Vi lagar utmärkta ölsnacks för ett roligt sällskap. Läckra tilltugg för öl hemma Ostbollar

Hem / Soppor

Du har säkert märkt att priset på ölsnacks i butiker är milt sagt överprissatta. Men vi köper fortfarande dessa produkter eftersom de passar utmärkt till öl. Vi vill erbjuda dig ett bra alternativ. Det är inte många som vet, men ett ölsnack gjort hemma visar sig vara mycket godare och billigare. Det finns en stor variation av alla sorters recept, både enkla som tar 2-3 minuter och komplexa som påstår sig vara ett kulinariskt mästerverk.

Vi har skrivit ner recept på alla de mest populära mellanmålen och några ovanliga som säkert kommer att passa din smak. Välj bara något av recepten du gillar och följ steg-för-steg-instruktionerna.

Nedan är hur enkla recept och komplexa, vars förberedelse kan ta flera dagar. Allt beror på exakt vad du planerar, om det bara är en träff med vänner, så kommer rostat bröd med vitlök att göra, men om du firar din årsdag, bör du bry dig om räkor i smeten!

Chips i en långsam spis

Ett väldigt enkelt recept på läckra och allas favoritpotatischips.

Ingredienser:

  • Potatis - 500 g
  • Sojasås - 100 ml
  • Vegetabilisk olja - för stekning
  • Kryddor

Förberedelse:

Skär potatisen i tunna skivor. För att snabbt skära skivor kan du använda en grönsaksskalare.

För att förhindra att potatisen blir svart skär du den rakt ner i vattnet.

  1. Fyll potatisen sojasås och vatten. Du kan lägga till dina favoritkryddor.
  2. Häll olja i multikokaren och slå på Deep Fry-programmet. Och vänta tills multikokaren värms upp.
  3. Torka under tiden potatisen på hushållspapper. Vi skickar den för att steka chips. Stek i 4 minuter.
  4. Medan chipsen är varma, strö över dem med dina favoritkryddor.

Kycklingchips

Köttchips är mycket populärt bland ölälskare. Och den största nackdelen med denna maträtt är priset. Så låt oss göra detta mellanmål hemma.

Ingredienser:

  • Kycklingfilé - 300 g
  • Sojasås - 100 ml
  • Koriander - efter smak
  • Vitpeppar - efter smak
  • Favoritkryddor - efter smak

Förberedelse:

Skär kycklingfilén i tunna strimlor.

Hela hemligheten med att förbereda denna maträtt ligger i skärning. Kycklingstrimlorna ska vara lika stora. Det är det enda sättet kycklingbitar kommer att tillagas samtidigt.

  1. Överför kycklingen till en djup behållare.
  2. Häll i sojasås. Tillsätt alla kryddor.
  3. Ställ kycklingen i kylen i 15 minuter.
  4. Nu lägger vi kycklingbitarna på pinnarna.
  5. Lägg nu pinnarna på grillen.

Lägg en plåt med folie längst ner i ugnen. Placera gallret med köttet högst upp i ugnen. Låt köttet stå i 4-5 timmar.

Lax till öl

Mycket originalrecept snacks till en av de mest favoritskummande dryckerna.

Ingredienser:

  • Lax - 1 kg
  • Cognac - 50 ml
  • Kryddor - efter smak
  • Socker - 10 g
  • Citronsaft - 50 ml

Förberedelse:

Skär laxen och skär i små bitar. Blanda laxbitar med konjak, kryddor och socker. Blanda väl. Tillsätt citronsaft. Blanda väl igen. Låt fisken salta i 15 minuter.

Smaklig måltid.

Ostpinnar

Detta mellanmål är mycket populärt på restauranger och pubar. Ha en dma fest - förbered ostpinnar.

Ingredienser:

  • Ost - 300 g
  • Ägg - 1 st.
  • Vitlök - 2 tänder.
  • Brödsmulor - 100 g

Förberedelse:

  1. Skär osten i stavar.
  2. Vispa ägget med en visp.
  3. Doppa osten i äggsmeten och sedan i ströbröd.
  4. Stek osten i smör.
  5. 2 minuter på varje sida.

Smaklig måltid.

Ölsnack – torkad bläckfisk

Ett väldigt gott mellanmål som går att hitta i vilken butik som helst, men självklart smakar hemlagat bättre.

Ingredienser:

  • Bläckfisk - 1 kg.
  • svartpeppar - 10 g
  • Krydda för fisk - 10 g
  • Kycklingkrydda - 10 g
  • Socker - 10 g
  • Vinäger - 40 ml

Förberedelse:

  1. Rengör och skär bläckfisken.
  2. Ånga köttet.
  3. För att göra detta, häll kokande vatten över bläckfiskköttet, täck med ett lock och låt stå i 3 minuter.
  4. Tillsätt sedan vinäger, peppar, salt, krydda för fisk och kyckling.
  5. Blanda allt väl.
  6. Lämna bläckfisken över natten.
  7. Placera bläckfiskarna på en dehydrator för hemmet.
  8. Koka i 4-6 timmar.

Smaklig måltid.

Detta mellanmål är populärt i Europa. I Ryssland föredrar vi kex, även om du kan kombinera dessa snacks.

Ingredienser:

  • Mjöl - 500 g
  • Öl - 125 ml
  • Smör - 100 g
  • Sesam
  • Socker

Förberedelse:

  1. Först och främst måste du knåda degen.
  2. För att göra detta, blanda mjöl och smör i en djup skål och blanda väl.
  3. Häll sedan gradvis i ölen under konstant omrörning.
  4. Fortsätt att knåda degen med händerna.
  5. Degen ska bli elastisk och inte fastna i händerna.
  6. Lägg sedan degen i kylen i en timme.
  7. Låt oss nu kavla ut degen.
  8. Vi ska ha en stor kaka ungefär en centimeter tjock.

Skär i stavar. Du kan vrida varje remsa för skönhet. Strö över salt och sesamfrön och ställ in i ugnen i 15-20 minuter.

Förrätt av kycklinghalsar och ostsås

Ett mycket gott och billigt ölsnack.

Ingredienser:

  • Vitlök - 3 tänder.
  • Kycklinghalsar - 1 kg
  • Ost - 40 g
  • Gräddfil - 80 g
  • Majonnäs - 100 ml

Förberedelse:

  • Tvätta kycklinghalsarna väl, skär bort skinnet och överflödigt fett.
  • Salta och peppra.
  • Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs vitlöken i den.
  • Efter ett par minuter, lägg till kycklinghalsarna i pannan.
  • Stek i 30 minuter.

Förbered såsen under tiden. Tre ostar på ett fint rivjärn. Blanda gräddfil och majonnäs i en skål. Salta och peppra och tillsätt riven ost. Blanda den resulterande såsen väl.

Grisöron

En mycket välsmakande och ovanlig aptitretare gjord av fläsköron. I allmänhet kan du förbereda olika rätter med detta recept.

Ingredienser:

Förberedelse:

Fyll öronen med vatten och låt koka upp. Skölj väl. Fyll på med vatten igen, salta, tillsätt lagerblad och lök. Koka ytterligare 2 timmar på låg värme med locket på. Efter en tid tar vi ut öronen och sköljer dem noggrant igen. Skär i strimlor. Salta öronen väl, tillsätt en sked vinäger och kryddor till dem. Blanda allt väl. Låt det sitta i 30 minuter.

Lökringar i smeten

En av de mest populära och favoritölsnacksen, som är känd över hela världen.

Ingredienser:

  • Mjöl - 100 g
  • Lök - 500 g
  • Stärkelse - 5 g
  • varm peppar - 10 g
  • Brödsmulor - 50 g
  • Vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse:

Blanda mjöl, stärkelse, peppar, salt och kryddor. Blanda väl och tillsätt vatten. Blanda tills blandningen är homogen. Blandningen ska vara lika tjock som gräddfil. Skär löken i ringar. Nu sänker vi ringen först i smeten, sedan i de panerade kexen. Stek ringarna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

Vingar eller KFC

De älskade vingarna från snabbmatsrestaurangen KFC älskas av alla utan undantag.

Ingredienser:

  • Vingar – 1 kg
  • Ägg - 1 st.
  • Gröt– 100 g
  • Tobascosås - 10 ml
  • Röd paprika
  • Flingor - 100 g
  • Cucurcuma
  • Torr adjika
  • Paprika

Förberedelse:

  1. Vi skär vingarna vid fogen.
  2. Salta vingarna.
  3. Tillsätt röd paprika, en blandning av paprika och adjika.
  4. Tillsätt Tobascosås.
  5. Blanda väl och låt stå i marinaden över natten.
  6. Vispa ägg med en liten mängd vatten.
  7. Tillsätt gurkmeja till ströbröd för färg.

Gröt mal med gurkmeja. Doppa nu vingen i mjöl, sedan i ägget och sedan i flingorna. Stek de resulterande vingarna i olja tills de är kokta.

Ostchips

Hemgjorda ostchips är väldigt lätta att tillaga, här viktig ingrediensär ett våffeljärn. Det är tack vare henne som chips tillagas väldigt enkelt.

Ingredienser:

  • Gräddfil - 150 ml
  • Margarin - 125 g
  • Ägg - 1 st.
  • Hård ost– 200 g
  • Paprika - 10 g
  • Gurkmeja - 10 g
  • Soda - 5 g
  • Mjöl - efter smak

Förberedelse:

  1. Blanda gräddfil och ägg.
  2. Blanda med en visp.
  3. Låt oss lägga till margarin här.
  4. Blanda väl igen.
  5. För att chipsen ska få en vacker färg, tillsätt paprika och gurkmeja.
  6. Tillsätt riven ost.
  7. Tillsätt läsk och salt här.

Tillsätt nu mjöl lite i taget och knåda degen tills den är slät. Täck formen med film och ställ degen i kylen. Rulla nu degen till bollar. Lägg bollarna på våffeljärnet och stek.

Ostbollar

Ett enkelt och billigt mellanmål till öl.

Ingredienser:

  • Ost - 200 g
  • Ägg - 1 st.
  • Brödsmulor - 100 g

Förberedelse:

Vispa ägget med en visp eller gaffel. Riv osten på ett fint rivjärn.

Blanda väl. Rulla den resulterande massan till bollar. Rulla bollarna i ströbröd och stek i vegetabilisk olja. Det måste friteras.

Ett snabbt mellanmål av lavash till öl

Detta rejäla och krispiga mellanmål kommer säkerligen att glädja alla utan undantag.

