Salater til feriebordet: nye oppskrifter med bilder til samlingen din! Ostesalat med nøtter og tranebær

De beste blir alltid valgt til nyttårsfesten. deilige retter. De konstante treffene er våre favorittsalater. I denne artikkelen har vi samlet beste oppskrifter, tidstestet. Vær oppmerksom på høydepunktet! Mange kjente salater "låter" nå annerledes - takket være nye ingredienser eller den originale måten innleveringer.

Vinaigrette "nyttårskrans"

Ingredienser:

• rødbeter - 1 stk.
• gulrøtter - 2 stk.
• poteter - 3 stk.
• løk - 1 stk.
• surkål - 150 g
• syltede agurker - 3 stk.
• hermetiske bønner (eller grønne erter) - 200 g
• salt, malt svart pepper, urter og vegetabilsk olje - etter smak

Preparat:

1. Kok opp grønnsakene. Avkjøl og skrell dem. Skjær i terninger og skiver. La små kokte rødbeter og kokte gulrøtter stå igjen for å lage blomster.
2. Hvis surkålen er kuttet for lenge, kutt den også.
3. Finhakk løken.
4. Kombiner alle ingrediensene, tilsett urter, salt, pepper og vegetabilsk olje. Rør forsiktig.
5. Plasser et bredt glass i midten av en flat tallerken, som du vil lage formen til en krans med (du kan belegge den vegetabilsk olje for å gjøre det lettere å fjerne). Legg vinaigretten i en sirkel.
6. Topp med urter og grønnsaksblomster. Salt dem lett.

Hvordan lage blomster fra kokte rødbeter og gulrøtter:

Skjær tynne lag, overlapp dem på et skjærebrett og rull dem sammen, press dem godt sammen. Kutt bunnen for å gjøre den flat.

Mimosasalat med mus

Instagram @salaty_zakuski

Ingredienser:

• poteter - 3 stk.
• egg - 4 stk. (antall egg for musefigurer er ditt valg)
• hermetisk fisk (for eksempel saury) - 200 g
• rødløk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• ost - 100 g
• majones - etter smak
• salt - etter smak
• malt svart pepper - etter smak

Preparat:

1. Kok opp egg, poteter og gulrøtter. Riv grønnsaker og egg.
2. Åpne hermetisk fisk, tøm først oljen, fjern de store frøene. Mos fisken med en gaffel.
3. Legg salaten lagvis. Legg det knuste første laget på grovt rivjern potet.
4. Det andre laget er hermetisk fisk moset med en gaffel.
5. Deretter - et lag med terninger av løk. Hvis din ikke er rød, men vanlig løk, skold den først med kokende vann for å fjerne all bitterheten.
6. Neste er et lag med grovrevet hvite (spar plommene til toppen).
7. Deretter - revet gulrøtter.
8. Det siste laget av salaten er ost, hakket på et grovt rivjern.
9. La den stå i kjøleskapet til å trekke. Før servering, dryss salaten på alle sider med finrevet eggeplomme.
10. For å dekorere salaten med små musefigurer, kok eggene på forhånd. Lag øyne av pepperkorn, ører og hale av ost, og neser av nellikknopper. Både kylling og vaktelegg passer.

Toast "Sild på en pels"

Instagram @fish2o.ru

Ingredienser:

• lettsaltet sild i olje -200 g
• noen skiver Borodino brød
• poteter - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• store rødbeter - 1 stk.
• haug med grønne løk - 1 stk.
• majones - 2 ss. skjeer

Preparat:

1. Kok poteter, gulrøtter og rødbeter. Avkjøl og hakk på et grovt rivjern.
2. Skjær stykkene av Borodino brød i små firkanter.
3. Legg grønnsaker på brødet i lag: gulrøtter, poteter, rødbeter. Etter hvert lag med grønnsaker, tilsett litt majones.
4. Legg biter av lettsaltet sild oppå grønnsakene.
5. Grønn løk finhakk og dryss på toast før servering.

