Fyllda pannkakor med ägg och lök. Pannkakor med ägg och salladslök. Ägg- och lökfyllning för pannkakor

Hur man lagar pannkakor med ägg recept med foton steg för steg - en fullständig beskrivning av beredningen så att maträtten blir mycket välsmakande och original.

Tillsätt siktat mjöl och salt.

Blanda degen väl med en visp.

Grädda tunna pannkakor i en stekpanna på båda sidor.

Stapla pannkakorna.

Koka äggen mjuka, svalna och skala.

Fräs finhackad salladslök i en stekpanna med smör.

Tillsätt rivna kokta ägg, salt och peppar efter smak. Blanda fyllningen.

Lägg en matsked fyllning på pannkakan och rulla den till ett kuvert.

Fyll alla pannkakor.

Hetta upp 1 msk i en stekpanna. en sked smör.

Stek pannkakorna på båda sidor.

Våra läckra pannkakor med lök och ägg är klara. Kan serveras.

smaklig måltid! Glad Maslenitsa!

Pannkakor med ägg och lök

Pannkakor med ägg och lök– närande och aptitretande, detta är en utmärkt och ganska enkel maträtt för alla dagar, som passar smaken hos pannkaksälskare. Födelseplatsen för sådana pannkakor är Danmark, där de traditionellt tillagas till frukost. Denna rätt består av endast tre grundläggande ingredienser - ägg, majonnäs och lök. Och allt du behöver göra är att blanda ihop dem och fylla dem i en pannkaka så får du ett gott mellanmål. Obeskrivligt gott, det lagar sig snabbt, men det blir tillfredsställande och väldigt gott! Om du redan har provat pannkakor med mascarpone. då kommer du också definitivt att gilla den här varianten av pannkakor.

För pannkakor behöver du:

• vetemjöl - 1,5 msk;
• ägg - 2 st.;
• mjölk - 2,5 koppar;
• en nypa socker och salt;
• mager olja - 1 l. matrum

För att förbereda fyllningen, förbered:

• testiklar - 3 st.;
• grön lök - ett gäng;
• majonnäs och salt - efter smak.

Beredningen av pannkakor med ägg och lök är som följer:

Mjölet måste siktas för att berika det med syre. Vispa ägg, salt och socker. Tillsätt sedan vegetabilisk olja. Häll sedan i mjölken och vispa väl. Degen ska ha en flytande konsistens.

Placera stekpannan på elden och värm upp den. Använd en slev för att breda ut smeten på pannkaksformen. Stek pannkakorna på båda sidor och lägg dem i en bunt på en tallrik.

Nästa steg i förberedelsen är att förbereda fyllningen för pannkakorna den förbereds enligt följande: lägg äggen i en kastrull, tillsätt vatten och koka i cirka sju minuter. Kyl dem sedan, skala och skär dem fint i tärningar. Skölj löken under rinnande varmt vatten och hacka ganska fint. Sedan måste du lägga ägg och lök i en behållare som är bekväm att blanda. Tillsätt salt, tillsätt majonnäs och blanda allt. Efter detta måste du lägga fyllningen på pannkakan och släta den över ytan med en sked. Slå in det fint i ett kuvert.

Lägg de färdiga pannkakorna med lök och ägg på ett fat och servera! Vilken utomordentligt aptitretande rätt vi har på vårt bord! För variation kan du också förbereda pannkakor fyllda med kyckling och svamp.

att världens största paj bakades sommaren 2000 Next

att världens största paj bakades sommaren 2000 i den spanska staden Marin. Rekordhållarens längd var 135 meter, och dess beredning krävde 600 kg mjöl, 580 kg lök, 300 kg sardiner och ytterligare 200 kg tonfisk. Kollapsa

att den dyraste tårtan är den som demonstreras på Next

att den dyraste tårtan visades på en Tokyo-utställning som heter "Diamonds: A Wonder of Nature." Dess höga kostnad beror på de 233 diamanter som är strödda över hela kakan. Kostnaden för en sådan ovanlig delikatess var 1,56 miljoner dollar. Det tog cirka 7 månader att designa och skapa tårtan. Kollapsa

att schweiziska konditorer har gjort världens minsta tårta Next

att schweiziska konditorer har gjort världens minsta tårta. Dess dimensioner är så små att en sådan tårta lätt kunde placeras på toppen av pekfingret, och dess detaljer kunde bara ses under ett förstoringsglas eller mikroskop. Kollapsa

att smördegen skapades tack vare fransmannen Claude Jelly Next

att smördegen skapades tack vare fransmannen Claude Jelly, som 1616 utbildade sig till bagare och bestämde sig för att laga något särskilt gott till sin far. Han lade smör på degen, vek den sedan flera gånger och kavlade ut den med en kavel. Resultatet blev de första bakverken gjorda av smördeg. Kollapsa

att den dyraste bröllopstårtan skapades av högt kvalificerade konditorer från Next

att den dyraste bröllopstårtan skapades av högt kvalificerade konditorer från Beverly Hills. Dess kostnad var 20 miljoner US-dollar. Tårtans yta var dekorerad med riktiga diamanter, och säkerhet var också fäst för att övervaka säkerheten för en sådan dyrbar semesterdessert. Kollapsa

att redan 1989 bakade kockar från Indonesien en paj Next

att redan 1989 bakade kockar från Indonesien en paj vars storlek var 25 meter. Det tog mer än 1,5 ton strösocker för att förbereda det! Kollapsa

att kakor väldigt ofta används som kastvapen Nästa

att kakor mycket ofta används som kastvapen, vilket visar allmänhetens misstro, samt förakt för populära personligheter. Noel Gaudin var den första som kom på denna tradition att kasta kakor på kända personer. Kollapsa

Pannkakor är alltid gott och praktiskt, speciellt pannkakor med ägg och lök. För denna maträtt är det inte alls nödvändigt att baka färska pannkakor; gårdagens pannkakor är också ganska lämpliga))). Vad gäller fyllningen handlar det om några minuter. Som de säger, ett minimum av ansträngning, men resultatet är en mycket välsmakande och tillfredsställande maträtt. Du kan mata din familj med dessa pannkakor med ägg och salladslök till middag, eller så kan du ta dem med dig till jobbet eller på resande fot. Så jag berättar receptet.

• pannkakssmet:
• 3 koppar premiummjöl
• 3 ägg
• 2 glas mjölk
• 2 msk. skedar socker
• 3 msk. vegetabilisk olja
• 1/3 tsk. salt
• läsk på spetsen av en kniv
• 1 dl kokande vatten
• pannkaka fyllning:
• 5 kycklingägg
• gäng salladslökar
• salt och peppar efter smak

• För pannkakor med ägg och lök kan du baka vilka pannkakor som helst: jäspannkakor. med kefir eller tunna med mjölk. Här vem gillar vilka bättre. Jag föredrar pannkakor med mjölk. De är väldigt lätta att förbereda.
• Tillsätt salt, läsk och socker till det siktade mjölet. Tillsätt ägg och vegetabilisk olja. Häll i mjölk i en tunn stråle.
• Blanda väl. Om det plötsligt bildas klumpar, ta en mixer och lös detta problem snabbt. Rör sedan om degen med en spatel, brygg den med kokande vatten.
• Blanda degen väl och smaka av med salt och socker. Degen ska inte vara söt, eftersom fyllningen blir salt.
• Vi bakar pannkakor i en väl uppvärmd stekpanna. För mer information, med steg-för-steg-bilder, se här.

  Ägg- och lökfyllning för pannkakor

• Koka hårdkokta ägg. Kyl äggen i kallt vatten för bättre skalning. Vi rengör och finhacker sedan.
• Vi rengör salladslöken, tvättar dem, låter vattnet rinna av och skär dem. Blanda ägg och lök, tillsätt salt och peppar efter smak, blanda noggrant. För att fyllningen inte ska vara så torr kan du lägga till en halv sked gräddfil, men det är inte nödvändigt.
• Fyll pannkakor med ägg och lökfyllning. För att göra detta, lägg en dessertsked med fyllning på varje pannkaka och rulla sedan ihop den till ett kuvert eller rulle.
• Om pannkakorna är nygräddade kan de serveras direkt. Om pannkakorna är gårdagens eller redan har svalnat, är det lämpligt att värma dem i smör.
• Du får dessa läckra, rosa pannkakor med ägg och lök. Mmm, jättegott! Servera pannkakor med gräddfil.

