Suppe med poteter og nudler. Kyllingnudlesuppe Slik tilbereder du kylling- og potetnudler

- en veldig solid og smakfull suppe. Lett buljong, litt kyllingkjøtt, gulrøtter, løk, poteter og litt nudler - en utmerket kombinasjon som vil appellere til nesten alle. Denne suppen vil appellere til både voksne og barn. I stedet for vermicelli kan du bruke annen pasta.

Ingredienser

• vann 2 l
• kyllingfilet 500 g
• potet 250 g
• vermicelli 100 g
• løk 1 stk middels størrelse
• gulrot 100 g
• salt
• malt svart pepper
• laurbærblad

Mengdene av ingredienser er angitt for tilberedning i en tre-liters kjele.

Preparat

Først må vi koke buljongen. Jeg bruker kyllingfilet til buljongen, selv om kjøttkraft selvfølgelig vanligvis ikke tilberedes av filet, fordi... det koster mer, men gir mindre smak og rikdom til buljongen. Men jeg liker egentlig ikke for rik, fet buljong, og det er mye lettere å jobbe med filet (det trenger ikke å rengjøres, det er ikke noe avfall igjen). Hvis du vil tilberede en virkelig rik kyllingbuljong, bør du bruke en hel kylling eller kylling du må tilberede i 1,5-2 timer på lav varme.

Så vask og skjær kyllingfileten i mellomstore biter.

Hell kaldt vann i pannen og legg kyllingen i den.

Kok opp over høy varme, reduser deretter varmen til nesten et minimum og kok i ca. 20 minutter, med jevne mellomrom skum av skummet.

Hvis du vil få smakfullt kjøtt, må du tilsette salt så snart det koker, og hvis du vil få en vakker klar kjøttkraft, må du tilsette salt på slutten av matlagingen. Når vannet koker, er det tilrådelig å ikke dekke pannen med et lokk, da blir buljongen gjennomsiktig.

Mens kyllingen koker i pannen, gjør du klar grønnsakene til suppen. Der står de og venter på meg.

Tre gulrøtter på et middels rivjern.

Finhakk løken og legg den i en stekepanne med forvarmet solsikkeolje for steking på middels kraft. Som du kanskje har lagt merke til, pleier jeg å kutte løken i kvarte ringer. La oss tilsette litt salt.

Etter 3 minutter, tilsett gulrøtter til løkene, som er gode til suppe bare når de er stekt, er vanligvis ikke bra. Gulrøtter gir kun farge og smak når de stekes. Etter ytterligere 3 minutter tar du kjelen av varmen.

Skjær potetene i små terninger eller terninger.

Når kyllingen er stekt, fjern kjøttstykkene fra buljongen. Avkjøl dem litt og skjær dem i mellomstore biter.

Tilsett poteter i den kokende buljongen.

Etter 5 minutter, tilsett løk, gulrøtter og kylling.

Tilsett deretter vermicelli og rør så det ikke fester seg sammen.

Nå skal du salte suppen etter smak og pepper (du kan tilsette laurbærblad etter smak). Kok så lenge som angitt på vermicelli-pakken minus 1 minutt. Vi fjerner pannen fra komfyren, venter et par minutter, og du kan kalle husstandsmedlemmene til bordet for lunsj. Forresten vil vermicellien ikke bli stående underkokt;

Ferdig. Hell det på tallerkener og dryss med urter. God appetitt!

Trinn 1: tilbered og kok kyllingfileten.

Trinn 2: tilbered grønnsakene.

Trinn 3: tilbered suppedressingen.

Trinn 4: Tilbered kyllingnudelsuppe.

Trinn 5: Server kyllingnudelsuppe.

Settet med krydder kan suppleres med alle krydder som er egnet for å tilberede de første varme rettene.

Istedenfor kyllingfilet Du kan bruke andre deler av kyllingen, men ikke glem at varigheten av tilberedningen varierer.

Dressingen kan tilberedes med smørfett.

Gulrøtter kan rives på et grovt rivjern.

