Potet zrazy med kjøttdeig, min favorittrett siden barndommen, selv om de i vår familie ble kalt potetspisere. Zrazy er tilberedt med forskjellige fyll - med kjøtt, sopp, egg og løk, ost, surkål, fisk, og generelt med det du måtte ønske, fyllet er inne i potetmos. Zrazy er en veldig velsmakende, økonomisk og næringsrik rett, prøv å lage den og hele familien din vil elske den.

Det er zrazy i nesten alle nasjonal mat, uansett hvilket land en person bor i. De kan bestå ikke bare av poteter, men også ha en helt annen base. Bare deler av produktene som utgjør retten og tilberedningsprinsippet kan være like.

Det er ganske vanskelig å si sikkert i hvilket land zrazy først ble tilberedt. Mange tilskriver den originale oppskriften til polske kokker, andre til litauiske, noen tror at forfedrene til denne retten er hviterussere, resten antar at de er ukrainere. Men uansett hvilket land som åpnet verden denne oppskriften, dens popularitet taler om klar suksess.

Zrazy ble tradisjonelt tilberedt kun fra kjøttdeig, som ble rullet tynt ut og pakket inn i den grønnsaksfyll, sjeldnere egg eller grøt. Sopp og oster var også veldig vanlig fyll. Og bare over tid begynte de å tilberede zrazy fra poteter, som harmonerer uforlignelig med alle typer kjøtt, sopp, grønnsaker, oster, etc.

Matlagingsoppskrifter har mange variasjoner, du kan eksperimentere med smakspaletten hver gang og finne perfekt rett, som hele familien din vil elske. Og hvis du lager en rett med kjærlighet, vil det sikkert vise seg bra, og familien din vil sette pris på det, og ros fra kjære er en belønning for hver husmor.

Denne oppskriften er enkel å lage, og elskere av sparepenger vil definitivt like den. Retten viser seg utrolig velsmakende, og ingrediensene som trengs for matlaging er rimelige.

Ingredienser:

• Poteter - kilogram.
• Utvalgt egg - 1 stk.
• Hvetemel - 100 gram.
• Smør - 40 gram.
• Panering - 2 ss.
• Vegetabilsk olje - 1/2 kopp.
• Kjøttdeig - 300 gram.
• Løk - hode.
• Champignoner - 6 stk.
• Salt og krydder etter ønske.

Retten er beregnet for 6 personer.

Kokeprosess:

1. Forrens og vask potetene. Pass på å lage mat med den gamle fordi den inneholder mer stivelse. Vi kutter den i fire deler, hell i vann og setter den på bålet for å koke til den er ferdig kokt.

2. Skrell løken og skjær den i små biter.

3. Vask champignonene grundig og kutt i små terninger.

4. Sett en stekepanne på bålet, tilsett vegetabilsk olje og stek til den er gyldenbrun.

5. Tilsett så soppen i løken og la det småkoke på svak varme til all væsken fra soppen er fordampet.

6. Tilsett fet kjøttdeig og bland kontinuerlig til ingrediensene er helt gjennomstekt.

7. Når potetene er kokt, renn av alt vannet og mos.

8. La potetene avkjøles litt, pisk så inn egget, tilsett smør og fortsett å elte til det er tykt, homogent og glatt.

9. Tilsett salt og pepper etter smak.

10. Tilsett 2 ss til den resulterende pureen hvetemel og elt potetdeigen. Mel vil gi potetmosen klissete og gjøre det mulig å danne zrazy av ønsket størrelse.

11. Fukt hendene i vann, da potetdeig Vi lager en tykk flat kake. Legg det avkjølte fyllet av kjøttdeig, sopp og løk i midten. Dekk fyllet forsiktig på alle sider og form en pai.

12. Rull potetpaien inn brødsmuler.

13. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm opp til det bobler. Stek den ferdigformede zrazyen på lav varme til den er gjennomstekt.

Ikke dekk pannen med lokk for å sikre en gyllenbrun skorpe.

14. Før servering, legg potet zrazy på et fat og tilsett rømme og hvitløkssaus.

Se videooppskriften:

Så vår komplette rett er klar, som kan tjene som lunsj eller middag. Det gjenstår bare å legge til en grønnsakssalat med en lett dressing.

Spis med glede!

Rask zrazy med kjøttdeig

Alle har sikkert situasjoner når det er veldig lite tid til å forberede seg, men du vil skjemme bort familien din med deilig og solid rett. Den foreslåtte oppskriften vil fremskynde prosessen betydelig og forenkle oppgavene, og vil også bidra til å mate selv de mest krevende kulinariske kjennere.

Ingredienser:

• Poteter - kilogram.
• Løk - 3 hoder.
• Et valg egg er en ting.
• Kjøttdeig - 450 gram.
• Hvetemel - glass.
• Vegetabilsk olje - 12 kopper.
• Krydder.
• Salt.
• Brødsmuler - en pakke.
• Saus.

Retten er beregnet for 7 personer.

Forberedelser:

1. Skrell potetene, tilsett vann og kok til de er gjennomkokte. Salt og tilsett laurbærblad.

2. Mos potetene med en potetstapper. Tilsett mel, vegetabilsk olje, pisk inn et egg og hell i litt potetbuljong.

3. Hakk løken og tilsett den i kjøttdeigen og bland. Varm opp stekepannen, tilsett vegetabilsk olje og tilsett kjøttdeig. Stek til de er ferdigstekt, tilsett krydder etter smak.

4. Hell brødsmuler i en tallerken.

5. Klargjør arbeidsflaten.

6. Legg potetbunnen oppå brødsmulene. Vi danner en flat kake.

7. Legg den tilberedte kjøttdeigen i midten av flatbrødet.

8. Lukk kantene, form en kotelett.

9. Sett stekepannen på komfyren, hell i oljen, varm den opp og plasser zrazyene slik at de ikke berører hverandre. Stek dem på begge sider til de er gyldenbrune.

10. Fjern fra varmen. Legg på tallerkener, topp med rømme eller saus om ønskelig og dryss med urter på toppen.

Å tilberede denne retten er en fornøyelse, fordi den ikke krever spesielle ferdigheter eller triks. Zrazy smelter i munnen og gir unik smak. Du kan tilberede dem både på vanlige dager og til feriebordet.

Oppskrift på potet zrazas i ovnen

Denne oppskriften vil glede alle som følger den. riktig ernæring og sunn livsstil. Den har en uovertruffen smak og inneholder minst kalorier. Alt kan tjene som fyll.

