Fiskrätter med grönsaker De kompletterar inte bara varandra i smak, utan de hjälper också till att förbättra upptaget av nyttiga näringsämnen.

Fiskköttsproteiner smälts mycket lättare i närvaro av grönsaker. Och att blanda animaliska och växtproteiner leder till bättre absorption av det senare.

Havsabborre stuvad med potatis

Abborre - 1-2 st.
Potatis - 7-8 st.
Smör - 5 msk. sked
Lök - 7 st.
Buljong - 3 koppar
Morötter - 1 st.
Persilja (rot) - 1 st.
Lagerblad - 2-3 st.
Dill, salt och peppar efter smak

Rengör abborren, ta bort fenor, ben och skär i bitar.

Häll 4-5 glas kallt vatten över benen och fenorna och ta bort skummet med jämna mellanrum och koka upp.

Tillsätt sedan en hel morot, persiljerot, en hel lök och låt puttra i 25-30 minuter på svag värme.

Skala potatisen och skär i skivor.

Lägg potatis (1,5-2 cm) i lager i en djup panna och finhacka sedan lök, lägg den förberedda fisken på den och toppa den med ett andra lager potatis, lök och fisk, och så vidare till toppen av pannan.

Smula sedan på toppen smör, salt (vanligtvis 1 tesked per 1 kg), tillsätt 5-6 pepparkorn. och häll i buljongen silad genom en sil (3-4 dl).

Täck pannan med ett lock och koka på låg värme i 1 timme.

5 minuter innan beredskap, tillsätt 2-3 lagerblad och vid servering, strö över dill.

Rosa lax pocherad med grönsaker

Rosa lax - 1 st.
Morötter - 1-2 st.
Persilja - 1 rot
Inlagda gurkor - 1 st.
Färska svampar - 4-5 st.
Lök - 3-4 huvuden
Rova - 1 st.
Citron - 2 skivor
Tomatsås - 1 glas
Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar
Salt och örter efter smak

Tvätta den rosa laxen, ta bort huvud och fenor, filé och skär i portioner.

Koka in huvudet (utan gälar och ögon), ben och fenor liten mängd vatten (vattnet ska täcka dem något och koka i 10-15 minuter).

Sila den resulterande buljongen genom en sil och kombinera med gurklake (1:1).

Grönsaker (morötter, persiljerot, lök, kålrot, skalade ättiksgurka) skär i tärningar.

Skär färska vita svampar och champinjoner i skivor.

Häll den förberedda buljongen över grönsakerna och svampen och koka tills de är mjuka.

Lägg fiskfilén i en djup stekpanna, tillsätt buljong med grönsaker och svamp och låt puttra på svag värme under lock tills den är genomstekt.

Tomatsås stek i vegetabilisk olja i 2-3 minuter (sås), häll i den färdiga fisken och låt sjuda i ytterligare 5-7 minuter.

Makrill bakad med aubergine

Makrill (filé) - 300 gr
Aubergine - 3 st.
Mjöl - 2 msk. skedar
Malet vetekex - 1 msk. skedar
Vegetabilisk olja - 3 msk. skedar
Persilja (hackad) - 1 msk. sked
Salta och peppra efter smak

Rosa lax är en populär och välbekant fisk.

Detta är den enda representanten för laxfamiljen som har ett överkomligt pris. Denna popularitet förklaras främst av priset.

Fisk saltas, kokas, bakas, stuvas och det finns hundratals olika rätter. Men rosa lax är särskilt välsmakande med grönsaker, som lägger till ytterligare juicer till den torra massan.

Rosa lax med grönsaker - allmänna principer för beredning

För att förbereda rosa lax med grönsaker kan du använda hela slaktkroppen, enskilda bitar eller filéer. Om fisken var frusen, låt den tina.

Före matlagning gnids rosa lax med kryddor, beströs med citronsaft och täcks med såser, gräddfil och majonnäs. Om du har tid kan du låta fisken marinera.

Alla grönsaker passar bra med rosa lax, men oftast tillagas de med potatis, tomater, lök, morötter och zucchini.

Alla ingredienser måste tvättas, skalas och hackas. Därefter blandas de med fisk eller läggs i lager, enligt receptet.

