de blir ännu godare om du tillagar dem med tomatsås. Försök att laga den här rätten, den är verkligen väldigt god. De liknar något.

Nödvändiga ingredienser:

• - 150 gram kokt bovete,
• - 400 gram köttfärs,
• - 2 skedar gräddfil,
• - 1 lök,
• - 2 skedar mjölk,
• - mjöl för panering,

För att förbereda såsen:

• - 1 morot,
• - 3 matskedar tomatpuré,
• - 1 lök,
• - 3 vitlöksklyftor,
• - 1 sked mjöl,
• - 350 milligram vatten,

Matlagning:

Blanda köttfärs, kokt bovete och finhackad lök i en djup behållare. Salta och peppra köttfärsen efter smak, tillsätt mjölk och gräddfil, blanda allt innehåll.

Från det resulterande malet kött, bilda snygga små kotletter, rulla dem i mjöl på alla sidor. Stek varje kotlett tills de är gyllenbruna i uppvärmd solrosolja.

För att förbereda såsen måste du steka hackad lök och morötter, tillsätt mjöl och tomatpuré, blanda allt innehåll. Efter några minuter, tillsätt lite kokande vatten till de stekta grönsakerna, tillsätt lite socker, peppar och salt efter din smak.

I slutet av tillagningen, tillsätt hackad vitlök till tomatsåsen, fortsätt att sjuda tills såsen är helt genomstekt. Häll bovetesåsen på medelvärme i tio minuter. Kan serveras med potatis eller grönsakssallad.

Bovetekotletter i ugnen recept med foton

Grechaniki är läckra kotletter gjorda av kokt bovete och köttfärs. Aptitretande bovete tillagat enligt detta recept blir väldigt saftigt, gott och utan mycket fett. Och tillsammans med en grönsakssallad passar denna rätt perfekt till lunch och lätt middag. Testa också att laga mat.

Nödvändiga ingredienser:

• - 300 gram kokt bovete,
• - 50 gram gammal limpa,
• - 450 gram köttfärs,
• - 1 ägg,
• - 1 lök,
• - 3 vitlöksklyftor,
• - 3 matskedar gräddfil,
• - Provensalska örter,
• - 250 milligram buljong eller vatten,
• - solrosolja,

Förberedelse:

Skölj bovetet flera gånger, koka i vatten tills det är helt genomkokt och svalna omedelbart. En bit vitt bröd eller limpa, utan att blötlägga den, mal den med en mixer eller med en köttkvarn till fina smulor.

Mal även all vitlök och lök i en mixer. Till malet kött måste du lägga till ett ägg, hackade brödsmulor, kokt bovete, hackad vitlök och lök, peppar, salt och en sked gräddfil. Blanda allt innehåll till en homogen massa.

Nu kan du forma snygga kotletter av valfri form efter din smak och lägga dem på en bakplåt som är försmord med solrosolja. Från ovanstående antal komponenter bör du få cirka femton stycken.

För att förbereda fyllningen för kotletterna, blanda vatten eller buljong, tillsätt provensalska örter, khmeli-suneli, några skedar gräddfil. Fyll allt bovete med all förberedd fyllning och ställ in dem i ugnen i cirka fyrtiofem minuter tills de är helt genomstekta. Du kan servera den förberedda rätten till valfri tillbehör eller med en vanlig grönsakssallad. smaklig måltid!

Bovete recept i en dubbelpanna

Ångat bovete är idealiskt för alla älskare av hälsosam kost och de människor som försöker hålla sig till en diet. Dessutom kan du på detta sätt diversifiera barnmeny ditt barn. Och du kan också ånga den.

Nödvändiga ingredienser:

• - 450 gram malet kött (nötkött, fläsk),
• - 1 morot,
• - 2 skedar tomatpuré,
• - 1 ägg,
• - ½ flerkopps bovete,
• - 3 vitlöksklyftor,
• - 2 lökar,
• - 2 matskedar solrosolja,

Förberedelse:

Koka bovete tills det är mjukt i en vanlig kastrull eller långkok. För att göra detta måste bovete sorteras och tvättas under rinnande vatten. Koka bovetet i en långsam spis i läget "Stew" och låt det koka tills det är helt kokt.