Ingredienser:

• Potetknoller - 1,2 kilo.
• Mel - et glass.
• Utvalgt egg.
• Vann.
• Brødsmuler.
• Muskatnøtt.
• Vegetabilsk olje.
• Kjøttdeig - 450 gram.
• Løk.
• Pepper og salt.

Retten er beregnet for 5 personer.

Kokeprosess:

1. Skrell løken og skyll i vann. Mal og stek til den er gyldenbrun. Tilsett deretter kjøttdeig og stek til en homogen grå masse vises.

2. Ha kjøttfyllet over i en blender og pisk. Kjøttet viser seg homogent og mørt.

3. Neste trinn er å forberede potetmosen. Skjær potetene, skrelt og vasket i vann, i fire deler og legg i en kjele. Hell vann i den og sett den på komfyren for å lage mat.

4. Avkjøl, mos potetene, tilsett mel, egg og muskat og elt potetdeigen grundig.

5. Den puréaktige massen må røres flere ganger slik at den blir homogen og veldig klissete.

6. Smør hendene med vegetabilsk olje. Ta noen skjeer potetblanding og lag en tykk kake. Plasser fyllet i midten og forsegl zrazyen på alle sider.

7. Rull emnene i brødsmuler og legg dem på en bakeplate tidligere dekket med bakepapir.

8. Forvarm ovnen og send våre forberedelser i 30 minutter. I løpet av denne tiden må zrazyen snus en eller to ganger for å sikre en sprø gylden skorpe på alle sider.

Et utmerket tillegg til denne retten ville være rømme med lavt fettinnhold og hakkede urter. Pureen kommer ut med den mest delikate konsistensen, takket være liten mengde mel i sammensetningen. Denne retten vil glede selv de mest krevende kulinariske kritikere.

• For å unngå at potetdeigen setter seg fast når du former deigen, smør hendene med solsikkeolje eller bløtlegg dem i kaldt vann.
• For å få en sprø skorpe ved panering, bruk grovt mel.
• En annen måte å få en sprø skorpe på er å belegge arbeidsstykkene først med egg og deretter rulle inn brødsmuler.
• Poteter kan rives i stedet for å knuses.
• Mye fyll er upassende for denne retten, siden zrazyen rett og slett faller fra hverandre og du vil ende opp med en potetkjøttmasse i stedet for deilige koteletter.

Har for hånden enkle produkter, kokk kulinarisk mesterverk enkelt og enkelt. Det er akkurat dette zrazy tilhører. Krydder dem rømmesaus, vil du få utrolige resultater deilig rett, som hele familien din vil være fornøyd med.

God appetitt! Spis med glede!

Potetzrazy er små paier laget av potetmos med forskjellig fyll. Og selv om forberedelsene deres tar mye tid, overgår resultatet noen ganger våre villeste forventninger.

Det er lurt å dampe poteter til måltidene slik at de ikke blir kokte og vasse. Ellers må du legge til mye mel til potetdeigen, noe som vil påvirke kvaliteten på deigen negativt.

Nedenfor er oppskrifter på klassisk og originale retter, som er klare til å tilfredsstille de gastronomiske behovene til enhver gourmet.

Potetzrazy med kjøttdeig - en klassisk oppskrift

På toppen av rangeringen er zrazy med kjøttfyll, oftest er det kjøttdeig. Det kan tilberedes fra hvilket som helst tilgjengelig kjøtt, det er egnet for diettformål. hakket kylling eller hakket kalvekjøtt. Denne retten vil være mer tilfredsstillende når den brukes hakket svinekjøtt.

Ingredienser:

• Poteter – 6-8 stk. avhengig av størrelsen på knollene.
• Melk eller grønnsaksbuljong– 150 ml.
• Melk til kjøttdeig - 100 ml.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 2-3 fedd.
• Kjøttdeig - 400 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Krydder og salt til kjøttdeig.

Algoritme for handlinger:

1. Det første du må gjøre er å skrelle og skylle potetknollene. Legg i en kald beholder og kok til den er gjennomstekt.
2. Hell av vannet som potetene ble kokt i (eller bruk det til å lage potetmos). Gjøre potetmos, mosing med en moser eller blender. Tilsett varm melk, rør.
3. Forbered fyllet. Skrell hvitløksfeddene og løkene. Finhakk. Stek i olje i en dyp stekepanne.
4. Tilsett kjøttdeig, melk, krydder her. Tilsett salt. La fyllet småkoke til kjøttdeigen er klar.
5. Ta potetmos i små porsjoner. Flat ut hver og en etter tur og legg fyllet i midten. Form produktet.
6. Legg den ferdige zrazyen på en smurt bakeplate. Stek et kvarter i ovnen. Server med rømme, du kan pynte med urter!

Har lyst til å eksperimentere litt med klassisk forberedelse og overraske dine kjære? Den neste oppskriften er spesielt for deg.

Hvordan lage potet zrazy i en langsom komfyr - trinn-for-trinn-bildeoppskrift

Tradisjonell zrazy kan tilberedes ikke bare fra kjøttdeig, men også fra poteter, og fyllet kan tvert imot lages av kjøtt. Det viser seg økonomisk, uvanlig og veldig velsmakende! Ethvert kjøtt er egnet for fyllet, men det er med hakket kylling at zrazyen blir spesielt mør.

Ingredienser:

• Poteter - 700 g.
• Salt (til puré og kjøttdeig) - etter smak.
• Egg - 2 stk.
• Karve.
• Mel - 90 g.
• Malte hvite kjeks.
• Smør - 25 g.
• Hakket kylling - 250 g.
• Pepper.
• Løk - 180 g.
• Finhakket fersk dill - 1 ss. l.
• Solsikkeolje - 25 g.

Til sausen:

• Majones - 120 g.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Hakket dill.
• Salt.

Trinn-for-trinn tilberedning av potetzrazas:

1. Hell vann i multikokerskålen. Plasser den dampende beholderen. Legg de skrellede og vaskede potetene i den. Slå på "Steamer"-programmet. Kok knollene i 30 minutter.

2. Ha potetene over i pannen. Puré den umiddelbart med en stavmikser eller moser til den er jevn. Avkjøl litt.

3. Tilsett egg i pureen.

4. Tilsett mel, sort pepper, salt og spisskummen (ca. 0,5 ts).

5. Rør med en skje. Du kan gjøre det myk deig, lik tykk puré.

6. Sett bollen med deig til side foreløpig og begynn å forberede fyllet. Hell vannet ut av bollen og tørk av beholderen. Ha i smør. Finhakk løken og hell den i en bolle. Installer "Frying"-programmet.