Alla sorters kryddor och örter används. Du kan laga rosa lax på spisen, i ugnen, i en långsam spis eller på grillen. Återigen fokuserar vi på det valda receptet.

Recept 1: Rosa lax med grönsaker och ost i ugnen

Ett enkelt sätt att göra saftig rosa lax är att försegla fisken med grönsaker i ostskorpa. Läckert och väldigt snabbt.

Ingredienser

En rosa lax 0,8-1 kg;

Två lökar;

Två morötter;

3-4 tomater;

Ost 200 gram.

Förberedelse

1. Hacka morötterna, finhacka löken och stek i en stekpanna.

2. Lägg grönsakerna på en plåt, jämna till med en sked och strö över salt.

3. Rensa fisken, ta bort huvudet och filéa den. Vi skär var och en på 3 cm. Salta, peppra och lägg ovanpå grönsakerna.

4. Skär tomaterna i skivor och täck över den rosa laxen.

5. Strö över riven ost och sätt in i ugnen. Grädda i 25 minuter i 180 grader.

6. Färdig fisk strö över hackad persilja. Den kan serveras inte bara varm utan också kall.

Recept 2: Fylld rosa lax med grönsaker

Det är inte nödvändigt att använda fisk med huvudet för fyllning. För rosa lax med grönsaker passar vilken slaktkropp som helst för detta recept. Folien kommer att förhindra att fyllningen faller ut och kommer att behålla all juice inuti, och smöret kommer att lägga till den saknade fetthalten till fisken. Om du inte sätter in det så fungerar det kostalternativ.

Ingredienser

Rosa lax;

Morötter med liten diameter;

3 lökar;

Ett gäng dill eller persilja;

Smör;

Krydda för fisk.

Förberedelse

1. Vi tvättar den färska eller upptinade slaktkroppen, tar bort de återstående skalorna och rengör den inre håligheten med en kniv. Ovanpå huden gör vi snitt på ett avstånd av 2-3 cm från varandra.

2. Pressa citronsaft och blanda med fiskkrydda. Du kan helt enkelt använda salt och peppar.

3. Gnid in slaktkroppen med kryddor, behandla snitten och den inre håligheten.

4. Skär smöret i små bitar och lägg det i skårorna. Du behöver inte mycket. Om oljan är mjuk kan du helt enkelt smörja hålen.

5. Strimla morötterna i tunna ringar, samt löken.

6. Vi lägger ett gäng dill inuti slaktkroppen, lägger lökringar, du behöver inte ta isär dem. Om det finns någon krydda kvar citronsaft, sedan kan du strö över löken.

7. Sätt in morotsringar i skårorna, 1 eller 2 bitar vardera. De kommer inte att passa helt, de kommer att sticka ut, det är så det ska vara. Om det finns morötter kvar, skickar vi skivorna till löken och viker dem inuti.

8. Om du har tid, låt då fisken ligga en timme, dra i kryddor och saft av grönsakerna. Men du kan sätta in den i ugnen direkt. Slå in fisken i folie, lägg den på en plåt och grädda i en halvtimme.

Recept 3: Rosa lax med grönsaker "Citron"

Citron och fisk är oskiljaktiga begrepp. Citrus ger rosa lax med grönsaker en ovanlig arom och framhäver smaken.

Ingredienser

Stor rosa lax;

2 citroner;

3 tomater;

2 paprika;

2 lökar;

150 gram gräddfil;

Kryddor, olja.

Förberedelse

1. Smörj ugnsformen.

2. Ta bort fenorna från fisken och skär slaktkroppen på tvären. Gör bitar som inte är tjockare än 3 cm. Salta och peppra.

3. Hacka löken och paprikan och strö ut dem på botten av pannan.

4. Lägg förberedda fiskbitar ovanpå.

5. Skär citronen och tomaterna i ringar. Lägg en citron på varje fiskbit, sedan en skiva tomat. Resterande grönsaker kan fördelas bland den rosa laxen.

6. Salta gräddfilen och skeda på tomatbitarna.

7. Grädda i en halvtimme i 180°C.

Recept 4: Rosa lax med grönsaker i vin

För att förbereda rosa lax med grönsaker behöver du vitt vin och servera färska gurkor, tomater, gröna.