Medan bovetet kokar, skölj köttet, torka det med en pappershandduk och skär i medelstora bitar. Mal köttbitarna i en köttkvarn tillsammans med den skalade löken. Tillsätt allt avsvalnat bovete, ett ägg, peppar och salt efter smak till köttfärsen. Blanda allt innehåll.

Nu kan du börja förbereda såsen. Skala alla nödvändiga grönsaker och skär dem. Hetta upp några matskedar solrosolja i en multikokarskål. Stek alla grönsaker i den, efter att grönsakerna är klara, tillsätt tomatpuré och några glas varmt vatten, krydda med örter och kryddor efter önskemål.

Forma bovetepannkakor av det förberedda köttfärsen och lägg dem i en speciell bricka för ångning. Bovete med sås bör förberedas i "Steam" -läget. Lägg sedan upp bovetekakorna på portionsfat och toppa med tomatsås. smaklig måltid!

Hemlagat bovete med lever är inte bara en mycket kostnadseffektiv maträtt, utan också mycket hälsosam. Huvudsammansättningen av denna maträtt innehåller lever, och som du vet innehåller den ett helt komplex av användbara ämnen, och bovete är inte på något sätt sämre. Därför är de i kombination mega användbara. En annan stor fördel med denna maträtt är att bovete med lever tillagas i ugnen och inte steks i olja eller fett. Därför, för människor som är på diet eller äter hälsosam mat, kommer hemlagat bovete med lever att passa deras smak och jag tror att de kommer att tillagas ganska ofta.
Vi föreslår också att du förbereder dig
Huvudingredienser:
- 150 gram bovete;
- 1 kilo lever (den som gillar vilken du föredrar, jag föredrar antingen nötkött eller kalkon);
- 1 lök;
- 1 morot;
- salt efter smak;
- 1 ägg;
- ja, om köttfärsen visar sig vara väldigt torr - 0,5 koppar mjölk.

Recept med bilder steg för steg:

Receptet på bovete med lever är inte komplicerat. Låt oss först laga bovetet efter att ha tvättat det.




Stek kalkonlevern tills den är halvkokt.




Skala löken och morötterna. Skär löken i små bitar, riv morötterna. Stek i en stekpanna.




Passera det kokta bovetet genom en köttkvarn tillsammans med stekt lök och morötter.






Vi vrider också den stekta levern. Tillsätt ägget och blanda blandningen.




Om den är tjock, tillsätt sedan mjölk.
Lägg folie på en bakplåt.
Forma bovetekakorna med levern, täck toppen med folie och ställ in i ugnen i 15 minuter.




Det här är de hemgjorda bovetekakorna vi fick med lever.
smaklig måltid!




Vi inbjuder dig att förbereda mer

Mycket ofta för min familj förbereder jag rätter från slaktbiprodukter, särskilt från lever. Vi älskar lever tillagad i vilken form som helst. Vi respekterar särskilt nötlever och, naturligtvis, mör kycklinglever. Men vi har ingen inställning till fläsklever och gillar inte att använda den för matlagning, även om många hemmafruar tvärtom föredrar att laga mat från fläsklever. I allmänhet, som ordspråket säger: "Det finns inga kamrater enligt smak"...

Därför bör alla laga mat från den lever som de föredrar till sig själva - idag har vi för matlagning läckra pannkakor Kycklinglever kommer att användas. Men pannkakorna kommer inte att vara helt vanliga, men med tillägg av en välsmakande och mycket hälsosam spannmål - bovete. Du kan säga att dessa är grekiska pannkakor, bara de är beredda inte i form av kotletter, utan i form av pannkakor. Det blev väldigt gott och jag vill säga att sådana pannkakor kan matas till till exempel ett barn som inte riktigt "respekterar" denna spannmål. Naturligtvis, som ett användbart "tillskott", istället för bovete, kan du leverpannkakor lägg till eventuella spannmål: kokt ris, pärlgryn, eller kanske hirs eller vete... Detta är efter eget gottfinnande, men ändå kommer pannkakorna att vara mycket välsmakande, hälsosamma och tillfredsställande.