Ingredienser:

  • Korv - 100 g
  • Hård ost - 100 g
  • Majonnäs - 3 msk.
  • Ketchup - Art. l.
  • Pita

Förberedelse:

Låt oss vika ut pitabrödet. Klä pitabrödet med majonnäs och ketchup. Skär salamin i tunna bitar och lägg på pitabröd. Tre ostar på ett fint rivjärn. Täck salami med ost. Låt oss rulla pitabrödet till en rulle. Skär i cirklar och lägg på en plåt.

Ägg i München stil

Ett mycket originellt och välsmakande mellanmål som du och dina vänner säkert kommer att njuta av.

Ingredienser:

  • Ägg - 4 st.
  • Ingefära rot – 3 cm
  • Kryddnejlika – 3 st.
  • Pepparkorn
  • Äppelcidervinäger - 50 ml
  • Socker - 1 tsk.
  • Vitlök - 3 tänder

Förberedelse:

  1. Koka äggen.
  2. Blanda alla kryddor och vinäger i ett glas vatten.
  3. Låt oss koka marinaden.
  4. Låt oss skala vitlöken.
  5. Lägg vitlök och ägg i en matbehållare och tillsätt marinaden.
  6. Låt stå i kylen i 2 dagar.

Servera med öl.

Marinerade korvar till öl

Ett mycket intressant och enkelt recept på välsmakande och pikanta korvar.

Ingredienser:

  • Korv - 1 kg
  • Koriander - 10 g
  • Salt - 10 g
  • Socker - 10 g
  • Vinäger - 300-500 ml
  • Varm paprika - 3 st.
  • Inlagd gurka - 3 st.
  • Lök - 1 st.
  • Vitlök - 4 tänder.

Förberedelse:

Skär gurkorna i tunna skivor. Skala vitlöken och skär i tunna bitar. Skär löken i fjädrar.

Koka upp vatten. Tillsätt sedan vinäger 6%, socker, salt, peppar, kanel och koriander. Du kan lägga till andra kryddor. Vi skär ett snitt på korvarna. Lägg en bit gurka, vitlök, lök i snittet, varm peppar, bred med pepparrot eller senap.

Vid tre liters burk lägg lök på botten. Lägg korvarna på löken. Alternativa lager till toppen av burken. Häll marinaden över korvarna. Låt marinera 1-2 dagar i rumstemperatur.

http://www.salatyday.ru/recepty/recept/498

Små mellanmål

Kex, chips, nötter, torkad bläckfisk och fiskfingrar från butiken är snacks för öl, bilder som är så attraktiva för oss från skyltar. Men allt detta bra hemmafru Jag skulle inte rekommendera det för bordet. En ölfest hemma är ett utmärkt tillfälle att förbereda snacks till dina nära och kära från beprövade produkter hemma. Till exempel kex. De tillagas mycket snabbt och enkelt och blir otroligt välsmakande.

  1. Ta brödskivorna och skär i tärningar.
  2. Häll upp i en stekpanna utan olja.
  3. Salta, peppra och stek på högsta värme.
  4. Se samtidigt till att röra om hela tiden så att de inte bränns.
  5. När kexen är något gyllenbruna, ställ dem åt sidan.
  6. Tillsätt en vitlöksklyfta hackad med ett rivjärn eller en kniv.
  7. Stäng locket och rör om, som om du kastar innehållet i pannan.
  8. Återgå till låg värme i ytterligare 1 minut Kom ihåg att röra om hela tiden.

Du kan servera krutongerna på en mellanmålstallrik med tärnad ost. Du kan ta flera sorter. Till exempel hårdost och smält ost i burk så att man kan doppa kex i det. Ostfondue är idealisk för samma ändamål. Dessutom kan du servera sugrör. Den passar perfekt till smält ost.

Bayerska snacks

Traditionellt serverar alla tyska pubar olika typer av korv och korv med öl. Naturligtvis kommer det att vara lite problematiskt att förbereda dem själv. Därför är det bättre att köpa dem i en butik. Men du kan enkelt göra såser för bayerska aptitretare med dina egna händer.

  • Sås nr 1. Ta ketchup eller tomatpuré. Finhacka persiljan och rör ihop den med den röda dressingen, tillsätt lite vatten. Men så att konsistensen på såsen bibehålls. Salta, peppra och tillsätt en nypa socker. Du kan också finhacka ett par skivor lök. Blanda väl och servera i en såsbåt. Förutom persilja kan du även lägga till koriander eller basilika.
  • Sås nr 2. Blanda gräddfil och majonnäs i proportioner 2 till 1 och tillsätt en finhackad massa dill. Lägg en till såsen rått ägg och blanda väl. Du kan gå igenom det lite med en mixer. Tillsätt även hackad vitlöksklyfta. Servera även i en såsbåt eller liten skål.
  • Sås nr 3. Det här är mest bästa såsen till bayerska korvar, korvar och frankfurter. Tillsätt lite honung i senapen, bara lite majonnäs eller gräddfil och blanda väl.

Kryddig revbensspjäll

Huvudrätten och naturligtvis efterlängtade rätten på alla ölfester är revbensspjäll! Du kan laga fläsk eller annat, beroende på din budget och antal gäster. Revben är det bästa mellanmålet till öl. Recepten för att tillaga alla typer av detta otroligt goda mellanmål är desamma. För att förbereda behöver du själva revbenen, tabascosås, salt och lite mald svartpeppar.

Blanda alla ingredienser noggrant. Låt dem vila i ca 30 minuter. Om tiden tillåter kan du låta revbenen marinera i flera timmar. Sätt in i ugnen i 40 minuter. Glöm inte att hålla ett öga på dem så att de inte bränns eller överkokar.

Alla snacks kan serveras på rätter dekorerade med salladsblad. Ha en härlig fest och god aptit!

http://babapovariha.ru/pivnaya-vecherinka-zakuski-k-pivu/

Varje fest har sitt eget mellanmål

Ölsnacks är ett ämne som bör ägnas Ölfestivalen. Men inte bara det. Ölfester och ölträffar blir allt populärare oavsett årstid och högtider Åh, ja, gör det inte, efter att ha läst att artikeln handlar om snacks till öl, bild mentalt två och en halv morfar på närmaste gårdsplan, som tog en. gillade en gammal bänk och radade upp flera flaskor Zhigulevsky och viftade hotfullt med torr mört i takt med deras indignerade tal.

Låt oss föreställa oss andra bilder.


I allmänhet, oavsett anledningen till en ölträff, kan du alltid göra det till en fest genom att förbereda ganska läckra snacks, tänka igenom ursprunglig meny, gör en lista över intressanta rätter.

Naturligtvis är det lätt att följa minsta motståndets väg och stanna vid närmaste snabbköp - det finns alltid torkad bläckfisk, saltad taran, kex med vitlök, grisöron Och rökt ost"Hårpiska." Ett stort urval av skräp och halväkta mat.

Det är möjligt, men är det värt det? Poängen ligger trots allt inte alls i det mekaniska drickandet av öl, poängen ligger i nöjet som du får av det. Om du håller med påståendet, följ mig sedan in i köket, jag kommer att dela med mig av idéer om hur man förbereder en mängd olika ölsnacks.

Varma snacks till öl

På något sätt förefaller det mig som att öl inte är en dryck som är särskilt gynnad av varma snacks. Formatet på ölsammankomster innebär långa samtal och många skratt – medan en gammal familjevän berättar en annan historia, kommer vilken varm rätt som helst att svalna och förlora sin dragningskraft. Det är av denna anledning som jag föredrar kalla snacks med öl. Men det finns givetvis undantag.

Tänka kryddiga kycklingvingar: du biter av en bit krispig hud, och den exploderar i munnen av eld, du river av lite kött från benet, och det gnistrar på tungan, nästan skär gommen med varm röd paprika. Underbart! Det är något primärt med processen att äta kött på benet. Primitivt och brutalt – ja, hur kan man inte skölja ner kycklingvingar tillagade i en kryddig marinad med några klunkar berusande öl?

A stekt Frankfurtkorv? Fet, köttigt, luktar rök, rökt kött, salt och väldigt rikt! Med vilket företag förvandlas de till perfektion? Jo, såklart, med öl! Ugn eller stekpanna, grill eller grill - oavsett hur du steker dem, kommer korvarna att passa lika bra med ett glas kyld ofiltrerad lätt dryck och en flaska färsk "levande" mörk öl.

Frankfurt är inte Frankfurt, men korvarna passar väldigt bra.

Korv kokt i öl med ketchup

Eftersom vi dricker öl själva kommer vi inte att ångra kobaskin, speciellt eftersom den här rätten passar väldigt bra till öl. Det visar sig grundligt, på tyska.

För 4 portioner behöver vi:

  • korv - 500 gram,
  • öl - 1 burk,
  • ketchup -150 gram.

Lägg korvarna i en liten kastrull, häll i en burk öl och koka på svag värme en stund, nästan tills all öl har dunstat bort. Ta ur pannan och skär på flera ställen. Grädda korvarna i ugnen under grillen eller stek i en non-stick stekpanna några minuter. Strö över ketchup innan servering.

Räkor i smet och räkor i deg

Mör, elastisk, äkta, lite salt, lätt kryddig, doftande av havet och avkoppling... Degen knastrar, avslöjar magnifikt kött - och du äter, äter och äter, det är omöjligt att sluta! Tja, kanske bara för en sekund - att smutta på lite sammetslen öl, som avslöjar smaken av räkor så rik, ljus och intressant som möjligt.

Grillad ost? Lite krispig sesamskorpa, och under den sträcker sig lyxiga suluguni som magiska trådar. Den är salt och äkta och bär med sig den stolta smaken av frihet och tonerna av pigga sånger - ja, hur kan man tacka nej till ölackompanjemang?

Ja, det finns undantag, vissa varma snacks passar perfekt med öl, men jag har länge och tillförlitligt föredrat kalla alternativ, som jag föreslår att uppehålla mig vid lite mer i detalj.

Kalla snacks till öl

Kalla aptitretare för öl är praktiskt, först och främst, för att efter att ha förberett dem i tillräckliga mängder och lagt dem på bordet kan du koppla av och varva ner med alla gäster: du behöver inte springa till köket för att värma upp dem . stuvad potatis, kontrollera huruvida kycklingen är klar, oroa dig för om biffarna är för torra. Du kan njuta av sällskapet, skratta med alla och... och dricka öl!

Nötter i kryddig glasyr

Åh, du kan aldrig få för mycket av detta mellanmål: alla äter nötter, nästan alla älskar dem, och nötterna försvinner på något sätt omedelbart och omärkligt. Men även om ett mirakel plötsligt händer och en handfull jordnötter finns kvar efter festen, kan du alltid lägga till den i vilken sallad som helst: det kommer att vara tillfredsställande och intressant.