Ingredienser

800 gram rosa lax;

Vitlöksklyfta;

Glödlampa;

150 ml vin;

120 gram majonnäs;

en halv citron;

Förberedelse

1. Blanda citronsaft, majonnäs och hackad vitlök.

2. Skär rosa lax i portionsbitar och täck med majonnässås. Låt det sitta i en halvtimme.

3. Fräs den finhackade löken i en stekpanna och lägg den på botten av ugnsformen.

4. Ordna fisken i form.

5. Sätt in i ugnen, tillaga i 15 minuter i 190 grader.

6. Ta ut formen, häll i vinet och låt den rosa laxen stå i ytterligare 5 minuter.

7. Skiva färska tomater och gurka i skivor, arrangera på en tallrik och toppa med rosa lax. Strö över hackade örter.

Recept 5: Stuvad rosa lax med grönsaker

Att stuva rosa lax med potatis har några egenheter. För att bitarna ska förbli släta och inte koka över måste de läggas efter potatisen. Du kan använda vilka tomater som helst: färska, konserverade, frysta.

Ingredienser

500 gram rosa lax;

4 potatisar;

Glödlampa;

Morot;

2 tomater;

Olja, kryddor.

Förberedelse

1. Skala morötter och lök, stek i olja. Tillsätt hackade tomater, hackad vitlök och fräs tillsammans. Det är lämpligt att ta bort skalet från tomater.

2. Skala potatisen, skär varje knöl i 6-8 bitar. Lägg den i en kastrull.

3. Tillsätt 300 ml vatten, täck över och låt sjuda i 10 minuter.

4. Skär den rosa laxen i bitar, stek på båda sidor en minut.

5. Överför fisken till potatisen, koka ihop tills grönsaken är mjuk. I samma skede, tillsätt salt, peppar, eller så kan du helt enkelt lägga till fiskkryddor.

6. Tillsätt stekning, låt puttra ytterligare en minut, krydda med örter och låt stå under lock i en halvtimme.

Recept 6: Rosa lax med grönsaker i mjölksås

Mjölk ger rosa lax näring och gör fisken saftig och mör. För att förbereda denna maträtt kan du använda en produkt med valfritt fettinnehåll.

Ingredienser

400 gram mjölk;

800 gram rosa lax;

Glödlampa;

2 morötter;

Förberedelse

1. Skär den rosa laxen i portioner, strö var och en med kryddor, rulla i mjöl och stek i vegetabilisk olja på båda sidor.

2. Hacka löken och morötterna. Lägg hälften av det i en stekpanna, arrangera fiskbitarna och täck med resterande grönsaker.

3. Häll mjölk över fisken, salta den och ställ den på spisen. Sjud efter kokning i 25 minuter.

4. Färdig maträtt låt den stå så att den drar åt sig så mycket sås som möjligt, strö sedan över generöst med örter och servera.

Recept 7: Rosa lax med grönsaker och gräddfil i en slowcooker

Att laga mat i en långsam spis sparar inte bara tid, utan låter dig också få en rätt med jämna, snygga bitar. Produkter behöver inte blandas, vilket sparar utseende.

Ingredienser

5 potatisar;

En rosa lax;

Lök, morötter;

250 gram gräddfil;

Vitlöksklyfta;

80 gram ost;

lite olja;

Förberedelse

1. Skala löken och skär i tärningar. Bara tre eller skär morötterna i strimlor. Lägg allt i multikokarskålen, häll lite olja och stek i 10 minuter.

2. Skala potatisen, skär i skivor och lägg ovanpå grönsakerna.

3. Skär den rosa laxen i filéer, skär var och en i strimlor och lägg ovanpå potatisen.

4. Pressa ner vitlöken i hälften av gräddfilen, tillsätt kryddor, salt, ett halvt glas vatten och blanda väl.

5. Häll ut det gräddfilssås in i långsamkokaren.

6. Fördela resterande gräddfil ovanpå potatisen.

7. Tre ostar och strö bara över gräddfil.

8. Koka i stewing mode i 40 minuter.

Recept 8: Rosa lax i zucchini

En lätt, mör fiskrätt som också ser imponerande ut. Förberedd i ugnen. Det är bättre att laga mat från rosa laxfilé med skinn. För smak tillsätts torkade tomater, som kan ersättas med paprika eller helt utelämnas.

