Mager ärtsoppa kalorier per 100. Hur man läcker laga mager ärtsoppa. Vegansk ärtsoppa med svamp

Hem / Andra kurser

Kaloriinnehållet i ärtsoppa beror på många faktorer. Oavsett om rätten är mager, eller om den är tillagad med kyckling, fläsk, rökt kött, om den har stekts - allt detta påverkar energivärde.

Ärtsoppa kan bli en oumbärlig maträtt i kosten för människor som tittar på sin vikt. Den innehåller stora mängder vitaminer, mineraler, fibrer och naturliga sockerarter. Alla av dem har den bästa effekten på människokroppen och hjälper till att förebygga ett antal sjukdomar.

Hur många kalorier är det i ärtsoppa? Enkel mager produkt innehåller endast 66 kcal per 100 gram. Samma mängd står för 8,9 g kolhydrater, 2,4 g fett och 4,4 g protein. I det här fallet talar vi om kosträtt, som tillagas med vatten, ärtor, stekta morötter och lök.

Men en sådan förrätt är inte särskilt välsmakande för många. För att förbättra dess kvaliteter kan du lägga till koriander, mejram och selleri.

En fastelavnsrätt med ärtor och potatis "väger" 71 kcal per 100 gram. För att förbereda det behöver du 900 ml vatten, 200 g torkade ärtor, 185 g potatis. På slutet kan du lägga till solrosolja och örter för att förbättra smaken.

Om du vill förbättra rätten med en dressing gjord på morötter och lök, så kommer energivärdet att öka, men inte mycket.

Ärtsoppa med kyckling ger lite mer energi än ovanstående alternativ. Det finns nästan 89 kcal per 100 gram produkt. Sådana indikatorer är ganska lämpliga för dem som går ner i vikt, eftersom en tallrik kommer att berika kroppen med endast 223 kcal och skapa en känsla av fullkomlighet i flera timmar.

Kycklingsoppa är det bästa alternativet när det gäller smak, arom, näringsvärde och hälsa. En annan intressant och lätt maträtt gjord av färska gröna ärtor. Dess värde är bara 56 kcal per hundra gram. Dessutom är den mycket lättare att smälta än torkad ärtsoppa och tolereras väl av matsmältningskanalen.

Kalorialternativ

Undrar du hur många kalorier det finns i ärtsoppa gjord på fläsk? Indikatorn beror till stor del på hur fet grisköttssorten kommer att användas. Använder du rent kött blir energivärdet ca 80-100 kcal per hundra gram. Feta varianter ökar värdet med 10-20 kcal.

Kaloriinnehållet i ärtsoppa med rökt kött, potatis, paprika, stekt bröd och rågkrutonger är 119 kcal per 100 gram eller 307 kcal per standardportion. Rätten är mycket välsmakande, har en rik arom, men är inte lika hälsosam som kycklingsoppa eller till och med Fastetidens alternativ med greener.

Den som går på diet ska inte äta en rätt med knäck. Kaloriinnehållet i ärtsoppa med denna ingrediens slår alla rekord - så mycket som 300 kilokalorier per 100 g. Med en liten portion får kroppen ungefär en fjärdedel av det dagliga energibehovet och en bråkdel av det "dåliga" kolesterolet.

Positiv effekt på kroppen

Denna maträtt är en generös källa till vitaminerna A, PP, C, E, grupp B. De hjälper till att snabbt komma på fötter igen under en förkylning, förebygga kärl- och hjärtsjukdomar, förbättra metabola processer och övervinna depression och sömnlöshet. Kycklingsoppa eller en mager variant rekommenderas för personer som vill gå ner i vikt. Eftersom rätten endast innehåller glukos och fruktos kan den konsumeras av patienter med diabetes.

Den rika mineralsammansättningen har också en positiv effekt på hälsan. Ärter innehåller jod, zink, järn, mangan, krom, selen, kalcium och andra viktiga grundämnen.

Soppan innehåller mycket kalium, vilket hjälper:

lägre blodtryck;
övervinna kranskärlssjukdom;
normalisera balansen mellan kalium och natrium.

