Strudel laget av fullkornsmel med kirsebær- og eplefyll. Eplestrudel deilig pp oppskrift Fullkornsmelstrudel med kirsebær oppskrift
40 minutter
1. Hell varmt kokt vann i beholderen, tilsett salt og eplecidereddik. Røre.
2. Vi begynner å legge til mel og elte deigen. Mens du elter, tilsett olivenolje litt etter litt.
3. Elt deigen godt slik at den slutter å feste seg til hendene. La deigen stå under koppen og "hvile" i 30 minutter.
4. Mens deigen sitter, forbereder du fyllet. Skrell og kjerne eplene og skjær dem i små flate skiver.
5. Skyll rosinene. Mal eller knus nøttene, men ikke så mye mel.
6. Bland alt i en bolle, tilsett søtningsmiddel og kanel.
7. La stå til deigen er klar.
8. Kjevle ut deigen tynt og smør olivenolje og søtningsmiddel på innsiden, fordel fyllet i et jevnt lag og rull til en rull. Lukk endene.
9. Sett i en forvarmet ovn på 170 grader i 15 minutter. Pass på at deigen ikke brenner seg. Det skal bli rosenrødt.
10. Lag sausen: mal tyttebær eller jordbær i en blender med banan og søtningsmiddel. Gni gjennom en sil for å fjerne frø og skinn.
11. Serveres varm med saus. Du kan også servere med tranebærsorbet.
Jordskokksirup: inulinpolysakkarid forbedrer metabolismen, opprettholder normal mikroflora i tarmen og dens funksjon, reduserer kolesterolnivået; pektin og fiber fjerner giftstoffer og avfall fra kroppen vitamin C, B1, B2 og PP og mikroelementer, spesielt biogene silisium, jern, magnesium, kalium, etc. styrker ledd, bein, hjerte, styrker immunsystemet og den generelle helsen ved en temperatur på 55 °C. Som jeg har lært fra utenlandske kilder, bruker kokker jordskokksirup som søtningsmiddel, ikke bare i fasteretter, vegetariske, veganske og også råmatretter. Naturlig sukker i sirup - 70%, hvorav fruktose - 80%, glukose - 17%, mannose - 3%. Næringsverdi per 100 g: karbohydrater - 69,5 g Energiverdi per 100 g: 267,0 kcal INNEHOLDER IKKE GMI. Ingen sukker. Uten sitronsyre.
http://eda.ru/desserts/recipe21587/shtrudel-jablochnij
I perioden etter ferie ønsker mange å arrangere fastedager for seg selv, huske sunt kosthold og er på jakt etter kalorifattige oppskrifter. Noen tenker mismodig på grøt eller kokte grønnsaker, men forgjeves! Sunt - det er veldig velsmakende!
Jeg deler to oppskrifter på strudel samtidig, og ikke bare en enkel, men en fullkorn! Den ene med spinat og laks, den andre med grønnsaker. Bildet er dessverre bare av fisk, men grønnsaken ser nesten lik ut, tro meg, og den smaker fantastisk også. Så, oppskriften er under!
Hva du skal ta:
Til deigen (nok til 2 strudels)
125 ml varmt vann
135 g hvetemel, 135 g fullkornsmel+ for elting av deig
2 ss. olivenolje
klype salt
+ eggeplomme til smøring (jeg glemte det, men det gir en vakker skorpe)
Til fiskefyll (for 1 strudel)
350 g laks
250 g spinat (kan fryses)
90 g Philadelphia ost
1 egg
1 stor løk
tørkede urter: rosmarin, persille, etc.
salt, pepper
3 ss. brødsmuler
Til grønnsaksfyll(for 1 strudel)
2 mellomstore poteter
1 gulrot
1 løk
1 paprika
tørkede urter: for eksempel hjemmelagde grønnsaker, provençalske urter osv.
salt, pepper
(!) For de som ønsker kan du tilsette 100 g kjøttdeig
Hvordan gjøre
1. Til deigen, sikt mel og salt i en bolle, lag et lite hull, hell vann i den, rør og elt deigen. Legg den på en arbeidsflate, hell i olje og elt til den er jevn. Hvis deigen fester seg til hendene, tilsett mel. Form deigen til en ball, legg den tilbake i bollen, dekk med et håndkle og la den hvile i minst en halvtime.
2. Til fiskefyllet skjærer du laksen fint i terninger, ha i en bolle, tilsett finhakket løk, spinat (frossen spinat, la det småkoke i en stekepanne med et par spiseskjeer vann og klem ut litt, friskkok lett og også klem), egg, Philadelphia, krydder og salt, bland.
3. Til grønnsaksfyllet, kutt grønnsakene i små terninger, tilsett salt og pepper, tilsett urter og bland. Hvis du bestemmer deg for å legge til kjøtt, bland bare kjøttdeigen med grønnsaker og tilsett kjøttkrydder.
4. Del deigen i 2 deler. Kjevle ut og strekk den delen av deigen du skal jobbe med (hvis du gjør dette for første gang, kan du se en video på Internett), legg den på et linhåndkle drysset med mel eller på bakepapir.
5. Pakk inn fiskestrudelen: dryss brødsmuler på overflaten av deigen, trekk deg tilbake 4-5 cm fra kantene, og la det være igjen 15 cm på en av langsidene - dette blir det øverste, sprø laget av strudelen. Fordel jevnt over brødsmuler fiskefyll. Brett deigen over fyllet fra langsiden (der det er en fri kant på deigen som måler 15 cm), samt kantene på deigen fra sidene slik at fyllet ikke faller ut under stekingen.
