Maggi igelkottar för det andra receptet. Maggikrydda "För andra" för köttigelkottar med ris och morötter

Köttfärsrätter, precis som bakverk, är min svaga punkt. Jag kan baka kött, jag kan göra lasagne, jag kan bygga en en snabb fix tjock och god carbonara, men köttbullar och igelkottskotletter är inte min grej. Jag försökte allt jag kunde för att bli av med det, men något saknades, jag ville ha något gott, men det blev "okej". Efter att ha blivit helt flippad bestämde jag mig till slut för att köpa Maggi "For the second" för kött igelkottar att laga något riktigt gott med köttfärs minst en gång i livet.

Jag köpte den i den lokala köttaffären. Jag har inte kunnat hitta dessa mirakelpaket i butikskedjor på länge nu. till köttfärs och köttbullar med igelkottar Oavsett var jag tittar finns det kyckling, bröst, ben, vingar, men ingen köttfärs. Nej, knäck det åtminstone. Därför var kostnaden för mitt köp något högre än butikspriset - cirka hundra.

P.S. Jag hittade den här väskan nyligen i Perekrestok-butiken, kostnaden var cirka 60-80 rubel.

Beskrivning:

Standardpaket som alla Maggi, bestående av två fack. Den översta är krydda för köttfärs, den nedersta är krydda för sås.

Utöver allt annat behöver du även lök, morötter, ris och gräddfil. Jo, självklart köttfärsen.

Används:

Att göra det strikt enligt receptet är inte min grej. Naturligtvis vill jag inte avvika från vad tillverkaren skriver, men jag vet helt enkelt inte hur. Matlagning och smink är de områden där du vill avvika från kanonerna, så jag bestämde mig för att försöka experimentera, men inom gränserna för vad som är tillåtet.

Jag hade den i famnen kilo hemmagjord köttfärs.

Jag tog upp köttfärsen ur påsen, saltade, pepprade, tillsatte lite torr vitlök och torr koriander. Det blev lite överblivet i kylen från den senaste borsjten (morötter + lök) och jag bestämde mig utan vidare för att lägga till detta istället för färska morötter och färsk lök till framtida igelkottar. Så det verkade för mig att det skulle bli saftigare och mer intressant. Den totala mängden stekning var ca fyra matskedar.

Därefter tog jag ett halvt glas ris och hällde kokande vatten över det. Jag rörde om, tömde av, hällde i det igen och lät det stå i ca 20 minuter. Jag tog Basmatiris - enligt min logik borde det ha kokat snabbare och låtit mer intressant än vanligt ris.

Som tillverkaren instruerar, blanda köttfärsen med ris utan att rinna av vattnet. Tja, jag tömde det inte, förutom att det inte var det första vattnet, utan det andra))

Tillsatt krydda från paketet överst och rör om ordentligt tills det är slätt.

Jag kokade igelkottarna i en djup stekpanna. Från ett kilo köttfärs fick jag en hel stekpanna med runda bitar, ca 3 centimeter i diameter. Jag var rädd för att göra mer på grund av att varken riset eller köttfärsen i sig skulle vara helt kokta (min ömma punkt).

Jag satte den på låg värme och började förbereda såsen.

Såsen blandades från sex till sju matskedar gräddfil med tillsats av en torr blandning från botten av Maggi-påsen. Medan igelkottarna var halvstuvade och halvstekta, infunderades blandningen. Efter blandning tillsatte jag en matsked varmt vatten för att vidareutveckla kryddningen (ja, återigen avviker från reglerna).

Igelkottarna puttrade lite i taget i stekpannan i ungefär en halvtimme. Jag lade inte till gas. Innan jag tillsatte såsen rann jag av Del utsmält saft och fett från igelkottar, så att det inte blir en osmaklig uppslamning istället för sås.

Tillsatte såsen, rörde lätt och lät dra i 10 minuter.

Som ett resultat:

Det blev väldigt trevligt och detta bekräftades inte bara av mig utan även av min familj. Saftiga, aromatiska igelkottar som helt enkelt smälte i munnen. Serveras med kokt pasta. Det enda jag betalade för i mitt experiment var att det fanns väldigt lite sås. Det räckte till ett par portioner, medan igelkottarna blev kvar andra dagen, det vill säga i slutändan till två middagar för två vuxna och två barn.