Dessa rätter är värda att prova

Recensioner och kommentarer:

Vera 05/02/16
Pannkakor med ägg och lök serverades tidigare i cafeterian på vår institution, men nu har personalen ändrats och av någon anledning förbereder de dem inte längre. Jag kom ihåg dem när jag såg dem på din hemsida. Jag bestämde mig för att laga det, eftersom det är gott, tillfredsställande, hälsosamt och du kan ta det med dig, som pajer.

studenter vid filologiska institutionen 05/06/16
coolt recept! Vi har ätit pannkakor för andra dagen!

Anna Pleshcheeva 05/07/16
Jag bakade en hel bunt jästpannkakor. Gjord halv söt med keso, hälften med ägg och lök. Mycket välsmakande och mättande. Barn bär på en pannkaka hela dagen lång, ibland söt, ibland salt, och de behöver inget annat. Tack så mycket för recepten!

Recept efter ingredienser

tabell över vikter och mått

Bärnstenssylt från äpplen i skivor

Vad ska man laga med zucchini?

Tomater i egen juice - recept utan vinäger

Zucchini kaka är helt enkelt jättegott!

Bästa pizzapålägg

Svärmors tunga - välsmakande och pikant

Koreansk zucchini för vintern - det mest utsökta receptet

Hur man lagar shurpa hemma

Har du någonsin testat sådan här potatis?

Plommonpaj är en riktig njutning.

Läckra inlagda paprika, beredda utan sterilisering

Smakrikt och nyttigt - gryta med bönor

Pannkakor med ägg och salladslök

Hej.
Innan vi visste ordet av var vintern över. Men det verkar som att vi firade nyår igår, men två månader har redan gått! Ja... Tiden rusar skoningslöst framåt.
Men det finns inget att vara upprörd över, för våren har kommit, och det betyder att det blir varmare och varmare för varje dag, det finns nästan ingen snö någonstans, solen kommer allt mer fram bakom molnen och det gör också stämningen på riktigt fjädrande.

Nu om huvudsaken. När allt kommer omkring, att se vintern och välkomna våren är först och främst allas favoritsemester som heter Maslenitsa. Och på Maslenitsa är det brukligt att äta en god måltid med pannkakor före fastan. Så låt oss inte slösa tid och äta våra hjärtan med pannkaksgodis. Förra året för Maslenitsa förberedde jag en pannkakstårta med ostmassa och nötfyllning. och nu vill jag laga mina favoriter pannkakor med ägg och salladslök. Här är mitt recept.

• Mjölk - 1 liter.
• Ägg - 1 st.
• Solrosolja - 2 msk. skedar.
• Mjöl - 250-270 gr.
• Socker - 3 teskedar.
• Salt - en halv tesked.
• Soda på spetsen av en tesked släckt med vinäger.

• Ägg - 5 st.
• Grön lök - medium gäng.

Hur lagar man pannkakor med ägg och salladslök?

Först tog jag upp en liter mjölk till rumstemperatur och hällde i en kastrull. Knäckte 1 ägg där.

Och jag vispade det hela ordentligt så att det inte fanns några klumpar kvar. Degen är klar.

Jag satte min fru på spisen för att baka. pannkakor.(Hon är väldigt bra på detta). Och jag började fylla den själv.

Koka 5 hårdkokta ägg och skär dem i små tärningar. Ägg från affären går naturligtvis inte att jämföra med äggen från våra byns värphöns. Den köpta gulan har samma färg som den vita. Här är ett recept på lantäggssallad som jämförelse. Dygn.

Sen hackade jag salladslöken fint.

Medan jag förberedde fyllningen hade min fru redan bakat en bunt pannkakor som denna.

Det är en liten sak. Vi lägger fyllningen i pannkakan och lindar den på något bekvämt sätt.

Voila. Pannkakor fyllda med ägg och salladslök redo.

Grattis till alla på vårens första semester! Hejdå.

Se till att gå med i min grupp VKontakte. där hittar du inte bara många läckra recept, utan också en massa skämt på kulinariskt tema.

Pannkakor med lök och ägg

Matlagningsprocess

Omskrivning av Nikolai Vasilyevich Gogol, som skrev i sin dikt "Döda själar": "Och vilken ryss gillar inte att köra fort?", kommer jag att fråga: "Vilken ryss gillar inte pannkakor?" :-) Finns det några? Jag tror inte att det blir några.

Pannkakor är en rätt som inte går att översätta i min familj. Vi äter dem med gräddfil, yoghurt, honung, lönnsirap och sylt eller sylt. Och pannkakor med lök och ägg är våra favoriter.

Så för att förbereda pannkakor med lök och ägg behöver vi faktiskt själva pannkakorna, kokta ägg, salladslök, majonnäs (gräddfil, yoghurt), salt.

Om du är intresserad bakar jag de enklaste, tunnaste pannkakorna: 1 ägg, 800-1000 ml mjölk, en nypa salt och 1 msk. socker, mjöl. Det är alltid annorlunda här, cirka 320-350 gram. På bilden är pannkakorna stora, 26 cm i diameter.

Du kan ta vilka pannkakor du vill.

Finhacka ägg och lök. Tillsätt majonnäs och salt efter smak. Blanda väl. Fyllningen är klar.

Bred ut 1 msk. fyll på pannkakan och rulla ihop den. Detta är vad vi gör med alla våra pannkakor. Det är okej om fyllningen finns kvar, den är väldigt god, du kan äta den bara så.

En aptitretande kulle av pannkakor med lök och ägg är klar, ring dina nära och kära.

Eller så kan du steka dem i smör så blir det ännu godare!

Här är de i tvärsnitt. smaklig måltid!

Vattenpannkakor med ägg recept med foton steg för steg

Pannkakor är ett riktigt mästerverk av det ryska köket. Söt, diet, vegetarisk - du kan hitta många recept. För att pannkakorna ska bli smakrika och gyllenbruna bör du följa några enkla regler. Låt oss prata om den mest ekonomiska typen av denna maträtt - vattenpannkakor med ägg.

Hur skiljer sig pannkakor på vattnet från andra typer av pannkakor?

Pannkakor gjorda med vatten och ägg blir mycket tunnare än andra, till exempel jästpannkakor. Svarvningsprocessen skapar sällan klumpar, de separeras bättre från pannan, ser smidigare ut och kräver mindre olja. Dessutom är pannkakor på vattnet utan tvekan läckra. Du kan göra denna pannkaksdeg utan ägg. I det här fallet blir rätten enklare och mer diet.

Degen ska inte vara för flytande – konsistensen är ungefär som lågfettsgräddfil eller tjock grädde. Efter knådning, för att förbättra strukturen, rekommenderas det att lägga det i kylskåpet och låta det brygga i 15-20 minuter. Du kan bara vispa med en mixer på låg hastighet, eller ännu bättre - rör om för hand. Annars blir degen för trögflytande och flyter inte ner bra i formen.

Vackra spetsiga och tunna pannkakor kommer att erhållas om du lägger till vitorna, vispade till skum, separat från äggulorna. Det är viktigt att blanda dem inte medurs, utan uppifrån och ned - då kommer den lätta, skummande strukturen att bevaras. Hemmafruar noterar att pannkakor gjorda med mineralvatten blir särskilt fluffiga. Kom ihåg att konsistensen på degen alltid ska vara homogen!

Pannkakor gjorda med vatten och ägg är lämpliga även för dem som tittar på sin figur. Kaloriinnehållet i denna rätt är 80 kcal per 100 g, vilket gör att den lätt kan bli en hälsosam frukost eller lunch. För att minimera kalorier rekommenderas det att använda fullkornsmjöl.

