Butterkaker med fiskefyll. Fiskepai laget av butterdeig Nydelig fiskepai laget av butterdeig

Hjem / agurker

Elsker du fisk? Liker du også butterdeig? Vil du ha noe melete, men vil ikke koke lenge? Da er denne artikkelen for deg! Har du prøvd butterdeig fiskepai? Her er de mest populære og enkle oppskrifter, vi tilbereder fiskepai av butterdeig.

Alt presenteres så detaljert og steg for steg som mulig. Bilder av oppskrifter er ikke overalt, siden disse paiene er praktisk talt like i utseende. Utseendet deres avhenger snarere av fantasien din, personlige preferanser: gjør den åpen, lukket, vanlig eller i form av noe (for eksempel en fisk), eller med noen form for krøller, etc. Dette vil ikke endre smaken.

I alle oppskrifter bruker vi ferdige butterdeig. Du finner den i hvilken som helst matvarebutikk denne deigen kan oppbevares frossen i lang tid. Du kan lage mat med både gjær butterdeig og gjærfri deig. Du vil ikke merke noen forskjell i smak.

Fisk kan tas enten fersk (frossen) eller hermetisert. I det første tilfellet må du forhåndsbehandle den rå fisken: tine, rengjøre, fjerne bein, kutte, etc. Du kan også koke eller bake den på forhånd. Jeg råder deg til å bruke filet slik at det blir mindre oppstyr.

I det andre tilfellet gjenstår det bare å åpne hermetikken. Dette er det jeg ser på som den største fordelen! Derfor vil nesten alle oppskriftene som presenteres her innebære at vi tilbereder butterbakverk fra hermetisk fisk. Men, som nevnt ovenfor, kan du lage mat fra hvilken som helst fisk, jeg vil bare ikke beskrive prosessen med å kutte den.

Oppskrifter

En enkel og rask fiskepai laget av butterdeig

Paien, som de sier, er på en rask løsning. Den vanlige fyllingen, ferdiglaget deig, hermetisk fisk - alt dette lar deg forberede paien på maksimalt 30 minutter.

Hvilken hermetikk er egnet? Og hvilken som helst! Velg din favorittfisk og lag mat med den. Hovedsaken er at produktet er av høy kvalitet, glassene er intakte, og utløpsdatoen er ikke utløpt.

Ingredienser:

- Gjær butterdeig - 450 g.
- Hermetisk fisk – 2 glass à 250 g hver (du kan også bruke vanlig fersk fisk, fileter);
- Løk– 1-2 hoder;
- Smør - 30 g.
- Salt og pepper - en klype av begge deler;
- Olje til steking;
- 1 egg til å pensle paien;

Hvordan lage mat

Du må tine pakken med butterdeig først. Deretter må du kjevle den ut og legge ett ark på en smurt bakeplate. Lag sider av deigen.
Mens du kan steke løkene i olje til de er gyldne.
Ta fisken ut av glassene, mos med en gaffel og bland med den stekte løken. Selv om du vil, kan du også legge til rå løk til fyllet. Dette er for veldig late eller travle mennesker.
Legg fiskefyllet på deigen. Fordel noen små biter smør på toppen. Det vil tilføre fett til fiskekjøttet.
Dekk med et annet deigark og klyp kantene. Stikk hull i toppen av deigen flere ganger med en gaffel eller kniv.
Forvarm ovnen til 200 grader. Pensle nå paien med pisket eggeplomme og lukk den i ovnen i 20-25 minutter. Vi venter til deigen er klar. Den skal bli deilig brun.

Butterdeigspai med fisk og kål

Saftig lagkake fylt med fisk og stuet kål. En veldig smakfull kombinasjon. Tro meg ikke? Prøv det!

Ingredienser:

Butterdeig – 400-500 g.
Fiskefilet – 500-600 g (Kan erstattes med tre bokser på 240 g hermetikk);
Løk - 1 stk.
Hvitkål - 500 g.
Smør - 50 g.
Vegetabilsk olje for steking;
Salt og malt pepper - 2 klyper hver;

Hvordan lage mat

Tin deigen og fisk evt.
Finhakk kål og løk, legg i en stekepanne og la det småkoke til det er mykt i 15-20 minutter.
Sjekk fisken for gjenværende bein, kutt i små biter og bland med salt og pepper.
Smør en bakeplate med eventuell olje. Avdekke deigen og del i 2 lag.
Legg det første deiglaget på et bakepapir, stikk inn kantene slik at fyllet ikke faller ut.
Legg kållaget på deigen, deretter fiskelaget, og så kållaget igjen.
Dekk med et andre lag butterdeig, klyp kantene og stikk flere hull på toppen med en gaffel eller kniv.
Dekk paien i varm ovn (190 grader) i 35-40 minutter. Stek med hermetikk i 25 minutter.

