Stekte kyllinglår i stekepanne oppskrift med bilder. Hvordan steke kyllinglår på en deilig og riktig måte i en stekepanne med majones? Slik steker du kyllinglår i en stekepanne med karrisaus

Mykt, mørt kyllingkjøtt passer godt til nesten alle marinader og sauser.

Kyllinglår i majones er interessante og veldig enkle og raske å tilberede.

Denne retten vil hjelpe travle husmødre deilig å mate familien sin på en vanlig dag og spare tid ved servering festlig bord.

For å tilberede denne retten er det mest praktisk å kjøpe allerede kuttet kylling, spesielt siden det i dag er et stort utvalg av produkter som selges på markedet. Trommestikker kan kjøpes frosne eller kjølte. Det er nok å skylle og tørke det avkjølte produktet, men frosne ben må tines først. Det er viktig at alle bena er like store, da blir de marinert og kokt samtidig.

En annen viktig komponent i retten er majones. Den kan kjøpes eller tilberedes hjemme. Bena kan marineres i majones, eller dette produktet kan brukes direkte ved tilberedning som saus. Ytterligere smakskvaliteter vil bli gitt av komponentene som legges til ingrediensen: hvitløk, karri, koriander, oregano, pepper, urter, urter, sennep, paprika og mye mer.

Ikke bekymre deg for at majonesen vil gjøre kyllingen for høy i kalorier. Denne retten egner seg selvsagt ikke til kostholdstabell, men noen ganger er det verdt å skjemme bort deg selv med den delikate smaken av kjøtt, spesielt siden det lave kaloriinnholdet i selve kyllingen gjør retten ikke så tung.

Kyllinglår i majones tilberedes hovedsakelig i ovnen. Denne metoden er god fordi når du først har lagt det tilberedte produktet i en form og sett det i ovnen, kan du glemme retten for hele steketiden. Men ofte koker de kyllinglår i majones i en stekepanne, i en saktekoker eller i mikrobølgeovnen.

Som tilbehør serveres beina hovedsakelig med et tilbehør med grønnsaker og frokostblandinger. Kylling er også deilig med belgfrukter pasta. I tillegg til en varm siderett passer kylling godt til kald matbit: grønnsakssalat eller skivede, syltede og saltede grønnsaker, urter.

1. Kyllingelår i majones med krydder

Ingredienser:

• 3 kyllingtrommestikker;
• hvilken som helst majones - litt mindre enn et halvt glass;
• malt paprika, gurkemeie, kvernet rød pepper, tørrkvernet grønn løk- 20 gram hver;
• et par fedd hvitløk;
• en klype salt;
• persille - en halv haug;
• litt vegetabilsk olje for å smøre bakepannen.

Matlagingsmetode:

1. Skyll kyllingbeinene grundig med kaldt rennende vann og tørk med et mykt, rent håndkle.
2. Bland pepper med paprika, gurkemeie og løk i en liten bolle. Tilsett salt etter smak, rør.
3. Gni de tørkede trommestikkene med den tilberedte krydderblandingen og la stå i noen minutter.
4. Kvern hvitløken i en hvitløkspresse, bland med majones og kle kyllingtrommestikkene godt.
5. Legg de tilberedte bena i en bolle, dekk til med et rent klede og sett i kjøleskapet for å marinere i en halv time.
6. Legg de marinerte trommestikkene på en smurt bakeplate og sett i den forvarmede ovnen i 35 minutter. Stek ved en temperatur som ikke er høyere enn 180 grader.
7. Åpne ovnsdøren hvert tiende minutt og hell saften over trommestikkene.
8. Server de ferdige beina i majones på et serveringsfat med garnityr av potetmos, pyntet med persillekvister.

2. Pannestekt kyllinglår i majones med ost

Ingredienser:

• 5 kyllinglår;
• et halvt glass renset vann;
• 4 fedd hvitløk;
• 50 mg majones;
• krydder til kyllingretter, malt svart pepper - en halv teskje;
• salt;
• olje til steking - 50 ml;
• nederlandsk ost - 100 gram;
• 3 stilker dill.

Matlagingsmetode:

1. Gni inn vaskede og tørkede kyllinglår med salt og sort allehånde.
2. Legg bena i varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek på alle sider til de er gyldenbrune.
3. Skyll den skrellede hvitløken og passer gjennom en presse for å få en homogen pasta.
4. Bland hvitløk med et halvt glass vann romtemperatur og hell denne væsken over kyllinglårene.
5. Smør trommestikkene med majones, legg dem tilbake i pannen og stek til de er myke i cirka tjue minutter på moderat varme.
6. Fem minutter før slutt på stekingen, dryss kyllingbein med revet ost.
7. Ved servering legger du de stekte trommestikkene i majones på et flatt fat og strø over dill.

3. Kyllingelår i majones med sitron

Ingredienser:

• et halvt kilo kyllinglår;
• en sitron;
• 50 mg majones;
• salt, sort pepper pulver - en klype;
• olje til steking - 50 ml;
• eventuelle greener - fem stilker.

Matlagingsmetode:

1. Legg de tilberedte kyllingbeinene i en dyp bolle, tilsett litt salt og pepper.
2. Press sitronsaft, tilsett litt majones og rør godt, la kyllingen trekke i kjøleskapet i en halvtime.
3. Hell olje i en stekepanne og varm den opp.
4. Legg de marinerte bena i en varm stekepanne og stek til de er sprø i cirka syv minutter på den ene siden og den andre over moderat varme.
5. Server de ferdige kyllingbeinene i majones på en flat tallerken, drysset med finhakkede urter og eventuelt favoritt tilbehør.

4. Kyllingelår i majones med gulrøtter og løk

Ingredienser:

• 4 kyllinglår;
• et par gulrøtter;
• 2 løk;
• majones, ketchup - 30 ml hver;
• svart pepper, salt - 10 gram hver;
• litt vegetabilsk olje for å smøre bakeplaten;
• noen greener - en halv haug;
• to blader grønn salat.