Tunna pannkakor på vattnet skyddar inte bara din figur utan också din budget. På grund av billiga ingredienser och låg konsumtion (förutsatt rätt konsistens) är degen ekonomisk. Minst en portion deg ger cirka 15 pannkakor.

De nödvändiga ingredienserna säljs alltid i butiker, och de är billiga. Detta gör rätten tillgänglig för alla. Även om gästerna kommer oväntat kan du alltid överraska dem med en nylagad portion.

Hemligheterna med ett bra test

Att göra pannkaksdeg är inte alls svårt och ganska snabbt om du följer ett antal rekommendationer:

• För att göra degen luftigare. mjöl ska siktas i en separat skål. Detta kan göras med hjälp av en sil. Inget bakpulver eller läsk kan ersätta siktat mjöl!
• Innan du vispar ägg, separera gulan från vitan. Det är bättre att börja vispa dem så fort du tar ut dem ur kylen - på så sätt kommer de snabbt att få den önskade konsistensen och blandas med andra ingredienser snabbare. Degen blir nästan densamma som krävs för kefirpannkakor. bara mindre kalorier.
• Först och främst blandas de flytande komponenterna. och först då tillsätts mjöl, bakpulver och salt. Undantaget är läsk (om den används) - den läggs till degen tillsammans med alla flytande ingredienser.
• Vanligt vatten kan ersättas med mineralvatten. Fastespannkakor med mineralvatten är lika lätta att förbereda, bara degen blir ännu mjukare och pannkakorna blir godare.
• När du tillsätter jäst ska degen knådas två gånger (ej omrörning, utan lätt tryckning med sked).

Observera: den här degen hålls längre - minst 3 timmar.

• Socker och salt löser sig i en liten mängd vatten - på så sätt kommer de att blandas bättre.
• I slutet, efter mjölet, kan du lägga till en droppe vegetabilisk olja.
• Långvarig omrörning eller vispning leder till en ökning av degens viskositet och pannkakornas "gummiighet".

Läs mer om hur du förbereder pannkaksdeg på rätt sätt här.

Recept för pannkakssmet

Ingredienser: 2 ägg, 2 msk. mjöl, 3 msk. vatten, 1 msk. socker, en nypa salt. Du kan lägga till bakpulver (eller läsk).

Blanda ingredienserna enligt reglerna (först vätska, sedan torr), låt det brygga i en halvtimme.

Mer färsk (för söta fyllningar)

Ingredienser: 3 ägg, 1,5 msk. mjöl, 3 msk. vatten, 2 msk. oljor, salt, socker - en nypa.

Blanda ingredienserna och låt dem sitta. Tillsätt olja precis innan stekning. Det finns ingen anledning att tillsätta olja i själva pannan.

Pannkakor som tårtunderlag

Kakpannkakor är gjorda av vanlig ojäst deg eller jästdeg. Hur man förbereder ojäst deg anges ovan.

Till jästdeg behöver du: 1 ägg, 330 g mjöl, 0,5 l vatten, 25 g plommonsmör. jäst (7 g eller baserat på mjölets vikt), salt, socker.

Jäst löser sig i 100 g uppvärmt (men inte varmt!) vatten. Blanda resten av vattnet med salt och socker, häll i jästen. Tillsätt ägg och mjöl. Låt degen sitta i minst 3 timmar, knåda den då och då. Tjockleken på sådana pannkakor är minst 3 mm.

Beroende på fyllningar och smakpreferenser används båda degalternativen. De läggs i lager: 1 pannkaka – fyllning – nästa pannkaka. Det kan finnas hur många lager som helst.

Funktioner för att baka pannkakor

Det är mest bekvämt att baka pannkakor i en pannkaksmaskin (en speciell stekpanna med låga sidor), men du kan ta vilken som helst annan, helst med tjock botten. Först värms pannan på hög värme, sedan sänks värmen till medium. Den måste värmas upp varje gång efter tillsats av olja. Ju fler ägg i degen, desto lägre bör elden vara.

Börja hälla smeten från ena sidan av pannan, luta den och rotera den så att den droppar, men sluta inte hälla. Det är bekvämare att göra detta med en skopa.

Vänd pannkakan när kanterna har flyttat sig lite från pannan och fått färg. Det är mycket bekvämt att sätta in en spatel under denna kant. Genomsnittlig stektid för en sida: 1-2 minuter.

Möjliga problem när du bakar pannkakor:

• Om kanterna bränns är det för mycket socker i degen;
• Pannkakan håller på att falla isär. Detta händer på grund av för många ägg.
• En obehaglig smak uppträder på grund av en stor mängd läsk;
• Om det saknas mjöl, rivs pannkakor och kokar dåligt;
• Sprödhet uppstår på grund av brist på ägg.

Ovanstående problem löses genom att tillsätta den saknade ingrediensen eller späda ut degen.

För att sammanfatta kan vi säga att pannkakor med vanligt vatten eller mineralvatten är en välsmakande och enkel maträtt som även en nybörjarkock kan förbereda. Dessutom är de mycket ekonomiska och förstör inte figuren. Behaga dina nära och kära med en välsmakande och lätt godbit!

Pannkakor med ägg och salladslök

Pannkaksrecept med ägg och salladslök

Låt oss börja med pannkaksdegen.

Knäck 3 ägg i en kastrull, tillsätt salt och häll i lätt uppvärmd mjölk. Vispa med en visp.

Tillsätt gradvis mjöl utan att sluta röra.

Till en början kommer mjölet att klumpa sig till klumpar, men kommer gradvis att lösas upp.

Tillsätt vegetabilisk olja till pannkaksdegen. Blanda igen.

Denna ingrediens hjälper till att förenkla processen med att steka pannkakor, eftersom pannan inte behöver smörjas.

Stek pannkakorna genom att hälla lite smet på en het stekpanna och fördela den över hela bottnen.

Beroende på pannans diameter kan du få 15-20 pannkakor. Om så önskas kan de smörjas med smör.

Medan pannkakorna svalnar och väntar i vingarna måste du börja fylla.

För att göra detta måste du koka och kyla kycklingägg. Sedan ska de krossas. Tillsätt salt, hackade örter och rör om.

Innan du börjar hacka grönsakerna måste du lägga undan fjädrarna av salladslök enligt antalet pannkakor som kommer att fyllas.

Lägg en matsked fyllning i mitten av pannkakan.

Höj kanterna så att pannkakan ser ut som en påse. För att hålla ihop strukturen måste du använda de avsatta gröna lökfjädrarna.

Gör likadant med alla pannkakor.

Lägg de resulterande påsarna på en serveringsplatta.

Pannkakor med kål och ägg

Tunna pannkakor är kanske en av de mest populära och mångsidiga rätterna. När allt kommer omkring kan de serveras till en festlig fest, och som vardagsfrukost eller middag. Allt beror på vilken fyllning som används och hur rätten presenteras.

Idag föreslår vi att göra pannkakor med kål och ägg. Dessutom är en maträtt med denna fyllning särskilt relevant under säsongen när det finns färre och färre frukter och grönsaker i butikerna. Men kål, morötter och lök finns till försäljning nästan året runt.

• För pannkakor:
• Mjölk - 0,5 l;
• Ägg - 2 st.;
• Mjöl - 1,5 msk;
• Salt - 0,5 tsk;
• Socker - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk;
• Soda - en nypa.
• För fyllningen:
• Kål -350 g;
• Ägg - 2 st.;
• Lök - 1 st.;
• Morötter - 1 st.;
• Vegetabilisk olja för stekning - 4 msk;
• Salt efter smak;
• Persilja.

Hur man lagar pannkakor med ägg och kål

Ta först ut äggen och mjölken från kylskåpet. Det är bättre att använda dessa produkter i rumstemperatur i degen. Börja nu fylla pannkakorna. Hacka kålen i tunna strimlor och skär dem sedan i flera bitar. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja väl, tillsätt hackad kål och stek den på medelvärme i 10 minuter. Det finns ingen anledning att täcka den med ett lock.