Ingredienser:

  • 3 koppar nötter (jordnötter, hasselnötter, mandel, pekannötter, valnötter);
  • 2 msk. l. vegetabilisk olja;
  • 2 msk. l. honung;
  • 1 msk. l. sojasås;
  • 1/3 tsk. mald svartpeppar;
  • 1/3 tsk. muskot;
  • 1/3 tsk. hackad salvia;
  • 1/5 tsk. varm röd paprika;
  • salt efter smak.

Blanda i en ganska stor kastrull med bred botten alla ingredienser utom nötterna.

  1. Placera den resulterande massan på elden och låt koka upp under konstant omrörning.
  2. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 2-3 minuter tills den tjocknar.
  3. Stäng av värmen och tillsätt nötterna. Blanda försiktigt men noggrant så att varje nötter är helt täckt med såsen.
  4. Lägg nötterna i ett enda lager på en bakplåtspappersklädd plåt och ställ in i ugnen i 10-15 minuter.
  5. Torka i 160 grader.
  6. Lägg över till ett fat och servera med öl.

Ost i deg

Vi har ett enkelt festformat, eller hur? Vi bryr oss inte, vi vill inte lägga mycket tid på att förbereda mellanmål heller, så vi tar ett paket färdig smördeg och berättar naturligtvis inte för någon om det (ni minns, innan kl. gäster anlände, du surrade i köket som biet Maya, och inte ett bad alls accepterades, bläddrade i din favoritglans!). Fem minuters aktiv matlagning – och du har läckra ostpinnar på bordet som passar så bra till öl att du kan bita av dig tungan!

Ingredienser:

  • 1 kg smördeg utan jäst;
  • 1/4 tsk. varm chilipeppar;
  • 1/2 tsk. rosmarin;
  • 150 g av valfri hård ost med en uttalad kryddig smak;
  • om så önskas, en handfull frön (solros, pumpa, du kan ta linfrön eller sesamfrön).

Kavla ut den tinade degen på lätt mjölat underlag och – uppmärksamma! – i motsats till tillverkarens rekommendationer rullar vi ut den lite extra.

  1. Detta kommer att göra de färdiga produkterna mer möra och krispiga.
  2. Naturligtvis kommer den jämna skiktningen att bli lidande, men när det gäller ostpinnar behöver vi det inte.
  3. Blanda alla torra ingredienser och strö jämnt över degen.
  4. Vi river osten och fördelar den jämnt över degens yta.
  5. Vik den på mitten längs långsidan.
  6. Kavla ut den lite igen, och i det här fallet är huvudmålet att kombinera osten med degen och forma den.

Skär i ca 1 cm tjocka remsor, vrid sedan varje remsa flera gånger i en spiral och lägg på en plåt. Grädda i ca en halvtimme i 180 grader.

Lavashchips – gräddfil och dill

Jag ska säga dig av erfarenhet: att förbereda potatischips hemma är mycket krångel, och resultatet, som regel, oavsett hur mycket du försöker, liknar oftast stekt potatis, snarare än det vanliga krispiga mellanmålet till öl. Det finns dock ett alternativ - chips gjorda av... lavash. Självklart har de inte den karakteristiska potatissmaken, däremot är de ljuvligt kryddiga, lätt kryddiga, lagom salta och otroligt krispiga. Jag rekommenderar det av hela mitt hjärta!

Ingredienser:

  • 2 ark pitabröd;
  • 3 msk. l. tjock gräddfil;
  • 1 msk. l. vegetabilisk olja;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • 1 litet gäng dill;
  • salt och peppar efter smak.

Blanda gräddfil, vegetabilisk olja, finhackad dill, pressad vitlök, salt och peppar.
Smörj lavasharken på ena sidan med den resulterande blandningen, vik dem sedan i en hög (den ena på den andra), skär dem på mitten, stapla dem igen, skär dem igen, vik dem igen - och så vidare tills hela lavash skärs i rutor (diamanter) med en sida på cirka 3x3 cm.

Lägg de resulterande bitarna av lavash i ett lager på en bakplåt och baka i ugnen på 220 grader i cirka 7-10 minuter. Var noga med att inte övertorka så att den brända lavashen inte blir bitter!

Smörgåsar med ostmellanmål

Nej, du borde nog inte göra smörgåsar ändå: kan du föreställa dig hur obekvämt det är att hoppa med ett glas öl, delta i roliga tävlingar och samtidigt hålla en enorm smörgås i luften? Nej, ett rungande nej! Men de små kanapéerna kommer nog väl till pass: en knaprig botten av Borodino-bröd, en läcker ostmassa, en subtil men stark smak av vitlök - enligt mig är detta ett av de bästa tilltuggarna som passar till öl!

Ingredienser:

  • 100 g hård ost;
  • 1 smältost OK;
  • 3 ägg;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • 3-4 msk. l. majonnäs;
  • svart bröd.

Skär brödet i små rutor, torka tills det är knaprigt i en torr stekpanna eller i ugnen.
Blanda hårdost, smältost, hårdkokta ägg, vitlök och majonnäs ordentligt med en mixer. Bred ut den resulterande blandningen på brödet med en konditorispruta. Om så önskas, garnera med ett bladpersilja eller en bit ostchips.

Hemgjorda varma krutonger

Jag gör ofta hemgjorda kex: övningen visar att oavsett hur mycket jag gör så räcker det alltid inte, så jag slösar inte tid på småsaker och tar omedelbart en dubbel eller trippel portion. Jag rekommenderar att du gör detsamma: sådana kex är inte bara ett underbart mellanmål för öl, utan också ett trevligt tillskott till sallader, en utmärkt följeslagare för soppor och bara ett underbart sätt att snabbt övervinna hungerkänslan om du inte gör det. men har möjlighet att få ett rejält mellanmål.

Ingredienser:

  • 1 gårdagens bröd;
  • 4 vitlöksklyftor;
  • 1/2 kopp vegetabilisk olja;
  • 1/2 glas vatten;
  • 1 tsk. paprika;
  • 1 tsk. torkade örter efter smak (jag föredrar en blandning av italienska örter);
  • salt och peppar efter smak.

  1. Blanda örter, salt, peppar, paprika och olja, pressa ut vitlöken, späd den resulterande massan med vatten.
  2. Rör om väl.
  3. Skär brödet i skivor, smörj generöst varje skiva med den resulterande såsen.
  4. Vi staplar på varandra.
  5. För bekvämlighet och snabbhet, ta två eller tre bitar från högen och skär dem i kuber.
  6. Lägg på en plåt i ett lager.
  7. Ta nästa brödbitar och gör samma procedur.

Förbered kexen i ugnen - grädda i 200 grader i cirka 15 minuter, rör om en eller två gånger under processen.

Fler tankar

Dessutom kan du förbereda en massa andra kalla snacks som passar till öl. Här är bara några idéer:

  • lökringar i en kryddig smet, friterade;
  • spett med oliver, ost, inlagda grönsaker, kött;
  • alla skaldjur, stekt med örter och kryddor - gott både varmt och kallt;
  • ost "chips", ostprofiteroler;
  • alla lämpliga sallader serveras på små portions "tallrikar" av chips;
  • hemgjorda kex - salt, kryddig, kryddig, krispig;
  • vitlöksbröd;
  • fyllda ägg;
  • kryddiga majschips och tortillas;
  • snacksbollar gjorda av ost, vitlök, ägg, potatis, örter, keso och andra lämpliga produkter;
  • ett brett utbud av såser - perfekt att doppa chips, brödpinnar och alla köttsnacks i.

En annan viktig aspekt är serveringen.. Tro inte att detta inte är viktigt: även den vanligaste rutiga duken och några salladsskålar stiliserade som fat kan förvandla en vänlig middag med öl till en storslagen samvaro! Låt oss sträva efter att varje gång vi tar en flaska öl ur kylskåpet och bjuder vänner till bords, anordnar vi en liten lokal Oktoberfest – och låter det vara gott, roligt, roligt och enkelt!

http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/prazdnik/zakuski-k-pivu/

Salta småsaker

Jag ska bara lista det, för vi har en ölfest hemma, vilket betyder att vi kan hitta på något mysigare: kex, torkad bläckfisk, chips, etc. Av allt detta skulle jag bara lägga nötter på bordet bra kvalitet.

Korv, wienerbröd, frankfurter

Flera varianter av dessa köttprodukter skär i 3-4 cm bitar, stek i en grillpanna eller helt enkelt i vegetabilisk olja. Bra som mellanmål till öl endast när den serveras varm.

Toast

Ta bort tjockt bröd ("Borodinsky", "Darnitsky", "Nareznoy") från skorpan och skär i tärningar. Jag gör den i en torr stekpanna, men använd först en pensel för att borsta degen och krydda rikligt med stängerna på alla sidor. smält smör. Stek snabbt, strö över en blandning av vitlök, salt och vatten.

Varma smörgåsar

Bred ett tunt lager gräddfil eller majonnäs på brödbitar, lägg en tunn skiva korv eller kokt (rökt eller bakat) kött, strö över örter. En cirkel av tomat eller ketchup, riven ost på toppen. Sätt in i ugnen tills osten är helt smält.

Vitlökslimpa

Vi skär ett helt bröd med 1-1,5 cm mellanrum så att bottenskorpan förblir intakt. Mellan skivorna lägger vi följande blandning: till 100 g riven hård ost, tillsätt 3 hackad vitlöksklyfta, 100 g mjuk smör och persilja. Sätt in i ugnen i 20 minuter, förvärmd till 200 grader, medan du slår in brödet i folie. Bryn limpan utan folie i ytterligare 5 minuter.

Pizza

Det vi kallar pizza i Ryssland är väldigt enkelt att göra hemma. Så stor varm smörgås rund form. Det blir alltid gott; ingenting beror egentligen på proportionerna av ost, korv, grönsaker och såser. Var inte rädd, låt oss experimentera! Recept för att göra verkliga Italiensk pizza Hela webbplatser är dedikerade. Du kan prova...

Ostpuffar

Tja, ett 10-årigt barn klarar det här. Redo smördeg tina, kavla ut lite, skär i rutor, lägg ett ostblock i varje ruta, förslut i form av en triangel och grädda i ugnen i 20-25 minuter. Ett perfekt ölsnack, receptet är väldigt enkelt!

Kryddig kycklingvingar

Salta 100 ml varm röd Tabascopeppar och tillsätt lite mald svartpeppar. Bred ut blandningen på 1 kg kycklingvingar och grädda i ugnen (40-45 minuter). Förresten, med fläsk revben du kan göra detsamma.

