Vi förbereder en läcker potatisgryta med köttfärs i en långsam spis. Hur man gör potatisgryta med köttfärs i en långsam spis enligt ett steg-för-steg recept med foton Hur man lagar potatisgryta i en långsam spis

Hem / Snacks 

Helgdagar eller vilken vanlig middag som helst kan dekoreras med en original och lättlagad potatisgryta. Tyskland kan betraktas som maträttens födelseplats, där den först bereddes i slutet av 1800-talet.

Den största fördelen med en sådan unik paj är förmågan att laga den från valfri uppsättning ingredienser på spisen, i ugnen, i mikrovågsugnen och i en långsam spis. Oavsett detta kommer han att vara en välkommen gäst på ditt bord. Så låt oss börja förbereda en rejäl och samtidigt mörsmakande potatisgryta i en slow cooker. Detta kommer att vara enkelt med en sådan mirakelassistent i köket, som kommer att kontrollera förberedelsen och ge dig möjlighet att förbereda någon annan aptitretare till grytan.

Potatisgryta med kött i en långsam spis

Köksmaskiner och husgeråd: multicooker, kniv, visp eller gaffel, skärbräda, 2 djupa skålar, grönsaksskalare.

Ingredienser

Steg-för-steg förberedelse

  1. Finhacka en medelstor lök som väger ca 100 g i tärningar.
  2. Skär 400-450 g potatis på något sätt som passar dig: med en grönsaksskalare i tunna chips eller små kuber.

  3. Bryt två i en djup skål kycklingägg och vispa dem lite med en visp eller gaffel.

  4. Rör hela tiden i äggen, häll gradvis 60 g siktat mjöl i en skål.

  5. Tillsätt 300 g majonnäs med låg fetthalt och blanda väl.

  6. Lägg 400-450 g i en annan behållare köttfärs(valt efter din smak).

  7. Blanda det med lök.

  8. Salta och peppra efter smak. Smaksätt med dina favoritkryddor om så önskas.

  9. Smörj multikokskålen med 50 g mjukt smör.

  10. Lägg ½ av den hackade potatisen på botten.

  11. Häll i ½ av äggblandningen.

  12. Bred ut färsen i ett jämnt lager.

  13. Lägg resten av potatisen ovanpå.

  14. Fyll allt med äggblandningen igen.

  15. Placera skålen i multikokaren och täck med lock. Ställ in programmet "Baking" i 1 timme och koka tills programmet är slut.

  16. Servera den färdiga rätten varm med grönsaker och örter.

Hur och med vad ska man servera grytan

Grytan kommer att tjäna dig väl utsökt mellanmål eller ett mellanmål. Den förvaras bra i kylen och tappar inte smaken. Du kan också laga den som huvudrätt.

Grunden för det kan vara bovete, ost, mannagryn, pasta, potatis och till och med klimpar, från vilka du kommer att få en ovanlig. Fyllningen kan vara kött, grönsaker, svamp, potatis, torkad frukt, bär, sylt, choklad och annat godis.

Servera rätten till festligt bord med en salt fyllning kan du dekorera den med örter, grönsaker eller sås och söta kassler - med glasyr, pulver eller kondenserad mjölk.

Videorecept för att göra potatisgryta med köttfärs i en långsam spis

Den här videon visar dig hur du blandar såsen till en gryta på rätt sätt och hur du lägger ut lager av ingredienser i en multicooker-skål. Programmen i varje multicooker är olika, så du måste korrelera tillagningstiden och baktemperaturen på din maskin med de föreslagna rekommendationerna i detta recept.

  • Innan du lagar mat måste du kontrollera att multikokarskålen är helt torr utvändigt och inuti.
  • För att grytan ska bli väl och tillräckligt gräddad behöver alla ingredienser vara finhackade.
  • För att servera en maträtt med gyllenbrun skorpa måste du lägga den upp och ner på en tallrik. Du kan också vända den upp och ner i en skål och grädda ytterligare några minuter på samma program.
  • Det är bättre att smörja skålen innan du lägger till mat. smör så att rätten lämnar botten väl när den tas bort och inte bränns.

Andra fyllningsalternativ

I själva verket är detta bara ett av de enklaste grytarecepten som finns. Modern kulinariska mästare, och du och jag skapar verkligen ovanliga mästerverk, tack vare fantasi och experimenterande.

