Deilige pannekaker med cottage cheese og rosiner. Hvordan lage fyll for pannekaker fra cottage cheese med rosiner. Pannekaker med cottage cheese og rosiner

Hva kan være bedre enn pannekaker? Det stemmer – vårruller! Og hvis fyllet er laget av cottage cheese, rømme og rosiner, tror jeg du ikke blir likegyldig. Du kan tilberede pannekaker i henhold til favorittoppskriften din. Hovedsaken er at pannekakene ikke rives, er elastiske og møre. Du kan bruke den her (andelen av ingrediensene kan brukes fra denne oppskriften eller fra oppskriften på linken - om ønskelig).

Vi skal tilsette rosiner og rømme i cottage cheese, men du kan også tilsette vanillin, kanel, appelsin eller sitronskall. Generelt frihet for kreativitet.

La oss forberede de nødvendige ingrediensene og begynne å tilberede deilige pannekaker med cottage cheese og rosiner. Jeg har allerede forberedt pannekakedeigen på forhånd.

Stek pannekakene uten å oversteke den andre siden.

Jeg liker grovkornet cottage cheese, så jeg gni den ikke gjennom en sil. Men liker du mer homogen cottage cheese kan du selvfølgelig purere den. Tilsett rømme og sukker til cottage cheese. Du kan tilsette litt salt.

Rosinene til fyllet skal være myke, så skyll dem og bløtlegg dem i varmt vann. Tilsett rosiner til cottage cheese.

La oss begynne å fylle pannekakene med cottage cheese og rosiner. Du kan lage trekanter. For å gjøre dette, legg fyllet på den ene halvdelen av pannekaken.

La oss dekke med andre halvdel.

La oss brette den i to igjen.

Pannekakene er klare til å stekes.

Eller du kan snu det på en annen måte. Legg cottage cheese-fyllet på den ene kanten av pannekaken.

Brett opp den nærmeste kanten, deretter høyre og venstre side av pannekaken.

Brett pannekaken to ganger, du får en så pen konvolutt.

Og disse vårrullene er klare til steking.

Varm opp litt i en stekepanne vegetabilsk olje og stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune. Server pannekaker med cottage cheese og rosiner med rømme, honning og bær.

Du kan strø pannekakene med melis, det viser seg veldig velsmakende!

Fyllet er veldig mørt, smakfullt og harmonisk.

Hvis pannekakene dine er like tynne, vil du få mye cottage cheese og rosinfyll)) Lag mat for helsen din!

Pannekaker er en så universell rett at det er umulig å finne en person som ikke ville prøve dem. Og hvor mange beundrere og elskere det er for dette hjemmelagde kaker! I dag vil vi fortelle deg hvordan du tilbereder møre vaniljesauspannekaker med cottage cheese. Pannekakedeig blandes med kefir. Det er tilstedeværelsen av et fermentert melkeprodukt som gjør pannekakene veldig myke og løse. De går ikke foreldet over lang tid og passer godt med noe fyll.

Pannekaker med cottage cheese og rosiner

La oss bruke myk, mør cottage cheese som grunnlag for fyllet. Og for ikke å være triviell og på en eller annen måte diversifisere den vanlige retten og gjøre fyllingen saftig, legg til epler til cottage cheese. Og hvis du fortsatt har rosiner på hyllen, så vil dette være det perfekte alternativet! Du kan glede familie og venner med disse pannekakene. festlig bord sende inn.

Fylte pannekaker er flotte å fryse. Før du venter gjester, kan du tilberede denne delikatessen dagen før. Bare forbered ikke én porsjon, men to, eller til og med tre! Mat familien din med en halvdel. Hvem kan motstå en slik fristelse? Legg den andre halvdelen av pannekakene i en pose og frys. Deretter er det bare å plassere de frosne pannekakene i mikrobølgeovnen eller ovnen og varme opp igjen. Oppskriften er enkel. Og du kan se dette selv.

La oss forberede alt nødvendige ingredienser og la oss begynne å lage mat tynne pannekaker med søtt fyll av cottage cheese, rosiner og epler.

oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser:

Ingredienser til pannekaker:

• kefir - 0,5 l,
• brus - 1 ts. uten skli,
• egg - 1 stk.,
• salt - 1 ts,
• sukker - 3 ss. l.,
• mel - 12 ss. l.,
• kokende vann etter behov
• solsikkeolje for deig - 2 ss. l. og hvor mye som trengs for å steke pannekaker

Fyllingsingredienser:

• cottage cheese - 300 g,
• epler - 3 stk. gjennomsnittlig,
• rosiner - 0,5 kopper,
• sukker etter smak,
• vaniljesukker - 1 pose.

Kokeprosess:

Skyll rosinene, dekk med vann og sett til side. Hell kefir i en bolle. Det skal være romtemperatur. Tilsett natron, rør og la stå i 3 minutter. I løpet av denne tiden bør brusen slukkes. Tilsett så egg, salt og sukker. Rør igjen.

Tilsett mel i små porsjoner. Kna pannekakedeig til det ikke er noen klumper.

Deigen skal være homogen og tykk, som pannekaker. Nå viktig poeng. For å lage pannekakene "i hullet", fortynn deigen vår med kokende vann. Hell sakte vann fra kjelen og bland godt til du oppnår konsistensen av flytende kefir. De. spe med kokende vann til deigen blir fra tykk til pannekakedeig - flytende, men ikke som vann.

Tilsett solsikkeolje og bland lett choux-deig skje. Ikke gå for hardt ut. Det er nødvendig at en viss mengde olje forblir på overflaten. Da vil ikke pannekakene feste seg til pannen, og igjen vil du få vakre hull i dem.

Begynn nå å steke pannekakene. Smør formen lett til den første pannekaken og hell litt røre, fordel den raskt over overflaten. Vend pannekakene først når kantene er brune. Ellers er det en mulighet for å rive dem, fordi... de blir veldig møre. Ingen grunn til å smøre med olje. Stable pannekakene oppå hverandre og dekk umiddelbart med en bolle. De vil dampe og være myke.

Forbered nå ostemassefyllet. Mal cottage cheese med sukker og vanilje.