Köttrullar

Det är gott och snabbt, vägra inte detta mellanmål. Skiva köttfilén tunt med en vass kniv, vispa lätt, tillsätt salt och peppar på båda sidor. Bryt ett ägg i en djup tallrik, tillsätt en matsked gräddfil, salt lätt, blanda noggrant. Lägg ett ostblock på varje hackat kött, slå in det i en rulle och doppa det i äggblandningen och krossade kex. Stek i en förvärmd stekpanna med solrosolja, vänd när ena sidan fått lite färg... 20 minuter brukar räcka.

Räkor i bacon

Det jag gillar mest är att rätten tar 5 minuter att tillaga. Förrätten är elit, eftersom vi kommer att behöva kylda kungsräkor. Dyrt, men för semesterns skull är det möjligt.

Till 150 g råa kungsräkor behöver du 5-7 remsor bacon med köttstrimmor. Skär baconet i långa strimlor, slå in räkorna, stek i smör i 5 minuter tills det blir rosa.

http://snova-prazdnik.ru/recepty-zakusok-k-pivu-retsept/

5 snabba rätter

1. Krispiga kycklingvingar

För att förbereda dem måste du spendera lite tid vid spisen, men resultatet kommer att belöna dig med en trevlig smak.

Vad vi behöver:

  • kycklingvingar, 16–20 st.;
  • olivolja, 1 msk. l.;
  • vitlök och senapspulver, 1 msk. l.;
  • paprika och currypulver, 1/2 tsk vardera;
  • salt, efter smak;
  • svartpeppar, efter smak.

Matlagning:

  1. Skär av den sista falangen av vingarna.
  2. Blanda olja med vitlök och senapspulver, curry och paprika, salt och peppar efter smak. Tillsätt lite vatten för att bilda en pasta.
  3. Belägg vingarna, täck med film, låt stå i rumstemperatur i 1 timme.
  4. Värm airfryern till 180C. Lägg ut vingarna. Använd en timer, välj en tillagningstid på 20-22 minuter, stek vingarna tills de är krispiga och gyllenbruna.
  5. Servera med sås/ketchup bakad potatis är perfekt som tillbehör.

2. Ost och ägg

Det kokar väldigt snabbt. Bara 20 minuter och du kan mata en liten grupp av dina vänner.

Vad vi behöver:

  • ost, 500 g;
  • ägg, 2 st.;
  • grädde, 50 g;
  • mjöl, 1 msk.;
  • ströbröd, 2 msk.;
  • vegetabilisk olja för stekning.

Matlagning:

  1. Skär osten i medeltjocka tärningar.
  2. Förbered 3 skålar: blanda ägg och grädde i en, häll mjöl i en annan och ströbröd i en tredje.
  3. Häll olja i en djup stekpanna eller kastrull. Värme.
  4. Förbered osten: doppa först i mjöl, sedan i en blandning av ägg och grädde, rulla sedan i panering.
  5. Stek i olja i ca 5 minuter tills de är gyllenbruna.

3. Räkor i vitlökssås

Detta är verkligen ett kungligt mellanmål. Dessutom är det inte dyrt, om du inte tar hänsyn till kostnaden för räkor.

Vad vi behöver:

  • räkor, 1 kg;
  • pepparkorn, 3-5 bollar;
  • smör, 50 g;
  • ketchup, 3-4 msk. l.;
  • dill, 1/2 kopp;
  • vitlök, 3-4 kryddnejlika.

Matlagning:

  1. Tillsätt räkor, salt, peppar och lagerblad (efter smak) i kokande vatten.
  2. Koka upp, ta bort från värmen, låt stå i ytterligare 5 minuter.
  3. Släng 50 g smör i en stor djup stekpanna och stek räkorna lätt under konstant omrörning.
  4. Häll varm ketchup, tillsätt ett halvt glas hackad färsk dill, tillsätt vitlök.
  5. Stek i 5-7 minuter under konstant omrörning.

Detta är också ett mycket populärt mellanmål. Även om det inte faller i smaken för alla, är det perfekt för öl! Speciellt med.

Vad vi behöver:

  • stor lök, 2 st.;
  • mjöl, 2 msk.;
  • salt, 2 tsk;
  • vitpeppar, 1 tsk;
  • majsstärkelse, 1/2 kopp;
  • kallt dricksvatten, 1 msk.;
  • äggula, 2 st.;
  • citron, 1 st.;
  • vegetabilisk olja.

Matlagning:

  1. Skär löken i ringar.
  2. Blanda 1/2 dl mjöl med salt och peppar i en skål.
  3. Rulla lökringar i mjöl med kryddor.
  4. Förbered en smet (flytande deg) av det återstående mjölet i en liten skål, tillsätt vatten, stärkelse och äggulor.
  5. Värm olja till 175 grader.
  6. Doppa ringarna i smeten och låt överflödig deg droppa av (vid borttagning).
  7. Stek ringarna i 2-3 minuter tills de är gyllenbruna.
  8. Lägg stekta lökringar på en pappershandduk.
  9. Garnera med citronskivor.

5. Rosta med vitlök till öl

Kraut från ett paket kan helt klart inte jämföras med hemgjorda krutonger med vitlök - det bästa mellanmålet att gå till öl. Vänner kommer att uppskatta det.

Vad vi behöver:

  • rågbröd, 0,5 rullar;
  • vitlök, 40 g;
  • vegetabiliskt smör, 50 g;
  • salt, efter smak.

Matlagning:

  1. Skär rågbrödet i skivor av önskad form.
  2. Skala vitlöken, krossa den i en vitlökspress, blanda med salt.
  3. Hetta upp en stekpanna, häll i vegetabilisk olja. Lägg brödskivorna i het olja. Stek brödet i vegetabilisk olja på medelvärme på ena sidan tills det är gyllenbrunt (1-2 minuter).
  4. Vänd och stek på andra sidan (1-2 minuter).
  5. Smörj krutongerna med en blandning av riven vitlök och salt.

Ostbollar

  • Tillagningstid: 15 minuter.
  • Kaloriinnehåll i rätten: 368 kcal/100 g.
  • Syfte: för ett mellanmål.
  • Kök: Franskt.

Detta ovanligt alternativ hemlagade godsaker en snabb fix, kom från Frankrike. Receptet kännetecknas av sin enkelhet, sofistikerade och delikata smak, så det kommer att glädja även den mest partiska gourmet. Ostbollar för öl visar sig vara tillfredsställande de kan serveras kalla eller varma, staplade på en bricka och dekorerad med färska örter. Om så önskas kan du komplettera rätten med krämig eller tomatsås.

Ingredienser:

  • ägg - 4 st.;
  • smältost - 0,4 kg;
  • vegetabilisk olja för stekning;
  • skinka - 100 g;
  • ströbröd.

Matlagningsmetod:

  1. Riv osten och finhacka skinkan.
  2. Dela äggen i vita/gulor. Vispa de första ordentligt tills det bildas skum och kombinera äggulorna med 4 msk. l. vatten.
  3. Blanda proteinblandningen med skinkbitar och ost.
  4. Forma små bollar av den resulterande massan och skicka dem till frys i 20 minuter.
  5. Rulla varje bulle i ströbröd, doppa i vispad gula och bröa om.
  6. Stek kroketterna tills de är gyllenbruna (för detta behöver du en stor mängd uppvärmd olja, du måste fritera dem).
  7. Lägg de färdiga bollarna i en hög på ett fat och servera med sås.

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: för 1 person.
  • Kaloriinnehåll i rätten: 180 kcal/100 g.
  • Syfte: middag.
  • Mat: tyskt.
  • Svårighet att förbereda: lätt.

Hemligheten med att göra kryddiga, läckra vingar är... sötsur sås, där produkten först måste marineras. Det är bättre att lämna köttet i marinaden i minst ett par timmar. Kycklingvingar till öl bakas i ugnen och serveras överdragna honungs-sojasås. Nedan följer ett recept med bilder på hur man förbereder det perfekta ölsnacket till en fest.

Ingredienser:

  • kryddor;
  • ketchup - 3 msk. l.;
  • flytande honung - 1,5 msk. l.;
  • vingar - 4 st.;
  • chili - 5 g;
  • vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
  • sojasås - 1 msk. l.;
  • senap - 10 g;
  • vitlöksklyfta.

Matlagningsmetod:

  1. Marinera kycklingen i kryddor flera timmar i förväg.
  2. Grädda vingarna i ugnen i 220 grader i 20-25 minuter.
  3. Du måste göra en sås till det färdiga köttet. För att göra detta, blanda chilisås, sojasås, ketchup och fransk senap i en stekpanna.
  4. Lägg vingarna och pressad vitlök i den uppvärmda blandningen, blanda ingredienserna och servera efter 10 minuter.

  • Tillagningstid: 30 minuter.
  • Antal portioner: för 4 personer.
  • Kaloriinnehåll i rätten: 130 kcal/100 g.
  • Syfte: mellanmål/middag.
  • Kök: Europeiskt.
  • Svårighet att förbereda: lätt.

I slutändan är sådana ölsnacks billiga, men de visar sig mycket välsmakande och tillfredsställande. En sallad med chips, skinka och ärtor kommer att uppskattas av alla församlade män. För att förbereda det är det bättre att köpa stora mellanmål så att du kan lägga lite sallad på varje potatisplatta. Förutom att vara idealisk för en skummande drink salt smak, mellanmålet har ett originellt, attraktivt utseende. Nedan är hur man gör snabb sallad till öl.

Ingredienser:

  • majonnäs - 100 ml;
  • skinka - 0,5 kg;
  • stor lök;
  • konserverade ärter - 1 b.;
  • Chipsen är stora.

Matlagningsmetod:

  1. Skär köttdelen i tunna små strimlor och löken i tärningar.
  2. Blanda ärter med de krossade ingredienserna, krydda blandningen med majonnäs.
  3. Lägg chipsen på ett fat i en cirkel, lägg en sked sallad på varje potatisskiva och servera direkt.

Räkor

  • Tillagningstid: 20 minuter.
  • Antal portioner: för 5-6 personer.
  • Kaloriinnehåll i rätten: 120 kcal/100 g.
  • Syfte: middag.
  • Mat: Asiatiskt.
  • Svårighet att förbereda: lätt.

Du kan beställa leverans av ett färdigt mellanmål i en onlinebutik, men då kommer räkorna att levereras till dig redan kylda och du kommer inte att kunna njuta av deras arom medan du lagar mat. Dessa är inte alla nackdelarna med köpt skaldjur. Receptet på stekta räkor med öl är enkelt, så det är bättre att förbereda maträtten hemma - dina gäster kommer att bli glada. Ett ölsnack hemma blir särskilt gott om du smaksätter det med citronsaft.