Kyllingsuppe er sunn, lettfordøyelig og kostholdsrett. Kyllingsuppe er spesielt velsmakende med poteter og nudler til og med små barn som liker å fange nudler som denne suppen. Kyllingsuppe tilberedes av de fleste vanlige produkter Dessuten tar ikke matlaging mye tid. Så sørg for å forberede denne solid suppe Chick til middag og glede dine kjære!

Sist gang snakket vi om hvordan man lager kyllingsuppe med... hjemmelagde nudler, denne gangen lager vi mat fra butikkkjøpte nudler. Alle nudler vil gjøre; du kan også bruke pasta eller vermicelli.

TID: 60 min.

Lett

Porsjoner: 4

Ingredienser

• Kylling - 400 g;
• Poteter - 1-2 stk;
• nudler - 60 g;
• løk - 1 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Salt - 1 ts;
• laurbærblad - 1 stk;
• Vann – 1,8 l.

Preparat

Du kan bruke alle deler av kylling til suppe suppen er spesielt velsmakende fra kyllingbein– de inneholder beinmarg og buljongen er rik og aromatisk. Fjern skinnet fra kyllingen, og la bare bena være igjen. Skyll deretter kyllingen under kaldt vann og kutt i biter om ønskelig. Legg kyllingen i en kjele, tilsett kaldt filtrert vann og sett på middels varme. Etter koking, reduser varmen til lav og stek kyllingen i ca 35-40 minutter. Hvis du vil at buljongen skal være lett og gjennomsiktig, sørg for å skumme av skummet som kommer rikelig til syne etter koking.

Mens kyllingen koker, tilbered de resterende ingrediensene til suppen. Skrell og vask grønnsakene i kaldt vann. Vi river gulrøttene eller skjærer dem i tynne skiver, og kutter store gulrøtter i kvarte.

Hakk løken i små terninger.

Skjær potetene i små terninger eller terninger.

Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek løk og gulrøtter i den i ca 5 minutter. Du kan bruke hvilken som helst olje - solsikke, oliven eller mais.

Når kyllingen er klar, fjern den fra buljongen med en hullsleiv. Tilsett hakkede poteter i suppen og kok i ca 10 minutter. For å få vannet og potetene til å koke raskere, skru opp varmen og skru den ned igjen.

Tilsett stekt løk og gulrøtter til de ferdige potetene.

Vi skal bruke ferdige nudler. Vi bryter de lange nudlene slik at det senere er praktisk å øse suppen med en skje.

Etter steking, så snart vannet koker igjen, sleng i nudler, salt og laurbærblad. Kok nudlene i henhold til tiden angitt på pakken. Kyllingen kan serveres separat fra suppen eller kjøttet kan skilles fra beinet, skilles i fibre og slenges inn i suppen sammen med nudlene.

Hell kyllingsuppe med nudler og poteter i boller og dryss rikelig med friske urter. God appetitt!

Merknad til eieren:

Butikkkjøpte nudler, i motsetning til hjemmelagde nudler blandet med egg alene, har ofte en tendens til å koke raskt og bli bløte etter en stund. Derfor, hvis du tilbereder suppe i to dager, hell litt av suppen i en annen bolle før du kaster i nudlene. Neste dag, fullfør matlagingen og du vil ha en ny, deilig og frisk suppe!

Kyllingsuppe med nudler og poteter, til tross for en slik variasjon av ingredienser, er ganske enkel å tilberede.

Sørg for å prøve en av de utvalgte oppskriftene.

En grunnoppskrift, uten dikkedarer, ideell for lunsj for hele familien.

Denne versjonen av denne deilige suppen vil sikkert appellere ikke bare til voksne, men også til barn.

• Nødvendige produkter:
• 300 gram kylling;
• krydder etter din smak;
• fire store skjeer vermicelli;
• løk og gulrot;

fem poteter.