Olivier salat med røkt rosa laks

Instagram @sofya_prolubov

Ingredienser:

• kaldrøkt rosa laks - 350 g
• poteter - 3 stk.
• gulrøtter - 2 stk.
• ferske agurker— 3 stk.
• egg - 3 stk.
• frosne erter (kan erstattes med hermetiske) - 150 g
• liten haug med persille
• rødløk - 1/2 stk.

For å fylle drivstoff:

• rømme - 4 hopede spiseskjeer
• Dijonsennep - 1 teskje
• salt, pepper - etter smak
• sitronsaft - tilsett det etter ønske
• smør - til stuing (hvis du bruker frosne erter!)

Preparat:

1. Kok poteter, gulrøtter og egg. Avkjøl deretter og skjær i små terninger.
2. Hvis du har frosne erter, kok dem i kokende saltet vann i 3 minutter, og la dem deretter småkoke i en stekepanne med smør 5 minutter å suge inn den kremete aromaen.
3. Rens fisken og skjær i små terninger.
4. Hakk agurkene fint, dryss lett over salt, rør og sett til side i 10-15 minutter.
5. Finhakk persille og løk.
6. Tøm overflødig væske fra agurker og klem lett.
7. Bland hakkede ingredienser.
8. For dressing, bland rømme med sennep, tilsett salt, pepper og et par dråper sitronsaft (valgfritt).
9. Krydre salaten og sett den i kjøleskapet for å trekke.

Salat “Granateple armbånd” med kyllingfilet

Instagram @natturkish

Ingredienser:

• kyllingfilet- 1 stk.
• gulrøtter - 2 stk.
• poteter - 2 stk.
• store rødbeter - 1 stk.
• liten løk - 1 stk.
• egg - 3 stk.
• granateple - 2 stk.
• valnøtter - 50 g
• majones - 100 g

Preparat:

1. Kok opp kyllingfileten og skjær den i små biter. Stek løken til den er gjennomsiktig og tilsett kyllingfilet. Kjøle.
2. Kok rødbeter, gulrøtter, poteter, egg og hakk på et grovt rivjern.
3. Valnøtter hakk, bland med revet rødbeter og majones.
4. Skrell granateplet.
5. Sett et bredt glass i midten av en stor flat tallerken (du kan belegge den med vegetabilsk olje for å gjøre den lettere å fjerne senere).
6. Legg ut salaten i lag, belegg med majones: kylling, gulrøtter, egg, rødbeter, granateplefrø.
7. Sett i kjøleskapet for å trekke i et par timer.

Krabbesalat i avokadobåter

Instagram @verbitskajaoksana

Ingredienser:

• avokado - 1 stk.
• små ferske agurker - 2 stk.
• egg - 2 stk.
• gulrøtter - 2 stk.
• håndfull skrelte kokte reker
• krabbepinner eller krabbekjøtt - 1 pakke
• mais - 2 ss. skjeer
• dill og grønn løk - etter smak
• majones, salt, pepper - etter smak

Preparat:

1. Kok egg og gulrøtter.
2. Skjær alle ingrediensene i terninger, la rekene stå hele.
3. Smak til salaten med majones, salt og pepper.
4. Skrell avokadoen, del i to, fjern gropen.
5. Legg salaten i avokadobåter.
6. Pynt som du ønsker.

Salat med sopp og poteter i lavashruller

Instagram @anastasiya.vukkert

Ingredienser:

• tynn lavash - 2 ark
• poteter - 500 g
• laurbærblad - 2 stk.
• løk - 100 g
• champignon - 350 g
• fersk tomat - 1 stk. (valgfri)
• dill - 30 g
• vegetabilsk olje - 30 g
• malt svart pepper, salt - etter smak

Preparat:

