Ostemassepai laget av butterdeig. Butterdeigspai med cottage cheese: trinnvise oppskrifter med bilder. Trekanter av butterdeig med cottage cheese og rosiner

Deilig pai med cottage cheese

Denne smakfulle og tilfredsstillende paien med cottage cheese kan tilberedes med enten butterdeig som er kjøpt i butikken eller tynt rullet vanlig gjærdeig. Cottage cheese-paien blir veldig saftig, full av fyll og veldig attraktiv på smak.

Paien vår med ostemassefyll rulles først sammen til en rull og deretter til en spiral, som greske paier som spanakopita (pai med spinat og feta). Curd spiralpai tilberedes ganske raskt, på omtrent en halv time + 45-50 minutter i ovnen.

Hva du trenger til en søt pai med cottage cheese

• Ferdig butterdeig (gjær eller gjærfri) - 500 g;
• Fett cottage cheese (9%), ikke flytende - 500 g;
• Sukker - 5 nivåer spiseskjeer;
• Salt - en klype;
• Vaniljesukker - 1 teskje (hvis tilgjengelig);
• egg - 2 eller 3 stykker;
• Kandiserte frukter - 10 stykker eller en håndfull rosiner (hvis tilgjengelig);
• Smør– et lite stykke for å smøre formen (20 g).

Dette er konsistensen til cottage cheese for fyllet – fet og ikke rennende.

Hvordan lage en pai med cottage cheese

1. Tin den ferdigfrosne deigen etter anvisning på pakken.

2. Lag ostemassefyll til paien

• Kombiner cottage cheese med sukker (vanlig og vanilje), salt og kandiserte frukter (kuttet i små biter). Blande.
• Pisk lett 2 egg, hell litt for å smøre toppen av paien. Resten tilsettes cottage cheesen og rør godt til sukkeret løser seg opp.

Dette er konsistensen på fyllet til cottage cheese-paien. Det er ikke flytende og flyter ikke. Det ville være mulig å legge til 1 egg til.

Hvis ostemassefylling– veldig tykk, tilsett 1 egg til i cottage cheese. Hvis cottage cheese var fuktig og massen kom ut flytende, må du tilsette semulegryn for å tykne og la den stå (til semulegryn separert).

3. Kjevle ut spiralpaideigen

Kjevle ut den tinte deigen i lengden slik at arealet dobles. Husk at kjevlen og kjevlen skal drysses med mel (slik at deigen ikke fester seg). Hvis den pakkede deigen er delt i 2 ark, bør du ende opp med 2 rektangler.

4. Sett sammen cottage cheese-paien i en spiralform

• Legg fyllet på deigen, la det være 2 cm fra hver kant for å gjøre det lettere å rulle sammen.

Slik legges fyllet på den utkjevlede deigen. La det være litt plass rundt kantene for enkel rulling.

• Rull deigen med fyllet til en rull.

Rull deigen til en rull og legg den i en ildfast form med sømsiden ned.

• Og legg rullen med cottage cheese på en smurt bakeplate eller rund bakebolle i en spiral, start fra små svinger til større.

Danner en spiral fra en rulle fylt med cottage cheese

• Den andre rullen skal fortsette spiralformen, dokke den med enden av den første rullen og fortsette å legge ut pølsen i en spiral.
• Pensle paien med egg-sukkerblandingen vi satte til side. Prikk paien flere steder med en gaffel.

Spiralkake penslet med egg. Kommer snart i ovnen!

5. Bake en pai med cottage cheese

Forvarm ovnen til 200 grader C og stek paien på midterste rille i ca 50 minutter. Jeg anbefaler deg å begynne å overvåke kaken etter 35 minutters baking. Paiens beredskap bestemmes av utseendet til en gyllenbrun skorpe og den uutholdelig forlokkende lukten av cottage cheese pai!

Cottage cheese paien er klar!

Pai med cottage cheese, rullet i en spiral, i seksjon

6. Hva du skal gjøre med den ferdige cottage cheese paien

Klar pai Ta ut av ovnen, dekk med et håndkle og la avkjøle. Når den er avkjølt, kan paien overføres til en tallerken for servering og skjæring.

