Skinke og potetsuppe. Hvordan tilberede kyllingbensuppe på riktig måte. Første kurs. Kyllingsuppe "Tovuk Shurpa"

Kyllingkjøtt er et smakfullt og sunt kostholdsprodukt, preget av lett fordøyelighet, lavt kaloriinnhold og høyt protein- og jerninnhold. På grunn av den verdifulle sammensetningen av aminosyrer, lave fettnivåer og gunstige effekter på mage-tarmkanalen, anbefales dette produktet for bruk av både voksne og barn, spesielt de som trenger byggemateriale for en harmonisk utvikling av kroppen. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du tilbereder deilig kyllingsuppe.

Kyllingbuljong har ikke mindre verdifulle egenskaper. Når det tilberedes riktig, viser det seg aromatisk, lett og veldig appetittvekkende. Selv de mest kresne spisere vil ikke nekte en bolle med deilig, nylaget suppe.

Kyllingsuppe - foreløpig tilberedning av kjøtt

Det som er bra med kylling er at du kan bruke nesten hvilken som helst del av slaktkroppen til å lage suppe: bryst, lår, vinger, ben, og til og med såkalte suppesett, som inkluderer kyllinginnmat, avskjær, sacrolumbale deler eller rygger, som er ikke så populær blant kjøpere.

Før tilberedning må kyllingen eller dens deler skylles grundig med rennende vann. Dette gjelder også frosne produkter, som må tines helt før tilberedning.

Kyllingsuppe - utvalg av retter

For å gjøre kyllingbuljong velsmakende og rik, må du koke produktet i en tilstrekkelig stor beholder. Når du velger panne, sørg for at kjøttet er helt dekket med vann og passer fritt i beholderen. Væskenivået skal ikke nå helt til kanten av pannen, ellers risikerer du å få flekker på komfyren når buljongen koker.

En liter ferdig kjøttkraft vil være nok til 3-4 tallerkener, så når du begynner å lage mat og velger en panne med ønsket volum, ta hensyn til dette når du beregner antall porsjoner.

Kylling nudelsuppe

En rask og enkel oppskrift på tradisjonell kyllingsuppe.

Ingredienser:

• kyllingkjøtt (bryst, ben, lår eller suppe sett) - 0,5-0,6 kg;
• poteter - 0,3-0,4 kg;
• løk - 2-3 stk;
• gulrøtter - 1-2 stk;
• søt pepper- 0,5 - 1 stykke;
• salt;
• laurbærblad;
• malt svart pepper;
• kokt kyllingegg eller noen vaktelegg til pynt

Til nudlene trenger du:

• egg - 1 stk;
• mel - 0,2-0,4 kg;

Matlagingsmetode:

1. Fyll kjelen med 3 liter vann og ha godt vasket kyllingkjøtt i den. Skru på høy varme og kok opp buljongen. Samle forsiktig "skummet", reduser gassen og kok på lav varme i 40-50 minutter.
2. Mens buljongen er klar, begynner vi å lage nudler. Pisk 1 egg i en dyp bolle, tilsett mel og elt til en stiv deig. Bruk en kjevle, kjevle ut deigen til et tynt lag og kutt i strimler på 3-5 cm. Vi deler hver strimmel i flere deler avhengig av nødvendig lengde på nudlene.
3. Skrell og skjær poteter og løk i terninger, og paprika i strimler. Gulrøtter for tre grovt rivjern eller kutt i tynne halvringer. Plasser stekepannen og hell litt grønnsak el olivenolje. Når oljen er varm, tilsett paprika, gulrøtter og løk i pannen og stek i 5-6 minutter til den er halvstekt.
4. Fjern kyllingen fra den kokte buljongen og sett til avkjøling. Tilsett poteter.
5. Vi demonterer det avkjølte kyllingskrotten, kvitter oss med brusk og bein, og kutter kjøttet i små biter.
6. Tilsett de tilberedte stekte grønnsakene sammen med kyllingen i buljongen og la det småkoke i 7-10 minutter, hvoretter vi tilsetter nudlene i suppen. Suppen er klar på 5-7 minutter. Det gjenstår bare å tilsette salt, laurbærblad og krydder etter smak.

Servering av retten: hell nudelsuppen i dype tallerkener og pynt med urter, revet eller halvert egg. Om ønskelig kan du legge til litt hakket hvitløk eller varm pepper.

Kylling nudelsuppe

Enkelt og deilig oppskrift rik kyllingsuppe.

Ingredienser:

• poteter - 0,3-0,4 kg;
• vermicelli - 0,1-0,2 kg;
• løk - 2-3 stk;
• gulrøtter - 1-2 stk;
• laurbærblad;
• salt;
• malt svart pepper;
• revet hard ost, kokt kyllingegg eller flere vaktelegg til pynt

Matlagingsmetode:

1. Hell 3 liter vann i en kjele, legg kyllingen i den og la den stå på høy varme. Når vannet begynner å koke, fjern forsiktig skummet og reduser varmen til lav. Kok buljongen i 30-45 minutter.
2. Mens buljongen koker, skrell og kutt grønnsakene. Hvis du eller din husstand ikke liker tilstedeværelsen av noen individuelle ingredienser i suppen (løk, gulrøtter), men ønsker at buljongen skal være vakker og aromatisk, kan du tilsette grønnsakene som en helhet mens du steker kjøttet og fjerne dem når buljongen er klar.
3. Fjern det ferdigstekte kjøttet og sett til side til avkjøling.
4. Tilsett poteter skåret i små terninger i buljongen. Stek hakket løk og gulrøtter i solsikke- eller olivenolje til de er halvstekt.
5. Når buljongen med poteter koker i 5-7 minutter, legg kjøttet, renset for bein og årer, inn i det, tilsett grønnsakssteking fra gulrøtter og løk. Kok i 10 minutter på lav varme.
6. 5 minutter før slutten av tilberedningen av suppen, tilsett vermicelli til den. Tilsett salt, kvernet sort pepper og 1-2 små laurbærblad. Slå av gassen og la retten stå under lokk i ca en halvtime.

Servering av retten: hell kyllingnudelsuppe i dype tallerkener eller spesielle porsjonerte terriner og pynt med finhakkede urter, en liten mengde revet ost eller hakkede halvdeler av et kylling- eller vaktelegg.

Polsk kyllingsuppe med sopp

En utrolig smakfull og aromatisk kyllingsuppe som perfekt tilfredsstiller sulten. Kan serveres både kald og varm.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 0,5-0,6 kg;
• sopp - 03-04 kg;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• tomatpuré - 100 g;
• malt svart pepper;
• greener - persille, dill, basilikum, koriander (valgfritt);
• salt.

Matlagingsmetode:

1. Hell grundig vasket og filmfri kyllingfilet i 3-4 liter vann og stek i ca 40-45 minutter på svak varme.
2. Mens buljongen tilberedes, skrell og skjær grønnsaker og sopp i små terninger. Hvis du bruker tørket sopp- 1-1,5 før koking må de fylles med kaldt vann og bløtlegges. Stek hakkede grønnsaker i vegetabilsk eller olivenolje.
3. Fjern fileten fra buljongen, la den avkjøles og skjær i store biter.
4. Legg grønnsakene, hakket filet og sopp kokt i en stekepanne i den kokende buljongen. Kok i ca 5-7 minutter.
5. Tilsett 100 g tomatpuré i suppen og la suppen stå på bålet i ytterligere 5 minutter.
6. Salt og pepre retten, tilsett hakkede urter, fjern suppen fra komfyren og la retten ligge under lokk i ytterligere 10-20 minutter.

Servering av retten: Server polsk suppe med sopp i dype tallerkener eller store suppekopper, enten varme eller kalde. Du kan dekorere retten med hakket eggeplomme, vaktelegg eller små hvitløkskrutonger.

Kyllingsuppe med dumplings

Når du snakker om hvordan du lager deilig kyllingsuppe, er det umulig å ikke nevne kyllingsuppe med dumplings. Veldig nærende og velsmakende, det vil glede selv de mest krevende gourmeter.

