Kålsuppe fra svineribbe. Surkålsuppe: oppskrift med svineribbe. Surkålsuppe - ingredienser

Kålsuppe laget av fersk kål tilberedt på svineribbe viser seg å være veldig velsmakende og næringsrik oppskriften med bilder av forberedelse blir gjort oppmerksom på i dag. Eventuell ribbe er egnet for buljongen: svinekjøtt, biff, fersk eller røkt. Bare ikke glem at røkte vil gi en spesifikk smak; ikke alle liker det i kålsuppe, så ferskt kjøtt er fortsatt å foretrekke. Etter koking fjerner du ribben og siler buljongen for å fjerne små beinbiter. Å skille kjøtt fra bein eller ikke er et spørsmål om smak og vane. Ved servering kan småribbe legges helt på en tallerken med kålsuppe, men kjøttet skjæres vanligvis av fra store.

Frisk ribbe (svinekjøtt) - 400 gr.
- vann - 3 liter
- salt - etter smak
- hvitkål - små gafler
- gulrøtter - 1 stor
- søt rød pepper - 1 stor (valgfritt)
- tomater - 2-3 stk. (eller 2 ss saus)
- løk– 1 stort hode eller 2 mellomstore
- vegetabilsk olje - 2 ss. l. (eller 1 ss smult)
- poteter - 3 stk.
- svart eller varm pepper - etter smak
- laurbærblad - 1-2 stk.
- rømme, grå eller rugbrød, greener, hvitløk - til servering

Skjær kjøttet i biter og vask med kaldt vann. Skjær av overflødig fett (hvis du ikke liker fett kjøtt), fyll ribba med vann (kaldt), kok på lavt kokepunkt i omtrent en time, til kjøttet er gjennomstekt. Ikke glem å fjerne skummet umiddelbart etter koking og to eller tre ganger til mens du koker buljongen.
Sil den varme buljongen gjennom en sil eller dørslag, fjern ribba og ha buljongen tilbake i pannen.
Sett på lav varme, og mens buljongen øker til temperatur, tilbered grønnsakene. Skjær potetene i strimler eller terninger, hakk løken i små terninger.
Hakk gulrøttene i skiver eller strimler (eller bruk et rivjern med store hull), skjær paprikaen i strimler og skjær de flådde tomatene i terninger.
Tilsett salt etter smak i den kokende buljongen og tilsett poteter. Vent til det begynner å koke, dekk til med lokk, kok i 10 minutter, til det er halvt kokt.
Så snart vi har justert varmen under buljongen med poteter, begynner vi å forberede grønnsaksstekingen til kålsuppen. Hell løkterninger i en stekepanne med smeltet smult eller oppvarmet olje. Brun lett uten å brune løken.
Tilsett gulrøtter og bland til gulrotstengene er mettet med olje.
Etter noen minutter vil gulrøttene myke og du kan legge til pepperstrimlene.
Tilsett tomatene nesten umiddelbart, rør rundt og la det småkoke under lokk på svak varme. Kok i 6-7 minutter.
Mens du holder øye med buljongen og steker, skjærer du kålen i strimler av middels bredde, ikke veldig fine, slik at kålen ikke koker over ved koking. Mengden kål er vilkårlig, avhengig av hva slags kålsuppe du liker - tykk eller ikke veldig tykk.
Legg de stekte grønnsakene sammen med smør i en panne med nesten ferdige poteter. Kok opp, kok i tre minutter.
Legg strimlet kål til buljongen, knus den med en skje. Etter at all kålen er tilsatt smaker du på salt på kålsuppen, juster og la det småkoke på laveste varme til kålen er klar. Pass på å dekke med lokk slik at kålen mykner raskere og buljongen ikke fordamper. Helt på slutten av tilberedningen legger du tilbake ribben eller kjøttet som er kuttet fra dem i pannen.
Krydre den tilberedte kålsuppen på svineribbe fra fersk kål med laurbærblad, malt eller paprikapepper og knust hvitløk (hvis du vil). La det trekke på en varm brenner. Ved servering legger du kjøtt og urter på tallerkener.
God appetitt!

Kalorier: Ikke spesifisert
Koketid: Ikke spesifisert

I høst- og vintermenyene viker lette sommersupper for tykke, fyldige supper laget med sterke buljonger, brennende varme, varmende og mettende. Det er et bredt utvalg: her kan du finne solyanka, borsjtsj og, selvfølgelig, kålsuppe med fersk eller surkål. Slike supper tilberedes vanligvis i to til tre dager, slik at de trekker inn og blir enda mer smakfulle.
Kålsuppe laget av fersk kål tilberedt på svineribbe viser seg å være veldig velsmakende og næringsrik oppskriften med bilder av forberedelse blir gjort oppmerksom på i dag. Eventuell ribbe er egnet for buljongen: svinekjøtt, biff, fersk eller røkt. Bare ikke glem at røkte vil gi en spesifikk smak; ikke alle liker det i kålsuppe, så ferskt kjøtt er fortsatt å foretrekke. Etter koking skal ribben fjernes og siles for å fjerne små beinbiter. Å skille kjøtt fra bein eller ikke er et spørsmål om smak og vane. Ved servering kan småribbe legges helt på en tallerken med kålsuppe, men kjøttet skjæres vanligvis av fra store.