Butterdeigspai med fisk og spinat

Og dette er en allerede åpen fiskepai basert på butterdeig. I stedet for spinat kan du bruke brokkoli, sorrel, grønne bønner og mange andre grønnsaker. Matlagingsteknologien vil ikke endre seg.

Vi tar fisk enten hermetisert eller rå. Jeg anbefaler rød fisk.

Ingredienser:

Hermetisert fisk - 500 g.
) – 400 g.
Salt og malt svart pepper - 2 klyper hver;
Egg - 3 stk.
Melk (rømme, majones eller fløte) - 110 ml.
Ost - 110 g.

Preparat

Først må du tine deigen. Spinat (eller brokkoli), hvis den er frossen, må også tines først.
Smør en form med sider med olje og legg deigen i den. Lag sider av deigen, da blir det fyll i paien.
Tøm væsken fra boksene og overfør fisken til en kopp. Mos den litt med en gaffel, og fordel den så på deigen. Pepper.
Klem spinaten (hvis frossen), hakk og legg på toppen av fisken.
Slå på ovnen for å varme opp (180 grader).
Pisk egg med melk (fløte), bland med revet ost. Salt og pepper etter smak.
Hell over paien og lukk den i ovnen i 30 minutter.

Som du kan se, viser det seg ikke bare velsmakende, men også vakkert. I dette tilfellet trenger du ikke lage deigen og vente til den når ønsket tilstand.

Lagdelt pai med fisk og ris

Butterdeigspai med ris og hermetisk fisk er et enkelt og billig bakeprodukt. Ingrediensene skiller seg ikke ut på noen måte, men når de kombineres, blir en god smak født, som en elsker av fiskeretter vil sette pris på!

Denne paien kan lages i form av en fisk (som på bildet), da får du en lagdelt "fiskekake".

Hvis du tar fersk fisk, rengjør den på forhånd og fjern beinene. Deretter må du blande det med løk, urter, salt, pepper og 2 ts sitronsaft. På denne måten vil den marinere litt, bli mer aromatisk og mør.

Ingredienser:

Butterdeig – 450-500 g.
Hermetisert fisk eller fersk filet - 500 g.
Risgryn - 100 g.
Løk - 2 stk.
Fløte (eller rømme) - 50 ml.
Egg - 1 stk.
Friske urter (dill, løk, persille) - 50 g.
Salt og pepper etter smak;

La oss begynne å lage mat

Skyll risen flere ganger med vann, tilsett deretter to glass vann og kok til den er mør. Salt den lett.
Åpne hermetisk fisk, fjern fiskestykker, mos med en gaffel. Tilsett hakket løk og grønt.
Bland kokt ris med fisk - fyllet er klart!
Dekk en stekeplate med pergament. Legg et lag med deig på den. Påfør deretter fiskefyllet i et jevnt lag, uten å gå utover kantene.
Dekk toppen med et andre lag deig og klyp kantene.
Lag 2-4 punkteringer i deigen med en gaffel, pensle deretter toppen av paien med sammenvispet egg.
Forvarm ovnen til 190-200 grader – steketid – 30 minutter. Bruker du rå fisk, stek paien i 40-50 minutter.

Butterdeigspai med fisk og poteter

Deilig lagkake med poteter, fisk og løk. Tilberedt på samme måte som i forrige oppskrift.

Denne lagkaken kan lages av kokte poteter ( potetmos) eller fra rå poteter(skjær den i tynne skiver). Velg det du liker best. Nærmere bestemt, her er fyllet laget av ferske poteter.

Fisken her er fersk og ferdigkuttet (røde fiskefileter). Men du kan også bruke hermetikk - for meg er dette alternativet mer praktisk.

Ingredienser:

Butterdeig - 470 g.
Fisk - 230 g.
Poteter - 2-3 knoller;
Løk - 2 hoder;
Salt og svart pepper;

Kokeprosess

Fiskefilet og kutt løken i små biter og bland så. Tilsett salt og pepper. Fisken vil bli dynket i løkjuice og blir guddommelig.

Vask potetene, skrell og skjær i tynne skiver.

Kjevle ut den tinte butterdeigen til et rektangel.

Vi legger potetene i midten langs hele lengden, så går et lag med fisk på toppen.

