Potet zrazy med rå kjøttdeig oppskrift. Potetzrazy med kjøttdeig i ovnen. Krydret potet zrazy med løk

Men denne gangen poteter. Dette er en veldig smakfull og næringsrik rett der basen er puré, og fyllene kan være veldig forskjellige. Det vanligste er kjøttdeig, veldig ofte funnet med sopp. I utseende ser de ut som paier med fyll.

I dag kan du telle dusinvis av oppskrifter for denne retten, som stort sett skiller seg fra hverandre, bare i fyllingen eller formen for modellering. Til tross for den enkle tilberedningen er denne retten universell, den vil erstatte både en full lunsj og en rask matbit.

Det er en oppfatning som potet zrazy har hviterussiske røtter, hvor denne grønnsaken er nummer to i popularitet etter kjøtt. Kanskje det, la oss tro det. I mellomtiden, la oss se på alternativene for å forberede dette produktet.

Innhold

Hvordan lage potet zrazy med kjøttdeig i ovnen - trinn-for-trinn-oppskrift

Og la oss starte med en veldig velsmakende oppskrift på denne fantastiske retten, der jeg vil vise deg trinn for trinn hvordan du tilbereder zrazy. Denne oppskriften kan kalles en klassisk ovnsoppskrift. Den har et minimum av ingredienser, koker raskt og smaker godt.

Ingredienser:

• Poteter - 8-10 stk.
• Egg - 1-2 stk.
• Mel - 3-4 ss.
• Muskatnøtt - 0,5 ts.
• Smør - 50 g.

For fyllet:

• Kjøttdeig - 200-300 g.
• Løk - 1 stk.
• Salt - etter smak
• Vegetabilsk olje - til steking
• Krydder - etter smak

1. Ta en dyp kjele, hell vann i den, tilsett salt, tilsett poteter og legg den på bålet for å lage mat.

2. Når potetene er kokt, hell av vannet og tilsett smør og knus med en moser.

3. Pepre og rør til det er jevnt. Når pureen er avkjølt, tilsett muskat, mel, rå egg og elt med hendene til den er jevn. Du skal få en homogen, plastisk, ikke flytende og ikke tykk deig.

For å lage potetmos uten klumper, mos den alltid uten egg eller væske, bare én potet.

4. Forbered fyllet. Hakk løken. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og fres løken i den til den er gyldenbrun.

5. Tilsett kjøttdeig, salt, pepper og krydder. Bland alt og stek i ca et minutt til.

6. Form zrazy. Smør hendene med vegetabilsk olje. Ta litt deig, lag en flat kake av den, legg fyllet i midten,

brett i to og slå sammen kantene.

Elting i hendene, form til en oval patty og flat litt ut.

Legg de ferdige på et skjærebrett.

Formen kan være vilkårlig, gjør som du vil.

7. Stek i en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje over middels varme på begge sider til de er gyldenbrune.

8. Server varm som en egen rett.

God appetitt!

Matlaging av zrazy fra poteter med kjøttdeig i en stekepanne

Og hvis forrige oppskrift var en klassiker for ovnen, så er neste klassiker for en stekepanne. Smaken er tross alt rikere. stekt rett forskjellig fra bakt, høyere næringsverdi. Jeg personlig liker dette alternativet bedre. Men som de sier, det kommer an på smak og farge...

Ingredienser:

• Poteter - 700 g.
• Løk - 1 stk.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Kjøtt (svinekjøtt eller storfekjøtt) - 300 g.
• Melk - 200 ml.
• Mel - 5 ss. + mel til panering
• Salt og en blanding av malt paprika - etter smak

1. Kok kjøttet, avkjøl og kjør det gjennom en kjøttkvern.

2. Kok jakkepoteter i en kjele,

renne av og skrell av huden. Gni på grovt rivjern. Legg til rå kyllingegg, salt og mel. Elt grundig med hendene.

Alle de deiligste og sunneste delene av poteter er under huden, så det er bedre å koke denne grønnsaken i skinnet og først deretter skrelle det tynne skallet.

3. Finhakk løken og stek i en stekepanne med vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

4. Tilsett kjøttdeig og melk. Smak til med salt, pepper og stek på middels varme i 10 minutter. Kjøle. Fyllet er klart.

5. Form nå zrazy. Fukt hendene og ta litt potetdeig. Form en liten flat kake og legg kjøttdeigen i den.

Bring kantene sammen og gi den en oval form.

6. Rull zrazyen i mel og legg i et jevnt lag på en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

7. Server varm.

God appetitt!

Zrazy med sopp og kjøttdeig - deilig oppskrift

Jeg kan skrive om sopp lenge. Proteinkilde, smakstilsetning, etc. Selvfølgelig kan jeg ikke ignorere dem for ikke å koke dem. Oppskriften som presenteres nedenfor, i tillegg til sopp, inneholder lever, men dette er bare for elskere av dette produktet. Selvfølgelig kan du erstatte det med hvilken som helst kjøttdeig, teknologien vil ikke endre seg. Noen ganger lager jeg den med lever, jeg liker den delikate teksturen og smaken.

Ingredienser:

• Poteter - 6-8 stk.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 1,5-2 ss.
• Smør - 20 g.
• Salt - etter smak

• Lett kokt - 300 g.
• Kokt svinekjøtthjerte - 50 g.
• Kokt svinefett - 50 g.
• Kokt sopp - 100 g.
• Løk - 1-2 stk.
• Salt etter smak

1. Kok potetene, hell av vannet og mos i en kjele slik at det ikke blir klumper. Tilsett til slutt smør og rør. La avkjøle.

2. Når potetene er avkjølt, visp et rått kyllingegg inn i dem, tilsett salt og mos med en moser. Tilsett mel og elt deigen med hendene til den er jevn. Deigen til zraz er klar.

3. Lys, svinehjerte og kok smulten til den er mør (bruk kjøtt i stedet for lever). Avkjøl og kvern i kjøttkvern.

4. Finhakk løken og stek i en stekepanne med vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, tilsett den rullede leveren (eller kjøttdeigen), tilsett salt og stek alt sammen i ytterligere 2-3 minutter.