Jag rekommenderar att du provar denna hälsosamma och enkla. Passar till en rejäl och smakrik frukost. Samma gryta kan spädas ut med dina favoritfrukter och glädja ditt hushåll. Eftersom allt förbereds i en slow cooker idag, missa inte det och ta en titt på receptet. Du kan också lägga till spannmål, svamp, grönsaker och frukt.

Idag vill jag bjuda in dig att förbereda en mycket enkel och god maträtt - det här är en gryta med malet kött och potatis i en långsam spis. Produkter för det kan hittas i alla kök. Dessutom är det mycket hälsosammare och bekvämare att förbereda en gryta i en långsam spis än i ugnen. Rätten kan serveras till både lunch och middag. Det blir också väldigt fint på bordet för gästerna. utsökt godis, och med en vacker presentation också. Trots allt skärs en gryta med potatis som en kaka och ser vacker ut när den skärs. I detta recept med foto minimiuppsättning ingredienser, men du kan lägga till andra lager och därigenom göra rätten mer varierad och vacker. Tillagningstiden tar cirka 20 minuter, men grytan tar lång tid att förbereda och svalna, så planera tiden flera timmar innan servering och gläd dina nära och kära och gäster med en läcker potatisgryta med köttfärs.

Läcker gryta med köttfärs och potatis i en slow cooker

Ingredienser:

  • medium potatis - 6-8 st.;
  • malet kött - 0,5 kg;
  • ägg - 3 st.;
  • gräddfil (kan ersättas med majonnäs) -300 gr.;
  • vitlökspeppar- 0,5 tsk;
  • basilika - 0,5 tsk;
  • salt, peppar - efter smak.

Recept på gryta med köttfärs och potatis i slowcooker

1. Skala, tvätta och skär potatisen. Det är bättre att skära tunt. Jag tycker att det är bekvämt att använda tunna cirklar, och sedan i hälften igen.

2. Bryt 3 ägg i en skål.

3. Tillsätt salt, peppar och kryddor till köttfärsen, äggen och potatisen. Jag har vitlökspeppar och basilika. Du kan använda vilka kryddor du vill. Eller till och med en färdig krydda till potatis.

4. Tillsätt gräddfil till ägg med kryddor. Du kan använda majonnäs eller mjölk. Eller blanda gräddfil med majonnäs till exempel.

5. Vispa allt slätt.

6. Smörj multicookerformen med smör. Kan fodras med pergament för enkel borttagning färdig gryta.

7. Det första lagret kommer att göras av potatis. Lägg hälften av det i pannan och fördela jämnt över botten av multikokaren. Häll lite ägg-gräddfil över potatisen så att den fastnar bra och inte faller isär.

8. Lägg sedan ut ett lager köttfärs. Förresten, du kan använda vilket malet kött som helst: fläsk, nötkött, kyckling eller blandat. Naturligtvis bästa köttfärsen det kommer att finnas en som du gör själv. För att göra den saftigare, tillsätt en halv finhackad och stekt lök i köttfärsen.

9. Lägg det återstående lagret av potatis ovanpå. Du kan göra fler lager. Lägg stekt svamp, lök och morötter på köttfärsen. En gryta med malet kött och potatis i en långsam spis med tillsats av riven ost, som smälter och inte brinner, visar sig mycket välsmakande. Vad du älskar och hittar i ditt kylskåp. Dessutom, ju fler lager av gryta, desto vackrare blir den när den skärs.

10. Häll det återstående lagret av potatis med den återstående ägg-gräddfilsblandningen. Skaka sedan multikokarskålen lite så att äggen fördelas i grytan och kommer in i alla sprickor.

11. Ställ in multikokaren på "Baking"-läge i 1 timme. För att minska tillagningstiden, stek färsen i förväg och koka potatisen tills den är halvkokt, då räcker det med 20 minuter i en långsam kokare. Kontrollera att grytan är klar efter pipsignalen. Stick hål i den med en tunn kniv eller spett. Om den är mjuk så är den klar, om den fortfarande är lite hård, lägg sedan till ytterligare 10-20 minuter för tillagning. Toppen av grytan förblir ljus. Om du vill ha en läcker skorpa på toppen finns det 2 alternativ. Servera rätten upp och ner, då den blir brynt i botten. Eller vänd på grytan i bunken och koka i ytterligare 10 minuter.

12. För att ta bort den färdiga grytan, använd en liten silikonspatel eller kniv och arbeta försiktigt runt kanten på grytan för att frigöra sidorna från skålen. Använd sedan en ångpanna och vänd upp kastrullen på den. Om du inte har använt pergament är det bättre att skaffa det potatisgryta sval så att den inte faller isär.