Vi lager kutt langs kantene (der det ikke er fyll) slik at det blir strimler med deig overalt på sidene. Vi legger disse stripene oppå hverandre. Det viser seg å være en vakker flettet pai.

Legg paien på en smurt bakeplate og send den rett til varm ovn(180 grader) i 40 minutter.

Hvis du vil at kaken skal skinne, pensle den med pisket eggeplomme før steking.

Jeg anbefaler også å ta en titt på følgende sider:

Butterdeig fiskepai med egg

Sprø og luftig lagkake fylt med fisk og kokte egg. Ja, denne kombinasjonen er også veldig populær.

Jeg kan si at denne paien vil være spesielt nyttig for idrettsutøvere, siden den inneholder mye komplett protein, mineraler og vitaminer.

Gjærfri butterdeig – 480 g.
Fiskefilet - 460 g.
Kokte egg - 3 stk.
Rått egg - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Majones (eller rømme) - 2 ss. skjeer;
Olje til steking;
Salt, pepper og andre krydder etter ønske;

Matlaging

Tin deigen.
Vask fisken og skjær i tynne skiver. Skjær løken i ringer. Krydre løk og fisk med olje og stek til fisken er halvstekt (10 minutter). Rør hele tiden, pass på at ingenting brenner seg.
Skrell de kokte eggene og finhakk dem, bland deretter med majones og fisk. Fyllet til fiskepaien er klart!
Legg 2 ark deig til et rektangel.
Legg fyllet i midten langs hele lengden av deigen. Vi kutter kantene i strimler som må legges på tvers på toppen (pigtail).
Kle et stekebrett med bakepapir og legg paien over på det.
Sett ovnen på forvarme (200 grader), pensle paien med pisket eggeplomme.
Stek paien i 20 minutter.

Fiskepai laget av butterdeig og ost

Krydret fiskepai med ost. Enkel å tilberede og spise.

Å lage paier tar ikke alltid mye tid.

Det er mange raske oppskrifter, for eksempel fra ferdig butterdeig. Fyllet vil heller ikke ta mye tid hvis det er laget av fisk. Du kan til og med ta hermetikk.

Her er samlet de mest interessante og velprøvde oppskriftene på fiskepai fra ferdig deig.

Fiskepai butterdeig

Butikken selger to typer butterdeig: gjær og vanlig. Du kan bruke hvilket som helst produkt til paier.

Fra gjærdeig bakevarene er mer luftige fra vanlig deig er krummen tettere, men også veldig velsmakende og smuldrete.

Alt du trenger å gjøre er å ta produktet ut av fryseren for å la det tine litt. Deretter rulles deigen ut, skjæres, og paien settes sammen etter oppskriften.

Til fyllet kan du bruke hermetisk fisk, vanligvis saury, rosa laks, makrell og andre lignende arter med en liten mengde bein.

Det er ikke nødvendig å bruke hermetikk i tomater, det er bedre å ta fisk i sin egen juice eller olje. Det finnes mange oppskrifter på paier med fersk filet, den kan forhåndsmarineres.

Hva kan du legge til fyllet:
grønnsaker (løk, gulrøtter, tomater, poteter);
egg, ost;
frokostblandinger, vanligvis ris.

Den formede paien går inn i ovnen og stekes til den er ferdig.

Hvis fyllet er laget av hermetisk fisk, det vil si klar til å spises, bestemmes holdetiden av fargen på deigen.

Fiskepai laget av butterdeig med rosa laks

En enkel oppskrift på en deilig fiskepai laget av butterdeig. Her brukes fersk rosa laks, men du kan bruke annen fisk.

500 g deig;
400 g fisk;
200 g løk;
2 ss sitronsaft;
4 ss olje;
pepper,
salt,
1 egg.

Skjær fisken i stykker av hvilken som helst størrelse, du kan terninger eller strimler, hell sitronsaft, dryss med svart pepper, salt og bland. La fyllet marinere i cirka femten minutter.

Hakk den skrellede løken og stek i olje til den er lett brun. Avkjøl litt, bland med tilberedt rosa laks. Legg til grønt om ønskelig.

Kjevle ut deigen og skjær den slik at den ene delen blir større. Legg på en bakeplate, du kan bruke en panne i passe størrelse.

Pisk egget med en gaffel og pensle kantene på laget. Smør rosa laksefyll med stekt løk.

Vi smører også kantene på det andre deigstykket, lager små hull slik at damp kan slippe ut, og overfører toppen til paien. Vi klyper kantene.