Hell vannet fra rosinene og tilsett dem i cottage cheese.

Vask eplene, skrell og skjær i små terninger. Bland alle ingrediensene til fyllet.

Legg nå cottage cheese-fyllet i midten av hver pannekake og pakk den inn med en konvolutt, tube eller trekant.

Her går du deilige pannekaker ferdig! Sett på teen! Du kan servere dem med rømme og smeltet smør. Men de blir så møre og saftige at de vil fly av tallerkenen uten ekstra sauser eller saus. Nyt teen din!

Trinn 1: tilbered pannekakedeigen.

Trinn 2: stek pannekakene.

Trinn 3: tilbered cottage cheese.

Trinn 4: tilbered rosinene.

Trinn 5: forbered pannekakefyllet.

Trinn 6: tilbered pannekaker med cottage cheese og rosiner.

Trinn 7: server pannekaker med cottage cheese og rosiner.

Steke fylte pannekaker Du kan bruke ikke bare vegetabilsk olje, men også smør.

Du kan legge til ikke bare rosiner i fyllet, men også annen tørket frukt, for eksempel hakkede tørkede aprikoser eller svisker.

For at deigen skal bli uten melklumper, må melet siktes gjennom en sikt før du tilbereder pannekakene.

Cirka 120 gram hvetemel legges i et fasettert glass opp til kanten.

Du bør ikke tilsette vegetabilsk olje etter hver pannekake, med unntak av den første pannekaken.

Vi vet at søndag er en spesiell familiedag for mange, og noen har til og med tradisjon for å starte den med en festlig frokost.

Pannekaker med cottage cheese og rosiner er en av de mest trøstende rettene: så aromatiske, luftige og behagelig søte, som om dette ikke bare er frokost, men en ekte dessert!

Selvfølgelig må du tukle litt, men det er verdt det, spesielt siden det er et lite triks for hvordan du skal organisere alt slik at du slipper å plage med pannekaker neste gang.

Hver oppskrift har alltid en million variasjoner, men i dag vil vi tilberede pannekaker med cottage cheese og rosiner slik at de blir så møre som mulig og appellerer selv til de som vanligvis foretrekker havregryn fremfor cottage cheese.

Pannekaker med cottage cheese og rosiner - en oppskrift fra barndommen

Ingredienser

• - 5 stk. + -
• — 1 l + -
• - 6 ss. + -
• - 100 g + -
• - 0,5 ts + -
• – 600 g + -
• Rosiner - 100 g + -
• - 100 g + -

Oppskrift på pannekaker med cottage cheese og rosiner

Først av alt bløtlegger vi rosinene, selv om de er ferske: hell dem i en separat beholder, hell kokende vann over dem og sett dem til side - vi trenger dem ikke i nær fremtid.

Knekk eggene i en mikserbolle. Pisk eggene til det dannes lett skum.

Har du en automatisk mikser vil dette redusere tid og krefter betraktelig, men har du kun en håndvisp vil retten likevel bli mør og smakfull.

1. Tilsett salt og melk uten å slutte å vispe.
2. Tilsett mel. Som et resultat bør vi ha en konsistens som minner om fettfattig krem.
3. Tilsett nå vegetabilsk olje direkte i deigen. Bland alt grundig igjen. Om nødvendig, jevn alt etter smak: deigen skal være lett salt og ganske flytende.

Vi velger solsikkeolje av høy kvalitet, men den er god og luktfri – den skal ikke merkes i den ferdige retten.

Steking av pannekaker

Ta en stekepanne med godt non-stick belegg, ikke for stor. Jeg foretrekker den klassiske 24 cm diameteren, men valget er ditt. Varm den trygt over høy varme, og tilsett deretter en teskje vegetabilsk olje.

Oljen skal dekke hele overflaten, men ikke mer.

Om nødvendig drenerer vi overskuddet. Og vi tilsetter ikke mer olje i pannen.

Bruk en øse til å øse ut litt deig og fordel den over overflaten av pannen. Det er ganske enkelt å gjøre ved å vippe pannen, slik at røren kan flyte fritt til sidene. For denne oppskriften skal pannekakene være veldig tynne, så ikke hell i mye røre.

Så snart pannekaken stivner snur du den og steker på den andre siden. Hvis pannekaken setter seg fast, tilsett smør hvis den blir for tykk, tilsett egg eller mel.

Så snart du får den første pene pannekaken, legg den på en tallerken og gå videre til den neste. Og så videre til deigen renner ut.

Fra tid til annen, ikke glem å røre deigen med en øse slik at melet ikke setter seg. Legg alle pannekakene i en stabel på en tallerken, og dekk til når de er klare klamfilm eller vanlig pakke.

Det andre viktige trinnet er fyllet for pannekaker fra cottage cheese med rosiner

1. I en egen beholder kombinerer du cottage cheese og melis til en homogen masse. Det er veldig praktisk å gjøre dette med en mikser i "deig" -modus, men du kan blande godt bare med en skje.
2. Nå kommer rosinenes tur. Vi tømmer vannet som det ble bløtlagt i, og tilsetter bærene til cottage cheese og blander godt igjen. Fyllet er klart, la oss begynne å montere!

Legg en spiseskje ostemasseblanding på den ene halvdelen av pannekaken. Vi bretter den inn i en konvolutt. Vi gjentar dette med hver pannekake.

Lovet bonus: disse pannekakene fryser kjempegodt! Ta et skjærebrett, legg pannekakene på det og sett dem i fryseren. Når de er gjennomfryst, legg dem i en forseglet pose og legg dem bort til riktig dag. De vil ikke miste noe på smak!

To videooppskrifter for pannekakedeig fra kokken på nettstedet vårt

Povarenok har mange velprøvde pannekakeoppskrifter, som du finner i videoen eller på nettsiden vår. Etter å ha tilberedt noen av alternativene, legg til deilig rosinfyll og unn familien din!

Alt er klart, du kan ringe dine kjære til bordet. Pannekaker med cottage cheese og rosiner er møre, med en sprø skorpe på utsiden og delikat sufflé inni.

God appetitt!

