Oppskrift på varm tysk potetsalat. Bayersk potetsalat. Tysk potetsalat: Video

Kalorier: Ikke spesifisert
Koketid: Ikke spesifisert

Hovedingrediensene for å lage tysk potetsalat er poteter, løk og sylteagurk. Alt annet tilsettes etter smak, kjøttkomponenten kan være skinke eller pølse, eller du kan lage en salat uten kjøtt i det hele tatt. I dette tilfellet vil salaten vise seg mager. Jeg foreslår å lage mat med jaktpølser. Tysk potetsalat med sylteagurk og jaktpølser viser seg veldig velsmakende, tilfredsstillende og næringsrik. For elskere fiskeretter Jeg anbefaler deg å være oppmerksom på denne.



Ingredienser:

- kokte poteter- 500 gr.;
- pickles - 2-3 stk.;
- rødløk - 1 stk.;
- jaktpølser - 3-4 stk.;
- olivenolje (vegetabilsk) olje - 3 ss;
- grønn løk- 1 haug;
- eddik - 1 ss;
- salt - etter smak.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

Skjær løken i halve ringer.




Legg den i en bolle, hell i en skje med eddik og et halvt glass vann. La løken marinere i 20 minutter. Hell så av eddikvannet og klem løken.




Skrell i mellomtiden de kokte potetene i jakkene og skjær dem i store biter.




Kutt deretter pickles. Hvis agurkene er små, kan du kutte dem i store skiver, kutte dem litt mindre.






Skjær jaktpølsene i ca. 0,8 cm tykke skiver.




Skivede jaktpølser må stekes i en stekepanne med tilsetning av en liten mengde vegetabilsk olje.




Finhakk den grønne løken.




Ta en bolle og legg alle de tilberedte ingrediensene i den.






Tilsett salt etter smak, hell i olivenolje eller vegetabilsk olje.




Bland alt godt, tysk potetsalat er klar. La stå en stund for å trekke og servere.




God appetitt!

På tysk er det ekstremt populært. Dessuten er det ingen, bare riktig, oppskrift. Hvordan er det ukrainsk borsjtsj, som hver husmor får sin egen, spesielle, ikke som de andre. Disse rettene, uten unntak, er basert på den "swabiske" salaten, men det er utrolig mange varianter av den. Bacon, fisk og vanlig pølse kan tilsettes til og med et eple i denne retten. Det blir i alle fall utrolig velsmakende, ganske solid rett, fortjener vår spesielle oppmerksomhet. Ikke rart tyskerne elsker ham så mye!

Røkte pølser er et innfødt tysk produkt, oftest servert med øl. Det er ikke rart at vi rett og slett ikke kunne klart oss uten dem. Retten med dem viser seg overraskende aromatisk, tilfredsstillende og fargerik. På grunn av dette kan det trygt kalles selvforsynt, og ikke en enkel matbit.

Til potetsalat på tysk trenger du:

• 700 gr. poteter;
• 3 hoder rødløk;
• 400 gr. røkte pølser;
• 400 gr. skinke;
• 300 gr. bacon;
• 20 gr. oljer;
• 2 gr. salt;
• 4 gr. pepper

Tysk potetsalatoppskrift:

1. Potetene vaskes med pensel og legges i en kjele med vann, der de kokes opp og umiddelbart etter det avkjøles, skrelles, skjæres i skiver og legges i en bolle.
2. De hakkede potetene helles med saltlake fra en krukke med oliven og får stå i omtrent ti minutter.
3. Pølser kuttes i tynne skiver med en kniv.
4. Løken skrelles og hakkes med en kniv i tynne halvdeler av ringer.
5. Skinke og bacon kuttes i tynne strimler på et brett.
6. Baconet helles i en stekepanne, olje tilsettes, stekes og tas deretter ut.
7. Hell nå løk og pølser i stekepannen og stek dem også.
8. Hell alle ingrediensene i en bolle med potetene, tilsett litt salt, dryss over pepper og bland forsiktig.

Tips: Denne retten er ideell som tilbehør. Du kan også helle varm grønnsaksbuljong over før servering. Det er akkurat det tyskerne gjør.

Tysk potetsalat oppskrift

Det særegne ved dette er at det er absolutt nei kjøttprodukter. Den passer både for vegetarianere og bare elskere deilig mat. Dessuten er alle produkter, uten unntak, ganske rimelige. Du kan lage en budsjettversjon av den tyske retten selv hver dag, fordi den er deilig og vil ikke påvirke familiebudsjettet på noen måte.

Til tysk potetsalat trenger du:

• 600 gr. poteter;
• 10 gr. Dijon sennep;
• 80 gr. sylteagurk fra agurker;
• 20 gr. eple cider eddik;
• 50 gr. vegetabilsk olje;
• 1 middels eple;
• 200 gr. syltede agurker;
• 1 haug persille;
• 1 løkhode;
• 30 gr. gressløk;
• 1 fedd hvitløk;
• 4 gr. pepper

Tysk potetsalatklassiker:

1. Løken renses og vaskes, og kuttes i tynne skiver med en kniv.
2. Eddik blandes med olje og sennep, hvitløk knust i en hvitløkgryte tilsettes, den resulterende blandingen helles i løken og får stå i denne sammensetningen en stund.
3. Potetene vaskes godt med en pensel, og deretter kokes, avkjøles, skrelles og kuttes ganske store.
4. Eplet vaskes, tørkes og kuttes i skiver.
5. Agurker kuttes også i avlange skiver.
6. Legg alle ingrediensene i fatet en etter en og fyll den helt med agurkmarinade.
7. La denne fantastiske salaten stå i minst to timer.
8. Gressløken vaskes og finhakkes med kniv, og drysses over hele den tyske potet- og sylteagurksalaten.