Ingredienser:
- fersk ribbe (svinekjøtt) - 400 g;
- vann - 3 liter;
- salt - etter smak;
- hvitkål - en liten gaffel;
- gulrøtter - 1 stor;
- søt rød pepper - 1 stor (valgfritt);
- tomater - 2-3 stk (eller 2 ss saus);
- løk - 1 stort hode eller 2 mellomstore;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l (eller 1 ss smult);
- poteter - 3 stk;
- svart eller varm pepper - etter smak;
- laurbærblad - 1-2 stk;
- rømme, grå- eller rugbrød, urter, hvitløk - til servering.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

Skjær kjøttet i biter og vask med kaldt vann. Skjær av overflødig fett (hvis du ikke liker fett kjøtt), fyll ribba med vann (kaldt), kok på lavt kokepunkt i omtrent en time, til kjøttet er gjennomstekt. Ikke glem å fjerne skummet umiddelbart etter koking og to eller tre ganger til mens du koker buljongen.

Sil den varme buljongen gjennom en sil eller dørslag, fjern ribba og ha buljongen tilbake i pannen.




Sett på lav varme, og mens buljongen øker til temperatur, tilbered grønnsakene. Skjær potetene i strimler eller terninger, hakk løken i små terninger.

Hakk gulrøttene i skiver eller strimler (eller bruk et rivjern med store hull), skjær paprikaen i strimler, og skjær tomatene uten skinn i terninger.

Tilsett salt etter smak i den kokende buljongen og tilsett poteter. Vent til det begynner å koke, dekk til med lokk, kok i 10 minutter, til det er halvt kokt.

Så snart vi har justert varmen under buljongen med poteter, begynner vi å forberede grønnsaksstekingen til kålsuppen. Hell løkterninger i en stekepanne med smeltet smult eller oppvarmet olje. Brun lett uten å brune løken.

Tilsett gulrøtter og bland til gulrotstengene er mettet med olje.

Etter noen minutter vil gulrøttene myke og du kan legge til pepperstrimlene.

Tilsett tomatene nesten umiddelbart, rør rundt og la det småkoke under lokk på svak varme. Kok i 6-7 minutter.

Mens du holder øye med buljongen og steker, skjærer du kålen i strimler av middels bredde, ikke veldig fine, slik at kålen ikke koker over ved koking. Mengden kål er vilkårlig, avhengig av hva slags kålsuppe du liker - tykk eller ikke veldig tykk.

Legg de stekte grønnsakene sammen med smør i en panne med nesten ferdige poteter. Kok opp, kok i tre minutter.

Legg strimlet kål til buljongen, knus den med en skje. Etter at all kålen er tilsatt smaker du på salt på kålsuppen, juster og la det småkoke på laveste varme til kålen er klar. Pass på å dekke med lokk slik at kålen mykner raskere og buljongen ikke fordamper. Helt på slutten av tilberedningen legger du tilbake ribben eller kjøttet som er kuttet fra dem i pannen.

Krydre den tilberedte kålsuppen på svineribbe fra fersk kål med laurbærblad, malt eller paprikapepper og knust hvitløk (hvis du vil). La det trekke på en varm brenner. Ved servering legger du kjøtt og urter på tallerkener. God appetitt!




Forfatter Elena Litvinenko (Sangina)

Kålsuppe på svineribbe med fersk kål (uten gulrøtter og tomater, uten steking)

Og igjen kålsuppe! Det finnes mange oppskrifter på kålsuppe laget av surkål... men jeg vil invitere deg til å prøve en veldig smakfull og lett å tilberede kålsuppe laget av fersk kål. I veldig lang tid kunne jeg ikke finne en oppskrift på kålsuppe, det ene eller det var galt... Og så en dag dro vi til Maslenitsa i byen Borovsk i Kaluga-regionen på et sted som heter Ethnomir, det er der ... i en vanlig kantine fant jeg den ideelle kålsuppeoppskriften for meg selv ! Jeg håper du liker denne fantastiske suppen!

Så vi trenger...

Ingredienser:

Fersk svineribbe - 700 gr.

Vann - 3 liter

Kål - 400-500 gr.

Løk - 1 stk.

Poteter - 5 stk. (middels størrelse)

Dill - 50 gr.

Hvitløk - 2-3 fedd

Salt, laurbærblad

Og rømme til servering)

1.Skyll ribba. La oss kutte det. La det koke i ca 1-1,5 time

2. Mens ribba koker, skrell og kutt potetene.

3.Finhakk løken.