Hvordan tilberede ostemassefylling for pannekaker oppskrift med rosiner - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen slik at retten viser seg veldig velsmakende og original.

Vi vet at søndag er en spesiell familiedag for mange, og noen har til og med tradisjon for å starte den med en festlig frokost.

Pannekaker med cottage cheese og rosiner er en av de mest trøstende rettene: så aromatiske, luftige og behagelig søte, som om dette ikke bare er frokost, men en ekte dessert!

Selvfølgelig må du tukle litt, men det er verdt det, spesielt siden det er et lite triks for hvordan du skal organisere alt slik at du slipper å plage med pannekaker neste gang.

Hver oppskrift har alltid en million variasjoner, men i dag vil vi tilberede pannekaker med cottage cheese og rosiner slik at de blir så møre som mulig og appellerer selv til de som vanligvis foretrekker havregryn fremfor cottage cheese.

Pannekaker med cottage cheese og rosiner - en oppskrift fra barndommen

Oppskrift på pannekaker med cottage cheese og rosiner

Først av alt bløtlegger vi rosinene, selv om de er ferske: hell dem i en separat beholder, hell kokende vann over dem og sett dem til side - vi trenger dem ikke i nær fremtid.

Knekk eggene i en mikserbolle. Pisk eggene til det dannes lett skum.

Har du en automatisk mikser vil dette redusere tid og krefter betraktelig, men har du kun en håndvisp vil retten likevel bli mør og smakfull.

1. Tilsett salt og melk uten å slutte å vispe.
2. Tilsett mel. Som et resultat bør vi ha en konsistens som minner om fettfattig krem.
3. Tilsett nå vegetabilsk olje direkte i deigen. Bland alt grundig igjen. Om nødvendig, jevn alt etter smak: deigen skal være lett salt og ganske flytende.

Vi velger solsikkeolje av høy kvalitet, men den er god og luktfri – den skal ikke merkes i den ferdige retten.

Vi steker pannekaker. Ta en stekepanne med godt non-stick belegg, ikke for stor. Jeg foretrekker den klassiske 24 cm diameteren, men valget er ditt. Varm den trygt over høy varme, og tilsett deretter en teskje vegetabilsk olje. Oljen skal dekke hele overflaten, men ikke mer.

Om nødvendig drenerer vi overskuddet. Og vi tilsetter ikke mer olje i pannen.

Bruk en øse til å øse ut litt deig og fordel den over overflaten av pannen. Det er ganske enkelt å gjøre ved å vippe pannen, slik at røren kan flyte fritt til sidene. For denne oppskriften skal pannekakene være veldig tynne, så ikke hell i mye røre.

Så snart pannekaken stivner snur du den og steker på den andre siden. Hvis pannekaken setter seg fast, tilsett smør hvis den blir for tykk, tilsett egg eller mel.

Så snart du får den første pene pannekaken, legg den på en tallerken og gå videre til den neste. Og så videre til deigen renner ut.

Fra tid til annen, ikke glem å røre deigen med en øse slik at melet ikke setter seg. Legg alle pannekakene i en stabel på en tallerken, og dekk til med matfilm eller en vanlig pose når de er klare.

Det andre viktige trinnet er å fylle pannekakene med cottage cheese og rosiner.

1. Kombiner cottage cheese og melis i en separat beholder til en homogen masse. Det er veldig praktisk å gjøre dette med en mikser i "deig" -modus, men du kan blande godt bare med en skje.
2. Nå kommer rosinenes tur. Vi tømmer vannet som det ble bløtlagt i, og tilsetter bærene til cottage cheese og blander godt igjen. Fyllet er klart, la oss begynne å montere!

Legg en spiseskje ostemasseblanding på den ene halvdelen av pannekaken. Vi bretter den inn i en konvolutt. Vi gjentar dette med hver pannekake.

Lovet bonus: disse pannekakene fryser kjempegodt! Ta et skjærebrett, legg pannekakene på det og sett dem i fryseren. Når de er gjennomfryst, legg dem i en forseglet pose og legg dem bort til riktig dag. De vil ikke miste noe på smak!

Alt er klart, du kan ringe dine kjære til bordet. Pannekaker med cottage cheese og rosiner blir møre, med en sprø skorpe på utsiden og en mør soufflé på innsiden.

Pannekaker med cottage cheese og rosiner

Tilsett sukker, salt og egg i varm melk, bland godt. Hell i vegetabilsk olje, bland, tilsett siktet mel og bland igjen til deigen er homogen, uten klumper.

Varm opp stekepannen godt og smør den med vegetabilsk olje. Hell litt deig i midten av formen og fordel den jevnt over overflaten.

Stek pannekakene som vanlig, på begge sider, og overfør deretter til en tallerken.

Hell kokende vann over rosinene og la stå i 10-15 minutter. Tøm deretter vannet og tørk rosinene. For å forberede fyllet, bland cottage cheese med sukker, rømme og rosiner.

Legg fyllet av cottage cheese og rosiner på kanten av pannekaken og pakk den inn i en konvolutt.

Legg pannekakene i en ildfast form og hell rømme på toppen.

Sett i en forvarmet ovn i 25 minutter ved en temperatur på 180-200 grader.

Veldig deilige pannekaker Server varm med cottage cheese og rosiner.

Hvordan lage pannekakefyll av cottage cheese med rosiner

Fyllingen av cottage cheese med rosiner til pannekaker er en av de mest populære og favorittene. Alle elsker pannekaker med cottage cheese. Ostemassefyllet egner seg spesielt godt til Maslenaya. Men bare erfarne husmødre vet hvordan man lager en deilig ekte ostemassefylling.

Det skal bemerkes at det viktigste du trenger for matlaging er gode, riktige kvalitetsprodukter. Til cottage cheese og rosinfyllet må du kjøpe fersk cottage cheese. Når du velger det, prøv å kjøpe en som ikke er for våt. Når du kjøper rosiner, er det tilrådelig å kjøpe sultanas - de er ganske søte og inneholder ikke frø.

Antall ingredienser for ostemassefylling:

1. cottage cheese – 300 gram
2. rosiner (kishmish) – 100 gram
3. granulert sukker – 100 gram
4. egg – 1 stk.
5. vanilje.