Viktig! For denne salaten må du velge de minste potetene. Dessuten velges ikke hvilken som helst variant, men den som ikke koker ned, men forblir noe tøff.

Tysk potetsalatoppskrift

Poteter får en uvanlig smak på grunn av den spesielle metoden for tilberedning og de mange medfølgende komponentene. ikke bare veldig mettende, men også overraskende appetittvekkende. Naturligvis spises denne retten veldig raskt, men samtidig kan du få ekte gastronomisk nytelse.

Til tysk potetsalat trenger du:

• 500 gr. poteter;
• 2 løk;
• 200 gr. halvrøkt pølse;
• 200 gr. skinke;
• 150 gr. bacon;
• 250 gr. syltede agurker;
• 40 gr. vineddik;
• 10 gr. brun eddik;
• 15 gr. persille;
• 2 gr. salt;
• 4 gr. pepper

Klassisk tysk potetsalat:

1. Potetene vaskes og skrelles umiddelbart, skjæres i pene skiver og legges i en kjele med vann, hvori de kokes, hvoretter de umiddelbart kastes i et dørslag. Etterpå må den kuttes i hvilken som helst form.
2. Baconet legges på et brett og skjæres i strimler med en kniv, helles deretter i en stekepanne og stekes til alt fettet er gjengitt. Allerede tørket, fjernes den fra pannen.
3. Pølse og skinke skrelles fra filmen og skjæres i sirkler på et brett.
4. Skrell løken og skjær den i tynne halvdeler av ringer med en kniv.
5. Den hakkede pølsen og løken legges i en stekepanne og stekes.
6. Persillen vaskes, finhakkes på et brett med en kniv og helles deretter i en stekepanne.
7. Eddik, sukker og salt tilsettes der, og alt får småkoke til all væsken er fordampet.
8. Hell potetene i en stekepanne, varm godt opp og sett til side.
9. Agurker skjæres i halve ringer på et brett og legges i retten når den er avkjølt litt, smak til med pepper.
10. Salaten helles over på et fat og drysses med bacon og bladpersille.
11. Fortsatt varm og brakt til bordet.

Tips: Disse salatene tilsetter ofte en stor mengde buljong. Det er ingen grunn til bekymring for at salaten skal smake suppe. Potetene vil veldig raskt absorbere overflødig fuktighet, men smaken blir rett og slett overraskende rik.

Potetsalat tysk oppskrift

Tysk potetsalat, oppskriften som ble gitt av Tyskland, skiller seg fra alle kjente salater i sine ernæringsmessige egenskaper og spesielle tilberedningsmetode. I dette tilfellet legges det til kyllingbuljong, som lar deg oppnå fullstendig harmoni. Salaten er utrolig aromatisk og veldig mettende, men belaster ikke magen, men metter den bare.

Til tysk potetsalat trenger du:

• 600 gr. poteter;
• 150 gr. syltede agurker;
• 1 løkhode;
• 150 gr. bacon;
• 20 gr. vegetabilsk olje;
• 10 gr. vineddik;
• 20 gr. sennep;
• 15 gr. Sahara;
• 5 gr. pepper;
• 200 gr. kyllingbuljong;
• 2 gr. salt.

Tysk potetsalat oppskrift:

1. Bland sennep med eddik, sukker og salt i en liten bolle.
2. Løkene skrelles og vaskes, kuttes i ikke veldig tynne halvdeler av ringer og legges i den nettopp tilberedte marinaden, krydres med pepper og blandes alt.
3. Potetene vaskes godt med pensel og kokes i vann som er lett saltet på forhånd.
4. Uten å vente på at de skal avkjøles, skrell potetene, skjær noen i tynne ringer og legg i en bolle.
5. En del av den syltede løken legges også der.
6. På denne måten veksler lag med løk og poteter.
7. Agurker kuttes i tynne skiver på brettet og legges oppå.
8. Hell veldig varm buljong over alt og la det stå i minst en time.
9. I løpet av denne tiden skjærer du baconet i tynne strimler med en kniv og steker det deretter i en stekepanne. Alt fett skal forsvinne.
10. Salaten drysses med stekt bacon.

Tysk potetsalat

Det er rett og slett umulig å kalle det naturlig å legge majones til en tysk rett. Men hvis vi tilpasser retten til våre kulinariske tradisjoner, så uten hvit saus det er rett og slett umulig å komme utenom. Det er dette som gjør denne oppskriften annerledes. Salaten ser ut til å være "oversjøisk", men den er fortsatt nær kulturen vår, naturlig nok, og smaken vil være mye mer kjent, mer kjent.

