"Anechka" - en tårta från Emmas mormor. Anechka tårta med gräddfil recept Anechka tårta klassiskt recept med chokladglasyr

Jag ärvde receptet på Anechka-kakan av min mormor. En stor mängd valnötter och honung gör att den sticker ut bland mördegskakor. Och den lätta gräddfilen ger kakan en mycket trevlig och ovanlig smak. Eftersom jag ägnar mig åt hembakat bakverk ganska ofta är Anechkas tårta en av mina vardagstårtor. Kakorna knådas och gräddas snabbt och grädden vispas på 5 minuter. I allmänhet görs den här kakan bäst dagen innan och låt den brygga. Att mogna så att säga. Då kommer det helt enkelt att smälta i munnen.

Tid: 90 minuter. Svårighetsgrad: Lätt
Förening:

För testet:

Mjöl - 2,5 koppar (glas - 200g)
Smör - 100 g
Ägg - 1 st
Granulerat socker - 1 kopp
Honung - 2 msk. skedar
Gräddfil - 2 msk. skedar
Valnötter – 20 st
Soda - 0,5 tesked
Vinäger 9% - 1 msk. sked

För grädde:

Gräddfil - 200 g
Granulerat socker - 0,75 koppar

För chokladglasyr:

Gräddfil - 2 msk. skedar
Granulerat socker - 2 msk. skedar
Kakaopulver - 2 msk. skedar

Hur jag förbereder Anechka tårta:

Först av allt, sätt på ugnen för att förvärma. Jag ska baka i en temperatur på 220 grader. Medan ugnen värms upp hinner jag göra degen:

Vispa ägg, socker och honung med en sked till en jämn smet. Inte mer än en minut

Vispa ägget med socker och honung i en stor skål.

Det är bekvämt att gnugga smör och gräddfil med en sked

Tillsätt mjukat smör och gräddfil, mal till en homogen massa

Den något syrliga smaken av valnötter kommer att göra Anechkas tårta pikant.

Jag häller ut nötterna och släckt läsk. Jag rör om.

Jag häller ut mjölet i små portioner och knådar degen. Jag delar upp degen i tre lika stora delar. Jag ska baka tre kakor.


Degen ska vara tjock.
Jag smörjer bakformen med smör och strö den med lite mannagryn (så att kakorna inte fastnar). Skeda ut degen och fördela den jämnt över pannan.

Jag gräddar kakorna i 220 grader i 15 - 20 minuter tills de är gyllenbruna.

Till grädden i en skål, blanda gräddfil med strösocker. Medan kakorna bakas och svalnar kommer sanden att spridas i gräddfilen och grädden blir homogen

För att kakan ska bli väl genomblöt använder jag den vassa spetsen på en kniv för att göra ett rutnät på kakans yta. Montering av kakan, beläggning av botten och mellanlagren gräddfil. Och jag ska täcka den övre skorpan chokladglasyr
För glasyren, i en liten metallskål, blanda socker och kakaopulver, tillsätt gräddfil till dem. Jag sätter den på låg värme och rör hela tiden tills sanden är helt dispergerad.

Jag täcker snabbt översta lagret av tårtan med varm glasyr.
Anechkas tårta är nästan klar, men har ännu inte fått sin sanna smak. För att kakan ska bli blöt lägger jag den i kylen i minst 4 timmar (eller ännu bättre, över natten)

När kakan är blöt och tonerna av honung, valnötter och gräddfil blandas, kommer Anechkas tårta att dyka upp på bordet i all sin glans.