5. Finhakk den kokte soppen, tilsett litt finhakket løk, tilsett salt og stek i en stekepanne med solsikkeolje. Kombiner med lever (eller kjøttdeig) og bland godt. Fyllet er klart.

Pass på å se etter salt og tilsett om nødvendig.

6. Form zrazy. Støv skjærebrettet med mel. Ha litt deig og kjevle ut til en tykk pølse. Skjær en bit i ønsket størrelse og form den til en flat kake. Legg fyllet i midten

og koble sammen kantene. Det blir som en pai. Gi et vakkert utseende. Paiene paneres umiddelbart i mel.

7. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og begynn å bake. Når zrazyen er brunet på den ene siden, snu den. Stek til de er gyldenbrune.

Legg de ferdige på et serveringsfat.

God appetitt!

Hvordan tilberede zrazy fra rå poteter og kjøttdeig

La oss nå gå til den hviterussiske retten med det interessante navnet trollmenn. En gang jeg allerede skrev om, nå blir det poteter. Oppskriften er veldig original, med en deilig sprø skorpe, men... kanskje tilhengere kostholdsernæring han vil ikke bli verdsatt.

Ingredienser:

• Poteter - 10-12 stk.
• Kjøttdeig - 200-250 g.
• Løk - 3 stk.
• Melk - 3-4 ss.
• Grønt - valgfritt
• Salt og pepper - etter smak
• Solsikkeolje - til steking

1. Forbered kjøttdeig til fylling. Hakk 2 løk og legg i en blender. Tilsett en teskje melk og mal til puré.

2. Overfør den resulterende massen til kjøttdeig, pepper og salt. Finhakk persillen og tilsett den også i kjøttdeigen, tilsett litt melk (2-3 ss). Bland godt med hendene. Fyllet er klart.

3. Riv potetene på et fint rivjern. Overfør den til osteduk og press saften i en kopp. Etter en stund, hell saften i vasken, og overfør deretter stivelsen som er igjen i bunnen av koppen til potetene.

4. Tilsett 2-3 ss til de pressede potetene. melk, hakket løk, stivelse, salt alt og bland godt med hendene. Deigen er klar.

5. Ta opp litt deig med hånden, lag en flat kake, legg fyllet på den, form den umiddelbart og legg den umiddelbart i en stekepanne oppvarmet med solsikkeolje.

6. Stek på tre sider til de er gyldenbrune. De vil komme ut med et trekantet utseende.

7. Hell 2-3 ss i bunnen av kjelen. vegetabilsk olje.

8. Legg løken på toppen, som du først skjærer på tvers fra den ene kanten til midten. Lukk lokket og sett i ovnen i en time på 180 grader.

Hvis du finner det veldig kaloririkt, tilsett vann i stedet for olje.

9. Fjern zrazyen og legg den på et serveringsfat.

Hvis du vil at zrazyen skal være myk, må du ikke åpne lokket før tilberedningen er ferdig. Ønsker du en sprø skorpe åpner du lokket 10 minutter før slutt.

10. Server varm. Beste alternativet med rømme.

God appetitt!

Oppskrift på å lage potetzrazas med kjøttdeig og ost

Prøv å tilberede zrazy i ovnen med en topping av revet ost. I tillegg til den fantastiske smaken med hvitløksnoter, vil du få en praktfull, vakker rett som kan serveres både på ukedager og på helligdager.

Ingredienser:

• Kokte poteter - 4 stk.
• Egg - 2 stk.
• Fløte eller melk - 30 ml.
• Mel - 1 ss.
• Smør - 30 g.
• Salt, pepper - etter smak
• revet ost - 100 g.

For kjøttdeig:

• Kjøttdeig - 750 g.
• Vann - 100 ml.
• Salt, pepper - etter smak

Til sausen:

• Rømme - 2 ss.
• Hvitløkskrydder - 1/2 ts. (eller 2 fedd hvitløk)
• Frisk dill - en klype

1. Kok poteter i skallet. Når den tilberedes i jakken, forbedres smaken og stivelse forblir, den vaskes ikke ut i vannet. Hell av vannet, avkjøl, skrell av det tynne skinnet og knus godt med en moser. Tilsett egg, fløte, allehånde, mel og salt. Rør alt godt. Tilsett smør og elt deigen.

2. Forbered fyllet til zraz. Salt og pepre kjøttdeigen, tilsett vann og bland godt.

3. Form zrazyen. Hell mel i en bred tallerken. Ta litt deig, rull i mel og form til en flat kake. Legg fyllet i midten og ta kantene sammen. Gi den en fin oval form og legg den i en ildfast form smurt med vegetabilsk olje. Sett formen i ovnen, forvarmet til 200 grader i 20 minutter.

4. Forbered sausen. Ha rømme, hvitløkskrydder, fersk dill i en kopp og bland alt.

5. Ta kjelen ut av ovnen. Smør zrazyen med saus og dryss revet ost på toppen. Sett pannen tilbake i ovnen i ytterligere 20-30 minutter.

Tiden avhenger av ovnen din, osten skal brunes på toppen.

Det er alt. En fantastisk rett er klar.

God appetitt!

Og igjen la oss gå tilbake til sopp. Det er mange muligheter for å bruke dem, og i denne oppskriften skal vi lage en saus av dem, som vi heller over retten ved servering. Resultatet, som alltid, vil glede deg.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 1 stk.
• Poteter - 700 g.
• Gulrøtter - 1/2 stk.
• Persillerot - 20 g.
• Mel - 50 g.
• Sitronsaft - 1/3 ts.

Til sausen:

• sopp - 200 g. (champignon)
• Løk - 1/2 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Mel - 1 ss.
• Olje - til steking

1. Skjær kjøttet i biter og legg dem i pannen. Hell vann, sett på brann og kok i ca 20 minutter. Etter 20 minutter, tilsett persillerot, gulrøtter og stek videre i 20 minutter til kjøttet er ferdigstekt.

2. Skrell potetene, del dem i to slik at de koker raskere, og legg dem i en kjele for å koke til de er møre.

3. Fyll soppen med vann i en kjele med minimumsmengde vann, tilsett 1/3 ts. sitronsaft slik at de ikke blir mørkere, og kok til de er ferdige, ca 10 minutter.

