Søte oppskrifter. Zoki og Bada. Anmeldelser av boken "" Tyukhtyaevs, Jerusalem Pies. Stor bok med oppskrifter Leonid Budny

Hva handler denne boken om?
Der det er zoki, er det honning!.. Og også honningmuffins, honningtrøfler, honningkarameller... marengs, eple pai, boller, ostekaker, smultringer, kjeks, kaker, iskrem og til og med sjokoladeroser.

Vil? Vær så snill!

Den nye boken med zoks og bada inneholder favorittoppskriftene deres – de søteste og mest deilige desserter. Det er enkelt og enkelt å lage mat med denne boken, selv for et barn. Alle oppskrifter er beskrevet i detalj, og for nybegynnere er det tips, en kulinarisk ordbok og nyttige tips.

Forsiktig!
Voksne! Hvis mengden søtsaker får tungen til å feste seg til munnen, og alt inni holder seg sammen, ta umiddelbart Salt og Pepper tabletter.

Hvem er denne boken for?
For barn og foreldre, samt besteforeldre, familievenner og alle som liker å samles rundt samme bord. Denne boken er en god grunn til å ha det gøy med barna dine, lære dem å lage søtsaker, og deretter ha et familieteselskap!

Hva skal Zoks lage mat?
Hemmelighetene til honninghvelvet
- Honningkake med sjokolade
- Honningtrøfler
- Honningkarameller med hasselnøtter

Fra ovnen
- Boller med sukker
- Ostekaker med solbær
- Eplesmuler
- Vaniljemarengs

Cookies fra en pose med Stupid bada
- Sukkerkjeks
- Ostemassekaker
- Kjente informasjonskapsler

Søt velsmakende
- Søt pølse
- Kake "potet"
- Sjokolade Peanut Crisp Roses

Frukt og bær søtsaker
- Oransje smultringer
- Kirsebærmousse
- Bakte epler med krydder

Iskrem
- Myk sitron-vaniljeis
- Honningis

La oss nå drikke det opp
- Cocktail Gogol-mogol
- Bærmilkshake

Om alt dette og mer i boka Zoki og Bada. Søte oppskrifter (Milena Ierusalimskaya, Irina og Leonid Tyukhtyaev)

Det er en stund siden jeg skrev noe her... Men det betyr ikke at jeg ikke hadde noe å si. Oooh, jeg måtte bare si at det er og, som Zoks sier, "det vil være!" meg, til jeg til slutt sier dette (som i skriftemål - si meg, min kjære, slapp min sjel: Jeg skammer meg ikke for den allmektige, og jeg skammer meg ikke for mine medborgere - plutselig, for noen, de samme tekster som ennå ikke er lest opp er ikke nok) )).

Del én (mytologisk).
Myte 1: For de som ikke har lest "Zokov og Badu", vil hele dette spillet som involverer heltene i den kulinariske prosessen være uforståelig.
Aldri sånn! "Zoki og Bada" er absolutt en nyttig ting (spesielt for å forbedre humøret). Men i dette tilfellet er det ikke avgjørende. Kanskje akkurat det motsatte, rett etter denne vil du lese.

Myte 2: hvem som helst kan være i heltenes plass - til og med harer, til og med bjørner, til og med mus, til og med et uforståelig noe med ører - meningen vil ikke endre seg og kokeboken vil forbli som sådan.
På den ene siden, ja, det kan være en annen befolkning. MEN!
Hvem sa noe om: stol på en god forfatter med en kokebok, og den vil interessere deg? Virkelig så! Og gode forfattere (Irina og Leonid Tyukhtyaev) har søte elskere Zoki (hva gjør dem verre enn andre?). Dessuten, til de gode forfatterne her er lagt til en god kokk (Milena Ierusalimskaya), som virkelig valgte enkle oppskrifter godbiter - publikum er tross alt for barn, og her må du drepe en hel flokk med harer: slik at det er velsmakende, og slik at det er enkelt, og slik at matlagingen er interessant, med underholdning, og slik at det i utgangspunktet er attraktiv (ellers fi, en kokebok, la oss lese eventyr) .
Og her er oppskriften på en god bok (nøyaktig hentet fra denne boken): «Få en god forfatter, eller enda bedre, to eller tre forfattere. Mens du arbeider med teksten, må forfattere røre forsiktig: ring dem og minn dem på at det er på tide å ta teksten ut av ovnen, eller omvendt, at teksten de har utarbeidet er rå», og «det er bedre å lage tegninger baserte på den ferdige teksten mens den fortsatt er varm.»
Og vær sikker på, i de beste tradisjonene til Zoks, må du vaske hendene med jevne mellomrom. Alle sammen! Uten unntak. Og når du forbereder en bok, og når du lager mat i henhold til boken, og når etterpå, setter du deg ned ved bordet i påvente av "apokalypsen." Enig - en nyttig ting)

