Vegetarisk bønnesuppe med hirse. Vegetarisk bønnesuppe Vegansk bønnesuppe

Vegetarsuppe med bønner og tomater

Dette er den enkleste suppen jeg noen gang har laget. Det er ikke nødvendig å steke noe her - bare kok opp bønnene og tilsett alt annet (jeg har allerede fortalt deg tilberedningsmetoden). Samtidig er smaken utmerket - rik og behagelig. Sørg for å prøve det! Mengde – 2 l. Koketid – 40-70 minutter (avhengig av koketiden til bønnene).

Bulgarsk suppe "Bob Chorba"

Veldig velsmakende bulgarsk suppe med paprika. De som ennå ikke kan konsumere mye krydder vil definitivt like denne suppen. Det er veldig enkelt og raskt å tilberede, selv nybegynnere klarer det. Mengde - 2 liter. Koketid – 1,5 time (avhengig av koketiden til bønnene).

Pasta og bønnesuppe

Suppen er rett og slett deilig, tro meg. Eller ikke, det er best å prøve det selv. Jeg oppdager stadig flere nye kombinasjoner av krydder og ulike produkter, og jeg liker utvilsomt disse kombinasjonene. Jeg håper du vil like det også. Mengde – 2,5 liter. Koketid – 40-70 minutter (avhengig av koketiden til bønnene).

Suppe med bønner, grønnsaker og krydder

Jeg hadde ikke forventet at suppen skulle være så god. Jeg tror jeg kommer til å lage det ofte fra nå av – det er slett ikke vanskelig, men tilfredsstillende og velsmakende. Jeg fant oppskriften på Katerinas blogg. Tusen takk til henne for det. Mengde – 2,5 liter. Koketid - 40-80 minutter. (avhenger av hvor lenge bønnene er kokt).

Bønnesuppe med blomkål

Suppen viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende. Den minner veldig om borsjtsj og passer godt til rømme. Selv de som blomkål liker det ikke, det er verdt å prøve denne oppskriften - her er den praktisk talt uhørlig, men den gir fortsatt fordeler. Du kan koke den flere ganger på en gang, for når bønnesuppen sitter, blir den enda mer smakfull. Antall - […]

Reklame

Besøkende godkjent

Tagger

Vegetarisme i detalj er:

På sidene til nettstedet kan du finne mange fantastiske oppskrifter som ble nøye utvalgt av forfatteren av bloggen, Maria.

Alle oppskriftene er prøvd flere ganger og inneholder rimelige ingredienser!

Det er her du kan legge til deilige og enkle oppskrifter for hver dag i kokeboken din.

Selvfølgelig vil det ikke være komplett uten oppskrifter til feriebordet!

I tillegg har siden mange nyttige artikler og informasjon, både for nybegynnere innen vegetarisme og for profesjonelle!

Alle rettigheter forbeholdt Vennligst oppgi en indekserbar lenke når du kopierer materiale fra nettstedet.

vegetarian-kuhnya.com

Vegetarisk bønnesuppe

Denne oppskriften vil komme til hjelp for de som faster før de viktigste kristne høytidene. For å tilberede vegetarisk bønnesuppe trenger du ikke utenlandske produkter. Alt du trenger til den finner du i enhver dagligvarebutikk når som helst på året.

• eventuelle bønner (helst røde) - 1 ss.,
• ris - 0,5 ss.,
• poteter - 2-3 stk.,
• løk - 1-2 stk.,
• gulrøtter - 1-2 små stykker,
• vegetabilsk olje - 4-5 ss. l.,
• laurbærblad - flere stykker,
• greener - valgfritt.

1. Skyll bønnene, tilsett vann og la trekke i 10-12 timer eller over natten.

2. Før matlaging, skyll igjen, tilsett den nødvendige mengden vann til suppen og la den koke i omtrent en time. Beredskapen til bønnene må kontrolleres med jevne mellomrom, fordi forskjellige varianter tar forskjellige tider å tilberede.

3. Finhakk potetene, skyll risen i rennende vann, riv gulrøttene, kutt løken i ringer eller små terninger etter ønske.

4. 20 minutter før bønnene er helt klare, legg de tilberedte potetene, halvparten av de revne gulrøttene, halvparten av den finhakkede løken, vasket ris, salt i pannen og la koke under lokk mens stekingen tilberedes.