1. Skrell potetene og kok opp med laurbærblad. Skjær i små terninger.
2. Finhakk dillen og tilsett potetene. Mos med en gaffel.
3. Vask soppen og skjær i mellomstore skiver.
4. Skrell løken og skjær i små terninger. Stek på svak varme til den er gjennomsiktig. Tilsett champignon i løken. Tilsett litt salt. Pepper det. Stek i ca 15 minutter.
5. Tilsett sopp og løk til poteter og rør.
6. Du kan legge til tynne skiver i fyllet fersk tomat. De vil diversifisere smaken og legge til saftighet.
7. Rull ut ett ark pitabrød. Legg halvparten av fyllet på den. Fordel over hele arket. Dekk med et annet ark pitabrød. Legg resten av fyllet på den og fordel den. Rull pitabrødet til en rull.
8. Skjær rullen med en skarp kniv i 3-4 cm brede biter. Smør en stekepanne med olje og varm opp. Legg rullene med kuttesiden ned. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.
9. Server soppruller med friske grønnsaker både varmt og kaldt.

Salat med kylling og ananas i tarteletter

Instagram @bumsalatov

Ingredienser:

• kyllingfilet - 200 g
• hermetisk ananas - 200 g
• hard ost - 70 g
• hvitløk - 1-2 fedd
• valnøtter - 30 g
• salt, nykvernet sort pepper - etter smak
• egg - 2 stk.
• majones - etter smak
• vaffeltarteletter

Preparat:

1. Kok opp kyllingfileten, kuttet i små biter.
2. Tilsett hermetisk ananas i terninger til kyllingen.
3. Mal osten på et grovt rivjern, hakk nøttene med en kniv. Tilsett ost og nøtter til de resterende ingrediensene.
4. Tilsett hakkede kokte egg med hakket hvitløk.
5. Salt og pepre salaten, tilsett majones. Rør forsiktig.
6. Legg salaten i tarteletter, pynt med nøtter og urter på toppen.

Salat med tomater og blekksprut

Instagram @kulinarochka_74

Ingredienser:

• hermetisk blekksprut - 150 g
• salatblader - 4-5 stk.
• tomater - 300 g
• persille - etter smak

For å fylle drivstoff:

• yoghurt - 50 g
• tørke provençalske urter, malt søt paprika - etter smak
• salt, pepper, hvitløk - etter smak

Preparat:

1. Skjær salat og tomater i biter, tilsett blekksprutringer og hakket persille.
2. Lag dressingen: bland yoghurt med krydder og hvitløk.
3. Kle salaten og server.

Salat "Bullfinch"

Instagram @natturkish

Ingredienser:

• kokt ris - 1 kopp
• kyllingfilet - 1 stk.
• løk - 1/2 stk.
• egg - 3 stk.
• tomater eller paprika - 2 stk.
• oliven - 1/2 boks
• majones - etter smak

Preparat:

1. Kok fileten, avkjøl, finhakk.
2. Kok eggene, mal hvitene og eggeplommene på et fint rivjern separat fra hverandre.
3. Finhakk løken.
4. Legg salaten i lag, belegg med majones: ris, kyllingfilet, løk, eggeplommer, hvite.
5. Pynt salaten med oliven og tomater (eller røde paprika) i form av en bullfinch.

Skjæring av "nyttårskrans"

Instagram @fuglefest

Ingredienser:

• ferskt laurbærblad (til pynt) - 16 stk.
• rosmarinkvister (ca. 15 cm) - 20-30 stk.
• oliven - 20 stk.
• Cherrytomater - 10 stk.
• mozzarella - 12 kuler
• hard ost - 25-30 terninger
• Gouda ost - 25-30 terninger
• olivenolje
• hakket persille
• nykvernet sort pepper

Preparat:

1. Legg laurbærblader og rosmarinkvister på en flat tallerken i en sirkel, som en krans. Legg cherrytomater delt i to på toppen.
2. Tilsett deretter oliven, mozzarellakuler og terninger av harde ost.
3. Rett før servering, tilsett en klatt olivenolje, strø over hakket persille og nykvernet sort pepper etter smak.

Lett grønnsakssalat

Instagram @tvoevdoh_novenie

Ingredienser:

• gul tomat - 1 stk.
• paprika - 1 stk.
• reddiker - 4 stk.
• agurk - 1 stk.
• ruccola - 1 pakke.
• svarte og hvite sesamfrø - 1 teskje hver
• rosa salt - etter smak
• sitronsaft - etter smak
• olje (linfrø, oliven, grønnsaker) - et par dråper

Preparat:

1. Skjær grønnsakene i mellomstore biter. Riv ruccolaen med hendene.
2. Kombiner ingrediensene, tilsett sesamfrø, salt, tilsett olje.