Närvaron av det viktiga mineralet selen gör ärtsoppa till en allierad i kampen mot cancerframkallande ämnen och radionuklider. Baljväxter innehåller också pyridoxin, som är involverat i nedbrytningen och syntesen av aminosyror. Inkludera ärtsoppa i din kost så blir ditt hår och naglar starkare.

Specifik påverkan

I många fall orsakar rätten obehag i tarmarna, vilket beror på närvaron av speciella enzymer i torra ärtor som är ansvariga för att hämma frötillväxt. De förstörs inte i kokande vatten. Väl i tarmarna hämmar komponenterna nedbrytningen av proteiner av vegetabiliskt ursprung, vilket orsakar uppblåsthet och flatulens.

Detta faktum sätter vissa restriktioner för konsumtionen av ärtsoppa. Först och främst bör personer som lider av svåra hemorrojder undvika denna maträtt. Om du vet att dina tarmar är känsliga för baljväxter bör du ta dem i små mängder.

Om du har urolithiasis och gikt bör du inte inkludera torr ärtsoppa i din kost. Men en maträtt med gröna ärtor väcker inte oro. Det kan användas även för kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen.

För att undvika obehag i magen rekommenderar vi att du lägger torra ärtor i blöt till soppa över natten.

Det finns ett stort antal olika recept soppor Denna maträtt finns i alla nationella kök. Enbart recept kommer bara att övervinna erfarna kockar, andra kommer att vara möjliga även för nybörjare. Vem som helst kan göra ärtsoppa. Det är gott, mättande och hälsosamt på samma gång.

Ärter är en växt som konsumerades av de gamla grekerna och romarna, fransmännen och spanjorerna, kineserna och indianerna. Dessa bönor användes för att göra många av de mest olika rätter. I vissa länder var ärtor de fattigas mat, i andra serverades de på kungars bord.

Denna växt har varit känd i Ryssland under lång tid. Det var här den fick rikstäckande kärlek. Ärtsoppa är en maträtt som varje invånare i vårt land har ätit minst en gång.

Steg-för-steg recept på mager ärtsoppa

Förbered fastesoppa enligt följande plan:

Tvätta ärtorna noggrant och låt dra, tillsätt först vatten;

Häll vatten i behållaren där soppan ska tillagas. Placera där en förskalad lök, en halv morot, lagerblad och peppar. Efter kokning, håll i brand i en halvtimme;

Tvätta, skala och skär potatisen;

Lägg de blötlagda ärtorna tillsammans med potatisen i en behållare med vatten. Vänta tills vattnet kokar och ta bort skummet. Efter detta, håll eld i minst en kvart;

Hacka den återstående löken och riv morötterna;

Stek grönsaker i vegetabilisk olja;

Stek mjölet i en annan stekpanna. Det ska mörkna lite. Efter detta ska det läggas till soppan i små portioner;

Tillsätt stek och vitlök i soppan, salta och låt stå några minuter.

Hur man lagar ärtsoppa utan kött i en långsam spis

Moderna hemmafruar har i sin arsenal många verktyg som underlättar hushållningen. En av dem är en multicooker. Denna enhet minskar tillagningstiden avsevärt. Därför är det inte förvånande att många kvinnor lagar pilaff, soppor, grönsaksgryta och gröten är i den.

För att förbereda denna maträtt behöver värdinnan:

Torra ärtor - 250 gram;
Morötter - 100 gram;
Lök - 100 gram;
paprika - 100 gram;
Potatis - 750 gram;
Vitlök - 2 kryddnejlika;
Vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
Salt;
Peppar.

Tillagningstid: 60 minuter.

100 gram av en maträtt tillagad enligt detta recept kommer att innehålla 5,8 gram. proteiner, 1,3 g. fett, 23,7 gr. kolhydrater. Kaloriinnehållet i rätten är 129,5.

Förberedelsen av maträtten bör fortsätta enligt följande plan:

För att ärtorna ska bli klara för vidare tillagning måste de stå i vatten över natten;
Skala och skär morötter och lök;
Ta bort från paprika frön och skär grönsaken i små bitar;
Placera alla grönsaker i en multikokare, häll i lite vegetabilisk olja och förvara i köksapparaten i "Frying" -läget;
Skala och skär potatisen. Placera den i multicooker-skålen tillsammans med salt, peppar och vitlök;
Tillsätt ärter, häll 3 liter rent vatten och koka i en timme, välj "Stew" -läget.