Pensle overflaten med egg.

Stekes ved 200°C. Til denne fiskepaien er 30 - 35 minutter nok.

Butterdeig fiskepai med hermetikk og ris

Til denne fiskepaien kan du bruke hermetisk saury, makrell eller rosa laks. Hvis det er ris til overs fra tilbehøret, kan du legge det i fyllet for ikke å kaste bort tid på matlagingen.

1 pakke deig (0,4 kg);
1 boks hermetikk;
0,7 kopper ris;
1 haug med grønn løk;
0,5 haug med dill;
1 egg eller vann.

Skyll risen, tilsett vann og kok opp. Væsken fra frokostblandingen må dreneres. La avkjøles.

Åpne en krukke med hermetisk fisk, elt bitene. Hvis det er store bein, er det bedre å fjerne dem.

Hakk alt det grønne. I stedet for grønn løk kan du surre et par hoder i olje, det blir også deilig.

Kombiner alle ingrediensene til fiskefyllet i en bolle, rør godt, smak til. Tilsett salt om nødvendig. Pepper.

Del deigen i to deler, kjevle ut det nederste laget fra ett stykke. Legg fyllet på den. Utjevn laget med en skje.

Kjevle ut den andre delen av deigen også, men skjær i lange strimler.

Legg en stripe på paien, pensle med egg eller vann.

Stek ved 220°C til deigen er klar.

Åpen fiskepai laget av butterdeig med fyll

En versjon av en veldig festlig og vakker fiskepai.

Du trenger et stykke butterdeig 250 g, som skal være basen.

250 g deig;
150 g rød fisk;
150 ml krem;
2 egg;
50 g ost;
10 pitted oliven;
1 tomat.

Kjevle ut butterdeigen. Hvis formen er rund, skjær den av. For å gjøre dette må du dekke laget med en tallerken eller pannelokk og gå rundt omkretsen med en skarp kniv.

Vi overfører laget til formen, lag sider ca 2 cm.

Skjær den røde fisken i små skiver, pepper og salt, legg på paien.

Skjær tomaten i skiver. Legg mellom fiskestykkene.

Vi sprer også olivenene. Det er tilrådelig at de er frøfrie.

La oss fylle. Pisk eggene jevne, hell i fløten og tilsett krydderne. Riv osten i fine spon, tilsett og bland.

Hell paifyllet over toppen. Det er viktig å ta seg god tid her, bruk skje.

Sett pannen i en forvarmet ovn til 210°. Den åpne paien stekes i omtrent en halvtime.

Ta ut av ovnen, men ikke fra pannen. La fyllet stivne, og overfør det deretter til en tallerken.

Fiskepai laget av butterdeig "Golden Fish"

Denne paien har et originalt design. Til fyllet brukes hermetisk fisk i saften.

0,5 kg deig;
2 bokser hermetisk fisk;
3 kokte egg;
2 løk;
krydder, urter;
2 ss olje;
1 egg.

Kokte egg må skrelles og kuttes i terninger.

Vi skreller også løken, kutter den, legg den i en stekepanne og stek til den er lett brun. Bland med egg.

Tilsett moset fisk, frigjort fra overflødig fuktighet, krydre fyllet med krydder, tilsett urter etter smak. Bland alt grundig.

Skjær av en tredjedel av deigen og sett til side. Rull ut det gjenværende laget, vær oppmerksom på kantene, de skal bli veldig tynne.

Legg fyllet i midten og lag en avlang rull som imiterer fisk.

Vi samler inn tynne kanter inni, klyp den i deler.

Kjevle ut den tidligere avsatte deigen og skjær ut små sirkler. Legg skjell på den dannede fisken.

Pensle den originale fiskepaien med egg og stek til den er gyldenbrun.

Butterdeig fiskepai med poteter

Til denne paien brukes ferskpoteter og fisk. Du kan ta hvilken som helst type, oppskriften indikerer vekten av ren filet uten bein og skinn.

1 pakke deig;
2 poteter;
350 g fiskefilet;
1 haug med dill;
4 ss majones;
krydder, egg.

Skrell potetene, skjær i tynne runde skiver, dryss med krydder, tilsett halvparten av majonesen.

Skjær også fiskefileten i skiver, krydre med krydder, tilsett den resterende majonesen, bland godt.

Kjevle ut deigen, del i to forskjellige deler, det mindre stykket går til toppen av paien.

Legg poteter på det nederste laget.

Dryss hakket dill på toppen og legg fiskebiter på.