1. Kokeprosess:
2. Fyll en kjele med vann, legg kyllingen i den og kok den i 30 minutter, og fjern den så hvis du har et skrott med bein. Hvis det er filet, kan du la det stå.
3. Skjær potetene i små firkanter, ha i buljongen og kok opp.
4. Etter fem minutter, tilsett den angitte mengden vermicelli, kok i ytterligere et par minutter, fjern fra varmen og la den trekke i 10 minutter.

Nudler oppskrift

En annen enkel oppskrift, der nudlene kan være enten ferdiglagde eller hjemmelagde.

Denne versjonen av denne deilige suppen vil sikkert appellere ikke bare til voksne, men også til barn.

• gulrøtter og løk;
• to fedd hvitløk;
• 100 gram nudler;
• ca 400 gram kylling;
• urter og andre krydder etter din smak.

fem poteter.

1. Skjær kjøttet i små biter, legg i en panne med vann og stek i ca 30 minutter, fjern skumflak hele tiden.
2. I løpet av denne tiden må du kutte alle grønnsakene, kutte potetene i terninger og legge til suppen. Riv gulrøttene, vend løk og hvitløk i små firkanter. Om ønskelig kan de stekes eller umiddelbart legges i buljongen når potetene allerede er myke. Ikke glem å tilsette krydder etter smak.
3. Nudlene legges til sist, holdes på bålet i ca to minutter til, hvoretter retten skal stå en stund og kan serveres, pyntet med friske urter.

I en langsom komfyr

Kyllingsuppe med nudler og poteter kan også lages i en slow cooker. Smaken er en helt annen.

Denne versjonen av denne deilige suppen vil sikkert appellere ikke bare til voksne, men også til barn.

• fire skjeer vermicelli;
• tre poteter;
• fire store skjeer vermicelli;
• krydder etter ønske;
• ca 300 gram kylling.

Kokeprosess:

1. Vi skreller alle grønnsakene, vasker dem, skjærer dem i små biter og legger dem i multikokerskålen.
2. Vi gjør det samme med kyllingen, hakker den og legger den til grønnsakene.
3. Alle ingrediensene må drysses med de utvalgte krydderne, gjerne inkludert salt og sort pepper, bland alt godt.
4. Fyll innholdet med vann, sett enheten til "Suppe" eller "Stew" -modus i en time.
5. Når tiden nesten er ute, må du tilsette vermicelli, ca 5 minutter før den er klar.

Med tilsatt sopp

Du kan diversifisere din vanlige rett med andre ingredienser, for eksempel sopp.

Denne versjonen av denne deilige suppen vil sikkert appellere ikke bare til voksne, men også til barn.

• 300 gram kyllingkjøtt;
• krydder etter din smak;
• fire poteter;
• 200 gram sopp;
• gulrøtter og løk;
• tre skjeer vermicelli.

fem poteter.

1. Sett en panne med vann på komfyren og legg den hakkede kyllingen i den, la stå i 30 minutter for å danne en buljong.
2. Riv gulrøttene, hakk sopp og løk. Stek først løken lett i en stekepanne, tilsett deretter soppen, vent til all væsken er borte, og til slutt tilsett gulrøttene. Hold på komfyren til alle grønnsakene er myke.
3. Vend potetene i terninger og legg dem i buljongen etter angitt tid, vent til det koker og tilsett stekte grønnsaker, krydder og bland.
4. Når potetene er nesten klare, tilsett vermicelli, kok i noen minutter til og fjern fra varmen.

Tomatsuppe med kylling og nudler

En fantastisk suppeoppskrift som er tilberedt med et minimum av ingredienser.

Nødvendige ingredienser:

• krydder etter din smak;
• 300 gram tomater i sin egen juice;
• to poteter;
• 250 gram kylling;
• 50 gram vermicelli;
• friske grønnsaker.

fem poteter.

1. La buljongen koke. For å gjøre dette, legg den hakkede kyllingen i kaldt vann og kok i ca 30 minutter.
2. Vend poteter, løk og tomater i små terninger. Ha potetene i suppen umiddelbart etter tilberedning av buljongen, og stek løken med tomater og krydder i en stekepanne.
3. Kombiner den resulterende steken med kyllingbuljong, tilsett vermicelli, kok i ytterligere tre minutter, la den brygge. Ved servering pyntes med grønn masse.