La oss gå videre til det viktigste stadiet i oppskriften, finn ut hvordan du lager fyllet fra cottage cheese og rosiner til pannekaker.

Legg den kjøpte ostemassen i en kjele og rør med en skje til det ikke er noen klumper.

Hell kokende vann over rosinene i et dørslag og la vannet renne av.

Tilsett rosiner, sukker (etter smak), rå egg og en klype vanilje til cottage cheese.

Bland fyllet godt.

Vår søte, smakfulle og møre ostemassefylling er klar.

Fyll nå pannekakene og stek dem i en stekepanne. La dem småkoke under lokk i 5-10 minutter. Nå er de klare. Varmebehandling er nødvendig. Husk det rå egg og cottage cheese er ikke trygt å spise.

Slik delikat fyll laget av cottage cheese med rosiner har en fantastisk smak. Cottage cheese inneholder mye kalsium, og rosiner inneholder vitaminer, noe som er veldig sunt. Mestr oppskriften så kommer den nok godt med både i ukedagene og på en god pannekakeferie.

Pannekaker med cottage cheese og rosiner trinn for trinn oppskrift med foto.

Pannekaker med cottage cheese og rosiner Dette er den mest populære vårrulloppskriften, alle elsker disse pannekakene. De er veldig mettende og utrolig smakfulle. Slike pannekaker tilberedes også for barn i barnehage, og er inkludert i enhver restaurantmeny, fordi denne retten er elsket av alle og alltid er etterspurt en slik delikatesse er spesielt egnet til frokost. For å bake dem trenger du bare 30 minutter, og du trenger ikke engang spesielle kulinariske ferdigheter, noen husmor kan tilberede en slik rett. Fersk cottage cheese og gode er alt du trenger. Stek pannekakene i henhold til din favorittoppskrift eller bruk den som er foreslått nedenfor. Pannekaker med cottage cheese og rosiner er rett og slett fantastiske, la oss gå videre til en detaljert undersøkelse av oppskriften.

Ingredienser i oppskriften på pannekaker med cottage cheese og rosiner:

• mel 150 g;
• egg - tre stk;
• melk 400 ml;
• sukker tre ss. l.;
• vanillin halv ts;
• solsikkeolje to ss. l.;
• salt.
  • cottage cheese (helst lav-fett) 400 g;
  • håndfull rosiner;
  • ett egg;
  • rømme en ss. l.;
  • sukker 30 g. Trinn-for-steg forberedelse oppskrift med bilde Pannekaker med cottage cheese og rosiner:

    Til deigen, pisk eggene og hell i melken. Tilsett sukker, vanillin og salt. Sikt melet for å gjøre det tørrere og mett det med oksygen, da får det en delikat tekstur. Tilsett det til resten av ingrediensene. Tilsett olje og elt til en jevn deig.

    Stek pannekakene i en varm smurt stekepanne eller bruk en stekepanne med slippbelegg. Stek begge sider (1 minutt hver).

    For å lage fyllet, bløtlegg rosinene i varmt vann i et kvarter. Hvis cottage cheese er fra et gårdshus og er kornete, kan du føre den gjennom en sil og elte den med en skje. Pisk et egg inn i cottage cheese, tilsett sukker og rosiner, samt rømme. Bland alt grundig.

    Fyllet kan pakkes inn på forskjellige måter, men tradisjonelt serveres de i form av rør eller en konvolutt. De innpakkede brosjyrene kan stekes litt i en stekepanne slik at de får en gyllenbrun skorpe eller stekes i ovnen.

    Cottage cheese pannekakefyll: 9 oppskrifter

    Et stort utvalg av ostemassefyll for pannekaker og pannekaker er oppfunnet. Lag mat med oss ​​– eller bruk oppskriftene våre som grunnlag for kreativitet!

    Oppskrift 1: Klassisk ostemassefyll til pannekaker

    • 500 g cottage cheese;
    • 2 eggeplommer;
    • 1 ss. rømme;
    • sukker og salt etter smak.

    Det er veldig enkelt og rask oppskrift, og han er ballløs. Mal cottage cheese med eggeplommene, sukker etter smak, tilsett salt og rømme. Pass på at sukkeret er helt oppløst, eller lag fyllet med melis.

    Oppskrift 2: Fyll for pannekaker fra cottage cheese uten egg med rosiner

    Ostemassefyllet til pannekaker og pannekaker uten egg i henhold til denne oppskriften er mørt, aromatisk og søtt og surt. Trinn-for-steg oppskrift, med bilder!

    • cottage cheese (helst hjemmelaget, moderat fet) - 500 g;
    • fint sukker eller melis - 3-4 ss. l. (etter smak);
    • vaniljesukker - 10 g eller vanillin - på tuppen av en kniv;
    • sitronskall - 1 ts;
    • mørke rosiner - 3-4 ss. l.;
    • rømme eller kefir - 2-4 ss. l. (avhengig av fuktighetsinnholdet i cottage cheese).

    Først må du forberede alle ingrediensene til ostemassefyllingen for pannekakene separat. Og så trenger du bare å kombinere dem og blande godt.

    Vask sitronen godt. Og deretter skålde med kokende vann. Det er nødvendig å gjøre dette, fordi vi trenger den øvre delen av frukten, som vanligvis gripes med hendene våre. Gjorde du det? Tørk sitronen med fuktige håndklær. Og fjern skallet. Med et vanlig rivjern eller et spesielt, uten å fange den hvite delen. Du kan bruke appelsin i stedet for sitron. Det blir også deilig.

    Vask alle små flekker fra rosinene. Det er vanligvis mange av dem i tørkede druer. Bare gjør den sint med kokende vann. La rosinene sitte i den til vannet avkjøles til en lunken tilstand. 10-15 minutter.

    Cottage cheese, hvis den er kornete, passerer gjennom en metallsikt eller kjøttkvern. Eller du kan legge til rømme eller kefir, og deretter puré med en blender. Det er ønskelig at cottage cheese har middels fettinnhold og av meget høy kvalitet. Tross alt er dette hovedingrediensen i pannekakefyllet vårt. Derfor er det bedre å ignorere "ostemasser" og "ostemasseprodukter".