Myte 3 – de ble involvert i en franchise, skrev én ting, og nå skal de skrive kokebøker basert på den, og alle slags tegnebøker, og så videre. Hvis bare fansen av Zoks ville ordne opp i det.
Vel, franchising er forskjellig fra franchising (jeg benekter ikke det faktum). Men igjen, MEN!
Hvis det er uvanlige helter. Hvis det er et interessant eventyr med dem/ikke et eventyr, men noe morsomt, vittig og veldig hyggelig fra et litterært synspunkt. Så hvorfor ikke fortsette med temaet? Ikke tilfeldig. Og i stilen, karakteren til selve den underliggende litteraturen og med utdrag fra den underveis (og til og med hele plottstykker - til sak). Tross alt er det skapt for barn - og denne kontingenten, hvis de liker noe, viser noen ganger misunnelsesverdig utholdenhet og utholdenhet, kretser rundt det samme i lang tid, og vil aldri forlate "emnet" - som ikke har lest det samme ting hundre ganger lukker boken og åpner den umiddelbart igjen, la den første kaste en stein på meg (ikke vær sjenert, jeg slipper unna, jeg får taket på det, og så plukker jeg dyktig den opp og send den tilbake))
Generelt kan du slå av gryntet og gå videre.

Del to (praktisk).
(korthet er talentets søster - jeg prøver å be om å bli en slektning, selv om jeg er redd det ikke vil fungere))
Strukturen i boka er som følger:
Flere introduksjonsoppslag - fra forfatterne (melding til etterkommere)), hva som vil være nyttig på kjøkkenet (vi samler retter i henhold til listen), forberedelsesprosessen (vaske hendene, knyt et forkle, finn ut hva som ikke er tillatt i prosessen og velg produkter), lær å måle osv. triks (velkommen til en enkel kulinarisk ordbok!)
1) oppskrifter for dobbeltsideoppslag og mer: til venstre er et bilde - en velsmakende godbit, til høyre er alt som for voksne - ingredienser, prosessen er trinn for trinn, det som kan følge er utdrag fra "Zoks og Bada ” og “The School of Zoks and Bada” (alt er om emnet, ikke ved en tilfeldighet) ,
2) oppskriftene er enkle, de inneholder ikke noe som ikke finnes i en vanlig butikk,
3) alt presenteres tydelig og tilgjengelig for et barn (fra 4 år).

Del 3 (føles ikke som dessert, så – sammendrag eller Gud elsker en treenighet))
Jeg ser her:
a) en grunn til å tilbringe tid sammen med interesse og nytte.
Tross alt, kontakt og felles aktivitet (relativt sett - på like vilkår, og ikke når det er typisk: en voksen er et barn, den ene lærer, den andre lytter) å så nødvendig!
b) i det som hittil var mors territorium - kjøkkenet.
Når alt er alvorlig, som med voksne. Og selv med din egen kokebok (og hvordan barn elsker alt for å være som voksne, bare i miniatyr og tilsynelatende ikke å glemme spillet, husker vi dette fra barndommen vår)).
c) et utmerket grunnlag for både den FØRSTE kulinariske opplevelsen (sammen med voksne) og videre uavhengig utforskning, når voksenkontroll er minimal - tross alt er det bare ett oppskriftsskjema (her er de, reglene for det kulinariske spillet, Det viktigste er å lære dem). Den enkleste måten å begynne å lære på er med salater og søtsaker. Men hvis ingen som regel har noen problemer med de første (bare tenk - å kutte opp en salat), så er det vanskeligere med de andre (her er det deig, hvis ikke bakevarer, så fortsatt en slags av søt masse som noe vil bli laget av - alt er mer utspekulert))