Ingredienser

400 gram rosa lax;

En zucchini;

Olivolja;

Sked torkade tomater;

Salt, peppar;

En halv citron.

Förberedelse

1. Skär denna mängd fisk i portionsbitar. Du bör få 4 stycken.

2. Krydda varje bit med kryddor.

3. Pressa citronsaft, blanda med 3 matskedar olivolja, hackade torkade tomater och täck fisken. Låt marinera medan du kokar zucchinin.

4. Skär zucchinin på längden i tunna strimlor - skivor. Det är bekvämare att göra detta med ett speciellt rivjärn.

5. Slå in fiskbitarna med zucchini i 2-3 lager, tillsätt lite salt, smörj olivolja.

6. Lägg i en smord form, täck med folie, grädda i 30 minuter i 190 grader.

Recept 9: Rosa lax med grönsaker i lavash

Ovanligt och intressant maträtt, för beredningen av vilken du behöver tunn armenisk lavash. Den kommer att mättas med juice underifrån, bli ovanligt aromatisk och mör och täcks med en aptitretande skorpa på toppen. Vi tar alla produkter med ögat.

Ingredienser

Rosa laxfilé;

Glödlampa;

Citronsaft;

Gräddfil eller majonnäs;

Tomater;

Förberedelse

1. Skär filén på tvären i bitar, 5 centimeter breda. Strö över citronsaft och strö över kryddor.

2. Skär löken i halvringar och marinera i 3 % vinäger. För 100 ml tillsätt en matsked socker och samma mängd av valfri olja. Rör om allt väl och sänk grönsaken, låt stå i en halvtimme. Sedan klämmer vi ut den.

3. Skär pitabrödet i rutor. Smörj med gräddfil.

4. Lägg picklad lök i mitten, en bit rosa lax, en tomat ovanpå och smörj med gräddfil, strö över ost.

5. Rulla ihop kuvert från pitabröd. Det är viktigt att löken blir kvar under fisken, och den fria kanten ligger under. På så sätt öppnas inte kuvertet.

6. Lägg kuverten på en smord plåt.

7. Smörj pitabrödet med samma gräddfil, eller med smör eller majonnäs. Detta kommer att förhindra att den torkar ut.

8. Sätt in i ugnen i 30 minuter, tillaga i 180. Du kan servera antingen kall eller varm.

Recept 10: Gelélad rosa lax med grönsaker och ägg

Denna rosa laxaspic blir en riktig dekoration festligt bord. Ljust, saftigt och fantastiskt gott. För att säkerställa att aspicen härdar bra kommer vi att använda gelatin. Men om du har ett rosa laxhuvud och ryggrad kan du klara dig utan det och förkoka en rik buljong från dessa delar.

Ingredienser

0,6 kg rosa lax (plus huvud, ben);

Morot;

Glödlampa;

10 gram gelatin;

Lagerblad;

Salt; pepparkorn;

Förberedelse

1. Koka huvudet och andra illikvida delar i vatten. Det ska bara knappt täcka bitarna. Sedan filtrerar vi buljongen och förbereder den sedan enligt receptet.

2. Om vi ​​lagar mat med gelatin, lägg helt enkelt rosa lax i vatten. Om buljongen är kokt, lägg sedan bitarna i den.

3. Skala morötterna och lägg dem hela i en kastrull. Tvätta löken, skär den i 4 delar och tillsätt den även till resten av ingredienserna. Du behöver inte ta bort skalen, buljongen blir vackrare. Tillsätt pepparkorn och ställ på spisen.

4. Koka fisken tills den är genomstekt, men så att bitarna håller formen. På slutet sätter vi lagerblad ic och salt.

5. Koka äggen separat.

6. Ta ut fiskbitarna och morötterna. Allt annat filtreras helt enkelt och slängs. Vi behöver buljong. Om du planerar att lägga till gelatin, fyll det sedan med vatten i förväg, låt det svälla, tillsätt det till den redan silade buljongen och värm upp det.

7. Häll en halv centimeter buljong i formen och kyl tills det stelnar. Ordna bitar av fisk, hackade ägg, örter och morotsskivor.

