Tid: 130 min.

Porsjoner: 6-8

Vanskelighetsgrad: 5 av 5

Vi baker fløyelssjokolade i en langsom komfyr cottage cheese pai

Konditorer blir aldri lei av å glede oss med en rekke søtsaker. I butikken, delikatessen, bakeriet kan du finne alt som selv den mest bortskjemte kjøperen ønsker seg. Vi tilbys dusinvis av typer søtsaker, pepperkaker, fylte paier og kaker.

Imidlertid kan ingen av de beste kommersielt tilberedte cupcakes måle seg med en enkel hjemmelaget kake! Bakevarer kjærlig tilberedt hjemme av husmor smaker alltid bedre. Tro meg ikke?

Da inviterer jeg deg til kjøkkenet! Der vil vi tilberede en sjokolade-curd-pai i en slow cooker, som du ikke vil kunne rive deg løs fra før du spiser alt! For å forberede det, bør følgende produkter vises på bordet ditt:

La oss gå videre til prosessen med å tilberede vår utrolig deilige pai.

Trinn 1

Vi tilbereder et supplement fra tørket frukt. Vask fruktene, hell kokende vann over dem, tørk dem på et serviett, fjern overflødig fuktighet. Skjær tørkede aprikoser i biter.

Trinn 2

Lag deigen i en bolle. Tilsett eggene og pisk godt granulert sukker og vanilje.

Tilsett deretter smeltet smør og rømme, bland godt. I en annen bolle, sikt 1 kopp mel og kakaopulver. Denne operasjonen må gjøres slik at melet og sjokoladepulveret blir luftig og uten klumper.

Tilsett natron til denne tørre blandingen, rør og begynn å plassere to skjeer i den første bollen, og gni deigen grundig med hver tilsatt porsjon. Resultatet skal være en homogen masse, konsistensen av tynn rømme.

Hvis ett glass mel ikke er nok, tilsett litt mer. Ikke overdriv deigen, selv om den er sakte, skal den flyte.

Trinn 3

Mal cottage cheesen grundig med halvparten av sukkeret og vanilje. I en annen bolle, pisk eggene med det resterende perlesukkeret til et tykt skum, bland med ostemasse og stivelse (semina), bland. Det anbefales å gjøre dette med en blender, da blir fyllet mer mørt.

Tilsett deretter tørket frukt, fordel dem jevnt i den totale massen.

Trinn 4

Dekk multikokerbollen godt med smeltet smør. Hell i 90% av den tilberedte deigen, jevn den ut på alle sider. Legg så cottage cheese-fyllet på toppen, i midten, skyll med sjokolademassen. Prøv å få deigen rundt kantene på bollen.

Fordel de resterende 10 % av blandingen på toppen i et veldig tynt lag.

Trinn 5

Sett bollen i multikokeren, lukk lokket og start på "baking" -modus. Total tid baking - 1,5 timer. Temperaturen skal være 110-120 grader (for multikokere, hvor tids- og temperaturforhold velges manuelt).

Etter å ha bakt ferdig, ikke skynd deg å ta ut kaken. La multikokeren gå i 15-20 minutter i varm modus.

Trinn 6

Før du trekker deg ut klar pai, sjekk dens beredskap ved hjelp av en trepinne. Hvis den er bakt, begynn å fjerne den. For å gjøre dette, bruk en hvilken som helst rund kopp eller panne med flat bunn, litt mindre i diameter enn multikokerskålen.

Legg den forsiktig på kaken og snu bollen. Bakevarene vil ligge på bunnen av den innsatte formen. Plasser den deilige tofargede paien med fyll i et fat og pynt slik inspirasjonen og fantasien tilsier det!

Se en annen versjon av denne retten i videoen nedenfor:

Veldig interessant oppskrift ostekakepai med ostemassefyll. Avhengig av kvaliteten på cottage cheese, kan paien se helt annerledes ut. Noen ganger strammer ikke deigen ostemassefylling. Noen ganger stopper ostemassen midt i paien, og noen ganger (som min) synker den til bunnen. Tilsynelatende ga denne uforutsigbare oppførselen til kaken navnet "Fair". Paien smaker imidlertid alltid gjennomgående deilig, uansett hvor fyllet plasseres.

I stedet for stivelse kan du legge samme mengde semulegryn i paifyllet. Jeg kokte den med semulegryn og stivelse. Smaken er nesten den samme, men med semulegryn blir paien enda mer saftig. Prøv forskjellige alternativer og finn den du liker best.

Både deigen og fyllet i denne ostekakepaien er flytende. Dette er ganske uvanlig. Derfor tar det ganske lang tid å bake.

Forbered de nødvendige produktene.

Damp rosinene med kokende vann.

I en multikoker, slå på hvilket som helst program og legg i multikokerbollen smør. Så snart det begynner å tine, slå av multikokeren. Vanligvis er 1-2 minutter nok. Vent til smøret har smeltet helt. Smør veggene til multikokerskålen.

Pisk egg med sukker. Tilsett rømme og hell olje fra multikokerbollen her. Bland alt godt med en mikser på lav hastighet.

Sikt mel med kakao og brus.

Bland tørre og flytende ingredienser til en jevn masse.

Bland cottage cheese med egg, sukker, stivelse og vanillin. Pisk alt med en blender til du får et homogent flytende ostemassefyll.

Tilsett rosiner i ostemassefyllet og rør.