Vegansk ärtsoppa med svamp

Många kockar från hela världen älskar svamp. De serveras separat eller läggs till andra rätter. Nedan finns ett recept på mosad ärtsoppa med tillägg av denna unika produkt.

Lista över produkter som hemmafrun behöver:

Torra ärtor - 300 gram;
Potatis - 450 gram;
Morötter - 100 gram;
Lök - 100 gram;
Svampar - 400 gram färska eller en halv liters burk konserverade (i det här fallet användes konserverade champinjoner);
Smör - 50 gram;
Krutonger - 100 gram;
Lagerblad;
Salt;
Peppar.

Tillagningstid: 1 timme (+3 timmar för blötläggning av ärter).

100 gram färdig gräddig soppa med svamp kommer att innehålla 6,4 gram. proteiner, 1,3 g. fett, 22,7 gr. kolhydrater. Kaloriinnehåll – 127,9.

Hemmafruns procedur för att förbereda denna maträtt är:

Innan du börjar laga mat måste du blötlägga ärtorna i vatten. Den minsta blötläggningstiden är 3 timmar, den maximala är 8;
Placera en behållare med vatten på elden och vänta tills den värms upp;
Tvätta och skala grönsakerna. Skär potatis i små kuber;
När vattnet kokar, tillsätt ärtor, potatis och lagerblad. Koka i 45 minuter;
Skölj svampen och lägg i en ren panna. Håll i brand i 10 minuter. Detta är nödvändigt för att vinägern ska koka ner. Skölj dem sedan med kallt vatten, skär dem och stek dem i smör tills en gyllene skorpa bildas;
Sedan måste du steka morötterna och löken separat. Lägg steken i den kokande soppan och håll eld i 2-3 minuter;
Ta bort grytan med soppa från värmen. Häll buljongen i en ren skål. Vispa den återstående massan med en mixer tills den är mosad;
Lägg till puré stekta champinjoner och buljong. Placera eld i 10 minuter;
Vetekex bör läggas till den färdiga skålen.

Det är väldigt enkelt att förbereda en läcker hemmagjord påsktårta om du använder vår steg för steg recept med foto.

Läs hur du lagar utsökt skaldjursrisotto.

Om du inte vet hur man lagar aromatisk charlotte med äpplen i en långsam spis, kommer detta att vara praktiskt.

Denna typ av bönor anses vara lågkalori, dietprodukt. Detta gäller dock bara för kokta ärter. Att äta denna maträtt i torkad form rekommenderas inte för överviktiga personer;
Om du har brist på vitamin A är det bäst att äta ärtor råa eller göra puré och juice av dem;
Denna typ av bönor, enligt forskningsresultat, är ett sätt att förebygga cancer, hjärtinfarkt och högt blodtryck;
Personer med hjärtproblem bör äta denna produkt oftare, eftersom den är rik på protein, men låg i fett och kolesterol;
Personer som lider av gikt, akut nefrit, svåra inflammatoriska processer i magen och tarmarna bör använda ärtor och rätter som tillagas av dem med försiktighet. Denna produkt kan orsaka en exacerbation av dessa sjukdomar.

Ärtor är en frekvent gäst på ryska bord. Många olika rätter som är nyttiga görs av det. En av dem är mager ärtsoppa. Denna maträtt kommer utan tvekan att tilltala vuxna och barn.

smaklig måltid!

24 mars 2013

Det finns knappast en person som aldrig har hört talas om en sådan rätt som ärtsoppa. Idag försummar många det, men förgäves! Den har utmärkt smak och är samtidigt hälsosam. Så i vår artikel idag kommer vi att prata om fördelarna och näringsvärde, som ärtsoppa har. Kaloriinnehållet i ärtsoppa är av intresse främst för dem som tittar på sin utseende och kroppsvikt. Detta är inte förvånande. Numera är det väldigt vanligt att hitta personer som tvingas kämpa med övervikt.