Riv de skalade morötterna på ett grovt rivjärn och skär löken i tärningar. Tillsätt grönsaker i pannan med kål. Salta efter smak och låt sjuda i ytterligare 15 minuter, glöm inte att röra om då och då!

Nästa steg är att hårdkoka två kycklingägg. För att göra detta, skölj dem, lägg dem sedan i en kastrull med kallt vatten, täck sedan över och koka på medelvärme i 8 minuter efter kokning. Kyl de kokta äggen i kallt vatten och ta sedan lätt bort skalet. Blanda finhackade ägg med stekta grönsaker, salta lätt och rör om. Kål- och äggfyllningen till pannkakor är klar!

Låt oss nu förbereda basen av maträtten - tunna, delikata pannkakor. Receptet är helt enkelt, snabbt och kräver inga speciella kulinariska färdigheter. Bryt två kycklingägg i en skål, tillsätt salt och socker. Var noga med att tillsätta en nypa läsk – det gör degen mjukare och fluffigare.

Ange hälften av den angivna mängden mjölk. Knåda sedan degen noggrant, tillsätt mjöl i små portioner. Massan ska komma ut tjock, slät, homogen. Nu är det dags att tillsätta resten av mjölken, 2 matskedar vegetabilisk olja, och knåda pannkaksdegen noggrant igen. Grädda pannkakor i en het stekpanna på varje sida i 1-2 minuter på hög värme. Innan du häller degen, smörj varje gång pannans yta med vegetabilisk olja.

Låt oss förbereda fyllda pannkakor. Lägg en rågad matsked kål-ägg-fyllning på toppen av pannkakan, vik höger och vänster kant mot mitten.

Och rulla sedan produkten till ett rör.

Gör dessa manipulationer med alla pannkakor.

Häll färsk gräddfil över pannkakor med stuvad kål och ägg och servera.

Fluffiga mjölkpannkakor utan jäst recept

- vegetabilisk olja i degen - 4 msk. skedar;

- vegetabilisk olja för smörjning av pannan;

- varm mjölk - 2 glas;

- gräddfil - 5 msk. sked;

- grön lök - medium gäng;

- färsk dill - medium gäng.

Hur man gör fyllda salta pannkakor:

Sikta mjölet genom en sil i förväg. Jag kan inte säga exakt hur mycket det kommer att behövas i gram. Jag mätte det inte, men jag lade till det tills testmassan såg ut som gräddfil.

Knåda degen från mjöl, vegetabilisk olja, två ägg och mjölk. Baka små tunna pannkakor, smörj botten av pannan med vegetabilisk olja om det behövs.

Koka fyra ägg, hacka, blanda med finhackad lök, krydda med två matskedar gräddfil och tillsätt salt efter smak.

Lägg fyllningen på varje pannkaka och rulla ihop den.


Eller så kan du skära den på mitten, doppa ändarna försiktigt först i gräddfil, sedan i hackad dill. Eller blanda gräddfil med örter och servera istället för sås.

Vilka fyllningar föredrar du? Kanske med jordgubbar? Så det här är vi lätt. - recept på pannkakor med jordgubbar

Pannkakor fyllda med en läcker fyllning av ägg och stekt lök är en bra frukostidé. Det som är särskilt praktiskt är att du kan förbereda dem dagen innan på helgen, men äta dem på vardagsmorgonen. En sådan frukost kommer inte bara att vara tillfredsställande, men inte heller betungande, eftersom det inte tar mer än 5 minuter att värma upp pannkakorna. Resten av din tid kan ägnas åt dig själv och din familj. Vi kommer att förbereda pannkakor med ägg och lök. Degen för tunna pannkakor blandas med mjölk och vetemjöl.

Och i det här receptet berättade vi hur man lagar mat

Pannkakor med ägg och stekt lök

recept på mjölkpannkakor fyllda med ägg och lök

Ingredienser:

• mjölk - 500 ml,
• vegetabilisk olja - 2 matskedar,
• färska ägg - 2 st.,
• vetemjöl - 200 gram,
• bakpulver - 1 tesked,
• socker - 1 tesked,
• salt - efter smak.

• kokta ägg 3-4 st.,
• rödlök - 1 stor lök,
• socker 2-3 nypor,
• salt och mald svartpeppar - efter smak,
• vegetabilisk olja för stekning av lök

Matlagningsprocess:

Blanda ägg i rumstemperatur med salt och socker och vispa sedan kraftigt med en visp.

Häll vegetabilisk olja och mjölk i den resulterande massan och slå sedan igen.

Blanda mjöl med önskad mängd bakpulver och sikta genom en fin sil.

Fortsätt att vispa, häll gradvis mjölet i äggblandningen.

Låt den färdiga pannkaksdegen stå i rumstemperatur i 10-15 minuter.

Smörj en pannkakspanna lätt med vegetabilisk olja och ställ över medelvärme. Så snart den är varm, häll i den den mängd deg som behövs för att bilda en tunn pannkaka. Luta pannan från ena sidan till den andra, fördela degen jämnt över hela botten. När botten av pannkakan är brynt, vänd den försiktigt över till andra sidan och låt stå på elden i bokstavligen ytterligare 15-20 sekunder.

Stapla de färdiga pannkakorna ovanpå varandra och låt dem svalna något. Skär under tiden de kokta äggen i små tärningar och finhacka rödlöken med en kniv.

Stek löken tills den är mjuk i vegetabilisk olja, strö den lätt med strösocker i slutet av tillagningen.

Tillsätt ägg, salt och svartpeppar efter smak till den stekta löken och blanda noga.

Efter att ha stått blir pannkakorna mjuka och följsamma, så det blir lätt att slå in fyllningen i dem.

Lägg några skedar fyllning i mitten av pannkakan och tryck till lätt.

Varva pannkakan så att fyllningen är inuti.

Upprepa dessa steg så många gånger som behövs. Lägg de färdiga pannkakorna på en tallrik om du planerar att steka och ät dem nu, eller i en behållare med tättslutande lock om du planerar att värma dem senare.

Förvara pannkakor fyllda med ägg och lök i kylen i högst 3 dagar. Efter behov, stek dem tills de är gyllenbruna i vegetabilisk olja och njut av att äta dem till frukost eller eftermiddagsmellanmål.

Hur man lagar pannkakor fyllda med ägg recept med foton - en komplett beskrivning av beredningen så att maträtten blir mycket välsmakande och original.

Jag gillade receptet: 20

Recept: Pannkakor fyllda med ägg och salladslök

Ingredienser:
tunna pannkakor - 10 st;
kycklingägg - 4 st;
grön lök - 100 g;
smör - 30 g

Jag lagar ofta pannkakor, gör en stor mängd och därför äts inte alla varma. Och ingen vill äta pannkakor som inte är färska längre.
Det är därför jag stoppar dem. Idag ska jag stoppa pannkakor med ägg och salladslök. Mycket välsmakande.
Låt oss börja med att koka upp äggen. Jag saltar vattnet så att äggen städar bättre.
Medan äggen kokar, finhacka löken:

Lägg en bit smör och lite vegetabilisk olja i en stekpanna så att smöret inte bränns:

Lägg löken i pannan och fräs den.
Äggen kokas. Rengör dem och skär dem i små kuber:

Löken steks, salta och peppra den:

Lägg hackade ägg i den stekta löken och värm upp:

Fyllningen är klar. Låt oss nu ta pannkakorna:

Lägg en sked fyllning i mitten av pannkakan:

Nu rullar vi ihop pannkakan, först från vänster sida, sedan från botten och sedan från toppen:

Och höger sida. Fan den är klar.

Vi gör samma sak tills pannkakorna tar slut.

Nu återstår bara att steka pannkakorna tills de är knapriga.
Jag lade en bit smör i stekpannan. Jag steker de fyllda pannkakorna på båda sidor:

Servera färdiga pannkakor med gräddfil:

Pannkakorna säljs med råge)

Tillagningstid:PT00H15M 15 min.

Ungefärlig kostnad per portion:30 gnugga.