I allmänhet smak färdig rätt Jag kan inte identifiera någon specifik krydda. Det här är en lyckad bukett av balanserade kryddor, där ingen dominerar, men överlag låter det färgglatt.

Såsen har en mer uttalad smak, men återigen, det är extremt svårt att peka ut något i denna matris. Det här är första gången jag stöter på något liknande, oftast kan du välja ut ett par smakaccentnoter.

Jag är mer än nöjd med denna blandning, även om vi utelämnar det faktum att jag återigen moderniserade en bra del av receptet från tillverkaren för att passa mig själv. Två kräsna män uppskattade smaken av köttfärs och aromatiska kryddor och tog glatt tag i igelkottarna på båda kinderna och sa att jag den här gången lyckades göra något väldigt coolt av köttfärs. Ja, jag kände det själv och pustade ut. Det var svårt att hålla mig från att lägga till mer, men jag lyckades ändå göra det))

Lagar du köttigelkottar från Maggi? Jag gör det väldigt regelbundet och idag ska vi laga dem tillsammans

Jag har faktiskt alltid sådana blandningar av rättigheter i mitt kök. Jag steker grillvingar eller ben med vitlök och gör även gulasch- eller bovetehandlare med dessa färdiga kit. och är fortfarande vid liv och mår Personligen, för mig sparar detta inte bara tid, utan hjälper också inte särskilt kunniga hemmafruar.

Blanda för tillagning av köttigelkottar med ris och morötter från Maggi. Jag kommer inte ihåg det exakta priset, men i allmänhet säljs det för 45 rubel till rabatter.

Det är en påse med två fack innehållande blandningar för köttfärs och sås. Också på förpackningen finns all nödvändig information - kaloriinnehåll, sammansättning, steg för steg instruktioner beredning och beskrivning av nödvändiga produkter. Eftersom det inte är första gången jag gör dessa igelkottar, avviker jag redan från tillverkarens instruktioner för mig själv. Jag kan till exempel inte säga vilken exakt mängd köttfärs jag tar, jag tror att det är mer än vad som anges. Och jag föredrar att använda en medelstor morot och en liten lök.

Råd Hacka löken så fint som möjligt, annars kommer dessa "konstruktionsstockar" senare att komma i vägen och till och med falla ur köttfärsen under knådningsprocessen.

Så vi har förberett rivna morötter, finhackad lök och köttfärs. Jag tar ungefär tre jämna matskedar ris och häller varmt vatten - som anges i instruktionerna - i tio minuter eller mindre.

Förresten, jag hörde en gång från en före detta kollega något föraktfullt som, "Usch, igelkottar, bara ris, inget kött." Tja....jag kan säga att det beror på hur man lagar mat. Tror du seriöst att för ett halvt kilo köttfärs är tre skedar ris så mycket?? Jag vet inte vilket recept de matade henne med dessa igelkottar, men i mitt fall smakar min man det och han klagar inte på någonting.

Ta 400 ml vatten, tillsätt 3 matskedar (redan staplade) gräddfil och häll ut innehållet från "sås"-påsen. Allt detta behöver röras om.

Häll kryddorna "till köttfärs", morötter, lök och ris tillsammans med vatten i en skål med köttfärs. Jag tillsätter personligen lite mer kryddor till färsen, jag har bara lite mer köttfärs än 500 g, så... Sedan blandas allt ordentligt

Vi kan säga att allt huvudarbete är klart. Sedan måste du forma igelkottarna och placera dem på elden i en djup stekpanna. Instruktionerna säger ca 10 igelkottar, men jag gör allt med ögat och det blir annorlunda. Nu, som vi ser, är det tolv. Häll sedan allt över moset och såsen och du är klar. Nu ska du puttra allt detta i cirka 30 minuter, och du bara rör om då och då. Jag rör om cirka 10 gånger för säker.

Maträtten är klar!

Jag föredrar att servera med potatis, men ibland var det fallet med bovete... och ärtor... här är det tionde. Igelkottar minskar i storlek under tillagningen och det blir mycket vattning, så du behöver inte snåla med serveringen.

Jag har inga klagomål på denna produkt och ger den välförtjänta fem stjärnor.

Åh ja, "skadlig sammansättning"

Det är allt jag har, aptit allihop.