Kyllingsuppe med nudler, poteter og egg

En velsmakende, enkel og tilfredsstillende suppe vil gi kroppen ikke bare tilstrekkelig næring, men vil også bidra til å diversifisere menyen.

Denne versjonen av denne deilige suppen vil sikkert appellere ikke bare til voksne, men også til barn.

• ca 350 gram kylling;
• tre poteter;
• en løk og gulrot;
• krydder etter din smak;
• egg.

Kokeprosess:

1. Legg kjøttet i en kjele, tilsett vann og kok i 60 minutter, fjern overflødig skum hele tiden. Etter at buljongen er klar, må du fjerne kyllingen, kutte den og legge den tilbake.
2. Kutt potetene i terninger og legg dem i en kjele.
3. Mens potetene koker, tilbered gulrøtter og løk: hakk dem, stek dem i en stekepanne og kombiner dem med resten av ingrediensene.
4. Etter 2-3 minutter, tilsett krydder og vermicelli.
5. Alt du trenger å gjøre er å tilsette egget og suppen er nesten klar. Slå det i en bolle, bland godt til det er glatt og hell i suppen. Vi venter til innholdet koker igjen, hold det på bålet i omtrent to minutter og fjern det. Du kan servere med urter og rømme.

Irina Kamshilina

Å lage mat til noen er mye hyggeligere enn å lage mat til deg selv))

Innhold

Det finnes retter som kan betraktes som tradisjonelle for ulike matkulturer. Oppskriftene deres har lignende basisingredienser, men noen detaljer er forskjellige. Kyllingnudelsuppe kan betraktes som en av de mest populære representantene for russisk mat. Næringsrik buljong vil hjelpe deg raskt å tilfredsstille sulten, mens den er klassifisert som diett, noe som ikke har en negativ effekt på figuren din. I utlandet er slike supper med ulike fyll ikke mindre vanlige. Ved å tilsette noen ingredienser kan du enkelt få et helt annet produkt.

Funksjoner ved matlaging

For å gjøre suppen aromatisk, med klar buljong og deilige nudler, må du bruke noen få triks:

1. For å spare penger er det bedre å kjøpe ikke deler, men en hel kadaver. For å tilberede buljongen bør du kjøpe en fugl som veier opptil 3 kg. Dette beløpet vil være nok for deg flere ganger.
2. Se etter nedkjølt kylling i butikkhyllene. Slikt kjøtt er vesentlig bedre i kvalitet enn det som har vært dypfryst.
3. Utseendemessig skal kyllingen ha rosa hud og gulaktig fett.
4. Du kan sjekke tilstedeværelsen av konserveringsmidler i fjærfe ved å bruke utløpsdatoen. Hvis det varer mer enn 7 dager, betyr det at kjøttet inneholder kjemikalier.
5. Buljongen vil få en attraktiv gylden farge, som på bildet i magasiner eller reklame, hvis du legger en uskrelt løk i pannen sammen med kyllingen. Du kan ta den ut umiddelbart etter mykgjøring.
6. For å få suppe av høy kvalitet legges kjøtt eller innmat kun i kaldt vann, og ikke i kokende vann, slik det er skrevet i mange kilder.
7. For å holde buljongen klar, skum av skummet mens du koker.

Hvordan lage hjemmelagde nudler til suppe

Lett kyllingsuppe vil bli spesielt attraktivt hvis du legger til hjemmelagde nudler, for tilberedning som du bør bruke følgende produkter:

• mel (finmalt) - 300 g;
• egg (kylling) - 3 stk.;
• salt - 1 ts.