Matlagingsmetode:

1. Smør en dyp stekepanne med olje.
2. Kyllinglår skyll, tørk, tilsett litt salt og pepper og legg på en tilberedt bakeplate.
3. Bland ketchup og majones i en liten kopp og pensle kyllingbeinene med denne blandingen.
4. Skyll og skrell grønnsakene.
5. Skjær gulrøttene i tynne skiver og løken i ringer.
6. Strø de oppkuttede grønnsakene over kyllingbeinene.
7. Sett bakeplaten med alt innholdet i en varm ovn og stek i 45 minutter til en lysebrun skorpe vises.
8. Ved servering på serveringsfat, legg salatblader, legg bakte kyllinglår på dem, dryss over finhakkede urter.

5. Kyllinglår i majones med sesamfrø i ovnen

Ingredienser:

• 12 kyllinglår;
• løk hodet;
• sesamfrø - en håndfull;
• majones, ketchup - 30 ml hver;
• en halv sitron;
• salt, allehånde pulver - 10 gram hver;
• tre stilker persille;
• litt vegetabilsk olje for å smøre bakeplaten.

Matlagingsmetode:

1. Skjær den skrellede løken i tynne strimler, skjær sitronen i små skiver.
2. Skyll kyllingbeinene og tørk dem.
3. Legg trommestikkene i en dyp bolle, bland med salt og pepper, tilsett sitronskiver og la stå i kjøleskapet i en time.
4. Bland majones med ketchup i en liten kopp, belegg de marinerte kyllingbeinene og legg dem på en smurt bakeplate.
5. Dryss sesamfrø på toppen av kyllinglårene, dekk med folie, legg i varm ovn og stek i litt over en halvtime til den er myk ved moderat temperatur.
6. Ti minutter før slutt på stekingen, fjern folien for å danne en sprø skorpe.
7. Ved servering legger du kyllinglår på serveringsfat og legger et tilbehør med ferske stuede grønnsaker, pynt med persillekvister.

6. Kokte kyllinglår i majones

Ingredienser:

• kyllingtrommestikker - 13 stykker;
• ett glass majones;
• solsikkeolje - litt mindre enn et halvt glass;
• salt - 30 gram;
• malt svart pepper - 10 gram;
• grønn dill og persille - 3 stilker hver.

Matlagingsmetode:

1. Skyll kyllingtrommestikkene og tørk dem med tørkepapir eller servietter.
2. Gni bena grundig med salt (du kan bruke havsalt, bare mal det i en spesiell morter før bruk), sort pepper, pensle litt med majones, la stå i tretti minutter for å marinere.
3. Stek alle kyllingbeinene i varm olje i en stekepanne.
4. Bland den resterende majonesen med to til tre spiseskjeer vann, hell denne blandingen på toppen av bena.
5. Juster varmen til lav og la det småkoke i en knapp time.
6. Etter tjue minutter med stuing, snu bena til den andre siden.
7. Server stuvede kyllinglår i majones på en flat tallerken, hell over saften som frigjøres under stuingen, dryss med urter og legg skiver av friske tomater og agurker ved siden av.

• Hvis du ikke har tid til å marinere bena, er det bare å stikke hull i bena og gni bena grundig med krydder.
• Hvitløk kan ikke bare presses ut og blandes med majones, men også kuttes i tynne skiver, settes inn i de samme punkteringene i bena selv.
• Pakk de ytterste beinene på bena med folie før steking eller steking, så kan du til og med spise dem med hendene.
• Du bør ikke ha bena i ovnen eller i en stekepanne mer enn dette, slik at de ikke tørker ut. Kyllingen blir også saftig hvis du med jevne mellomrom heller saften over dem under tilberedningen.
• Ikke plasser bena oppå hverandre eller tett mot hverandre under varmebehandling. Det er bedre å legge dem ut i ett lag på kort avstand. Da vil de bake bedre og raskere, og få en vakker, appetittvekkende skorpe på alle sider.
• Foreløpig fjerning av skinnet fra trommestikkene vil bidra til å redusere kaloriinnholdet i retten.
• Enhver av de ovennevnte oppskriftene gjelder ikke bare kyllingbein, men også andre deler av kyllingen: ben, vinger, lår. Du kan også kutte hele kyllingen i mellomstore biter. God appetitt.

Ved å benytte denne muligheten og dette bildet avslører jeg hovedhemmelighetene ved å tilberede deilig kylling. Hvis du en gang ikke klarte å bake en saftig, rosenrød fugl, ikke ha det travelt med å bli opprørt. Jeg skal fortelle deg hvordan du lager kyllinglår med en sprø skorpe i ovnen (hver oppskrift har et bilde, så selv nybegynnere vil lykkes første gang). Gjør deg klar til at kyllingen du koker blir så sprø at til og med naboenes munn får vann.

Kyllingelår i pose med sprø skorpe

God appetitt!

Kylling bakt i ovnen har lenge vært en av de mest elskede rettene blant folket, som kan tilberedes som en feiring av en ferie eller bare til ære for familiemiddag og også hvis du vil glede familien din med en deilig middag. Det er verdt å merke seg at vi kan bake hele kyllingen i ovnen, så vel som dens individuelle deler, for eksempel bare kyllingben. I følge denne oppskriften skal vi bake kyllinglår i en duftende senneps-sitronsaus og urter, retten er rett og slett fantastisk.

Slik baker du kyllinglår i ovnen - oppskrift med senneps-sitronsaus

Ingredienser for å bake kyllinglår:

• et halvt kilo kyllinglår,
• tre teskjeer sennep,
• en eller to sitroner,
• hvitløk,
• malt svart pepper etter smak,
• salt etter smak,
• tre spiseskjeer vegetabilsk olje,
• grøntområder.

Det første trinnet for å bake kyllinglår i ovnen er å tilberede en helt fantastisk marinadesaus for baking av kyllinglår. For å gjøre dette må du først hakke hvitløken. Bland hvitløk, sitronsaft, pepper, sennep og salt. Bland blandingen grundig. Denne marinaden er det viktigste og viktigste trinnet i tilberedning av kyllinglår i ovnen.