4. Strimle kålen

5. Buljongen med ribbe koker, vi har gjort alt forarbeidet til suppen... vi kan komme i gang

6. Buljongen er klar! Vi tar ut ribbeina, demonterer dem, fjerner beinene.

Sil buljongen og sett på brann. Tilsett kjøtt. La oss koke. Tilsett litt salt.

7. Kast hakket løk i kjøttkraften. Lavrushka. Etter 2 minutter, poteter. Kok til potetene er klare.

8.Nå kål. Legg til suppen. Blande. Vi ser på tykkelsen, hvem liker den... noen liker den tykkere, noen ikke så mye. Kok kålen til kålen er klar, det er ønskelig at den har en "knas", men igjen, den som liker det! Smak til og tilsett salt om nødvendig.

9. Kutt raskt dillen. Legg til suppen.

10. Press hvitløken gjennom en hvitløkspresse ned i suppen.

11. Det koker! Dekk til med lokk og slå av!

Kålsuppen er klar! La det stå i 30 minutter...

Etter 30 minutter åpner du lokket på pannen... og inhalerer den guddommelige aromaen... så hvorfor inhalere den!!! Du må spise denne skjønnheten raskt! Hell over på tallerkener og tilsett rømme!

For variasjonens skyld, tilbered varm, fyldig, aromatisk kålsuppe fra surkål, oppskriften som tilbys tochka.net .

Å lage kålsuppe fra kålsuppe er ganske enkelt. I følge oppskriften inkluderer ingrediensene surkål, kjøtt på beinet, løk, gulrøtter og poteter, pluss favorittkrydderene dine.

LES OGSÅ:

Kålsuppe laget av surkål er en interessant rett fordi den er mye smakfullere og rikere neste dag, når den har trukket seg.

LES OGSÅ:

Surkålsuppe - ingredienser:

• 700 g svineribbe,
• 100 g svinefett,
• 300 g surkål,
• 2 løk,
• 3 poteter,
• 1 gulrot,
• 1 hvit rot (selleri, persille, pastinakk),
• 3 fedd hvitløk,
• tørkede urter (dill, persille, basilikum),
• 2 laurbærblader,
• 2 allehånde erter,
• malt rød pepper etter smak (eller 0,5 belger),
• malt svart pepper etter smak,
• sukker etter smak,
• salt etter smak,
• 3 liter vann.

Surkålsuppe - forberedelse:

1. Vask svineribbe, bearbeid dem og skjær dem i porsjoner slik at hvert bein inneholder kjøtt.
2. Kok opp vann i en kjele og legg svineribbe i den. Kok opp, skum av skummet, tilsett en løk delt i to, hvitrot, laurbærblad, allehånde og salt i buljongen. Kok buljongen i ca 1 time.
3. Skjær baconet i strimler. Finhakk løken. Riv gulrøttene grovt rivjern. Skjær potetene i terninger. Hakk grønnsakene og hvitløken. Hakk surkålen om nødvendig.
4. Smelt smult i en stekepanne med smult. Fjern knitringene, surr løken i smult, tilsett gulrøttene og stek i 5-7 minutter. Til slutt tilsett hvitløk, urter, rød og svart kvernet pepper og stek i et par minutter.
5. Fjern ribba fra buljongen og sil selve buljongen. Ha kjøttet tilbake i pannen, tilsett potetene og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett stek og surkål i buljongen. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i ca 20 minutter.
6. Prøv surkålsuppe og tilsett eventuelt salt, sukker og kållake. Fjern deretter fra varmen og la kålsuppen stå i ca 30 minutter.
7. Server surkålsuppe varm med hvitløk, urter, rømme og ferskt brød.

God appetitt!

LES OGSÅ:

Abonner på vårt telegram og hold deg oppdatert med alle de mest interessante og aktuelle nyhetene!

Hvis du oppdager en feil, velg ønsket tekst og trykk Ctrl+Enter for å rapportere det til redaktørene.

Del på sosiale nettverk

Tagger

kålsuppe kålsuppe kålsuppe oppskrift fersk kålsuppe fersk kålsuppe surkålskålsuppe surkålskålsuppe oppskrift på kålsuppe kålsuppe bilde kålsuppe oppskrift med bilde foto kålsuppe kålsuppe oppskrift med bilde kålsuppe trinn for trinn fersk kålsuppe oppskrift surkålsuppe kålsuppe trinn for trinn oppskrift fersk kålsuppe oppskrift kålsuppe oppskrift trinn for trinn med bilde oppskrift på syltet kålsuppe surkål kålsuppe oppskrift kålsuppe steg-for-steg oppskrift med bilder hvordan lage kålsuppe surkålskålsuppe trinn for trinn surkålskålsuppebilde surkålskålsuppe oppskrift med bilde surkålskålsuppe trinn for trinn oppskrift