Salat “Den mest kjøttfulle”

Instagram @krem_i_venchik

Ingredienser:

• poteter - 500-600 g
• kokt røkt skinke - 300 g
• brisket/karbohydrat - 100 g
• bacon - 100 g
• agurker - 3 stk.
• rødløk - 1 stk.
• oliven - 10-12 stk.
• olivenolje - 3 ss. skjeer
• saft og skall av en sitron
• sennep - 1 ss. skje
• salt, pepper - etter smak

Preparat:

1. Kok potetene i skallet. Avkjøl, skrell og skjær i biter.
2. Skjær agurkene i store skiver og dryss over salt. La stå i 15 minutter. Etterpå, skyll med vann.
3. Skjær brystet/karbo i tynne strimler, baconet i biter, og skinken i terninger.
4. Skjær løken i mellomstore biter.
5. Stek potetene i olje til de er sprø. Overfør til en salatskål.
6. I samme panne steker du bacon og skinke til det sprekker.
7. Til potetene legger du strimler av bryst, løk, agurker og oliven, stekt bacon og skinke.
8. Til dressingen blander du olivenolje, sitronsaft og -skall, sennep og salt.

Salat med torskelever i tomatpannekaker

Instagram @dve_sestri_na_spase

Ingredienser:

• egg - 2 stk.
• tomatjuice- 1 glass
• melk - 1 glass
• hvetemel- 1 glass
• salt - 1/4 teskje
• sukker - 1 teskje
• vegetabilsk olje - til steking

For fyllet:

• kokt egg - 1 stk.
• hard ost - 150 g
• torskelever - 200 g

Preparat:

1. Pisk egg med salt og sukker, tilsett tomatjuice, mel og pisk. Hell deretter i varm melk, tilsett vegetabilsk olje og bland godt. Stek pannekakene på begge sider i en oppvarmet, oljet stekepanne.
2. For fyllet, mos den hermetiske torskeleveren med en gaffel, tilsett finrevet ost og et kokt egg, bland.
3. Legg fyllet på pannekakene og rull dem sammen. Skjær rundstykkene i porsjoner og pynt med urter.

Salat "Gjellrypereir"

Instagram @natturkish

Ingredienser:

• kyllingfilet - 1 stk.
• poteter - 2 stk.
• løk - 1/2 stk.
• syltede agurker - 2-3 stk.
• egg - 2 stk.
• vaktelegg - til pynt
• dill - til pynt
• solsikkeolje - til steking

Til sausen:

• majones - 2 ss. skjeer
• ketchup - 1/2 ss. skjeer

Preparat:

1. Kok opp kyllingfilet og egg.
2. Mal potetene med et koreansk gulrothøvel, skyll med kaldt vann, tørk og stek i olje.
3. Skjær fileten i små biter. Mal eggene på et grovt rivjern. Finhakk løken.
4. Legg salaten på en tallerken i lag, dekk med saus: kyllingfilet, løk, agurker, egg. På toppen ligger stekte poteter i form av et reir. Legg dill og kokte grønnsaker i midten av salaten vaktelegg.

Salat med tungen

Instagram @diana_di_oppskrifter

Ingredienser:

• svinetunge - 1 stk.
• røde bønner egen juice— 1/3 bokser
• blandede salatblader - 1 pakke (spinat og chard)
• små champignoner - 250 g
• vaktelegg - 8 stk.
• søte syltede agurker - 4 stk.

Til sausen:

• Alternativ 1: rømmemajones (eller vanlig majones blandet med rømme), litt agurk pickle, et fedd hvitløk, pepperrot etter smak.
• Alternativ 2: olivenolje - 40 ml, 1 ts dijonsennep, 1 ts hvitvinseddik eller sitronsaft, sort pepper - etter smak.