Du behöver:

• Kycklinglever (eller någon annan) - 500 gr.
• Kokt eller ångat bovete - 2 koppar
• Mjölk - 1 glas (eller 200-300 gram gräddfil)
• Lök - 1 st.
• Salt, peppar - efter smak
• Mjöla tills du har konsistensen av tjock grädde
• Vegetabilisk olja - för stekning av pannkakor
• Gräddfil, stekt lök och morötter - för servering av pannkakor

Hur man förbereder leverpannkakor "Grechaniki":

Tvätta kycklinglevern noga och reda ut ådrorna... Passera den genom en köttkvarn med tillsats av lök. Tillsätt mjölk (eller gräddfil), salt och peppar efter smak, kokt bovete och siktat mjöl. Rör om tills gräddfilen inte är tjock och börja baka pannkakorna i en stekpanna med förvärmd vegetabilisk olja.

Stek på båda sidor (ca 1 minut) tills en vackert gyllenbrun skorpa bildas.

Lägg de färdiga leverpannkakorna med bovete i en förberedd kastrull eller stekpanna. Du kan varva bovetet med stekt lök och morötter.

Jag gillar verkligen att göra det här, men idag har jag bara gjort en grönsaksstek och serverat den i mitten på en tallrik med gräddfil, med leverpannkakor runt omkring.

Leverpannkakor blir alltid möra och smälter i munnen.

Dessa "Grechaniki" pannkakor blev ännu godare och du behöver inte servera en tillbehör till en sådan middag eller mellanmål, eftersom vi lägger den i varje pannkaka...

Svetlana och min hemsida önskar er alla en god aptit!

Du hittar hur man lagar mat från nötlever i steg för steg foto recept.

För inte länge sedan var vi på en ukrainsk restaurang och såg på menyn intressant maträtt- Greker. Vi beställde dem inte där med flit, utan bestämde oss för att laga dem själva så att vi kunde prova dem hemma i en avslappnad atmosfär.

Lördagsmorgonen började med en tur till marknaden för lever- och fettnät. Vi köpte nötlever och lammfettnät.

Nu lite om grekerna själva. De är ett välstekt ”kuvert” fyllt med bovete, lever och stekt lök. Bovete och lever är som regel lite torra, men om de lindas in i ett fettnät blir dessa ingredienser saftiga och möra.

Grechaniki kan serveras som en självständig maträtt, helt enkelt garnerad med sallad eller grönsaker. Här har du både kött och tillbehör :-) De kan förberedas i förväg, och bara värmas upp innan servering. Vi rekommenderar inte att äta bovete kallt - trots allt smakar rätter som använder fettnät bättre när de äts varma.

Och om du gör mer fyllning kan du lägga till ägg och mjöl och steka läckra leverpannkakor med bovete. Det var vad vi gjorde. Jag kunde ha lagt ut receptet, men jag hann inte fota - jag åt upp allt direkt :-)

Ingredienser:

• Fettnät - 0,5 kg.
• Bovete - 150 gr.
• Nötlever - 300 gr.
• Lök - 2 st.
• Vegetabilisk olja för stekning;
• Salta och peppra efter smak.

Hur man lagar bovete:

Steg 1

Koka bovetet i kokande saltat vatten tills det är mjukt.

Steg 2

Finhacka löken och stek i vegetabilisk olja.

Steg 3

Tvätta levern, skär ut filmerna och passera genom en köttkvarn.

Steg 4

Tvätta fettnätet och torka det med en handduk.

Steg 5

Gör fyllningen - blanda bovete, lever och stekt lök. Salta och peppra efter smak.

Att göra malet bovete och lever

Steg 6

Vi lindar fyllningen i ett fettnät i form av små kotletter.

Linda in fyllningen i fettnät

Steg 7

Värm upp stekpannan och smörj den lätt med vegetabilisk olja under stekningsprocessen, tillräckligt med fett kommer att återges från boveteskalet. Stek bovetekakorna tills de är klara, täckta, eller alternativt kan du baka dem i ugnen.

Grechaniki foto

(Visad 27 gånger, 1 besök idag)