    Tilsett fint sukker eller melis. Oppskriften beskriver omtrentlig mengde, det er bedre å fokusere på smaken din og surheten til cottage cheese som du bruker til å forberede fyllet.

    For å gjøre det mer duftende, legg til en pakke vaniljesukker eller litt vanilje. Bare ikke bland det sammen. Vanillin bør tilsettes bare litt.
    Tilsett rosiner og sitronskall i den møre cottage cheese-blandingen. Jeg elsker sitrusnoten i ostemassefyllet til pannekaker, paier eller ostekaker. Jeg håper du også liker det. Bland fyllet.

    Det er alt, ostemassefyllet til pannekakene er klart. Du kan fylle pannekakene, rulle dem sammen og prøve dem!

    Oppskrift 3: Ostemassefyll til pannekaker med rosiner og tørkede aprikoser

    Dette er et alternativ søtt fyll, som barn spiser med glede. Du kan bruke en rekke kandiserte frukter, samt nøtter eller revet sjokolade, for eksempel. Ta en nærmere titt på denne steg-for-steg-oppskriften med bilder!

    • Cottage cheese - 250 gram
    • Rosiner - 50-70 gram
    • Tørkede aprikoser - 2 ss. skjeer
    • Sukker - 3-5 ss. skjeer
    • Egg - 1 stk
    • Pannekaker - 10-12 stykker
    • Smør - 50 gram

    1. Først må du legge cottage cheese i en dyp bolle og mos den med en gaffel slik at det ikke er klumper. Du kan også bruke ferdig ostemasse.
    
    2. Det er bedre å først helle kokende vann over rosinene i 3-5 minutter, og deretter tørke dem grundig. Denne oppskriften for å lage cottage cheese fylling for pannekaker bruker 2 typer rosiner - lyse og mørke.
    
    3. Skjær tørkede aprikoser i små biter og legg i cottage cheese. Pisk inn 1 egg og bland godt. Tilsett melis og bland godt. For smaks skyld kan du tilsette for eksempel en klype vanillin eller kanel. Hvis fyllet viser seg å være rennende, kan du tilsette 1 ss stivelse.
    
    4. Det er alt, en overraskende enkel, men veldig velsmakende cottage cheese fylling for pannekaker hjemme er klar. Det gjenstår bare å legge en liten mengde fyll på pannekaken.
    
    5. Pakk den forsiktig inn i en konvolutt slik at fyllet dekkes helt av pannekaken.
    
    6. Ha smør i en stekepanne og varm det opp. Legg de fylte pannekakene (kantene ned) og stek på begge sider til en appetittvekkende skorpe vises.

    Oppskrift 4: Ostemassefyll til pannekaker med smør

    • Kyllingegg - 1 stk.
    • Sukker - 50 g
    • Cottage cheese - 300 g
    • Smør (smeltet) - 1 ts.

    Til fyllet, pisk cottage cheese med en blender.
    Bland det med 50 g perlesukker, 1 egg, 1 ts. smeltet smør og pisk igjen med en blender til en jevn masse. Om ønskelig kan du tilsette litt vanillin. Fyllet blir kremet, men det renner ikke ut av pannekakene i det hele tatt.

    Legg fyllet på den stekte siden.

    Brett den nederste kanten av pannekaken over fyllet.

    Brett venstre og høyre kant mot midten.

    Rull nå pannekaken mot toppen. Du får en pen rektangulær halvferdig konvolutt som kan oppbevares i kjøleskap eller fryser.

    Stek pannekakene på begge sider og server.

    Oppskrift 5: Deilig fyll til pannekaker laget av cottage cheese og kiwi

    Kombinasjonen av søtheten til ostemassefyllingen og den behagelige syrligheten til kiwi vil gi pannekakene en magisk smak, og vaniljeessens vil utfylle retten med en behagelig aroma av vanilje.

    • cottage cheese (middels fettinnhold, fersk, helst hjemmelaget) - 150 gram;
    • kondensert melk - 1 ss. skje;
    • rømme (20%) - 1 ss. skje;
    • sukker - 1-2 ss. skjeer;
    • vaniljeessens - 1 dråpe;
    • kiwi - 1 stk.

    Det første du bør gjøre når du begynner å lage mat er å blande cottage cheese og sukker i en praktisk liten beholder. Tilsett kondensert melk og rømme. Valget av alle meieriprodukter må tilnærmes veldig nøye, fordi deres smak og naturlig sammensetning Den generelle smaken av fyllet og nytten av retten som helhet vil avhenge. Det er bra om du kan bruke hjemmelagde produkter.
    

    Så bland cottage cheese, sukker, kondensert melk og rømme til den er jevn. Dryppe vaniljeessens for aroma. I ostemassefyllet laget av hjemmelaget granulær cottage cheese vil kornetheten merkes godt. Derfor, hvis du ikke liker denne smaken, kan du piske massen med en blender til den er jevn. Jeg elsker den kornete strukturen til ostemassefyllet og bare bland fyllet godt uten å bruke en blender.
    

    Skrell kiwien og skjær den i små biter som på bildet. Foruten kiwi kan du i prinsippet bruke hvilken som helst frukt. Men smaken av kiwi understreker mest subtilt smaken av ostemassefyllingen, og de utfyller hverandre perfekt i farge.
    

    Når ostemassefyllet er klart hakkes kiwien, det gjenstår bare å pakke alt inn i pannekaker. For denne fyllingen baker jeg oftest pannekaker med melk og kefir.
    Du kan pakke inn fyllet på forskjellige måter, men familien min elsker det mest når jeg lager rundstykker. For å gjøre dette, legg ganske enkelt ostemassefyllet på pannekaken i midten, dryss biter av kiwi på toppen og rull det sammen slik at fyllet er i midten.
    

    Denne pannekakerullen må deretter kuttes i små biter og serveres drysset med melis eller kakaopulver, eller helles med kondensert melk. Du kan dekorere retten med biter av kiwi.
    