Låt oss upprepa sekvensen igen

1. Värm ugnen till 220 grader
2. Vispa ägget med socker och honung i en stor skål.
3. Tillsätt mjukat smör och gräddfil i det uppvispade ägget och mal till en homogen massa.
4.Häll nötter och släckt soda i den beredda blandningen och blanda
5. Tillsätt mjöl i små portioner och knåda degen. Degen ska vara tjock.
6. Dela degen i lika delar för tre tårtlager.
7. Smörj ugnsformen med smör och strö över lite mannagryn (så att kakorna inte fastnar i formen).
8.Häll och fördela degen jämnt i formen med en sked.
9.Grädda kakorna i 220 grader i 15 - 20 minuter tills de är gyllenbruna.
10 Ta bort från spisen färdiga kakor och låt svalna
Göra krämen:
11. Blanda gräddfil och strösocker i en skål. Det är allt. Medan kakorna svalnar kommer sanden att skingras i gräddfilen och grädden blir homogen
Montering av tårtan:
12. För att säkerställa att vår tårta är väl genomblöt, använd en vass kniv för att göra ett nät på kakans yta.
13. Belägg konsekvent botten och mitten av kakorna med gräddfil.
14. Täck den översta kakan med chokladglasyr
För glasyren:
15. Blanda socker och kakaopulver i en liten metallskål.
16. Tillsätt gräddfil till dem. Placera på låg värme och rör om hela tiden tills sanden är helt dispergerad.
17. Klä snabbt översta lagret av kakan med den varma frostingen.
18. Placera den nästan färdiga Anechka-kakan i kylen i minst 4 timmar (eller ännu bättre, över natten)

smaklig måltid! Om du har några frågor eller svårigheter, tveka inte att ställa frågor, jag hjälper dig

Ett enkelt recept på Anyutas tårta husmanskost. Steg för steg recept husmanskost med bilder för matlagning hemma på 50 minuter. Innehåller endast 216 kilokalorier.

• Förberedelsetid: 9 minuter
• Tillagningstid: 50 minuter
• Kalorimängd: 216 kilokalorier
• Antal portioner: 8 portioner

• Komplexitet: Ett lätt recept
• Nationellt kök: Hemma kök
• Typ av maträtt: Degprodukter

Ingredienser för åtta portioner

• Till kexen:
• 2 koppar siktat mjöl,
• 1 tesked läsk,
• 1 glas sand,
• 200 gram gräddfil,
• 2 ägg
• 2 msk. l. kondenserad mjölk (eller honung).
• För grädde:
• du kan använda antingen:
• sylt, sylt eller gräddfil.
• Dekoration:
• krossade nötter, choklad.

Steg-för-steg förberedelse

1. Mjöl, läsk, sand - blanda allt, utan vätska, så att det inte finns några klumpar. Här måste du lägga till gräddfil, ägg, kondenserad mjölk (eller honung). Mixa allt ordentligt med en sked, eller ännu hellre med en mixer. Resultatet blir en flytande massa, som gräddfil. Dela degen i två delar. Grädda i ugnen en i taget eller samtidigt, smord med olja. Grädda på medelvärme i 30-40 minuter.
2. Kex måste blötläggas (ströjas) med juice eller likör. Mellan dem ligger ett lager av antingen sylt, sylt eller gräddfil.
3. Toppen kan dekoreras med krossade nötter och chokladchips.

Kakan blir väldigt god, och själva sockerkakan blir ovanligt vit och "snygg", det vill säga väldigt luftig.

• mjöl - 2,5 koppar;
• honung - 50 gr.;
• smör -100 gr.;
• ägg - 1 st.;
• socker - 0,5 koppar;
• gräddfil (20 - 25%) - 2 msk läsk släckt i vinäger - 0,5 tsk.

  För impregnering:

• te (eller svart kaffe) - 1 glas;
• socker - 1 msk.

För krämen till Anechka-kakan behöver du:

• gräddfil 30% - 1 glas;
• socker -0,5 koppar;
• valnöt - 100 gr.

För chokladglasyr:

• mörk choklad - 90 - 100 gr.;
• smör - 50 gr.;
• socker - 50 gr.;
• mjölk - 3-4 msk.