13. Läcker gryta redo med potatis och köttfärs i en slowcooker. När den väl svalnat är den lätt att skära och ser väldigt vacker ut. Och innan servering kan den hackade rätten värmas upp. Servera den varm med olika såser. Speciellt gott blir det med vitt vitlökssås eller adjika. Kalla alla till bordet!
smaklig måltid! Och om du gillar att använda en multicooker för att förbereda enkla och läckra rätter, se även

Det är bekvämt att förbereda den här rätten från resterna igår potatismos och kokt kött från buljong, tänk på detta alternativ. Jag gjorde en mer dietvariant – med kokt kalvkött. Du kan använda nötkött, magert fläsk eller till och med kyckling - varför inte? Eller gör denna gryta med svamp, samma friterade ostronsvamp, det blir också jättegott!

Vi kan ansluta multikokaren i detta skede. Lägg skalad och hackad potatis i en skål, tillsätt vatten och en bit kalvkött i en ångkorg och koka i trettio minuter. Vi lägger potatisen i ett durkslag, låt det återstående vattnet rinna av och mosa dem till en puré med en mos. Till denna puré (eller resterna av gårdagen) lägg till rått ägg, salt och peppar.


Vi passerar det kokta köttet genom en köttkvarn.

Hacka löken fint, fräs den på vegetabilisk oljaäven i en slowcooker.


Vi överför den stekta löken till det hackade köttet, tillsätt salt och peppar efter din smak, blanda noggrant, det finns ingen anledning att tvätta eller torka av multikokaren, låt den smörjas med olja.


Tillsätt finhackade örter i potatisblandningen (om så önskas och finns tillsatte jag lite dill och persilja).


Låt oss nu sätta ihop vår gryta. Du behöver en bit bakplåtspapper för att få ut grytan hel och vacker, men om du plötsligt inte har den spelar det ingen roll – du kan ta bort grytan bit för bit med en spatel eller försöka vänd försiktigt upp den på en tallrik.

Vi skrynlar ihop pergamentet noggrant och torkar insidan av multikokarskålen, smörjer pergamentet med oljan där löken stektes. Vänd nu bakplåten med den smorda sidan upp och räta ut den. Lägg hälften av potatisblandningen på bakplåten och jämna ut den. Lägg köttfärsen och löken på potatisen, även den i ett jämnt lager. Lägg potatisblandningen ovanpå köttet igen och jämna ut det igen. Slå nu på "Baking" -läget i 40-50 minuter. Ta den färdiga grytan ur bunken vid hörnen på bakplåten, skär i skivor och servera med gräddfil.

Receptet på potatisgryta med köttfärs i en långsam spis innehåller två lager potatis, varav ett ligger på botten och det andra på toppen. Mellan dem finns en mängd olika fyllningar: kött, grönsaker eller svamp. Du kan hälla bindedelen (ägg, grädde, gräddfil) i både mitten och hela grytan.

Slow Cooker Casserole Basics

  • Rätt lägen. För att förbereda potatismos gräddade i en multicooker eller Panasonic tryckkokare, använd lägena "Baking" eller "Bake". Läget kan också kallas "Bröd". Ibland är det på modet att använda "Frying" -läget. Temperaturprogrammen skiljer sig åt, så du bör ställa in tiden själv eller försöka följa receptet.
  • Tiden beror på massan. Justera tillagningstiden beroende på mängden ingredienser.
  • Funktioner hos multikokaren. Till exempel tror man att det finns fler i Redmond hög temperatur i samma lägen som i Polaris.
  • Låt svalna.
  • Ta inte bort grytan direkt efter tillagningen - den kan falla isär. Hemligheten med gyllenbrun skorpa.

När du lagar mat i en långsam kokare, är toppen av skålen inte stekt. Men du kan vända på grytan och använda "Fry"-läget i några minuter.

Potatisgryta i en Redmond multicooker

Gör en paj av befintliga ingredienser eller följ beprövade recept. När du snabbt ska förbereda middag är potatisgryta med köttfärs i en slowcooker den bästa lösningen. Ett steg-för-steg-recept hjälper dig att undvika misstag. Om du vill skämma bort ditt hushåll, se till att servera tartarsås till grytan.

Kycklinggrytor anses vara diet, men bara utan kaloririk sås. Det bör dock noteras att utan en tillräcklig mängd fyllning (gräddfil, majonnäs, grädde) blir grytan torr och intetsägande.