8. Häll försiktigt i buljongen för att inte förskjuta kompositionen. Låt stelna i 3-4 timmar.

Sax är en oumbärlig köksartikel för hemmafrun. De är bekväma för att skära av fenor från fisk, såväl som för att skära greener. Du kan helt enkelt ta ett gäng och "skära" det i en panna eller på en tallrik, för att inte smutsa ner brädan eller kniven. Välj bara en speciell kökssax som tål fukt bra, eftersom du måste tvätta dem ganska ofta.

Rosa lax kan kombineras med vilka kryddor som helst, men du bör inte överanvända den. En stor mängd kryddor kommer att överväldiga den inneboende smaken av fisk.

Rosa lax blir särskilt saftig och mör om du blötlägger bitarna i vegetabilisk olja i 2-3 timmar före tillagning. Torka sedan av med en servett och förbered enligt valfritt recept.

För att förbereda denna maträtt för 2 portioner behöver vi en halv rosa laxkropp som väger 300-400 gram. Huvud- och stjärtdelarna används för att tillaga fisksoppa. Slaktkroppen måste tvättas och skäras på mitten. Ena halvan kan tas bort, och den andra halvan kan skäras på tvären i 4 biffar. Huden och fjällen får inte tas bort (efter kockens bedömning). Det är lämpligt att krydda biffarna med salt och mald svartpeppar. I denna form ska de marinera i 10-15 minuter.

Ta en morot och en fjärdedel (eller hälften) av en stor lök. Grönsaker måste tvättas och skalas.



Riv morötterna i strimlor och skär löken i halva ringar.



Häll lite i stekpannan vegetabilisk olja och värm upp den. Vi lägger våra sticklingar där.



Under konstant omrörning, sjud de hackade grönsakerna på låg värme tills de nästan är klara. Löken får en karakteristisk "morots" nyans. Grönsaksbasen ska inte vara överkokt.



Vi lägger våra rosa laxbiffar direkt på en bädd av stekt lök och morötter.



Häll ett glas kokande vatten i stekpannan och tillsätt lagerblad. Vi börjar sjuda fisken på låg värme. Du kan täcka stekpannan med ett lock. Fisken tar cirka 10 minuter att tillaga. Det finns ingen anledning att vända på bitarna av rosa lax. Efter hand kokar vattnet bort och fisken är klar.



Låt oss förbereda såsen. I en separat skål, blanda en matsked mjöl, en tesked sojasås"Achim", två matskedar av valfri ketchup och tillsätt lite vatten. Rör såsen tills inga mjölklumpar försvinner. Häll den resulterande såsen över innehållet i pannan och låt det koka.



Såsen stelnar framför våra ögon och antar ett geléliknande tillstånd. Ta bort stekpannan från värmen och låt skålen stå i 7-8 minuter för att blötlägga fiskbitarna i den resulterande såsen.



Rosa lax stuvad med grönsaker i sås är klar. Häll såsen generöst på tallrikarna. Lägg två fiskbitar direkt på såsen. Perfekt som tillbehör till denna maträtt. kokt ris eller potatis. Lägg ut bitar av potatis och skivor av kryddiga picklade tomater (du kan använda färska tomater). Dekorera rätten med dillkvistar. smaklig måltid! gott nytt år!

Pocherad rosa lax rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B1 - 11,9%, kolin - 25,2%, vitamin B5 - 20%, vitamin B6 - 40,8%, vitamin B12 - 184,4%, vitamin D - 145, 3%, vitamin E - 13,3% , vitamin PP - 54%, kalium - 11,6%, fosfor - 21,7%, klor - 20,4%, jod - 44,4%, kobolt - 267,3%, koppar - 14,8%, selen - 108,1%, fluor3% - 14.rom. %

Vilka är fördelarna med pocherad rosa lax?