Lag mange tilfeldige kutt på en mindre del av deigen. De trengs for at damp skal slippe ut.

Overfør laget, legg det på toppen av fyllet, koble sammen kantene på paien og rull stramt.

Pensle fiskepaien med egg.

Sett pannen i ovnen. Stek paien i ca 40 minutter på 200 grader.

Butterdeig fiskepai med kål

For fiskepai laget av butterdeig kan du bruke ikke bare fersk, men også surkål. Tilberedningen vil være lik, den må også stekes.

En pakke med deig;
400 g kål;
1 løk;
1 - 2 bokser saury;
olje, krydder.

Vi kutter løken. Kast den i den oppvarmede oljen for å steke, etter et par minutter sleng i strimlet kål, stek til den er ferdig, tilsett krydder.

Åpne en krukke med fisk, du kan ta en eller to, elte bitene, kombinere med kål. Avkjøl fyllet helt.

La oss lage en vanlig lukket pai fra to lag med deig eller vi danner noe interessant etter eget skjønn.

Stek til ferdig ved 220°C. Vi venter på den gyllenbrune skorpen og du kan ta den ut!

Åpen fiskepai laget av butterdeig med poteter og ost

Nok en interessant oppskrift åpen pai. Igjen trenger du et stykke deig litt større enn formen for å lage sidene.

250 g deig;
250 g filet av hvilken som helst fisk;
120 g majones;
2 - 3 poteter;
100 g ost;
krydder.

Legg de skrellede potetene i kokende vann og kok i 7 - 8 minutter. Avkjøl i kaldt vann.

Dryss fisken kuttet i biter med krydder og mariner i flere minutter mens potetene koker og avkjøles.

Tilsett eventuelt krydder du liker i majones, du kan presse ut et fedd hvitløk.

Legg et lag deig i en form, smør med et tynt lag majones og strø fiskebiter med krydder.

På toppen legger vi ut skivede poteter, som vi tidligere kokte lett.

Smør toppen med majones og sett paien i ovnen i 25 minutter. Temperaturen er alltid 200.

Ta ut paien og dekk med revet hard ost.

Vi øker temperaturen til 230, setter fiskepaien i ovnen igjen, og steker til toppen er fin og sprø.

Fiskepai laget av butterdeig - nyttige tips og triks

Paien vil ikke sprekke på toppen og sømmene vil ikke løsne hvis du lager flere små hull på toppen. Damp fra det kokende fyllet vil slippe ut gjennom dem.

Det blir lettere å forme butterdeig hvis du fukter kantene med vann eller melk, du kan pensle dem med ferskt egg.

Ikke bake butterdeigsprodukter ved temperaturer under 200 grader; skorpen blir tørr og hard.

Er det rester av deig til overs? De kan kjevles tynt ut og legges på paibunnen eller brukes til pynt. I dette tilfellet må overflaten smøres slik at alt fester seg sikkert.

Paier er alltid velsmakende og tilfredsstillende. Det er mange varianter av deres forberedelse. I dette materialet vil vi fortelle deg interessante og velprøvde fiskeoppskrifter lagkaker, og deler også hemmelighetene til forberedelsene deres.
Oppskriftens innhold:

Mange tror sikkert at det er absolutt ingenting å snakke om fiskepai laget av butterdeig. Jeg kjevlet ut deigen, pakket inn fisken og bakte den. Det er hele vanskeligheten. Fiskepai tar imidlertid en stor plass på det russiske bordet. Dette nasjonalrett, som har kommet ned til oss i uminnelige tider. Fiskepai er ikke bare et solid måltid, men også en fantastisk dekorasjon til et festlig og hverdagslig bord. Vel, selvfølgelig, hver av oppskriftene hans har sin egen vri og hemmelighet. Med tanke på finessene beskrevet nedenfor, vil du raskt takle denne oppgaven. Produktet vil vise seg vakkert, vil se upåklagelig ut og ha en unik fiskeaktig smak. De dyktigste husmødrene vil nok misunne deg.