6. Pakk inn grønnsaksstrudelen: fordel fyllet over overflaten av deigen som beskrevet ovenfor og pakk den inn.
7. Legg den ferdige struten, med sømsiden ned, på en stekeplate dekket med bakepapir (hvis du pakket den inn på bakepapir, er det bare å overføre den til bakeplaten). Smør med eggeplomme og sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 40 minutter. La avkjøles og skjær.
- Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
- Total tid: 40 min
- Oppskrift på: 4 porsjoner
- Kalorier: 327 kcal
- Kompleksitet: En enkel oppskrift
- Nasjonalt kjøkken: østerriksk
- Vegetarisme: Ovo
- Matlagingsmetode: Bake
- Tilfelle: Møte med venner, bursdag, barneselskap, piknik, ettermiddagsmat, Romantisk middag, Buffet
Halvparten av eplene kan erstattes med gresskar. Bruk også kirsebær, aprikoser og andre sesongens frukt/bær som fyll.
Ingredienser
- fullkornshvetemel 260 g
- vann 120 ml
- vegetabilsk olje 20 ml
- kyllingegg 1 stk.
- brødsmuler 80 g
- eple "Antonovka" 900 g
- frøfrie rosiner 100 g
- sitronsaft 30 ml
- råsukker 120 g
- smør 80 g
- malt kanel 4 g
- salt 3 g
Spesialutstyr:
ovn / ovn
Hvordan lage mat
Kombiner det siktede melet med egget, vegetabilsk olje og vann, tilsett en klype salt og elt en jevn elastisk deig (du må elte lenger - dette er hvordan gluten utvikler seg, takket være at deigen strekker seg bedre). Form en deigball, dekk til med et håndkle og la hvile i 40-60 minutter.
Bløtlegg rosinene i kokende vann en kort stund og tørk. Vask eplene (det anbefales å velge en middels hard variant), fjern kjernen og kutt i middels terninger. Ha rosiner, kanelepler, sitronsaft og sukker i en bolle og bland godt.
På et rent, tørt håndkle drysset med mel ruller du ut den hvilede deigen til et gjennomskinnelig rektangel. Strekk den forsiktig med hendene så tynne som mulig (ca. 2 mm).
Gå tilbake 3-5 cm fra kanten, dryss sjenerøst halve overflaten av deigen brødsmuler(kan erstattes med kli eller liten havregryn), tilsett deretter fyllet. Pensle den resterende overflaten av deigen med 1/2 av det smeltede smør.
Bruk et håndkle og rull rullen forsiktig sammen. Overflødig deig kan kuttes av, kantene på rullen støpes og legges under strudelen. Sjekk at produktet ikke har rifter i deigen, overfør det forsiktig til en bakeplate dekket med bakepapir og pensle med det resterende smeltede smøret.
Stek strudelen i en ovn forvarmet til 180 grader i 35-40 minutter.
Dryss over den avkjølte strudelen melis med kanel.
- Flatbrød a la FOCACCIA MED PESTO. Oppskrift med bilder og videoer
Flatbrød a la focaccia med basilikum vil fungere som et utmerket tillegg til suppe eller hovedrett som brød. Og det er også helt uavhengig deilige bakverk, ligner på pizza.
- Deilig vitamin rå salat fra rødbeter med nøtter. Salat fra rå rødbeter. Oppskrift med bilder og videoer
Prøv denne fantastiske vitaminsalaten laget av rå rødbeter med gulrøtter og nøtter. Den er ideell for vinteren og tidlig på våren, når det mangler så mye friske grønnsaker!
- Tarte Tatin med epler. Vegansk (faste) eplepai mørdeig. Oppskrift med bilder og videoer
Tarte Tatin eller opp-ned pai er en av mine favorittoppskrifter. Dette er en elegant fransk pai med epler og karamell på mørdeig. Forresten, det ser veldig imponerende ut og vil med hell dekorere din festlig bord. Ingrediensene er de enkleste og rimeligste! Paien inneholder ikke egg eller melk, det er en fastelavnsoppskrift. Og smaken er kjempegod!
- Vegansk suppe! "Fiske" suppe uten fisk. Fastelavnsoppskrift med bilder og videoer
I dag har vi en uvanlig oppskrift vegansk suppe– dette er fiskesuppe uten fisk. For meg er det enkelt deilig rett. Men mange sier at det virkelig ser ut som fiskesuppe.
- Kremet gresskar og eplesuppe med ris. Oppskrift med FOTO OG VIDEO
Jeg foreslår at du tilbereder en uvanlig kremet suppe fra bakt gresskar med epler. Ja, ja, akkurat suppe med epler! Ved første øyekast virker denne kombinasjonen merkelig, men faktisk viser den seg veldig velsmakende. I år dyrket jeg porsjonerte gresskar av sorten...
- Ravioli med greener er en hybrid av ravioli og usbekisk kuk chuchvara. Oppskrift med bilder og videoer
Tilberedning av vegansk (lenten) ravioli med urter. Datteren min kalte denne retten Travioli - fyllet inneholder tross alt gress :) I utgangspunktet ble jeg inspirert av oppskriften på usbekiske dumplings med urter kuk chuchvara, men jeg bestemte meg for å modifisere oppskriften i retning av å fremskynde den. Å lage dumplings tar for lang tid, men det går mye raskere å kutte ut ravioli!
Jeg tilbyr deg en oppskrift på Zebra mannapai uten egg og melk. Dette er et helt vegansk (faste)bakt produkt. Det særegne med denne mannaen er at den har lag med forskjellige farger, som stripene til en sebra. Vanlig deig veksler med sjokoladedeig, og skaper en behagelig kombinasjon av smaker og et imponerende utseende.