Pannkakor, Fyllda pannkakor

Pannkakor kan ha varit den första mjölbaserade maten och går tillbaka till förhistorisk tid. Kom ihåg från Pushkin i "Eugene Onegin": De behöll i sitt fridfulla liv vanorna från kära gamla tider: Vid fastelavnen åt de ryska pannkakor. Det är väldigt gott och originellt att servera salladen i en pannkakspåse. Förbereder pannkakspåsar med fyllning för semesterbordet.

mjöl, mjölk, ägg, läsk, vegetabilisk olja, vinäger, fyllning, salt

Empanadas är väldigt lätta att tillaga och är en av få rätter som har en stor variation av tillagningsmetoder. Varje hemmafru har sitt eget beprövade och enda sanna recept på pannkakor, inklusive jag.

vetemjöl, ägg, vegetabilisk olja, socker, salt, vatten, fläsk, lök, vitlök, muskotnöt, salt, mald svartpeppar, vegetabilisk olja

Alla rättigheter till material som finns på webbplatsen www.RussianFood.com. är skyddade enligt gällande lagstiftning. För all användning av webbplatsmaterial krävs en hyperlänk till www.RussianFood.com.

Webbplatsadministrationen ansvarar inte för resultaten av användningen av de givna kulinariska recepten, metoderna för deras beredning, kulinariska och andra rekommendationer, prestanda för de resurser som hyperlänkar publiceras till och för innehållet i annonser. Webbplatsadministrationen får inte dela åsikter från författarna till artiklar som publicerats på webbplatsen www.RussianFood.com

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter Portioner: 7

Förrätt för semesterbordet recept med foton av pannkakor

Ägg vårrullar recept med bilder steg för steg. Jag skulle vilja erbjuda dig en intressant idé för semesterbordet - fyllda äggpannkakor. Förutom köttfärs kan du använda ost med örter, keso med nötter och mycket mer! Du kan också skära rullarna i ringar). De blir väldigt goda och mättande. Receptet kräver 1 ägg per pannkaka, så ta så många ägg du vill för att göra pannkakor.

• Kycklingägg - 7 st. (eller så många du vill, 1 ägg blir 1 pannkaka)
• Köttfärs (fläsk, fläsk-nötkött eller kyckling) - 500 gram
• Lök - 1 st.
• Hård ost - 100 gram
• Gräddfil - 7 msk. (1 sked för 1 pannkaka)
• Mald svartpeppar
• Raffinerad solrosolja - 1 msk. l.
• Kycklingbuljong eller vatten

Så låt oss förbereda äggpannkakor. För att göra detta, blanda 1 ägg, salt och 1 msk i en skål med en gaffel. gräddfil. Häll blandningen i en het stekpanna smord med vegetabilisk olja. Observera att den är oljad och inte behöver hällas. Jag applicerade den bara med en vanlig silikonborste. Stek pannkakan på ena sidan. Och vänd den sedan försiktigt och stek på den andra. Vi förbereder fler pannkakor på samma sätt. Som jag sa ovan kräver varje pannkaka 1 ägg, en nypa salt och 1 msk. gräddfil.

Ägg vårrullar recept med bilder steg för steg

Äggpannkakorna är klara, så du kan börja fylla. Jag använde kyckling. Lägg den i en kopp, tillsätt finhackad lök, salt och peppar. blanda allt väl. Köttfärsen är klar. Lägg köttfärs på äggpannkaka. Och vi slår in det som vanliga fyllda pannkakor.

Ägg vårrullar recept med bilder steg för steg

Lägg de fyllda äggpannkakorna i formen som vi ska baka. Förbereda fyllningen. Tillsätt gräddfil, salt i buljongen eller kokt vatten och blanda. Häll denna blandning över pannkakorna och sätt in i ugnen som är förvärmd till 200 grader. Det är bättre att baka under folie under de första 20 minuterna, varefter vi tar bort folien och bakar i ytterligare 20-25 minuter. Efter denna tid, ta ut pannkakorna, strö över riven ost och lägg tillbaka i ytterligare 5-7 minuter så att osten smälter. Äggvårrullarna är klara!

Äggpannkakor recept med bilder steg för steg Din Julia!

Förrätt för det festliga bordet recept med foton från pannkakor Äggpannkakor med fyllning recept med foton steg för steg

2014-07-22 Läst 6947 gånger(a).

Pannkakor fyllda med ägg och lök

För att fortsätta med ämnet pannkakor, skulle jag vilja presentera ett annat originalrecept för fyllda pannkakor.

Pannkakor anses vara en av de mest kända rätterna i det ryska köket. Och enligt min ödmjuka mening kan de göras helt enkelt.

Många tror att pannkakor kan ätas utan någon fyllning de är ganska goda på egen hand. Jag kan inte annat än hålla med om ett sådant påstående. Men ändå föredrar jag att stoppa dem med olika innehåll. Idag har jag stoppat dem med ägg och salladslök vilket gav dem en härlig smak och arom.

Det här familjereceptet har jag ärvt av min duktiga mormor. Hon var den bästa kocken i vår familj och hittade alltid på något nytt. Dessa små och läckra pannkakor var hennes legendariska rätt. Hon älskade dem och lagade dem ofta. Och när jag var liten såg jag hur hon gjorde dem hela tiden. Och nu när jag har vuxit upp serverar de mig vid många högtider, i form av en perfekt aptitretare som alla mina gäster älskade. Därför måste jag hela tiden förbereda den för olika högtider, eftersom... gästerna väntar redan på henne på bordet.

Denna maträtt innehåller endast 3 grundläggande ingredienser: lök, ägg och majonnäs. Och allt du behöver göra är att blanda ihop dem, fylla pannkakan så kommer ett gott mellanmål ut.

Svårighetsgrad- lätt.

Matlagningstid– 30 minuter.

2 koppar kokt varmt vatten

2 msk. vegetabilisk olja

3 st. ägg
- ett gäng salladslök
- majonnäs
- salt efter smak

Sikta mjölet så att det berikas med syre.

Tillsätt ägg, vegetabilisk olja, salt, socker och vanillin.

Tillsätt sedan gräddfil.

Häll på vatten och vispa allt väl. Degen ska ha en flytande konsistens.

Placera stekpannan på elden och värm upp den.

Använd en slev för att ta lite av degen och bred ut den på pannan.

Stek pannkakorna på båda sidor och stapla dem ovanpå varandra.

Lägg äggen i en kastrull, tillsätt vatten och låt koka i ca 7 minuter.

Kyl dem sedan, skala och skär dem fint i tärningar.

Tvätta och skär löken.

Lägg ägg och lök i en skål som är lätt att blanda i. Tillsätt salt, majonnäs och blanda allt.

Forma pannkakor

Lägg fyllningen på pannkakan. Använd en sked och släta ut den över hela pannkakan.

Rulla pannkakan till en korv.

Skär sedan den resulterande korven på längden, lägg på en tallrik och servera.

Pannkakor med ägg och salladslök

Pannkakor är alltid gott och praktiskt, speciellt pannkakor med ägg och lök. För denna maträtt är det inte alls nödvändigt att baka färska pannkakor; gårdagens pannkakor är också ganska lämpliga))). Vad gäller fyllningen handlar det om några minuter. Som de säger, ett minimum av ansträngning, men resultatet är en mycket välsmakande och tillfredsställande maträtt. Du kan mata din familj med dessa pannkakor med ägg och salladslök till middag, eller så kan du ta dem med dig till jobbet eller på resande fot. Så jag berättar receptet.

• pannkakssmet:
• 3 koppar premiummjöl
• 3 ägg
• 2 glas mjölk
• 2 msk. skedar socker
• 3 msk. vegetabilisk olja
• 1/3 tsk. salt
• läsk på spetsen av en kniv
• 1 dl kokande vatten
• pannkaka fyllning:
• 5 kycklingägg
• gäng salladslökar
• salt och peppar efter smak

• För pannkakor med ägg och lök kan du baka vilka pannkakor som helst: jäspannkakor. med kefir eller tunna med mjölk. Här vem gillar vilka bättre. Jag föredrar pannkakor med mjölk. De är väldigt lätta att förbereda.
• Tillsätt salt, läsk och socker till det siktade mjölet. Tillsätt ägg och vegetabilisk olja. Häll i mjölk i en tunn stråle.
• Blanda väl. Om det plötsligt bildas klumpar, ta en mixer och lös detta problem snabbt. Rör sedan om degen med en spatel, brygg den med kokande vatten.
• Blanda degen väl och smaka av med salt och socker. Degen ska inte vara söt, eftersom fyllningen blir salt.
• Vi bakar pannkakor i en väl uppvärmd stekpanna. För mer information, med steg-för-steg-bilder, se här.