Hvis du ikke kan spise cottage cheese pai for 1 porsjon, så må den resterende paien dekkes med lokk eller plastpose slik at paien ikke tørker ut.

Hva du skal legge til cottage cheese fyllet

I tillegg til kandiserte frukter, kan du legge frøfrie rosiner, svisker, tørkede aprikoser og friske bær (rips, stikkelsbær) i paifyllet.

Hvis du bruker tørket frukt, bløtlegg dem i varmt vann i 20-30 minutter, tørk dem på en papirserviett og tilsett cottage cheese når de er myke.

Vel, veldig velsmakende!

Hvis det ikke er fet cottage cheese til fylling

Når du kun har lite fett eller cottage cheese med lite fett(den er smuldrete og tørr), men du vil ha en pai, må du legge en skje eller to med rømme eller tung fløte i den.

Hvilken form skal du bruke for en spiralkake

Pannen for denne progoaen bør være litt større enn kaken som er plassert i den, for når kaken bakes vil kaken vokse til sidene og oppover. Dette deigvolumet passer godt inn i en rund paiform med en diameter på 26 cm (jeg bakte i en silikon).

Butterkaker med cottage cheese er et utmerket alternativ å bake på en rask løsning. Ostemassefyllet kan være både søtt og mettende, og dette er dens største fordel. Hvis "plutselige" gjester overrasker vertinnen, kan du alltid ty til en oppskrift ostemasse puffs. Puffs fra ferdig butterdeig med cottage cheese tilberedes veldig raskt, fordi du ikke trenger å kaste bort tid på elting, men kjøp det i butikken og oppbevar det i fryseren til riktig anledning.

Butterdeig med butterdeig cottage cheese, gjærfri deig bli sprø og gyllenbrun. Denne oppskriften på ostemasse kan varieres ved å legge bløtlagte rosiner eller annen tørket frukt til ingredienslisten.

Ingredienser:
En pakke gjærfri butterdeig (500 g)
Ett egg
En klype vanillin
300 g cottage cheese
Eggeplomme

Preparat:

1. Fjern emballasjen fra deigen og legg den på et brett med mel slik at den ikke tørker ut, dekk til klamfilm. La det tine.
2. Kjevle ut til et ark 3 mm tykt, kuttet i rektangler. Del rektanglene mentalt i to, skjær kutt på den ene halvdelen med en kniv, gjennom hvilken varm damp vil slippe ut av fyllet når du baker.
3. Hvis det er klumper i cottage cheese, må den gnides eller "stanses" med en blender. Tilsett vanillin, sukker og egg, bland godt.
4. Del fyllet i rektangler, spre det langs siden der det ikke er kutt. Brett butterdeigen i to, dekk snittsiden med fyllet. Forsegle kantene med en middagsgaffel.
5. Kle en ildfast form eller stekebrett med bakepapir. Ordne butterdeiene, la det være mellomrom og pensle med eggeplomme. Stek ved 200 grader i 15 minutter, overflaten på produktene skal være gylden.

Gjæroppskrift

Cottage cheese puffs laget av flassende gjærdeig blir luftige og veldig appetittvekkende. Smørdeig Den smaker søtere enn den gjærfrie versjonen dette bør tas i betraktning når du tilbereder fyllet. Du må rulle den ut tynt og bare i én retning, og prøv å ikke skade den skjøre flerlagsstrukturen.

Ingredienser:
250-350 g cottage cheese
En klype vanillin
En pakke gjær butterdeig
30-50 g sukker

Preparat:

1. Tin deigen og kjevle den ut på bordet. Skjær den utkjevlede deigen i firkanter.
2. Tilbered cottage cheese - hvis den er for tørr, kan du fukte den med en skje rømme eller naturlig yoghurt, og la den for våte "hvile" ved å kaste den på en sil og la overflødig væske renne av.
3. Bland fyllet - tilsett sukker og en klype vanillin. Mengden sukker kan varieres avhengig av smak. Den resulterende massen skal være jevn og mør.
4. Legg en skje med fyll på hvert deigstykke, koble til motsatte hjørner og klyp. Sidene bør stå åpne slik at varm damp slipper ut uten å fukte bakevarene.
5. Legg butterdeiene på en bakepapirkledd plate.
6. Stek i ovnen i 20 minutter på 200 grader. Ferdige produkter skal være røde.