Og, selvfølgelig, kvaliteten på publikasjonen!
Etter min mening må en bok (en hvilken som helst bok, spesielt en barnebok) være godt utgitt for at den skal slippes inn i hjemmet i den digitale teknologiens tidsalder (for å ta plass)).
Og det er ingen klager her - et glatt innbundet omslag av god kvalitet (uten teksturer og dekorasjoner som er unødvendige for en kokebok), god tykk forskyvning, en lesbar skrift (på grunn av den store linjeavstanden) og for en (tross alt, en matlaging!) bestill det er perfekt. Søte fargeillustrasjoner av Elena Kubysheva.

P.S. Allerede laget med entusiasme (og spist med enda mer entusiasme): oransje smultringer, bakte epler med krydder (umm, kanel passer spesielt godt om vinteren), honningtrøfler.
Ikke alt er testet enda, det er noe å strekke seg etter! Men det er allerede klart - å lage mat, spise og ha en bok i huset!!!

Irina og Leonid Tyukhtyaev, Milena Ierusalimskaya Zoki og Bada. Søte oppskrifter

Jeg løp ut i gården, og der var det gravd et hull og Zoksene satt nederst og klumpet seg sammen. Jeg dro dem ut av badalkaen, spurte dem, og de skjelte ut boken:

"Vi," sier de, "gjorde alt riktig: vi satte opp en bad-dolovka, vi la godteri der." Men du går ikke. Men jeg vil ha litt godteri. Vi klatret inn for litt godteri, men vi kunne ikke komme oss ut. Du har ikke engang skrevet hvordan du kommer deg ut! Vi satt i den dårlige dolovkaen hele natten ...

Og de blå selv er alle fra kulde, nysing og hosting.

«Kom igjen», stønner de, «fikk fort paier mot hosten... Men vi har ikke tid til å slutte fred nå, da blir vi kurert».

De måtte kjøres til sykestuen for behandling, hvor de fikk te med bringebær og varm melk med vafler tre ganger om dagen. Og før du legger deg, les konditoroppskrifter fra kokeboken. Denne hyggelige lesningen for Zoks viste seg å være veldig nyttig for meg, fordi den foreslo et lite triks. Da jeg la merke til at Zoks-hosten forsvant bare fra synet av den bitre blandingen, innså jeg hvordan jeg kunne forbedre helsen deres ytterligere. Etter å ha skrevet et jukseark med en liste over de mest irriterende "sykdommene" til Zoksene mine, komponerte jeg en oppskrift for hver av dem og leste den blant annet for Zoksene om natten. Dette er hva jeg fikk:

— Ved slåsskamp, ​​legg sennepsplaster på blåmerker og never.

- Fra grådighet - den mest grådige bør svelge de minste søte pillene.

- Tygg klissete bitter fløtekaramell for å unngå roping.

— Av latskap, ta godteri pakket inn i førti omslag.

- Og fra bedrag - gnager tomme nøtter inni...

Da jeg var ferdig med å lese reseptlisten min, ble Zoks først stille, og begynte deretter nøye å finne ut hva som ble skrevet ut til en som ikke ønsket eller var redd for å bli behandlet.

Det var nødvendig å legge til "injeksjoner for feiginger" til listen, og streng sengeleie ble foreskrevet for de som led av enhver form for hooliganisme. Zoksene, som på det tidspunktet allerede var dødstrøtte av å sitte på sykestuen og ønsket å løpe, sverget unisont å aldri være rampete igjen og stakk av. Men jeg bestemte meg for at det ikke ville skade å ha et førstehjelpsutstyr i huset, så jeg begynte å ta medisinen. Riktignok ble tablettene jeg laget med disse oppskriftene blandet i glasset. Slik dukket det mirakuløse middelet "badalgin" opp i medisinskapet mitt, som hjelper med alt:

Mot hoste,

Blåmerker fra "lange", "bratte" og "bengalske" horn,

Fra en kamp

Hooliganisme over te

"Betal" for jobben og "bytte" for en og annen...

Midlet er så nyttig at jeg selv noen ganger tar et par stykker for sorg, irritasjon og Zokov. Og Zoks, for å få pillen de trenger, forteller meg nå ærlig om triksene deres.