Ingredienser:

  • salt/peppar;
  • citron;
  • räkor - 2 kg;
  • vitlöksklyftor - 2 st.

Matlagningsmetod:

  1. Tina räkor marinera i citronsaft eller blanda med citronringar, låt brygga i en timme.
  2. Efteråt ska produkten stekas i en föroljad stekpanna.
  3. Medan du steker kryddar du räkorna med salt/peppar och pressad vitlök.
  4. När ölsnacket får en gyllene nyans, servera det med den skummande drycken.

Korv

  • Kaloriinnehåll i rätten: 280 kcal/100 g.
  • Syfte: middag.
  • Mat: tyskt.
  • Svårighet att förbereda: lätt.

Ölkorvar är en oumbärlig egenskap hos ölmenyn i Tyskland, ett land där de vet mycket om läckra snacks. Rökt doftande, fett, lätt salt rökt kött är det perfekta tillskottet till en öltallrik, eftersom de är den perfekta aptitretaren till en skummande, berusande drink. Nedan finns en detaljerad beskrivning av hur man lagar stekt fläskkorv.

Ingredienser:

  • svart, röd paprika (malen);
  • fläskkupaty - 0,5 kg;
  • kryddor;
  • dill;
  • olja för stekning.

Matlagningsmetod:

  1. Häll en liten mängd vatten i stekpannan, sjud kupaterna i den, sätt på låg värme.
  2. Efter 15 minuter, tillsätt solrosolja och stek produkten tills den är gyllenbrun, vänd då och då.
  3. Krydda rätten med kryddor, efter tillagning, strö över hackad dill och servera varm.

Smörgåsar

  • Tillagningstid: 40 minuter.
  • Antal portioner: för 6 personer.
  • Syfte: mellanmål.
  • Mat: ryskt.
  • Svårighet att förbereda: lätt.

Sådana ölsnacks är ganska billiga, men kräver lite tid att förbereda huvudkomponenten - sill. Du kan ta minsta motståndets väg och köpa färdiga marinerade filéer, men det är bättre att hålla sig till färsk, kryddsaltad sill. Fiskcanapéer med öl är lämpliga för vänliga kvällssammankomster, eftersom det inte är lönsamt att förbereda maträtten i små mängder - det är för mycket noggrant arbete. Hur förbereder man kanapéer?

Ingredienser:

  • citron;
  • Borodino bröd utan russin;
  • smör;
  • sill;
  • färska kvistar av dill.

Matlagningsmetod:

  1. Du bör ta ut smöret ur kylen i förväg så att det blir mjukt.
  2. Rengör fisken från ben, skinn, fenor och inälvor.
  3. Hacka dillen fint och blanda med mjukt smör.
  4. Brödet ska skäras i tunna små bitar (ca 4x4 cm).
  5. Skiva sillfilén tunt, precis som citronen. Citronskivor måste delas i 6 identiska segment.
  6. Bred smör med örter på brödbitarna, lägg en bit fisk och en citronskiva ovanpå. Garnera varje smörgås med en kvist dill.

Kycklingchips

  • Tillagningstid: 3 timmar.
  • Antal portioner: för 4 personer.
  • Kaloriinnehåll i rätten: 278 kcal/100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Kök: Thailändskt.

Kycklingchips – bra alternativ, hur man diversifierar den vanliga öltallriken. Till skillnad från köpt potatis, tillagas köttprodukten utan att använda en stor mängd olja, så det visar sig vara lägre i kalorier och inte innehåller så mycket dåligt kolesterol. Komplettera menyn med ett sådant mellanmål, och gäster som knasar på läckra hemlagade snacks kommer att bli förvånade över din originalitet och fyndighet. Hur gör man kycklingchips?

Ingredienser:

  • vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
  • kycklingbröst - 2 st.;
  • mald svart/röd peppar;
  • sojasås - 2 msk. l.;
  • vatten - 30 ml;
  • grön;
  • mald koriander - ½ tsk.

Matlagningsmetod:

  1. Ta bort skinn och ben från köttet, skölj, torka och skär i tunna bitar.
  2. Blanda vatten med soja
  3. Lägg köttet i en platt, bred behållare, häll i blandningen, tillsätt kryddor, täck med lock och ställ i kylen över natten.
  4. Tillsätt finhackade örter till köttet, lägg produkten på en bakplåt täckt med folie så att bitarna inte rör vid varandra.
  5. Torka chipsen vid 100 grader i cirka 2,5-3 timmar, slå på ugnsläget "Convention" (om din ugn inte har det här alternativet, lämna bara luckan på glänt).
  6. Vänd på aptitretaren flera gånger under tillagningen.

Bageri

  • Tillagningstid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloriinnehåll i rätten: 379 kcal/100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Kök: Franskt.
  • Svårighet att förbereda: medel.

Nedan är ett mycket enkelt att följa men originellt recept för att göra brödpinnar - en goding som passar perfekt till en mugg skummande maltdryck. För att spara tid på matlagningen kan du ta färdig smördeg och lägga till ostfyllning, kryddor och baka i ugnen. Servera brödpinnar med öl tillsammans med lite sås eller fond.

Ingredienser:

  • hård ost - 100 g;
  • mjölk - ½ msk.;
  • mjöl - 150 g;
  • bakpulver - ½ tsk;
  • mald paprika, andra kryddor;
  • smör - 70 g.

Matlagningsmetod:

  1. Blanda riven ost med mjukt smör.
  2. Tillsätt kryddor till den resulterande blandningen efter smak, rör om.
  3. Häll i mjölken, tillsätt paprika, salt och knåda blandningen noggrant med en sked.
  4. Tillsätt mjöl med bakpulver och knåda till en mjuk, smidig deg.
  5. Kavla ut lagret ca 0,5 cm tjockt, skär det i strimlor, lägg var och en av dem på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 10 minuter i 180 grader.

Rostad majs

  • Tillagningstid: 80 minuter.
  • Antal portioner: för 2 personer.
  • Kaloriinnehåll i rätten: 150 kcal/100 g.
  • Syfte: mellanmål/middag.
  • Mat: Asiatiskt.
  • Svårighet att förbereda: lätt.

Denna maträtt, tillagad på ett ovanligt sätt, kommer att tilltala både vuxna och barn. Först ska majsen kokas tills den är mjuk och sedan stekas i olja och smörjas färdigt mellanmål en blandning av smör och vitlök. Det visar sig otroligt gott och näringsrikt. Servera detta mellanmål till dina gäster eller familj, de kommer att bli mycket nöjda. Nedan finns ett detaljerat recept på majs till öl.

Ingredienser:

  • frityrolja;
  • majskolvar - 2 st.;
  • vitlöksklyfta;
  • smör - 30 g;
  • salt;
  • grön.

Matlagningsmetod:

  1. Koka majsen i en kastrull och bryt den sedan i bitar.
  2. Hetta upp en tjockväggig stekpanna med olja. Stek majsen på alla sidor i 5 minuter.
  3. Tillsätt sedan lite vatten (ett par skedar) i pannan, sänk värmen och sjud produkten utan lock tills vätskan har avdunstat helt.
  4. Blanda mjukt smält smör med salt, finhackade örter, pressad vitlök.
  5. Smörj varje kolv med den resulterande blandningen på alla sidor. Servera snacks till dina gäster.

Vad man ska köpa med öl

Nästan varje land har sina egna traditioner av att producera och dricka öl. Dessutom innebär varje typ av dryck valet av ett annat mellanmål. Därför tror man att lätt öl dricks bäst med torkad fisk, ost och kräftor, medan mörkt öl rekommenderas att kompletteras med varma kötträtter. Ölsnacks bör helst förstärka, men inte i något fall avbryta, smaken på den skummande drycken. Nedan finns olika alternativ för rätter som harmoniserar med det.

I länderna i den postsovjetiska regionen är det vanligt att servera torkad eller torkad fisk med öl. Du måste dock veta vilka sorter som passar bäst till den berusande drycken. Den bästa fisken att kombinera med öl är:

  • vobla;
  • skarpsill;
  • flundra;
  • peled;
  • rökt siklöja.

Lär dig att laga läckra flundra bakade i ugnen.

Köttsnacks

Kex, saltade jordnötter, pommes frites, chips - dessa produkter i USA kallas "skräpmat" och av goda skäl. Ölsnacks är skadliga och innehåller mycket kalorier. Deras enda fördel är deras tillgänglighet, men sanna ölälskare väljer sällan ett sådant mellanmål eftersom det överträffar dryckens smak. Alternativet är hemlagat vitlökskrutonger och snacks gjorda av köttprodukter, skurna i tunna långa skivor. Sådana snacks är snabba och lätta att servera, de är hälsosammare, godare och kompletterar dryckens arom.

Tyskarna anser att korv bakad på grillen eller stekt i stekpanna är det bästa mellanmålet. Att förbereda en sådan godis är lätt - varje produkt skärs, fylls med en skiva ost, smetas med senap och bakas/stektas. Korv ska serveras varma med öl tillsammans med lite sås. Fördelarna med rätten är enkelhet, smak, mättnad. Den enda nackdelen är att sådana ölsnacks är fetare, plus att de tar slut snabbt

Ost

Det perfekta mellanmålet för en skummande dryck är ost, det viktigaste är att inte göra ett misstag när du väljer. Experter rekommenderar att man väljer lätta ostar för lätta öl, medan en produkt med en rikare smak är mer lämplig för en ofiltrerad drink eller porter. Ett alternativ är att leka med kontraster. Till exempel kommer en ostbricka för öl med mjuka varianter av produkt att passa bra med en söt och sur drink. Ju mer komplex smak ölen har, desto rikare bör mellanmålet serveras. Feta harmoniserar med veteöl, kryddig Roquefort och Engelsk Stilton kombineras med ofiltrerat öl.

Lågkalorimellanmål till öl

Tanken att öl gör dig fet är en missuppfattning, eftersom drycken har lägre kaloriinnehåll än mjölk. Människor går upp i vikt av mellanmål de äter med öl. Älskare av den skummande drycken kan dock skydda sig själva och sin figur från de negativa konsekvenserna av att dricka den. Som dietsnacks Du kan dricka det med öl för att undvika att gå upp i vikt:

  • rischips (innehåller hälften av kalorierna av potatischips);
  • jaktkorv (det är bättre att äta ett par korvar än fettmättade nötter eller andra ohälsosamma mellanmål);
  • krabbor, räkor;
  • popcorn (mellanmålet innehåller endast 115 kcal och fyller dig snabbt).

https://sovets.net/8617-zakuski-k-pivu.html

Grönsakssnacks

Du kan göra dina egna chips hemma. Samtidigt blir de goda och hälsosamma. Dessutom kan de göras inte bara av potatis; andra grönsaker är också lämpliga för dem. Dessutom finns det en hel del grönsaksrätter som går att kombinera med öl.