4. Mens alt koker, hakk løk, hvitløk og stek i en stekepanne med vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

5. Legg den kokte soppen i en sil ikke hell ut buljongen; Finhakk.

6. Hell smør i en kjele, varm det opp og tilsett mel, rør og stek til det er gyldenbrunt. Når melet begynner å skumme, hell i soppbuljongen, tilsett den stekte soppen og stek i 5 minutter på svært lav varme. Tilsett salt etter smak og fjern fra varmen.

7. Når potetene er kokt, tøm vannet i en separat beholder, ikke kast ut buljongen.

8. Begynn å lage deigen. Mos potetene, ta en mikser og begynn å piske til puré, mens du tilsetter potetbuljong (ca. 100-150 ml).

9. Når massen blir tyktflytende, tilsett mel og fortsett å røre. Deigen er klar.

10. Tøm buljongen fra kjøttet og grønnsakene, ikke hell det ut. Kombiner med sautert løk og hvitløk. Rull alt gjennom en kjøttkvern. Salt, tilsett krydder (valgfritt), litt kjøttkraft og bland godt. Fyllet er klart.

11. Fukt hendene med vann. Fukt bordet med vann. Rull deigen til små kuler. Lag flate kaker av kulene på bordet, legg fyllet i midten og form zrazy og legg dem på brettet.

Potetene skal ikke være kalde, de skal være veldig varme.

12. Varm i en stekepanne vegetabilsk olje og legg ut zrazyen. Stek på middels varme på begge sider til de er gyldenbrune.

13. Ha de stekte over på en tallerken og hell over soppsaus. Pynt med en persillekvist.

God appetitt!

Bruken av egg er alltid frivillig; noen liker smaken deres, andre ikke. Jeg foreslår fortsatt å bruke dem, men ikke i sin helhet, men bare eggeplommene. Samtidig vil du få god smak og herlig farge på de ferdige produktene.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg.
• Mel - 100 g.
• Stivelse - 1,5 ss.
• Kylling eggeplommer - 4 stk.
• Kjøttdeig - 500 g.
• Løk - 1 stk.
• Grønt, salt, pepper, krydder - etter smak
• Solsikkeolje - til steking.

1. Skrell potetene, tilsett vann og kok til de er møre.

2. Hakk løken. Finhakk dillen. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og tilsett kjøttdeig der. Stek den på middels varme i ca 2-3 minutter. Tilsett hakket løk, krydder, salt, pepper og dill, bland alt.

3. Tøm vannet fra potetene og kvern gjennom en kjøttkvern. Tilsett salt, tilsett stivelse, mel, vegetabilsk olje, eggeplommer og elt deigen. Du bør få en plastmasse.

4. Form zrazyen. Smør hendene med en liten mengde solsikkeolje. Ta litt potetdeig, lag et flatbrød, legg fyllet i midten og form en vakker oval kjøttdeig.

5. Varm en stekepanne med solsikkeolje. Stek zrazyen på middels varme på begge sider til den er gyldenbrun.

6. Server varm med favorittsausen din.

God appetitt!

En veldig velsmakende oppskrift på zraz med poteter og hakket kalkun med tilsetning av sopp

La oss legge til variasjon til oppskriften. La oss ta kalkunkjøtt og lage kjøttdeig av det. Tilsett sopp og kok opp deilig zrazy. Unn dine kjære en deilig lunsj.

Ingredienser:

• Poteter - 14 stk. eller 1 kg.
• Champignoner - 300 g.
• kalkunfilet - 400 g. (kan erstattes med kyllingfilet)
• Løk - 2 stk.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 2-3 ss. til potetdeig
• Mel - 1 ss. for panering
• Vegetabilsk olje - til steking
• Salt og pepper - etter smak
• Rømme eller majones - for servering av den ferdige retten

1. Kok jakkepoteter i en kjele. Fjern sopphettene fra filmen og finhakk dem.

2. Finhakk løken. Stek kalkunfileten på begge sider over høy varme, reduser deretter varmen, lukk lokket og stek i 2-3 minutter. Ta kjøttet ut av pannen og stek deretter soppen. Når alt vannet har fordampet fra dem, tilsett løken og fortsett å steke alt sammen til løken er gyldenbrun.

Rør hele tiden for å unngå at noe brenner seg.

3. Hell av vannet fra potetene og skrell av det tynne skallet. Bla gjennom en kjøttkvern.

4. Mal kalkunfileten gjennom en kjøttkvern.

5. Bland sammen kalkun, sopp og løk. Tilsett salt, pepper og bland godt. Fyllet er klart.

6. Tilsett egg, mel, salt til potetene og elt deigen med hendene.

7. Form zrazy. Fukt hendene med vann. Ta litt potetdeig, form den til et flatbrød, legg fyllet i midten, sett sammen kantene og form en oval brød. Rull i mel. Stek på begge sider i ett minutt.

Serveres varm som en egen rett.

God appetitt!

Potetzrazy med hakket kylling

Jeg husker at vi som barn drømte at kyllingen hadde en tusenbein. Det var veldig lite av det på salg, og da "busk"-bein dukket opp, kjøpte de dem i esker. Nå vil du ikke overraske noen med kylling, det har blitt hverdagskost. Naturligvis begynte zrazy å bli tilberedt av hakket kylling. Men hvordan du gjør dette, se på videoen.

Det var alt for meg. Takk for at du var der til slutten, jeg er sikker på at du likte mye av det. Vel, jeg sier farvel, ses med nye oppskrifter.

Med vennlig hilsen, Alexander

Potetzrazy med kjøttdeig, tilberedt i ovnen, er en deilig rett, appetittvekkende og veldig mettende. Jeg tror hver husmor har sin egen oppskrift, men denne er god fordi zrazyen ikke er stekt, men bakt i ovnen. De viser seg å være mindre kaloririke, samtidig som de opprettholder sin tradisjonelle smak, veldig saftige, med en sprø skorpe. Som fyll kan du bruke kjøttdeig (kylling, biff, svinekjøtt, diverse), samt sopp eller kål. I alle fall vil du få veldig velsmakende zrazy. Hjelp deg selv!