Ingredienser:

• kyllingkjøtt (bryst, ben, lår eller suppesett) - 0,5-0,6 kg;
• løk - 1-2 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• søt paprika- 1 stk;
• poteter - 2-3 stk (valgfritt);
• hvitløk - 1-2 fedd;
• vegetabilsk olje- 1 ss;
• grønn
• laurbærblad;
• malt svart pepper;
• salt;
• greener - persille, dill, basilikum, koriander (valgfritt)

For dumplings:

• egg - 1 stk;
• mel - 6-8 ss;

Matlagingsmetode:

1. Først av alt, vask kyllingkjøttet og begynn å koke buljongen. Fyll en panne med 3 liter vann, tilsett kyllingen og sett den på bålet. Når vannet koker, reduser gassen til lavt og kok buljongen over lav varme i ca 45-50 minutter.
2. Mens buljongen tilberedes, skrell grønnsakene. Skjær potetene i små terninger, surr løk og gulrøtter fint og stek dem.
3. La oss begynne å forberede dumplings. Ta et egg og skille hviten fra plommen. Dekk fatet med eggehviten klamfilm og sett den i kjøleskapet. Tilsett 1 ss vegetabilsk olje, en klype salt og 3-4 ss mel til eggeplommen. Bland grundig. Tilsett ca 100-200 ml buljong fra pannen til den resulterende massen og bland alt igjen. Hell i finhakket hvitløk og urter og tilsett et par spiseskjeer mel for å danne en tyktflytende, lik tykkelse hjemmelaget rømme, vekt. Vi tar proteinet ut av kjøleskapet og visp det grundig til det dannes skum, hvoretter vi forsiktig bretter det inn i deigen.
4. Vi tar kjøttet ut av buljongen, lar det avkjøles litt og fjerner om nødvendig brusk eller bein. Skjær kjøttet i små biter og legg det tilbake i buljongen sammen med potetene.
5. Etter å ha brakt potetene til halvkokte, bruk en teskje til å lage dumplings fra deigen og send dem til å koke i 3-4 minutter. Når dumplings flyter til overflaten og øker i størrelse, tilsett grønnsaksstekte gulrøtter og løk til buljongen.
6. Tilsett salt og pepper, 1-2 små laurbærblad. Etter 5 minutter tar du kjelen av varmen og lar suppen trekke i 20-30 minutter.

Servering av suppen: server retten i vakre dype tallerkener, pyntet med urter.

Kyllingkremsuppe

Delikat kyllingsuppe med en uttalt smak og aroma som vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn. Det vil bli familiens favorittrett.

Ingredienser:

• skrelt kyllingfilet - 0,3-0,4 kg;
• krem - 200 g;
• selleri - 50 g;
• smør - 25 g;
• mel - 1 ss;
• salt;
• malt svart pepper;
• greener - persille, dill, basilikum, koriander (valgfritt)

Matlagingsmetode:

1. Kok opp kyllingbuljong. Fjern brystet og skjær det i små biter.
2. Skrell sellerien, finhakk og stek den på smør med tilsetning av 1 ss mel, til den er gyldenbrun, rør kontinuerlig.
3. Tilsett hakket kyllingkjøtt i pannen og hell i alle 50-100 g fløte. La småkoke i 5-7 minutter.
4. Fjern stekepannen fra varmen, overfør innholdet til en dyp beholder og tilsett fløte og buljong i like proporsjoner. Pisk alt grundig med en blender.

Servering: hell den ferdige kyllingpurésuppen i boller, pynt med hakkede urter eller små krutonger og server.

Kyllingsuppe med korn

En veldig smakfull og næringsrik kyllingsuppe for hver dag.

Ingredienser:

• kyllingkjøtt (bryst, ben, lår eller suppesett) - 0,5-0,6 kg;
• frokostblandinger (bokhvete, ris, hirse, mais gryn) - 0,5 kopper;
• poteter - 3-4 stk (valgfritt);
• løk - 2-3 stk;
• gulrøtter - 1-2 stk;
• malt svart pepper;
• laurbærblad;
• greener - persille, dill, basilikum, koriander (valgfritt);

Matlagingsmetode:

1. Kok opp vanlig kyllingbuljong. Når kjøttet er helt gjennomstekt, tar du det ut av pannen og setter det til avkjøling.
2. Hell den valgte frokostblandingen i buljongen og kok suppen på lav varme.
3. Skrell og kutt grønnsakene. Stek dem i en stekepanne i olivenolje eller vegetabilsk olje.
4. Vi demonterer kyllingkjøttet og kutter det i små biter.
5. Etter å ha forsikret deg om at frokostblandingen er nesten klar, tilsett stekte grønnsaker og hakkede kjøttskiver i buljongen. Tilsett laurbærblad, salt og krydder etter smak.
6. Kok suppen i ca 6-8 minutter og ta den av ovnen. La det trekke i ca en halvtime.

Servering: server suppen i dype tallerkener, etter pynt med finrevet ost, urter eller et kokt egg.

Perfekt kyllingsuppe - hemmeligheter til erfarne kokker

For å gjøre kyllingbuljongen lett og gjennomsiktig, må du koke den over lav varme og sørg for å fjerne "avskum" når den koker. Ellers vil retten vise seg uklar og se uappetittlig ut;

For å oppnå en behagelig gulaktig fargetone på slutten av matlagingen, må du legge til stekte gulrøtter eller litt krydder som gurkemeie eller karri til buljongen;

For å få en smakfull purésuppe, må du legge til allerede kokte grønnsaker til den tilberedte kyllingbuljongen og slå massen godt med en blender.

Nå vet du hvordan du lager deilig kyllingsuppe. Bruk disse oppskriftene og glede husholdningen din med deilige og sunne retter.

Enhver husmors hjemmekokebok skal inneholde enkle oppskrifter Og enkel suppe. Oftest tilberedes det med kyllingkjøtt, siden det er det raskeste å lage mat. Selv om denne retten er kostholdsrik, er den smakfull, budsjettvennlig, og med tilsetning av poteter er den også mettende. Suppen tilberedes ofte for barn, og voksne spiser den med glede. Duftende rett kan suppleres med en rekke ingredienser: pasta, frokostblandinger, grønnsaker og til og med sopp, men som regel forblir en av ingrediensene uendret - poteter.

Oppskrift 1: Rask kyllingsuppe med poteter

Ingredienser:

• Kylling - 500 g;
• Middels poteter - 4 stk.;
• løk - 1 stk;
• Middels gulrøtter - 1 stk.;
• laurbærblad - 1 stk;
• Sorte pepperkorn - 3 stk.;
• Grønt, salt, etter smak.

Trinn-for-trinn forberedelse:

1. Skjær kyllingen i biter, legg den i en kjele, fyll den med vann og sett den på bålet. Når det koker, ha en halv skrelt gulrot, en løk, sort pepper og et laurbærblad i pannen. Skru ned varmen og stek i ca 40 minutter til kjøttet er helt gjennomstekt. Ikke glem å skumme av skummet og fjern løk, laurbærblader og gulrøtter etter 15 minutter. Buljongen er klar.
2. Potetene må skrelles og kuttes i store terninger og legges i pannen sammen med den andre halvdelen av gulrøttene når kyllingen er kokt. Fortsett å koke til grønnsakene er helt gjennomstekt. Smak til den ferdige potetsuppen med salt og pepper etter smak og tilsett urter. Server i varme boller.

Oppskrift 2: Kyllingsuppe med poteter og smeltet smør

Ingredienser:

• Kylling - 300 g;
• løk - 1 stk;
• Ghee smør - 30 g;
• Poteter - 200 g;
• Persille, salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skjær kyllingen i biter og kok opp buljongen. For en vakker farge på buljongen, kan du legge til biter av gulrøtter eller uskrellet løk. Etter koking, skum av skummet og tilsett pepperkorn, laurbærblad, og du kan tilsette persillerot og selleristængler. Etter at buljongen er kokt, sil du den og hell den over kyllingen igjen. Finhakk løken og tilsett den i suppen.
2. Skrell og skjær potetene i store terninger og legg dem også i pannen. Tilsett smeltet fett her, tilsett salt og pepper og kok til potetene er ferdigstekt. I stedet for olje kan du steke løk i vegetabilsk fett, og deretter helle i smeltet smør vil ikke være nødvendig. Server suppen med finhakket persille.

Oppskrift 3: Kyllingsuppe med edderkoppnettnudler og poteter

Ingredienser:

• Kylling (ben, vinger, rygg) - 0,35 kg;
• Poteter - 0,3 kg;
• Spider web vermicelli - 0,15 kg;
• Gulrøtter - 0,2 kg;
• Løk - 0,15 kg;
• Vegetabilsk olje - 0,05 l;
• Salt, laurbærblad;
• Persillerot og grønt.