Til tysk potetsalat trenger du:

• 500 gr. poteter;
• 1 løkhode;
• 150 gr. syltede agurker;
• 200 gr. salami;
• 3 fedd hvitløk;
• 200 gr. ost;
• 20 gr. eddik;
• 2 gr. salt;
• 4 gr. pepper;
• 120 gr. majones.

Tysk potetsalat:

1. Potetene vaskes umiddelbart med en børste, legges i en kjele fylt med vann og kokes, avkjøles, skrelles og kuttes deretter i skiver.
2. Sørg for å rengjøre og vaske løken. Så legger de det på et brett og hakker det med en kniv i tynne halvdeler av ringer, hell det over med eddik og mariner det litt, klem det litt ut med hendene.
3. Legg agurkene på et brett, ta en kniv og skjær dem i terninger.
4. Deretter kuttes salami i terninger på brettet.
5. Hell alle produktene tilberedt for dette øyeblikket i en salatskål, tilsett og bland.
6. Osten kuttes i små biter.
7. Hvitløken skrelles og knuses i en hvitløkspresse.
8. Majones blandes med hakket hvitløk og pepper.
9. Hell den resulterende dressingen over salaten og bland alt veldig forsiktig med en skje og avkjøl litt.

Hovedtrekket til den "tyske" salaten er poteter. Det er langt fra enkelt å tilberede, og det er kuttet ganske stort, noe som ikke anses som akseptabelt i vårt land. I tillegg, blant hovedingrediensene er det bare agurker og kjøtt eller pølse. Derfor er den veldig tilfredsstillende og enkel å tilberede. I tillegg kan det betraktes som en selvforsynt rett, i stand til å tjene som en siderett i stedet for en forrett. Dette er veldig praktisk og praktisk, fordi noen ganger vil du virkelig skjemme bort ikke bare deg selv, men også dine kjære med noe uvanlig, velsmakende og billig. Denne salaten er lett å tilberede ofte uten å bekymre deg for overdreven forbruk. De fleste produktene er allerede på hvert kjøkken.

Det moderne tempoet i livet forvirrer mange husmødre med et vanskelig kjøkkenproblem - hvor du kan finne tid til å tilberede ikke bare velsmakende og sunne, men også tilfredsstillende retter. Vel, hvis familien ikke kan forestille seg lunsj eller middag uten poteter, blir det vanskelig å finne på noe å mate dem fullt ut. I dette tilfellet er det verdt å huske en deilig potetsalat med et bredt utvalg av ingredienser og matkombinasjoner, som er enkel og rask å tilberede.

For å tilberede denne retten kan du bruke både nye poteter og vintervarianter, det viktigste er å ikke overdrive når du koker den slik at knollene beholder formen. Og så kan salaten serveres som hovedrett eller som tilbehør til kjøtt eller kylling eller fisk.

Tysk potetsalat med brisket og sylteagurk

Blant det store antallet tyske retter vil russerne spesielt nyte en enkel salat laget av de enkleste ingrediensene. Og for å redusere kaloriinnholdet i en rett, kan du legge til flere friske grønnsaker og grøntområder.

Du trenger:

• Løk - 1 stk;
• Friske poteter - 2-3 stk.;
• Kokt røkt brisket - 150 gr.;
• Syltede agurker - 150 gr.;
• Friske urter - en liten haug;
• Olivenolje - 55 ml;
• Sennep - 1 teskje;
• Hvitløk - 3-4 fedd;
• Salt og pepper - etter smak.

Preparat:

1. Det første trinnet er å kutte løken i tynne halvringer. For å forhindre at den blir bitter i en salat, må du helle kokende vann over den eller marinere den i 6% eplecidereddik i bokstavelig talt 5-7 minutter.

2. Poteter må kokes i skallet på forhånd og avkjøles. Det er veldig viktig at den forblir hel, er myk og ikke koker over når den kuttes i små terninger.

3. Skjær skinnet av den kokt-røkte brystbiten og skjær den i små terninger.

4. Hakk en liten haug med friske urter, for eksempel løk, dill og persille, hakk veldig fint.

5. Syltede agurker i salaten kan byttes ut med saltede. Da er det verdt å legge til en fersk agurk "til selskapet" slik at retten ikke viser seg å være for salt. Skjær agurkene i samme terning som potetene.

6. Bland alle ingrediensene i en stor bolle eller panne, pass på at potetene ikke faller fra hverandre.

7. For å forberede marinaden, bare bland olivenolje, sennep, litt salt og nykvernet pepper. Pisk sausen til en homogen emulsjon, rør og sørg for å avkjøles før servering.

Denne salaten er den enkleste å tilberede av alle alternativene, og du trenger bare noen få ingredienser. Alt du trenger å gjøre er å koke potetknollene på forhånd.

Potetsalat med soltørkede tomater og løk

Salat med deilig soltørkede tomater Det vil legge til en sommerstemning selv i en snørik og frostig vinter, og resten av ingrediensene i retten er rimelige og tilgjengelige.

• Søt rød løk - 1 stk;
• Små poteter - 3-4 stk.;
• Soltørkede tomater i olje - 100 gr.;
• Uraffinert olje - 80 ml;
• Grovt bordsalt og sort pepper.