Preparat:

1. Kok tungen til den er mør (ca. 1-1,5 time), avkjøl og skjær i terninger.
2. Stek champignonene og kutt i tynne biter.
3. Kok eggene og del i to.
4. Skjær agurkene i skiver. Tøm væsken fra boksen med bønner og tilsett den til agurkene.
5. Kombiner alle ingrediensene og smak til.

Ostesalat med nøtter og tranebær

Instagram @thecookierookie

Ingredienser:

• kremost– 450 g
• geitost– 220 g
• cheddarost - 100 g
• ferskpresset sitronsaft - 1,5 ss. skjeer
• Worcestershire/Worcestershire saus - 1,5 ts
• salt - 1/3 teskje
• nykvernet sort pepper - 1/8 ts
• hakket fersk grønn løk - 3 ss. skjeer
• frisk appelsinskall - 1 ts
• søt appelsinmarmelade - 1 ss. skje
• tørkede tranebær - 1/4 kopp
• Til topping:
• tørkede tranebær - 100 g
• ristede pekannøtter - 100 g
• appelsin (stykker) - 1 stk.

Preparat:

1. Kombiner kremost, geitost, sitronsaft, worcestershiresaus, salt og sort pepper. Bruk en blender i 30 sekunder eller til den er jevn.
2. Tilsett cheddarost, grønn løk, appelsinskall, appelsinmarmelade og tørkede tyttebær og rør til en jevn masse.
3. Legg osten i midten av et stort stykke plastfolie og form til en ball. Plasser den innpakkede ostebollen i kjøleskapet til den er fast (du kan lage ostebollen et par dager før servering).
4. 30 minutter før du tilsetter fyllblandingen, fjern ostekulen fra kjøleskapet. Fordel fyllet og rull ostebollen over.
5. Sett den tilbake i kjøleskapet.

Salat "Neptun"

Instagram @beautiful_womans_dagbok

Ingredienser:

• reker - 1 kg
• blekksprutskrott - 3 stk.
• krabbepinner - 400 g
• egg - 3 stk.
• rød kaviar - 2 ss. skjeer
• majones (rømme, yoghurt) - etter smak
• salt - etter smak

Preparat:

1. Kok reker, blekksprut og egg til de er kokte. Skjær blekkspruten i strimler, egg og krabbepinner i terninger.
2. Bland alle ingrediensene unntatt kaviar. Smak til salaten med majones (rømme eller yoghurt).
3. Tilsett så kaviaren og rør veldig forsiktig. Tilsett salt om nødvendig.

Salat "Fox coat"

Instagram @tastyfood_yarik

Ingredienser:

• sildefilet - 300 g
• poteter - 3 stk.
• gulrøtter - 2-3 stk.
• egg - 3 stk.
• champignon - 300 g
• løk - 1 stk.
• olje - til steking
• salt og pepper - etter smak
• majones - etter smak

Preparat:

1. Kok poteter og gulrøtter i skallet. Avkjøl og skrell. Kvern potetene på et grovt rivjern, riv gulrøttene på et koreansk gulrot.
2. Skrell og finhakk løken. Stek den i 2-3 minutter.
3. Tøm den marinerte soppen i et dørslag. Vask og tøm vannet. Skjær i biter (om nødvendig).
4. Tilsett hakket sopp til løken. Stek til de er gyldenbrune. Legg i et dørslag for å renne av oljen. Avkjøl.
5. Skjær sildefileten i terninger.
6. Legg ut salaten i lag, belegg hvert lag med majones: sild, løk med sopp, poteter, gulrøtter.
7. Sett salaten i kjøleskapet i 3-4 timer.

Persimmon salat

Instagram @prostie_recepty_

Ingredienser:

• ruccola eller salatblanding - 1 haug
• persimmon - 1 stk.
• avokado - 1/2 stk.
• olivenolje - 3 ss. l.ben
• sennep - 1 teskje
• salt - etter smak
• pepper - etter smak
• granateple - en håndfull frø

Preparat:

1. Skrell persimmonene og skjær dem i små biter. Skrell avokadoen, fjern gropen og skjær i små biter.
2. Bland persimmons, avokado og ruccola. Dryss salaten med granateplefrø.
3. Tilbered dressingen: bland olivenolje, sennep, salt og pepper og bland godt.
4. Smak til salaten med saus.

