Metode for å tilberede stekte dumplings. Slik steker du dumplings i en stekepanne, kokt eller frossen. Den enkleste oppskriften på stekte dumplings i en stekepanne

I dag skal vi igjen snakke om alles favorittrett - dumplings. Jeg delte oppskriften på mine hjemmelagde dumplings med dere litt tidligere. Hvorfor jeg elsker dumplings er fordi det sparer meg tid og lar meg lage dem på forskjellige måter, takket være at de aldri blir kjedelige i familien vår. Denne gangen skal vi steke dem. Du kan tilberede stekte dumplings i en stekepanne eller i en langsom komfyr.

Stekte dumplings oppskrift trinn for trinn

Sammen med kokende vann kan du tilsette litt ketchup, du får dumplings i tomatsaus, som også er veldig velsmakende. I stedet for vann kan du også legge til litt soyasaus og småkoke dumplings i den, men reduser deretter varmen til et minimum, siden væskemengden vil være mye mindre og vi må redusere fordampningshastigheten. Det er ikke nødvendig å tilsette salt når du tilsetter soyasaus.

hvordan lage stekte dumplings i en stekepanne

Ingredienser:

• frosne dumplings,
• salt,
• krydder,
• et glass varmt vann,
• solsikkeolje.

Kokeprosess:

Dumplings trenger ikke å kokes først.

Vi legger dem i varm olje på en varm stekepanne med flatsiden ned.

Stek på høy varme til en appetittvekkende skorpe vises. Vær oppmerksom på at hver dumpling ligger i kort avstand fra sine medmennesker. Du bør ikke legge til mange halvfabrikata på en gang, ellers vil du i stedet for en velsmakende og vakker lunsj ende opp med uformelig grøt. Vel, dumplingene våre er brune. Vend nå hver dumpling forsiktig over på stekepannen og gi dem tid til å steke. Jeg snur den med to gafler, det er veldig praktisk.

Etter at dumplingene våre har fått en gyllenbrun skorpe, kan du trygt røre dem med en trespatel.

Hell i et glass kokende vann, tilsett våre favorittkrydder og la det hele småkoke i fem minutter under lukket lokk, skru varmen til middels.

Etter fem minutter åpner du lokket og fordamper overflødig væske.

Stekte dumplings klar i pannen. Pynt dem med urter og server.

God appetitt!

Jeg håper du likte oppskriften min. Neste gang skal vi bake dumplings i gryter med rømmesaus.

Det er fortsatt ikke kjent med sikkerhet hvilken stat som er fødestedet til dumplings. Derfor argumenterer mange land i kampen for forrang. Tross alt kan denne retten finnes i kokebøker fra forskjellige land.

I dag er dumplings et ideelt produkt som brukes som halvfabrikat. Og dumplings er faktisk så velsmakende i i ulike former at de ikke bare kokes, men også stekes. Hvordan steke dumplings riktig vil bli diskutert i dette materialet.

Dumplings har et stort antall beundrere. Men få av dem kjenner alle funksjonene og hemmelighetene til dette solid rett.

Dumplings i stekepanne - kan de stekes?

I de fleste oppskrifter som finnes blant verdens kulinariske eksperter, kokes dumplings fortsatt. For eksempel kokes italiensk ravioli i buljong, asiatisk manti og georgisk khinkali dampes. Men hvis du ser på kinesisk historie, kan du finne ut at i denne tilstanden har stekte dumplings blitt hevet til rangeringen av en nasjonalrett.

Men det er Kina som ofte kalles dumplingss stamfar. Kinesiske kokker bruker en wok til å tilberede stekte dumplings. Slike retter har en bunn buet utover. Woken settes over stor åpen ild og dumplings stekes i olje.

Men for øyeblikket, i våre hus og leiligheter, kan stekte dumplings kalles hverdagsrett, så denne oppskriften bruker ikke åpen ild, men vanlige ovner.