Recept på hemlagad Anechka tårta:

1. Vispa ägget med 0,5 dl socker.
2. Tillsätt gräddfil. Uppståndelse.
3. Tillsätt smält smör, honung. Blanda.
4. Tillsätt mjöl och läsk. Knåda degen.
5. Forma 3 kakor från den resulterande massan.
6. Baka i en förvärmd ugn till 200 grader. Grädda snabbt, ca 5 minuter vardera. Missa inte det!
7. Ta ut ur ugnen och skär omedelbart kanterna till storleken på din kakform. Då går det inte längre att göra detta. Så vi gör det direkt, medan kakorna är mjuka.
8. För grädde-gräddfil blanda med socker. Jag gör detta med en mixer.
9. Skalad valnötter mala, antingen för hand eller med en mixer. Tillsätt dem i gräddfil.
10. Förbered chokladglasyren För att göra detta, förbered två pannor: en liten och en större. Den lilla ska hålla i kanterna på den stora med händerna. Häll vatten i den stora så att den når botten på den lilla. Koka upp vattnet.
11. Lägg socker, smör, chokladbitar i en liten skål (förbryt chokladkakan i små bitar). Allt kommer att börja smälta. Uppståndelse. Resultatet är en homogen tjock blandning. Tillsätt mjölk en sked i taget, rör hela tiden. Och därmed bringar vi det till den konsekvens vi behöver.
12. Vi samlar in våra läcker tårta. Blötlägg kakorna med sött te eller kaffe. Bred grädde på varje tårta. Belägg kanterna väl. Och ställ kakan i kylen i minst en timme. Jag brukar göra detta på kvällen och rengöra det till morgonen, men det är inte nödvändigt.
13. Sedan täcker vi kakan med glasyr. Om glasyren är frusen måste du smälta den i ett vattenbad.
14. Dekorera Anechka tårta efter behag.
15. Utsökt hembakad tårta med gräddfil redo!
16. Njut av ditt te!

Den nötiga och honungssmaken på kakan kommer inte att lämna någon oberörd!

Denna lättlagade tårta passar utmärkt till högtider och vardagliga tillfällen! Kakan kombinerar framgångsrikt smaken av honung och nötter med gräddfil.

Vissa hemmafruar lägger valnötter till både degen och grädden. Jag tillsatte inte nötter i grädden. Valnötterna behöver hackas med en kniv så att du kan känna bitarna i kakorna. Tårtan kan dekoreras med svampsmulor eller chokladglasyr, det är upp till dig.

Ett svårt recept på hemlagad Anechka-kaka steg för steg med foton. Lätt att förbereda hemma på 2 timmar Innehåller endast 338 kilokalorier. Författarens recept på husmanskost.

• Förberedelsetid: 16 minuter
• Tillagningstid: 2 timmar
• Kalorimängd: 338 kilokalorier
• Antal portioner: 12 portioner

• Komplexitet: Inget lätt recept
• Nationellt kök: Hemma kök
• Typ av maträtt: Kakor

Ingredienser till tolv portioner

• För testet:
• Smör 100 gr
• Socker 1 kopp. (200 ml)
• Ägg 2 st.
• Honung 100 gr
• Gräddfil 2 bord. l.
• Mjöl 2 koppar. (200 ml)
• Bakpulver 0,5 tesked. l.
• Valnötter 1,5 koppar. (200 ml)
• För grädde:
• Gräddfil 400 gr
• Pudersocker 100 gr
• Deg för rosor:
• Ägg 2 st.
• Socker 0,5 kopp. (200 ml)
• Mjöl 0,5 kopp. (200 ml)
• Vanillin 1 g