    Oppskrift 6: Slik lager du pannekakefyll av epler og cottage cheese

    • 100 g cottage cheese
    • 50 g rømme
    • 3 mellomstore røde epler
    • 4 ss. l. Sahara
    • 50 g smør
    1. Skrell eplene, fjern kjernen og skjær i små terninger.
    2. Bland cottage cheese med rømme til krem.
    3. Smelt smør i en kjele, tilsett sukker og epler. Kok over høy varme under konstant omrøring i 7–10 minutter til eplene er veldig myke.
    4. Avkjøl og bland med ostemasse.
    5. Server med varme pannekaker.

    Oppskrift 7: Hvordan tilberede cottage cheese og semulefyll for pannekaker

    • 400 g fet cottage cheese
    • 1 ss. l. semulegryn
    • 1 pakke vaniljesukker
    • 200 g rømme 20%
    1. For fyllet, legg cottage cheese i en bolle, tilsett rømme, semulegryn og vaniljesukker og mal til en jevn masse.
    2. Legg 2 ss på hver pannekake. l. fyll, pakk inn og server umiddelbart.

    Oppskrift 8: Cottage cheese, yoghurt og bringebærfyll

    Tilsett yoghurt og bringebær i det klassiske ostemassefyllet, det blir veldig smakfullt.

    • Cottage cheese 250 g
    • Naturlig yoghurt - 100 ml.
    • Pulverisert sukker 1-2 ss. l.
    • Bringebær - en håndfull

    La oss forberede fyllet. Ha cottage cheese, yoghurt og melis i en bolle. Bland alt sammen.
    

    Fordel den søte ostemasseblandingen på pannekaken. Legg bringebær på toppen og pakk pannekaken inn i et rør.
    

    Oppskrift 9: Slik lager du velsmakende ostemassefyll til pannekaker med urter

    Pannekaker med cottage cheese og urter i et velsmakende format vil på en hyggelig måte diversifisere menyen din under Maslenitsa-uken og utover. Her er vår steg-for-steg oppskrift med et bilde av denne fyllingen.

    • fet cottage cheese - 750 gr
    • smør - 50 g, valgfritt
    • greener etter smak - dill, persille, salat, ruccola, basilikum
    • hvitløk - etter smak
    1. Til fyllet, elt cottage cheese med en gaffel eller tørk av den (sikt eller blender :-)). Hvis cottage cheesen ikke er fet og plastisk nok, tilsett litt smør.
    2. Vask grønnsakene, tørk dem og finhakk dem. Om ønskelig kan du bruke finmalte tørkede urter.
    3. Tilsett knust hvitløk etter smak om ønskelig.
    4. Kombiner alle ingrediensene, tilsett salt, bland.
    5. Fordel fyllet jevnt over pannekakene og rull det sammen til en åpen kjegle, som på bildet, eller i en standard "konvolutt" eller rull.

    Se hva privilegium de venter på deg! Og de vil være tilgjengelige for deg umiddelbart etter registrering.

    • Hold en personlig blogg og del følelsene dine
    • Kommuniser, gi råd og motta råd på forumet
    • Delta i superkonkurranser og vinn premier
    • Motta råd og anbefalinger fra eksperter og til og med stjerner!
    • Vær den første som får vite om de saftigste artiklene og nye trendene

    Da er det bare å fylle ut feltene til høyre og klikke på denne knappen

    Pannekaker med cottage cheese: en mør frokost for hele familien

    Vi kjenner alle til Maslenitsa - høytiden er kjent for sine brede og populære festligheter med dans, sang, kanefart og brenning av bilder på bålet; men det viktigste punktet er forberedelsen av møre gyldne kaker. Men pannekaker er en av favorittrettene våre, og vi lager dem ikke bare til Maslenitsa. Populariteten til pannekaker kan også forklares med det store utvalget av oppskrifter. Du kan for eksempel lage pannekaker med cottage cheese eller legge til frisk frukt eller bær. Fantaser så mye du vil, alt er i dine hender.

    En fantastisk pannekakebasert dessert lages med iskrem, jordbær, pærer, epler, bananer, noen bruker til og med appelsiner. Alle oppskrifter er forskjellige og forskjellige fra hverandre. Alt du trenger å gjøre er å velge mellom en rekke kulinariske mesterverk den som passer best til din ånd og smak. Merk at avhengig av deigen, sausen og fyllet, varierer antall kalorier i retten.

    Hvis du ikke liker søtsaker, prøv å lage melkepannekaker med kjøtt, kjøttdeig, sopp, kylling, ost eller for eksempel stekt lever og løk. Det er mange alternativer, men i dag foreslår vi fortsatt å dvele mer detaljert på desserter. Tross alt løfter slike retter alltid humøret ditt, får deg til å glemme problemene dine i det minste i noen få minutter og se på verden på en ny måte.

    Noen jenter vil si at mengden kalorier i retten vil stoppe deg fra å lage pannekaker. Alt kan fikses, for hvis du ønsker det, kan du gjøre produktene lettere og mer nyttige. Men mer om det litt senere, og nå skal vi se på enkle, men utrolige deilige oppskrifter, som enhver person kan mestre: både en nybegynner og en ekte proff i matlagingskunsten. Pannekaker fylt med cottage cheese - lette, møre og samtidig solid frokost for hele familien. Så hvorfor ikke glede deg selv og dine kjære med det?

    Pannekaker "Curd" med melk

    Vil du skjemme bort dine kjære – ektefelle, barn eller kanskje foreldre – med cottage cheese pannekaker? Da er det første du må gjøre er å mestre utarbeidelse av anbud og saftig rett. Følgende oppskrift tilbys for å hjelpe. Det er enkelt og ganske økonomisk. Deigen kan lages på forskjellige måter - mange foretrekker å elte den med kefir, myse eller vann. Vi vil fortelle deg om en annen metode: vi vil forberede basen med melk. Server dessert med honning, hjemmelaget bærsyltetøy, rømme eller uten noe. Uansett hvilken saus du velger, vil pannekaker med cottage cheese fortsatt vise seg veldig velsmakende, vil du se!