Med eple

Butterdeigspuster med cottage cheese og eple - et av de populære alternativene butterdeig. For variasjon kan du kombinere dem i fyllet surt eple og søt pære.

Ingredienser:
To epler
1/2 ts. sitronsaft
Pakke butterdeig
2 ss. vaniljesukker
Tre eggeplommer
200 g cottage cheese

Preparat:

1. Forbered eplene - skrell og skjær i tynne skiver. Drypp epler sitronsaft for ikke å mørkne.
2. Bland vaniljesukker, eggeplommer og cottage cheese, mal grundig med en gaffel eller bruk en blender.
3. Tin deigen, kjevle den ut og skjær i firkanter.
4. Skjær kutt på den ene halvdelen av hvert stykke og legg på den andre liten mengde ostemasse, dekk med epleskiver. Lukk butterdeiene, fest kantene med en gaffel.
5. Legg produktene på pergament og stek i 20 minutter ved 200 grader.

Med banan

Butterkaker med banan og cottage cheese har en spesielt delikat fyllende tekstur. Disse to smakene kombineres perfekt, noe som gir et sterkt ønske om å ta en annen butterdeig til te.

Ingredienser:
En eggeplomme
180 g cottage cheese
Ett egg
Rosiner - valgfritt
100 g sukker
Pakke butterdeig
En banan

Preparat:

1. Tin deigen, kjevle den ut, kutt i firkanter.
2. Forbered fyllet: Pisk egg, sukker, banan og fermentert melkeprodukt i en bolle med en blender. Du kan også legge til noen rosiner de bør bløtlegges og tørkes på forhånd.
3. Legg fyllet på hvert stykke deig, overlapp hjørnene og pensle stykkene med eggeplomme.
4. I en forvarmet ovn, stek butterdeiger i 15-20 minutter på 180 grader.

Med kirsebær

Kombinasjonen av cottage cheese og kirsebær finnes ofte i og. Butterkaker med cottage cheese og kirsebær er ikke verre; deres mer kompakte form gjør dem til en enda mer ettertraktet delikatesse.
Ingredienser:
Ett egg
200 g kirsebær
Pakke butterdeig
En klype vanillin
3 ss. Sahara
200 g cottage cheese

Preparat:

1. Tin deigen og kjevle den ut, og skjær den deretter.
2. Forbered fyllet: mos cottage cheese, vanillin, sukker og egg grundig med en gaffel eller "punch" med en blender. Legg den på hvert deigstykke, legg deretter kirsebæret og lukk konvoluttene på vanlig måte.
3. Pensle produktene med vann eller pisket eggeplomme.
4. Stek i 15-20 minutter ved 200 grader.

Usøtet med ost og urter

En butterdeig med ost og cottage cheese fra ferdig butterdeig tilberedes etter samme prinsipp som de søte produktene oppført ovenfor.

Ingredienser:
Ett egg
Pakke butterdeig
250 g hard ost
250 g cottage cheese

Preparat:

Med greener

Selv barn vil like butterbakverk med cottage cheese og urter, du kan servere dem til frokost eller ettermiddagsmat, akkompagnert av søt te eller varm melk.

Ingredienser:
Mel til støvtørking
Pakke butterdeig
En haug med dill
300 g cottage cheese

Matlagingstrinn:

1. Tin puffarkene, kjevle dem ut til et lag som ikke er mer enn en centimeter tykt. Skjær i like deler.
2. I en bolle, bland ett egg, fermentert melkeprodukt, hakkede urter, tilsett salt.
3. Legg på fyllet og klyp kantene.
4. Dryss et stekebrett med mel, legg ut bitene og pensle dem med sammenvispet egg. Pass på at egget ikke drypper ned på stekeplaten.
5. Stek på 180 grader i 20 minutter.

Kaloriinnholdet i den endelige retten avhenger av ingrediensene som er inkludert i fyllet. En vanlig med cottage cheese "veier" 265 kcal, og kaloriinnholdet i mer næringsrike prøver kan nå 800-900 kcal. Hvor enkelt det er å lage butterdeig med cottage cheese, og hvor mange alternativer er det for å tilberede dette bakverket for enhver smak. Alt du trenger å gjøre er å prøve dem alle og finne ut hvilken du liker best.