Pommes frites

Många älskar pommes frites. Oftast beställs det på kaféer. Den här rätten passar utmärkt till öl.

Det kommer att vara bekvämt att använda en speciell fritös för matlagning. Om detta inte är tillgängligt duger en hög stekpanna med tjock botten. Låt oss överväga att laga mat i en sådan behållare.

Olja för fritering måste raffineras. Den skummar inte när den värms upp. Dess kvantitet bör vara 4 gånger mer än potatis. När den väl har svalnat är vidare användning förbjuden eftersom den kommer att vara skadlig för hälsan.

Ingredienser:

  • Tvätta och skala potatisen. Ta bort alla ögon.
  • Doppa den i kallt vatten i en timme. Detta görs så att överflödig stärkelse tvättas ur rotfrukten och den blir mindre smulig.
  • Skär grönsaken i strimlor, storleken på sidorna ska vara ca 1 cm.
  • Hetta upp oljan till 180 grader. Om det inte är möjligt att mäta temperaturen, kontrollera dess beredskap med en potatisskiva. Det ska väsa och flyta upp till ytan.
  • Fritera potatisen. De färdiga skivorna är täckta med en gyllene skorpa.
  • Ta bort den till en servett eller pappershandduk. Det kommer att absorbera överflödig olja.
  • Strö skivorna med salt.

När du sänker den hackade grönsaken i het olja måste du använda en hålslev. Detta kommer att skydda mot att få det på huden och orsaka brännskador.

Lökringar

Ett sådant mellanmål som stekta lökringar kom till oss från pubar i Amerika. Processen att förbereda dem är tillgänglig för matlagning hemma.

Hemligheten bakom den söta smaken är blötläggning i mjölk. Du måste stå i ca 10 - 15 minuter. Löken, i färd med att blötläggas, kommer att bli av med bitterhet.

Ingredienser:

Tillagningsprocessen steg för steg:

  • Skala löken och skär i ringar. Tjockleken bör vara ca 1 cm, ingen anledning att skära tunt.
  • Separera ringarna, lägg dem i en djup behållare och fyll dem med mjölk.
  • Medan löken blötläggs förbereds smeten. För detta måste du vispa äggvitan.
  • Tillsätt äggulor och mjöl.
  • Blanda ingredienserna. Smeten ska vara fri från klumpar. Du kan använda en visp eller mixer.
  • Häll i ölen och tillsätt kryddor i smeten.
  • Låt stå i 10 minuter.
  • Lägg löken på en servett. Det måste torkas.
  • Doppa ringarna i smeten en i taget och stek i en uppvärmd stekpanna på alla sidor. Den ska täckas med en gyllene skorpa.
  • Det färdiga mellanmålet ska placeras på en tallrik täckt med en servett. Det kommer att absorbera överflödigt fett.

Lökringar passar bra till gräddfil och vitlökssås.

Potatisbollar

Bollar gjorda av potatismos kommer att vara ett originellt och välsmakande mellanmål.

Ingredienser:

Tillagningsprocessen steg för steg:

  • Du behöver göra potatismos, du kan använda resterna från lunch eller middag.
  • Tillsätt ägg i den avsvalnade purén och blanda noggrant.
  • Panerad i ströbröd. Paneringsblandningen kan spädas med kryddor eller torkade örter.
  • Hetta upp olja i en djup stekpanna.
  • Stek bollarna tills de är gyllenbruna.
  • Förrätten kombineras med ketchup eller någon annan tomatsås.

Grönsakschips

För att vara säker på att produkten är naturlig måste du förbereda den själv. För chips kan du använda olika grönsaker: potatis, rödbetor, zucchini och andra.

Ingredienser:

Tillagningsprocessen steg för steg:

  • Tvätta grönsakerna, skala och torka.
  • Skär i tunna skivor. Det är bekvämt att göra detta med en speciell kniv för att skala grönsaker.
  • Lägg på en ren handduk och låt torka. Det tar ungefär en timme att torka.
  • Blanda vegetabilisk olja med kryddor och strö grönsaksskivor med denna blandning.
  • Lägg på en plåt i ett lager.
  • Tillaga i ugnen tills den är knaprig.

Chips kan friteras i en stekpanna. I det här fallet tillsätts salt och kryddor i slutet av tillagningen.

Ostsnacks

Ost passar perfekt till din favoritskumdryck. Den kan serveras som en vanlig skiva, eller så kan du förbereda en mängd olika snacks.

Ostbollar

Ingredienser:

  • Riv osten.
  • Hacka vitlöken med en kniv eller en speciell press.
  • Blanda ost, gräddfil, kryddor, vitlök noggrant.
  • Dela blandningen i portioner. Ge var och en en sfärisk form.
  • Vispa ägget med en gaffel. Doppa de förberedda bollarna i den.
  • Rulla dem i mjöl.
  • Stekning utförs i en stor mängd solrosolja. En fördubbling av volymen indikerar att förrätten är klar.

Förrätten serveras varm. Du kan servera den med oliver, vitlökssås, persilja.

Ost i smeten

Ingredienser:

Steg för steg tillagningsprocess:

  • Blanda ägg, öl, vatten, salt. Du kan lägga till peppar och andra kryddor om så önskas.
  • Doppa varje bit i mjöl och doppa i ölsmet.
  • Lägg i fritös. Sänk ned en bit i taget. Släpp inte tandpetaren direkt. Smeten kommer att fastna i botten av pannan eller fritösen, och det blir svårt att ta bort det färdiga mellanmålet. Han borde ta tag i den.
  • Stek i ca 2 minuter tills en skorpa bildas.
  • Tandpetarna kan tas bort från osten innan servering, eller så kan du servera dem som kanapéer.

Ostknäcka

Kex är min favoritkaka. Den serveras ofta till kaffe, men man kan även dricka öl till den.

Ingredienser:

Tillagningsprocessen steg för steg:

  • Mal osten med ett rivjärn.
  • Rör om med margarin. Om den är fryst så måste den finhackas.
  • Vispa ägget. Gjut delen, hon kommer att behöva smörja kexen. Tillsätt resten i ost- och margarinblandningen.
  • Tillsätt mjöl och knåda degen väl.
  • Ställ i kylen i 1 timme.
  • Efter detta delar du degen i 2 delar. Kavla ut kakorna 0,5 cm tjocka, kanske lite tunnare.
  • Dela i bitar, du kan dekorera var och en med hål. Då kommer levern att se ut som en riktig skiva ost.
  • Värm ugnen till 180 grader.
  • Smörj en plåt med smör eller margarin och lägg kex på den.
  • Pensla toppen av varje bit med det återstående uppvispade ägget.
  • Grädda i 15 minuter.
  • Servera efter kylning.

Ostchips

Du kan servera chips gjorda av ost till bordet för en ölfest. Det tar inte mer än en halvtimme att förbereda dem. Du kan lägga till en mängd olika nötter till dem: pistagenötter, jordnötter, sesamfrön och andra.

Ingredienser:

Tillagningsprocessen steg för steg:

  • Mal ost och nötter.
  • Kombinera, tillsätt vitlök, krossad med en speciell press. Blanda väl.
  • Lägg på bakplåtspapper, forma små kakor.
  • Grädda i 15 minuter. Ugnstemperaturen ska vara 180 grader.

Skaldjursaptitretare

Räkor

Räkor med öl är en klassiker i genren. Det finns många sätt att förbereda dem, från enkla till komplexa. Vi föreslår att du steker dem till din nästa fest.

Ingredienser:

Tillagningsprocessen steg för steg:

  • Tina räkorna. För att påskynda processen kan du fylla dem med varmt vatten.
  • Pressa citronsaft på räkor och rör om.
  • Låt stå en timme så att de blötläggs väl.
  • Lägg i en het smord långpanna.
  • Stek under omrörning på alla sidor.
  • Innan du är klar, tillsätt salt och peppar. Om så önskas kan du lägga till dill.
  • Färdiga räkor ska vara gyllene till färgen.

Panerad bläckfisk

Ingredienser:

Tillagningsprocessen steg för steg:

  • Vispa äggen.
  • Blanda med mjölk, mjöl och salt. Rör tills konsistensen av gräddfil.
  • Rengör och skölj bläckfiskkroppen.
  • Skär i ringar.
  • Doppa i smeten.

Det finns två tillagningsmetoder:

  • I en fritös eller djup stekpanna med mycket olja.
  • Stek på båda sidor. Lägg på en bakplåt. Ta tills den är klar i en förvärmd ugn.

https://krrot.net/domashnie-zakyski-k-pivy/

Vanligtvis, i de bästa traditionerna, serveras öl med snacks från olika skaldjur, kycklingvingar(rökt eller stekt), på spett, slagna produkter, snacksbollar gjorda av riven ost, potatis, friterad. Det kan också vara olika snacks, krutonger, kex, chips (inte bara från potatis, utan också från andra skivor av grönsaker), korvar och krutonger beredda oberoende. Vi föreslår att du gör dessa snacksrecept för skummande öl just nu.

Ostkroketter eller bollar

För dem behöver du: kycklingvita (från 2 ägg), ströbröd (4 stora skedar), hård ost (100 gram), en nypa salt, 100 ml vegetabilisk olja för stekning av mat, peppar. Vispa vitorna med salt i en skål till hårt skum. Tillsätt finriven ost och peppar till dem. Gör små bollar från den beredda massan, rulla dem i ströbröd och stek sedan i vegetabilisk olja på alla sidor tills de är gyllenbruna. Du måste placera bollarna på en pappersservett och sedan överföra dem till en tallrik. Du kan ordna torra salladsblad på en tallrik och lägg bollarna på dem. Ölmellanmålet är klart.

Lättsaltad tasha i citronsaft

Vi skär filén av färsk röd fisk (teshi, 400 gram) i långa biffar, som vi kommer att salta. Citron ska skäras i tunna skivor. Gnid in fisken på alla sidor med salt (en tesked för hela fiskens volym). Sedan lägger vi degen i en behållare och placerar citronskivor mellan den. Stäng behållaren. Vi lägger den i kylen. Under dagen behöver fisken i den vändas en gång. Ingen press behövs. Om en dag är fisken klar. Den kan serveras med öl på brödbitar eller rostat bröd.