Så hvordan lage mat:

1. Ta egg, pisk dem med salt. Tilsett den resulterende blandingen til melet plassert i en bolle. Elt til en tett deig.
2. Hvis deigen faller fra hverandre og ikke blir smidig, tilsett liten mengde lunkent vann.
3. Sett den eltede deigen til side i 60 minutter i matfilm.
4. For å forberede nudlene deler du hele deigen i flere omtrent like deler. Kjevle ut hver del med en kjevle på bordet til laget blir tynt. Skjær den utkjevlede deigen i strimler (denne oppgaven kan enkelt utføres med en spesiell deigmaskin).
5. Den resulterende pastaen skal tørkes på et håndkle.
6. De ferdige nudlene kan lagres på et tørt sted eller sendes umiddelbart til matlaging.

Hvordan lage kylling nudelsuppe

Prosessen med å tilberede kyllingnudelsuppe er ikke vanskelig. Oppskriftene på denne retten inneholder ikke ingredienser som ikke kan kjøpes i supermarkedet. For å legge til enkelt produkt uvanlig aroma, inkludere i sammensetningen utvalg av grønnsaker og krydder, krutonger eller krem. Deilig kyllingsuppe med hjemmelagde nudler vil tjene kjærligheten til alle husstandsmedlemmer og gjester, vil hjelpe jenter med å holde vekten og menn få protein.

Hvordan lage mat med hjemmelagde nudler i kyllingbuljong

• kylling (filet) - 500 g;
• hjemmelaget pasta - 300 g;
• gulrøtter - 2 stk.;
• løk - 1 stk;
• grønt - 50 g.

Hva du skal gjøre i hvilken rekkefølge:

1. Lag først pastaen ved å bruke teknologien presentert ovenfor.
2. Kok fjærfefileten i 60 minutter, tilsett den uskrellede løken. Du må gjøre dette over lav varme, og også sørge for at det ikke er overflødig skum (for å fjerne den såkalte støyen).
3. Vask gulrøttene, skrap eller skrell dem, skjær dem i halve ringer. Vask og hakk grønnsakene.
4. Fjern kyllingen og løken fra den tilberedte buljongen, legg gulrøttene i fatet og stek i 10 minutter. Legg pasta til kokte grønnsaker. Koketiden deres er 7 minutter.
5. Før du serverer kyllingsuppen, tilsett urter til den.

Hvordan lage mat med sopp og ost

Nyttig vermicelli suppe med kylling og sopp kan lages med følgende ingredienser:

• kyllingfilet - 1 stk.;
• champignoner - 300 g;
• pølseost - 150 g;
• vermicelli - 150 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 2 stk.;
• svart pepper;
• basilikum;
• gurkemeie.

Hvordan lage mat:

1. Legg kjøttet i en panne med kaldt vann på bålet. Du må koke fileten i ca 20 minutter fra det tidspunktet vannet koker.
2. Vask champignonene grundig og del dem i tynne skiver med en kniv, legg dem deretter i buljongen og stek litt på middels varme (brennerkraft).
3. Fjern skinn fra grønnsaker. Hakk løken, skjær gulrøttene i strimler. Stek dem til vegetabilsk olje. Send det til buljongen.
4. Skjær det kokte kyllingkjøttet i små terninger og legg det i suppen. Legg pasta i pannen.
5. Tilsett osten etter 5 minutter, etter å ha revet den med et rivjern med store hull.
6. Krydre retten og kok til osten er oppløst.

Hvordan lage mat med eggnudler og poteter

• kyllingkjøtt - 400 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• poteter - 2 stk;
• løk - 1 stk;
• egg - 1 stk;
• vermicelli "Rollton" - 1 pakke;
• salt;
• pepper.

Preparat:

1. Legg kjøttet i vann og kok opp buljongen. Skum av skum under koking.
2. Fjern kjøttet fra den ferdige buljongen, kutt det i biter, og returner det deretter tilbake.
3. Skrell potetene og skjær i små terninger. Kok til den er ferdig, legg den i buljongen.
4. Lag en yngel av gulrøtter og løk, som først må hakkes. Tilsett blandingen i suppen.
5. Legg pastaen med de ferdige potetene. Knekk vermicelli først. Smak til suppen og la det småkoke i noen minutter.
6. Pisk egget og hell det i en form. La væsken koke, og slå av varmen.