Denne smakfulle og tilfredsstillende paien med cottage cheese kan tilberedes med enten butterdeig som er kjøpt i butikken eller tynt rullet vanlig gjærdeig. Cottage cheese-paien blir veldig saftig, full av fyll og veldig attraktiv på smak. Paien vår med ostemassefyll rulles først sammen til en rull og deretter til en spiral, som greske paier som spanakopita (pai med spinat og feta). Curd spiralpai tilberedes ganske raskt, på omtrent en halv time + 45-50 minutter i ovnen. Hva du trenger til en søt pai med cottage cheese Ferdig butterdeig (gjær eller gjærfri) - 500 g; Fett cottage cheese (9%), ikke flytende - 500 g; Sukker - 5 ss uten topp; Salt - en klype; Vaniljesukker - 1 teskje (hvis tilgjengelig); Egg - 2 eller 3 stykker; Kandiserte frukter - 10 stykker eller en håndfull rosiner (hvis tilgjengelig); Smør - et lite stykke for å smøre pannen (20 g).

Dette er konsistensen på cottage cheese til fyllet - fet og ikke rennende. Slik lager du en pai med cottage cheese Tin den ferdigfrosne deigen i henhold til instruksjonene på pakken. Lag ostemassefyllet til paien. Kombiner cottage cheese med sukker (enkelt og vanilje), salt og kandiserte frukter (kuttet i små biter). Blande. Pisk lett 2 egg, hell litt for å smøre toppen av paien. Resten tilsettes cottage cheesen og rør godt til sukkeret løser seg opp.

Dette er konsistensen på fyllet til cottage cheese-paien. Det er ikke flytende og flyter ikke. Det ville være mulig å legge til 1 egg til. Hvis ostemassefyllet er veldig tykt, tilsett 1 egg til i ostemassen. Hvis cottage cheesen var fuktig og massen kom ut flytende, må du tilsette semulegryn for å tykne og la den stå (slik at semulegrynet spres). Kjevle ut deigen til en spiralpai Kjevle ut den tinte deigen i lengden slik at arealet dobles. Husk at kjevlen og kjevlen skal drysses med mel (slik at deigen ikke fester seg). Hvis den pakkede deigen er delt i 2 ark, bør du ende opp med 2 rektangler. Sett sammen paien med cottage cheese i form av en spiral. Legg fyllet på deigen, la det være 2 cm fra hver kant slik at det er praktisk å rulle rullen.

Slik legges fyllet på den utkjevlede deigen. La det være litt plass rundt kantene for enkel rulling. Rull deigen med fyllet til en rull.

Rull deigen til en rull og legg den i en ildfast form med sømsiden ned. Og legg rullen med cottage cheese på en smurt bakeplate eller rund bakebolle i en spiral, start fra små svinger til større.

Vi danner en spiral fra en rulle fylt med cottage cheese Den andre rullen skal fortsette spiralformen, dokke den med enden av den første rullen og fortsett å legge ut pølsen i en spiral. Pensle paien med egg-sukkerblandingen vi satte til side. Prikk paien flere steder med en gaffel.

Spiralkake penslet med egg. Kommer snart i ovnen! Bake en pai med cottage cheese Forvarm ovnen til en temperatur på 200 grader C og stek paien på midterste hylle i ca 50 minutter. Jeg anbefaler deg å begynne å overvåke kaken etter 35 minutters baking. Paiens beredskap bestemmes av utseendet til en gyllenbrun skorpe og den uutholdelig forlokkende lukten av cottage cheese pai!

Cottage cheese paien er klar!

Pai med cottage cheese, rullet sammen i en spiral, i en seksjon Hva skal du gjøre med den ferdige cottage cheese-paien. Når den er avkjølt, kan paien overføres til en tallerken for servering og skjæring. Hvis du ikke kan spise cottage cheese paien i én omgang, så dekk resten av paien med lokk eller plastpose slik at paien ikke tørker ut. Hva du skal legge til cottage cheese-fyllet I tillegg til kandiserte frukter kan du legge til frøfrie rosiner, svisker, tørkede aprikoser og friske bær (rips, stikkelsbær) til paifyllet. Hvis du bruker tørket frukt, bløtlegg dem i varmt vann i 20-30 minutter, tørk dem på en papirserviett og legg dem myke til cottage cheese.