För detta ändamål följer de strikta dieter, fasta dagar, och så vidare. Men med någon av dessa metoder bör du ändå vara uppmärksam på energivärdet av maten du äter. Och bland de första kurserna för dem som vill gå ner i vikt bör ärtsoppa noteras. Det är av denna anledning som många är intresserade av frågor som: vad är kaloriinnehållet i ärtsoppa, vilka är fördelarna med ärtsoppa och vilka kostegenskaper har denna maträtt?

Dietegenskaper:

Det skulle vara svårt att överskatta fördelarna med en sådan produkt som ärter. Denna växt är en källa till B-vitaminer, vitamin C och E, som hjälper till att övervinna depression, sömnlöshet, normalisera metaboliska processer och är användbara för ett antal hjärt-kärlsjukdomar.

Ärtsoppa, som för övrigt är relativt låg i kalorier, är samtidigt en av de viktigaste leverantörerna av proteiner (23 %), fetter (1,2 %) och kolhydrater (52 %) - utan vilket, som vi vet, kroppens vitala funktioner är omöjliga. Dessutom representeras socker i ärter av fruktos och glukos, därför är rätter gjorda av dem tillåtna för konsumtion av patienter med diabetes.

Ärter innehåller en rik uppsättning mineralkomponenter - magnesium, fosfor, zink.

Hur många kalorier är det i ärtsoppa?

Idag finns det många olika recept för att göra ärtsoppa. Inklusive de som låter dig minimera antalet kalorier i en maträtt. Till exempel, om du vill förbereda en dietsoppa, bör du definitivt inte lägga till rökt kött till den.

Låt oss nu klargöra vilket näringsvärde ärtsoppa har. Dess kaloriinnehåll kan inte annat än glädja alla dem som följer en diet.

Kaloriinnehållet i ärtsoppa är 39,6 kcal per 100 gram produkt

Därför kan ärtsoppa enligt kaloriskalan säkert klassas som lågkalorirätter. När det gäller dess övriga komponenter, då per 100 g. ärtsoppa står för 1,6 gram. proteiner, 1,5 g. fett, samt 5,4 g. kolhydrater.

Vad är kaloriinnehållet i denna beredda soppa på olika sätt? Och här är den:

Kaloritabell för ärtsoppa, per 100 gram produkt:

Och näringsvärdet av ärtsoppa tillagad på olika sätt är som följer:

Tabell över näringsvärdet för ärtsoppa, per 100 gram produkt:

Produkt	Ekorrar, gr.	Fetter, gr.	Kolhydrater, gr.
vattensoppa	1,6	1,5	5,4
med kyckling	5,4	2,7	11,0
med fläsk	7,9	5,0	6,0
med nötkött	9,7	5,7	12,8
med rökt kött	3,5	4,4	8,2

Hur förbereder man denna maträtt hemma? Väldigt enkelt! Här är ett av recepten:

Fastetidens ärtsoppa:

Produkter:

Ärtor - ½ kopp
Potatis - 3-4 stycken
Lök - 1 st
Vatten - 1,5 koppar
Olja (stekt lök) - 1 matsked
Persilja, salt och peppar - efter smak

Ärtorna hälls med kallt vatten på kvällen och får svälla. Förkoka nudlarna. För nudlar behöver du - ½ kopp mjöl, noggrant blandat med tre matskedar vegetabilisk olja, en sked kallt vatten. Blandningen saltas och degen får svälla i 1 timme. Degen kavlas ut tunt. Den lätt torkade degen skärs i strimlor och torkas i ugnen.

När ärtorna är svullna måste de kokas, utan att rinna av, tills de är halvkokta. Sedan lägger de det stekta lök, tärnad potatis och nudlar. Tillsätt peppar och salt efter smak och koka tills potatisen och nudlarna är klara. smaklig måltid! Och det låga kaloriinnehållet i ärtsoppa kommer säkert att hålla dig smal.

Ärtsoppa för viktminskning

Alla dieter är inte hälsosamma. Effekten av att gå ner i vikt åtföljs ofta av allmän utmattning av kroppen och brist på näringsämnen.