Regler for steking av dumplings i en stekepanne

Du trenger ikke å være kokk eller jobbe på en fancy restaurant for å lære hemmeligheten med å steke dumplings i en stekepanne. Du trenger ikke engang å bruke timer på å se instruksjonsvideoer eller fotooppskrifter for å gjøre dette. Selv en tenåring kan tilberede en rett som stekte dumplings. Det viktigste er å følge matlagingsteknologien, følge instruksjonene, og heller ikke glem de forskjellige nyansene og hemmelighetene til steking.

Steking av kokte dumplings i en stekepanne

• Noen ganger blir kokte dumplings til overs til frokost etter gårsdagens middag. I dette tilfellet kan du umiddelbart sende dem til stekepannen.
• Hvis dumplings ble tilberedt umiddelbart før steking, er det bedre å legge dem i et dørslag. På denne måten vil overflødig fuktighet renne ut og det blir ingen varme sprut av olje under steking.
• Til matlaging bør du ta en stekepanne med tykk bunn. Olje helles i den og varmes opp over høy varme. Maksimal temperatur kreves for å oppnå en smakfull skorpe som hindrer absorpsjon av fett i dumplings.
• Dumplingene skal legges ut i ett lag og stekes på hver side i cirka tre til fem minutter.
• For å bli kvitt overflødig olje kan du legge dumplings på papirservietter før servering.

Steking av små dumplings i en stekepanne

• I dette tilfellet er en støpejernsstekepanne med tykk bunn ideell. Bålet kan settes til middels.
• Legg et lite stykke smør i pannen og vent til det er helt oppløst. Så fort oljen begynner å frese, kan du legge ut dumplings.
• Etter å ha lagt dumplings i stekepannen, dekk dem med et lokk og stek på middels varme i omtrent åtte minutter. For å unngå at deigen fester seg til overflaten av kjelen, må du huske å røre i retten jevnlig.
• Omtrent i det femte minuttet av steking kan du legge til flere ingredienser til dumplings. Dette kan for eksempel være finrevet ost, sammenpisket egg eller vanlige krydder som salt og pepper.

Steking av frosne dumplings i en stekepanne

Dumplings som nettopp er tatt ut av fryseren trenger ikke tines før steking. Hvis du forsømmer denne anbefalingen, vil deigen uunngåelig holde seg til bunnen, dumplings vil rive og miste alt sitt appetittvekkende utseende.

Varm oljen i stekepannen over maksimal varme, tilsett deretter dumplings og stek til en jevn brun skorpe vises. Det er viktig at skorpen er tett, ellers vil kjøttsaften spre seg og ikke forbli inni.

For å sikre at dumplings blir skikkelig stekt og ikke fester seg til hverandre, legges de på én rad på bunnen av stekepannen. Det er viktig å sørge for at dumplings ligger uten å berøre dem.

Halvveis i stekingen kan du redusere varmen til middels. I dette samme trinnet, tilsett tre til fire spiseskjeer vann i pannen. Deretter stues dumplings under lukket lokk til fuktigheten er helt fordampet.

Helt til slutt, når det ikke er vann igjen i pannen, kan du tilsette litt mer olje for å steke dumplings ferdig til de er sprø.

På tide å steke dumplings i en stekepanne

Sannsynligvis er stekte dumplings så populære i det daglige kostholdet at det ikke tar mye tid å tilberede dem. Avhengig av størrelsen på dumplings i utgangspunktet, tar steking fra ti til tjue minutter.

• For eksempel tar kokte dumplings bare syv eller ti minutter å tilberede hvis du bruker den høyeste varmen.
• Å lage små dumplings vil det ta enda mindre tid - fem til åtte minutter.
• Men å tilberede frosne dumplings vil ta litt lengre tid - omtrent tjue minutter. Men sammenlignet med koketiden til andre retter er denne ikke lang i det hele tatt.