Krispig lök

För att förbereda denna maträtt behöver du: en liter vatten, två lökar, 15 gram mjöl, 3 dessertskedar socker, salt, en liten sked gurkmeja, en halv liter vegetabilisk olja, en tesked mald peppar och samma mängd humle-suneli-blandning.

Två stora lökar måste skäras i ringar 5 mm tjocka. Strö löken i behållaren med salt. Fyll på med vatten. Förbered separat en blandning av socker (eller strösocker- det blir ännu bättre), mjöl, peppar, kryddor. Blanda allt ordentligt.

Häll av vattnet från löken genom ett durkslag. Lägg över löken så att allt vatten rinner från den på en pappershandduk. Värm nu vegetabilisk olja i en stekpanna. Doppa löken i den torra blandningen. Lägg ringarna i het olja. Stek på båda sidor i portioner. Kasta inte hela löken i oljan på en gång! Endast i portioner. Lägg de färdiga ringarna på en pappershandduk. Lökringarna blir väldigt krispiga, med en behaglig speciell smak av paneringen. Servera med öl!

Ett ölsnack hemma är mycket godare och billigare. Det blir mycket, vilket gör att man kan räkna med att det räcker till alla. Öl dricks vanligtvis i stora företag, och de köpta chipsen och kexen tar slut mycket snabbt. Därför är det bäst att laga mat hemma.

Du kan förbereda ett mellanmål för varje smak, ost, kött eller till och med grönsaker. Vad ditt hjärta än önskar. Huvudsaken är att ha lite fritid och fantasi. Dessutom, hemma kan du torka bläckfisk och göra kycklingchips. Med ett ord kan du förbereda vilket favoritmellanmål som helst hemma.

Det är bara värt att tänka på det faktum att det ibland tar flera dagar att förbereda ett visst mellanmål, särskilt om du marinerar något. Så du bör ta hand om ölbordet i förväg.

Hur man förbereder ölsnacks hemma - 15 sorter

Ett väldigt enkelt recept på läckra och allas favoritpotatischips.

Ingredienser:

  • Potatis - 500 g
  • Sojasås - 100 ml
  • Vegetabilisk olja - för stekning
  • Kryddor

Förberedelse:

Skär potatisen i tunna skivor. För att snabbt skära skivor kan du använda en grönsaksskalare.

För att förhindra att potatisen blir svart skär du den rakt ner i vattnet.

Häll sojasås och vatten över potatisen. Du kan lägga till dina favoritkryddor.

Häll olja i multikokaren och slå på Deep Fry-programmet. Och vänta tills multikokaren värms upp.

Torka under tiden potatisen på hushållspapper. Vi skickar potatischips att steka. Stek i 4 minuter.

Medan chipsen är varma, strö över dem med dina favoritkryddor.

Köttchips är mycket populärt bland ölälskare. Och den största nackdelen med denna maträtt är priset. Så låt oss göra detta mellanmål hemma.

Ingredienser:

  • Kycklingfilé - 300 g
  • Sojasås - 100 ml
  • Koriander - efter smak
  • Vitpeppar - efter smak
  • Favoritkryddor - efter smak

Förberedelse:

Skär kycklingfilén i tunna strimlor.

Hela hemligheten med att förbereda denna maträtt ligger i skärning. Kycklingstrimlorna ska vara lika stora. Detta är det enda sättet alla kycklingbitar kommer att tillagas samtidigt.

Överför kycklingen till en djup behållare. Häll i sojasås. Tillsätt alla kryddor. Ställ kycklingen i kylen i 15 minuter. Nu lägger vi kycklingbitarna på pinnarna.

Lägg nu pinnarna på grillen. Lägg en plåt med folie längst ner i ugnen. Placera gallret med köttet högst upp i ugnen. Låt köttet stå i 4-5 timmar.

Smaklig måltid.

Ett mycket originellt recept på ett mellanmål för en av de mest favoritskummande dryckerna.

Ingredienser:

  • Lax - 1 kg
  • Cognac - 50 ml
  • Kryddor - efter smak
  • Socker - 10 g
  • Citronsaft - 50 ml

Förberedelse:

Skär laxen och skär i små bitar. Blanda laxbitar med konjak, kryddor och socker. Blanda väl. Tillsätt citronsaft. Blanda väl igen. Låt fisken salta i 15 minuter.

Smaklig måltid.

Detta mellanmål är mycket populärt på restauranger och pubar. Ha en dma fest - förbered ostpinnar.

Ingredienser:

  • Ost - 300 g
  • Ägg - 1 st.
  • Vitlök - 2 tänder.
  • Brödsmulor - 100 g

Förberedelse:

Skär osten i stavar. Vispa ägget med en visp. Doppa osten i äggsmeten och sedan i ströbrödet. Stek osten i smör. 2 minuter på varje sida.

Smaklig måltid.

Ölsnack - torkad bläckfisk

Ett väldigt gott mellanmål som går att hitta i vilken butik som helst, men självklart smakar hemlagat bättre.

Ingredienser:

  • Bläckfisk - 1 kg.
  • svartpeppar - 10 g
  • Krydda för fisk - 10 g
  • Kycklingkrydda - 10 g
  • Socker - 10 g
  • Vinäger - 40 ml

Förberedelse:

Rengör och skär bläckfisken. Ånga köttet. För att göra detta, häll kokande vatten över bläckfiskköttet, täck med ett lock och låt stå i 3 minuter. Tillsätt sedan vinäger, peppar, salt, krydda för fisk och kyckling. Blanda allt väl. Lämna bläckfisken över natten. Placera bläckfiskarna på en dehydrator för hemmet. Koka i 4-6 timmar.

Smaklig måltid.

Detta mellanmål är populärt i Europa. I Ryssland föredrar vi kex, även om du kan kombinera dessa snacks.

Ingredienser:

  • Mjöl - 500 g
  • Öl - 125 ml
  • Smör - 100 g
  • Sesam
  • Socker

Förberedelse:

Först och främst måste du knåda degen. För att göra detta, blanda mjöl och smör i en djup skål och blanda väl. Häll sedan gradvis i ölen under konstant omrörning. Fortsätt att knåda degen med händerna. Degen ska bli elastisk och inte fastna i händerna. Lägg sedan degen i kylen i en timme. Låt oss nu kavla ut degen. Vi ska ha en stor kaka ungefär en centimeter tjock. Skär i stavar. Du kan vrida varje remsa för skönhet. Strö över salt och sesamfrön och ställ in i ugnen i 15-20 minuter.

Smaklig måltid.

Ett mycket gott och billigt ölsnack.

Ingredienser:

  • Vitlök - 3 tänder.
  • Kycklinghalsar - 1 kg
  • Ost - 40 g
  • Gräddfil - 80 g
  • Majonnäs - 100 ml

Förberedelse:

Tvätta kycklinghalsarna väl, skär bort skinnet och överflödigt fett. Salta och peppra.

Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs vitlöken i den. Efter ett par minuter, lägg till kycklinghalsarna i pannan. Stek i 30 minuter. Förbered såsen under tiden.

Tre ostar på ett fint rivjärn. Blanda gräddfil och majonnäs i en skål. Salta och peppra och tillsätt riven ost. Blanda den resulterande såsen väl.

Smaklig måltid.

En mycket välsmakande och ovanlig aptitretare gjord av fläsköron. I allmänhet kan du förbereda olika rätter med detta recept.

Ingredienser:

  • Grisöron - 5 st.
  • Äppelcidervinäger
  • Röd paprika
  • Kryddor

Förberedelse:

Fyll öronen med vatten och låt koka upp. Skölj väl. Fyll på med vatten igen, tillsätt salt, lagerblad och lök. Koka ytterligare 2 timmar på låg värme med locket på. Efter en tid tar vi ut öronen och sköljer dem noggrant igen. Skär i strimlor. Salta öronen väl, tillsätt en sked vinäger och kryddor till dem. Blanda allt väl. Låt det sitta i 30 minuter.

Smaklig måltid.

En av de mest populära och favoritölsnacksen, som är känd över hela världen.

Ingredienser:

  • Mjöl - 100 g
  • Lök - 500 g
  • Stärkelse - 5 g
  • Varm peppar - 10 g
  • Brödsmulor - 50 g
  • Vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse:

Blanda mjöl, stärkelse, peppar, salt och kryddor. Blanda väl och tillsätt vatten. Blanda tills blandningen är homogen. Blandningen ska vara lika tjock som gräddfil. Skär löken i ringar. Nu sänker vi ringen först i smeten, sedan i de panerade kexen. Stek ringarna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

De älskade vingarna från snabbmatsrestaurangen KFC älskas av alla utan undantag.

Ingredienser:

  • Vingar - 1 kg
  • Ägg - 1 st.
  • Havregryn - 100 g
  • Tobascosås - 10 ml
  • Röd paprika
  • Flingor - 100 g
  • Cucurcuma
  • Torr adjika
  • Paprika

Förberedelse:

Vi skär vingarna vid fogen. Salta vingarna. Tillsätt röd paprika, en blandning av paprika och adjika. Tillsätt Tobascosås. Blanda väl och låt stå i marinaden över natten. Vispa äggen med lite vatten. Tillsätt gurkmeja till ströbröd för färg. Mal havregryn med gurkmeja. Doppa nu vingen i mjöl, sedan i ägget och sedan i flingorna. Stek de resulterande vingarna i olja tills de är kokta.

Hemgjorda ostchips är väldigt enkla att göra och den viktiga ingrediensen är ett våffeljärn. Det är tack vare henne som chips tillagas väldigt enkelt.

Ingredienser:

  • Gräddfil - 150 ml
  • Margarin - 125 g
  • Ägg - 1 st.
  • Hård ost - 200 g
  • Paprika - 10 g
  • Gurkmeja - 10 g
  • Soda - 5 g
  • Mjöl - efter smak

Förberedelse:

Blanda gräddfil och ägg. Blanda med en visp. Låt oss lägga till margarin här. Blanda väl igen. För att chipsen ska få en vacker färg, tillsätt paprika och gurkmeja. Tillsätt riven ost. Tillsätt läsk och salt här. Tillsätt nu mjöl lite i taget och knåda degen tills den är slät. Täck formen med film och ställ degen i kylen. Rulla nu degen till bollar. Lägg bollarna på våffeljärnet och stek.

Smaklig måltid.

Ett enkelt och billigt mellanmål till öl.

Ingredienser:

  • Ost - 200 g
  • Ägg - 1 st.
  • Brödsmulor - 100 g

Förberedelse:

Vispa ägget med en visp eller gaffel. Riv osten på ett fint rivjärn.