Du behöver:

  • potatis - 0,5 kg;
  • kyckling (filé) - 400 g;
  • hård ost - 150 g;
  • gräddfil (15% fett) - 200 ml;
  • vitlök - ett par kryddnejlika;
  • mejram, majonnäs, salt.

Förberedelse

  1. Skiva tunt kycklingfilé, strö över mejram och överför allt i en djup skål.
  2. Finhacka vitlöken eller använd en vitlökspress.
  3. Blanda filéskivor med majonnäs och vitlök. Låt stå i 15 minuter.
  4. Skär löken och potatisen i små tärningar.
  5. Riv osten på ett rivjärn (stort).
  6. Tillsätt kryddor till gräddfil och rör om.
  7. Lägg löken i den långsamma kokaren, sedan hälften av potatisen, kycklingen och den återstående hälften av potatisen.
  8. Häll gräddfil över allt, strö ost på toppen.
  9. Grädda i 40 minuter i "Baking" -läget.

Tartarsås recept med foto

Traditionell fransk tartarsås inkluderar kokt och rå äggula. Men för att förenkla det kan du göra det med vanlig majonnäs. Denna sås är perfekt för en rejäl potatisgryta.

Du behöver:

  • majonnäs - 100 g;
  • inlagda gurkor - 30 g;
  • hackad grön lök - en nypa;
  • kapris - 10 g;
  • citronskal - en tesked;
  • salt och peppar.

Förberedelse

  1. Skär kaprisen i mindre bitar, gurka och lök, blanda.
  2. Häll majonnäs, citronsaft, tillsätt peppar och salt.
  3. Använd en mixer och blanda allt tills det är slätt.
  4. Kyl i minst 20 minuter.

Med fisk

Denna gryta är lämplig för Fastelavensmeny. Gräddfil och ost bör ersättas med mager majonnäs.

Du behöver:

  • potatis - 0,5 kg;
  • fiskfilé- 400 g;
  • lök - 1 stycke;
  • tomater - 2 stycken;
  • gräddfil - 100 ml;
  • ost - 100 g;
  • timjan, örter, rosmarin, salt.

Förberedelse

  1. Skala potatisen och skär sedan i skivor.
  2. Skär fiskfilén i små bitar. Strö över kryddor.
  3. Hacka det gröna och använd en vitlökspress. Blanda med gräddfil.
  4. Skär löken i halva ringar och tomaterna i cirklar.
  5. Lägg den smorda blandningen i multikokarskålen. gräddfilssås potatis, sedan lager med fisk, lök och tomater. Smörj var och en med gräddfil, tillsätt lite salt och peppar.
  6. Lägg riven ost ovanpå.
  7. För matlagning, använd läget "Bakning", tid - 60 minuter.

Recept för Polaris multicooker

Med kött

Du kan göra en potatisgryta med kalkon eller nötkött i en långsam spis på flera sätt: med fyllning eller smördeg, en version som presenteras nedan.

Du behöver:

  • potatis - 0,5 kg;
  • nötkött, kalkon - 300 g;
  • morötter - 200 g;
  • lök - 150 g;
  • ost - 100 g;
  • majonnäs - 100 g;
  • röd paprika, salvia, salt.

Förberedelse

  1. Skala och skär potatisen i tunna cirklar. Blanda med majonnäs och lägg hälften på botten av multikokaren, smord med olja.
  2. Skär köttet i skivor och vispa med en klubba.
  3. Skala och hacka löken.
  4. Till morötter och ost, använd ett grovt rivjärn.
  5. Lägg köttet, löken, morötterna och osten i långsamkokaren och tillsätt resten av potatisen.
  6. Välj läget "Bake" och koka i 90 minuter.

Att laga en gryta med kött i en långsam spis är svårare än med andra ingredienser, så du bör följa vissa regler. Skär köttet fint om det behövs stora bitar- subtilt. Det skulle vara en bra idé att slå den med en klubba. Lägg inte kött ovanpå. Förresten, det finns alltid möjlighet att laga det i förväg i en stekpanna eller i "Frying" -läget, vilket förenklar matlagningen.

Med köttfärs

En gryta med köttfärs och potatis i en multikokare är lättare att tillaga än köttgryta och är mer lämplig som en vardagsrätt. Risken för dålig rostning är minimal.

Du behöver:

  • potatis - 0,5 kg;
  • malet kött - 400 g;
  • lök - 1 stycke;
  • ägg - 2 stycken;
  • gräddfil - 300 g;
  • grönt, paprika, salt, mejram.