Preparat:

1. Kok poteter i skallet i saltet vann, avkjøl og skrell. Skjær i jevne, pene terninger og legg i en stor bolle.

2. Rengjør løk og del den i to og del den i små terninger. Røde varianter av løk er vanligvis ikke bitre, men om ønskelig kan allerede hakkede løk skåldes med kokende vann eller syltes i kort tid.

3. Kvern soltørkede tomater små terninger, overfør alt i en bolle og bland grundig, ikke glem å salt og krydre retten med pepper. Kle salaten en liten mengde olje etter at saltet har løst seg opp i den.

4. For en vakker presentasjon kan du bruke en kulinarisk ring (hvis du ikke har en, en sylinder fra plastflaske). Legg ut salaten til ønsket høyde, trykk forsiktig ned hvert nye lag, ellers kan "tårnet" løses opp etter at ringen er fjernet.

5. Fjern ringen, hell mer olje over salaten, dryss litt salt og kvernet pepper rundt kantene på tallerkenen, og pynt med friske urter.

Denne salaten kan serveres varm, og med uraffinert olje blir den spesielt velsmakende.

Potetsalat med syltet sild og eple

Nesten alle av oss er kjent med det, men som en endring kan du prøve å forberede en annen enkel, men gourmetrett. Dessuten kan silden erstattes med annen saltfisk, eller et hermetisk produkt kan brukes.

For å forberede deg trenger du:

• 1 hel sild med hode;
• En stor klype sukker, salt og sort pepper;
• 1 ss. en skje mild sennep;
• Hjemmelaget rømme - etter smak;
• En haug med fersk dill;
• 1 grønt eple;
• rødløk - 1 stk;
• 2-3 små poteter;
• 55 ml. solsikkeolje;
• Litt eplecidereddik eller sitronsaft.

Preparat:

1. Det første trinnet er å gjøre den "skitneste" jobben med å rense silden. Du bør ikke bruke ferdige syltetøy de har en helt annen smak enn silden som ble syltet på en tønne.

2. Skjær av hodet på fisken og fjern innmaten, hvoretter skrotten kan vaskes eller tørkes grundig med kjøkkenpapir.

3. Fjern skinnet fra fisken og skill fileten fra ryggraden, fjern beinene og skjær i små terninger. Ha i en stor bolle for å gjøre blandingen lettere.

4. Skjær løken i tynne, nesten gjennomsiktige halvringer, legg i en bolle og hell deilig marinade. For å forberede det, bland oljen og eplecidereddik(sitron), tilsett salt og sukker.

5. Skrell de kokte potetene i jakkene og skjær dem i de samme terningene som fisken, og lag også en dressing til dem. Tilsett finhakket dill, sitronsaft i rømmen og tilsett litt salt.

7. Skrell det sure, grønne eplet fra skallet og kjernehuset og skjær i små terninger.

8. Ha i silden sammen med syltet løk, etter at marinaden har rennet av.

Før servering skal salaten avkjøles og kan pyntes med dillkvister og persille.

Potetsalat med linser og fersk spinat - videooppskrift

Og elskere av haute og interessant mat kan like denne uvanlige potetsalaten med tilsetning av linser og fersk spinat. I tillegg er det brukt en meget smakfull dressing med sennep og honning her, og mandler tilsetter skall. Beskrivelsen alene høres allerede deilig ut, men tenk bare hvordan den smaker.

En av de mest ettertraktede og populære rettene i Tyskland, som er lett å tilberede her, og fra rimelige og rimelige produkter. Nå, selv om vinteren, kan du enkelt finne søt rød paprika og ferske agurker i butikkhyllene.

For å forberede deg trenger du:

• 1 stor søt pepper rød;
• en halv lang agurk;
• 2-3 poteter (gul variant);
• En haug med fersk dill;
• 1 ts sukker;
• 1 ss. skje med eplecidereddik;
• Salt og pepper etter smak.

Preparat:

1. Kok og skrell potetene, skjær dem i små, tilfeldige skiver og legg i en bolle. Hell i litt kokt vann og mos potetene med en gaffel, tilsett salt og pepper, og tilsett sukker.

2. Ikke vend den til puré potetene skal falle litt fra hverandre og det skal fortsatt være små biter igjen i den.

3. Skjær paprikaen i små terninger og tilsett potetene.

4. Skrell den langfrukte agurken og skjær i samme terninger som paprikaen. Du kan legge struktur til salaten ved å kutte den i tynne skiver.

5. Hakk det grønne, legg i bollen og bland alt godt. Tilsett mer salt og pepper i retten, tilsett eplecidereddik og rør igjen.

Når du serverer salaten til bordet, kan du kle den vegetabilsk olje, for eksempel med duft av frø eller majones.

Elskere av solide retter vil elske denne lettlagde potetsalaten med tilsetning av krydret skinke og egg. Retten kombinerer alle ingrediensene perfekt.

For å forberede deg trenger du:

• 5-6 mellomstore poteter;
• 125 gr. skinke (helst tørket);
• 10 syltede agurker (agurker);
• 125 gr. yoghurt uten tilsetningsstoffer;
• 3-4 kyllingegg;
• 80 gr. lav-fett rømme;
• 35 gr. sennep med korn;
• En liten haug med grøntområder;
• Salt og malt pepper - etter smak.