Det andre trinnet er å steke kyllingbeinene i ovnen. Tin først grundig og vask deretter kyllinglårene under kaldt vann. Husk at de skal tørke av seg selv, men hvis du ikke har mye tid, kan du tørke av kyllingbeinene med et papirhåndkle. Etter dette må du gni kyllingbena på alle sider med senneps-sitronsausen du tidligere har laget, og legg dem deretter i en bolle og la stå i to til tre timer. Alt dette er gjort slik at bena blir marinert. Hvis kyllingbeinene er veldig store, kan du ta dem frosne, men i dette tilfellet bør de marineres i omtrent fem til seks timer.

Det tredje trinnet med å bake kyllinglår i ovnen er å jobbe med ovnen og bake kyllinglårene direkte. Først av alt, ta en stekeplate ut av ovnen, smør den sjenerøst og grundig vegetabilsk olje(husk at det ikke skal være mye av det, men ikke spar på oljen heller), legg kyllinglårene som er forhåndsmarinert i marinadesausen.

Det fjerde trinnet er å steke kyllingbeinene i ovnen. Husk at ovnen må forvarmes til hundre åtti - to hundre grader, hvoretter vi legger bakeplaten med bena i ovnen, og steker deretter kyllingbena i en time.

Kyllingben i ovnen "Enkelt og velsmakende" - hvordan bake

• kyllinglår - 10 stykker
• majones - 250 g.
• hvitløk - 3 fedd
• salt - 1 ss. l.
• grøntområder

Forberede bakte kyllinglår:

Bland majones, hakket hvitløk og salt i en dyp bolle. Pisk den resulterende blandingen med en mikser. Hell de vaskede bena med den resulterende blandingen og bland. Legg kyllingbeinene på en bakeplate og sett i forvarmet ovn. La det stå i 30 minutter, ta deretter ut bakeplaten, overfør kyllingbein til en bred form og dryss med urter.

Slik baker du kyllinglår i ovnen i en urtemarinade

Ingredienser til steking av kyllinglår:

• kyllinglår - 4 stykker
• hvitløk - 4 fedd
• timiankvister
• rosmarinkvister
• olivenolje - 50 ml.
• sitronsaft
• sukker - 0,5 ts
• pepper

Forberede kyllinglår bakt i ovnen:

Forbered først marinaden til kyllingbeinene. Ta en liten beholder og legg i den hvitløk, kuttet i ringer, timian og rosmarinblader, sitronsaft, oliven olje og sukker. Bland alt dette grundig.

Gni de vaskede kyllingbeinene med salt, legg hvitløk og urter under skinnet, legg i en beholder og hell over marinaden, dryss med pepper. Kyllinglår bør marineres i minst en time.

Dekk bakebollen med folie, la en kant dekke toppen av kyllingbeinene, legg ut bena, hell marinaden der og dekk med folie. Stek i ovnen i 50 minutter. For å brune kyllingen åpner du folien etter en halvtime, hell væsken som er dannet i pannen over kyllingbein og sett tilbake i ovnen.

Kyllinglår bakt med grønnsaker i ovnen

Ingredienser for baking av kyllinglår med grønnsaker:

• kyllinglår - 3 stykker
• poteter - 7 stykker
• grønne bønner - 200 g.
• paprika - 1 stk
• hvitløk - 2 fedd
• løk - 1 stk.
• kyllingbuljong- 200 ml.
• grønt,
• salt, paprika, pepper
• vegetabilsk olje

Tilberedning av kyllinglår bakt med grønnsaker:

Gni inn de vaskede kyllinglårene med salt, paprika og pepper.

Skjær de skrellede potetene i ringer. Skjær paprikaen i biter. Hakk hvitløk og løk. Stek kyllingbeinene i olje til de er gyldenbrune og sett til side. Fres hvitløk og løk i en stekepanne i ett minutt, tilsett poteter, paprika og bønner.

Hell buljongen over grønnsakene og kok opp, ha alt over i en bakebolle, tilsett urter, salt, pepper og legg kyllingbeinene på toppen. Sett i forvarmet ovn og stek i 45 minutter.

Så vi fortalte deg om hvordan du lager kyllinglår. Prøv det og se hvordan dette enkle produktet kan gjøres om til familiens favorittgodbit.

Kyllingben tilberedes etter to grunnleggende oppskrifter: marinert eller panert. Du kan også bake produktet med andre ingredienser, improvisere med matlagingsvarianter og finne opp for familien din. perfekt oppskrift».

Rosenrøde kyllingtrommestikker: kok med glede

Spesielt sofistikerte gourmeter anbefaler å marinere kjøtt i honning og ølsaus. Vi vil definitivt introdusere deg for denne oppskriften i denne artikkelen, og vi kan fullt ut gå god for kvaliteten.

Standardmarinade er en flytende blanding med tilsetning av olje og forskjellige krydder. Noen mennesker vil ikke engang bry seg med ingrediensene til sausen.

De gnir ganske enkelt overflaten av kyllingtrommestikken med salt og pepper, og legger deretter kjøttet på en varm grill.

Vi er sikre på at den sprø skorpen av rosenrøde kyllinglår kan minne deg om sommeren og mentalt transportere deg til naturen, hvor du har en piknik med venner eller familie.

Forresten, hvis byen din forbyr å lage bål i parker og rekreasjonssentre, kan du bruke følgende oppskrifter for å dra på en aktiv ferie med et utrolig velsmakende gyldent "akkompagnement".