5. For å steke, varm vegetabilsk olje i en stekepanne, dypp den gjenværende løken i den og stek i et par minutter på lav varme, tilsett deretter de resterende gulrøttene og stek alt sammen til det er halvkokt.

6. Hell en spiseskje mel i pannen og bland alt sammen.

7. Legg innholdet i stekepannen i pannen sammen med andre ingredienser og rør.

8. Tilsett salt etter smak, noen laurbærblader, la det småkoke i ca fem minutter og slå av.

9. La stå i noen minutter.

10. Rett før servering, tilsett urter i suppen etter smak.

Hvis du foretrekker purésuppe, må du male de ferdige bønnene i en blender før du legger til andre produkter i pannen med bønner. Aromatisk og tilfredsstillende vegetarisk bønnesuppe vil hjelpe deg å glemme sulten i mange timer etter lunsj.

veget.me

Mettende og enkel vegetarisk bønnesuppe

Bønnesuppe kjøttfri, fastelavns- eller bondebønnesuppe - veldig enkel å tilberede og deilig rett, harmonisk i sin komposisjon. Denne retten er typisk for mange kulturer, og den er spesielt vanlig i Europeisk mat. Suppe fra bønner og bønner er også representert i russisk mat. Dette er ikke overraskende, fordi belgfrukter er den rikeste kilden til vegetabilsk protein. Rimelig, lett å bevare i lang tid og samtidig tillater deg å tilberede mange solide og næringsrike retter, dannet de ofte grunnlaget for kostholdet i forskjellige kulturer.

Oppskriften på denne første retten vil ta sin rettmessige plass i en vegetar- eller diettmeny. Det er en nødvendig komponent i et sunt, men ikke altfor tungt kosthold.

Det er mer enn én oppskrift på en slik suppe, men det er forskjellige varianter, som i hovedsak gjentar de samme prinsippene for den originale, klassiske tilberedningsmetoden som vi presenterer for deg. Og basert på det, takket være kokkens fantasi og smak, kan du tilberede mange interessante og varierte retter og kanskje utvikle din egen unike oppskrift.

Retten tar 40 minutter å tilberede (men før det legges bønnene i bløt i 4-7 timer). Til 6 porsjoner trenger du:

• tørre hvite bønner - en og en halv kopp,
• 1 middels gulrot
• 1 middels løk,
• 2 mellomstore poteter,
• 5 ss (eller ett glass) raffinert olje,
• urter, krydder, salt - etter smak,
• ca 2 liter vann.

Preparat

1. Direkte matlaging innledes med enkel forberedelse - du må bløtlegge bønnene. For å gjøre dette, vask bønnene med vann og la dem stå i flere timer, eller enda bedre, over natten. Hvis du ikke gjør dette, må du vente veldig lenge på at bønnene skal koke.
2. Hell vann over de hovne bønnene og kok til de nesten er klare. Dette tar omtrent 20 minutter - bønnene blir myke nok, men koker ikke, og opprettholder et hardt senter.
3. Mens bønnene koker, stek grønnsakene i vegetabilsk olje. Stek i 10-12 minutter på svak varme. Finhakk løken og tre gulrøtter. Den ferdigstekte blandingen får en behagelig gylden-oransje farge.
4. Skjær poteter i terninger. Hell vann i en suppegryte, legg poteter i den og sett på brann.
5. Tilsett stekt løk og gulrøtter til potetene, ikke ferdigkokte bønner og vannet som belgfruktene ble kokt i.
6. Du må tilsette vann under kokeprosessen. Du kan ta lapskausen til den tykkelsen du foretrekker. Du må lage mat til potetene er klare - ytterligere 20-25 minutter.
7. På slutten av tilberedningen, tilsett salt og krydder før servering, krydre godt med finhakkede urter.

Oppskriften kan varieres ved å tilsette flere ingredienser for å passe din smak. Så tomater og tomatpuré, hvitløk, gurkemeie, safran og zucchini passer godt sammen med belgfrukter. For en tykkere, mer tilfredsstillende førsterett, tilsett ris og mel i hovedoppskriften. Hvite belgfrukter kan erstattes med røde, du kan øke mengden poteter - det er mange alternativer, og smaken vil være forskjellig hver gang, men alltid øm og fløyelsmyk. Bønner i seg selv er et ganske tørt produkt, men de aksepterer perfekt smaken av medfølgende ingredienser, så minimale tillegg til hovedoppskriften beriker smaken betydelig.