Preparat:

1. Å tilberede en salat begynner med å velge de riktige potetknollene - de skal være små i størrelse og ha en avlang form. Ikke overkok produktet, ellers holder ikke potetene formen etter kutting.

2. Skrell de avkjølte potetene og skjær dem i små skiver eller skiver ved hjelp av en eggeskjærer. Sirklene bør umiddelbart skilles fra hverandre, ellers vil de henge sammen og det vil være vanskelig å skille dem under omrøring.

3. Ha de hakkede potetene over i en praktisk bolle. Men kokte egg bør kuttes med samme eggesnitter, men i terninger. Bland egg med poteter.

4. Syltede agurker kuttes med kniv, skjæres av endene og hakkes så fint som mulig. Størrelsen på hvert stykke skal ikke være mindre enn for grønne erter. Tilsett de hakkede agurkene i bollen med resten av ingrediensene.

5. Skjær den tørkede eller røkte skinken i samme terninger som agurkene og stek litt i en tørr stekepanne. Stek terningene under konstant omrøring til de er gyldenbrune, og tilsett salaten etter avkjøling.

6. Til sausen blander du rømme med yoghurt og sennep, tilsett salt etter smak og tilsett malt pepper. Smak til salaten med saus, bland godt, dekk bollen med skum og avkjøl.

Når du serverer retten til bordet, pynt tallerkenen med friske urter, skiver frisk agurk og paprika. God appetitt!

Når du vil ha en saftig, sprø og samtidig mettende salat, er dette alternativet det du trenger. Enkle og rimelige ingredienser, litt tid til å kutte, og du kan invitere familien til bordet eller raskt mate "uventede" gjester.

For å forberede deg trenger du:

• 2-3 små poteter;
• 1 grønt søtt og surt eple;
• Liten krukke med hermetisert mais;
• Saft av en kvart sitron;
• 65 gr. oljer med lukten av frø;
• Friske urter - valgfritt;
• Grovt salt og nykvernet pepper.

Preparat:

1. Forbered først salatdressingen – bland sitronsaft og aromatisk olje, smak til med salt og pepper og visp med en visp for å danne en emulsjon.

2. Skrell det grønne eplet, og for ikke å fjerne frøene fra midten, trim bare frukten fra alle sider, og kutt den deretter i en liten terning.

3. Hakk friske urter, for eksempel grønn løk, og bland dem i en bolle med eplet.

4. Kok potetene og skjær dem. Dessuten, for at salaten skal se naturlig og appetittvekkende ut på bordet, bør epler og poteter ikke kuttes større enn maiskjerner. Det bør også legges til andre produkter etter å ha tømt væsken.

Det gjenstår bare å tilsette dressingen, smake på retten for salt og servere.

Tilsetning av sopp, spesielt villsopp, gjør denne potetsalaten til et utmerket alternativ til kjøtt, og er ideell som tilbehør. Men fersk champignon eller østerssopp er også egnet du kan kjøpe dem hele året, eller erstatte dem med et hermetisert produkt.

For å forberede deg trenger du:

• Friske poteter - 3 stk.;
• sopp - 125 gr.;
• en halv stor løk;
• Et par fedd hvitløk;
• Noen valnøtter;
• Varm chili - valgfritt;
• 2-3 kvister persille;
• Olivenolje - 85 ml;
• Salt og pepper - etter smak.

Preparat:

1. Kok potetene møre og skjær dem i små terninger.

2. Hakk løken, hakk sopp, og kjør hvitløken gjennom en kjøkkenpresse eller riv den fint.

3. Hvis varm chili tilsettes, må du fjerne frøene og hakke den veldig fint.

4. I en beholder som er praktisk for blanding, bland alle de hakkede produktene, tilsett salt og pepper godt og bland.

5. Smak til salaten med olje og sitronsaft, bland og dryss hakkede nøtter på toppen.

Det er verdt å merke seg at salaten i henhold til denne oppskriften kan tilberedes i puffs - det vil vise seg like velsmakende, men presentasjonen vil være original.

Potetsalat Denne oppskriften kan tilberedes på forhånd og settes i kjøleskapet etter at den sitter, den blir bare mer smakfull. Den er forresten veldig populær i Amerika, og er tilberedt utelukkende fra... vanlige produkter. Dette er en tradisjonell siderett for høytider og grilling.

For å forberede deg trenger du:

• Et par mellomstore poteter;
• 2 ts eplecidereddik 6%;
• 2-3 kyllingegg;
• 3 ss. skjeer med god majones;
• Litt sennep eller en stor klype sennepspulver;
• 2-3 stilker selleri;
• en halv løk;
• 5 syltede agurker;
• Salt og svart pepper - etter smak;
• En stor klype søt paprika.

Preparat:

1. Kok de skrellede potetknollene til de er møre og kutt i små terninger uten avkjøling og ha over i en stor og praktisk bolle.

2. Mens potetene fortsatt er varme, bør de krydres med eddik umiddelbart

3. Kok og avkjøl kyllingeggene, skjær halvparten i terninger og resten i ringer eller halvringer. Eggene legges til potetene, allerede krydret med eddik og avkjølt.