7. Surr løken til den er gjennomsiktig. Tilsett hakket kylling.

8. Rør med en slikkepott, bring den til en smuldrende tilstand. På dette stadiet vil det være nesten klart. Tilsett dill og salt.

9. Slå av multikokeren. Ha kjøttdeigen over på en tallerken.

10. Vask og tørk bollen. Hell i solsikkeolje. Velg funksjonen "Bake". Slå på enheten slik at oljen begynner å varmes opp. Legg malte kjeks på en tallerken. Fordel den på bordet klamfilm. Med hendene fuktet i kaldt vann, klyp av en del av potetblandingen (en fjerdedel) og legg på film. Form til en tykk flat kake. Legg litt kjøttdeig i midten.

11. Bruk matfilm og brett flatbrødet i to.

12. Fukt hendene lett med vann igjen, ellers fester potetene seg til tørre hender og faller umiddelbart fra hverandre. Frigjør toppen av produktet fra filmen. Legg en hånd under filmen med koteletten, som du legger i den andre hånden, men uten filmen. Rull koteletten forsiktig i malte brødsmuler.

13. Legg den umiddelbart i bollen med olje.

14. Ikke plasser halvfabrikata på et bord eller en tallerken, ellers vil produktet umiddelbart feste seg til overflaten. Plasser den andre ved siden av. Kok zrazyen tildekket i 9-12 minutter til den er gyldenbrun. På dette stadiet er zrazy fortsatt veldig møre, så bruk to spatler og snu dem forsiktig til den andre siden. Stek i ytterligere 8-12 minutter.

15. Mens zrazyen baker, tilbered sausen. Legg majones i en kopp, tilsett hakket hvitløk og hakket dill (etter smak). Tilsett litt salt.

16. Rør om.

17. Legg zrazyen på en tallerken.

18. Nå kan dette gjøres enkelt, siden de er ferdig med en tykk, sprø skorpe. Server dem med saus. Zrazaene viser seg å være store, så ett stykke er nok til en porsjon.

Potetzrazy med sopp

Zrazy er gode fordi de passer forskjellige fyllinger: både kjøtt og grønnsaker. Zrazy med sopp tiltrekker seg spesiell oppmerksomhet fra gourmeter her er det også et stort utvalg.

Du kan ta ferske skog (koke og steke), eller tørre skog (da må du bløtlegge dem først). Champignoner er ideelle, de koker raskt, beholder formen og har en god sopparoma og smak.

Ingredienser:

• Poteter - 8 stk. store knoller.
• Ferske eller frosne champignoner – 0,5 kg.
• Løk - 2-4 stk. avhengig av vekt.
• Hvetemel - 3 ss. l.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Vegetabilsk olje til steking umiddelbart.
• Salt, kvernet pepper.

Algoritme for handlinger:

1. Forberedelsen består av flere stadier. Umiddelbart må du koke potetene (skrell og skyll før koking).
2. Mens potetene koker kan du forberede fyllet. Stek først den hakkede løken i olje, og tilsett deretter de hakkede champignonene.
3. Noen husmødre anbefaler å knuse et par fedd hvitløk i fyllet for å forsterke aromaen.
4. Mos de ferdige potetene til det ikke er noen klumper. Når det er litt avkjølt, bland med mel og egg.
5. Del i like deler (ca. 10-12).
6. Rull hver til en flat kake. Legg 2 ts på flatbrødet. soppfyll.
7. Dypp hendene i vann og form zrazy. Rull dem i mel og stek i varm olje.

Det er en hemmelighet for å få en sprø skorpe - halvfabrikata bør rulles ikke i mel, men i brødsmuler. Potet zrazy med soppfyll godt varmt eller kaldt.

Hvordan lage potet zrazy med ost

De mest populære er zrazy med kjøtt- eller soppfyll, men det er gourmeter som foretrekker ostefyll. Følgende oppskrift foreslår å bruke Adygei-ost, som har en salt smak og smelter godt.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg.
• Hvetemel - 1 ss.
• Salt.
• Ost "Adygei" - 300 gr.
• Dill og persille - etter smaken av vertinnen.
• Kvernet pepper.
• Gurkemeie - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje til steking.

Algoritme for handlinger:

1. Skrell potetene, tilsett salt og la dem koke. Nå kan du begynne å forberede fyllet.
2. Riv osten i en middels stor beholder, bruk et rivjern med store hull.
3. Hakk persille og dill her. Tilsett salt. Tilsett gurkemeie og pepper.
4. Når potetene er kokt, tilbered potetmos ved å tilsette litt potetbuljong. Tilsett mel, elt deigen, den skal ikke smuldre.
5. Del opp i små porsjoner-kuler. Rull hver kule i mel og form en flat kake på bordet.
6. Plasser den i midten ostefylling. Samle kantene, press og glatt. Resultatet skal være en avlang eller rund zraza med fyll inni.
7. Stek raskt i vegetabilsk olje, snu for å få en gyllenbrun skorpe på alle sider.

Original potet zrazy med kål

Poteter og kål er ekte "venner" som passer godt sammen. Derfor brukes kålfylling aktivt til måltider. Riktignok må du tukle litt med det.

Ingredienser:

• Poteter – 9-10 stk.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Hvetemel - 5 ss. l. (litt mer mel vil være nødvendig direkte når du støper zraz).
• Vegetabilsk olje – til steking av kål og spiseklare grønnsaker.
• Kål – ½ hode, middels stor.
• Tomatpuré - 1 ss. l.
• Vann - 1 ss.
• Salt, krydder.

Algoritme for handlinger:

1. Siden potetene tar minst 40 minutter å koke, er det verdt å starte med denne prosessen umiddelbart. Når vannet i pannen med poteter koker, tilsett salt og reduser varmen. Kok til ferdig.
2. Mos til en homogen puré. Kjøle.
3. Tilsett mel og egg i den avkjølte pureen, elt deigen (den fester seg litt til hendene, så du trenger mel).
4. Strimle kålen. Stek først, tilsett deretter vann, tomatpuré og småkoke. På slutten av prosessen, tilsett salt og krydder.
5. Del potetdeigen i omtrent like store porsjoner.
6. Bruk hendene og mel og form til ganske tykke kaker.
7. Legg grønnsaksfyllet, hev kantene, form. Glatt leddet, danner zrazy.
8. Stek i olje.

Som et eksperiment kan du legge sopp til kålfyllet.