Hvor mange kalorier er det i stekte dumplings?

Selvfølgelig på det endelige kaloriinnholdet ferdigrett påvirkes av ulike faktorer. Dette er for eksempel ikke bare matlagingsteknologien, men også sammensetningen av produktene.

• Dumplings laget på grunnlag av kyllingkjøtt. Stekt i vegetabilsk olje vil de bare ha 550 kilokalorier per 100 gram. Bruker du smør vil kaloriinnholdet øke med 110 kcal i snitt.
• Stekte dumplings med biff vil være litt høyere i kalorier - 690 kcal per 100 gram.
• De vanskeligste å fordøye er stekte dumplings laget av hakket svinekjøtt. Kaloriinnholdet i en slik rett laget med smør vil være 850 kcal per 100 gram. Bytter du ut oljen med vegetabilsk olje vil energiintensiteten være 750 kcal.

Det er flere små triks som vil bidra til å redusere det gjennomsnittlige kaloriinnholdet i en så deilig rett som stekte dumplings.

Først av alt bør du avklare om du virkelig trenger å spise stekte dumplings. Her, som i tilfellet med andre produkter, fungerer den samme algoritmen - du kan redde figuren din hvis du minimerer forbruket av stekt mat. Derfor anbefales det å velge å tilberede dumplings på standard måte - i vann eller dampet.

Fyllet er også viktig når man skal beregne kaloriinnholdet i stekte dumplings.

Dermed dumplings laget av hvitt kjøtt kylling. Per 100 gram av en slik rett vil det bare være 106 kcal.

Kaninkjøttboller er forskjellige energiverdi ved 170 kcal.

Bytter du ut kylling med fisk eller kalkun vil kaloriinnholdet øke til to hundre kilokalorier.

Så det er ikke vanskelig å tilberede stekte dumplings riktig. Å følge disse anbefalingene vil tillate deg å nyte smaken og aromaen til en så deilig rett.

Gjester kommer til deg og du har ingenting i huset bortsett fra dumplings i fryseren? Unn gjestene dine en deilig rett - stekte dumplings. Ja, du hadde rett, de kan ikke bare kokes, men også stekes. Det blir en appetittvekkende sprø skorpe på toppen, og saftig smakfullt kjøtt inni. Men stekte dumplings er veldig kaloririke, ikke overbruk denne retten.

Steking av dumplings i en stekepanne - generelle regler

Ta et produkt fra butikken eller dumplings du har laget selv til steking. Dette produktet er stekt:

• med forskjellige grønnsaker;
• med hard ost;
• med smør;
• med sopp og egg;
• med en rekke sauser.

Stek lettkokte dumplings eller rå. Server med rømme, hjemmelagde sauser, eller krydre retten med krydder. Du kan servere buljongen i en egen bolle.

Steking av dumplings i en stekepanne - klassisk oppskrift

Forberede:

• olje: oliven eller solsikke til steking;
• 20 stykker dumplings;
• et halvt glass kaldt vann;
• salt og pepper etter din smak.

Hell olje i en stekepanne og plasser dumplings fra fryseren der. Pepper og salt, tilsett krydder om ønskelig. Stek dumplings over svak varme på begge sider. Ser du at de er brune på begge sider, hell i vann og dekk stekepannen med lokk. Skru varmen på komfyren til høy. Sørg for at alt vannet fordamper. Ta kjelen av varmen og legg fatet på tallerkener. Dryss over rømme og server til din familie eller gjester.

Stek dumplings i en stekepanne med egg

Denne metoden vil hjelpe deg hvis du trenger å varme opp allerede kokte dumplings igjen fra det siste måltidet. Oppskriften på en solid rett er veldig enkel:

• varm vegetabilsk olje i en stekepanne;
• Legg dumplings i oljen og stek dem i et par minutter. Rør og vend over til den andre siden;
• Pisk to egg i en egen bolle med en mikser eller visp med melk. Salt og pepre de sammenpiskede eggene og hell i pannen med dumplings. Bland alt godt;
• stek retten som en omelett;
• ha over på en tallerken, dryss hakkede urter på toppen og server med ketchup.