1. Til å begynne med en kjele med kyllinglår fyll med vann. Kok opp på høy varme. Vi tapper det kokte vannet, så buljongen vår blir mer gjennomsiktig. Fyll kjelen med skinken med vann igjen. Vask gulrøttene til buljongen, skrell dem og del dem på tvers i to deler. Ha halvparten i en kjele.
2. Salt vannet som har kokt for andre gang i en kjele, tilsett persillerot og laurbærblad. Kok buljongen i ca en time på svak varme, slik at vannet skurrer litt, til kjøttet er stekt. Riv den andre halvdelen av de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern. Skrell løken og skjær i små terninger. Vi skal lage en stek ut av dette.
3. Surr først løken i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk fett, tilsett deretter gulrøttene. Stek løk og gulrøtter i ca 5-7 minutter for å forberede stekingen til suppen. Suppen vår krever poteter for å gjøre den mer mettende. Skrell og skjær potetene i små terninger.
4. Etter omtrent en time vil beinet være kokt i buljongen. Du kan sjekke beredskapen til kjøttet ved å løfte det over buljongen med en spiseskje hvis kjøttet kommer bort fra benet, betyr det at det er klart. Legg gulrøttene og kyllingbeinene i en bolle, la avkjøle litt, så returnerer vi det til kyllingsuppen med poteter. Skil så kjøttet fra beinet og skjær gulrøttene i skiver.
5. Forbered vermicelli til suppe. Det er bedre å ta små vermicelli, som "edderkoppnett", det koker raskt og er velsmakende. Legg deretter potetene i pannen, kok opp buljongen og reduser varmen. Når potetene er kokt, tilsett spindelvevene og sauter en etter en. Kok suppen i noen minutter.
6. Etterpå legger du det kuttede kjøttet og hakkede kokte gulrøtter i den kokende suppen. Bland alt og kok i ca 5 minutter til. Vask persillen grundig og finhakk den. Du kan bruke andre grønnsaker du liker. Tilsett persille, dekk pannen med lokk, slå av gassen.
7. Denne suppen er rask og enkel å tilberede, og ingrediensene den inneholder oppbevares som regel alltid i våre kjøleskap. Kan serveres med krutonger.

Oppskrift 4: Ukrainsk kyllingsuppe med poteter og dumplings

Ingredienser:

• 6 mellomstore poteter;
• 2 kyllinglår eller en halv kylling;
• pære;
• smør;
• svart pepper;
• laurbærblad;
• salt etter smak.

Ingredienser til dumplings:

Matlagingsmetode:

1. Kyllingelår, lår eller en halv kylling helles med kaldt vann, kokes opp, fjern forsiktig det resulterende skummet, reduser varmen og la buljongen småkoke i omtrent førti minutter. Etter en halvtime skal buljongen saltes etter smak. Kyllingen fjernes fra suppen.
2. Potetene skrelles, kuttes i terninger eller terninger, tilsettes i suppen og kokes til potetene er klare. Løken knuses og stekes i smeltet smør til den er gyldenbrun. Dypp løken i suppen cirka fem minutter før den er klar.
3. For dumplings blandes deig fra egg, melk og mel. Den skal være myk og lett å klype av. Etter steking kan du legge dumplings i kyllingsuppen. Små biter av vilkårlig form plukkes fra deigen og kastes i den kokende buljongen. Du kan bruke to teskjeer eller kaffeskjeer for å skille melbollene. For å unngå at deigen fester seg til hendene eller skjeen, fukt fingrene eller skjeen med vann.
4. Retten anses som klar når alle dumplings flyter til overflaten. I dette øyeblikket, tilsett pepperkorn og laurbærblad, tilsett litt salt, la det småkoke på lav varme i tre minutter og fjern fra varmen. Alle vil definitivt like denne suppen med poteter og dumplings!

Oppskrift 5: Slik lager du kyllingsuppe med poteter og egg

Ingredienser:

• 0,5 kg kyllingfilet;
• 1 des. vaktelegg;
• flere mellomstore poteter;
• 50 gr. tynne nudler;
• 200 gr. krem;
• middels gulrot;
• pære;
• paprika;
• solsikkeolje;
• smør;
• salt, pepper og krydder etter smak;
• friske grønnsaker.

Trinn-for-trinn forberedelse:

1. Kyllingfilet skyll under kaldt rennende vann, kuttet i små biter. Varm opp en stekepanne og ha på litt smør. Smelt smøret og tilsett kjøttstykkene. Stek til det dannes skorpe, rør av og til.
2. Vask potetene og fjern skallet. Skjær den i små terninger. Hell kaldt vann over de hakkede potetene og la stå i noen minutter for å frigjøre stivelsen. Skyll potetene flere ganger under rennende kaldt vann.
3. Skrell gulrøttene vasket i vann og skjær dem i skiver. Skrell løken og hakk den fint. Skyll den søte paprikaen under rennende kaldt vann og fjern kjernen. Skjær paprikaen i halve ringer. Varm solsikkeoljen i en stekepanne. Ha hakket løk i en varm stekepanne, tilsett gulrøtter og paprika. Stek grønnsakene over høy varme i flere minutter.
4. Hell vann i en kjele og kok opp. Legg poteter, kylling og stekte grønnsaker i kokende vann. Tilsett salt etter smak. Kok opp suppen på høy varme, og la den deretter småkoke på middels varme i ca 20 minutter til.
5. Vaktelegg for kyllingsuppe, skyll i kaldt rennende vann. Knekk deretter hvert egg direkte i den kokende suppen, rør forsiktig. Vær oppmerksom på at suppen må koke konstant for at eggene skal stivne.
6. 10 minutter etter tilsetning av egg til kylling- og potetsuppen, tilsett tynne nudler og hell i fløte. Rør deretter suppen grundig og tilsett krydder etter smak. Kok suppen i noen minutter til.
7. Hell den ferdige suppen i boller og dryss finhakkede urter på toppen. Suppen serveres best med ostekrutonger.

Oppskrift 6: Kyllingsuppe med poteter og dumplings

Ingredienser:

• 1,5 liter vann;
• 500 gram kyllingsuppesett;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 2-3 pepperkorn;
• salt;
• laurbærblad;
• 2-3 poteter;
• vegetabilsk olje;
• dill;
• 1 egg;
• 1 ss smør;
• 5-7 ss mel;
• 130 ml melk.

Matlagingsmetode:

1. Først må du vaske kyllingen, legg den i en panne og fyll den med kaldt vann. Kok opp buljongen, fjern skummet og reduser varmen. Tilsett salt i kyllingbuljongen, tilsett skrellede gulrøtter, løk, laurbærblader, allehånde og stek på lav varme i ca 35-40 minutter.
2. Fra den ferdige buljongen til kyllingsuppe må du fjerne kyllingen, skille kjøttet fra beinene, så legger vi det i suppen. Løken og gulrøttene skal fjernes fra buljongen og kastes. Legg poteter skåret i terninger eller strimler i kyllingbuljongen og stek i ca 10-12 minutter på svak varme.
3. Skrell løken og skjær i terninger. Det beste er å rive gulrøttene, da stuves de fortere og blir myke. Først må selvfølgelig gulrøttene skrelles. Varm opp stekepannen, hell vegetabilsk fett i den, tilsett løken og stek i flere minutter til den er gjennomsiktig. Legg ut gulrøttene og tilsett mer smør. Småkok løk og gulrøtter i noen minutter til de er gjennomstekt. Legg steken inn i suppen.
4. For å forberede dumplings, må du skille eggeplommen fra hviten. Proteinet kan settes i kjøleskapet. Mal myknet smør med eggeplommen. Etter dette, litt etter litt, må du tilsette melk og strø mel for å forberede dumplings i suppen. Elt til en jevn og elastisk, men ikke flytende, deig. Dumplingdeigen skal saltes og blandes godt. Pisk den avkjølte eggehviten til et skum og tilsett den i deigen. Deretter bør du forsiktig, løfte fra bunn til topp, blande deigen. Deigen skal være tykkere enn til pannekaker.
5. Når deigen er klar, må du legge dem til suppen. Kødbollene dyppes i suppen med to teskjeer dyppet i kaldt vann. For å gjøre dette må du ta 1/3 ts deig, og senk deretter deigen med en skarp bevegelse med den andre skjeen. Du bør ikke bruke for mye deig, fordi dumplings øker i volum under kokeprosessen.
6. Etter at du har lagt dumplings i suppen, må du koke den i ytterligere 5 minutter. Når dumplings er klare vil de flyte til overflaten. Tilsett eventuelt salt og pepper i retten etter smak. Etter dette kan du fjerne kjelen fra varmen og overføre den dit kokt kylling, hakket dill, bland alt, dekk til med lokk og la det brygge. Kylling- og dumplingsuppe helles i dype boller og serveres med ristet brød.