Oppskrift på potetzrazy med egg

En annen god "partner" for potetdeig er kokte kyllingegg, spesielt i kombinasjon med grønn løk. Zrazy med denne fyllingen tilberedes best om våren, når kroppen trenger mer vitaminer og grønt.

Ingredienser:

• Poteter – 10-12 stk. (mengden påvirkes av størrelsen på knollene).
• Kyllingegg til deig – 1-2 stk.
• Mel - 5 ss. l.
• Brødsmuler.
• Salt.
• Kyllingegg til fylling - 5 stk.
• Løkgrønt - 1 haug.
• Vegetabilsk olje.

Algoritme for handlinger:

1. Salt og kok potetene for smak, kan du legge til laurbærblader og løk (dyppe, koke, fjerne).
2. Sil vannet. Avkjøl litt, elt godt og elt deigen, tilsett egg og mel.
3. Kok kyllingegg til de er hardkokte. Rist.
4. Vask løkfjærene og tørk dem. Skjær i små biter.
5. Bland revet egg og hakket løk. Du kan tilsette litt salt.
6. Siden zrazy ligner paier, tilberedes de deretter. Del deigen i klumper av samme størrelse.
7. Form først en flat kake, legg litt egg-løkfyll i midten. Form zrazy.
8. Stek i olje på begge sider, legg i en stekepanne slik at det er ledig plass mellom skivene.

Retten er perfekt supplert med rik rømme.

Krydret potet zrazy med løk

Fyllet for zraz kan velges basert på smaken til familiemedlemmer. Men noen ganger kan du eksperimentere (hvis familien er klar for dette) og tilby zrazy med et krydret tillegg.

Ingredienser:

• Poteter – 1 kg (10-12 knoller).
• Hvetemel - 2 ss. l.
• Smør - 30 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• kalkunfilet - 150 gr.
• Løk - 2-3 stk.
• Ketchup - 2-3 ss. l.
• Søt paprika - 1 stk.
• Ost - 150 gr.
• Merian.
• Salt.
• Vegetabilsk olje.

Algoritme for handlinger:

1. Den første fasen vil ikke forårsake noen vanskeligheter - du trenger bare å koke potetene til de er møre.
2. Mal de varme potetene med smør til en puré. Kjøle. Tilsett mel og egg. Elt deigen.
3. Form zrazy (uten fylling). Rull i brødsmuler. Stek i olje til en duftende skorpe vises.
4. Overfør zrazyen til en stor stekepanne. Dryss over salt og merian. Dryss over ketchup.
5. Skjær kalkunen i barer. Stek i olje.
6. Hakk løken tynt og stek i en annen stekepanne, også i olje.
7. Skjær ost og pepper i små terninger.
8. Legg kalkunen på zrazyen, etterfulgt av et lag med løk, deretter terninger av søt pepper og ost.
9. Stek i ovnen.

Krydret zrazy tilberedt på denne måten ser fantastisk ut og smaker utmerket.

Lenten potet zrazy

Siden zrazy er tilberedt av potetdeig, er de veldig gode i fastetiden - sunne og mettende. Du kan tilberede den med eller uten fylling, det er klart at med grønnsaker eller sopp blir retten mer velsmakende.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg.
• Mel - 4 ss. l.
• Mel for å tilsette når du danner zraz.
• Champignoner - 0,5 kg.
• Vegetabilsk olje.
• Sukker, sort pepper, salt.

Algoritme for handlinger:

1. For denne oppskriften kan du starte prosessen ved å tilberede fyllet. Skrell løken og hakk. Hakk champignonene også.
2. Stek i olje i forskjellige beholdere. Bland sammen, tilsett krydder og salt (litt om gangen). La avkjøle.
3. Kok potetene. Mos til en homogen masse. Tilsett litt salt og sukker. Tilsett mel (det kan hende du trenger mer mel enn angitt i oppskriften). Elt deigen til den er myk og elastisk.
4. Fukt hendene med vann og skille små deler av deigen. Form en flat kake direkte i håndflaten. Legg fyllet på dette flatbrødet. Hjelp med den andre hånden, form umiddelbart.
5. Rull i mel/brødsmuler. Steke.

Og faste kan gjøres med sunne og smakfulle retter!

Oppskrift på potet zrazas i ovnen

Potetzrazy er god på alle måter det kan være en enkel eller kompleks rett, hverdagslig eller festlig. Og det er flere alternativer for å bringe den til beredskap, den vanligste er steking, den mindre kjente (men mer sunne) baker i ovnen.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg.
• Mel - 4-5 ss. l.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Salt.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1-2 stk. liten i størrelsen.
• Friske osp-boletuser – 300 gr.
• Krydder.

Algoritme for handlinger:

1. I følge tradisjonen må du først koke potetene. Mos til en puré, tilsett litt mel og et egg.
2. Til fyllet, fres de revne grønnsakene.
3. Kok og stek soppen, kuttet i biter.
4. Kombiner med grønnsaker.
5. Form kaker av potetdeig. Skjul fyllet inni.
6. Smør et stekebrett eller en bakebeholder med vegetabilsk olje. Plasser zrazyen.
7. Stek til de er gyldenbrune.

Server i samme bolle (hvis retten er vakker) eller ha over på en tallerken. Dryss med urter.

Zrazy: oppskrifter

Matlaging kjøtt zrazy med egg, enkelt og tilgjengelig oppskrift med trinnvise bilder og videoinstruksjoner, samt tips for tilberedning og servering av zraz.

1 time

188,3 kcal

5/5 (3)

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager zrazy fra kjøttdeig med egg. Min mor introduserte meg for denne retten det var i min fjerne barndom. Vi forberedte oss på en stor familieferie: vi bakte paier, laget salater, dekorerte huset med blomster og gledet oss til gjester.

Kjøkkenutstyr: bolle, kniv og bakebolle.

Ingredienser til kjøtt zraza med egg og løk

Hvordan velge ingredienser til zraz med egg og løk

• Velg kjøttdeig med omhu. Hvis produktet er laget av svinekjøtt, skal det være blekrosa i fargen. Hvis kjøttdeigen er biff, blir den mer rød. Hakket kylling er den letteste. Et ferskt produkt laget av kjøtt må ha en nøytral lukt og jevn konsistens. Den skal ikke inneholde årer eller bindevev. Det anbefales å kjøpe kjølt kjøttdeig fremfor frossen. Den bør ikke lagres for lenge; alderen vil avsløre lukten og fargen. Et frossent produkt kan stå i kjøleskapet så lenge du vil.
• For å tilberede denne retten må du ta 4 mellomstore kyllingegg. Du kan bruke vaktel, kalkun eller andre egg. Hovedsaken er at vekten deres tilsvarer fire kyllinger. For å finne ut hvor høy kvalitet et egg du har kjøpt, knekk det over en bolle. Ferskt egg Den er luktfri og eggeplommen sprer seg ikke. Du kan legge ikke bare hakkede egg i fyllet, du kan også tilberede zrazy med en hel.
• Brød kan tas enten ferskt eller i form av kjeks. Har du gammelt brød er dette en fin mulighet til å bruke det.
• Du kan ta melk med hvilket som helst fettinnhold. Hovedsaken er at den er fersk.