Ingredienser

• poteter 1 kg
• vann 500-700 ml
• salt 1/3 ss. l.
• kyllingegg 1 stk.
• hvetemel 1 ss.
• muskat 1 brikke.
• brødsmuler 3 ss. l.
• solsikkeolje til støping

Fyllende ingredienser

• kjøttdeig 400 g
• løk 1 stk.
• solsikkeolje 1 ss. l.
• salt 2 chips.
• blanding av malt paprika 2 flis.

Hvordan lage potet zrazy med kjøttdeig i ovnen

1. Først forbereder jeg fyllet til zraz. Jeg skjærer en stor løk i terninger og stek i vegetabilsk olje. Så snart løken blir myk, tilsett kjøttdeig i pannen, salt og pepper etter smak. Stek til kjøttdeigen er helt gjennomstekt.
2. 
   Jeg blander det stekte kjøttet med løk i en blender - denne enkle teknikken vil gjøre fyllet homogent og helt eliminere eventuelle klumper. Har du ikke blender kan du bruke kjøttkvern.
3. 
   Samtidig koker jeg potetene. Jeg tilbereder den på vanlig måte, som vanlig puré. Jeg skreller, kutter i kvarte og koker i saltet vann til de er møre - 20 minutter fra kokeøyeblikket.
4. 
   Jeg tapper av alt vannet og moser det til en puré med en stamper. Jeg visker et egg til varm, men ikke for varm potetmos, tilsett siktet mel (1 ss. = 250 ml), tilsett en klype muskatnøtt for smak.
5. 
   Jeg blander kraftig først med en skje, og elter det så igjen med en stamper, som om jeg elter deig. Potetblandingen skal være klissete og homogen.
6. 
   Mens "deigen" er varm, danner jeg raskt zrazyen: Jeg øser ut pureen, elter den til en flat kake med hendene, legger fyllet i midten og klyper kantene slik at kjøttdeigen er inni. Det er ikke nødvendig å tilsette mel. Bare dypp hendene i vann eller olje - og zrazyen blir veldig lett å forme. Hvis du tilsetter for mye mel, vil zrazyen vise seg "tilstoppet", ikke så mør og myk som du ønsker. Det er mest praktisk å forme i hendene mens du henger (som dumplings). Hvis det er så vanskelig for deg, kan du legge potetkaken på en tallerken som er smurt med olje, deretter legge kjøttdeigen i midten, dekke med en annen kake og klype kantene.
7. 
   Jeg panerer zrazyen i brødsmuler og legger den på en bakeplate kledd med bakepapir (oljet). På grunn av paneringen vil de bli mer rødmossete i ovnen, med en skorpe. Hvis du ikke vil tynge retten med panering, kan du pensle zrazyen på toppen med løs eggeplomme - da blir de gyllenbrune, men ikke sprø.
8. 
   Jeg baker i 30 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader. Jeg snur den en gang med en slikkepott slik at zrazyen blir jevnt brun på begge sider.

Jeg serverer potet zrazy hot med rømme. God appetitt!

Potato zrazy kan inkluderes i listen over enkle, tilfredsstillende og smakfulle retter. Når de tilberedes i ovnen, blir de også sunne fordi de tilberedes uten bruk av ekstra fett. Addisjon kjøttfyll lar deg øke metthets- og kaloriinnholdet i retten. Hvis den grunnleggende matlagingsteknologien følges, kan denne retten introduseres i kostholdet til barn, fordi den er balansert.

Zrazy fra poteter og kjøttdeig

Hvis det er mulig å tilberede en rett i ovnen, bør du ikke nekte å bruke den. Mat tilberedt gjennom baking inneholder flere fordeler enn stekt mat. Det dannes en sprø skorpe på overflaten av produktene, og det er ingen skadelig fett inni. For å tilberede en rett i henhold til denne oppskriften trenger du enkle ingredienser, hemmeligheten er hard ost, som gir designene en lett, kremaktig fargetone.

Koketid: 1 time.

Antall porsjoner: 4.

60 min. Forsegle

Ferdig rett servert med naturlig rømme og glede gjestene - god appetitt.

Potetzrazy med kjøtt i ovnen

Ikke alle vet hva zrazy er - dette er potetdeigpaier fylt med kjøttdeig. For å tilberede retten er det bedre å bruke hakket fettkjøtt, for eksempel svinekjøtt blandet med biff. Fjærkre, kalkun og kyllingkjøttdeig til matlaging kjøtt zraz absolutt ikke egnet. Dette skyldes det faktum at fjærfekjøtt er mørt og ikke har en så uttalt smak. Kjøttdeig pakkes inn kokte poteter rå og deretter tilberedt i ovnen. Kokeprosessen tar ikke mer enn 1 time.

Ingredienser:

• Poteter - 700 gr.
• Kjøttdeig - 300 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skrell potetene og kutt i små biter. Sett grønnsaken på komfyren og kok til den er mør.
2. Hell av vannet som potetene ble kokt i, mal grønnsaken til en puré, tilsett et kyllingegg i blandingen.
3. Begynn å tilberede kjøttdeig. For at retten skal få en lysere smak, er det bedre å bruke svinekjøtt blandet med biff for å lage zraz, dette er den optimale løsningen som lar deg kombinere saftighet og kosthold.
4. Tilsett salt og pepper til det resulterende kjøttdeig, bland blandingen grundig.
5. For å lage en base fra potetmos form flate kaker; for å lage en zraza, kreves 2 flate kaker.
6. Legg en spiseskje kjøttfyll i midten av flatbrødet og dekk med den andre delen.
7. Delene av zrazy er godt forbundet med hverandre.
8. De tilberedte halvfabrikatene legges på en stekeplate dekket med bakepapir og settes i ovnen, oppvarmet til 180 grader i 40 minutter.
9. Under steking i ovnen må bitene snus to ganger slik at de stekes jevnt.

Retten er klar og kan serveres.

Mør potetzrazy med hakket kylling

Kylling regnes som et mørt, kostholdskjøtt med lavt kaloriinnhold. Poteter er det også sunn grønnsak. Derfor vil et ensemble av slike komponenter, etter matlaging i ovnen, utvilsomt være til fordel for kroppen. Fordelen med å bruke denne oppskriften er at retten kan gis til barn, derfor, for å lage en komplett rett som lar deg mate hele familien, trenger husmoren ikke mer enn 2 timer (den beregnede tiden inkluderer kokeprosessen; potetene og tidspunktet for tilberedning av retten i ovnen).