Og hva Nyttårs salater lager du mat?

Senest viste jeg oppskrifter som du kan bruke for å feire det kommende rotteåret. Hun snakket om begge deler. Men i dag bestemte jeg meg for å gå tilbake til emnet om hva jeg skal tjene som en godbit for kjære.

Alle forbinder nyttårsbordet med en overflod av deilige retter. Hver er original, lys, kanskje laget i en uvanlig form, for eksempel, og på grunn av dette minneverdig. Mange familier tar imot gjester mer enn én dag på rad, så husmødre er spesielt oppmerksomme på å dekke bordet og utvikle den riktige menyen.

Og det oppstår ofte problemer med sistnevnte. Tross alt vil du lage mat ikke bare de vanlige snacksene, men også noe nytt. Det spiller ingen rolle hva som blir inkludert i rettene. Det viktigste er å tilfredsstille alles smak og ønsker. Derfor bør spesiell oppmerksomhet rettes festlig dekorasjon bord.

Dette er en lagdelt salat som ikke er vanskelig å tilberede, og du kan pynte med barna dine. Hermetikk i den kan erstattes med kylling og lever. Total tid Steketid: ca 45 minutter, gir 2-3 porsjoner.

Ingredienser:

• hermetiske sardiner - 1 boks,
• krabbepinner - 4-6 stk.,
• kokte egg - 2-3 stk.,
• hard ost - 70 g,
• kokte gulrøtter - 2-3 stk.,
• løk etter smak,
• søtt og surt eple etter smak,
• hjemmelaget majones etter smak,
• salt etter behov
• granateplefrø til dekorasjon,
• kvister av dill og koriander til pynt.

Preparat

Forbered en rektangulær panne eller matbeholder der du skal samle lagene. Linje skjemaet klamfilm. Skjær umiddelbart av den øverste stripen av flere krabbepinner og sett til side til pynt. ferdigrett. Finhakk stengene og legg det første laget på bunnen. Smør lett med majones.

Tilsett revet eggehvite som et andre lag.

Riv osten (dette blir det tredje laget). Legg igjen en håndfull til pynt. I stedet for hard ost kan du bruke smelteost.

Tøm væsken fra sardinene og mos fisken med en gaffel. Legg et lag til i salaten. Legg finhakket løk på toppen, som tidligere er drysset sitronsaft. Du kan også legge ut litt revet eple om ønskelig, smør deretter alt med majones. Forresten, i stedet for sardiner, prøv å bruke lettsaltet eller røkt makrell eller laks.

Riv de kokte potetene og pensle med majonessaus.

Dekk salaten med film og forsegl lett. I denne formen kan du sette den i kjøleskapet i flere timer for å bløtlegge den.

For presentasjon og servering, bruk en rektangulær eller oval tallerken. Dekk salaten med den, snu den forsiktig, fjern filmen og beholderen. Trim sidene med en kniv og tørk av platen med en serviett.

Dryss eggeplommer på toppen og lag en kant for den fremtidige kalenderen. Dryss revet ost på toppen.

Form krabbepinnestrimmelen til en nummer én.

Klipp ut de nødvendige bokstavene fra kokte gulrøtter og legg ut ordet "januar".

Dekorer retten med kvister av dill og koriander, tilsett granateplefrø. Du kan også strø korn av havsalt og sukker på toppen av greenene, og simulere en snøball.

Ny salat i form av en hvit rotte

Du vet sikkert allerede hvilket dyr som vil være symbolet for det kommende 2020. Derfor må festbordet være deilig, uvanlig salat i form av en gnager. Retten viser seg å være utrolig tilfredsstillende, og den inneholder produkter som årets beskytter vil nyte med glede.