4. Tilsett sennep og majones og bland. Skjær sellerien i små terninger og legg i en salatskål.

5. Hakk løk og agurker, tilsett grønnsakene i potetene og bland lett den nesten ferdige salaten.

6. Nå må retten saltes og krydres med pepper, og tilsett eventuelt friske urter.

Den tilberedte salaten serveres pyntet med de resterende grovhakkede eggene. Salaten toppes med søt paprika.

Krydret potetsalat med pølse og grønne bønner - videooppskrift

Som kjøttspiser er det jeg liker best når potetsalat tilberedes med ulike typer kjøtt og pølser. Denne oppskriften er akkurat tilfelle når blodpølse gir en spesiell smak og pikanthet. Du kan ta en hvilken som helst annen type røkt pølse og den blir nok enda mer smakfull. Tross alt er hovedhemmeligheten til slike retter å bruke favorittingrediensene dine. Da vil salaten bringe spesiell glede.

• For å gjøre salaten som serveres ved bordet uvanlig, bør du tilberede en krydret eller forfriskende saus til den, som absolutt serveres kald. En saus basert på ost, majones eller rømme, vanlig yoghurt, med urter, hvitløk og krydder vil passe godt til potetsalat;

Poteter er en veldig populær rotgrønnsak over hele verden. Og dens popularitet er høy på grunn av dens rimelige pris, metthet og allsidighet. I det tyske kjøkken har poteter også fått spesiell oppmerksomhet fra kokker og husmødre. Den kan brukes til å tilberede solide grønnsakstilbehør og enkle salater.

Mange er sikre på at en salat ikke kan være mettende hvis den ikke inneholder kjøtt og en variert overflod av ingredienser. Og til feriebordet prøver alle å velge salater med kylling, svinekjøtt, skinke og pølse. Men praktiske tyskere har en annen oppfatning, det er blant dem at oppskriften er populær med absolutt ingen kjøttkomponenter, og det er bare noen få nødvendige produkter i settet.

I dag skal vi ta en titt på tysk potetsalat. Ingrediensene som brukes er enkle og rimelige, og retten blir smakfull og mettende. Dressingen av majones, fransk sennep og løk syltet i sitronsaft spiller også en vesentlig rolle i dette.

Sørg for å prøve å lage tysk potetsalat.

Utbytte: 2 porsjoner

Ingredienser:

• Poteter - 2 stk.
• Syltet agurk - 2 stk.
• Sitron - 1/2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Majones - 2 ss
• Fransk sennep - 1 teskje
• Egg - 2 stk.

Les også:

Tysk potetsalatoppskrift

1. Forbered alt nødvendige produkter. Vask potetene grundig med en pensel og legg dem i en kjele. Til salaten må den kokes i uniformen. På denne måten blir ikke potetene overkokt og vil beholde flere næringsstoffer.

Egg må også kokes. Legg dem i en kjele, fyll med kaldt vann og kok opp etter koking i 10 minutter. Bløtlegg deretter i 5 minutter under kaldt rennende vann.

Det er bedre å bruke franske sennepsbønner. Du kan ta det 1:1 med hvilken som helst annen sennep.

2. Skrell løken, skyll under kaldt vann og skjær i tynne halvringer. For å fjerne overflødig løkskjærhet og legge til en pikant surhet til den tyske potetsalaten, som ganske enkelt perfekt understreker smaken av poteter, må løkene marineres lett.

Legg den i en liten bolle og press saften fra en kvart sitron på toppen. La stå i 10 minutter for å marinere.

3. Avkjøl de kokte potetene i jakkene, skrell dem og skjær dem i ganske store skiver eller terninger.

4. Syltet agurk kuttes i små terninger.

5. Ha løken sammen med sitronsaften i bollen. Hakk den resterende sitronen med skall med en kniv og legg også til salaten.

6. For dressing, bland majones, fransk sennepskorn eller sennepsblanding og hell den resulterende sausen til resten av ingrediensene. Blande.

Som regel trenger du ikke legge til ekstra salt og krydder til salaten, men her må du bare stole på smaken din.

7. Ved servering kuttes kokt egg i skiver og legg oppå salaten. Pynt med urter, sennep og sitron.

Denne godbiten passer for hyggelige sammenkomster hjemme og familiemiddag, For festlig bord. Retten viser seg å være veldig velsmakende og rimelig, akkurat som praktiske tyskere liker det. Og selvfølgelig kan du servere en flaske tysk øl med en solid salat.

Tysk potetsalat er helt klar, du kan prøve den. God appetitt!

Tysk potetsalat (Kartoffelsalat) er en vanlig siderett til mange retter i Tyskland. Den serveres med Frankfurt-pølser, koteletter el stekt fisk. Salaten er også et klassisk tilbehør til wienerschnitzel.

Hvordan skiller potetsalat seg fra andre lignende retter?

Potetsalat - populær rett Europeisk mat. Grunnlaget for salaten er kokte poteter. Bruk majones, vinaigrette eller yoghurt som dressing. Det finnes et stort antall potetsalatoppskrifter.