Blanda väl. Rulla den resulterande massan till bollar. Rulla bollarna i ströbröd och stek i vegetabilisk olja. Det måste friteras.

Detta rejäla och krispiga mellanmål kommer säkerligen att glädja alla utan undantag.

Ingredienser:

  • Korv - 100 g
  • Hård ost - 100 g
  • Majonnäs - 3 msk.
  • Ketchup - Art. l.
  • Pita

Förberedelse:

Låt oss vika ut pitabrödet. Klä pitabrödet med majonnäs och ketchup. Skär salamin i tunna bitar och lägg på pitabröd. Tre ostar på ett fint rivjärn. Täck salami med ost. Låt oss rulla pitabrödet till en rulle. Skär i cirklar och lägg på en plåt.

Ett mycket originellt och välsmakande mellanmål som du och dina vänner säkert kommer att njuta av.

Ingredienser:

  • Ägg - 4 st.
  • Ingefära rot - 3 cm
  • Kryddnejlika - 3 st.
  • Pepparkorn
  • Äppelcidervinäger - 50 ml
  • Socker - 1 tsk.
  • Vitlök - 3 tänder

Förberedelse:

Koka äggen. Blanda alla kryddor och vinäger i ett glas vatten. Låt oss koka marinaden. Låt oss skala vitlöken. Lägg vitlök och ägg i en matbehållare och tillsätt marinaden. Låt stå i kylen i 2 dagar.

Servera med öl.

Ett mycket intressant och enkelt recept på välsmakande och pikanta korvar.

Ingredienser:

  • Korv - 1 kg
  • Koriander - 10 g
  • Salt - 10 g
  • Socker - 10 g
  • Vinäger - 300-500 ml
  • Varm paprika - 3 st.
  • Inlagd gurka - 3 st.
  • Lök - 1 st.
  • Vitlök - 4 tänder.

Förberedelse:

Skär gurkorna i tunna skivor. Skala vitlöken och skär i tunna bitar. Skär löken i fjädrar.

Koka upp vatten. Tillsätt sedan vinäger 6%, socker, salt, peppar, kanel och koriander. Du kan lägga till andra kryddor. Vi skär ett snitt på korvarna. Lägg en bit gurka, vitlök, lök, paprika i snittet och applicera pepparrot eller senap.

Lägg lök i botten av en tre-liters burk. Lägg korvarna på löken. Alternativa lager till toppen av burken. Häll marinaden över korvarna. Låt marinera 1-2 dagar i rumstemperatur.

Smaklig måltid.

För folk som är vana vid att dricka öl hemma är det användbart att känna till recept på rätter som passar bra till öl. Sådan mat ska vara enkel och snabb att tillaga. Jag uppmärksammar dig på de tio bästa ölsnacksen enligt redaktionen på vår sida. När vi sammanställde betyget vägleddes vi av smaken och populariteten hos de föreslagna rätterna bland kännare av den skummande drycken.

1. Korv. Utan detta mellanmål kommer ingen tysk med självrespekt att dricka öl. Den är beredd mycket enkelt: du måste skära korven, smörja mitten med senap, lägg en skiva ost inuti och baka i flera minuter i ugnen eller mikrovågsugnen.

Förutom korv kan du laga varma korvar eller steka baconbitar med kryddor på samma sätt. Under en picknick köttprodukter tillagas på grillen.


tysk tradition

Fördelar: välsmakande och tillfredsställande.

Nackdel: korvar pumpas snabbt upp.

2. Skaldjur. Räkor, rökt eller saltad fisk, kräftor och andra skaldjur passar bra till öl. Många ryska ölälskare dricker sin favoritdryck endast med skaldjur och accepterar inte andra snacks.

Fördelar: de flesta skaldjur säljs färdiga och kompletterar harmoniskt smaken av öl.

Nackdel: Mycket salt mat gör dig törstig och vill dricka mer öl.


Kräftor med öl - en traditionell rysk aptitretare

3. Stekta kycklingvingar. På ordentlig förberedelse Detta är ett av de bästa ölsnacken. Vingarna ska vara saftiga och feta.

Recept: rulla de hackade delarna i mjöl, stek i vegetabilisk olja, koka upp. Tillsätt salt och andra kryddor efter smak. Det är bäst att äta vingarna innan de svalnar.

Fördelar: du får ett varmt ölsnack med utmärkt smak.

Nackdel: det tar relativt lång tid att förbereda.


Vingar äts bäst varma

4. Salta nötter, chips, kex, pommes frites. Denna grupp kallas också för "skräpmat" (från engelskan skräpmat - "skräpmat"). Högkalori, men till liten nytta, och i stora mängder även skadliga livsmedel som du inte bör ryckas med.

Fördelar: säljs överallt, ingen förberedelse krävs;

Nackdelar: avbryta ölsmaken, skadligt för hälsan.


Pommes frites med öl bör inte vara alltför kryddat.

5. Vitlöksbröd. Du kan förbereda en maträtt som krutonger själv, och det blir godare och säkrare.

Recept: Mal vitlöken med salt och häll i några droppar vegetabilisk olja. Tillsätt finhackad persilja (valfritt) och malen svartpeppar. Skär sedan brödet i 1 cm tjocka bitar. Bred ut skivorna med vitlök, slå in i folie och sätt in i en het ugn i 10 minuter.

Fördelar: Naturligt välsmakande mellanmål.

Nackdelar: kräver förberedelse, inte lämplig för personer med magproblem.


Det viktigaste är att inte överdriva det med vitlök.

6. Ostsallad.Än så länge föga känt i Ryssland, men mycket välsmakande hemlagad ölsnack. Recept: riv 100 gram ost på ett fint rivjärn, pressa ut 1 vitlökhuvud, skär i små kuber kokt ägg och smaka av med 2 msk majonnäs. Du kan också lägga till tomater och örter i salladen. Mer detaljer i videon.

Fördelar: original, välsmakande, billigt.

Nackdelar: kräver separat förberedelse, en ganska kryddig maträtt som snabbt förstörs.

7. Lökringar. Recept: Skär löken i tjocka ringar. Gör en smet av mjöl, ägg, peppar, spiskummin och salt. I sista skedet rullar du löken i smeten och fräser i en fritös.

Fördelar: tillgänglighet och låg kostnad.

Nackdel: Passar inte bra till vitöl.

Lökringar

8. Fyllda ägg. Ett icke-standardiserat ölsnack som kan överraska gästerna.

Recept: koka 5 ägg, skär på mitten och ta försiktigt bort äggulorna. Från äggulor, sillfilé (1 st), smör (100 gram), en lök och grönt äpple för att förbereda köttfärs. Fyll äggen med köttfärs och dekorera med örter.

Theofilo (1843-1924) den portugisiska republikens provisoriska president

I Skandinavien: hemgjord öl från rågmjöl, malt och humle

En stad i nordöstra Portugal, Lusitanias antika huvudstad

Det kokade länge, snart var det klart för bordet

Det är inte månsken än, men de otåliga dricker det redan

Folklig berusande dryck gjord av jäst vört, som inkluderade mjöl, malt och humle

Potentiellt månsken

Det bakades in i pannkakorna som bjöds på bufflarna på fastalavnen

Traditionell rysk drink

Berusad röra

Typ av hemgjord öl

Typ av hemgjort vin

portugisisk fotbollsklubb

Månskensförberedelse

Berusande "hemlagad"

En drink vars grader växer med stormsteg

Överstagen kvass

. "stray" halvfabrikat för moonshine

Unga månsken

Skeppsgrejer

Moonshine i ett tidigt utvecklingsstadium

Stad i Portugal

Månsken

Hemlagad alkohol

Hemmagjord moonshine

Hemlagad öl

Hemlagad alkohol

Husets vin på flaska

Vinishko med hemregistrering

Vad fyrtiotjuven lagade

Malt för hembryggning

Den första röran för månsken

Hemlagad lågalkoholdryck

Drick redo för destillering

Surdeg till hemmagjord vodka

Framtida månsken

Låg-alkohol tidigare av moonshine

Alkoholläxor

Typ av hemgjord alkohol

Hemlagad öl

Halvfabrikat för moonshine

Det är inte månsken än, men de dricker det redan

Nästan månsken

Hemlagad alkohol

Ungt månsken

Berusande dryck

Moonshiners förberedelser

Deg i humle

Hemlagad öl

Hemlagat vin

Alkoholdryck, en typ av hemgjord öl

Stad i Portugal (urgamla huvudstad i Lusitania)

Brazhka (vandra), bravader växte vilt. hemlagad, bonde, korchag öl; en bröddryck, ibland mer lik kvass. Moset är enkelt, korn, med endast jäst, utan humle; fyllemos, berusande mäsk, öl, en halv öl med humle, av mycket olika kvaliteter; ibland är den tjock, suslyana (söt) och berusad. Havregrynsröra bryggs av ångad, torkad och mald havre, från havremalt; hirs, buza, från kokt och jäst hirs, ibland med honung och humle. Permianer lagar buza eller mos av rågmjöl med hallon. Det är bra för dem som har gelé och mos. Utan en kopp mäsk gnager gästen i benet. Jag drack lite av moset, och jag saknade min skjorta. Utan Ivashka kan du inte dricka brygden. öl, bryggeriet är alla vänner så länge det varar. När Herren föder bröd, då gör vi lite mos. Jag var på ett möte, men vägen kom i vägen. Enligt kvinnan, mäsken, enligt flickan i rad. Kvinnan och mäsken, och flickan brudgummen. Ett ungt sinne, som ung mos, vandrar. Kvinnan höll på att göra mäsk och föll mot ravinen. Utan mod finns det ingen mäsk. Om det fanns mäsk, skulle vi hitta något att hälla det i. Det finns inga pengar, låt oss kalla det en rubel; inget vin, låt oss börja med mäsk. Gör inte ljud vid mäsken: de kommer inte att bjuda dig på öl. Till pappa och öl, till mormor mos. Avvakum är ingen gudfar: han kommer att belöna dig med sitt sällskap och är inte snål. Mäsken är frekventa, men händerna är desamma, om frånvaro. Destillator. vinört i vadd, avrunnen mäsk: efter att ha kokat moset, får det stå i en timme för mältning, sedan kokas det, kyls med is och sänks ner i en jäsningsgryta eller jäsningstank; dagar senare

J. eller mäsk pl. Morsk. rep med vilka de omsluter skeppet, liggande eller dra det på spirorna (portarna) till stranden; drivor, bärlinor, cirkulära perliner, selar

Berusande "hemlagad"

. "stray" halvfabrikat för moonshine

Det används för att göra pulque

Redaktörens val

© 2024 mkpdesert.ru -- Delicious - Kulinarisk portal