Ingredienser:

• svarte oliven med hull - 70 g;
• hermetisert mais - 1 b.;
• fersk persille - 1 haug (til dekorasjon);
• røkt kjøtt - 250 g;
• hard ost - 200 g;
• røkt pølser med ost - 250 g;
• majones 67% - 300 ml;
• stekte champignoner - 200 g;
• kokte kyllingegg - 9 stk.

Preparat

Hard ost Mal alle typer på et grovt rivjern, og skjær kjøtt og pølser i små terninger. For å unngå problemer med deler når du danner en hvit rotte, la en pølse være hel. Det vil senere bli en hale. Sett også til side 2 hele kokte kyllingegg til pynt.

Del de resterende 7 stykkene i eggeplommer og hvite - skjær den første i små terninger, og riv den andre på et fint rivjern. Hakk sopp og oliven på samme måte som røkt kjøtt og pølser. Legg alt i en dyp salatskål, tilsett salt, tilsett majones og bland godt.

Etter 30 minutter, på en stor, fortrinnsvis oval eller rektangulær tallerken, danner du kroppen til den fremtidige rotten i form av en dråpe. Legg revet hvite på toppen. Skjær de to eggene som var igjen helt i begynnelsen i to og fyll dem med salat. Legg to tomathalvdeler oppå dem og lag prikker med majones.

Fortsett nå til det endelige designet. Fra stykker røkt pølse klipp to ringer og lag ører, nesen og øynene vil være fra svarte oliven, og antennene vil være fra grønne løkfjær. Fordel så persille eller dill rundt på kroppen for å lage en lysning. Bruk en hel røkt pølse som hale, og plasser soppen hvor som helst du liker.

Det er bedre å servere godbiten ikke umiddelbart etter tilberedning, men etter noen timer, eller enda bedre en dag. Jo mer retten er infundert, jo mer smakfull blir den.

Salat “Godt nyttår!”

I mange familier begynner forberedelsene til den kommende ferien i desember. I tillegg til at du må passe på å dekorere huset og skaffe deg kjære, må du også utvikle en meny. Den må inneholde interessante nye produkter.

Ingredienser:

• kokt kyllingkvart - 1 stk.;
• lilla løk - 1 hode;
• champignoner - 300 g;
• grønn løk - 2-3 kvister;
• kokte kyllingegg - 3 stk.;
• syltede agurker - 2 stk.;
• hard ost - 50 g;
• salt og pepper - etter smak;
• granateplefrø og dillgrønt - til pynt.

For Borovichki-forretten:

• kokte kyllingegg - 5 stk.;
• pulverkaffe - 1 ss;
• majones 67% - 1 ss;
• rød kaviar - 1 ss;
• renset vann - 200 ml.

Preparat

Hakk løken i små terninger og skjær champignonene i vilkårlige biter. Det er bedre å lage de mellomstore slik at de føles godt i salaten. Stek deretter disse to ingrediensene i solsikkeolje. Hakk grønnløken og skjær den kokte kyllingkvarten i små terninger. Hvis kjøttet hadde hud, er det bedre å ikke bruke det, men å fjerne det først.

Når soppen og løken er stekt til de er møre, salte og pepre dem etter dine egne smakspreferanser. Slå av varmen og la dem avkjøles godt. På dette tidspunktet begynner du å kutte syltede agurker i små terninger, og riv dem også på ost og egg på henholdsvis et fint og grovt rivjern.

Det er mer praktisk å belegge lagene med majones hvis du først legger den i en konditorpose, og deretter lager et nett med ønsket tykkelse.

Sett sammen salaten lagvis ved hjelp av en delt ring på et stort fat: kyllingkvart (lett salt og pepper), stekt sopp med lilla og grønn løk, syltede agurker, revet egg og ost. Smør hvert lag med majones. La stå i kjøleskapet i 30 minutter.

Nå er tiden inne for å forberede en interessant, lys og deilig matbit. For å gjøre dette, hell vann i en kjele og kok opp. Skjær av den butte siden av eggene og separer plommene fra den, og hvitene vil tjene som boletushetter. Fjern eggeplommen fra de resterende eggene med en teskje.