Merk at, til tross for fravær av kjøtt, kan bønnesuppe være ganske høy i kalorier - alt avhenger av dressingen og mengden olje. Denne retten er rett og slett uerstattelig på en vegetarmeny. Og for de som ønsker å gå ned i vekt, vil denne første retten bli et viktig element i et komplett og lett kosthold.

Hjertelig, lett, næringsrik og veldig velsmakende - hjemmelaget bønnesuppe vil diversifisere menyen perfekt.

edimsup.ru

Vegetarisk bønnesuppe

For å oppleve den virkelige smaken av bønnesuppe bør du prøve å lage den uten kjøtt. Vegetarversjonen av den første retten viser seg å være veldig rik, aromatisk og appetittvekkende!

INGREDIENSER

• Hvite bønner 400 gram
• Gulrøtter 2 stk
• Løk 2 stk
• Tomat 2 stk
• Selleri 1 haug
• Kvernet pepper 1 ts
• Olivenolje 2 ts
• Purre 1 stk
• Grønnsaker 1 Etter smak

Trinn 1

Forbløt bønnene i kaldt vann, det er best å gjøre dette over natten. Tøm vannet fra bønnene og tilsett friske, kok i 15 minutter, og tøm deretter vannet igjen. Neste gang fyller du med kaldt vann og koker i 1 time.

Trinn 2

Vi vasker grønnsakene, skreller dem og skjærer dem i sirkler/terninger. Stek grønnsaker på olivenolje til den er myk.

Trinn 3

Legge til tomatpuré. Rør og fortsett å steke, reduser varmen litt.

Trinn 4

Etter en times koking legger du de stekte grønnsakene til bønnene. Kok i ytterligere 10 minutter. Tilsett salt og pepper etter smak.

Trinn 5

Før servering lar du suppen stå tildekket i 15 minutter. Server pyntet med grønt. God appetitt!

povar.ru

Vegetarisk bønnesuppe oppskrift

Spesielle prosjekter

Populære suppeoppskrifter

Bønnesuppe med chili

Minestrone med brokkoli og spinat

Umbrisk grønnsakssuppe

Tykk quinoa og hvit bønnesuppe

Grønnsakssuppe med bønner “Ribollita” fra kristen restaurant

Krydret italiensk tomatbønnesuppe

egnet for veganere
inneholder løk

Leserne fortsetter å glede meg med oppskrifter og nytt interessante ideer. Vel, det er bare en balsam for min late sjel - det er ikke nødvendig å finne opp noe, bare ta det og kok det. Jeg tar den og koker den... Denne gangen er det mager bønnesuppe.

Dette er fantastisk, raskt, enkelt, men på samme tid solid suppe laget av bønner med hirse skylder sin fødsel til en leser med det vakre navnet Tatyana. Først sender vi henne tusen takk, og så går vi til slutt selv på kjøkkenet...

Til bønnesuppe trenger vi:

• 1 krukke hermetiske bønner i tomatsaus;
• 5 små poteter;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 2 liter grønnsaksbuljong eller vann;
• 0,5 kopper hirse;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• en klype gurkemeie;
• en klype tørkede paprikabiter;
• en haug med friske urter;
• salt etter smak.

Vask hirsen godt med varmt vann, del potetene i kvarte.

Hvis vi har unge poteter, skreller vi dem ikke engang. Det er bedre å vaske det grundig med en svamp og legge det til suppen sammen med skallet. Dette er ikke fordi vi er late dovendyr - det er bare smakfullere og sunnere på denne måten.

Vi legger også hirsen i det kokende vannet. grønnsaksbuljong etter potetene har vi ikke glemt dem :)

Denne gangen vil vi heller ikke tilberede standard gulrot-løk-steking til suppe. Dette er ikke fordi vi er late dovendyr (selv om fakta hardnakket sier noe annet...) Vi skal bare prøve noe nytt i dag.

Vi tilsetter vegetabilsk olje direkte til buljongen. Skjær så løken i små terninger...

... riv gulrøttene og kast dem i pannen med den fremtidige bønnesuppen uten å steke dem. Alle!