  Ägg- och lökfyllning för pannkakor

• Koka hårdkokta ägg. Kyl äggen i kallt vatten för bättre skalning. Vi rengör och finhacker sedan.
• Vi rengör salladslöken, tvättar dem, låter vattnet rinna av och skär dem. Blanda ägg och lök, tillsätt salt och peppar efter smak, blanda noggrant. För att fyllningen inte ska vara så torr kan du lägga till en halv sked gräddfil, men det är inte nödvändigt.
• Fyll pannkakor med ägg och lökfyllning. För att göra detta, lägg en dessertsked med fyllning på varje pannkaka och rulla sedan ihop den till ett kuvert eller rulle.
• Om pannkakorna är nygräddade kan de serveras direkt. Om pannkakorna är gårdagens eller redan har svalnat, är det lämpligt att värma dem i smör.
• Du får dessa läckra, rosa pannkakor med ägg och lök. Mmm, jättegott! Servera pannkakor med gräddfil.

Dessa rätter är värda att prova

Recensioner och kommentarer:

Vera 05/02/16
Pannkakor med ägg och lök serverades tidigare i cafeterian på vår institution, men nu har personalen ändrats och av någon anledning förbereder de dem inte längre. Jag kom ihåg dem när jag såg dem på din hemsida. Jag bestämde mig för att laga det, eftersom det är gott, tillfredsställande, hälsosamt och du kan ta det med dig, som pajer.

studenter vid filologiska institutionen 05/06/16
coolt recept! Vi har ätit pannkakor för andra dagen!

Anna Pleshcheeva 05/07/16
Jag bakade en hel bunt jästpannkakor. Gjord halv söt med keso, hälften med ägg och lök. Mycket välsmakande och mättande. Barn bär på en pannkaka hela dagen lång, ibland söt, ibland salt, och de behöver inget annat. Tack så mycket för recepten!

Recept efter ingredienser

tabell över vikter och mått

Bärnstenssylt från äpplen i skivor

Vad ska man laga med zucchini?

Tomater i egen juice - recept utan vinäger

Zucchini kaka är helt enkelt jättegott!

Bästa pizzapålägg

Svärmors tunga - välsmakande och pikant

Koreansk zucchini för vintern - det mest utsökta receptet

Hur man lagar shurpa hemma

Har du någonsin testat sådan här potatis?

Plommonpaj är en riktig njutning.

Läckra inlagda paprika, beredda utan sterilisering

Smakrikt och nyttigt - gryta med bönor

Fyllda pannkakor

Dela dina recept med oss! Bli författare. Det är kul.

Självklart är vällagade, rosiga och krispiga pannkakor goda på egen hand! Men om du fyller dem med en läcker fyllning, blir det ännu mer intressant och godare, eftersom du kan använda nästan vilken produkt som helst för att fylla, förvandla detta mellanmål till en komplett frukost, lunch eller till och med middag! Förbered läckra fyllda pannkakor med fyllningar som köttfärs, keso, olika bär och frukter, svamp, ost och skinka, lax, örter, etc., enligt recepten som presenteras i detta avsnitt. Här hittar du många intressanta idéer för att göra fyllda pannkakor!

Pannkakor med köttfärs och ägg

För att förbereda pannkakor med malet kött och ägg behöver du följande ingredienser:

• För pannkakor: en halv liter pastöriserad mjölk
• 2 ägg
• ca 300 gram mjöl
• en nypa läsk
• lite salt och socker
• 2-3 matskedar solrosolja
• Till fyllning: lök
• 500 gram nötfärs
• 2 hårdkokta ägg
• solrosolja för stekning
• färska örter
• salt, mald peppar - efter smak

Andra recept från denna kategori:

Läcker paj med bär eller sylt

Svamprulle Giraff

Chokladpaj Mörhet

Det finns inget godare än rysk husmanskost. Varje hemmafru kommer att baka pannkakor enligt sitt eget hemliga recept. Så jag vill berätta min hemlighet för att göra läckra pannkakor.

Beredningsmetod: Pannkakor med köttfärs och ägg

Förbered först pannkakorna. Vispa ägg i en skål med en visp, tillsätt salt, vegetabilisk olja, socker.

Tillsätt mjölk och en sked läsk, blanda noggrant. Utan att sluta röra, tillsätt mjöl i små portioner. Rör om tills det är slätt.

I en förvärmd stekpanna, stek pannkakorna på båda sidor, smörj pannan varje gång.

Lägg nu pannkakorna åt sidan du kan täcka dem med ett lock eller en handduk för att göra dem mjukare och sedan lättare att slå in.

Förbered nu fyllningen: Finhacka löken och stek i vegetabilisk olja.

Lägg nötfärsen i pannan, se till att tina upp den (om du tog ut den ur frysen).

Stek färsen och löken på ganska hög värme tills överskottsvattnet har kokat bort, täck sedan stekpannan med lock, sänk värmen och låt puttra i cirka tjugo minuter.

Vid denna tid, hårdkoka 2 ägg. Finhacka det gröna. När köttfärsen är tillagad, riv kycklingäggen i stekpannan på ett grovt rivjärn, tillsätt örter, peppar och salt.

Blanda allt väl. Fyllningen är klar! När fyllningen har svalnat lite, slå in den i pannkakor. Pannkakorna är klara och kan serveras.

Tips: du kan dessutom steka pannkakorna i en stekpanna eller grädda dem i ugnen. Experimentera med fyllningen, ät för din hälsa!

Äggpannkakor fyllda med ost

Pannkakor kallas äggpannkakor eftersom, till skillnad från vanliga pannkakor. består huvudsakligen av ägg. De smakar lite som en omelett, och strukturen är väldigt mör, mörare än vanliga pannkakor. Äggpannkakor förbereds ofta för sallader, där de skärs i tunna "nudlar". Tja, vi förbereder äggpannkakor med fyllning. Du kommer att se receptet med bilder steg för steg nedan. Vi kommer att använda en fyllning av riven ost och gräddfil.

• Kycklingägg - 8 st
• Gräddfil - 7 msk. skedar
• Vetemjöl - 6 msk. skedar
• Solrosolja - 2/3 msk

• Ost - 150 gr.
• Vitlök - 5-6 kryddnejlika
• Gräddfil (eller majonnäs) - 1 msk. sked

Metod för att göra äggpannkakor:

Bryt 8 ägg i en bunke. Tillsätt gräddfil och blanda väl med en visp.

Tillsätt solrosolja. Sikta sex matskedar mjöl genom en sil och tillsätt till degen.

Observera att du måste tillsätta mjöl gradvis, rör hela tiden om degen så att det inte finns några klumpar i den.

Degen blir homogen, inte för tjock.

Häll lite solrosolja i en stekpanna, värm den väl och baka pannkakor. Använd en slev för att ösa degen, häll den i mitten av formen och luta den lite i taget från sida till sida så att degen fördelar sig jämnt över ytan i form av en cirkel. Du måste baka pannkakor på båda sidor.

Förresten, det är bra om du har en stekpanna med liten diameter, då blir pannkakorna små - precis rätt för ett mellanmål. Det är ännu bekvämare att baka äggpannkakor på en pannkaksmaskin.

Låt oss nu förbereda fyllningen.

Detta kommer att bli en klassiker och allas favoritkombination av ost, vitlök och gräddfil. Riv osten på ett grovt rivjärn.

För att göra detta enklare, kyl först osten väl eller använd hårdost.

Skala vitlöksklyftorna och passera genom en vitlökspress.