For tilberedning velges ikke-overkokte varianter av poteter. Noen ganger kokes knollene på forhånd for å gi dem ekstra fasthet. I noen oppskrifter, slik at potetene absorberer marinaden bedre og raskere, kuttes de umiddelbart etter koking.

Til denne retten kokes både skrelte og jakkepoteter.

Kjente salatoppskrifter

Det finnes ikke én riktig oppskrift. Hver kokk på en restaurant og hver husmor på kjøkkenet lager sin egen spesielle salat, i motsetning til de andre. Imidlertid grunnoppskrift Det er fortsatt potetsalat, så la oss begynne med det.

Klassisk

Klassisk tysk oppskrift inkluderer et begrenset antall ingredienser. Vi trenger:

• poteter - 1 kg.,
• agurker - 2 stk.,
• løk - 1 stk.,
• eple cider eddik - 3 ss.,
• solsikkeolje - 4 ss.,
• salt og pepper - etter smak.

Denne mengden produkter er laget for 4 porsjoner.

Hvis dressingen kan varieres, er poteter, agurker og løk konstante komponenter i retten.

1. Skrell potetene og skyll under rennende vann. Skjær knollene i store skiver. Legg potetene i kokende saltet vann og kok i 6-7 minutter. Det viktigste er ikke å overkoke grønnsaken slik at den ikke faller fra hverandre i salaten. Legg de kokte potetene i et dørslag og la dem avkjøles.
2. Riv agurkene på et grovt rivjern.
3. Skrell løken og finhakk den.
4. Bland agurker og løk i en beholder.
5. La oss nå gå videre til å forberede dressingen. Bland olje og eddik i en liten bolle og visp. Du kan bruke ferdig majones som dressing.
6. Kombiner agurker og løk med poteter, smak til, tilsett salt og pepper etter smak. Bland godt.

Med røkt pølse

Tysk potetsalat med sylteagurk og røkt pølse er veldig appetittvekkende og mettende. Først, la oss forberede følgende produkter:

• poteter - 3-4 stk.,
• røkte pølser - 200-250 g.,
• løk - ½ stk.,
• fersk varm pepper - ½ stykke,
• fersk dill - ½ haug,
• hvitløk - 2 fedd,
• syltede agurker - 3 stk.,
• aromatisk solsikkeolje - 2-3 ss.,
• eddik - 1 ss,
• vann - ½ kopp,
• salt - etter smak.

Kok potetene i skallet, avkjøl, skrell og skjær i terninger. Skjær løken i halve ringer og mariner i en blanding av vann og eddik (la stå i 10 minutter). Rens pølsene og skjær i skiver eller terninger. Varm pepper kuttet i strimler, agurker i halve ringer.

Bland alle de hakkede ingrediensene i en salatbolle, tilsett hakket dill, syltet løk (presset fra saltlaken), press ut hvitløken. Tilsett salt etter smak, bland forsiktig og server.

På bayersk

Bayersk salat er en annen variant av tysk potetsalat. Den kan serveres varm eller avkjølt. Retten inneholder følgende produkter:

• poteter -1,5 kg,
• kyllingegg - 6 stk.,
• selleri - 2 stk.,
• majones - ¾ kopp,
• krem med lavt fettinnhold - ½ kopp,
• paprika– ¼ kopp
• hvit eddik - ¼ kopp,
• friske urter (grønn løk, persille, dill) - etter smak,
• hvitløk - 1 fedd,
• sennep - 2 ts,
• salt og pepper - etter smak.

Fra denne mengden produkter vil du få 4-5 porsjoner.

Kok poteter i saltet vann. Bland alle ingrediensene (egg, selleri, stekt paprika) i en salatskål. Skjær de kokte potetene i skiver og bland forsiktig.

Den bayerske salaten gjenstår å krydre med saus. For å forberede det, bland krem, majones, hvit eddik, hvitløk, sennep og urter. Hell dressingen i salaten, tilsett salt og pepper, og rør igjen.

Med bacon

Tysk potetsalat med bacon er en rett for ekte kjennere. Alle ingrediensene kombineres perfekt med hverandre, så etter å ha spist det er det en behagelig ettersmak. I tillegg er salaten veldig mettende og kan lett bli en selvstendig rett til en familiemiddag.

• mellomstore poteter - 1 kg.,
• bacon - 200-300 g.,
• fjærløk - 1 haug,
• løk - 1 stk.,
• kjøttkraft - 200-300 ml.,
• solsikkeolje - til steking,
• bordeddik - 1 ts,
• vanlig sennep - 1-1,5 ts,
• salt og sort pepper - etter smak.

For å tilberede en salat med bacon trenger du følgende utstyr: et skjærebrett, en dyp bolle, en stor kjele, en dyp bolle, en stekepanne, en kniv og skjeer, tallerkener og en tallerken for servering av salaten.