I vår familj älskar alla igelkottar. Jag förberedde dem enl olika recept, men ändå är de mest favoriter helt enkelt igelkottar med gräddfilsfyllning. Jag var lite trött på det, så när jag såg Maggi för Igelkottar tog jag en påse hem. Jag tror att det kommer smaka åtminstone lite annorlunda. Det fanns dock en rädsla för att barnen inte skulle äta.

Maggi för andra kursen för igelkottar.

Väskan är uppdelad i två delar. En del är till såsen, den andra är till köttfärsen.

Här är vad vi behövde förbereda.

MAGGI® Till huvudrätt för köttigelkottar med ris och morötter - 1 st., köttfärs - 500 g, okokt ris - 70 g, morötter - 2 st., lök - 1 st., gräddfil - 3 msk.

Jag tog mer ris - 110 gram, 1 multiglas. Jag är inte bra med en stekpanna, så mina igelkottar kommer att tillagas i en slowcooker.

På baksidan av påsen finns ett recept enligt vilket dessa igelkottar ska förberedas.

1. Blötlägg ris (70 g) i ett halvt glas varmt vatten (~ 100 ml) och låt stå i 10 minuter. Riv morötterna grovt rivjärn, hacka löken fint.

Blanda köttfärs (500 g), grönsaker och ris, utan att tappa vattnet från riset, med innehållet i påsen från köttfärsfacket.

2. Forma 10 runda igelkottar och lägg dem i en djupt uppvärmd stekpanna, försmord med vegetabilisk olja.

3. Blanda gräddfil med 400 ml kallt vatten, tillsätt innehållet i påsen från SÅS-facket, blanda noggrant. Häll såsen i pannan.

4. Sjud igelkottarna övertäckta på låg värme i 40 minuter. Beroende på typen av ris kan tillagningstiden öka till 50 minuter.

Sammansättningen av Maggi-krydda är helt naturlig.

Joderat salt (salt, kaliumjodat), torkade grönsaker (18,7%) (tomat (pulver), vitlök, morötter (0,9%), lök), socker, vetemjöl(innehåller gluten), majsstärkelse, socker, kryddor och örter(6.7) (kummin, svartpeppar, basilika, lagerblad, dill, persilja, muskot, gurkmeja, curry), solrosolja (2,3%), surhetsreglerande ( citronsyra). Produkten kan innehålla små mängder mjölk och selleri.

Så, vi följer instruktionerna på förpackningen... Enligt den, tre två morötter, skär löken, häll kokande vatten över riset.

Jag hade så bråttom att jag inte tog ett foto av kryddningen från det första facket. Men det ser ut som Khmeli-Suneli eller provensalska örter... En mycket aromatisk blandning av örter, en behaglig doft. Jag gillade verkligen doften. Jag nosade länge på den tomma påsen.

Jag hade också så bråttom att jag tömde vattnet från riset. Jag läste noga igenom receptet på förpackningen och tillsatte nytt vatten i köttfärsen, som Maggi skrev.

Jag formade igelkottar och la dem i en långsamkokare. Jag började göra sås.

Det finns mycket mer smaksättning för sås än för köttfärs, eftersom den även innehåller stärkelse. Hela min burk med gräddfil var borta. Smaksättningen till såsen är också mycket aromatisk.

Jag hällde såsen över alla igelkottar och lade dem i en långsam kokare i 1 timme för att sjuda. Efter cirka 30 minuter började doften av igelkottar attrahera barn.

På kö kom vår middag med Maggi...

Det finns faktiskt mycket sås och den är väldigt god och tjock. Först postade jag bara inte allt.

Igelkottarna kom ut mycket välsmakande, mycket aromatiska, mycket möra. Smält i munnen. Vem hittar på Maggis recept på andra rätten??? någon sorts superkock! Själv hade jag aldrig tänkt på att tillsätta vatten i köttfärsen! Så mycket som 100ml! Och det verkar för mig att det är därför de är så ömma. Och såsen är tjock och av bra konsistens tack vare stärkelsen som tillverkaren tillsatte i örtblandningen. Och hur örterna valdes ut...mmm...doften är obeskrivlig!!! MEN min man och jag och min yngsta dotter uppskattade igelkottarna, den äldsta provade det och föredrog fisken tom i mjöl och salt... Hon är inte ett fan av örter alls ((.

I allmänhet var jag mycket nöjd med resultatet. Alla tre åt upp alla igelkottar. Min man åt nästan skålen med multikokaren medan han samlade all sås från den med en speciell sked. Jag kommer definitivt köpa fler!