Hell først i saktekokeren sjokoladedeig. Hell så fyllet i midten av deigen. Still inn "Bake"-programmet. Hvis multicooker-modellen din tillater det, må du umiddelbart stille inn steketiden til 1 time og 40 minutter. Hvis dette ikke er mulig, slå på programmet i 60 minutter, og etter programmets slutt slå det på igjen i 40 minutter.

Etter å ha fullført "Baking"-programmet, la ostekaken stå i "Oppvarming"-modus i 20 minutter.

Fjern så multikokerbollen og sett til side til paien er helt avkjølt. Fjern den avkjølte paien fra multikokerbollen ved hjelp av dampbrettet.

Skjær i skiver og server. En veldig smakfull sjokoladeostkakepai er klar.

God appetitt!

God dag, kjære lesere av multicooker-siden. I dag skal vi tilberede en festlig dessert - sjokoladeostkake i en langsom komfyr. Hele familien din vil elske denne delikatessen. Det er ømt og veldig velsmakende, og det er ikke vanskelig å tilberede det, det viktigste er å følge oppskriften vår, og du vil definitivt lykkes.

Trinn-for-trinn oppskrift på sjokoladeostkake i en langsom komfyr

Nødvendige ingredienser:

For fyllet:

1. 400 gram cottage cheese (vi anbefaler å bruke 12% cottage cheese);
2. To spiseskjeer semulegryn;
3. Hundre gram sukker;
4. To egg;

For testen:

1. To egg;
2. Hundre gram sukker;
3. To hundre gram mel;
4. To spiseskjeer kakao;
5. En teskje brus;
6. To hundre gram rømme;
7. 50 gram smør;

Preparat:

Forbered deigen.

• Først av alt må vi smelte smøret, du kan gjøre dette i mikrobølgeovnen, eller du kan gjøre det direkte i multikokerskålen, i alle fall må du smøre overflaten og sidene av bollen med smør, hell hvile i en egen bolle.

• Deretter må vi blande to egg, hundre gram sukker, rømme og smør i en beholder, slå med en mikser.

• Nå, ved hjelp av metthetsfølelse, sikter vi mel, kakao og brus her.

• Elt røren og la den stå, imens begynner vi å forberede fyllet.

La oss forberede fyllet.

• Bland de resterende to eggene med cottage cheese.

• Deretter må du legge til semulegryn og sukker.

• Hell røren i multikokerbollen.

• Hell ostemassefyllet vårt på toppen av deigen.

• Vi forbereder vår sjokoladeostkake i en langsom komfyr totalt to timer. Sett først "bake" -programmet i en time, hvoretter vi legger til ytterligere 40 minutter. Etter denne tiden bytter vi multikokeren til "hold varm" -modus og lar den stå der i ytterligere tjue minutter. Åpne lokket på multikokeren med en skarp bevegelse, og fjern kaken forsiktig på en tallerken du kan strø melis på toppen.

Resultater:

Det er alt, desserten vår er klar. Tro meg, du har ikke prøvd så deilig på lenge, så kjøp gjerne alle ingrediensene til sjokoladepai og kok den i saktekokeren, resultatet vil glede deg og familien din. Vi ønsker deg lykke til med matlagingen, og vi sier farvel til deg, og vi venter på nettsiden vår neste gang, siden du vil lage noe, velsmakende og sunt, kostholdsmessig og ikke så, vi har alt multicooker oppskrifter for enhver smak!

Ingredienser:

• For testen.
• Hvetemel - 1 kopp.
• Kakaopulver - 2 ss.
• Sukker - et halvt glass.
• Rømme - 1 glass.
• Smør - 50 gram.
• Rå kyllingegg - 2 stykker.
• brus - 1 teskje.

  For fyllet:

• Hjemmelaget cottage cheese - 500 gram.
• Rosiner - tilsettes etter ønske.
• Kyllingegg - 3 stykker.
• Sukker - et halvt glass.
• Vaniljesukker - tilsatt etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Først må du dampe rosinene med kokende vann.
2. Du må legge et stykke smør i multikokerskålen, og slå deretter på hvilken som helst modus slik at det smelter der. Etter at smøret har smeltet, må du smøre alle veggene i bollen med det.
3. Pisk egg og sukker i en separat bolle. Etterpå må du tilsette rømme og smør som blir igjen i multikokeren. Bruk en mikser på lav hastighet, bland alt grundig.
4. Nå må du sikte mel, kakao og brus gjennom en sil.
5. Alle ingrediensene må blandes til en homogen masse er oppnådd.
6. Nå må du blande egg, sukker, vanillin, stivelse med cottage cheese. Nå ved å bruke en blender må du piske alt til det er jevnt. Som et resultat bør fyllingen være litt flytende.
7. På dette stadiet må du legge rosiner til cottage cheese-fyllingen og blande alt igjen.
8. Først må du helle sjokoladedeigen i saktekokeren, deretter må du legge fyllet til midten av deigen.
9. Nå må du stille inn "Baking" -modus og stille inn tiden til 60 minutter. Etter dette må steketiden forlenges med ytterligere 40 minutter. \\
10. Etter at kaken er bakt, må du la den stå i multikokeren i "Opvarmningsmodus" i ytterligere 20 minutter.
11. Når sjokoladekaken er avkjølt, kan du fjerne den fra saktekokeren.
12. Nå kan paien skjæres i skiver og serveres.