Det är inte förvånande att nutritionister rekommenderar att man använder viktminskningsprogram som med skonsamma metoder gör det möjligt att bli av med övervikt, samtidigt som man maximalt förser kroppen med nödvändiga vitaminer, mikroelement och andra användbara ämnen, speciellt protein. Det är därför vegetabiliska livsmedel som har en hög andel protein gynnas av dem för viktminskning. Utan fett, till skillnad från proteinprodukter av animaliskt ursprung, mättar de kroppen med protein, och rätter som tillagas av dem är lätta och kostade.

Ledaren bland växtprodukter när det gäller proteininnehåll är ärtor (22,4 % protein i torrvikt). Därför tror nutritionister att rätter gjorda av det, beredda i enlighet därmed, kommer att hjälpa dem som vill gå ner i vikt, eftersom de är låga i kalorier och samtidigt näringsrika. Men en sådan diet bör inte användas mer än en gång om året, eftersom frekvent konsumtion av ärter kan orsaka ökad flatulens och försämra hälsan. Därför, för att inte belasta kroppen genom att upprepa en sådan diet, kan du regelbundet ordna olika fastedagar en gång i veckan - på äpplen, på vatten eller på grönt te, vilket gör det möjligt att ständigt bibehålla normal vikt.

Naturligtvis kommer ärtsoppa med kött inte att hjälpa dig att gå ner i vikt. Därför måste du koka soppan med antingen grönsaks- eller kycklingbuljong.

För grönsaksbuljong, ta 200 g rotselleri och ett par morötter. Vi skär grönsakerna, tillsätt 5 liter vatten och koka tills de är mjuka. Ta sedan ett glas ärtor, blötlagda i förväg över natten, helst krossade, så att det kokar snabbare, tillsätt det i buljongen och koka tills det är mjukt. Medan det kokar, ta 2 morötter och 1 lök, hacka dem, lägg dem på en plåt och spraya med olivolja från en sprayflaska. Grädda i 10 minuter i ugnstemperatur 180 grader. I den "slutliga" läggs grönsaker till soppan, kaloriinnehållet i en sådan soppa är cirka 55-60 kcal per 100 ml.

Fastetidens ärtsoppa är lätt att tillaga och är inte värre än ärtsoppa med rökt kött.

Hej! Nu fastar vi, så dagens recept blir en fastetid =)

Du behöver följande ingredienser:

Ärtor - 330 g (1/3 paket)
Potatis - 500 g
Lök - 300 g
Morötter - 150 gr
Solrosolja - 3 msk/l
Örter, kryddor, salt - efter smak

Förberedelse:

1. Tvätta och sortera ärtorna noggrant.

2. Fyll på med vatten och ställ ärtorna att koka. Det är bättre att använda kokkärl med non-stick beläggning eller aluminium. Jag förblöter aldrig ärtor för... mager soppa. Koka upp och koka på svag värme till en puré.

RÅD FRÅN NATALIE: Tills ärtorna kokar, täck inte pannan med lock så rinner de inte iväg =)

3. Din ärtpuré ska se ut så här:

4. Under tiden, medan ärtorna kokar, ställ in potatisen att koka i en annan panna. Utan kött, buljong eller rökt kött är vår ärtsoppa mager.

5. Stek lök och morötter i vegetabilisk olja.

6. Tillsätt de stekta grönsakerna till potatisen och låt den puttra lite. Lägg sedan i en kastrull. ärtpuré, rör om och låt det puttra i 3-5 minuter. Smaka av med salt och tillsätt örter eller kryddor efter önskemål.

Fastetidens ärtsoppa är klar!

Kaloriinnehåll i mager ärtsoppa per 100 gram = 55 kcal

Proteiner - 2,2 g
Fetter - 1,6 g
Kolhydrater - 7,6 g

Tillagningstid: 1 timme
Gradering 5,0 4 recensioner

Bläddra igenom sidorna på min blogg, prova mina recept, läs artiklar och dela dem med vänner. Glöm inte att prenumerera för uppdateringar =)

Kaloriinnehållet i ärtsoppa med potatis per 100 gram är 65 kcal. 100 g maträtt innehåller:

4,5 g protein;
2,3 g fett;
9 g kolhydrater.