Deretter går biter av tørket paprika og finhakkede urter i kamp. Samtidig kan du tilsette salt i suppen vår!

Det var bønnenes tur. På dette tidspunktet er trolig potetene og hirsen allerede kokt. Vi legger bare bønnene fra glasset direkte i suppen, tilsetter gurkemeie, rør og kok opp.

Lett mager og deilig bønnesuppe er klar! Takk igjen til Tatyana for ideen om en ikke-triviell suppekombinasjon - bønner med hirse.

I dag tilbyr jeg husmødre en oppskrift på vegetarisk bønnesuppe. Smaken og aromaen til denne suppen kan endres med de krydderne du liker.

Men for at smaken av suppen skal bli mer raffinert, må du la den ferdige suppen trekke en liten stund (minst en time).

For en 3 liters panne trenger du følgende produkter:

• hvite (eller andre) store bønner - 250 g
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• tomater - 2 stk.
• poteter - 2 stk. (kan erstattes med blomkål)

Vegetarisk bønnesuppe oppskrift

Bløtlegg bønnene i kaldt vann over natten. Tøm vannet om morgenen, hell ferskvann i pannen og sett på brann. Når det koker, reduser varmen til lav. Etter at bønnene er klare, tilsett potetene etter å ha kuttet dem i terninger.

Separat, i en stekepanne med vegetabilsk olje, tilsett deretter hakket løk, revne gulrøtter og tomater, skrellet og finhakket. Hvis du vil, kan du tilsette 2 hakkede hvitløksfedd og krydder (for eksempel gurkemeie eller karri).

Overfør grønnsakene til buljongen med bønner og ikke glem å tilsette salt. Bønnesuppen vil få en spesiell smak dagen etter. Jeg ønsker deg god appetitt!

Utrolig smakfull, enkel og veldig sunn suppe!

Fløtesupper er min favoritt: mettende, lett å fordøye, vakre å se på, og ofte lite kalorier fordi de har minimale ingredienser.
Belgvekster er en av de mest nødvendige produkter for en vegetarianer, siden det er vanskelig å finne mer protein i slike mengder noe sted enn i dem.

I oppskriften min bruker jeg hvite bønner, siden den har den mest nøytrale smaken av alle bønnealternativer, og i kombinasjon med andre ingredienser gjør suppen veldig mør og noe "kremaktig".
Du kan ta absolutt hvilken som helst pasta som passer din smak, akkurat som ost. Er vi klare?

La oss prøve!

Vi trenger: (2 porsjoner)

400-500 ml. vann eller grønnsaksbuljong

1 boks bønner (425 g)

3 fedd hvitløk

1 stor gulrot

1 stang selleri

1/3 kopp (1 kopp er 250 ml) pasta (jeg bruker farfalle)

1/4 ts rosmarin

1/2 ts urter fra Provence / Herbed de Provence

1 ss. spiseskje vegansk gjær eller vanlig parmesanost (valgfritt)

Vegetabilsk olje til steking

Salt og pepper etter smak

Plasser pastaen på bålet og kok til den er ferdig.


Hakk grønnsaker og hvitløk.


Stek grønnsakene i vegetabilsk olje, og tilsett deretter krydder.

Kok bønnene hvis du lager alt fra bunnen av. Jeg tok bønner fra en boks. Skyll bønnene hvis du gjorde som jeg gjorde.

Legg det til grønnsakene og la det småkoke i 5 minutter.

Hell i buljongen.

Tilsett vanlig ost eller vegansk gjær.

Vi drenerer litt buljong fra suppen til siden, dette gjør det lettere å regulere væskemengden i suppen, og ha resten i en blender. Lag en jevn puré, tilsett gjenværende væske etter behov.

Hell den ferdige suppen i en kjele og tilsett pastaen.
Drypp med smør eller dryss med ost, om ønskelig, med urter, og server.

God appetitt!

Under fastedager tenker husmødre ofte på hva slags lunsj de skal tilberede. Vanligvis klassiske supper kokt i buljong og viser seg tilfredsstillende og næringsrik. Det er ekstremt vanskelig å lage en slik middag uten kjøtt. Men ved å bruke belgfrukter som er rike på protein, kan du tilberede en rik flott suppe, som vil gi styrke og energi, spesielt på kalde vinterdager.