    • 500 milliliter melk
    • fem egg
    • teskje sukker
    • ti gram vegetabilsk olje
    • glass mel
    • 500 gram cottage cheese
    • hjemmelaget egg (du trenger bare eggeplommen)
    • liten skje med vaniljesukker
    • 18 gram vanlig sukker

    Pisk eggene grundig, tilsett deretter sukker, en klype salt og varm melk. Tilsett mel gradvis under konstant omrøring til det ikke er noen klumper igjen. Tilsett vegetabilsk olje før steking. Stek pannekaker i en stekepanne. Fyllingen er laget som følger: mal cottage cheese med sukker, tilsett eggeplommen og vaniljesukker. Stuff ferdige produkter ostemasse og rull opp. Stek den resulterende retten i en stekepanne med tilsetning av smør eller server i rømme. God appetitt!

    Pannekaker "appetittlig" med rosiner og cottage cheese

    Denne oppskriften er enda mer deilig enn den forrige! Vi foreslår å tilberede pannekaker med cottage cheese, og komplementere dem med søte gyldne rosiner. Å lage retten er ikke vanskelig - prosedyren er ganske enkel og rask. Du kan erstatte cottage cheese med cottage cheese - vanilje eller frukt med tørkede aprikoser. Da trenger du ikke engang å kaste bort tid på å forberede fyllet - alt du trenger å gjøre er å legge til litt rosiner. Jeg vil gjerne fortelle alle kvinner: du trenger ikke å telle hvor mange kalorier som er i en dessert - en eller to pannekaker spist til frokost vil på ingen måte påvirke figuren din, men det vil definitivt løfte humøret ditt. Så husk å skrive ned oppskriften og unn deg selv med din kjære.

    Deig til pannekaker med cottage cheese:

    • 500 gram siktet mel
    • egg - to stykker
    • spiseskje vegetabilsk olje
    • stor skje sukker
    • glass melk

    Til ostemassefyllet:

    • 100 gram rosiner
    • 500 gram cottage cheese (antall kalorier kan reduseres hvis du bruker lav-fett meieriprodukt)
    • 15 gram sukker
    • 100 gram rømme
    • teskje vaniljesukker
    • salt - tilsett så mye du vil

    Pisk først eggene og tilsett deretter en klype salt og sukker til dem. Tilsett varm melk her, tilsett deretter mel gradvis, fortsett å røre konstant. Tilsett vegetabilsk olje før steking. Varm opp en stekepanne og stek produktene godt på hver side. Pannekakene blir tynne og gylne bare hvis du heller litt røre - ikke mer enn en halv øse. For å sikre at blandingen sprer seg godt over hele overflaten av fatet, snu sistnevnte forsiktig i den ene retningen og deretter i den andre.

    Tilberedningen av cottage cheese pannekaker har nesten kommet til en slutt - det gjenstår bare å lage deilig fyll. For å gjøre dette må du enten føre meieriproduktet gjennom en kjøttkvern eller male det gjennom en sil. Hell kokende vann over rosinene og la stå i ti minutter. Etter dette, mal cottage cheese, gyldne bær, salt, sukker og eggeplomme grundig til en homogen masse. Plasser den i midten av hvert produkt, og pakk dem rundt kantene. Før servering anbefaler vi å steke de resulterende pannekakene med cottage cheese en stund i en stekepanne med en liten mengde smør. Hell deretter flytende smeltet honning eller rømme over dem og nyt resultatene av din kulinariske kreativitet.

    Hvis du er veldig nøye med figuren din og er bekymret for ekstra kilo, husk noen få enkle regler. Så for å redusere antall kalorier i desserten, må du endre og forbedre oppskriften litt. For det første kan du elte deigen ikke med melk, men med vann. For det andre, når du går til supermarkedet, velg et produkt med lavt fettinnhold, og ekskluder deretter eggeplommen. Prøv å erstatte den med lett rømme, som lar deg forberede en mer elastisk og øm masse.

    Hvis pannekaker med cottage cheese og rosiner er standard frokost i familien din, vil du naturligvis over tid ønske variasjon. Vi foreslår å forbedre oppskriften ved å lage fyllet ikke med bær, men med tørkede aprikoser eller bananer. Generelt passer frisk frukt perfekt med cottage cheese, så du kan trygt legge til kiwi, appelsiner eller for eksempel mango. Ikke tell antall kalorier du spiser, bare nyt deilig og sunn mat.

    Pannekaker med mør ostemassefyll i ovnen

    Uansett hvor mange kalorier det er i pannekaker med cottage cheese og rosiner, vil noen stykker av denne deilige delikatessen på ingen måte ødelegge formen din. Denne oppskriften passer for ekte søte tenner og elskere av tørket frukt - vi foreslår å bake søte gylne produkter med tørkede aprikoser, svisker, og tilsette bare litt rosiner for variasjon. Rømme tilsettes vanligvis fyllet, men hvis du skal lage en rett til babyen din, anbefaler vi å tilsette noen skjeer kondensert melk. Og for å redusere kaloriinnholdet i desserten, kan du elte deigen med vanlig vann, men dette er, som de sier, en helt annen oppskrift. Det er veldig enkelt å forstå hvor deilige pannekaker med cottage cheese er - bare kok dem, det er det vi skal gjøre akkurat nå.

    Deig til cottage cheese pannekaker:

    • ½ kilo siktet mel
    • egg - to stykker
    • halvannet glass melk
    • sukker - tilsett etter smak (husk, jo mindre sukker, jo tilsvarende færre kalorier)
    • klype salt
    • olivenolje eller annen vegetabilsk olje - noen få milliliter (nyttig for steking)

    Fyll for cottage cheese pannekaker:

    • 80 gram svisker
    • 20 gram myke rosiner
    • et halvt kilo fettfattig cottage cheese
    • 70 gram tørkede aprikoser
    • salt - valgfritt
    • 200 milliliter kondensert melk

    Først må du piske eggene til et sterkt skum, gradvis legge til granulert sukker, og tilsett til slutt en klype havsalt. Hver person, og spesielt en kvinne, ønsker å se attraktiv ut, så mange damer teller antall kalorier i en bestemt rett. Hvis du er på diett, utsett å lage disse cottage cheese-pannekakene til senere. Denne oppskriften Det er mer egnet for barn og ekte søte tenner som ikke fratar seg desserter. Tross alt inkluderer fyllingen kondensert melk, flere typer tørket frukt - antall kalorier, som du forstår, er ganske stort.