Oppskrift 7: Kyllingsuppe med poteter og hjemmelaget pasta

Ingredienser:

• et halvt kilo poteter;
• 400 g pasta hjemmelaget;
• 150 g gulrøtter og løk;
• grønt etter smak.

Trinn-for-trinn forberedelse:

1. Finhakk løken, riv gulrøttene og stek dem i en stekepanne, forvarm dem i den liten mengde vegetabilsk fett. Steking bevarer karoten i gulrøtter, som danner vitamin A vi trenger i kroppen vår.
2. Legg hakkede poteter i den kokende buljongen, tilsett de stekte grønnsakene etter 10 minutter, og etter ytterligere 10 minutter tilsett vermicelli. La det småkoke i noen minutter slik at vermicelli ikke rekker å koke og ta av varmen. Dekk med lokk og la kyllingnudelsuppen småkoke i en halvtime. Det er bedre å salte og krydre retten rett før servering. Før servering, tilsett kjøtt i suppen.

Video med oppskrift for å lage kyllingsuppe med poteter

Kyllingbuljongsuppeoppskrifter er populære ikke bare på grunn av deres rike og behagelige smak, men også på grunn av fordelene. Det antas at suppen er laget av kyllingkjøtt- et utmerket forebyggende middel mot forkjølelse og mange andre sykdommer: det absorberes raskt av kroppen og forbedrer immuniteten. Hvis du supplerer buljongen med friske urter og grønnsaker, er fordelene ferdigrett bare øker!

I dag skal vi tilberede en deilig og enkel kyllingnudelsuppe uten å bruke poteter. Denne buljongen er lett, gjennomsiktig og aromatisk, koker veldig raskt og krever ikke mange ingredienser.

Ingredienser:

• kyllingsuppesett - 350-400 g;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk.;
• liten vermicelli - 3-4 ss. skjeer;
• fersk dill - en liten haug;
• pepperkorn - 3-4 stk.;
• salt - etter smak;
• chilipepper - valgfritt og etter smak.

Hvordan lage kyllingsuppe uten poteter

En tallerken med varm buljong er en sann nytelse i den kalde årstiden. God appetitt!

Supper er en viktig lunsjrett på ethvert kjøkken. Den aromatiske kyllingsuppen med poteter og nudler er veldig velsmakende. Ha masse nyttige stoffer og bidra til å bekjempe sykdommer.

Hvordan lage nudelsuppe

Potetsuppe med nudler er av middels kompleksitet. De fleste oppskrifter inneholder følgende ingredienser:

• Kylling;
• Gulrot;
• Potet;
• Vermicelli;
• Krydder.

Dette settet med produkter er på hvert kjøkken og er tilgjengelig for kjøp i butikker. Dette gjør det enklere å tilberede biff- og pastasuppe som førsterett. Denne oppskriften kan brukes til å tilberede svinekjøtt og potetsuppe.

Kyllingsuppe med nudler og poteter: grunnleggende teknologiske prinsipper

For å tilberede nudelsuppe med nudler og poteter, må du velge kyllingkjøtt av høy kvalitet. Hvis du foretrekker en klar, lett suppe, så kjøp fersk og mager kylling. Potetsuppe med pasta og kjøtt laget av fet kylling.

Noen få regler for å lage potetsuppe med pasta:

1. Kok kyllingnudelsuppe over middels lav varme for å småkoke kyllingen.
2. Under tilberedningen, sørg for å fjerne skummet fra overflaten av buljongen.
3. Du kan tilberede suppen med enten pasta eller poteter. Alle ingrediensene tilsettes suppen på et strengt definert tidspunkt i en strengt definert rekkefølge, fordi... noen bruker lengre tid på å lage mat enn andre.
4. Skjær grønnsaker som ikke koker lenge i store biter. Hardere og tettere, tvert imot, er større.
5. Vi velger mengden vermicelli for kyllingnudlebuljong avhengig av ønsket tykkelse på suppen. Pasta koker i bare noen få minutter, men sveller ettersom den absorberer fuktighet. Jo flere av dem det er i buljongen, jo tykkere blir suppen.

Oppskrift 1 Kyllingnudelsuppe og potetpotetboller med hjemmelagde nudler

Nuddel- og potetsuppe med dumplings er en smakfull og populær forrett. Potetnudelsuppe er raskt å tilberede. Vanskeligheten vil oppstå med å lage dumplings.

For å forberede deg trenger du:

• Kyllingsuppesett - 0,5 kg;
• Løk - 1 stk;
• Poteter - 2 stykker;
• Vermicelli - 100-150 gram;
• laurbærblad - 1-2 stykker;
• Salt - etter smak.

Separat, for å tilberede dumplings trenger du:

• Mel - 7 spiseskjeer;
• Kyllingegg - 1 stk;
• Melk - et halvt glass;
• Smør - 1 teskje;
• Salt - etter smak.

Forberedelse av dumplings:

Knekk ett kyllingegg og skille forsiktig eggeplommen og hviten. Bland eggeplommen sammen med det smeltede smøret. Tilsett deretter siktet mel og melk i deler. Rør hele tiden i blandingen slik at det ikke dannes klumper. Separat, bruk en mikser, pisk eggehvitene til et skum og tilsett resten av ingrediensene, salt etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1

Vi vasker kyllingen, renser den for overflødige årer og setter den til å koke i en kjele. Etter at buljongen har kokt, tøm den av. Fyll pannen med vann igjen og sett den andre buljongen til å koke. Tilsett den skrellede hele løken og laurbærbladet.

Trinn 2

Så snart det dannes skum på overflaten av buljongen, fjern det umiddelbart. Mens kyllingen koker skreller du potetene og skjærer dem i terninger på et skjærebrett. Fang og kast løken, tilsett deretter de hakkede potetene og stek i 10 minutter.

Trinn 3

Vask og skrell løk og gulrøtter. Finhakk løken, legg den i en stekepanne, tilsett litt vegetabilsk olje og stek til den er gyldenbrun. Riv gulrøttene, stek dem sammen med løken, og tilsett dem deretter i buljongen.

Trinn 4

Legg dumplings i suppen. Når de koker litt, tilsett vermicelli i buljongen. Pass på å ikke glemme krydder - pepper og salt etter smak. Tilsett eventuelt finhakket persille eller dill. Potetnudelsuppe vil være klar på 3-5 minutter.

Oppskrift 2 Kyllingsuppe med nudler og poteter, gjennomsiktig

Kyllingsuppe med poteter og pasta er deilig og veldig sunt. Spesielt gunstig er den klare buljongen, der innholdet av kyllingfett er minimalt.

Nødvendige ingredienser:

• Kylling - 1 stk;
• Potetfrukt - 2 knoller;
• Løk - 2 stykker;
• nudler - 100 gram;
• granulert sukker - 1 teskje;
• Salt - etter smak;
• Grønnsaker (dill, persille) - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1

Vask kyllingen og skjær forsiktig av skinnet. Hell vann i pannen slik at det dekker kjøttet helt. Vi venter til det koker og hell ut den første buljongen. Den inneholder alle de skadelige stoffene som kommer ut av kyllingkjøtt ved første koking.

Trinn 2

Skrell en middels stor løk. Hell vann til den andre buljongen i pannen med kyllingen, tilsett den skrellede løken der og sett den på gass igjen. Når det dannes skum på overflaten av buljongen, fjern det. Etter omtrent en times koking fanger vi løken og kaster den.

Trinn 3

Mens kyllingen fortsetter å koke, vask og skrell grønnsakene - gulrøtter, løk og poteter. Skjær gulrøttene i skiver eller riv dem om ønskelig og skjær potetene i små terninger. Skjær løken i ringer og tilsett den med gulrøttene i buljongen.

Trinn 4

Etter 10 minutter med koking, tilsett hakkede poteter til de resterende grønnsakene. Etter ytterligere 10 minutter, tilsett nudler eller spaghetti i buljongen, tilsett salt etter ønske, granulert sukker, kok i tre minutter og skru av gassen slik at nudlene ikke koker.

Tilsett litt urter etter smak i den ferdige buljongen med kylling, og retten er klar!

Oppskrift 3 Kyllingsuppe med nudler og grønne poteter

Hvis noen andre ser interessante oppskrifter med nudelsuppe, vil du definitivt like denne. Det tar bare 30-40 minutter å forberede.