Steg-för-steg förberedelse

1. Ingredienser.
2. Förbered degen. Mal äggen med socker.
3. Tillsätt sedan smält smör, rör om.
4. Tillsätt sedan gräddfil och honung.
5. Rör ner mjöl och läsk. Degen blir trögflytande och klibbig.
6. Tillsätt hackade valnötter med en kniv (halva portionen, lämna resten för att dekorera tårtan) och blanda. Dela degen i 3 delar.
7. Smörj en bakplåt eller bakplåt med olja (du kan klä den med bakplåtspapper). Ta 1 degbit och platta ut den till en cirkel, fukta händerna med vatten för att förhindra att degen fastnar. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 15 minuter (du kan baka 2 kakor samtidigt). Låt de färdiga 3 kakorna svalna.
8. Förbereda krämen. Vispa gräddfilen, tillsätt gradvis strösocker.
9. Täck kakorna med grädde. För enkelhetens skull kan du sätta på en avtagbar formring.
10. Använd sedan en spatel för att täcka kanterna på tårtan med grädde.
11. Dekorera sidorna och toppen av kakan med de återstående nötterna. Ställ kakan i kylen så att krämen stelnar.
12. Ingredienser för att baka rosor.
13. Mal äggen med socker.
14. Rör ner mjöl och vanilj.
15. Degen blir flytande, som gräddfil.
16. Smörj en bakplåt med olja och lägg en tesked deg för 5 kronblad. Sätt in i en ugn förvärmd till 200 grader i 5 minuter. Kanterna ska brynas som pannkakor.
17. Rosor behöver göras omedelbart, medan bakningen är varm, då stelnar den och det går inte att bilda rosor. Direkt efter att du tagit ut formen ur ugnen, använd en spatel för att lyfta bakverket, rulla 1 kronblad till en rulle - detta är mitten av rosen, fäst resten av kronbladen runt. Håll den med en handduk så att den inte bränns.
18. Böj toppen av de yttre kronbladen något för att skapa en öppen ros. Medan vi formar rosen svalnar och stelnar kronbladen.
19. Sedan bakar vi de nästa 5 kronbladen, bildar en ros och så vidare, gör några fler rosor.
20. Dekorera tårtan med rosor. Låt kakan stå och blötläggas.
21. Njut av ditt te!
22. Har du ont om tid kan du baka och göra rosor i förväg. Lämna några bitar till dekoration, servera resten med te.
23. Storleken på rosen beror på mängden deg du häller för bakning. Degen breder ut sig under gräddningen, så för att få små rosor, använd mindre än en tesked.

Anyuta tårta recept Med steg för steg förberedelse.

• Förberedelsetid: 12 minuter
• Tillagningstid: 50 minuter
• Antal portioner: 8 portioner
• Receptets svårighetsgrad: Ett lätt recept

• Kalorimängd: 204 kilokalorier
• Typ av rätt: degprodukter

Ett enkelt recept på Anyutas tårta med ett foto och steg för steg beskrivning förberedelser. Kan förberedas hemma på 50 minuter. Innehåller endast 204 kilokalorier.

Ingredienser för 8 portioner

• Till kexen:
• 2 koppar siktat mjöl,
• 1 tesked läsk,
• 1 glas sand,
• 200 gram gräddfil,
• 2 ägg
• 2 msk. l. kondenserad mjölk (eller honung).
• För grädde:
• du kan använda antingen:
• sylt, sylt eller gräddfil.
• Dekoration:
• krossade nötter, choklad.

Matlagning steg för steg

1. Mjöl, läsk, sand - blanda allt, utan vätska, så att det inte finns några klumpar. Här måste du lägga till gräddfil, ägg, kondenserad mjölk (eller honung). Mixa allt ordentligt med en sked, eller ännu hellre med en mixer. Resultatet blir en flytande massa, som gräddfil. Dela degen i två delar. Grädda i ugnen en i taget eller samtidigt, smord med olja. Grädda på medelvärme i 30-40 minuter.
2. Kex måste blötläggas (ströjas) med juice eller likör. Mellan dem ligger ett lager av antingen sylt, sylt eller gräddfil.
3. Toppen kan dekoreras med krossade nötter och chokladchips.

Notera till värdinnan

Kakan blir väldigt god, och själva sockerkakan blir ovanligt vit och "snygg", det vill säga väldigt luftig.