Hvordan lage zrazy med egg

1. Først hardkoker du eggene, avkjøl dem og skrell dem. Skjær dem nå i små terninger.
   
   
2. Bløtlegg brødet i melk. Hvis du vil bruke kjeks, bruk samme mengde melk.
   
   
3. Løken må skrelles og kuttes i terninger.
4. Stek den nå til den er myk.
5. Vask grønnsakene og finhakk, tilsett løken og stek i ytterligere to minutter.
   
   
6. Bland deretter stekt løk, urter og kokte egg.
   
   
7. Kombiner kjøttdeig, egg og brød dynket i melk i en bolle, salt blandingen etter smak. Du kan legge til krydder.
   
   
8. Bland nå alle ingrediensene til en jevn masse.
   
   
9. Det er på tide å danne bildene. Men først må du jobbe litt med kjøttdeigen slik at den ikke faller fra hverandre under stekingen. For å gjøre dette må han frastøtes. Ta opp kjøttdeigen og kast den tilbake i bollen, jo sterkere jo bedre. Gjenta denne prosedyren flere ganger. Etter en slik shake vil kjøttdeigen bli mer homogen og vil ikke falle fra hverandre.
10. Ta et kjøttdeig og form det til en liten rund kake. Ha deretter litt eggefyll på den.
    
    
11. Vi pakker fyllet i kjøttdeig og gir det formen av en kotelett.
    
    
12. Smør bakebollen med olje og legg zrazyen i den, de må også smøres litt med olje.
13. Disse kjøtt zrazy med egg er tilberedt i ovnen. Den må varmes opp til 200 grader og stek denne retten i ca 45-50 minutter.
    
    

Hva du skal servere zrazy med

Denne retten, som koteletter, kan serveres med ethvert tilbehør, for eksempel potetmos, kokt ris, pasta, spaghetti eller grønnsaksgryte. Zrazy serveres varm; det smaker best på denne måten.

Jeg foreslår å forberede et naturlig alternativ. ketchup som er kjøpt i butikken. Ta litt tykk tomatjuice og urter etter eget valg. Du kan ta koriander grønn løk, dill, basilikum, persille, etc. Dette grøntområdet kan kombineres på hvilken som helst måte du vil, eller du kan bare ta en type av det. Nå må du hakke det fint og legge det til tomatjuice. Ta så et par fedd hvitløk og riv dem på et fint rivjern du kan også knuse det under en presse. Tilsett salt, litt sukker og malte urter etter smak. Bland alle ingrediensene og server den fantastiske sausen. Hvis du har mulighet, sett den i kjøleskapet i noen timer for å la den stivne. For de som elsker salte sauser, Jeg foreslår at du legger til malt rød pepper, men ikke overdriv, det er veldig varmt.

Videooppskrift på kjøtt zraza med egg

Sørg for å se videoen av denne retten tilberedes. Disse zrazyene er tilberedt av hakket kylling og svinekjøtt med egg. Vær oppmerksom på at de enkelt kan stekes i en stekepanne.

Ingredienser for å tilberede oppskriften på kjøtt zrazy med egg:

500 gram kjøttdeig

to kokte egg

friske urter

salt, sort pepper

brødsmuler til steking

vegetabilsk olje

Oppskrift på kjøtt zrazy med egg:

Kok eggene, skrell dem, hakk dem mindre og bland med hakkede urter. Dette blir fyllet. Krydre nå kjøttdeigen med salt og sort pepper, bland godt, tilsett et par spiseskjeer vann. Lag koteletter, tilsett en skje egg og urtefyll inni, bland inn brødsmuler og stek i en oppvarmet stekepanne, reduser varmen for å steke innsiden. Server med et valgfritt tilbehør.

For å tilberede zrazy med egg:
- kjøttdeig -500 g,
- løk - 2 stk.
- hard ost - 100 g,
- egg - 3 stk,
- vegetabilsk olje - 3 ss. l.,
- salt,
- pepper,
- brødsmuler.

Preparat:
Salt kjøttdeigen, tilsett pepper, bland godt. Finhakk løken, stek i en stekepanne med vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, avkjøl. Skrell eggene, finhakk. Riv osten på et grovt rivjern.
Forbered fyllet: bland løk, egg og ost, tilsett salt og pepper.
Form kjøttdeigen til en flat kake, legg fyllet i midten, klyp kantene og rull zrazyen i brødsmuler.
Ta en tilberedt bakebolle og smør med vegetabilsk olje. Plasser zrazy i den og stek i en forvarmet ovn i 40-45 minutter ved 180 ° C.

Kjøtt zrazy med omelett

Ingredienser til kjøttretter med omelett

700 g kjøttdeig
1 stor potet
1 egg
salt
pepper
vegetabilsk olje
mel
For omeletten:
3 egg
1/4 kopp melk
Til sausen:
100 g ost
2 fedd hvitløk
3 - 4 ss rømme

Tilberedning av kjøttretter med omelett

Riv potetene og press ut overflødig saft. Bland kjøttdeig, egg, poteter, salt og pepper, bland godt.
Pisk eggene med melk og stek omeletten på begge sider.
Om ønskelig kan du tilsette hakkede urter, tomater og/eller sopp i omeletten.
Skjær omeletten i biter, rull hver til en rull. Du trenger bare å ta hensyn til at hvis omeletten er med tomater og sopp, vil det være vanskeligere å rulle den sammen.
Lag flate kaker av kjøttdeigen, legg en rull inni og pakk inn, klyp og form umiddelbart.
Du kan bruke mel til panering.
Stek på begge sider i vegetabilsk olje. Legg i et enkelt lag i en ildfast form.
Riv ost og hvitløk på et fint rivjern, bland med rømme og smør zrazyen med denne sausen.
Stek i ovnen til den har fått fin skorpe.

Kjøtt zrazy med sopp vil gjøre ethvert bord festlig og vil hyggelig overraske deg og dine gjester med sin fantastiske smak. Så la oss gjøre oss klare.