Denne lapskausen blir kjempegod deilig lunsj for vegetarianere og folk som følger etter riktig ernæring og helse. Ved første øyekast vil lett mat eliminere appetittfølelsen fra en tallerken, og deretter kan du umiddelbart starte desserten. Publisert på vår nettside enkle oppskrifter supper med bilder og videoer.

Viktig: Du kan lage lunsj fra forskjellige typer bønner. Imidlertid er røde belgfrukter mer fordelaktige. Dette er et høykvalitetsprodukt, rikt på protein, B-vitaminer, samt sink, magnesium, kalsium og jern.

Bønnesuppe oppskrift uten kjøtt - vegetarisk

Ingredienser

Porsjoner: - + 8

• Potet 5 stk.
• Røde bønner 250-300 g
• Løk 2 stk.
• Gulrot 1 stk
• Vegetabilsk olje 2 ss.
• Hvitløk 2 nellik
• Laurbærblad 2-3 stk.
• Fersk tomat 2 stk.
• Renset vann 3,5 l
• Salt etter smak
• Tørke urter og krydder til supper valgfri

Per porsjon

Kalorier: 64 kcal

Proteiner: 4,3 g

Fett: 1,9 g

Karbohydrater: 10,3 g

40 min. Videooppskrift Skriv ut

Skyll de røde bønnene i rennende vann flere ganger med en sil, osteduk eller dørslag. Hell det så i en praktisk dyp beholder, gjerne en tinnbolle, og bløtlegg. La det stå over natten. Tøm vannet om morgenen. Skyll bønnene igjen.

Før du begynner å lage mat, forberede stekingen. For å gjøre dette, kutt den skrellede løken i halve ringer eller middels jevne terninger, og kutt gulrøttene på en måte som passer deg. Det anbefales å bruke en trekant eller liten halmform. Mal tomatene med en blender eller kjøttkvern.

Varm en stekepanne over middels varme, belegg med vegetabilsk olje. Tilsett løk. Når den får en behagelig gylden fargetone, legg til gulrøtter i den. La småkoke i 5 minutter. Til slutt hell du i tomatblandingen. Rør ingrediensene. Fortsett å koke i ikke mer enn 3 minutter. Slå av gassen. Dekk grønnsakene med lokk. Sett til side.

Hell renset vann i pannen. Legg noen laurbærblader. Sett brannen på høyt trykk. Mens det koker gjør du klar potetene. Skrell fruktene og fjern "øyet" hvis det ikke er en ung grønnsak. Skjær i porsjoner.

Legg bønnene i kokende vann og kok i litt mindre enn en halv time.

Tilsett potetene og fortsett å koke i 5 minutter.

Hell stekeblandingen fra stekepannen i pannen. Rør ingrediensene.

Press 2 fedd hvitløk i grønnsaksbuljongen gjennom en presse. Salt og pepper. Dryss over krydder og urter om ønskelig.

Slukk brannen. La den stå på komfyren, tildekket, i 15 minutter. Hell deretter på tallerkener og server til lunsj.

Råd: hvis du bestemmer deg for å lage lapskaus i henhold til denne oppskriften, og ferske tomater Jeg fant dem ikke i butikken; de kan enkelt byttes ut med tomatpuré.

Grønnsaker som spisskummen, persille, dill vil gi suppen friskhet, letthet og vårlige toner.

Funksjoner ved matlaging i en langsom komfyr

Bønnesuppe uten kjøtt - enkelt og deilig mat. En vegetarisk middag er enkel å lage i slowcookeren. Ingrediensene forblir de samme. Bønnene, som i oppskriften ovenfor, anbefales å bløtlegges på forhånd. Til tross for at kjøkkenapparatet har en unik "Oppvarming"-funksjon, er det ikke nok at bønnene koker grundig, og derfor anbefales det å ta vare på å forberede bønnene på forhånd.




Stek grønnsaker ved å bruke funksjonen "Baking" eller "Stewing". Kok de resterende ingrediensene i "suppe"-modus eller lignende. Etter koking anbefales det å la lapskausen stå i en bolle med lokk i en halv time. Takket være termosens funksjoner vil bønnene svelle ytterligere og bli myke og saftige.

Ved å følge våre tips vil du få fantastisk bønnesuppe uten kjøtt. Det vil perfekt stille sulten din og bli din favoritt førsterett.