De tok imidlertid ikke feil, men krevde at jeg etter mitt eksempel skulle bake medisinske ostekaker med blåbær og paier med oppskrifter. Og jeg, inspirert av de første suksessene, skrev ned oppskriftene i boken min og fortsatte utspekulert

Å heve Zoks ved ditt eget eksempel.

Etter mye omtanke fant jeg endelig ut hvordan jeg skulle få Zoks vekk fra honning, og bestemte meg for et nytt eksperiment. Låst inne på honningboden brukte jeg hele kvelden på å skrive "pepper", "sennep", "løksyltetøy", "hvitløkskompott" på honningkrukker. Etter å ha fullført mitt nyttige arbeid, satte jeg meg ned, fornøyd med meg selv, og ventet på at Zoksene, igjen uten honning, skulle be om nåde. Og de spiser og spiser i det minste. Jeg orket ikke og løp bort til dem: Jeg sier, skjønner du hva du spiser?! Og jeg viser deg etiketten. Det står "sennep" der! «Å, for en redsel! – roper de. "Hva du ikke fortalte oss tidligere, vet vi ikke hvordan vi skal lese." Vår eneste litterære person, Alyonushka, leser alltid boken din mens han spiser og blir ikke distrahert.»

– Hvor kommer eventyret ditt fra? – Fra barnas barndom. Du vet, som alle barn, sønn og datter: fortell meg og fortell meg noe. Det var kjedelig å gjenfortelle det vi visste, så vi begynte å finne på forskjellige historier, dette er hvordan Bada dukket opp - fra ordet "rumpe" og zoki, et ord fra barnas familievokabular. Da vi hadde samlet mange historier, laget vi en hjemmelaget bok med egne tegninger og dikt. Fotokopien havnet i samizdat, der redaksjonen i ett forlag fant den. Slik kom det første opplaget ut, og 100 tusen eksemplarer ble umiddelbart utsolgt. Så var det en tegneserie, nå...

Paier. Stor bok med oppskrifter Leonid Budny

Ordet "pai" kommer fra ordet "fest". Paier i huset er et symbol på velstand og glede. Derfor har paier alltid vært og vil være en av favorittdelikatene til det russiske folket. Hver nasjon har imidlertid sine egne oppskrifter på paier, deilige og spesielle. Denne boken presenterer: – oppskrifter for alle typer deig: gjærdeig, butterdeig, smørdeig, nudeldeig, øldeig og andre; - oppskrifter på paier med fyll: kjøtt, fisk, ostemasse, grønnsaker, søtt; - oppskrifter feriepaier: jul, bursdag, bryllup; – oppskrifter på produkter bakt med forskjellige...

Søtsaker uten sukker. Diabetikermeny Mikhail Akhmanov

Mikhail Akhmanovs bok "Søtsaker uten sukker" henvender seg ikke bare til diabetikere, men også til alle som av en eller annen grunn ønsker å begrense forbruket av karbohydrater og fett. For en person som ikke lider av diabetes, er et overskudd av søtsaker og rik mat også skadelig, siden raskt fordøyelige karbohydrater blir til fett. Overvekt fører til hjerte- og karsykdommer, diabetes og andre plager. Det beste forsvaret mot overvekt er fysisk aktivitet og sunn mat, som kan være svært velsmakende selv uten sukker og med et minimum av fett. Forfatteren gir en rekke nyttige...

Fransk matoppskrifter Nestor Pilipchuk

Boken som tilbys husmødre inneholder oppskrifter for spesifikke franske retter, tilberedningen som hjemme ved hjelp av kulinariske operasjoner er ikke vanskelig. For mange husmødre vil denne samlingen bidra til å diversifisere bordet betydelig med deilige retter. Boken kan også brukes av serveringsarbeidere.

50 amerikanske kjøkkenoppskrifter Samling av oppskrifter

Brosjyren inneholder oppskrifter på tradisjonelle og populære retter USA, i stand til å stjele hva som helst Russisk fest og skape en atmosfære av feiring og nyhet. Berømte hamburgere og bakt kalkun, amerikansk favoritt to ganger bakte poteter og pizza, paier, indisk succotash-rett, ostepaier og kyllingjambalaya venter på oppdagerne deres!