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg.
• Hakket kylling - 500 gr.
• Løk– 2 stk.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Majones - 1 ss.
• Brødsmuler - 40 gr.
• Salt - etter smak.
• Pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skrell potetene og skjær løken i små terninger.
2. Plasser poteter, kuttet i kvarte, på komfyren, tilsett salt, tilsett hakket løk, kok til de er møre.
3. Etter at potetene er klare, tøm overflødig vann fra pannen og mal dem til en puré.
4. Legg hakket kylling i en separat beholder, krydre den med majones, tilsett et kyllingegg. Bland fyllet grundig, tilsett salt og pepper etter smak.
5. Skjær den andre løken i små terninger og legg i fyllet. Begynn å forberede. Zraz med hakket kylling.
6. Potetmos skal brukes som deig. Fordel matfilm på bordet og legg potetmosen på. Jevne det ut.
7. Legg en del av fyllet på tortillaen og dekk den med en andre tortilla.
8. Med hjelpen klamfilm Form zrazyen til en pølse og rull i brødsmuler.
9. Legg formen på en bakeplate kledd med bakepapir. Sett fatet i ovnen i 40 minutter.

Hvis du følger matlagingsteknologien, blir retten ganske velsmakende, til tross for bruken kyllingkjøtt i komposisjonen.

Potetzrazy med kjøttdeig og grønn løk

For å tilberede denne oppskriften brukes kun indrefilet av okse. For å gjøre den mør, saftig og myk, pass på å tilsette litt vegetabilsk olje til kjøttfyllet. Grønn løk. Det bidrar til å understreke rikdommen i smaken til den opprettede retten, men hvis vertinnen ikke har den på lager, kan du nekte å bruke den.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg.
• Hakket biff - 500 gr.
• Grønn løk - 1 haug.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skrell potetene, skjær i små skiver og kok til de er gjennomstekt.
2. Etter koking, tøm overflødig vann fra pannen med poteter og mal den kokte grønnsaken til en puré.
3. Kombiner kjøttdeigen med kyllingegget, tilsett salt og pepper, og bland blandingen grundig.
4. Hakk den grønne løken veldig fint med en kniv.
5. Tilsett grønn løk til fyllet.
6. Form potetmosen til mellomstore tortillas og legg kjøttdeig i midten av hver, forsegl med den andre delen av tortillaen.
7. Plasser den tilberedte zrazyen på en bakeplate dekket med bakepapir og sett i ovnen forvarmet til 180 grader. Sett i ovnen i ca 40 minutter.

Deilig potetzrazy med kjøttdeig er klar til servering. Det er best å spise dem med rømme eller kefir. Gled familien din med et solid og sunt måltid så ofte som mulig.

Delikat potetzrazy med kjøttdeig: 3 matlagingshemmeligheter

Mange liker zrazy stekt i en stekepanne for sin gyldenbrune skorpe, men i ovnen kan du tilberede en rett som oppfyller dette kriteriet. For å gjøre dette, under bakeprosessen, må du snu zrazyen fra side til side to ganger, dette er hemmelig nr. 1. Den andre hemmeligheten er at selve potetene, som brukes til å lage flatbrødet, må moses i en underkokt tilstand - grønnsaken skal bakes i ovnen. Den tredje hemmeligheten er at du kan bruke hvilket som helst kjøtt, men hvis det er tørt, for eksempel kylling eller biff, tilsett rømme i fyllet, hjemmelaget majones eller 1 ss solsikkeolje. Når hun kjenner de listede hemmelighetene, kan en kvinne enkelt tilberede en solid rett og glede husstanden hennes.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg.
• Hakket biff - 500 gr.
• Løk - 1 haug.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Pepper - etter smak.
• Brødsmuler - 50 gr.

Kokeprosess:

1. Skrell potetene, skjær i små skiver og sett på komfyren.
2. Grønnsaken må kokes til den er halvkokt, deretter dreneres og pureres med en blender.
3. Tilsett et kyllingegg, salt og pepper etter smak til potetmosen. La blandingen stå til den er helt avkjølt.
4. Bland kjøttdeigen grundig, tilsett løk, kutt i små terninger. Tilsett salt og pepper.
5. Form potetene til flate kaker og legg kjøtt- og løkfyllet i midten av hver.
6. Form zrazy og forvarm ovnen til 180 grader.
7. Legg de tilberedte halvfabrikatene på en bakeplate dekket med bakepapir og sett i ovnen i 30 minutter.

Etter matlaging skal det dannes en duftende, sprø skorpe på overflaten av potetzrazaen. Hvis matlagingsalgoritmen følges, blir retten utrolig velsmakende - god appetitt.

Oversatt fra polsk betyr "zrazy" et ødelagt kjøttstykke rullet til en rull. I dag har betydningen av dette ordet endret seg litt. Potetzrazy fylt med kjøttdeig er en annen måte å diversifisere den kjente potetmosen med koteletter. Mettende rett veldig populær blant hjemmemeny, siden den inneholder lett tilgjengelige ingredienser og er veldig enkel å tilberede. Det er mange alternativer for å tilberede potet-"kjøttpaier". Noen koker dem i ovnen, da de foretrekker noe mer mørt og sunn rett. Andre er stuet, til tross for at det er ganske vanskelig å bevare den sanne formen. Og atter andre stekes i stekepanne, for hva er vel bedre enn en sprø skorpe?

Koketid - 2 timer.

Porsjoner – 24 stk.

Hvis du fortsatt leter perfekt oppskrift potetzraz med kjøttdeig, så kommer denne tilberedningsmetoden godt med. For det første krever det ikke spesielle kulinariske ferdigheter eller komplekse ingredienser. Og for det andre gjør det zrazyen mye mer aromatisk og saftigere, siden oppskriften foreslår å bruke rå kjøttdeig ved steking, i stedet for ferdiglaget. For raskt å tilberede en solid og kaloririk lunsj, bruk to stekepanner.

Tips: For å spare tid kan du bruke ferdig puré, hvis tilgjengelig.