ZAZA MED SOPP

Ingredienser:

• 600-700 gr. kjøttdeig (svinekjøtt, storfekjøtt, svinekjøtt)
• salt
• malt svart pepper
• 1-2 egg
• 2 skiver tørket brød eller brød
• 1/4 ss. avkjølt vann
• 2 løk
• 300 gr. sopp (champignon, østerssopp, boletus, porcini)
• 1 gulrot
• vegetabilsk olje eller smult til steking
• mel

Preparat:

1. Rør kjøttdeigen med kaldt vann, salt og kvernet sort pepper. Der tilsetter vi også 1 løk hakket eller malt i kjøttkvern, tørket brød dynket i vann og presset ut (også vridd i kjøttkvern), 1-2 egg. Bland igjen.
2. Vi renser soppen, de resterende løkene og gulrøttene, vasker og hakker dem, steker dem i vegetabilsk olje eller smult.
3. Plasser kjøttdeigen på håndflaten din (1 hevet spiseskje), og jevn den til en flat kake over håndflaten.
4. Fordel 1-2 ts på kjøttdeigen. soppfyll.
5. Fest kantene på kjøttdeigkaken forsiktig ved å bøye håndflaten. Vi klemmer forsiktig kantene og ruller dem mellom håndflatene våre slik at alle sprekkene er dekket.
6. Dypp umiddelbart i mel og legg på et melet skjærebrett eller flat tallerken. Vi lager alle zrazy på denne måten etter hver rulling i mel, er det bedre å skylle hendene i vann slik at kjøttdeigen ikke fester seg til dem.
7. Legg den ferdige zrazyen på varm stekepanne med solsikkeolje eller smeltet smult. Stek tildekket over svak varme i ca 7 minutter. på hver side. Når du steker på den ene siden, skal den motsatte siden "gripe" godt, bli solid og få den grå fargen som er karakteristisk for kokt kjøtt. I dette tilfellet, når du snur, vil ikke zrazy falle fra hverandre. Den stekte siden skal få en gyllenbrun skorpe. Stek zrazyen på den andre siden til samme farge. Når du steker hver ny porsjon, bør du umiddelbart rense bort karbonavleiringene og tilsette frisk solsikkeolje eller tilsette en ny porsjon smult.
8. Server ferdig kjøtt zrazy med sopp varm med poteter, ris, bokhvete eller bygggrøt og grønnsakssalater.
   

   INGREDIENSER

   1. Kjøttdeig (svinekjøtt + biff) 700 gr

   2.Rå egg 1 stk.

   3. Hvit bolle, tørr 300 g

   4.Melk 1 ss

   5.salt, malt svart pepper, etter smak

   6. tørket basilikum 0,5 ts

   7. mellomstor kålrot 1 stk.

   For fylling nr. 1

   1. store svisker 10 stk stk

   2.valnøtt 10 kjernehalvdeler

   3.sitronsaft 1 2 ss

   For fyll nummer 2:

   1.Fryste champignoner pakke 400g

   2. Stor kålrot 1 stk.

   3. Olje til steking

   4. Fetaost (du kan klare deg uten)

   For en deilig skorpe:

   1. Brødsmuler 1 ss

   2. rå egg 2 stk

   3.hvetemel 0,5 ss

   Til steking:

   luktfri vegetabilsk olje

   HVORDAN LAKE MASKINEN

   Mal løken i en blender

   Bløtlegg brødet i melk

   Legg kjøttdeig i malt løk

   Pisk inn et egg

   Tilsett en godt gjennomvåt, presset bolle, salt, nykvernet pepper, basilikum og snurr igjen det hele i en blender.

   Ha kjøttdeigen over i en passende beholder og elt godt, og til og med pisk det. Produktets integritet under steking avhenger av dette. Sett til side og la alle ingrediensene bli venner.

   Fylling. Skyll sviskene godt og legg på en serviett for å renne av vannet. Knus nøttekjernene i en morter og tilsett sitronsaft, og mal igjen til en homogen masse er dannet. Fyll svisker med denne massen.

   For en deilig skorpe. Vi legger passende tallerkener med egg, mel og brødsmuler på rekke og rad.

   Vi tar kjøttdeigen, lager en flat kake i håndflaten, legger 2 stykker svisker inni, bretter dem i to og danner dem forsiktig med en gang slik at det ikke blir hull og at kjøttdeigen ikke skiller seg dannet zrazy i sin tur i egget, rull deretter i mel, igjen i egget, og rull deretter godt i brødsmuler.

   Varm oljen godt og dypp den tilberedte zrazyen i den. Stek zrazyen på alle sider, legg i en varmebestandig form og sett i en forvarmet ovn i 15 minutter.

   Server med syltede grønnsaker.

   God appetitt!

   STEG-FOR-STEG BILDER AV OPPSKRIFTEN

   For å forberede deg trenger du:

   egg - 7 stk

   biff - 300 g

   svinekjøtt - 300 g

   salt - 1 teskje

   tørket basilikum - 1 teskje

   revet muskatnøtt - 0,5 ts

   vegetabilsk olje

   Matlagingsmetode:

   Kok 6 egg.

   Rens kjøttet for årer og overflødig fett, lag deretter homogen finhakket kjøttdeig. Tilsett et rått egg i kjøttdeigen og elt godt. Salt og tilsett krydder. Røre.

   Del kjøttdeigen i 6 like deler.

   Fra hver del lager du en oval kake som er litt mindre enn en centimeter tykk og pakk eggene godt inn i dem. Vær spesielt oppmerksom på sømmene; det er bedre å overlappe dem og justere dem nøye.

   Hell olje i en stekepanne og varm godt opp på middels varme. Dypp kjøttskivene i oljen og stek til de er brune, snu ofte.

   Legg den ferdige zrazyen på et rent håndkle for å fjerne overflødig fett.

   Den kan serveres kald eller varm, best med grønnsaker.

   kjøtt zrazy med grønne bønner

   Hvis du foretrekker det sunt kjøkken, vær oppmerksom på denne oppskriften. Kjøtt zrazy tilberedes med et sunt fyll av grønne bønner og er ikke stekt i olje, men bakt i ovnen. Nødvendige produkter 500 gram kjøttdeig Spiseskje semulegryn Ett egg En løk 150 gram grønne bønner To skiver hvitt brød Litt melk Smør Krydder - basilikum, persille, malt svart pepper Salt etter smak Preparat Bløtlegg brødet i melk. Enten hakk løken veldig fint med en kniv eller riv den. Tilsett egg, brød, løk, semulegryn i kjøttdeigen og bland godt. På slutten av eltingen, når kjøttdeigen blir homogen, tilsett salt og alle krydder og urter. Bland igjen og la kjøttdeigen trekke. Kok de grønne bønnene møre, hell av vannet. Puré grønnsakene i en blender til de er jevne, tilsett litt salt. Kle et stekebrett med bakepapir og smør det med olje. Vi lager flate kaker av kjøttdeig, legger en teskje fyll på hver og danner zrazy. Når pannen er full setter du den i ovnen og stekes i femti minutter på 180 grader. Hvis du vil at zrazyen skal være mer saftig, heller du litt vann på stekeplaten.