Oppskriftens ingredienser:

• kyllinglår 6 stk.
• små champignoner 6 stk.
• løk 1 stk.
• hvitløk 2 fedd
• liten haug med persille
• salt, pepper etter smak
• vegetabilsk olje 2 ss. skjeer

Matlagingsmetode:

1. Vask kyllingbeinene. Fjern huden forsiktig ved å skyve den helt til kanten av beinet. Hakk av bein og kjøtt med en kniv eller skjær med en kjøkkensaks, pass på så du ikke skader "strømpen" av huden.
2. Skill kjøttet fra beinet og skjær det i små terninger. Skrell og finhakk løk, hvitløk, sopp og urter. Tilsett salt og pepper, rør. Fyll huden med det resulterende kjøttdeig. Prøv å ikke stappe kjøttdeigen for tett. Brett kanten av skinnet for å lukke lommen og forhindre at fyllet faller ut. Du kan sikre huden med en tannpirker. Gi benet den opprinnelige formen til underbenet.
3. Legg trommestikkene på en smurt bakeplate, med sømsiden ned. Smør også selve bena med olje. Stek i 40 minutter til skinnet er lett brunt. Du kan smøre bena med majones, og 10 minutter før slutten av tilberedningen, dryss med revet ost.
4. Råd: Smaken av kjøttdeig blir bedre hvis du forsteker løk og sopp. Riktignok vil fyllingen i dette tilfellet ikke lenger være diett.

En spesiell termohylse lar deg lage mat i egen juice, uten bruk av fett. Kyllinglår i ermet blir saftige og myke. Tilsetter du poteter, løk, paprika og andre grønnsaker får du en smaksrik, vitaminrik stek. Selv en mann som er uendelig langt fra kjøkkenet kan koke bein i ermet.

Oppskriftens ingredienser:

• kyllinglår 10 stk.
• majones 2 ss. skjeer
• ketchup 2 ss. skjeer
• sennep 1 ts
• sitron 1/2 stk.
• salt, pepper, laurbærblad

Matlagingsmetode:

1. Vask og tørk føttene. Bland majones, ketchup, sennep, salt og pepper i en dyp bolle. Tilsett bena og rør til sausen dekker kjøttet jevnt. La kjøttet marinere i minst 30 minutter, men jo lenger jo bedre.
2. Skjær sitronen i tynne skiver. Legg bena i ermet, legg til sitronskiver og laurbærblad. Knyt posen med en spesiell binders eller vanlig tråd. Legg posen på en bakeplate og sett i ovnen. Stek i 40 minutter. 10 minutter før slutt kan du kutte ermet slik at beina blir brune.
3. Serveres varm.
4. Råd: Legg i skiver poteter i ermet, Paprika og løk. Få ikke bare en kjøttrett, men også en siderett dynket i kjøttjuice.

Å tilberede kyllinglår i ovnen er veldig enkelt og raskt, så det er verdt å lage denne retten minst én gang. God appetitt!

Kylling er en av de billigste kjøtttypene i hyllene våre. Teller kostholdsprodukt, spesielt kokt eller bakt i ovnen. I dag skal vi se på hvordan du lager kyllinglår. Ved å bruke denne oppskriften med bilde kan du tilberede hvilken som helst del av kyllingen - trommestikker, lår, vinger, fileter. Men for eksempel kyllingfilet er litt tørr, og mange kokker anbefaler kjøtt fra kyllinglår. Så jeg bestemte meg for å velge dem.

Hvordan lage kyllinglår i ovnen saftig og smakfull

For å legge til saftighet til ethvert kjøtt, brukes alltid forskjellige marinader.

7-8 kyllinglår;
2-3 ss. rømme;
1-2 ss. tomatpuré;
3-4 fedd hvitløk;
1 ts karri;
0,5 ts svart pepper;
salt, sjø eller vanlig, etter din smak.

1. Vask kyllingen, fjern skinnet hvis det plager deg på noen måte.
2. Skrell hvitløken og skjær den i skiver, kast den i en beholder der det vil være praktisk for deg å blande bitene.

3. Ha rømme og tomatpuré der, tilsett pepper, salt og karri. Settet med krydder kan være annerledes, for eksempel legg til urter.

4. Legg kyllinglår i blandingen og bland (belegg).

5. La beholderen stå i kjøleskapet, du kan dekke den med lokk eller plastfolie. Mariner i 2-4 timer for å sikre at trommestikkene er saftige og smakfulle.

6. Forvarm ovnen til 180-200 grader

7. Smør stekebrettet lett med olje.

8. Legg ut de marinerte bena.

9. Stek ved 200°C i 40 minutter, ved 180°C tar det 50 minutter.

Omtrent 10 minutter før tilberedning, hell resten av marinaden over kyllingen.

Server med et tilbehør med ris og poteter (mer om tilbehør til slutt i artikkelen)

Slik steker du kyllinglår i ovnen med en sprø skorpe

Det er flere enkle teknikker for dette:

a) Før du steker i ovnen, dryss på mel, la det stå en stund slik at melet fester seg til overflaten av kyllingen, stek i en godt oppvarmet stekepanne.
b) Dypp i sammenvispet egg og rull i brødsmuler, med andre ord. Stek deretter i en stekepanne (over høy varme) til de er sprø, og først da stekes i ovnen.
c) Mens du steker i ovnen, dryss over revet ost ca 10 minutter før.

Hvis du bruker marinader eller ikke vil bry deg med flere produkter, er en varmemanipuleringsteknikk helt akseptabel - plasser i en ovn forvarmet til 220 °C i 15 minutter, reduser deretter til 180-200 °C, stek i en halv time og brun til slutt, øke temperaturen igjen til 220°C i 5-10 minutter.

Slik koker du deilig kyllinglår i en erme

For å bake ben eller trommestikker trenger vi:

kyllinglår 7-8 stk. (eller 2-4 ben)
rosmarin 2-3 kvister eller 1 ts (hvis tørt).
honning 1 ts (valgfri);
tomatpuré 1-2 ss;
karri 0,5-1 ts;
hvitløk 2-3 fedd.

I denne metoden må vi tilberede bakte kyllinglår ved hjelp av en ovnspose eller en erme. La oss forestille oss at vi har et kyllinglår. Forresten, det er en veldig praktisk måte å også tilberede en siderett. Skjær for eksempel poteter og gulrøtter i skiver (i tillegg til kylling) og stek dem sammen i en hylse. Og hvis du ikke liker kylling, prøv det.