Tips: Hvis et helt kjøttstykke skal brukes til matlaging, og ikke kjøttdeig, kan du føre løken gjennom en kjøttkvern sammen med den.

Tips: om ønskelig kan du umiddelbart rulle inn brødsmuler.

2 timer 0 min. Forsegle

Nærende og veldig smakfull potetzrazy med kjøttdeig er klar! Server dem varme sammen med rømme. God appetitt og ha en deilig lunsj!

Potetzrazy med kjøttdeig på kefir

Det som gir zrazaene en spesiell mykhet er en ingrediens du ikke finner i alle oppskrifter – kefir. Hvis du legger det til kjøttfyllet, vil det definitivt glede deg med sin mørhet og saftighet, noe som vil gjøre potetrett enda mer uforglemmelig. Spesielt velsmakende er zrazy, som er tilberedt av svinekjøtt og kjøttdeig. Gurkemeie, en blanding av paprika, koriander og karri er ansvarlig for de krydrede tonene her, men du kan velge krydder og krydder etter din smak.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg.
• Mel - 5-6 ss. l.
• Egg - 1 stk.
• Kjøttdeig - 300 g.
• Gulrøtter - 100 g.
• Løk - 150 g.
• Kefir - 50 ml.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Grønt - etter smak.
• Karri - etter smak.
• Blanding av paprika - etter smak.
• Gurkemeie - etter smak.
• Koriander - etter smak.
• Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. I begynnelsen av den kulinariske prosessen tilbereder vi alle ingrediensene. Bruk en målebeger, hell ut den nødvendige mengden mel, hell i kefir og vegetabilsk olje. Skrell potetene, skyll dem og legg dem i en kjele med vann, kok deretter grønnsaken til den er ferdig kokt, tilsett litt salt. Vi fjerner skinnene fra løkene og hakker dem. Vi renser og vasker gulrøttene, passerer dem gjennom et fint rivjern. Vi vasker grønnsakene under rennende vann, tørker dem litt og finhakker dem.
2. La oss gå videre til å forberede fyllet. Varm en stekepanne, hell litt vegetabilsk olje i den og stek den hakkede løken i den til den blir gyldenbrun. Deretter legger vi ut det tilberedte kjøttdeigen, bruker en trespatel til å bryte opp kjøttklumpene og koker den sammen med løken, salter den og drysser den med de nødvendige krydderne etter smak. Deretter legger du ut gulrøttene, koker i et par minutter og legger til grønnsakene. Stek litt til, rør godt i fyllet, og skru så av varmen og la fyllet avkjøles litt. Tilsett senere kefir og bland alt igjen.
3. På dette tidspunktet skal potetene være kokt. Hell av vannet fra pannen og mos potetene med en potetstapper til puré, for å fjerne alle klumper. Deretter bryter du ett egg, tilsett 3 ss. l. forhåndssiktet mel og bland potetdeigen grundig.

Tips: Om ønskelig kan du også tilsette krydder i potetdeigen. Gurkemeie vil for eksempel gi en vakker gul fargetone.

1. Dryss skjærebrettet med en liten mengde mel slik at zrazyen ikke fester seg til den. Så begynner vi å forme fatet. Bruk en spiseskje, øs opp potetdeigen og rull den til en ball med hendene. Deretter flater du den slik at tykkelsen på kaken ikke overstiger 1 cm. Legg 2 ts i midten. tilberedt kjøttdeig, og koble deretter forsiktig sammen kantene. Vi legger ut den støpte zrazyen på brettet.
2. Varm en ren stekepanne, hell i litt vegetabilsk olje og stek zrazyen på begge sider på middels varme til en gylden skorpe vises på dem.

Vi pynter mør og saftig zrazy med hakkede urter og serverer varm sammen med rømme, adjika eller favorittsausene dine. God appetitt og en solid lunsj!

Potetzrazy med kjøttdeig og sopp

Denne solide versjonen av potetzraza vil definitivt mate alle ved bordet! Sopp, som gir litt variasjon til retten, gir en spesiell smak til potet-"paiene" med kjøttdeig, noe som er umulig å motstå. En utmerket sammenkobling for kokte zrazas vil være forskjellige sauser, sennep, pepperrot eller tradisjonell rømme. I denne oppskriften Metoden for matlaging i en stekepanne vil bli beskrevet, men om ønskelig kan du også bruke ovnen.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg.
• Egg - 3 stk.
• Mel - 5-6 ss. l.
• Kjøttdeig - 250 g.
• Champignoner - 250 g.
• Løk - 100 g.
• Hvitløksfedd - 2 stk.
• Grønt - 100 g.
• Ghee - etter smak.
• Brødsmuler - 1 ss. l.
• Malt muskatnøtt - 1 klype.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skrell først potetene, skyll dem og legg dem i en panne med vann, skjær hver i flere deler slik at grønnsaken koker raskere. Kok opp væsken, salt deretter vannet og kok potetene til de er gjennomkokte. Når den er kokt, tøm av vannet, lag en puré og la den avkjøles.
2. På denne tiden vasker vi fersk sopp under rennende vann, bruk et dørslag, og la dem ligge i bollen for å la all væske renne av. Skjær så champignonene i små terninger.
3. Vi fjerner skinnene fra løkene og finhakker også grønnsaken.
4. Sett stekepannen på bålet og varm den opp smeltet smør og tilsett hakket løk. Stek i et par minutter til den blir gjennomsiktig i fargen.
5. Tilsett ferdig tilberedt kjøttdeig og sopp i pannen. Stek zraz-fyllet på svak varme til all fuktigheten kommer ut av pannen.
6. Mens stekingen tilberedes, vask grønnsakene, tørk dem og finhakk dem, legg dem deretter til kjøttdeigen med sopp, krydre med sort pepper, muskatnøtt og tilsett salt. Bland ingrediensene grundig.
7. Knekk to egg i den avkjølte potetmosen og bland godt til det dannes en tykk deiglignende masse.

Tips: For å tykne potetmos kan du tilsette mel.