For forberedelse trenger du:

• Poteter - 2-3 knoller;
• Kyllingfilet - 0,45 kg;
• Vermicelli - 150 gram;
• Liten løk - 1 stk;
• Mellomstore gulrøtter - 1 stk;
• Drikkevann - 2 liter;
• Krydder - etter smak;
• Grønnsaker (persille, dill) - 1 haug

Tykkelsen på suppen reguleres av proporsjonene av pasta og poteter – jo flere ingredienser du tilsetter, jo tykkere blir buljongen.

Kokeprosess:

Trinn 1

Hell 2 liter vann i en stor kjele, legg fileten i den og sett den på komfyren. Vi skreller potetene, som må kuttes i små terninger.

Trinn 2

Etter at vannet koker, kok kjøttet i en halv time til og fjern det fra pannen. Vi begynner å koke potetene i samme buljong, og skru ned gassen litt.

Trinn 3

Skrell løken, hakk den fint og stek den med vegetabilsk olje i en stekepanne. Riv gulrøttene på et grovt rivjern og tilsett løkene halvveis i kokingen. Når løken blir gylden, fjern grønnsakene fra varmen og tilsett i pannen.

Trinn 4

Mal det kokte kyllingkjøttet og tilsett det i buljongen.

Trinn 5

Når potetene er nesten klare, tilsett salt etter smak og tilsett vermicelli.

Trinn 6

Etter at retten er klar, fjern pannen fra varmen, tilsett krydder og urter etter smak.

Oppskrift 4 Kyllingsuppe med nudler og poteter, melkeaktig

Kyllingmelksuppe med nudler og poteter er en ganske uvanlig, men ikke mindre velsmakende rett. Hvis du koker buljongen uten kjøtt, blir det en annen nudelsuppeoppskrift.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 300 gram;
• Melk - 3 liter;
• krem - 250 gram;
• Poteter - 4 stykker;
• Vermicelli - 100 gram;
• Porcini-sopp - 250 gram;
• Løk - 1 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Grønnsaker (persille, selleri, koriander) - en haug hver;
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1

Tin kyllingfileten og skjær den i små firkanter. Hell melk i en stor kjele, legg forsiktig den hakkede fileten og legg på bålet. Etter at melken har kokt, lar du kjøttet steke i en halv time til.

Trinn 2

Skrell potetene og skjær dem i mellomstore terninger. Deretter legger du potetene til den fremtidige suppen en halv time etter at melken har kokt. Tin soppen og finhakk den. Hakk koriander og tilsett den i pannen sammen med soppen.

Trinn 3

Rengjøring løk middels størrelse, kuttet veldig fint. Tilsett litt vegetabilsk olje i stekepannen og la løken steke. Tre mellomstore gulrøtter på et mellomstort rivjern, tilsett i stekepannen med løkene. Stek under konstant omrøring til løken blir gyllenbrun.

Trinn 4

Tilsett vermicelli i pannen. Mens suppen fortsetter å koke finhakker du selleri og persille og legger dem til side på en egen tallerken. Tilsett deretter stekt løk og gulrøtter i pannen. Etter at suppen har putret i 5-10 minutter, hell fløten i den og tilsett litt av urtene. La suppen koke i ytterligere 15 minutter, og slå av gassen.

Hell nå suppen i boller og tilsett de resterende urtene.

Kyllingsuppe med nudler og poteter: nyttige tips og triks

Å lage suppe med pasta og poteter og kjøtt kan være litt utfordrende. Det er flere nyttige tips og triks som du kan rette dine egne matlagingsfeil med:

1. Hvis vi ikke kan oppnå gjennomsiktighet av buljongen, tyr vi til gelatin. For å gjøre dette, hell litt væske i en separat beholder, tilsett en liten mengde gelatin der og hell den tilbake i pannen. Avkjøl buljongen og sil gjennom osteduk eller klede.
2. Hvis du har glemt eller ikke har tid til å skumme suppen mens den kokte, er det bare å tilsette litt kaldt vann i pannen og skru ned gassen mens suppen koker. Når vannet koker en gang til, vil skummet flyte opp til overflaten igjen.
3. Ikke gå langt for å gjøre buljongen klar hvis du skal tilsette melk og fløte.

Ikke kok store porsjoner potetnudelsuppe fordi den vil miste sin opprinnelige smak over tid.

Den enkleste måten å mate hele familien, unge og gamle, er å lage en stor gryte med kyllingsuppe. Det er flere varianter av kyllingsuppe enn det er stjerner på himmelen, men det er fortsatt flest universelle oppskrifter, tidstestet og godkjent av de fornøyde ansiktene til barna våre. En av disse oppskriftene er kyllingsuppe med nudler og poteter, en oppskrift med et bilde vil hjelpe uerfarne husmødre med minimal kulinarisk erfaring med å takle oppgaven. Arbeidskostnadene er små, resultatet er hundre prosent. Det viktigste er å huske hva som må legges i pannen og hvor mange minutter du skal lage mat. La oss se på problemet trinn for trinn.

Ingredienser til 2 liter vann:

• medium kyllingfilet - 1/2 stk.
• poteter - 3 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• vermicelli - 1/3 kopp
• laurbærblad - 1 stk.
• salt - 2/3 ss.
• solsikkeolje - 30 ml

Hvordan lage kyllingnudler og potetsuppe

Trinn 1. Kylling. 30 minutter.

Fyll pannen med 2 liter vann og sett den på bålet. Vask kyllingfileten og legg den i vann, tilsett laurbærblad. I stedet for bryst kan du bruke hvilken som helst del av en kyllingskrott, men filet er den mest kostholdsmessige delen.

Nå bør du vente til buljongen koker og ikke gå glipp av det. Under kokeprosessen av evt kjøttkraft skum dannes på overflaten, som det er tilrådelig å fjerne. Hvis skummet ikke fjernes, risikerer buljongen å bli grumsete. Etter koking, reduser varmen på komfyren til middels. Stek kyllingen i ca 30 minutter.

Trinn 2. Poteter og gulrøtter. 15 minutter.

Så kyllingen er tilberedt, og vi forbereder de resterende ingrediensene. Skrell og vask poteter og gulrøtter. Skjær potetene i små strimler og tilsett dem i buljongen.

Tre gulrøtter på et rivjern eller kuttet i strimler.

For at den ferdige suppen skal få en vakker farge, bør gulrøttene stekes i solsikkeolje til de er halvkokte, det vil si i 5 minutter.

Trinn 3. Vermicelli. 10 minutter.

15 minutter etter at du har tilsatt poteter i suppen, tilsett vermicelli og tell ytterligere 10 minutter, deretter slå av varmen.

Tilsett salt etter smak og smak eventuelt til den ferdige suppen med finhakkede friske urter.

Når du serverer kyllingsuppe med nudler og poteter, ikke glem å legge et stykke kyllingkjøtt i hver tallerken. Hvis du vil at suppen skal se ut som bildet, dryss den med litt nykvernet pepper.

God appetitt!

1. vermicelli - 5 ss.
2. potet - 3 stk.
3. kyllingbryst - 350 g.
4. gulrot - 1 stk
5. hvit løk - 1 stk
6. laurbærblad - å smake
7. salt - å smake
8. svart pepper - å smake

Hvordan lage mat

Kyllingnudelsuppe er ganske enkel å tilberede og tar med rette førsteplassen blant budsjettsupper. Men til tross for enkelheten med å tilberede slike supper, er det nødvendig å ta hensyn til noen nyanser.

For eksempel, når du tilbereder kyllingbuljong, er det mer praktisk å bruke lår eller ben slik at buljongen blir rik og det er kjøtt i suppen. I tillegg tilberedes kyllingnudelsuppe i klar buljong.

Du kan legge til en teskje sukker og en isbit i kyllingbuljongen. Dette vil bidra til å fjerne uklarhet og gjøre buljongen klar.

Hvordan lage kylling nudelsuppe - 15 varianter

En veldig smakfull suppe som er enkel å tilberede.

Ingredienser:

• Kyllingtromme - 400 g
• Vermicelli - 350 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk
• Gurkemeie - 1 ts
• Dill - 1 ss. l
• Basilikum etter smak
• Salt etter smak

Preparat:

Fyll en to-liters kjele med vann og plasser trommestikkene. Sett på bålet og kok opp. Fjern skummet i kokeøyeblikket. Kok så over middels varme i 15-20 minutter. Finhakk gulrøtter og løk og ha dem i en kjele. Tilsett deretter salt, urter og krydder. Kok i 10-15 minutter og tilsett vermicelli, rør, hold i brann i ytterligere 2-3 minutter. Hell den ferdige suppen i boller og server. God appetitt!