1. Vi vasker bena om ønskelig, de kan kuttes i stykker - lår og trommestikke. Du kan bruke et dørslag til dette formålet eller bare skylle med hendene under rennende vann.
2. Du kan skjære hvitløken i skiver, skjære og punktere kyllingen og stikke hvitløkstengene ned i hullene. Som i den samme. Dette er bare ett alternativ, eller hakk hvitløken i en bolle på gammeldags måte.
3. Tilsett et par spiseskjeer tomatpuré, karripulver og rosmarinblader, eller bruk tørre knuste.
4. Salt kyllingbitene og gni dem med den tilberedte blandingen.
5. Ta en bakehylse eller en spesialpose og legg kyllingen der. Knyt kantene på ermet (posen) og lag et par små hull i den.
6. Sett inn i en forvarmet ovn til 180-200°C direkte i hylsen, på en bakeplate eller stekepanne (dette er mer praktisk). Og la stå i 40-50 minutter.
7. Dette trinnet er valgfritt. Etter 5-15 minutter åpner du posen forsiktig og pensler med en teskje honning. Det er nødvendig å gjøre det litt flytende ved å varme det opp eller tilsette 1 ss varmt kokt vann. Dette vil hjelpe "glasuren" til å dannes og tilføre sødme.

Slik steker du kyllinglår i deig (i ovnen)

Best å bruke salt deig, gjær eller fersk (ditt valg). For å spare tid kan du kjøpe en år gammel ny i butikken i dag, dette er ikke et spesielt problem.
Til matlaging denne oppskriften du vil trenge:

6-8 kyllingtrommestikker;
3 fedd hvitløk;
0,5 kg. ferdig butterdeig;
salt og pepper etter smak, vegetabilsk olje;
1 egg til børsting.

1. Tørk av de vaskede kyllingtrommestikkene med et papirhåndkle og dryss over salt og pepper. Press hvitløken med et langt trykk eller hakk den med en kjøkkenkniv.
2. Sett stekepannen på middels varme og varm oljen i den. Stek kyllingbeinene til de er gyldenbrune på hver side. Reduser flammen og stek i 15-20 minutter til den er kokt, snu om nødvendig (du kan bare brune den, men da må du sette den i ovnen i 40-50 minutter).
3. Legg på en tallerken og la avkjøles litt.
4. Tin deigen, dryss bordet med mel og kjevle den ut til et tynt lag på ca 3 mm. skjær i strimler (1,5-2 cm brede), pakk hvert kyllinglår, og pakk inn beinet med et stykke deig eller folie slik at det ikke brenner seg.

Det er et "poser"-alternativ for dette, det utrullede butterdeigen kuttes i 10-15 cm firkanter. Plasser benet i midten med benet opp, og løft kantene på deigen, form en pose som kan festes (ikke veldig tett) med mattråd eller vanlig tråd.

6. Stek det hele i en forvarmet ovn til 200-210°C i 15-20 minutter til deigen er brun (hvis du ikke har stekt kyllingen i en stekepanne, så øker tiden til 50 minutter).

Matlaging i en pose er godt supplert med en siderett, som tilberedes separat og deretter legges i en "konvolutt" under formingsfasen. Poteter, sopp, løk, paprika og andre grønnsaker og frokostblandinger.

Slik steker du deilig kyllinglår med bacon i ovnen

Ingredienser:
6-8 stykker kyllinglår 0,8-1 kg;
1 pakke rå eller ukokt bacon;

Marinade:
havsalt 1 ts;
malt rød pepper 1 ts;
hvitløk 3 fedd;
koriander 2 klyper;
vegetabilsk olje 1 ss;

Glasur:
soyasaus 1-2 ss. l.;
Flytende honning 1 ss. l.

1. Tilbered kyllingtrommestikker, vask, fjern skinn og la tørke.
2. Ha i en kjele eller pose og tilsett krydder. Salt, pepper, koriander og knust hvitløk, hell olivenolje.
3. Bland godt, lukk og sett kjølig (gjerne i kjøleskap) i 2-4 timer.
4. Forvarm ovnen til 200-220 grader.
5. Vi tar de marinerte trommestikkene ut av beholderen de ble marinert i og pakker hver enkelt inn forsiktig med 2-3 strimler bacon.
6. Og legg den på en bakeplate, dekk den med folie og sett den i ovnen i en halvtime.
7. Etter 30 minutter, fjern folien, pensle trommestikkene med en blanding av honning og soyasaus og sett tilbake i ovnen i 15-20 minutter til de er brune.

I prinsippet så vi på en rekke matlagingsalternativer ved bruk av ovnen. Skriv i kommentarfeltet hvordan du gjør det. Kanskje vi gikk glipp av noe.

Mer marinader og glasur til bakte kyllinglår

Mengden kylling er den samme, 7-8 stykker. ben eller lår.

De enkleste oppskriftene inkluderer majones, rømme tomatpuré(eller til og med ketchup) og deres blandinger, 1-3 ss.

1 time l. flytende honning (kanskje til og med litt mindre);
-2 ts. krydret sennep;
-2 ts. ketchup;
-1 ss. l. soyasaus;
-1 ts malt paprika eller 0,5-1 ts. varm pepper (avhengig av hva du liker best);

1-2 ss oppvarmet honning;
-1 teskje aromatisk krydder for fjærfe (krydderblanding);
-1-2 knuste fedd hvitløk;
-1 ss. skje soyasaus;
- 1 ss. skje med sesamfrø;

1 ss sennep med korn;
-1 ss honning (flytende);
-3 ss soyasaus;
-1/4 teskje salt;
-grønt: rosmarin, oregano, merian eller bare persille.

Sennep (6 teskjeer);
- sitron (1 stk);
- hvitløk, malt svart pepper og salt - etter smak;
- vegetabilsk olje (3 ss);
- grøntområder.

Hva skal man servere med?