Blanda riven ost, vitlöksvälling och ett par matskedar gräddfil (eller majonnäs). Fyllningen är klar.

Lägg ungefär en matsked fyllning på äggpannkakan, forma den till en korv och rulla pannkakan till en rulle. Det finns ingen anledning att hålla ihop de fyllda pannkakorna, de håller formen bra och varvar inte.

Servera pannkakor till bordet, beströdda med hackade örter. Pannkakor kan skäras i små bitar, då får du pannkaka-ostrullar.

Fyllda pannkakor

Vet du hur man lagar fyllda pannkakor - samma som hjälper alla hemmafruar i hundra olika fall och utan vilka det inte finns någon Maslenitsa?

Här är ett färdigt recept på ett bekymmerslöst liv: gå till köket, öppna frysen, ta fram en påse fyllda pannkakor, tina snabbt upp dem och stek dem sedan för extra övertygande i smör och servera. Åh, ja, samtidigt tar du en bekväm position i din favoritstol och gör dig redo att ta emot en hög av tacksamhet och beundran - inget skämt, bokstavligen på ett par minuter har du ritat en utsökt middag från ingenstans. Eller en njutning för oväntade gäster? Eller kanske ett bekvämt stopp för ett barn på en utflykt till en annan stad? Hur det än må vara, fyllda pannkakor är en halvfabrikat som hjälper till i en mängd olika situationer (även om vad är det för "semi"? en färdiglagad mat, endast fryst i detta sammanhang).

I allmänhet är receptet enkelt: stek tunna pannkakor - mycket, slå in olika fyllningar i dem, lämna lite "för nu" - inte för lite och inte blygsamt, eftersom de kommer att äta det som första gången, packa resten i olika behållare och lägg den i frysen. Och så tar du på dig kronan och förbereder dig på att du från och med nu kommer att vara på topp i alla lägen.

5 enkla recept på tunna pannkakor

Du har säkert ett eget recept på tunna pannkakor som du använder år efter år. Och det här är bra, konsistens är ett tecken på behärskning: det betyder att det här alternativet passar dig helt. Men försök att ge andra idéer en chans - tänk om det finns ett recept på perfekta tunna pannkakor någonstans som du inte känner till ännu? Har du verkligen råd att missa det?

Klassiska pannkakor med mjölk och ägg

Receptet är rikt. Vid första anblicken kan det tyckas att antalet ägg som föreslås i receptet är totalt slöseri, men tro mig, det är helt berättigat: pannkakorna kommer ut tunna, elastiska och viks väl med fyllningen.

ca 2 msk. l. mjöl;

vegetabilisk olja för stekning av pannkakor.

Blanda äggen ordentligt med mjölken - vispa dem inte, inget skum behövs, men blanda hirsen tills den är helt homogen. Tillsätt salt, socker, smör, tillsätt mjöl, knåda tills den är slät - degen kommer att flyta, trögflytande, men inte tjock.

Hetta upp stekpannan väl, smörj den med ett tunt lager olja innan du steker den första pannkakan, häll några skedar deg, fördela den över hela stekpannans yta. Så fort kanterna på pannkakan blir gyllene och mitten är torr, vänd den på andra sidan och stek tills den är gyllene.

Vaniljsåspannkakor med kefir

Sådana pannkakor blir vanligtvis lite tjockare än pannkakor gjorda med mjölk, men de är mjukare, mörare och ömtåliga. Valet är ditt.

1,5 koppar kokande vatten;

vegetabilisk olja för stekning.

Blanda kefir, ägg, salt, socker, läsk och smör till en homogen viskös massa - den ska vara slät och till och med lätt glänsande. Efter detta, häll i kokande vatten i en tunn stråle, utan att sluta röra degen.

Vi steker pannkakorna på vanligt sätt - värm stekpannan väl, smörj den framför den första pannkakan, häll i en liten mängd smet, stek tills gyllene kanter och en torr mitt, vänd den sedan till den andra sidan och stek lite till så att pannkakan får färg på andra sidan också.

Lägg de färdiga pannkakorna i en bunt.

Tunna jäspannkakor för vegetarianer

Receptet är perfekt om du förväntar dig att vegankompisar ska besöka eller fastar. Pannkakorna smakar förstås mer blygsamt än vanliga, men det kan enkelt korrigeras med hjälp av fyllningen.

2 glas varmt vatten;

1 tsk. torr jäst;

vegetabilisk olja för stekning.

Blanda vatten med jäst och socker, låt stå i 10 minuter för att jästen ska aktiveras. Efter detta, tillsätt salt, smör (några matskedar - mängden beror på kvaliteten på din stekpanna), mjöl i skålen och knåda till en smidig, behaglig deg. Lämna det i ungefär en timme på en varm plats, blanda sedan lätt den ökade massan. Stek pannkakorna som vanligt - häll en liten mängd smet i mitten av den uppvärmda stekpannan, skaka stekpannan, låt den breda ut sig över hela ytan, stek tills pannkakan på toppen blir torr, vänd på den, koka tills den är gyllene på andra sidan.

Om så önskas kan vatten ersättas med vilken växtmjölk som helst (vallmo, soja, mandel, pumpa), icke-sur juice eller te.

Foto från webpudding.ru

Tunna potatispannkakor

Receptet är förstås inte det mest klassiska, men det är väldigt intressant. Pannkakorna blir möra och smakrika, med en karakteristisk potatiston. Ett underbart alternativ för att fylla med salta fyllningar.

250 g potatismos;

en näve finhackade gröna;

2-3 vitlöksklyftor;

vegetabilisk olja för stekning.

Mal potatismos till en homogen massa med ägg och salt, tillsätt smör, häll i mjölk. Rör om, tillsätt mjöl, bring till homogenitet. Tillsätt på slutet finhackade örter och pressa ur vitlöken.

Stek pannkakorna på båda sidor på medelvärme tills de är gyllenbruna. Vänd försiktigt – pannkakorna är ganska möra.

Foto från webpudding.ru

Spenatpannkakor

Mycket vackra pannkakor! Tack vare sin rika gröna färg ser de originella och ovanliga ut: när du väljer fyllningar, ge företräde åt kontrasterande produkter, och pannkakorna kommer inte bara att vara läckra utan också otroligt vackra.

ett stort gäng spenat;

en näve finhackad persilja;

vegetabilisk olja för stekning.

Tvätta spenaten, torka den, skär den i strimlor och lägg den i en mixerskål. Mal till massa. Vi gnuggar den resulterande massan genom en sil - vi behöver bara juicen.

Blanda saften med mjölk, tillsätt ägg, salt, socker, läsk, smör, blanda tills det är slätt, tillsätt mjöl och blanda igen. Tillsätt finhackade örter och låt degen vara ifred i 15-30 minuter för att gluten ska utvecklas.

Stek i en väl uppvärmd stekpanna som vanliga pannkakor – på båda sidor, tills kanterna är gyllenbruna.

Foto från webpudding.ru

15 salta fyllningar för fyllda pannkakor:

1. Vridet kokt kött med stekt lök.
2. Ris, kokta ägg, salladslök.
3. Keso, dill, vitlök.
4. Kokta ägg, ost, vitlök, majonnäs.
5. Skinka och riven ost.
6. Stekt svamp med lök.
7. Krabbpinnar, färskost.
8. Fiskkaviar.
9. Lättsaltad röd fisk, färskost.
10. Potatismos, rökt kyckling (kalkon) kött.
11. Leverfyllning.
12. Stuvad kål, skinka eller korv.
13. Sparris och fetaost.
14. Stekta eller inlagda auberginer, lök.
15. Potatismos med stekt lök, morötter, selleri.

10 söta fyllningar för fyllda pannkakor:

1. Keso, rått ägg, socker.
2. Vallmofrön, malda med socker och nötter.
3. Katrinplommon, torkade aprikoser, russin, vridna genom en köttkvarn.
4. Frukt- och bärsylt och sylt, hemlagad sylt.
5. Färska bär och frukter med vispad grädde.
6. Bananer och flytande choklad.
7. Äpplen lätt stuvade i en stekpanna med kanel och honung.
8. Strimlad kokos blandad med kondenserad mjölk eller kraftig vispgrädde.
9. Chokladpålägg som Nutella.
10. Lemon eller lemon curd vriden med socker.