Friter dumplings i en stekepanne

Det er tilrådelig å tilberede hjemmelagde dumplings; Få små kaker. Hell litt vodka i deigen under koking, dette vil hjelpe dumplingsene til å ikke trekke til seg for mye olje under steking. Tilberedningsprosessen er som følger:

• Hell mye vegetabilsk olje i en dyp stekepanne eller panne og varm den over høy varme. Sjekk om oljen er klar for steking av dumplings. Legg kanten av melbollen i stekepannen. Ser du små bobler i oljen kan du begynne å steke;
• Senk dumplings forsiktig ned i små porsjoner i stekepannen. Pass på at de ikke berører hverandre. Produktet skal være helt nedsenket i oljen. Rør for å sikre at ingenting fester seg;
• Stek dumplings til de er gyldenbrune. Dette vil ta fem til syv minutter;
• Fjern de ferdige dumplings med en hullsleiv og legg dem umiddelbart på et papirhåndkle forberedt på forhånd. Etter at fettet har rennet ut, legg det på et fat og begynn å spise.

Bruk små dumplings til steking, de koker bedre. Unntaket er frityrstekte retter. Hvis du steker med vann, tilsett litt tomatpuré - retten vil bli gjennomsyret av den originale aromaen. I stedet for vegetabilsk olje kan du bruke olivenolje.

Snu dumplings i pannen ofte - de blir perfekt stekt på begge sider. Et frossent produkt vil ha en sprøere skorpe, mens kokte dumplings vil ha en mykere skorpe etter steking. La det frosne produktet tine litt etter frysing. Deilig rett Det går om du steker den i smør, men koker kun lettkokte dumplings i den.

Stekte dumplings er en god middag eller frokost når du ikke har tid til å stå ved komfyren. De er kaloririke og mettende og kan kombineres med alle krydder du liker. Vennligst husstanden din med nye og original rett, og steking av dumplings er raskt og enkelt.

Selv om du ikke liker dumplings for mye, vil du definitivt like de stekte. Jeg pleide å tro at oppskriften på å lage en rett elsket av russere nasjonal mat bare en - kokk. Men nei! I tillegg fant jeg uventet et par fordeler med den nye metoden som virkelig tiltrakk meg: de blir ikke overkokte, de har en sprø skorpe - veldig fristende, og kjøttet inni blir alltid saftig.

Jeg føler meg forpliktet til å umiddelbart advare deg om én ulempe. De er høye i kalorier! Og du bør ikke la deg rive med hver dag - spis bare 100 gram. (det er ingenting å spise der, i disse grammene) og du får i deg 200 - 300 kcal. Riktignok ble jeg nylig fortalt at det er mulig å redusere kaloriinntaket. Legg de allerede stekte dumplings på et papirhåndkle og la overflødig olje renne av.

Slik steker du dumplings i en stekepanne

Du kan steke allerede kokte dumplings, men frosne egner seg også. Den eneste forskjellen er skorpen - kokte blir mykere. Produkter fra fryseren vil komme ut med en sprø skorpe, som mange setter spesielt pris på i retten.

Hvor lenge skal stekes:

Gjennomsnittlig steketid overstiger ikke 15–20 minutter. Frosne tar lengre tid å steke i tillegg avhenger varmebehandlingstiden av størrelsen på produktet.