• Vitamin B1är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat- och energiomsättningen, förser kroppen med energi och plastämnen, samt metabolismen av grenade aminosyror. Brist på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och det kardiovaskulära systemet.
• Kholinär en del av lecitin, spelar en roll i syntesen och metabolismen av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper och fungerar som en lipotropisk faktor.
• Vitamin B5 deltar i protein-, fett-, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntesen av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmarna, stöder funktionen av binjurebarken. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
• Vitamin B6 deltar i att upprätthålla immunsvaret, processer för hämning och excitation i centrala nervsystemet, i omvandlingen av aminosyror, metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, främjar normal bildning av röda blodkroppar, upprätthåller normala nivåer av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av minskad aptit, nedsatt hudtillstånd och utveckling av homocysteinemi och anemi.
• Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är sammankopplade vitaminer som är involverade i hematopoiesis. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, såväl som anemi, leukopeni och trombocytopeni.
• Vitamin D upprätthåller homeostas av kalcium och fosfor, utför processerna för mineralisering av benvävnad. Brist på D-vitamin leder till försämrad omsättning av kalcium och fosfor i skelettet, ökad demineralisering av benvävnad, vilket leder till en ökad risk att utveckla benskörhet.
• Vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändig för funktionen hos könskörtlarna och hjärtmuskeln, och är en universell stabilisator av cellmembran. Med vitamin E-brist observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
• Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar av det normala tillståndet i huden, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
• Kaliumär den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten-, syra- och elektrolytbalansen, deltar i processerna för att leda nervimpulser och reglera trycket.
• Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-basbalansen, ingår i fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror och är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi och rakitis.
• Klor nödvändig för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
• Jod deltar i funktionen av sköldkörteln, vilket säkerställer bildandet av hormoner (tyroxin och trijodtyronin). Nödvändigt för tillväxt och differentiering av celler i alla vävnader i människokroppen, mitokondriell andning, reglering av transmembrantransport av natrium och hormoner. Otillräckligt intag leder till endemisk struma med hypotyreos och bromsning av ämnesomsättningen, arteriell hypotoni, hämmad tillväxt och mental utveckling hos barn.
• Koboltär en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
• Koppar ingår i enzymer som har redoxaktivitet och är involverade i järnmetabolismen, stimulerar upptaget av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att tillhandahålla syre till människokroppens vävnader. Brist manifesteras av störningar i formationen kardiovaskulära systemet och skelett, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
• Selen- en viktig del av människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av verkan av sköldkörtelhormoner. Brist leder till Kashin-Becks sjukdom (artros med flera deformiteter i leder, ryggrad och lemmar), Keshans sjukdom (endemisk myokardiopati) och ärftlig trombasteni.
• Fluor initierar benmineralisering. Otillräcklig konsumtion leder till karies, för tidigt slitage av tandemaljen.
• Krom deltar i regleringen av blodsockernivåerna, vilket förstärker effekten av insulin. Brist leder till minskad glukostolerans.

En komplett guide till de flesta hälsosamma produkter du kan titta i appen

Pocherad rosa lax

Kapitel: Fiskrätter

Ingredienser: Färskfryst rosa lax, lök, salt, renat dricksvatten, lagerblad och svartpeppar efter smak.

Skär rosa lax i ca 20 mm tjocka bitar. Koka upp vatten. Skala löken och skär i ringar. Lägg lök i en stekpanna, tillsätt lagerblad och pepparkorn. Lägg fiskbitar ovanpå, tillsätt salt och häll kokande vatten halvvägs. Täck med lock och ställ på hög värme. Strax innan kokning, sänk värmen till ett minimum och låt puttra tills den är klar i ca 15-20 minuter (beroende på fiskens frusningsgrad). Vänd på en gång under tillagningen.

Servera med kokt potatis eller spagetti i pseudo-italiensk stil.

Anmärkningar:

I vårt område finns rosa lax endast i färskfryst form, men året runt, varför detta recept är så praktiskt. Jag tinar inte ens fisken, utan skär den omedelbart i portioner med en kniv med en "hajslipning".

Skålen är attraktiv från alla håll. För partiella eller, som jag kallar dem, "icke strikta" vegetarianer (som inte konsumerar kött från varmblodiga djur) - eftersom det är gjort av fisk. För lata människor - för du behöver inte göra någonting, men det är snabbt förberett. För personer på diet - eftersom inga extra fetter tillsätts alls, förutom de som finns i fisk, och det finns ingen stekning som en process. För den budgetmedvetna - eftersom kostnaderna är minimala, och rätten är god både när den är rykande varm, för gästerna och i kvalitet kallt mellanmål

nästa dag (om det finns något kvar :) Min favorit föredrar till och med den kalla versionen.