Ärtsoppa är rik på vitaminer och mineraler, inklusive magnesium, kalium, fosfor, zink, natrium, vitamin B, E, C, fruktos och glukos.

Kaloriinnehållet i mager ärtsoppa per 100 gram är 39 kcal. I 100 g soppa finns 1,7 g protein, 1,4 g fett, 5,5 g kolhydrater.

För matlagning fastelavnsrätt Följande ingredienser behövs:

0,3 kg ärtor;
0,1 kg morötter;
0,1 kg lök;
1,5 liter rent dricksvatten;
2 medelstora potatisar;
salt och örter efter smak.

ärter kokas i 1,5 liter vatten tills hälften kokta;
finhackad potatis läggs till vattnet med ärter;
tillsätt finhackad lök och morötter till soppan;
den resulterande blandningen kokas i 13 - 17 minuter;
Tillsätt örter och salt till den färdiga soppan efter smak.

Kaloriinnehåll i ärtsoppa med vatten per 100 gram

Kaloriinnehållet i ärtsoppa med vatten per 100 gram beror på receptet. Om kött och köttbuljong, då ökar antalet kalorier avsevärt. Vi rekommenderar dig ett recept med olivolja: 49 kcal, 3,2 g protein, 1,5 g fett, 5,8 g kolhydrater.

Ingredienser:

0,25 kg torkade ärtor;
3 liter rent dricksvatten;
50 g olivolja;
3 potatisar;
10 g salt;
1 morot;
1 lök.

Tillagningssteg:

ärtorna tvättas noggrant och blötläggs i en kastrull i 5,5 - 6 timmar;
efter blötläggning tvättas ärtorna igen och placeras i en kastrull med kokande rent dricksvatten;
Rör om blandningen med jämna mellanrum så att ärtorna inte fastnar i botten av pannan;
vattnet bringas att koka över hög värme, varefter värmen sätts på låg och ärtorna kokas tills de är klara under locket stängt;
Lägg till potatis skuren i små tärningar till soppan (koktid efter tillsats av potatis är 15 minuter);
Efter 5 minuter slängs de stekta i soppan. olivolja morötter och lök;
Salt och örter läggs till den färdiga ärtsoppan efter smak.

Kaloriinnehåll i ärtsoppa utan kött per 100 gram

Kaloriinnehållet i ärtsoppa utan kött per 100 gram är i genomsnitt 40 - 65 kcal. I det här fallet beror antalet kalorier i maträtten direkt på tillsatsen av stekta grönsaker och olivolja till soppan.

Nutritionister rekommenderar att äta köttfria rätter. Detta är ganska logiskt, eftersom kaloriinnehållet i ärtsoppa med rökt kött är 225 kcal, i en maträtt med kyckling och fläsk finns det under 100 kcal. Det är viktigt att förstå att sådana soppor har ett ökat innehåll av dåligt kolesterol.

Fördelar med ärtsoppa utan kött

Fördelarna med ärtsoppa utan kött är följande:

sådana soppor kännetecknas av lågt kaloriinnehåll och en liten mängd fett, därför är de en oumbärlig komponent i dietnäring;
på regelbunden användning Att äta ärtsoppa stimulerar ämnesomsättningen och förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen;
vitaminerna i soppan är fördelaktiga för hälsan hos hjärtat och blodkärlen;
Rikigheten hos ärtsoppa med B-vitaminer gör den oumbärlig vid stress, huvudvärk och mental stress;
soppa gjord av ärtor är indikerad för högt blodtryck;
Mineralerna i soppan förbättrar tillståndet för hår och naglar och stimulerar blodcirkulationen.

Skada av ärtsoppa

Kontraindikationer för att konsumera ärtsoppa är:

tendens till flatulens (ärtor är mättade med enzymer som hämmar frötillväxt, vilket saktar ner processerna för proteinnedbrytning och orsakar uppblåsthet);
Soppa bör överges om hemorrojder förvärras och det finns en tendens till förstoppning;
Vissa människor har intoleranser och allergier mot ärter. I det här fallet är ärtsoppa också kontraindicerat.