Du kan ikke klare deg uten matlagingstips, selv til tross for den tilsynelatende enkelheten i prosessen:

• La det frosne produktet tine litt først. Men ikke bare sånn, men med hensikt. Når deigen er litt myk, trykker du hver dumpling med hendene til den blir flat. Da koker den jevnt.
• Før du legger bitene i stekepannen, varm oljen grundig – de fester seg ikke og snur seg lett.
• Når du kjøper, velg små prøver, de vil være klare raskere.
• Ikke dekk til, ellers ender du opp med en lapskaus.
• Men for å unngå at skorpen blir for hard, dekk pannen med lokk i et par minutter helt på slutten av stekingen.
• Hvis du ønsker å steke produktet jevnt, velg middels varme. Og under prosessen, snu hver dumpling flere ganger, og også for dette formålet - ensartet steking vil sikres.

Det ser ut til at stekte dumplings ikke lar fantasien løpe løpsk og diversifisere retten. Men våre vertinner er ikke så enkle og har bevist det nok en gang.

Tilsetningsstoffer som forbedrer smaken:

• På slutten av stekingen helles retten noen ganger tomatpuré, fortynnet med vann.
• Mot slutten av prosessen, dryss produktet med sesamfrø.
• Du kan tilberede dumplings enkelt, med løk eller topp dem med rømme det er oppskrifter med saus og ost. Nederst i artikkelen, i tillegg til oppskrifter, vil jeg gi deg flere alternativer for sauser for å tilberede en deilig rett.

Men husk at delikatesser tilfører kalorier til retten.

Den enkleste oppskriften på stekte dumplings i en stekepanne

Oppskriften er egnet for steking av kokte og frosne representanter for denne deilige retten.

1. Kok dumplings og legg dem i en stekepanne med allerede oppvarmet olje.
2. Stek dem, snu dem fra den ene siden til den andre flere ganger. Pass på at det er nok olje.
3. Tilberedning av frosne dumplings er bare forskjellig i en nyanse: i midten av stekingen, skru varmen til lav og dekk til med lokk i omtrent fem minutter, da vil de nå tilstanden raskere. Ta så av lokket og stek til den er sprø.

Frosne dumplings stekt i panne

Mange tror at steking av frossenmat vil spare tid. Dette er ikke sant, men det vil garantert gi deg en sprø skorpe.

1. Hell olje i en stekepanne, varm den og legg litt tinte dumplings på rekke og rad. Jeg forklarte ovenfor hvorfor de må tines litt. For å unngå at produktet fester seg sammen, la det være en liten avstand mellom melbollene.
2. Stek hver side i tre til fire minutter.
3. Tilsett deretter litt vann, pepper, tilsett litt salt, og tilsett et laurbærblad om ønskelig.
4. Fortsett å koke med lokket lukket til alt vannet har fordampet.
5. Åpne nå lokket og stek produktene på begge sider igjen over høy varme. Her må du tilsette litt mer olje.

Stekt dumplings - oppskrift med rømme

Oppskriften ligner den forrige, bare vi vil steke kokte dumplings med rømme. Frosne kan imidlertid også tilberedes, men steking vil ta lengre tid.

Ta: dumplings, salt, rømme, krydder etter ønske.

1. Legg dumplings i den oppvarmede oljen i en stekepanne og stek noen minutter på hver side til de er sprø.
2. Kombiner rømme med vann (dette er tilfellet når du ikke trenger å spare rømme, tilsett litt vann), rør, tilsett litt salt og hell i stekepannen. Rømmesaus skal dekke dumplings halvveis.
3. La småkoke med lokket lukket til sausen har fordampet og produktet har fått en vakker farge. Tilsett ønsket krydder nær slutten av tilberedningen.

Dumplings med ost, stekt i en stekepanne

Allerede sveisede produkter er egnet.

Ta: smør, hard ost, majones, favorittkrydder og vann.

1. Legg de kokte produktene i den oppvarmede oljen og begynn å steke, husk å snu ofte. Du må steke til den er ferdig stekt.
2. Riv samtidig osten. Når produktene er gyllenbrune, smør majones på toppen, dryss med ost og tilsett alle krydderne du liker.
3. Dekk til med lokk og hold fatet på bålet i ytterligere 3-5 minutter, ikke mer. Så snart osten er smeltet, begynn å smake.