Fem sätt att slå in fyllningen i pannkakor

Hur slår man in fyllningen i pannkakor? Oftast pratar vi om banala rullar - enkelt och gott, vad mer behöver du? Men ibland behöver du fortfarande något! Gäster till exempel. Eller en familjesemester. Eller bara på gott humör - varför inte experimentera lite?

Klassiska "rullar"

Enkel vetenskap: ett par skedar fyllning läggs på ena kanten av den utvikta pannkakan, sidokanterna viks inåt, varefter resten av pannkakan rullas ihop. Försök att inte lägga fyllningen på kanten, utan bred ut den på ytan av hela pannkakan och först efter det rulla ihop den. En liten sak, men mycket betydelsefull för smaken av den färdiga maträtten: tack vare detta trick kommer fyllningen att fördelas jämnt över pannkakan och inte ligga i en bit någonstans på sidan.

Du måste pyssla, men det är det värt! Skär först och främst pannkakorna på mitten. Lägg sedan hälften av pannkakan på brädan med den runda delen mot dig. Till vänster breder du ut fyllningen på cirka 1/3 av hela ytan och bildar en triangel (basen överst, det spetsiga hörnet längst ner). Vi gör den första vikningen - från vänster till höger viker vi den tredje delen av pannkakan, den övre delen är jämn, dockad med den vikta delen. Vi gör ett varv till - nu viks den del av pannkakan som redan har fyllningen ner: du får en triangel med "trasor" som sticker ut i toppen. Så vi gömmer dem inuti - i det resulterande kuvertet.

Det kanske låter lite komplicerat, men tro mig, när du väl försöker förstå principen kommer du att göra sådana trianglar automatiskt.

Den perfekta en-bite-förrätten! Snygga minifyllda pannkakor ber bara att bli uppätna! Om det finns en maträtt med sådana "bebisar" på bordet, kommer den att vara tom först. I allmänhet, kom ihåg och berätta inte för någon, det kommer att finnas din signaturhemlighet: lägg en bunt pannkakor framför dig, skär dem alla i 4 delar (i hälften, sedan i hälften igen). Sedan tar vi den första fjärdedelen, placerar den i spetsig vinkel från oss, lägger en sked fyllning på en bred bas och lindar in den på vanligt sätt. Stek små pannkakor i smör innan servering eller grädda i ugnen.

Kanske är detta det enklaste och snabbaste sättet att fylla pannkakor. Lägg fyllningen i mitten av pannkakan, lyft upp kanterna och samla i mitten, knyt med en fjäder salladslök eller en kvist persilja-dill. Klar, redo att serveras. Det är vackert, men att äta utan redskap är helt obekvämt. Men detta går att fixa om du har en gaffel och kniv till hands.

Inget speciellt, men snabbt och smidigt för vissa typer av fyllning - till exempel hackad svamp med grädde. Vi viker ut pannkakan, lägger läckerheten i mitten och slår in kanterna i fyra rörelser - som ett kuvert. Enkelt och tillgängligt. Glöm inte att steka innan servering!

Fem idéer för intressant presentation av fyllda pannkakor

Naturligtvis är fyllda pannkakor läckra och aptitretande i sig själva, men ibland, av en eller annan anledning, är det nödvändigt att diversifiera serveringen av en välbekant maträtt. Låt oss fundera på hur vi kan servera något som vanligtvis serveras utan några speciella krusiduller genom att helt enkelt värma det (i bästa fall steka det) och lägga det på en tallrik.

En enkel idé, men mycket värdig! Doppa pannkakorna i smet eller bara panera dem och stek dem – så har du en festlig version av rätten klar. Att behandla dina gäster med malda pannkakor verkar inte vara comme il faut, men doppa dem växelvis i ägg och ströbröd ett par gånger och fritera dem - en helt annan kaliko!

Pannkakor bakade med sås

Gräddfil blandat med valfri tomatsås. Senap, ett par ägg, lite grädde. Apelsinjuice, honung, chili, olivolja. Blanda de produkter som verkar lämpliga för dig, lägg pannkakorna i en form, häll den resulterande såsen och baka. Det är väldigt gott!

Portionerade "stubbar"

Fyllda pannkakor kan skäras i små kuber (upp till 2-3 cm höga) och läggas på en tallrik "stående". De resulterande "stubbarna" ser vackra ut med örter, citronskivor och vispad grädde. Förresten är denna serveringsmetod mycket framgångsrik för pannkakor med kaviar: efter att ha smörjt varje pannkaka med färskost, rulla ihop den, skär den i portioner, "lägg" den på en tallrik och lägg en sked kaviar ovanpå varje "stubbe". Mycket imponerande!

För de som är partiska med vacker mat kan vi rekommendera att göra mesh-”påsar” för fyllda pannkakor. För att göra detta måste du hälla en del av pannkaksdegen i en plastflaska, göra ett litet hål i korken, genom vilket du häller degen i stekpannan i en tunn linje och "ritar" ett galler. När du har bakat denna "pannkaka" på båda sidor, använd den för att slå in den färdiga fyllda pannkakan.

Fyllningen är inslagen i ett sådant genombrutet "nät". Som regel i ett salladsblad.

När du tröttnar på den vanliga serveringen av fyllda pannkakor (och detta kan hända, tro mig!), finns det en annan enkel lösning: stek tunna pannkakor, förbered tre olika fyllningar (helst kontrasterande i färg - till exempel keso, vallmofrön , körsbär), ta tre pannkakor, linda in dem tre rör med tre fyllningar, och sedan lägger vi alla tre i en hög och slår in dem i en fjärde. Klipp den på mitten - snittet blir en fantastiskt vacker mosaik.

Separat skulle jag vilja påminna dig om pannkakakakor - i huvudsak är det samma fyllda pannkakor, bara i en lite annorlunda presentation. Du kan inte prata om vad som är bättre och vad som är värre: ibland är det mer lämpligt att sätta en mycket flashig mellanmålskaka på bordet, men det finns situationer när portionerade pannkakor är bekvämare. Valet är alltid ditt, huvudsaken är att komma ihåg att det alltid finns.

I allmänhet, ha några läckra fyllda pannkakor! Smidig och vacker, och så att förutom fyllningen även kärlek och lycka döljs inuti.

Fluffiga mjölkpannkakor utan jäst recept

Omskrivning av Nikolai Vasilyevich Gogol, som skrev i sin dikt "Döda själar": "Och vilken ryss gillar inte att köra fort?", kommer jag att fråga: "Vilken ryss gillar inte pannkakor?" :-) Finns det några? Jag tror inte att det blir några.

Pannkakor är en rätt som inte går att översätta i min familj. Vi äter dem med gräddfil, yoghurt, honung, lönnsirap och sylt eller sylt. Och pannkakor med lök och ägg är våra favoriter.

Så för att förbereda pannkakor med lök och ägg behöver vi faktiskt själva pannkakorna, kokta ägg, salladslök, majonnäs (gräddfil, yoghurt), salt.

Om du är intresserad bakar jag de enklaste, tunnaste pannkakorna: 1 ägg, 800-1000 ml mjölk, en nypa salt och 1 msk. socker, mjöl... det är alltid annorlunda här, ca 320-350 gram. På bilden är pannkakorna stora, 26 cm i diameter.

Du kan ta vilka pannkakor du vill.

Finhacka ägg och lök. Tillsätt majonnäs och salt efter smak. Blanda väl. Fyllningen är klar.

Bred ut 1 msk. fyll på pannkakan och rulla ihop den. Detta är vad vi gör med alla våra pannkakor. Det är okej om fyllningen finns kvar, den är väldigt god, du kan äta den bara så.

En aptitretande kulle av pannkakor med lök och ägg är klar, ring dina nära och kära.

Eller så kan du steka dem i smör så blir det ännu godare!

Här är de i tvärsnitt. smaklig måltid!