Lær å lese raskt Oleg Andreev

Boken snakker om hvordan du kan lære å lese raskt, forstå det du leser dypere og mer fullstendig, årsakene til sakte lesing og teknikker for å mestre teknikken for rask og effektiv lesing. Forfatterne gir 10 samtaler med øvelser og testoppgaver som lar deg mestre hurtiglesemetoden selvstendig eller ved hjelp av lærere.

Oppskrifter for hver dag Olga Ivushkina

Riktig og variert ernæring er av største betydning i våre liv. Vi husker imidlertid ikke alltid dette og bruker ofte ikke nok tid og oppmerksomhet på å gjøre hverdagsmiddagsbordet vårt variert, nøye oss med lenge sliten suppe, oppskriften som vi har arvet fra bestemoren vår, eller dumplings i butikken. Denne boken inneholder et utvalg originale, men enkle å tilberede oppskrifter på retter som leserne kan glede seg selv og sine husholdninger med. For et bredt spekter av lesere.

100 Olivier-oppskrifter Udefinert Udefinert

Ikke en eneste festlig fest er komplett uten Olivier-salat, som har blitt symbolet og stoltheten til russisk nasjonal mat. Franskmennene kaller til og med salaten russisk, og dette er ingen tilfeldighet. Franskmannen Francois Olivier, da han var kokk på en av Moskva-restaurantene, oppfant denne guddommelige kulinariske symfonien og udødeliggjorde navnet til sine forfedre. Mange år har gått siden den gang, men oppskriften har ikke gått tapt. Sant, tid og mennesker har endret det til det ugjenkjennelige; bare navnet og kanskje smaken forblir permanent - smaken av ekte Olivier. Vi gjorde et redd forsøk...

Sweet Revenge av Kat Martin

Kat Martins roman Sweet Revenge er et historisk melodrama. Heltinnen, Jocelyn Asbury, datteren til en fattig og beruset mindreårig adelsmann i fylket, finner seg selv i omsorgen til sin fetter. Når han blir voksen, flykter han hjemmefra og flykter fra trakasseringen av en slektning. Det harde livet blant innbyggerne i Londons "bunn" forbitrer henne, og hun bestemmer seg for å ta hevn på mannen som, etter hennes overbevisning, er skyldig i alle ulykkene til faren og hennes egen skjebne.

Ikke for voksne. Tid til å lese!

Den berømte litteraturhistorikeren på 1900-tallet, en verdensberømt ekspert på Bulgakovs arbeid og forfatteren av hans "Biografi", samt forfatteren av den mest fascinerende detektivhistorien for tenåringer "The Cases and Horrors of Zhenya Osinkina" snakker om bøker som for enhver pris bør leses før fylte 16 år – under ingen omstendigheter senere! Fordi bøkene på denne gylne hyllen, samlet for deg av Marietta Chudakova, er så utspekulert skrevet at hvis du kommer for sent og begynner å lese dem som voksne, vil du aldri få gleden som ligger i dem bare for deg -...

Hvordan lese bøker av S. Povarnin

Hvordan leser vi vanligvis bøker? Så, "som det lyder." Så, som humøret vårt, våre mentale egenskaper, etablerte ferdigheter, ytre omstendigheter tilsier. Det ser ut til at vi leser godt. I mellomtiden er dette for det meste en feil.

Trylledrikk oppskrifter Scott Cunningham

I tusenvis av år har våre forfedre brukt urter for å lage et bredt spekter av magiske stoffer. Kostbare salver, lagret i forskjellige kister eller krystallkar, ble gnidd inn i kroppen for å produsere en magisk effekt. De drakk avkok eller sprayet hjemmene sine med dem for å drive ut onde og negative energier. Duftende bark og tre ble kastet på glødende kull for å frigjøre deres aromaer og magiske krefter. Alle oppskrifter for å lage poser, salver, infusjoner, røkelse og aromatiske oljer ble oftest holdt hemmelig: de ble holdt i magiske bøker og...