Hvordan lage stekte dumplings med løk

Bare tre ingredienser, og du vil få en fantastisk rett som du ikke skammer deg over å unne deg selv til uventede gjester. Ta en eller to mellomstore løk per pakke.

1. Skjær løken i ringer (i terninger, men store), og legg den i en stekepanne med oppvarmet olje.
2. Stek løken til den er gjennomsiktig, og for å forhindre at den steker helt, er det bedre å gjøre det under et lukket lokk.
3. Legg kokte (frosne) dumplings i en stekepanne, tilsett litt salt og fortsett å steke.
4. Pass på oljen, du trenger mye av den, og tilsett mer om nødvendig.
5. For å fremskynde prosessen og gjøre frosne produkter klare raskere, dekk pannen kort med et lokk midt under stekingen. Dette gjelder ikke for kokte, hvor prosessen vil gå raskt.

Oppskrift på stekte dumplings bakt i ovnen

Den vanskeligste retten jeg har tilbudt deg.

• Ta: kokt ravioli, et par løk, søt pepper, tomater, litt ost, tomatsaus, diverse krydder og urter. Chip denne oppskriften er rødvin. Hvis du vil gjøre retten mer omfattende, bytt ut disse grønnsakene med en frossenblanding som er kjøpt i butikken.

Forberede:

1. Kok dumplings og stek dem i 3 - 4 minutter på hver side.
2. Ha hakket løk i en stekepanne med oppvarmet olje, deretter vekselvis paprika og tomater.
3. Tilsett salt, hell i litt rødvin og en skje tomatsaus, tilsett krydder.
4. Legg denne dressingen oppå de stekte produktene, dryss over revet ost og sett i ovnen i 10 - 15 minutter.

Sauser til stekte dumplings

Jeg tilbyr deg tre oppskrifter på sauser som du kan helle et allerede stekt produkt med:

• Oppskrift nr. 1. Tilsett hakket hvitløk og litt grønt i majones - dette blir sausen du skal spise dumplings med og bestemme at livet er godt.
• Oppskrift nr. Blande soyasaus, fortynnet med vann og en håndfull sesamfrø. Legg sausen på tallerkenen. Eller la alt småkoke sammen i 5 - 10 minutter. Stek i en stekepanne, dekk den med lokk, eller sett den i ovnen for å småkoke.
• Oppskrift nr. 3. Stek løken, deretter dumplings, og hell i sammenvispet egg og rømme.

Jeg fant en video som forteller deg steg for steg om steking av dumplings. Spis deilig og variert, mine kjære, det er derfor vi lever, for å nyte livet. Og jeg vil være glad i deg. Med kjærlighet... Galina Nekrasova.

Det er sjelden å møte en person som er helt likegyldig til dumplings. Til deres tynne mør deig, til saftig kjøttfyll, til den velduftende varme dampen over tallerkenen... Men likevel favorittrett Kan bli kjedelig hvis det spises for ofte. Selv om dette ikke er en grunn til å gi opp dumplings helt - du kan ganske enkelt diversifisere forberedelsene deres. For eksempel lapskaus eller stek dumplings i en stekepanne. I denne formen er det ingen skam å selv tilby dem til gjester. Og mannen din vil neppe bli fornærmet hvis du bestemmer deg for å steke frosne dumplings til middag, kjøpt i en butikk og ikke tilberedt selv. Så hvis du ikke har prøvd eller tilberedt dem før, er det på tide å mestre en ny teknologi for deg selv og lære å lage deilige stekte dumplings.