    La oss gå tilbake til deigen vår: etter å ha visp eggene grundig, hell litt oppvarmet melk i den resulterende blandingen og tilsett forhåndssiktet mel. Hell produktet gradvis - to eller tre skjeer om gangen - ellers vil det dannes klumper. Arbeid hele tiden med en visp, bland massen aktivt. Rett før steking, tilsett litt vegetabilsk olje. Hell deretter 0,5 øse med deig i en godt oppvarmet stekepanne og klargjør det første produktet.

    Å bake pannekaker av cottage cheese er en delikat sak, men alt kommer med erfaring. De første sconesene kan komme ut tykke og skjemmende. Hvis deigen ikke slipper godt fra pannen, prøv å varme opp pannen ved å helle en til halvannen kopp salt i den. Smør deretter med olje og prøv å lage et annet produkt. Du skal se, alt ordner seg. Mens de gylne kreasjonene dine avkjøles, lag fyllet.

    Hvor mye tørket frukt som skal tilsettes er en personlig sak for alle. Hvis du planlegger å mate barnet ditt med pannekaker med cottage cheese og rosiner, legg til mer, fordi alle barn elsker søtsaker. Så det første du må gjøre er å blande cottage cheese med finhakkede tørkede aprikoser og svisker, og salte deretter blandingen lett om nødvendig. For å forhindre at rosinene ødelegger smaken av produktet, hell kokende vann over det og hold det i vannet i omtrent ti minutter. Hell av overflødig væske og tørk bærene godt med et håndkle eller servietter. Bland dem med resten av ingrediensene. Mos blandingen med en gaffel til den er jevn, fyll deretter hvert produkt med det og rull dem til et rør eller trekant.

    Legg pannekaker med cottage cheese og rosiner på en stekeplate dekket med smør. Skjær dem i to deler, hell kondensert melk over dem og sett dem i ovnen. Ovnstemperaturen bør ikke overstige 160 grader varm opp retten i ikke mer enn femten minutter. Alle vil like retten: både barn og voksne. Hvis du er bekymret for kalorier, spis bare noen få stykker dessert til frokost. Som ernæringseksperter sier, må alt gjøres med måte. Hvis du ønsker det, kan du lage deigen i vann, ikke bruk kondensert melk, bytt den ut med syltetøy eller aromatisk honning. Hver oppskrift fortjener oppmerksomhet og har sine egne egenskaper. Nyt hjemmebakte pannekaker med cottage cheese i ovnen!

    Pannekaker laget av kefirdeig med pærer og cottage cheese

    Hvis du tilsetter deilige, saftige pærer til dessert, kan du overraske med tilsynelatende vanlige pannekaker fylt med cottage cheese. Sikkert vil retten bli enda mer appetittvekkende og ganske original. Denne oppskriften inkluderer sjokolade, som du trenger til sausen. Naturligvis vil dette legge til noen ekstra kalorier til desserten, så hvis du er bekymret for figuren din, kan du bruke hvilken som helst annen saus eller klare deg helt uten. Unn din kjære pannekaker med cottage cheese eller inviter vennene dine over. I selskap med en slik delikatesse vil kvelden garantert bli morsom og tilfredsstillende.

    • 500 milliliter varm kefir
    • 12 gram granulert sukker
    • hjemmelaget egg
    • vaniljesukker
    • to gram salt
    • 0,5 liten skje lesket brus
    • 250-270 gram siktet mel
    • raffinert olje - til steking

    Fyll for møre pannekaker:

    • to hundre grams pakke med ikke for fet cottage cheese - to stykker
    • tre store saftige pærer
    • brunt sukker
    • spiseskje konjakk (du kan bruke likør eller annen sterk alkohol)
    • 20 gram smør
    • rømme - etter smak
    • melk eller mørk sjokoladeplate
    • granulert sukker
    • kanel
    • 35 milliliter melk

    Først, la oss se på noen nyanser. For det første kan saus til pannekaker med cottage cheese lages med enten melk eller vann. I tillegg erstattes sjokolade noen ganger med vanlig kakaopulver, som lar deg spare litt penger. Takket være kefir er produktene møre og tynne, og baker godt. La oss komme i gang: varm opp meieriproduktet litt, hell deretter vanlig sukker og vaniljesukker i det, og et par gram salt. Sikt melet i en egen bolle og tilsett lesket med eddik soda Pisk så egget og bland alle ingrediensene i en bolle. Elt en moderat flytende, homogen deig for møre pannekaker med cottage cheese. Sørg for at alle klumper løses opp.

    Behandle en rødglødende stekepanne med olje, hell deretter litt av den resulterende blandingen på den og stek produktet på begge sider. Tilbered resten av pannekakene på samme måte. Legg dem forsiktig på en flat tallerken og la dem avkjøles. I mellomtiden bør du begynne å fylle. For å knuse cottage cheese, hell sukker i den og mos produktene med en vanlig gaffel, og tilsett deretter rømme her. Tørk de vaskede pærene, fjern kjernen, kutt i terninger og stek med brunt sukker i en stekepanne. Helt til slutt, hell alkohol i bollen og la retten småkoke under lokk. Du har karmelisert frukt.

    Fyll hver pannekake med ostemasseblanding og rull den forsiktig sammen. Legg så på et vakkert fat, topp med pærer og hell over sausen. Oppskriften på tilberedning er enkel: smelt sjokoladen over lav varme, og tilsett deretter melken, tidligere oppvarmet i mikrobølgeovnen, i bollen. Hvis ønskelig, tilsett sukker og malt kanel, kok til middels tykk.

    Vi ønsker alle kulinarisk suksess! Vi håper disse anbefalingene vil bidra til å diversifisere menyen din - tilbered pannekaker med cottage cheese og rosiner, vær kreativ og suppler dem med søte sauser og sauser. Generelt lever med smak og behag.

    Luftige melkepannekaker uten gjæroppskrift