Grønnsaker og smuldrete grøter er godt tilbehør.
Du kan bake den i ovnen sammen med kjøtt paprika, auberginer og tomater, eller cherrytomater (som ble til overs). Men oftest tilberedes poteter ved å legge runde stykker eller skiver under bena eller på en bakeplate sammen med dem. Jeg vil også anbefale det. Det ville ikke skade å lage en slags saus.

God appetitt alle sammen og takk for oppmerksomheten!

Tiden for å steke kyllinglår bestemmes av størrelsen. Jo mindre kjøtt på beinet, jo kortere blir behandlingen. Retten tilberedes uten lokk (for ikke å slukke) over middels varme (på høy vil det brenne, på lavt vil det feste seg). Stekte kyllinglår er nyttig produkt, hvis ikke misbrukt. Godt kjøtt skal ikke være frossent, mykt og delikat rosa i fargen. Gammel kylling er gul og hard. Det anbefales heller ikke å ta en fugl med en veldig tykk hud en stor mengde fett kan være skadelig.

Hvordan steke kyllinglår riktig i en stekepanne

• Det er noen regler som må følges for ikke å ødelegge retten. Ved å steke kjøttet i en stekepanne med skinnet på kan du bevare saftigheten. Steking uten skinn vil føre til at produktet tørker ut. Derfor kommer kyllingen alltid i røre eller panering.
• For ikke å tørke ut bena, bruk 5-10 minutter på hver side. Etter at skorpen dukker opp, dekk pannen med lokk og stek på lav varme i ytterligere 15 minutter.
• Marinade forbedrer smaken og myker opp strukturen til kjøttfibre. Det brukes kjølte og frosne trommestikker som tidligere er tint.

Slik steker du panerte kyllinglår i en stekepanne

Oppskriftens ingredienser:

• Kyllingelår - 1 kg.
• Hvetemel - 3 ss.
• Tørr hvitvin - 100 ml.
• Smør - 30 g.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Salt, krydder - etter smak.

Kokeprosess:

• Alle produkter som er tilberedt for denne retten blir grundig rengjort og vasket. Deretter tørkes kyllingtrommestikkene og gnis med tørre malte krydder og helles over med vin. Kjøttet bør stå 1 time i kjøleskapet.
• Forberede paneringen: rør Hvetemel, salt, malt pepper, malt muskatnøtt. Trommestikkene tørkes fra vinen og drysses med paneringsblanding. Vegetabilsk olje varmes i en stekepanne, kyllingen stekes i panering til den er kokt. Bena sjekkes ved å stikke hull i gaffelen. Det er ingen blødning - kjøttet er klart.
• Neste trinn er å tilberede sausen. Smelt smør i en ren stekepanne, 1 ss. paneringsblanding, 1 ss. vinmarinade. Krydre eventuelt sausen med urter, kok opp og la stå tildekket i 5 minutter. Retten serveres på et fat og toppes med kremet vinsaus.

Slik steker du kyllinglår i en stekepanne med grønnsaker

Oppskriftens ingredienser:

• Kyllingelår - 4 stk.
• Kyllingbuljong - 300 ml.
• Hvetemel - 6 ss.
• Maisolje - 5 ss.
• Hermetiske tomater - 400 g.
• Hvitløk - 2 g.
• Selleristilk - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Salt, krydder - etter smak.

Kokeprosess:

• Oppskriften er ekstremt enkel. Først vaskes produktene, deretter rengjøres de. Tørk kyllingkjøtt med papirhåndklær. Varm opp en stekepanne med olje. Trommestikkene stekes på begge sider, men ikke før på slutten av stekingen.
• Mel helles i en ren stekepanne og varmes opp til en lys kremfarge. Hell deretter de resterende ingrediensene i melet: løk, selleri, pepper, hvitløk, krydder, salt. Det hele stekes i olje i 2 minutter.
• Tilsett så kyllinglår og tomater i terninger i pannen og hell i buljongen. Kyllingen og grønnsakene stekes i ca 45 minutter.

Slik steker du kyllinglår i en stekepanne med hvitløk

Oppskriftens ingredienser:

• Kyllingelår - 1 kg.
• Hvitløk - 3 g.
• Majones - 4 ss.
• Vegetabilsk olje - 50 g.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

• Kyllingkjøtt vaskes og tørkes med et rent håndkle. Hvitløksfedd knuses i en hvitløkspresse og blandes med lav-fett majones, siden retten blir fet. Bena marineres i hvitløksmajones i 30 minutter.
• Pannen varmes opp, benet stekes i vegetabilsk olje på begge sider. Mens du steker, sjekk for blod med en gaffel. Den ferdige kyllingen produserer klar juice i stedet for blod, og kjøttet er mørt og saftig.

For steking er det best å velge en støpejernsstekepanne. Jo tykkere bunn og vegger, jo mindre sjanse for at bena brenner seg. Langsiktig behandling høye temperaturer tørker ut produktet. Det er viktig å svi det øverste laget og holde midten myk. Du kan også fjerne beinene fra leggen og lage interessante fyllinger, for eksempel med hermetiske ananas eller appelsiner i majones. Kyllingkjøtt tilberedes med pommes frites, ris og bokhvetegrøt.

Bakte kyllingtrommestikker i ovnen med poteter i majones, oppskriften med bilder som jeg tilbyr, vil definitivt appellere til alle husstandsmedlemmer, spesielt menn! Det skal bemerkes at retten er en utmerket løsning ha en deilig middag– tross alt tilberedes både hovedretten og tilbehøret umiddelbart. Det viser seg at husmoren bare vil bruke 10-15 minutter på de forberedende prosessene (skrelle og kutte poteter, marinere kyllingtrommestikker i majonessaus), og deretter i 40 minutter bakes retten i ovnen. I løpet av denne tiden kan du gjøre litt lett arbeid, gjøre mange presserende husarbeid og dekke bordet for en deilig middag.
Til retten må du ta kyllinglår (helst ikke hjemmelagde kyllinger, fordi de vil ta mye lengre tid å tilberede) av middels størrelse. For å gjøre kjøttet mer saftig og aromatisk, mariner du det i en saus laget av en blanding av majones, hvitløk og dine favorittkrydder.