1. Pisk det gjenværende egget inn i det tilberedte kjøttdeig- og soppfyllet og tilsett brødsmuler. Bland hele massen godt.
2. La oss komme ned til det nitty-gritty. Bruk en spiseskje, øs ut potetdeigen og form den til en flat kake, i midten av denne legger vi fyllet av kjøttdeig og sopp. Koble deretter kantene forsiktig og lag en form som koteletter. Rull i brødsmuler og legg på et skjærebrett som er drysset med mel.
3. Forvarm stekepannen på forhånd, hell litt olje og overfør zrazyen. Stek dem i 2-3 minutter på hver side.

Tips: disse zrazyene tilberedes i ovnen i 15 minutter ved 200 C.

Veldig velsmakende og appetittvekkende potetzrazy med kjøttdeig og sopp er klar! Server dem varme, drysset med hakkede urter. Spis med glede og glede!

Potetzrazy med kjøttdeig i japansk stil i stekepanne

For å være sikker på å overraske familien og gjestene, tilbered dem potetzrazy i japansk stil med kjøttdeig. Korroke, som er akkurat hva retten høres ut som i originalen, er en populær mat i Japan som regnes som hurtigmat. På grunn av at ikke alle ingrediensene finnes her, er noen av dem erstattet med produkter som bidrar til å komme nærmere den virkelige smaken av japansk zraz. Prøv å finne deg selv på gatene i Japan uten å forlate ditt eget kjøkken!

Ingredienser:

• Hakket svinekjøtt - 150 g.
• Poteter - 300 g.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 2 ss. l.
• Hvitkål - 50 g.
• Hvitløksfedd - 1 stk.
• Grønn løkfjær - 1 stk.
• Salatblader - til servering.
• Soyasaus - 2 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Brødsmuler - 2 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Som når du tilbereder vanlig zraza, må du først lage potetmos. For å gjøre dette, rengjør grønnsaken, skyll den og legg den i en panne med vann. Etter koking, salt væsken og kok potetene til de er myke. Tøm deretter av saltet grønnsaksbuljong og vend innholdet i kjelen til puré ved hjelp av en moser.
2. Vi skreller hvitløksfeddene og passerer dem gjennom et fint rivjern, og stek dem deretter i vegetabilsk olje i en forvarmet stekepanne til en karakteristisk aroma vises.
3. Tilsett det tilberedte hakket svinekjøtt, knuse kjøttklumpene med en trespatel. Stek til kjøttdeigen mister fargen.
4. På denne tiden, vask greenene og hvitkål. Tørk den litt og finhakk ingrediensene.
5. Tilsett de to siste hakkede ingrediensene i kjøttdeigen, bland og stek i noen minutter til, hell deretter i ønsket mengde soyasaus. Bland godt og la det småkoke i ytterligere 2-3 minutter.

Tips: det er best å bruke soyasaus i matlagingen "Kikkoman", ettersom den kommer nærmest den originale smaken.

1. Etter at tiden har gått, overfører du ingrediensene fra stekepannen til pureen og blander blandingen godt. La den kjøle seg ned en stund.
2. Vi tar den tilberedte massen med hendene og danner den til mellomstore pølser slik at de ser ut som et gåseegg. Rull den ferdige zrazyen i mel, deretter i egget, som vi pisket på forhånd, og deretter i brødsmuler.
3. Varm opp en ren stekepanne, hell i tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje og frityrstek potetzrazy i japansk stil til de blir gyldenbrune og sprø. Deretter overfører vi "kotelettene" til et papirhåndkle eller serviett for å fjerne overflødig fett.

Legg den tilberedte potetzrazyen i japansk stil med kjøttdeig på salatblader og server. Om ønskelig kan du legge til retten varme sauser eller adjika. Spis for helsen din og spis et tilfredsstillende måltid!

Zrazy fra poteter og kjøttdeig i en stekepanne med kremet saus

Potet zrazy blir utrolig saftig og myk når den toppes med en mild fløtesaus laget av melk, fløte og smør. Denne sausen erstatter perfekt den vanlige rømme, som oftest serveres til denne retten. Den andre poteten kan lages med hvilket som helst kjøttdeig, men det viser seg spesielt velsmakende hvis du tar et svine- eller biffprodukt.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 5-6 ss. l.
• Løk - 1 stk.
• Kjøttdeig - 500 g.
• Tung krem ​​- 100 ml.
• Melk - 300 ml.
• Smør - 5 ss. l.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Mens stekepannen varmes opp, fjern skallet fra løken og finhakk grønnsaken. Smelt så et lite stykke smør og stek løken i den i ca 5 minutter til den er gyldenbrun.
2. Legg den tilberedte kjøttdeigen på den brunede løken, øk varmen litt og bryt opp kjøttklumpene med en trespatel og stek kjøttet til det endrer farge. Så snart dette skjer, fjern pannen fra ovnen, salt og pepper steken etter smak. Rør og flytt fyllet til side, la det avkjøles litt.
3. Mens fyllet avkjøles, tilbered potetdeigen for zraz. For å gjøre dette rengjør vi potetene med en spesiell børste, uten å fjerne skallet, dypp dem deretter i vann og sett pannen på bålet, og bring væsken til å koke. Tilsett så salt og kok til grønnsaken blir myk, noe som kan kontrolleres med en vanlig kniv. Når potetene er kokt, tøm alt vannet og legg innholdet i kjelen under kaldt vann. Helt til slutt fjerner du det tynne skallet fra potetene, lar det avkjøles og passerer grønnsaken gjennom et rivjern.
4. I en separat bolle, pisk den nødvendige mengden egg med en visp, og hell deretter blandingen i potetgull. Smelt deretter 2 ss. l. smør og tilsett hoveddeigen sammen med pepper og salt. Tilsett mel i porsjoner og bland blandingen til den når tykkelsen slik at du kan forme noe av den.

Tips: mengden mel avhenger av kvaliteten på selve produktet, så det kan variere.

1. Vi fukter hendene i kaldt vann slik at deigen ikke fester seg til dem, og danner runde pannekaker av potetblandingen, og legger litt fyll i midten. Så gir vi zrazaene en rund form, som koteletter.
2. Varm opp en ren stekepanne og hell liten mengde vegetabilsk olje. Legg den ferdige zrazyen i mel, og stek deretter under lokk på begge sider til en gyllen skorpe vises på dem.
3. Tilbered samtidig den kremete sausen. I en liten ildfast beholder blander du 3 ss. l. smør og 2 ss. l. mel. Stek disse ingrediensene til blandingen blir beige. Tilsett så melk og kok opp under konstant omrøring til sausen blir tykk. Til slutt tilsett den nødvendige mengden fløte, salt og pepper.