Hvordan tilberede zrazy fra forskjellige kjøttdeig og fyll? Skal vi snakke om dette i denne artikkelen?

Enten litauisk, eller hviterussisk, eller noen andres nasjonalrett, uansett opphav – denne retten har røtter helt tilbake til 1300-tallet. Takket være dens variasjon av matlagingsalternativer, er den fortsatt en favoritt blant både profesjonelle kokker og hjemmekokker.

Kjøtt zrazy med egg i smør eller solsikkeolje: oppskrift i ovnen

Kvernet kjøtt:

• Skjær to kilo svinekjøtt og et halvt kilo mellomlag i biter
• Ha gjennom en kjøttkvern sammen med to løk
• Tilsett 2 rå egg, salt og pepper etter smak
• Bland godt

Fylling:

• Riv to kokte egg på et grovt rivjern
• Tilsett omtrent to spiseskjeer smør
• Tilsett litt salt
• Bland godt
• Fordel kjøttdeigen i form av en flat kake på håndflaten.
• Legg litt fyll i midten
• Å lage en tykk kotelett
• Legg på en stekeplate dekket med solsikkeolje
• Sett i ovnen i 30 minutter for å bake. Temperatur opp til 200 grader
• Etter en halvtime tar vi den ut
• Legg en teskje tilberedt sennep på hver av gangen. Denne serveringen vil bare kreve 5-6 spiseskjeer.
• Sett i ovnen i 15 minutter
• 5 minutter før den er klar, legg en ostebit på hver kotelett. Det totale volumet er omtrent 200 gram
• Server med potetmos

Video: Hvordan lage mat kjøtt zrazy?

Hvordan lage potet zrazy med kylling i ovnen og i en stekepanne i smør?

• Mos fem knoller av kokte poteter til den er jevn
• Tilsett ett egg og en klype salt
• Pisk kjøttdeigen godt
• Finhakk fileten av ett lite kyllingbryst
• 10-15 pitted oliven, kuttet i små biter
• Riv 100 gram ost fint
• Bland sammen ost, oliven og kylling
• Salt fyllet
• Smak til med en spiseskje majones
• Fra mottatt hakkede poteter lage små flatbrød
• Ha på fyllet
• Dekk øynene godt
• Stek til den er gyldenbrun i solsikkeolje, uten å bringe den til full beredskap
• Legg de halvferdige kotelettene på en smurt bakeplate.
• Sett til beredskap i 30 minutter i ovnen på 180 grader
• Server med rømmesaus eller majones

Slik zrazy viser seg veldig saftig og aromatisk, og har en veldig original smak. Fordi rå hakket kylling gir ekstra juice, som bløter hver kotelett under steking.

Oppskrift på kjøtt zrazas med egg og annet fyll i smør

forberede zrazy Det vanligste fyllet for kjøtt zrazy er et kyllingegg. Den er enten finhakket, tilsett andre produkter, eller legges hel.
En veldig interessant versjon av denne retten med vaktelegg.
Sammensetningen av produktene er vanlig, men resultatet er ikke-standard. I tillegg tilberedes retten mye raskere, siden zrazyene ikke er store i størrelse.

For fullstendig beredskap er 20 minutter baking nok. Smaken blir mer delikat. Og variasjonen av næringsstoffer som finnes i vaktelegg, gjør dette alternativet også veldig nyttig.
Så for tre porsjoner av det ferdige produktet trenger du:

• 600 gram blandet kjøttdeig (2/3 biff, 1/3 svinekjøtt)
• 1 hode fersk løk
• Kjernen i stykket hvitt brød
• 1 fersk kyllingegg
• 15-20 kokte vaktelegg
• Krydder og salt etter smak
• Tilsett finhakket løk og brødsmuler i kjøttdeigen (du kan male alt sammen gjennom en kjøttkvern)
• Bland med kyllingegg, salt og pepper
• Mal alt grundig
• Vi lager to flate kaker av kjøttdeigen
• Legg et kokt vaktelegg mellom dem
• Klem halvdelene sammen for å danne en kotelett.
• Stek i 20-25 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader
• Om ønskelig kan du steke den i en stekepanne

forberede zrazy Ved å bruke kjøttdeig som grunnlag, kan du diversifisere denne retten ved å legge til ekstra fyll til egget:

• Stekt løk
• Hakket grønn løk
• Stekt sopp
• Revet ost
• Fersk eller stekt kål
• Kokt ris
• Og mange, mange andre alternativer

Video: Kjøtt zrazy med ulike fyll

Hakket fisk zrazy i solsikkeolje, oppskrift

forberede zrazy For fyllet:

• Stek finhakket løk
• Bland med to hakkede hardkokte egg, hakket hvitløksfedd og en klype salt
  Kvernet kjøtt:
• 500 gram fiskefilet kulmule, 50 gram bacon og 2 skiver hvitt brød, hakket
• Tilsett 1 rå egg
• Salt og pepper
• Bland kraftig
• Forme kaker av kjøttdeig
• Legg fyllet i midten
• Vi klyper kantene godt
• Rull zrazy i sammenpisket rått egg
• Paneres i brødsmuler med kuttede terninger
• Server med potetmos og grønne erter

Zrazy med egg og sopp i solsikkeolje, oppskrift

• hode løk finhakk og stek
• En knoll rå poteter rist
• I 500 gram kjøttdeig legger vi stekt løk, revet poteter, 2 fedd hakket hvitløk, ett egg, en spiseskje melk, salt og pepper.
• Elt kjøttdeigen
• 100 gram fersk sopp kutt og stek
• Hakk ett kokt egg
• Kombiner sopp og egg, hell en spiseskje rømme
• Tre 50 gram hard ost
• Kombiner med 50 gram smuldret valnøtt og en spiseskje mel
• Fordel denne blandingen i et jevnt lag på brettet.
• Vi lager flate kaker av kjøttdeigen og legger dem på en nøtteostpanering
• Ha på fyllet
• Forsegl koteletten
• Panert på alle kanter
• Stek i solsikkeolje til kokt

Hvordan lage potet zrazy med kål, kjøttdeig i solsikkeolje oppskrift

tilbered zrazy De vil tjene som en god diettrett og mat under faste. potet zrazy med kål. Dette er et klassisk fyll, men det gir god saftighet og grei smak til retten.