Søtvann Askold Yakubovsky

Askold Yakubovsky ble født i 1927 i familien til en kunstner. Han er topograf av yrke. Siden barndommen har jeg jaktet og fisket, og tok deretter opp fotografering - fotograferte planter, insekter, dyr. Av og til publiserte han historier om det han så i lokalpressen. I 1965 ble Yakubovskys første samling av historier om natur og mennesker - "Cranks" og i "Siberian Lights" - historien "Mshava" utgitt i Novosibirsk. Etter anbefaling fra Kemerovo Seminar of Young Writers ble Askold Yakubovsky akseptert som medlem av Union of Writers of the USSR. "Sweet Water" - en historie fra samlingen "Red Taimen", 1971...

Sønnen min og jeg bakte denne sprø smuldrepaien (aka crumble) etter oppskriften fra den nye boken om Zokov og Badu. Vi mottok en pakke fra Moskva - og i den - den tredje delen om honningelskerne Zokov og fredsstifteren Badu - nå praktisk. Med oppskrifter. Vi bestemte oss for å bake eplecrumble, fordi epler og kanel gir den lyseste høstaromaen og fyller huset med varme og komfort.

Vår første høstoppskrift- eplesmuler

Jeg er ikke i tvil om at hver mor allerede har flere favorittretter som er fantastisk tilberedt med fire hender – sammen med barnet. Men «Søte oppskrifter» er veldig inspirerende. Jeg vil lese og skape søte gleder. Boken er veldig familievennlig og appetittvekkende. Med fargebilder! Og hva er innholdet verdt? Lovende avsnitt:

• Ut av ovnen
• Hemmelighetene til honninglagring
• Cookies fra en pose med Stupid bada
• Søt velsmakende
• Godsaker med frukt og bær
• Iskrem
• La oss nå drikke det opp

Kulinarisk ordbok: om melange, zest og fritering...

Men i begynnelsen av boken er det også en referansedel: med en beskrivelse av nødvendige verktøy, nyttige tips og en kulinarisk ordbok. Så uavhengige små (og ikke så små) lesere vil kunne tilberede desserter selv uten hjelp fra foreldrene.

Noen oppskrifter (og Potetkaken) har for lengst blitt klassikere. Hver husmor har sin egen samling av hemmeligheter - hvordan lage et mesterverk ut av et vanlig sett med produkter. Så for eksempel tilsatte vi melis i stedet for sukker i crumblen, fordi melis løses lettere opp i smør enn sukkerkrystaller. Og deigen med pulver viser seg mer mør. Du trenger bare mindre pulver (150 gram) - det er for søtt. Og vi bakte uten pergament, fordi formen vår er god - med et spesielt belegg. Og vi tenkte også at crumblen til og med kunne bakes i porsjoner - i en egen tynn foliekurv eller i spesielle kopper. Hver gjest får da sin egen porsjon eplekake. Men dette er et annet nivå av å jobbe med en bok, et voksent nivå.

Hva er viktig for barn? Sånn sammen med mamma, slik at vi alle kan løsne, male, røre, elte med våre egne små hender... Og slik at alle kan smake på resultatet av konfektkreativitet sammen også. Den mest tilfredsstillende kronen på en liten kokks jobb er å unne noen sitt eget «mesterverk». I morges ga vi Antoshkas lærere en stripe med eplesmuldre til te... For en glede det var.

Og også om viktige småting som jeg elsker så mye: det er en jente i boka er et båndbokmerke (fra tysk Lesezeichen- bokmerke). Og skrive sider egne oppskrifter. Det er dette som er verdifullt i gode barnebøker: bekvemmelighet og kreativitetsfrihet!

Og oppskriftene er lyst supplert med tematiske "søte" utdrag fra historiene om Zokov og Badu. Hvis du vil, er det som en slags prolog: vi leser en passasje for barnet og informerer ham om at i dag (eller på en fridag) vil vi sammen tilberede en honningkake med sjokolade eller ostekaker med solbær - som Zoki og Bada! Stemningen er skapt, den fruktbare jorda er løsnet, den emosjonelle bakgrunnen... Alle er klare for felles kreativitet!

Hvis du leter etter en gave til et barn som elsker hjemmelagde godbiter, her er en god idé! "Søte oppskrifter" har til og med en fantastisk "gave"-side for å skrive inn navnet på den heldige eieren og leveringsdatoen. Og hvor glad den lille konditorens mor vil bli!