Hvis fisken er rå, bør den ikke være vannaktig.
Frossen fisk el hermetisk fisk.
Fisk skal tines kl romtemperatur.
For hermetisk fisk er det bedre å ta saury, rosa laks, makrell eller annen fisk med et lite antall bein. Hermetikk i tomatsaus er ikke egnet det er bedre å kjøpe fisk i egen juice eller i olje.
Paien blir mer smakfull hvis du legger et lag med grønnsakstilbehør på fisken.
Som grønnsaksfyll du kan bruke løk, gulrøtter, tomater, poteter, egg, ost, frokostblandinger.
Toppen av paien vil ikke sprekke og sømmene vil ikke løsne hvis du lager flere små hull på toppen som damp fra det kokende fyllet slipper ut gjennom.
Kantene på butterdeigen fester seg lettere sammen hvis du fukter dem med vann, melk eller et ferskt egg.
Etter koking trenger ikke den ferdige paien oppbevares lenge på en jernbakeplate. Det vil raskt bli bløtt og ha en ubehagelig metallisk smak.
Hvis skorpen blir for fort brun under steking, dekk paien med en våt bakepapir.
Hvis kaken brenner, plasser en beholder med vann under den.
Den ferdige paien fester seg på stekeplaten, hold den over dampen i noen minutter så går den lett av.
Du kan bruke butterdeig som er kjøpt i butikken. Den selges i to typer: gjær og vanlig.
Gjærdeig vil gjøre bakevarene mer luftige, mens vanlig deig vil gi en tettere men smuler.
Paier kan være åpne eller lukkede.
Stek dem i ovnen på 170-200 grader eller i saktekoker på passende innstilling.

Oppskrift på fisk og potetlagpai - raskt og enkelt å tilberede. Det blir saftig og aromatisk fyll i en myk og sprø deig.

Kaloriinnhold per 100 g - 223 kcal.
Antall porsjoner - 1 pai
Koketid - 1 time 10 minutter

Ingredienser:

Poteter - 400 g
Salt - 0,5 ts. eller etter smak
Fiskefilet (alle) - 200 g
Løk - 150 g

Steg-for-steg tilberedning av lagkake med fisk og poteter:

Skrell løken, vask den og del den i halve ringer.
Vask fisken, tørk den med et papirhåndkle og kutt i mellomstore biter.
Skrell potetene, vask og skjær i tynne skiver på 2-3 mm.
Tin deigen i romtemperatur, kjevle den ut og ha den over på et bakepapir.
Gå tilbake 6-7 cm fra kantene og legg potetene på deigen i et jevnt lag. Smak til med salt og pepper.
Legg løk og fisk på knollene.
Skjær de resterende kantene i 3 cm strimler
Flett disse stripene sammen, som dekker fyllet, for å lage et flettet mønster.
Smør paien med melk eller smør og stek i forvarmet ovn på 180 grader i 45 minutter.

Det finnes mange oppskrifter på lagpaier, men de med rød fisk er spesielt populære. Denne varme forretten passer ikke bare for et hverdagsmåltid, men også for et feriebord.

Ingredienser:

Butterdeig - 500 g
Løk - 1 stk.
Laksefilet - 300 g
Mel - 1 ts.
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Kvernet svart pepper - en klype
Salt - 0,5 ts. eller etter smak

Trinn-for-trinn tilberedning av butterdeigsfiskpai:

Vask fisken og tørk av overflødig vann. Salt og pepre det. Legg i en stekepanne med oppvarmet olje og stek på begge sider i 1 minutt. Ta den ut av pannen, avkjøl og kutt i mellomstore biter.
Skrell løken og finhakk den. Fres den til den er gylden i samme stekepanne som du stekte fisken. Tilsett mel, rør og fortsett å steke i 1 minutt.
Kombiner fisk med løk.
Kjevle ut den tinte butterdeigen og legg den på en bakeplate.
Påfør fyllet på den og dekk den med et andre lag med utkjevlet deig. Lukk kantene på paien godt og pensle den med egg eller smør.
Forvarm ovnen til 200 grader og stek formen i 25-30 minutter.
Dekk den ferdige paien med et håndkle og la stå i 5-10 minutter.

I før-ferie-maset sørger alle husmødre for å lage en meny. Pai med rød fisk laget av butterdeig vil være en fantastisk dekorasjon for et festlig bord, og vil overraske alle gjester med sin smak.

Ingredienser:

Puff- gjærdeig- 500 g
Ørretfilet - 400 g
Egg - 4 stk.
Salt - 0,5 ts.
Pepper - en klype
Sitron - 0,5 stk.

Trinn-for-trinn tilberedning av rød fiskepai fra butterdeig:

Forkok eggene til stiv konsistens. Legg dem i kaldt vann og avkjøl. Skrell og skjær i små terninger.
Vask ørreten, tørk med et papirhåndkle og kutt i biter som egg. Krydre fisken med salt, kvernet pepper og rør rundt.
Ha butterdeigen i romtemperatur til den er helt tint.
Kjevle den ut og legg den på en smurt bakeplate.
Legg ørreten på et lag med deig og dryss den med sitronsaft. Legg kokte egg på toppen.
Dekk paien med det andre utkjevlede deigarket og klyp kantene. Lag flere hull på toppen for å la damp slippe ut.
Sett paien i en ovn forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter.