1. Vi vasker knollene grundig. La det koke rett inn i skinnet. Potetene skal holde formen, så du må koke dem i ca 25 minutter. Legg de ferdige potetene på et skjærebrett. La potetene avkjøles litt før du skreller og skjærer dem.
2. Skrell løken, skyll under rennende vann og skjær i firkanter. Hell den hakkede løken i en egen tallerken.
3. Skjær baconet i tynne strimler som ikke er mer enn 4 cm lange. Vi flytter også det hakkede kjøttet til en egen tallerken.
4. Vask fjærløkene under rennende vann, rist av overflødig væske og legg på et skjærebrett. Finhakk med en skarp kniv og ha over på en ren tallerken.
5. Nå må du steke løkene med kjøtt i en stekepanne. For å gjøre dette, legg baconet i en tørr stekepanne og sett på lav varme. Rør det med en trespatel og la fettet smelte. Når baconet er gyllenbrunt, tilsett finhakket løk i pannen. Du kan tilsette litt solsikkeolje. Kok til ingrediensene blir myke.
6. Bland i en dyp bolle kjøttbuljong, sennep, eddik, salt og kvernet sort pepper - dette er en salatdressing.
7. Vi vil blande ingrediensene gradvis. Tilsett først sausen til potetene, de skal bli fuktige. Hell det så over i en bolle med potetene. stekt bacon med løk og hakket grønn løk, bland. La oss smake på retten. Tilsett eventuelt salt og pepper.

Før servering overføres salaten til en salatskål. Den kan serveres kald eller varm (for dette må buljongen og stekt bacon være varmt). Salaten kan pyntes med friske urter.

Med pølse

Salat med pølse er en solid rett med en original smak. Du kan bruke hvilken som helst pølse, men det er bedre å ta hjemmelaget eller vedfyrt pølse. Vi vil tilberede følgende produkter:

• poteter - 4 stk.,
• egg - 4 stk.,
• rødløk - halvparten,
• pølse - 200 g.,
• ferskt eple- halvparten,
• syltede agurker - 2 stk.,
• hermetisert mais - 150 g.,
• rømme - 3 ss.,
• fjærbue - 5-6 stk.,
• salt - ½ ts,
• krydder - 1/5 ts,
• greener - til dekorasjon.

For å tilberede salaten, følg disse trinnene:

1. Kok potetene og kyllingegg Kan gjøres i en panne. Avkjøl produktene og rengjør dem.
2. Skjær potetene i små terninger.
3. Skjær kyllingeggene i små terninger, akkurat som potetene.
4. Legg poteter og egg i en stor bolle. Vi kutter også de syltede agurkene i terninger og hell dem i samme beholder som potetene og eggene. Skrell rødløken og del den i en bolle. Hvis løken er for bitter, kan du skålde den med kokende vann.
5. Rens pølsen og kutt i små biter, legg i salaten.
6. Vask eplet, fjern kjernen, kutt i små biter. Hvis skallet er hardt, kan du kutte det av. Tilsett mais.
7. Finhakk den grønne løken og legg i salaten. Krydre retten med rømme eller majones, salt og tilsett krydder. Salaten er klar, du må legge den i en salatskål og sette den i kjøleskapet for å suge.

Før servering pyntes retten med friske urter. Noen ganger erstattes poteter i slike salater med bønner.

Andre populære tyske salater

Tyskland har gitt verden mange deilige og solide salater. Uansett oppskrift på denne retten, inneholder den kjøttingredienser: røkt eller kokt pølse, skinke, pølser, agurk og løk. Alle komponentene er kombinert etter smak og absorberes godt av kroppen. Ofte erstattes røkt kjøtt med kylling eller biff.

Berlinsalat kan krydres med majones, rømme, eller du kan lage dine egne sauser. Man bør huske på at jo flere ingredienser i salaten, desto lettere skal dressingen være. Hvis retten er multikomponent, krydres den med vegetabilsk olje og krydder tilsettes etter smak. Passer godt til kjøtt tomatsaus eller olivenmajones.

München-salat er en annen populær rett i Tyskland og utover. Det blir ofte konsumert som en snack for skummende drinker. Du kan imidlertid lage den til middag og til feriebordet.

Salaten blir pikant og tilfredsstillende. Tradisjonelt tilberedes den med røkt eller magert kjøtt, og oksetunge tilsettes.

La oss oppsummere det

Det finnes flere varianter av potetsalat i Tyskland. Ved klassisk oppskrift Tilsett agurker og løk i retten og smak til med vegetabilsk olje. Det viser seg å være et slags tilbehør til kjøtt og fisk.

Hvis du tilbereder en salat som en uavhengig rett, er det bedre å ta hensyn til variasjonene. For å få en solid og velsmakende Kartoffelsalat, må du legge til en kjøttingrediens. Dette kan være klassiske tyske jaktpølser eller annet røkt kjøtt. Du kan smuldre kokt pølse.

Syltede agurker og syltet løk gir en spesiell smak til retten. De legger til mer hermetisert mais, ferskt eple og kokte kyllingegg.

Påfylling av drivstoff spiller en viktig rolle. Først av alt bør potetene bløtlegges i sausen, så blir retten saftig og velsmakende. Tilbered dressingen selv eller bruk majones og andre ferdige sauser. Oftest er denne salaten kledd med eddikdressing.

For at retten skal ha et presentabelt utseende, er det nødvendig å velge potetsorter som ikke koker myke. Du kan koke knollene på forhånd slik at de får ekstra hardhet etter å ha ligget i kjøleskapet. Noen husmødre erstatter poteter med bønner.

Tysk potetsalat: Video