Du kan steke både frosne og ferske dumplings i en stekepanne. Dessuten er det ingen spesielle krav som skiller seg fra det vanlige utvalget av produkter. Hvis du lager dumplings selv hjemme, trenger du sannsynligvis ikke noens råd. Og hvis du kjøper ferdige dumplings, vær oppmerksom på kategorien som er angitt på pakken. De fleste deilige dumplings merket med bokstaven "A", må de inneholde minst 80 % fyll og kun 20 % deig. Kategoriene "B" og "C" er også akseptable (henholdsvis 60% og 50% fylling, men merkingene "G" og "D" betyr at produktet inneholder mer mel, soya og andre fyllstoffer enn kjøtt, noe som betyr at det er). deilig å steke Det er usannsynlig at dumplings som dette vil fungere.

Slik steker du dumplings i en stekepanne
Den enkleste måten er å steke dumplings som allerede er tilberedt. Dessuten vil ungkarer sannsynligvis kjenne igjen i denne oppskriften sin standardfrokost, tilberedt av dumplings som er til overs fra middag og avkjølt over natten. Og for alle andre avslører vi denne enkle hemmeligheten. Ta dumplings ut av emballasjen og legg dem i en kjele med vann eller buljong som koker over middels varme. Vent til melbollene flyter, vent ca. 5 minutter til, og tøm deretter vannet gjennom et dørslag. I mellomtiden, på neste brenner må du varme en stekepanne, smurt med raffinerte grønnsaker eller smør. Legg dumplings som vannet har rennet ut av (dette er viktig for å unngå varmesprut når vann kommer i kontakt med varm olje!) i en stekepanne og stek uten lokk på alle sider i 5-10 minutter. Jo mer olje du bruker, jo mer rødrød og sprø overflaten på de stekte dumplingsene.

Slik steker du frosne dumplings i en stekepanne
Det hender at det rett og slett ikke er tid til foreløpig forberedelse (matlaging, tining) av dumplings. Ja, det er ikke nødvendig - frosne dumplings kan også stekes. Og ikke engang på én, men på to litt forskjellige måter. Den første kan betraktes som mer diett, mens den andre krever mer olje for steking, og så viser retten, som allerede er ganske høy i kalorier, seg å være enda mer tilfredsstillende:

1. Sett en stekepanne med tykk bunn og høye sider på bålet. I stedet kan du bruke en kasserolle eller lignende metallredskaper med tilstrekkelig volum som egner seg til steking. Hell vanlig rent vann i den til omtrent halvparten av dybden. Etter at vannet koker, hell gjerne de frosne dumplings i den, dekk til med lokk og vent til vannet koker opp igjen. Fjern deretter lokket og tøm av det resterende vannet etter 5 minutter. Reduser varmen og kok dumplings til de er gjennomstekt, snu dem og stek dem på bunnen av pannen. Dette vil ta ca. 5 minutter til.
   
2. I likhet med det forrige alternativet, tenn bål under en dyp, tykkvegget stekepanne. Hell sjenerøst vegetabilsk olje i den for steking eller tilsett og smelt 150 gram godt smør. Når det er varmt nok, kaster du de frosne dumplings i pannen og dekker veldig raskt. Forsinkelse er full av brannskader: smeltevannet fra dumplings, når det kommer i kontakt med varm olje, vil begynne å "skyte" og sprute. Lokket kan løftes etter at alt vannet har kokt bort og støyen stopper. Dette betyr at det er på tide å snu dumplings og, rør regelmessig, koke til de er kokte i 10-15 minutter. Et sikkert tegn på beredskap vil være en gylden skorpe på overflaten.
   

1. Stekte dumplings i rømmesaus. Per 1 kg rå dumplings du trenger 1 glass melk og ca 100 ml rømme. Tilbered i tillegg en klype mel, litt raffinert vegetabilsk olje og eventuelle krydder og urter etter din smak. Smør en dyp stekepanne med olje og tilsett dumplings. De kan stekes med noe av følgende: enkle måter som vi diskuterte ovenfor. Mens melbollene stekes blander du melken med rømme, krydder og mel. Bruk en mikser eller håndvisp, miks til en jevn masse. Når dumplings er klare, hell dem rømmesaus og uten å dekke pannen med et lokk, la det småkoke på lav varme i 10-15 minutter (til sausen tykner og blir brun). Før servering kan du strø retten med hakket dill eller andre friske urter.
   