Hvordan lage med risnudler og grønnsaker

Du kan legge til en orientalsk (kinesisk eller japansk) smak til retten ved å bruke risnudler. Representanter for disse landene legger til hele nudler, spiser dem med spisepinner og drikk buljongen. Hvis du ikke vet hvordan du bruker tradisjonelle asiatiske redskaper, bruk en gaffel og skje. Eksotisk rett vil legge til variasjon til ditt vanlige kosthold.

Å tilberede mat iht Kinesisk oppskrift, trenger du følgende ingredienser:

• kyllingbryst - 200 g;
• risnudler - 40 g;
• purre (løk) - 100 g;
• søt pepper - 100 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• fersk ingefær - 4 cm;
• hvitløk - 3 fedd;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• salt;
• kajennepepper.

Kyllingnudelsuppe, trinn-for-trinn tilberedning:

1. Fjern frøene fra paprikaen. Hakk løk, gulrøtter og tilberedt paprika, mos hvitløken med en spesiell knusk, og bruk et rivjern med fint hull til å rive ingefæren. Stek de tilberedte grønnsakene i olje.
2. For å lage buljongen, plasser små kyllingterninger i en beholder med kokende vann. Utfør kokeprosessen til den er ferdig.
3. Dypp risnudlene i buljongen, og tilsett deretter stekte grønnsaker, smak til suppen. I denne formen må retten tilberedes i flere minutter og må serveres med soyasaus.

En veldig enkel og smakfull oppskrift med kjøttboller i en slow cooker

• hakket kylling - 0,5 kg;
• gulrøtter - 1 stk;
• poteter - 2-3 stk.;
• nudler - 50 g;
• løk - 1 stk;
• egg - 1 stk;
• smør - 50 g;
• salt;
• laurbærblad;
• krydder.

Preparat:

1. Lag kjøttboller: dryss kjøttdeigen med krydder, knekk et egg i det, rør rundt, rull til kuler.
2. Finhakk gulrøtter og løk, legg i en oppvarmet kjele, tilsett smør. Stek grønnsakene i "Baking"-modus (for Panasonic multikoker) eller "Frying"-modus (for Polaris).
3. Poteter må skrelles og kuttes i mellomstore terninger. Tilsett den hakkede grønnsaken i saktekokeren.
4. Legg kjøttbollene i bollen, fyll alt med vann, salt og pepper. Still inn "suppe"-modus, sett timeren til 50, lukk enheten og kok til den er ferdig.
5. Tilsett pasta på slutten av kokeprosessen.
6. La stå i 5-10 minutter.

Kaloriinnhold i retten

Kyllingnudelsuppe er attraktiv ikke bare for sin smak, men også for sin relativt lave kaloriinnhold og høye proteininnhold. Denne retten er utbredt i mange typer dietter. Supper på kyllingbuljong vil bidra til å sikre metning av kroppen, men vil ikke ha en negativ innvirkning på figuren. Bruk av hjemmelagde nudler øker kaloriinnholdet på grunn av en økning i andelen karbohydrater.

Næringsverdi av retten (per 100 g):

• proteiner - 4,3 g;
• fett - 2,58 g;
• karbohydrater - 8,53 g.

Kaloriinnholdet i kyllingnudelsuppe er 75,34 kcal/100 g. Kaloriinnholdet i en rett med hjemmelagde nudler er 125,15 kcal/100 g. Og her er kaloriinnholdet i andre produkter som er inkludert i retten.

• kokte poteter - 82 kcal;
• hakket kylling - 143 kcal;
• kyllingfilet - 113 kcal;
• gulrøtter - 32 kcal;
• løk - 41 kcal;
• risnudler - 364 kcal;
• søt pepper - 27 kcal;
• pølseost - 275 kcal;
• champignoner - 27 kcal;
• soyasaus - 55 kcal;
• kyllingegg - 157 kcal.

Videooppskrift for å lage kyllingnudelsuppe

Diskutere

Kyllingnudelsuppe - oppskrifter. Hvordan lage kylling nudelsuppe, video og bilder