Ingredienser:
- kyllingkjøtt (trommestikker) - 4 stk.,
- potetknoller - 3-5 stk.,
- hvitløk - 2 fedd,
- majones (alt fettinnhold) - 100 g,
- middels malt salt - 0,5 ss.,
- malt svart pepper - etter smak,
- krydder til kylling - valgfritt.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

Vi vasker trommestikkene, om nødvendig, vi renser dem fra gjenværende hud, men fjerner ikke huden. Deretter lager vi en tørr blanding av salt og pepper og drysser bena grundig med den.




Hakk skrelt hvitløk og bland med majones.




Dekk de tilberedte shins med denne sausen og la dem trekke i aromaer av krydder i 15 minutter. 1 ss. Vi reserverer sausen til potetene.




Vi skreller potetknollene og kutter dem i kvarte.






Dryss deretter over salt og bland med majonessaus.




Legg potetene i en langpanne (belegg bunnen med olje), og legg kyllinglåren i majonessaus oppå. (Hell resten av sausen jevnt over potetene).




Stek retten i ovnen ved 180°C i minst 40 minutter.




Ha kyllinglårene og potetene over på et stort fat og server varmt.
God appetitt!






Jeg kan også anbefale for et feriebord

God dag, mine kjære kokker! Hvis du vil lage noe raskt og mer mettende og smakfullere, kok kyllinglår. Stekte kyllinglår er et flott alternativ for solid lunsj eller middag. Og de er veldig enkle å tilberede. Jeg skal lære deg hvordan du steker kyllinglår i en stekepanne slik at det blir guddommelig deilig.

Kaloriinnholdet i bena er 158 kcal per 100 g produkt. Den inneholder 16,8 g protein og 10,2 g fett. Dessuten finnes det meste av fettet i huden på bena.

Dette produktet inneholder følgende vitaminer: , B1 og B2, . I tillegg er det magnesium, natrium, kalium, fosfor, jern, kalsium og andre verdifulle elementer. Forbruk av kyllingbein lar deg fylle opp kroppen med et vitamin- og mineralkompleks. Dette betyr at et slikt produkt ikke bare er velsmakende, men også sunt.

Hvordan velge høyre ben

Smaken på den tilberedte retten avhenger av kvaliteten på produktene som brukes. Vær derfor spesielt oppmerksom på valg av kyllinglår.

Flere aspekter er verdt å trekke frem her:

• Produktets utseende. Huden på beinet skal være glatt, uten blåmerker, flekker eller skader.
• Lukt. Hvis produktet som tilbys er ferskt, lukter det praktisk talt ingenting. Men du vil umiddelbart lukte lukten av til og med frosne ben. Dette kan absolutt ikke forveksles med noe.
• Lagringsforhold. Kjøp aldri ben som er på toppen av benken og ikke i kjøleskapet. I beste fall vil de være tørre. Men det verste alternativet er farlig. Her kan det utvikles skadelige bakterier - å spise et slikt produkt (til og med stekt) er full av alvorlige problemer.
• Merking. Emballasjen skal inneholde informasjon om produktprodusent og utløpsdatoer.

Hvor lenge skal du steke kyllinglår

Legg de tilberedte bena i en stekepanne, oppvarmet og fylt med varm vegetabilsk olje. Stek hver side i 10 minutter Ikke dekk til pannen. Bålet skal være middels. Dekk deretter beholderen med et lokk, og reduser varmen til lav, kok i ytterligere 10-12 minutter. Pass på å snu kyllingbeinene jevnlig, ellers brenner de seg. Du må oppnå en ensartet gylden fargetone.

For å bestemme beredskapen til kyllingbena, stikk hull på kyllingen med en kniv. Hvis det kommer ut rødlig saft, er kjøttet fortsatt rått. Og klar juice indikerer beredskapen til maten.

Maksimal holdbarhet på stekte ben i kjøleskap er 3 dager. Jeg tror bare at denne delikatessen ikke vil vare en eneste dag :)

For å gjøre kyllingen saftig og smakfull, mariner du produktet før du tilbereder det. Og la den stå i kjøleskapet i en time. Slik marinerer du kjøtt deilig.

Oppskrifter

Og her, mine venner, deilige oppskrifter. Det er veldig enkelt å lage mat med dem. Prøv flere alternativer og skriv i kommentarfeltet hvilken du likte best.

Med saus

For å tilberede denne retten, ta:

• 3 stk. ben;
• salt + nykvernet svart pepper;
• 2 fedd hvitløk;
• 50 gram majones;
• laurbærblad;
• 100 gram hvetemel;
• vann;
• vegetabilsk olje for steking;
• grønt (etter din smak).

Vi kuttet hvert vasket og tørket ben i to (det vil si at det viser seg å være et lår og en trommestikke). Legg kjøttet i en bolle, pepper og salt produktet. Tilsett deretter hakket hvitløk og majones. Bland alle ingrediensene grundig. Dekk toppen av beholderen med matfilm. Og sett den i kjøleskapet i minst en time (lengre er mulig).

Deretter paneres hver bit i mel og stekes i en stekepanne til de er gyldenbrune. Du trenger ikke holde den lenge. Fordi senere stekte stykker Legg i en dyp stekepanne eller gryte med tykk bunn. Hell mel fortynnet i vann på toppen (et par spiseskjeer mel + 250 ml vann). Tilsett hakkede urter og laurbærblad. La småkoke på svært lav varme til den er ferdig.

Hvis du ikke spiser majones, anbefaler jeg å erstatte den med 15 % rømme. Retten blir mindre fet. Bare husk at smaken blir litt syrlig. Men dette vil ikke miste attraktiviteten til parabolen. Eller bruk 20% krem, det blir veldig glatt. Slik steker jeg kyllinglår.

Server bena tilberedt etter denne oppskriften varme med potetmos, kokt ris eller annet tilbehør. Ikke glem å pynte og hell rikelig med saus over toppen av kjøttet.