• Vend seks kokte poteter til puré
• Tilsett en spiseskje stivelse, litt salt
• Bland til glatt
• Stek to hoder av finhakket løk i solsikkeolje til de er gjennomsiktige
• Tilsett 200 gram hakket fersk kål
• Salt etter smak
• La det småkoke til det er ferdig
  Vi danner zrazy fra hakkede poteter, fyller med kjølt fyll
• Rull i brødsmuler om ønskelig
• Stek i solsikkeolje For de som liker å spise, kan du lage noe mer mettende. potetzrazy med kjøttdeig:
• Stek 350 gram av eventuelt kjøtt i solsikkeolje til det er halvstekt
• Tilsett en finhakket løk, en halv revet gulrot, sort pepper og salt etter smak
• Hold på komfyren til den er klar
• Kjøle
• Tilbered potetmos fra 12 kokte knoller
• Tilsett ett rått egg og 3 ss mel
• Slå godt
• Du bør få en tykk tett masse
• Fra hvilke vi danner porsjonsballer
• Vi lager tynne flate kaker av dem
• Legg fyllet i midten
• Vi skulpturerer zrazy
• Rull i brødsmuler
• Matlaging med tosidig steking i solsikkeolje

Video: Potetzrazy med kjøttdeig

Video: Potetzrazy med kål

Oppskrift på potetzrazas med kylling i smør

Ved å endre ikke bare fyllet, men også oppskriften på potetdeig, kan du få veldig krydret uvanlige koteletter:

• Kok fem poteter i jakkene, tilsett litt salt
• Rengjøring
• Kjøl ned
• Gni den
• Tilsett 150 gram revet ost og hakket dill
• Hvis deigen blir vannaktig, tilsett litt stivelse
• Bland blandingen grundig
• Et halvt kilo, kuttet i små terninger kyllingfilet stek i vegetabilsk olje
• Tilsett salt, pepper og favorittkrydder
• Kjøl ned
• Vi lager zrazy, elter den porsjonerte potetmassen på håndflaten
• Tilsett kyllingfyll
• Forme kuler eller koteletter
• Rull først i sammenvispet egg (1-2 stykker), deretter i mel
• Stek på begge sider smør
• Server med friske grønnsaker, dryss med urter

Gulrot zrazy med smør, oppskrift

forberede zrazy Veldig velsmakende og sunn kostholdsretter o- gulrot zrazy med cottage cheese. Har en positiv effekt på bukspyttkjertelen. Ideell for de som holder seg til et sunt og riktig kosthold. Veldig nyttig for barn.

• Riv fire stykker friske gulrøtter
• La småkoke med en spiseskje melk og smør
• Fem minutter før klargjøring, hell i 1,5 ss semulegryn i en tynn stråle under konstant omrøring
• Kjøle
• Tilsett ett rått egg
• Bland godt
• Forme flate kaker
• På hvert flatbrød legger vi litt fyll laget av 4 ss revet cottage cheese og en teskje sukker.
• Vi lager koteletter, og gjemmer forsiktig kjøttdeigen inni
• Rull zrazyen i mel
• Legg på en bakeplate smurt med smør
• Bløtlegg hver kotelett med rømme (1/2 ss)
• Stek i ca 20 minutter i ovnen på 180 grader
• Server med rikelig med rømme
• Hvis du ønsker å diversifisere fyllet, kan du tilsette rosiner, tørkede aprikoser, svisker, kanel eller hakket dill til cottage cheese

Ris zrazy i vegetabilsk olje, oppskrift

• Kok opp 250 gram ris
• Skylle
• La tørke litt på et papirhåndkle
• Stek i mellomtiden to hoder av finhakket løk og 400 gram eventuelt kjøttdeig
• La fyllet avkjøles
• Lag hakket ris ved å tilsette ett rått egg og 3 ss mel til risen.
• Bland godt
• Vi danner en kotelett fra ris, legg fyllet inni
• Klem sammen koteletten godt
• Rull inn mel og brødsmuler
• Stek i vegetabilsk olje

Hvordan lage bokhvete zrazy i solsikkeolje, oppskrift med bilde

Produkter:

• Et glass bokhvete
• Et lite stykke kyllingfilet.
• En løk
• Ett rått og to kokte egg
• Flere grønne løk
• Spiseskje krem
• Salt og pepper etter smak

Steg for steg oppskrift:

• Finhakk den grønne løken og de kokte eggene. Tilsett litt salt.
• Vask og kok opp bokhveten

Stek hakket løk i vegetabilsk olje.

• Vri bokhveten, kyllingfileten og sautert løk. Kobles med rå egg, krem. Tilsett salt og lett pepper

Oppskrift på zraz i en langsom komfyr med solsikkeolje

Enhver av de ovennevnte oppskriftene kan tilberedes i en langsom komfyr om ønskelig.
Slik gjør du dette:

• Slå på programmet "Frying" eller "Baking".
• Hell litt vegetabilsk olje i bollen
• Vi legger ut det forberedte halvfabrikatet
• Stek i 10 minutter på den ene og den andre siden
• Du kan tilsette et halvt glass fløte og småkoke i ytterligere 10 minutter uten å lukke lokket

Fylling for zraz

forberede zrazy Du kan eksperimentere i det uendelige med fyllet for zrazy.
For kjøttretter, i tillegg til eggfyllingen som er omtalt ovenfor, kan du tilby:

• Stekt brød og sopp på bacon, kuttet i terninger
• Kokt ris med kyllinglever
• Stekt løk og gulrøtter med kokt bokhvete
• Revet ost blandet med kusmør og hakket persille eller andre favoritturter
  De samme fyllingene vil fungere for potet-, ris- og bokhveteprodukter.

Gulrot zrazy kan fylles med:

• Ulike varianter av nøtter med tørket frukt
• Revet eple smaksatt med kanel og vanilje
• Stekt løk med saltet og fersk sopp
• Lever, stekt med løk
• Strimlet kokte egg med overkokt løk...

Zrazy er en rett i tilberedningen som det ikke er noen grense for fantasien.
En liten endring i fyllet eller kjøttdeig oppskriften og retten får en helt annen smak.

Video: Deilig zrazy