Sørg for å prøve alle våre fiskepai. Den er smakfull, tilfredsstillende, aromatisk og veldig appetittvekkende! Hvis du har tid nå, bli med!

Enkel oppskrift

Bare førti minutter og du er ferdig! Sørg for å prøve dette bakealternativet, du vil definitivt like det. Mye fyll, mye aroma og pompøs smak!

Hvordan lage mat:

Tips: for en lysere farge på deigen kan du bare bruke eggeplommen.

Fiskepai med butterdeigsris

Denne oppskriften er garantert mettende, så hvis du elsker en næringsrik matbit, bli med nå. God appetitt!

Hvordan lage mat:

Tips: hvis du bruker hermetisk fisk, stek paien i tretti minutter.

Lagdelt pai med hermetisk fisk og kokte egg

En annen velsmakende alternativ solid fiskepai. Det blir også en mild fylling som vil gjøre alt til ekte nytelse!

Hvordan lage mat:

Åpne hermetikk, tøm væske eller olje. Hvis det er olje, hell den i stekepannen.
Fjern fisken og del den i fibre eller mos den med en gaffel.
Skyll purren og skjær den i ringer.
Ha i en stekepanne med olje og la det småkoke til det er mykt.
Hardkok eggene, skrell og kutt i terninger.
Vask dillen og hakk den med en kniv.
Bland sammen fisk, dill, egg og purre, smak til med krydder.
Kombiner eggeplommen, stivelsen og rømme, tilsett salt.
Dekk bakebollen med et ark deig.
Fordel ut mesteparten av fyllet.
Dekk den med resten av deigen, tilsett fyllet igjen og hell ut fyllet.
Sett paien i ovnen i en time på 180 grader.

Tips: du kan bruke fløte i stedet for rømme i fyllet.

Deilig oppskrift med rød fisk

Et rikere og enda mer smakfullt alternativ! Mye spinat, fløte, nøtter og rød fisk! Du vil få ekte glede når du spiser et stykke av denne paien.

Hvordan lage mat:

Ta ut deigen først og åpne den, la den bli varm.
Etter det, legg den i en dyp form, og danner sider.
La litt deig danne toppen av paien.
Sorter spinaten, skyll og la den tørke.
Kutt så av alle røttene og hakk grønnsakene grovt.
Legg det hele i et dørslag og dekk med vann.
Ta av på ovnen og kok opp.
Kok i bare to minutter, og tøm deretter i et dørslag for å fjerne eventuell væske.
Varm olivenolje i en stekepanne, tilsett spinat, smak til.
La det småkoke til all fuktigheten er borte.
Når tiden har gått, tilsett halvparten av smøret.
Stek den i to minutter.
Etter dette, fjern fra varmen og avkjøl helt.
Vask fisken grundig, fjern beinene og skjær av skinnet.
Etter dette skjærer du kjøttet i små skiver.
Skrell hvitløken og kjør den gjennom en knekk.
Bland spinat, fisk, hvitløk, egg, fløte, krydder og nøtter i en beholder.
Bland alt dette og hell i formen.
Dekk med resten av deigen og forsegl kantene til bunnen.
Pensle det hele med eggeplomme og stikk hull i det med en gaffel for å la damp slippe ut.
Stek i 30-35 minutter ved 200 grader.

Tips: Hvis spinaten er frossen, trenger den ikke vaskes eller blancheres.

Fiskepai laget av butterdeig med ost

Denne fiskepaien blir ganske enkel og samtidig veldig smakfull. På bare femti minutter har du alt klart. Rask og tilfredsstillende!

Hvordan lage mat:

La deigen tine skikkelig i romtemperatur.
Åpne fisken, la renne av og mos kjøttet med en gaffel.
Skrell løken og hakk den fint.
Riv osten og bland med løk og fisk.
Tilsett krydder, majones og hvitløk gjennom en presse.
Kjevle ut deigen når den er tint og del i to deler.
Legg den ene delen i formen og fordel fyllet på toppen.
Dekk med et andre lag deig og fest det til det første.
Skjær toppen av kaken slik at damp slipper ut.
Sett i ovnen i 20-25 minutter på 200 grader.