Vel, veldig velsmakende! Hvis det ikke er fet cottage cheese til fylling Når du bare har mager eller mager cottage cheese (den er smuldrete og tørr), men du vil ha en pai, må du ha en skje eller to med rømme eller kremfløte i den. Hvilken form du skal ha for en spiralpai Formen for denne progoaen bør være litt større enn paien som er plassert i den, for når du baker, vil paien vokse til sidene og oppover. Dette deigvolumet passer godt inn i en rund paiform med en diameter på 26 cm (jeg bakte i en silikon).

Sett inn silikonform for baking. Veldig praktisk. Hvis du ikke har en stor form, kan du bake en spiral med cottage cheese på en stekeplate (smurt eller kledd med bakepapir). Ved å bruke samme prinsipp: rull deigen til en rull og en spiral, du kan tilberede paier med andre fyllinger, for eksempel: pai med kjøtt og sopp - oppskrift eller søt pai med gulrøtter. Og denne cottage cheese-paien kan gjøres om til en nyttårspai for 2013, etter prinsippet til Snake pie-oppskriften. Bare legg til slangehodet og dekorer med detaljer.

Et stykke deilig pai med cottage cheese!

Spis dette umiddelbart!

Butterdeigspai med cottage cheese er veldig enkelt å tilberede, det er smakfullt og sunt. Om ønskelig kan den lages kalorifattig og serveres som dessert på et middagsselskap.

Ingredienser

For å tilberede en åpen, velsmakende pai trenger du:

• kyllingegg - 2 stk.;
• ostemasse - 1,5 pakker;
• cottage cheese - 700 g;
• butterdeig uten gjær - 250 g;
• salt (etter smak);
• pepper (etter smak);
• spinat - 400 g (eller andre grønnsaker etter smak);
• saltet lambertost - 350 g.

Preparat

Koketid: 1 time.

Klargjøring av fyll og steking av paien:

• Denne oppskriften er langt fra den eneste. For å få det til å fungere søte bakverk, bør tas gjærdeig, i stedet for grønt, tilsett bær, for eksempel kirsebær eller tranebær, og dryss den resulterende delikatessen med valmuefrø.
• Gi syrlig smak Du kan bruke sitronskall ved å tilsette det i fyllet. Ved å tilsette tørkede aprikoser, rosiner, svisker eller tørkede epler kan du få en smakfull og sunn dessert.
• Du kan også bake paien i en slow cooker. For å gjøre dette, skjær ut to sirkler fra butterdeig: en på størrelse med bollens diameter, den andre 2–3 cm større. Legg den første sirkelen på bunnen av bollen, tilsett fyllet og fordel det jevnt. Alt som gjenstår er å dekke den resulterende paien med en annen deigsirkel og plassere bollen i multikokeren i 40 minutter, slå på "Baking" -modus.

Butterdeigspai med cottage cheese kan tilberedes på kortest mulig tid. Slike fantastiske bakverk kan hjelpe før den uventede ankomsten av gjester eller hvis du vil glede deg selv og dine kjære med en deilig dessert, men samtidig er det ikke tid til den lange prosessen med å tilberede intrikate paier.

Åpne kaken fra butterdeig med cottage cheese

Denne oppskriften på en kvarkpai med åpen ansikt er perfekt supplert med frisk sitronsmak.