Du kan også servere kyllinglår med nøttesaus eller mango- og chilisaus. Eller du kan toppe disse bitene med fennikelmyntesaus. Funnet det interessant video med oppskrifter på ulike sauser.

Har du kyllinglårrester, kan de også stekes deilig i en stekepanne. Hvordan gjøre det, .

Med skorpe

Det vil vise seg utrolig velsmakende. Og denne aromaen! Jeg kan ikke, jeg får allerede vann i munnen :)

Forbered følgende komponenter:

• 2-3 stykker kyllinglår (dette er omtrent 1-1,2 kilo);
• middels sitron;
• et par fedd hvitløk;
• 70-80 ml soyasaus;
• 10 gram honning;
• 50-60 ml vegetabilsk olje;
• nykvernet sort pepper + krydder (etter smak).

Vi vasker kyllingbeinene, tørker dem og deler dem i lår og trommestikker. Forbered marinaden - bland soyasaus med honning, pepper, sitronsaft og hakket hvitløk. Pensle kjøttet med denne aromatiske blandingen og avkjøl i en time. Det er ikke nødvendig å tilsette salt pga soyasaus den er allerede inneholdt.

Varm nå opp stekepannen, hell olje i den og varm den opp. Legg bitene forsiktig i en bolle. Prøv å ikke la dem berøre hverandre. Og dessuten må kjøttet legges ut slik at skinnet er på toppen. Når undersiden er stekt, snu bitene over på den andre siden. Forbered deretter disse kyllinglår bør være i brann med minimal kraft, med jevne mellomrom snu brikkene.

I majones

Forbered disse ingrediensene:

• 3 stykker ben eller 6 kyllingtrommestikker;
• ca 100 ml majones;
• salt + krydder (etter smak);
• 5-6 fedd hvitløk;
• vegetabilsk olje til steking.

Vask og tørk kjøttet. Hvis ben brukes, må de kuttes i to (skill trommestikken fra låret). Bland salt og krydder i en liten beholder. Og gni deretter kyllingen med denne aromatiske blandingen. La kjøttet stå i et kvarter slik at det blir godt mettet med krydder og salt.

Mal hvitløken i en hvitløkspresse og bland med majones. Dekk kyllingen sjenerøst med denne blandingen. Dekk så bollen som inneholder kjøttet med matfilm og sett den i kjøleskapet i en time.

Deretter legger du de marinerte bitene til den varme oljen i en stekepanne. Kok over middels varme. Under steking anbefaler jeg deg å snu kyllingen 5-6 ganger. På denne måten blir produktet jevnt stekt på alle sider. Server denne deilige med potetmos, ferske grønnsaker eller en annen siderett etter eget valg.

Med drueblader

Du vil trenge:

• 2 stk. kyllinglår;
• 50 gram friske drueblader;
• salt;
• 200 ml vann;
• 30 gram vegetabilsk olje;
• 2 stk. løk;
• 150 ml rød halvsøt vin;
• persille.

Vask og tørk kyllingbeinene, kutt dem deretter. Du bør få en egen trommestikke og lår, delt i 2 stykker. Klipp av stilkene på druebladene. Hell vann i en dyp stekepanne og varm opp.

Deretter legger vi hvert kjøttstykke i et drueblad og pakker det inn med naturlig hyssing. Legg kyllingen i kokende vann. Tilsett salt på toppen. Og reduser flammen til lav, stek kjøttet med lokket lukket i ca 25 minutter.

Hell olje i en ren stekepanne og varm den opp. Legg den skrellet og hakkede løken i halve ringer her og stek den til den er gyldenbrun. Deretter overfører vi denne løkmassen til en bolle med kyllinglår, hell vin i den og sett beholderen på lav varme. Kok i omtrent et kvarter. Salt deretter retten, tilsett sausen og fortsett å småkoke i ca 5 minutter.

Fjern deretter hyssingen. Legg de ferdige bena på en flat tallerken og hell vin- og løksausen raust på toppen. Dryss også over hakkede urter. Jeg anbefaler å servere denne guddommelige deilige retten med kokt pasta.

Med karrisaus

For å tilberede denne retten, ta:

• 8 ben,
• 20 g smør;
• 1 middels løk;
• 0,5 ts hver spisskummen, malt koriander og kanel;
• 1 ts Sahara:
• 4-5 fedd hvitløk;
• ½ chilipepper (valgfritt);
• 10 gram malt ingefærrot (eller revet);
• 1 glass vann;

Finhakk den skrellede løken. Stek i en dyp stekepanne i 4-5 minutter løk på grønnsaker og smør. Ikke la den bli for varm, du vil bare at den skal bli myk.

Legg deretter de vaskede og tørkede bena i denne beholderen. Ikke fjern skinnet fra kyllingen - det vil gjøre den mer smakfull. Stek hver side i ca 5 minutter. På dette stadiet bør brannflammen være litt større enn gjennomsnittet. Det viktigste er å passe på at kjøttet ikke brenner seg.

Reduser deretter varmen til lav, og dekk karet med et lokk, gjør kyllingen klar. Fjern bena fra pannen og legg på en flat tallerken.

Tilsett alle krydderne i pannen der bena ble kokt. Bare vær forsiktig med varm paprika. Hvis du ikke liker det krydret, reduser mengden med halvparten eller til og med tre. Hell vann i bollen og la sausen småkoke i 5-7 minutter, ikke mer. Tilsett så hvitløken som er knust i en hvitløkspresse i sausen og stek i ca 10 minutter.

Server de stekte trommestikkene varme med den krydrede sausen. Som tilbehør utmerket alternativ vil kokt ris eller potetmos.

Fortell meg, hvordan koker du kyllinglår? Husk å skrive dette, venner trinn for trinn oppskrift i kommentarer. Jeg gleder meg til. Og abonner på oppdateringer - jeg vil fortelle deg mange interessante ting. Men foreløpig sier jeg farvel til dere: vi sees igjen, mine kjære gourmeter!