2. Stekepanne med dumplings med grønnsaker. For 0,5 kg rå dumplings, ta en liten zucchini, aubergine og gulrot. Du trenger også et lite blomkålhode og 150 gram ferske champignoner. For 1 kg dumplings, doble mengden av produkter tilsvarende. Det er bedre å ta raffinert vegetabilsk olje, og krydder og salt etter smak. Vask sopp og grønnsaker, skrell og skjær i små terninger. Del blomkålen i små buketter og kok opp i saltet vann. Smør en stor stekepanne rikelig og varm opp. Stek sopp, zucchini og aubergine i 3 minutter. Tilsett deretter dumplings og kokt blomkål, hell i et halvt glass vann og tilsett salt. Dekk til og kok i 15 minutter på lav varme, rør flere ganger i løpet av denne tiden. Du kan servere dumplings med grønnsaker varme og litt avkjølte, med friske urter.
   
3. Stekte dumplings i egg. Til 0,5 kg dumplings er 5 kyllingegg og en moden tomat nok. Ta i tillegg tre spiseskjeer rømme eller fløte, vegetabilsk olje til steking, en klype salt og en haug med friske urter. Varm oljen i en dyp stekepanne og tilsett dumplings. Mens de steker med begge metodene, tilbered eggeblandingen. Pisk egg med salt og rømme. Skjær tomaten i skiver sammen med skinnet. Når dumplings er stekt og brunet, tilsett tomaten i pannen og la det småkoke med dumplings i ca 3 minutter. Hell så de sammenpiskede eggene på toppen og dekk med lokk. Reduser varmen til lav og rør innholdet i kjelen fra tid til annen til eggene er kokt. Hakk det grønne før servering. Server dumplings med omelett, urter, adjika eller sennep etter smak.
   
4. Dumpling kebab. For 0,5 kg dumplings trenger du 200 gram skinke- eller skinkepølse, samme mengde hard ost, flere cherrytomater og trespyd til kebab. I tillegg kan du ta pitted oliven og, selvfølgelig, vegetabilsk olje til steking. Hell den umiddelbart i en grunn, tykk stekepanne og varm den opp. Stek dumplings til de er gjennomstekt, men ikke vent til skorpen dukker opp. Mens melbollene koker kutter du osten og skinken i terninger på størrelse med melbollene. Tre stekte dumplings, skinke, tomater og oliven på spydene. Alternative ingredienser etter eget skjønn. Legg kebabene i en stekepanne med den resterende oljen fra dumplings og stek raskt på alle sider til de er gyldenbrune. Server på salatblader med soyasaus.
   
5. Stekte dumplings dekket med osteskorpe. For 0,5 kg dumplings, ta 150 gram hard ost, ca 50 gram smør, vegetabilsk olje til steking, samt salt og krydder etter din smak. Tørket basilikum og flak fungerer generelt godt i denne retten paprika. Varm opp en smurt stekepanne vegetabilsk olje. Stek frosne eller ferdigkokte dumplings til de er gjennomstekt. Mens de steker river du osten, smelter smøret og blander med salt og krydder. Legg de ferdige dumplings i en ildfast form (hvis du vil servere direkte i den) eller la dem ligge i pannen, men fordel dem jevnt over bunnen. Hell i smør med krydder og dekk med revet ost. Ytterligere handlinger avhenger av ditt ønske og tekniske evner. Du kan sette dumplings dekket med ost i en forvarmet ovn eller steke dem under grillen i mikrobølgeovn til osten smelter og blir til en appetittvekkende skorpe. Hvis du lar pannen stå på komfyren og dekker med lokk, vil osten smelte og bli myk og seig, som på pizza.