Trinn-for-trinn forberedelse av en åpen lagkake:

1. Først må du begynne å forberede rosinene, som er nøye sortert, deretter vasket og hellet med kokende vann. Sett rosinene og varmt vann til side og begynn å forberede fyllet;
2. Den tilberedte cottage cheesen må males sammen med sukker til en masse med minimal kornethet dannes;
3. Tilsett rømme til cottage cheese og bland alt veldig grundig igjen;
4. Kjør deretter inn forberedt kyllingegg og bland alt igjen til en helt homogen masse er dannet;
5. Fjern forsiktig skallet fra halvparten av den ene sitronen, som skal være veldig fin, og tilsett rømme- og ostemasseblandingen. Tilsett også samtidig sitronkonsentrat til blandingen og bland alt sammen;
6. Tøm alt vannet fra rosinene til den siste dråpen og tilsett det hovne produktet til den forberedte fyllingen;
7. Bland alt fyllet veldig grundig;
8. Butikkdeig må tines og deretter rulles ut til et avrundet lag, hvis tykkelse bør være minst 3 mm. Når du kjevler ut bør du fokusere på størrelsen på formen. Ved hjelp av en kjevle overføres det forberedte laget til formen, og det er nødvendig å danne sider, hvis høyde vil være minst 3 cm;
9. Overflaten på laget må gjennombores med en gaffel slik at det ikke dannes bobler under bakeprosessen;
10. Fordel fyllet jevnt over laget. Utjevn det godt og sett i en ovn forvarmet til 180˚C;
11. Steketiden for paien i ovnen skal ikke vare mer enn 45 minutter.

– Dette er en solid og ganske enkel rett som kan tilberedes hver dag.

Diett kalkun koteletter - beste rett Til babymat. Kotelettene blir møre og saftige, våre oppskrifter.

Barbecuesaus varierer fra klassisk til krydret med georgiske toner.

Lagdelt pai laget av gjærfri deig med cottage cheese og kandiserte frukter

Paien tilberedt i henhold til den foreslåtte oppskriften viser seg velsmakende, saftig, mettende og har en attraktiv aroma. Følgende komponenter vil være påkrevd her:

• butterdeig gjærfri deig– ½ kg;
• cottage cheese 9% - ½ kg;
• sukker (du kan granulert sukker) – fem spiseskjeer;
• en liten klype salt;
• vanillin - en teskje;
• kyllingegg - tre stykker;
• kandiserte frukter - ti stykker;
• smør, tidligere stående ved romtemperatur - 20 gram.

Koketid - 1 time og 10 minutter.

Kaloriinnhold - 259 kcal.

Kokeprosess deilig dessert i etapper:

Snackpai laget av ferdigdeig med cottage cheese og urter

Denne oppskriften vil bidra til å løse problemet med mangel på snacks på feriebordet. I tillegg vil kokeprosessen ta svært kort tid. For å gjøre dette trenger du:

• gjærfri butterdeig– 250 gram;
• cottage cheese 9% - 200 gram;
• rømme (fettinnhold - 15%) - 200 gram;
• ferske egg (kylling) - fire stykker;
• hvilken som helst hard ost - 100 gram;
• olivenolje - en spiseskje;
• en liten klype malt svart pepper og havsalt;
• friske urter - en liten haug.

Koketid - 45 minutter.

Kaloriinnhold - 260 kcal.

Stadier for å tilberede velsmakende pai:

1. Først av alt må du slå på ovnen for å varme opp. Optimal temperatur- 190˚С;
2. Tin deigen og form den til et lag som passer til den tilberedte runde formen. Pass på å danne sider 2 cm høye;
3. Legg cottage cheese i en blenderbolle og mal grundig;
4. Mal den harde osten med et rivjern (helst en stor);
5. I en separat beholder, bland kyllingegg med pepper og salt og pisk med en mikser til blandingen er homogen;
6. Tilsett hakket cottage cheese, mesteparten av revet hardost og rømme i eggedosisen. Pisk hele blandingen igjen med en mikser;
7. Vask grønnsakene, tørk godt, hakk med en skarp kniv. Legg til pisket topping og bland godt;
8. Hell hele blandingen på den tilberedte deigplaten og sett i ovnen i 15 minutter;
9. Etter denne tiden, fjern pannen, dryss overflaten med den gjenværende mengden hard ost og sett tilbake til ovnen i 15 minutter.

Butterdeigspai med cottage cheese kan tilberedes i en søt versjon som dessert, eller du kan også lage en velsmakende matbit, som kan bli utmerket alternativ for hvem som helst festlig bord eller dessert.

En viktig fordel med dette alternativet er at forberedelsestiden som kreves er minimal, men resultatet vil glede deg med sin letthet og utmerkede smak.