Suppen blir fyldig og litt syrlig.

Ingredienser:

• Kyllingkjøtt - 500 g
• Vermicelli - 150 g
• Poteter - 1-2 stk.
• Løk - 1 stk
• Gulrøtter - 1 stk
• Tomat - 4-5 stk
• Søt pepper - 1-2 stk
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l
• Salt etter smak

Preparat:

La kyllingkjøttet koke. Skjær løken i to, legg den ene halvdelen i kjøttet, og stek den andre halvdelen med finrevede gulrøtter. Hakk paprika, tomater og tilsett i suppen sammen med steken. Når suppen koker, tilsett salt og tilsett vermicelli, kok i 3-4 minutter.

En hyggelig og appetittvekkende suppe, takket være en liten hemmelighet i tilberedningen.

Ingredienser:

• Kyllingvinger - 500 g
• Spider web vermicelli - 300 g
• Poteter - 4-5 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l
• Salt etter smak

Preparat:

Sett en panne med vann på bålet, tilsett vingene og kok opp. Tilsett poteter i den kokende buljongen. I en stekepanne steker du finhakket løk og gulrøtter til de er gyldenbrune. Tilsett vermicelli til steking og stek i 2-3 minutter. Når vingene er kokt, tilsett steken og stek i 3-4 minutter.

Denne suppen er enkel å tilberede og har en kraftig varmende effekt.

Ingredienser:

• Vermicelli - 1 glass
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1 stk
• Persillerot - 1 stk.
• kålrot - 100 g
• Reddik - 70 g
• Røkt kyllinglår - 350 g
• Koriander - 100 g
• Varm pepper - 1 stk.
• Salt etter smak

Preparat:

Kok i en kjele kyllingtrommestikker 20-30 minutter. Forbered grønnsaker og røtter, finhakk. Stek løken til den er gyldenbrun og tilsett vermicelli. Legg den varme pepperen til side, og hell de resterende oppkuttede grønnsakene og røttene på skinnene og stek i 8-10 minutter. Tilsett stekt vermicelli og finhakket pepper i suppen. Vi venter 5-8 minutter. Hakk koriander. Hell suppen vår i porsjoner og dryss over koriander.

Takket være grønnsaker blir kyllingsuppe veldig smakfull og sunn.

Ingredienser:

• Kyllingtrommestikker - 3 stk.
• Vermicelli - 200 g
• Grønnsaksblanding - 1 pakke (brokkoli, aubergine, purre, gulrøtter, sopp, paprika)
• Salt, pepper etter smak

Preparat:

La trommestikkene koke. Tilsett salt og pepper. Tilsett grønnsaker i den kokende buljongen. Kok i 20-25 minutter. 3 minutter før klargjøring, tilsett vermicelli og rør resten av tiden. Hell i porsjoner.

En overraskende enkel måte å lage suppe på i en slow cooker.

Ingredienser:

• Vermicelli - 0,5 multikopper
• Kyllingvinger - 300 g
• Poteter - 3 stk.
• Løk - 1 stk
• Solsikkeolje - 3 ss. l
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salt - 2 ts
• Dill, persille etter smak
• Vann - 2,2 l

Preparat:

Slå på Fry-modus, hell solsikkeolje i multikokerskålen, hell i løken kuttet i halve ringer. Legg vinger i lett stekt løk og stek i 5 minutter på hver side. Tilsett gulrøtter skåret i ringer på vingene og fres i 3-4 minutter. Legg potetene kuttet i strimler. Slå av stekeprogrammet. Hell vann, salt, slå på suppemodus i 30 minutter. 5 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett vermicelli og urter. Og la den stå i varm modus i 10 minutter.

Denne oppskriften er en ekte skatt av bulgarske kokker.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 350 g
• Paprika - 400 g
• Poteter -250 g
• Gulrøtter - 300 g
• Løk - 100 g
• Hvitløk - 5 g
• Vermicelli med kli - 150 g
• Tomater - 300 g
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l
• Salt, krydder etter smak

Preparat:

Vask kyllingfileten og skjær den i små biter. Fyll fileten med vann, sett pannen på komfyren, etter koking, kok i 10 minutter, på slutten av kokingen, tilsett litt salt til buljongen. Skrell og kutt grønnsakene. Skjær potetene i terninger, hakk løken veldig fint, skjær paprikaen i strimler, riv gulrøttene, og kutt tomatene i små terninger. Varm en stekepanne, hell en spiseskje vegetabilsk olje på den, stek løken til den er gyldenbrun. Tilsett pepper, reduser varmen og la det småkoke under lokk i 5-7 minutter, tilsett deretter gulrøtter, tomater, hakket hvitløk, salt og krydder, la alt småkoke under lokk i 10 minutter, rør i grønnsakene av og til. Når kyllingfileten er klar, tilsett poteter og kok alt sammen i 7-10 minutter. Tilsett så steken i suppen og stek videre i 5 minutter. På slutten av tilberedningen, tilsett vermicelli, slå av varmen og la det trekke i 10-15 minutter.

En uvanlig aromatisk rik suppe.

Ingredienser:

• Kyllingbryst- 450 g
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 2 stk.
• Vermicelli - 150 g
• Tomatpuré - 2 ss. l
• Olivenolje - 3 ss. l
• Varm pepperpasta - 1 ts
• Salt etter smak

Preparat:

Vi vasker kyllingbrystet, fyller det med vann, setter pannen på komfyren, og etter koking, kok i 10 minutter. Sil buljongen og finhakk brystet. Skrell og skjær løken i middels store terninger. Ta en panne, hell en spiseskje vegetabilsk olje på den, stek løken. Legge til tomatpuré og hvitløk, stek i 1-2 minutter. Tilsett 1 ts. pepperpasta, tilsett vermicelli. Etter dette, hell i buljongen, kok opp og tilsett brystet. Kok i et par minutter og suppen vår er klar. God appetitt.

Utrolig enkel å tilberede, men veldig smakfull suppe

Ingredienser:

• Kyllingtromme - 3 stk.
• Poteter - 4 stk.
• Løk - 1 stk
• Egg - 2 stk
• Paprika - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• nudler - 200 g
• Salt etter smak

Preparat:

Finhakk løk, poteter og paprika, riv gulrøttene. Legg grønnsaker, kyllinglår og salt i multikokerskålen. Fyll med vann til 2,5 liter-merket og slå på suppemodus i 1 time. 5 minutter før klargjøring, pisk eggene inn i suppen og tilsett nudlene. Etter at du er ferdig med tilberedningen, la den trekke i 10 minutter og hell på tallerkener.

En fantastisk suppe for ditt daglige kosthold.

Ingredienser:

• Vermicelli - 150 g
• Kyllingelår- 300 g
• Poteter - 3 stk.
• Løk - 1 stk
• Gulrøtter - 1 stk.
• Solsikkeolje - 3 ss. l
• Laurbærblad
• Salt, pepper etter smak

Preparat:

La kyllingkjøttet koke. Hell solsikkeolje i en stekepanne, tilsett finhakket løk og stek gulrøttene til de er gyldenbrune. Tilsett hakkede poteter, stek i 1 minutt. Sil av buljongen, tilsett de stekte grønnsakene og kok opp. Salt og pepper etter smak. Tilsett 1 ts. sukker og 1 isbit (for buljongtransparens). Tilsett vermicelli og tilsett laurbærblad, kok i 2-3 minutter. Slå så av varmen, ta ut laurbærbladet og tilsett kyllingkjøttet. La det sitte i 5-10 minutter. God appetitt!

Denne suppen vil ikke bare glede alle ved bordet ditt, men vil også overraske deg med sin utsøkte smak.

Ingredienser:

• Vermicelli - 250 g
• Buljong - 1,5 l
• Poteter - 1 stk.
• Løk - 1 stk
• Hvitløk - 1 fedd
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomat - 2 ss. l
• Koriander - 100 g
• Salt - 2 ts
• Smør - 50 g
• Svart pepper - 1 ts

Preparat:

Skjær potetene i terninger. Finhakk løk, hvitløk og koriander. Tre gulrøtter og tomater på et rivjern. Vi begynner å steke løken i smør. Tilsett gulrøtter, hvitløk og vermicelli i løken. Salt, pepper og la det småkoke i 5 minutter. Vi koker buljongen, legger potetene i den og koker til de er møre. Hell stekte grønnsaker og vermicelli i buljongen. Tilsett koriander og kok i 5 minutter. Server med sprø krutonger. God appetitt!