Tips: For å gjøre paien enda mer appetittvekkende kan du pensle den med eggeplomme før steking.

Hvordan lage mat med poteter

Dette alternativet vil vise seg å være mer tilfredsstillende enn alle de andre, fordi det vil være ikke bare fisk, men også poteter. Det vil vise seg deilig og veldig næringsrikt!

Hvordan lage mat:

Skrell løken og skjær den i ringer av samme tykkelse.
Vask og rens fisken, kutt i små biter.
Skrell potetene også, skyll og kutt i ringer.
Kjevle ut deigen til et rektangulært lag.
Plasser alle potetene i midten, trekke deg tilbake noen centimeter på alle sider.
Dryss over krydder og legg løk på toppen.
Tilsett deretter fiskestykker og krydre dem også.
Skjær kantene på deigen i strimler og flett paien.
Ha over på en bakeplate og sett i ovnen i 45-50 minutter på 180 grader.

Tips: For å gjøre det mer mettende, kan du legge det til fyllet. røkt smult, egg.

Puffrull fylt med saltfisk

Hvis du aldri har prøvd fiskerull med... ostemassekrem, skynd deg og begynn å lage mat med oss. To timer – og du er ferdig!

Hvordan lage mat:

Riv det kalde smøret direkte på arbeidsflaten.
Sikt mel i den, bland alt sammen.
Tilsett sukker og litt salt.
Knekk egget og tilsett kun plommen i deigen.
Elt deigen ved å tilsette melk.
Legg i en pose og avkjøl i en time.
På dette tidspunktet skjærer du fisken i tynne skiver.
Ha cottage cheesen gjennom en sil eller kjør den til fløte med en blender.
Kombiner med fløte, tilsett krydder.
Ta ut deigen og rull den til et lag.
Legg fisken på toppen, la det være litt plass på alle sider.
Fordel ostemasseblandingen på toppen.
Rull paien til en rull, brett kantene.
Legg på en bakeplate eller i en form, pensle med eggehvite.
Sett i ovnen i førti minutter på 180 grader.

Tips: For å gjøre fisken lettere å kutte, kan du sette den i fryseren i femten minutter.

Autentisk fransk oppskrift på baking med ost

Sprø bunn, ostelag, næringsrik fisk, salt ost og et delikat fyll basert på krem og egg. Er det mulig å nekte dette?

Hvordan lage mat:

Bruk en sil og hell mel på en arbeidsflate.
Salt det og tilsett smør kald.
Hakk alt dette til en homogen masse med en kniv.
Når du får smuler, pisk inn ett egg.
Elt deigen og sett den i kjøleskapet i en time.
Ta den så ut, rull den til et lag og legg den i en form, skjær av overflødig.
Sett i kjøleskapet i minst ti minutter.
I løpet av denne tiden, vask fisken og skjær den i små skiver.
Riv osten, skjær osten i terninger eller mos den hvis den er myk.
Knekk eggene i en bolle, tilsett litt krydder og bland.
Hell i fløten og pisk blandingen med en visp.
Ta ut formen med deigen og sett den i ovnen i femten minutter på 180 grader.
Når tiden har gått tar du ut bunnen og drysser bunnen med revet ost.
Legg fisken på toppen, dryss alt med krydder.
Tilsett deretter biter av ost.
Fyll det hele med kremet fyll.
Sett i ovnen i 35-40 minutter på 180 grader.
Ta ut den ferdige paien og la den trekke litt til.

Tips: Du kan bruke melk i stedet for fløte.

For å gjøre paiene enda smakligere, mer appetittvekkende og mer aromatiske, kan du legge til visse komponenter til dem. Det kan være søt pepper, tomater, cottage cheese, ost, smult, etc.

Etter at kaken er bakt, er det svært lurt å ikke røre den i femten minutter til. Du må ta den ut, dekke den til og la den "koke" litt.

Fiskepai, og til og med med butterdeig- det er deilig. Den er veldig rik, smakfull og sinnsykt saftig. Du trenger bare å lage den en gang for å bli forelsket for alltid!

Denne enkle fiskepaien vil pynte ethvert bord på ukedager og helligdager. Vi kjøper ferdig deig, koker hvilken som helst fisk, og i prinsippet trenger vi ikke gjøre noe spesielt lenger.

Vi trenger: puff gjærdeig, løk, solsikkeolje og kokt fisk med et minimum antall bein.

Forbereder fyllet til paien. Skrell løken, vask og finhakk. Legg i en stekepanne med solsikkeolje og stek til den er gyldenbrun.