Förberedelse

  1. Tvätta och skala potatisen och löken. Finhacka.
  2. Lägg potatisen i en djup skål. Tillsätt persilja, peppar och salt.
  3. Blanda ägg med majonnäs till en slät smet.
  4. Peppra köttfärsen, tillsätt lök.
  5. Smörj en skål med olja, lägg ett lager potatis, sedan köttfärs och sedan potatis igen.
  6. Fyll allt med en blandning av ägg och majonnäs.
  7. Koka i "Bake" -läget i 40 minuter. Det rekommenderas att kontrollera grytans beredskap var 15:e minut.

En gryta med köttfärs och potatis i en slowcooker kommer att tillagas snabbare om du steker köttfärsen i förväg.

Potatisgrytor är rätter som bör ingå i familjens kost. De är hälsosamma och lätta att tillaga. Sammansättningen varierar, ingredienser kan tas bort eller läggas till.

Potatisgryta med köttfärs är ett enkelt och prisvärt alternativ för att diversifiera din vanliga kost med tillgängliga produkter. Allt malet kött duger: fläsk, nötkött, lamm och till och med kyckling. Den totala tiden är 70-80 minuter.

Matlagningstips:

  • de mest lämpliga multicooker-lägena för potatis- och köttgrytor är "bakning" och "rostning" (ibland kallad "bröd"), om modellen inte tillhandahåller dem måste du använda "stekning" -läget;
  • Bakningstemperaturen skiljer sig från olika tillverkare, rekommendationer för tillagningstiden är ungefärliga, du måste välja tiden baserat på din enhet, till exempel tror man att i Redmond multicookers är temperaturen högre än i Polaris;
  • tillagningstiden beror inte bara på multicooker-modellen utan också på skålens vikt;
  • för att få en gyllenbrun skorpa, lämna den färdiga grytan i "stekning" -läget i 2-3 minuter;
  • Du kan inte ta bort potatisgrytan från multikokaren direkt efter tillagning, det är bättre att låta rätten svalna i minst 8-10 minuter.

Ingredienser:

  • potatis - 800 gram;
  • malet kött - 300 gram;
  • ägg - 2 stycken;
  • lök - 1 bit (medium);
  • mjölk - 3 matskedar;
  • mjöl - 2 matskedar;
  • hård ost - 50-70 gram (valfritt);
  • smör - för att smörja skålen;
  • salt, kryddor - efter smak.

Recept på potatisgryta med köttfärs i slowcooker

1. Tina köttfärsen helt (om den förvarats i frysen).

2. Skala löken, skär i små bitar och blanda med köttfärs. Salta och peppra. Blanda till en homogen massa.

3. Vispa äggen i en djup skål, salta lätt och blanda. Tillsätt mjöl, blanda igen. Häll i mjölken, rör om tills du får en homogen konsistens som en tjock sås (ungefär samma som pannkakssmet). Riv osten på det finaste rivjärnet och lägg i fyllningen.

Du kan blanda ingredienserna med en mixer eller mixer.

4. Skala potatisen, tvätta den, torka den med hushållspapper. Skär knölarna i tunna runda skivor.

5. Smörj multikokskålen med smör. Lägg lite potatis på botten (ska bilda ett lager). Strö över örter och kryddor på toppen, du kan lägga hackade örter.

6. Häll 3 matskedar av smeten gjord i det tredje steget av beredningen i multikokaren. Lägg nästa lager potatis (hälften av de befintliga). Lägg ut all köttfärs och bred ut den i ett jämnt lager. Ringla över 2 matskedar av "degen".


Du bör ha tre huvudlager: potatisfärs potatis

7. Forma nästa lager gryta av den återstående potatisen. Tillsätt kryddor och kryddor. Häll den befintliga smeten jämnt över hela skålens yta.


Förrätta innan bakning

8. Aktivera multicooker-läget som är lämpligt för bakning ("bakning", "roasting", etc.). Ungefärlig tid – 40-50 minuter. Rättens beredskap kontrolleras genom att sticka in spetsen på en kniv i ett lager potatis, fruktköttet ska inte vara rå.

9. 10 minuter efter avslutad tillagning, ta försiktigt bort potatisgrytan med köttfärs från multikokarskålen, lägg på en tallrik och dela i portioner. Rätten serveras varm med gräddfil.

Redaktörens val

© 2024 mkpdesert.ru -- Delicious - Kulinarisk portal