Virkelig deilig, aromatisk og mettende. Som i bestemors landsby.

Ingredienser:

• Kyllingkjøtt -500 g
• Gulrøtter - 300 g
• Løk - 100 g
• Mel - 2-3 ss. l
• Egg - 1 stk
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l
• Salt, krydder etter smak
• Friske urter

Preparat:

I en to-liters kjele, ta vann og tilsett kylling. Sett på bålet og kok opp. Fjern skummet i kokeøyeblikket. Kok så i 20 minutter, finhakk gulrøtter og løk og ha i en kjele. Hell mel i en tallerken, pisk inn et egg, tilsett salt, hell kokende vann og bland. Klar deig Kjevle ut veldig tynt på bordet og la det tørke i 10 minutter.

Brukes til nudler gjærfri deig slik at den blir elastisk og ikke blir myk under koking

I mellomtiden, hakk grønnsakene. Skjær den tørkede deigen i 4 mm tykke strimler og tilsett suppen med urter. Kok i 4 minutter. Hell den ferdige suppen i boller og server. God appetitt!

Denne suppen anses ikke bare velsmakende, men også sunn.

Ingredienser:

• Kyllingkjøtt - 400 g
• Poteter - 3-4 stk.
• Tomat - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk
• Mel - 170 g
• Egg - 1 stk
• Pepperkorn
• Salt etter smak

Preparat:

Hell kaldt vann over kyllingen og kok til den er ferdig. Hakk alle grønnsakene unntatt tomatene, legg dem i den tilberedte buljongen og kok i ytterligere 10-15 minutter. Ta en dyp tallerken, legg et egg i den, bland melet godt. Kjevle så ut deigen og la tørke i 7-8 minutter. Skjær deretter deigen i tynne skiver og tilsett den i suppen, kok i 2-3 minutter. Skjær tomatene i terninger og tilsett dem i den ferdige suppen i porsjoner. God appetitt.

Kanskje den mest fantastiske oppskriften, og det er verdt å lage mat minst en gang i livet for å oppleve den fantastiske verdenen av tatarisk mat.

Ingredienser:

• Yoghurt - 300 ml
• Kyllingbuljong - 500 ml
• Vermicelli - 150 g
• Kyllingbryst - 300 g
• Mel - 2 ss. l
• Vegetabilsk olje - 4 ss. l
• Egg - 1 stk
• Salt etter smak
• Grønn

Preparat:

Hell to glass vann i pannen, tilsett salt og sett på komfyren. Ta en dyp tallerken, hell ut yoghurten, pisk inn egget, tilsett vegetabilsk olje, salt og bland godt. Tilsett buljong og vermicelli i kokende vann. Reduser varmen og vent til nudlene er kokt. Tilsett mel til yoghurten og bland igjen. Tilsett kylling til de kokte nudlene og stek i 10 minutter. Når suppen koker opp igjen, tilsett yoghurtblandingen med den varme buljongen og kok opp. Hell i porsjoner og dryss over persille.

Denne svært aromatiske suppen vil passe ekte kjennere av spansk mat.

Ingredienser:

• Vermicelli - 200 g
• Kyllingfilet - 400 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk
• Hvitløk - 5 fedd
• Varm pepper - 1 stk
• Olivenolje - 3 ss. l
• Kvernet sort pepper, paprika

Preparat:

Fyll en panne med vann og sett den på brann. Mens vannet koker, skjærer du fileten i små skiver og steker i en stekepanne i olivenolje. Finhakk løken. Så snart fileten er litt stekt, tilsett løken og stek på svak varme. Hakk gulrøttene og legg dem i fileten med løk. Når grønnsakene er stekt, tilsett finhakket hvitløk, varm pepper og hell steken i kokende vann. Tilsett salt, pepper, krydder og vermicelli, kok i 5 minutter. Hell på tallerkener.

Du kan også være interessert

Hva kan være bedre enn deilig hjemmelaget mat? Smakrikt, sunt og enkelt å tilberede - det er derfor vi elsker hjemmelaget mat så mye. Blant dens variasjon tar kyllinglårsuppe en ære - næringsrik og veldig velsmakende. Hvordan tilberede det i henhold til reglene?

• Antall porsjoner: 4
• Koketid: 60 minutter

Skinkesuppe med nudler

For å lage suppe med nudler og kyllinglår må du forberede:

Kyllingben - 2-3 stk.;

Vermicelli (eller nudler) - 1-2 klyper;

Poteter (middels) - 2-3 stk.;

Gulrøtter - 1 stk;

løk - 1 stk;

Pepper (etter smak);

Skyll bena grundig og legg i en panne med vann. Kok opp, skum av eventuelt skum som dannes. Etter koking, salt lett vannet og tilsett en godt vasket, men uskrelt løk.

Kok buljongen tildekket i 30 minutter, fjern deretter løken og du kan begynne å tilsette resten av grønnsakene. Skjær gulrøttene i terninger eller tre på et rivjern og tilsett i kokende vann. Etter ca 5 minutter, tilsett de hakkede potetene og smak til retten for salt. Tilsett salt etter smak og la det småkoke i 10–15 minutter.

Når potetene er nesten klare, tilsett vermicelli eller nudler og kok videre i 7-10 minutter. Den skal ikke kokes helt. Tilsett krydder etter smak og smak til suppen med urter. La det trekke i 10–15 minutter, og du kan nyte en solid, aromatisk suppe.

Oppskrift på grønnsaksskinkesuppe for en saktekoker

En uerstattelig assistent på kjøkkenet, multikokeren har lenge vunnet husmødres hjerter. Maten den produserer er mer aromatisk og rik på smak.

For å tilberede suppe i en langsom komfyr trenger du følgende produkter:

Ben - 2 stk.;

Poteter - 4 stk;

løk - 1 stk;

Gulrøtter - 1 stk;

Hvitløk - 1-2 fedd;

Tomat - 1 stk;

Salt, pepper - etter smak.

I "Cooking" eller "Stewing"-modus, kok kjøttet. Hvor lenge å koke kyllinglår til suppe i en sakte komfyr? Omtrent 1 time. Dette er tiden du bør fokusere på når du lager mat. Fjern de kokte bena og hell buljongen i en annen beholder. Stek finhakket løk og hvitløk, revne gulrøtter på et middels rivjern i en multikoker i "Baking" eller "Frying" -modus.

Når stekingen er klar tilsetter du all buljongen. I "Cooking" eller "Stewing"-modus, velg minimum koketid (vanligvis 1 time). Tilsett hakkede poteter og tomat (du kan rive det eller kutte det i små terninger). Før slutten av syklusen, tilsett kjøttet, delt i fibre, salt og krydder.

Uansett hvilken oppskrift du lager mat med, vil resultatet bli utmerket. Aromatisk buljong, mørt kjøtt og grønnsaker er en utmerket kombinasjon til en hjemmelaget lunsj. Eksperimenter med ingredienser, legg til de produktene du liker best, og glede dine kjære med dine kulinariske mesterverk.

• Antall porsjoner: 4
• Koketid: 60 minutter

Skinkesuppe med nudler

For å lage suppe med nudler og kyllinglår må du forberede:

– kyllingbein– 2–3 stk.,

– vermicelli (eller nudler) – 1–2 klyper,

- poteter (middels) - 2-3 stk.,

Skyll bena grundig og legg i en panne med vann. Kok opp, skum av eventuelt skum som dannes. Etter koking, salt lett vannet og tilsett en godt vasket, men uskrelt løk.

Kok buljongen tildekket i 30 minutter, fjern deretter løken og du kan begynne å tilsette resten av grønnsakene. Skjær gulrøttene i terninger eller tre på et rivjern og tilsett i kokende vann. Etter ca 5 minutter, tilsett de hakkede potetene og smak til retten for salt. Tilsett salt etter smak og la det småkoke i 10–15 minutter.

Når potetene er nesten klare, tilsett vermicelli eller nudler og kok videre i 7-10 minutter. Den skal ikke kokes helt. Tilsett krydder etter smak og smak til suppen med urter. La det trekke i 10–15 minutter, og du kan nyte en solid, aromatisk suppe.

Oppskrift på grønnsaksskinkesuppe for en saktekoker

En uerstattelig assistent på kjøkkenet, multikokeren har lenge vunnet husmødres hjerter. Maten den produserer er mer aromatisk og rik på smak.