Server den ferdige poteten zrazy varm, hell kremet saus over den. Om ønskelig kan du dekorere retten med friske urter. God matlaging og god appetitt!

Veldig populær rett, som har vært kjent siden antikken, anses som zrazy. Dette solide, saftige mesterverket kan serveres til lunsj eller middag på vanlige dager, eller du kan glede gjestene dine med det til enhver feiring. Det er mange interessante metoder for å lage potet "paier".

Hvordan lage mat zrazy

Kjøtt eller potetkoteletter med forskjellige fyllinger - disse er zrazy. De kan også kalles særegne paier, som ofte finnes i nasjonale oppskrifter hviterussisk, litauisk, polsk, ukrainsk mat. Det er et bredt spekter av oppskrifter for å tilberede denne retten. Deretter vil flere diagrammer bli presentert som viser hvordan du lager potetzrazy med kjøtt.

Koteletter med kål, sopp, ost, egg, kjøttdeig og andre produkter lages i noen få trinn. "Deigen" og "innsiden" tilberedes separat, deretter legges fyllet inni, en pai dannes og rulles i mel. Du kan bake potetzrazy i ovnen eller steke den i en panne. Retten passer godt til buljong, rømme og urter.

Hvordan lage potet zrazy

Koteletter laget av poteter er en favorittrett for mange voksne og barn. Næringsrik, saftig rett Enkel å tilberede, denne prosessen krever et minimum av ingredienser. Det er mange forskjellige alternativer for å lage potetzrazas med kjøtt. I forlengelsen av artikkelen, flere interessante oppskrifter. Hvis du strengt følger oppskriften for å tilberede slike koteletter, vil du ende opp med å motta mange komplimenter og beundring.

Med kjøttdeig

Potetkoteletter med kjøttdeig (kylling, svinekjøtt, kalkun, biff) kan være utmerket hverdagsrett eller en godbit for festlig bord. Følgende enkle matprodukter vil være nyttige for oss:

• poteter - 1 kg;
• kjøttdeig - 350 gram;
• egg;
• gulrot - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• mel - et halvt glass;
• solsikkeolje - 150 ml;
• brødsmuler - 50 g;
• salt, pepper

Koteletter fra potetmos tilberedes som følger:

1. Vi lager "pai"-fyllet.
2. Stek kjøttet litt i vegetabilsk olje.
3. Skrell løken, vask godt under rennende vann, finhakk, tilsett kjøttdeigen. Pepper, salt, bland godt.
4. Mal de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern og legg dem i løk og kjøtt.
5. Når fyllet er klart legger du det på en tallerken til det er avkjølt.
6. Skrell potetene, kutt i terninger, kok på lav varme (etter koking). Ikke glem å tilsette salt.
7. Tøm væsken og avkjøl den fremtidige "deigen" for umiddelbar bruk.
8. Pisk inn egget, tilsett et par klyper mel (for tetthet), lag en luftig puré.
9. Lag sirkler fra den som du trenger å legge fyllet i.
10. Form små koteletter og rull dem i brødsmuler.
11. Sett stekepannen på bålet, varm den opp, hell i solsikkeolje.
12. Stek paiene på begge sider til de er sprø og gyldenbrune.
13. For å kvitte seg med overflødig fett, legg ikke for mye olje i stekepannen, og legg den ferdige zrazyen med kjøttdeig på en tallerken dekket med papirservietter.
14. Retten er toppet med rømme eller supplert med grønnsakssalat.

Fra puré

Denne typen matlaging kan kalles klassisk. Mange husmødre foretrekker en oppskrift på koteletter laget av potetmos. Originale paier er veldig enkle å tilberede, prosessen med å lage en saftig, deilig rett vil ikke ta mye tid. Produkter for uvanlige paier:

• hakket kylling - 250 g;
• et stykke smør - 60 gram;
• poteter - 6 stykker;
• egg;
• mel - 1 ss.;
• vegetabilsk olje;
• fjær grønn løk;
• svart pepper, salt, krydder etter smak.

Steg for steg oppskrift:

1. Skrell hovedingrediensen og kok opp i saltet kokende vann.
2. Pisk et egg inn i de tilberedte potetene, tilsett smør og to teskjeer mel. Elt til en tykk puré.
3. Finhakk den grønne løken og legg i det hakkede kjøttet. Salt, pepper, bland grundig.
4. Lag flate kaker av poteter. Form paier, legg litt kjøttfyll (1 ts) i midten av hver.
5. Stek i olje til den er sprø og gyllenbrun.
6. Server med buljong eller fløte.

Kjøttdeig med sopp

En annen enkel oppskrift næringsrik, aromatisk, veldig velsmakende rett for hele familien - hakket zrazy med sopp. Denne retten vil bidra til å diversifisere standard diett og vil appellere til hvert familiemedlem. For å lage deilige koteletter trenger du følgende ingredienser:

• porcini sopp - 200 gram;
• kjøttdeig (svinekjøtt + storfekjøtt) - et halvt kilo;
• kylling egg;
• pære;
• hvitt brød- flere skiver;
• solsikkeolje;
• mel - et halvt glass;
• rømme - 2 ss. skjeer;
• krydder, krydder.

Tilberedningsprosedyre:

1. Du må lage fyllet. For å gjøre dette må du vaske soppen og kutte dem i mellomstore biter.
2. Skrell løken og kutt i terninger. Stek til de er gyldenbrune.
3. Tilsett sopp, rømme, bland ingrediensene godt, tilsett salt og stek til all væsken fra pannen er fordampet.
4. Tilsett et egg i kjøttdeigen og hell i det gjennomvåte brødet, bland "deigen" for hånd.
5. Lag flate kaker fra den resulterende blandingen. Legg løk- og soppfyll i midten av hver.
6. Legg en kjøttbolle på toppen og form en kotelett.
7. Stek, rull dem først i mel (kan erstattes med brødsmuler).