For å tilberede suppe i en langsom komfyr trenger du følgende produkter:

- poteter - 4 stk.,

- hvitløk - 1-2 fedd,

– salt, pepper – etter smak.

I "Cooking" eller "Stewing"-modus, kok kjøttet. Hvor lenge å koke kyllinglår til suppe i en sakte komfyr? Omtrent 1 time. Dette er tiden du bør fokusere på når du lager mat. Fjern de kokte bena og hell buljongen i en annen beholder. Stek finhakket løk og hvitløk, revne gulrøtter på et middels rivjern i en multikoker i "Baking" eller "Frying" -modus.

Når stekingen er klar tilsetter du all buljongen. I "Cooking" eller "Stewing"-modus, velg minimum koketid (vanligvis 1 time). Tilsett hakkede poteter og tomat (du kan rive det eller kutte det i små terninger). Før slutten av syklusen, tilsett kjøttet, delt i fibre, salt og krydder.

Uansett hvilken oppskrift du lager mat med, vil resultatet bli utmerket. Aromatisk buljong, mørt kjøtt og grønnsaker er en utmerket kombinasjon til en hjemmelaget lunsj. Eksperimenter med ingredienser, legg til de produktene du liker best, og glede dine kjære med dine kulinariske mesterverk.

Kilde: www.wday.ru

HJEMMELAGET KYLLINGSUPPE

Koketid: 1 time

Vil trenge

Kyllingelår – 2-3 stykker avhengig av antall spisere. Definitivt et kyllinglår. Ellers blir ikke suppen like smakfull.
Vermicelli - 2 håndfuller
Poteter - 2-3 stk.
Gulrøtter - 1 stor
Løk - 1 stk.
Grønn

Hvordan lage mat

Denne suppen er utrolig enkel, inneholder ingen dikkedarer, men erobrer alle uten unntak! Virkelig hjemmelaget mat, spesielt bra for de som ønsker å lære å lage mat.

Fyll kjelen med de vaskede bena med kaldt vann. Kok opp på høy varme, reduser deretter varmen til lav, tilsett salt etter smak (ikke spar på saltet), tilsett den uskrellede (!) vaskede løken og dekk til med lokk.
Etter 30 minutter, fange løken og tilsett gulrøttene i terninger. Etter ytterligere 5 minutter, tilsett de skrellede og hakkede potetene og prøv å se om det er nok salt. Hvis ikke, tilsett mer salt. La stå i 10-15 minutter.

Tilsett så vermicelli i pannen og la det småkoke i 15 minutter. Etter dette tilsetter jeg personlig alltid krydder og krydder (en klype estragon, en klype allehånde og hvit pepper, kanskje litt svart, generelt, la det være til fantasien). Dette er ikke nødvendig, det er også deilig uten dem. La suppen trekke inn i krydderne i 5 minutter og slå den av. La suppen hvile i 7-10 minutter og nyt!
Grønnsakene kan du strø umiddelbart etter at du har skrudd av eller direkte på tallerkenen. Hvis du ikke har fersk, kan du legge til tørket 5 minutter før den er klar. P.S. Til suppen koker du et hardkokt egg og deler det i to og legger det i en tallerken.

Jeg lager også ofte krutonger: hvitt brød kuttet i brødsmuler, bland i en egen bolle litt olivenolje, et fedd eller to revet hvitløk og en klype rosmarin (fås i alle krydderavdelinger). Dryss brødet med denne blandingen og legg det i en stekepanne uten olje på middels varme. 3-4 minutter – og krutongene er klare! Du må bare røre hele tiden, ellers kan det brenne seg.

Kilde: kuking.net

Kyllingsuppe

Kyllingsuppe "Tovuk Shurpa"

Dette er en ny suppe for meg, med en veldig interessant smak. Jeg tilbyr gjerne oppskriften.

Kyllingsuppe med innmat fra Gleb Zheglov

"Nå vil jeg ha litt kyllingsuppe med innmat!" Ah, Sharapov. "- den berømte setningen til Gleb Zheglov fra filmen "Møteplassen kan ikke endres. Suppen er veldig velsmakende og mettende!

Kyllingsuppe "Stekt"

Suppe er som suppe, men ikke helt. Det særegne er at alle ingrediensene er stekt bortsett fra det grønne. Ta en titt, jeg tror du vil like den, spesielt siden smaken er helt annerledes enn vanlig suppe

Kyllingsuppe med ris og osteboller

Lett kyllingsuppe med uvanlig ost og risboller.

Kyllingsuppe i landlig stil med dumplings

Jeg tenkte, tenkte jeg, hva annet kunne tilberedes av fjærfe i en saktekoker, jeg forestilte meg til og med hva jeg ville ha, noe så kylling og velsmakende. Og jeg husket suppen med dumplings som bestemor laget til meg da jeg kom for å besøke henne i landsbyen. Riktignok kalte hun dumplings zatirukha senere forvandlet jeg dem til dumplings. Til min overraskelse returnerte søkemotoren for alle typer kyllingsuppe på nettstedet bare 1 med dumplings, men fant ingenting med dumplings i det hele tatt. Så, det er bestemt: vi tilbereder kyllingsuppe i landlig stil med dumplings i Vitek VT-4213 GY multicooker!

Kyllingsuppe

Suppen tilberedes av enkle produkter og det vil ikke ta deg mye tid.

Kyllingkremsuppe og potetbastsko

Supper skal alltid være tilstede på lunsjmenyen til enhver liten person, og vi, foreldre, gjør alle mulige bragder for å sikre at barnet vårt spiser suppe! Jeg klarte å interessere min lille for poteter fylt med kyllingfilet. Hun spiste potetene med glede, og avsluttet dem med suppe.

Enkel Instant Pot Kyllingsuppe

Dette er ikke engang akkurat en oppskrift, men snarere et prinsipp øyeblikkelig matlaging full suppe. Dette prinsippet er hentet fra kinesisk mat, selv om det eneste kinesiske i denne suppen er prinsippet, og kanskje risnudlene. Likevel er en slik suppe en utmerket livredder når suppen skal tilberedes raskt, bokstavelig talt på 20-30 minutter. Kom inn, jeg skal lære deg det.

Kyllingsuppe med eggepannekaker "Instant"

Supper er alltid viktig for oss! Vi koker dem så ofte! Magen vår blir sunn bare hvis vi har supper! Kyllingsuppe dere venner, jeg vil minne dere på en ting... Oppskriften vår kommer umiddelbart! La oss spandere lunsj!

Kyllingsuppe med grønne bønner

Kyllingsuppe med grønne bønner, grønnsaker og ris. En solid, ikke tung suppe til lunsj laget av ferske grønnsaker.

Kyllingsuppe. Kyllingsuppe er en førsterett laget av kyllingbuljong. Teller kostholdsprodukt, er ofte foreskrevet til personer i restitusjonsperioden. Kyllingsuppe er også godt for barn, så det regnes med rette som en familierett.

Kyllingsuppe tilberedes enkelt og raskt, så det anbefales å ikke koke den i store panner. Det er alltid bedre å mate familien med fersk suppe enn å varme opp i forgårs. Uansett hvilken panne du velger, husk at det skal være ytterligere en og en halv liter igjen slik at væsken ikke renner ut på komfyren. En liter suppe er nok for en familie på fire.

Kyllingsuppe er også bra fordi du kan bruke absolutt hvilken som helst del av kyllingen for å tilberede den. Selvfølgelig vil suppe laget av kjøtt på beinet være mer aromatisk og rik.

Før tilberedning må kyllingkjøtt tines. Før du legger den i pannen, må du skylle ingrediensen med vann.

Det anbefales å tilberede kyllingsuppe på lav varme - høyt kokende resultat gjør at suppen blir uklar og skjemmende i utseende. Suppen blir spesielt vakker når du legger til stekte gulrøtter - den blir lys og elegant. En annen måte å forbedre fargen (og faktisk smaken) på en rett er å legge til passende krydder(for eksempel gurkemeie).

Kyllingsuppe tilberedes ofte med nudler eller vermicelli. Kombinasjon pasta med grønnsaker gjør den første retten veldig tilfredsstillende. Noen tilsetter et halvt kokt egg i denne retten før servering og pynter med dill og persille.

Nylig har purerte supper blitt veldig populære. Hvis du også er en fan av denne suppen, så anbefales det å tilberede grønnsakene til retten separat, og med kyllingbuljong bland direkte i en blender.