Når vannet koker, hell kaffe i det, og sett deretter "sopphetter" i væsken. Det er veldig viktig at massen koker, da blir fargen jevn. Bløtlegg hvitene i gjennomsnitt i ca 3 minutter. Tilsett så majones og rød kaviar i plommene og bland godt.

Når du har tilberedt forretten tar du salaten ut av kjøleskapet og fjerner formen. Fyll eggene med den tilberedte blandingen og legg dem på de frie kantene av fatet i tilfeldig rekkefølge. På det øverste laget av hovedretten legger du inskripsjonen "Godt nytt år" med granateplefrø, og legg kvister med dill rundt det. Det vil vise seg veldig vakkert. Legg fargede hetter på "soppen" og legg persille ved stilkene.

Festsalat nytt 2020 på nyttårsbordet

Som du vet foretrekker jenter ømme og krydrede salater, med uvanlig smak og design. "Lady" kan klassifiseres som sådan. Selv om uvanlige ingredienser ble brukt i matlagingsprosessen, kombineres de perfekt med hverandre.

Ingredienser:

• kokt kyllingfilet - 200 g;
• kokte kyllingegg - 4 stk.;
• kiwi - 2 stk.;
• søtt og surt eple - 1 stk.;
• koreanske gulrøtter - 300 g;
• hard ost - 150 g;
• salt - etter smak;
• majones - til dressing.

Preparat

Kok kyllingbrystet i saltet vann med tilsetning av laurbærblad slik at den blir saftig og aromatisk. Hakk så kjøttet så fint som mulig. Skrell kiwien og del den i kvarte, del eggene i eggeplommer og hviter og riv sistnevnte på et grovt rivjern, gjør det samme med en bit hard ost.

Til koreanske gulrøtter ga ikke mye saft og var lett å spise, tøm saften, press den, og skjær den så i avlange biter med en saks. Samle salaten på et rundt, gjerne mørkt fat i en springform. Sett sammen fatet i lag og dekk hver med en majonesnetting. Først kyllingfilet, deretter biter av kiwi, malte eggeplommer (lett saltet), revet eple, hard ost, koreanske gulrøtter.

Det siste laget skal være eggeplommer, revet på et fint rivjern. Når forretten har trukket seg og bløt litt, kan du ta ut formen og servere. Pynt med kiwibiter og grønne dillkvister.

Videooppskrift på salat uten majones for det nye året

Åh, og denne oransje snacksen er bare fantastisk! Mest sannsynlig vil jeg definitivt forberede noe lignende for familien min. Jeg liker veldig godt at yoghurt brukes til dressing. Sørg for å sjekke det ut.

Deilig salat med druer og kylling

Hvis du trenger å overraske dine gjester og kjære med smaksopplevelser, så er godbiten bare fra denne serien. I lang tid har mange elsket retter med uvanlige kombinasjoner, og oftest har de en søt og sur smak. Saftige, lyse druer egner seg best direkte til røkt kjøtt.

For retten vår kan du velge to tilberedningsalternativer: legg ut ingrediensene i lag eller bland alt. Det er bedre å ta hard ost og rive den på et grovt rivjern. Avhengig av størrelsen på druene, legg dem hele eller kuttet i to. Valnøtter må først males i en blender.

Ingredienser:

• røkt kylling - 300 g;
• hard ost - 150 g;
• frøfrie druer - 150 g;
• egg - 3 stk;
• valnøtter -100 g;
• majones - etter smak.

Preparat

Skjær den røkte kyllingen i mellomstore biter. Du kan fjerne huden eller la den sitte på.

Kok kyllingegg, skrell dem og riv dem på et grovt rivjern.

Vi river også hard ost gjennom store masker.

Skjær de frøløse druene i to.

Mal nøttene i en blender eller med en kjevle, eller bare hakk dem med en kniv.

Rør og tilsett majones etter smak.

Salt etter smak og bland.

Enkel og lettvint salat "Rødhette"

Den tilberedes med tomater: tomatene legges på toppen, som det siste laget - det er derfor retten har et slikt navn. Når det gjelder de resterende ingrediensene, er det flere tilberedningsalternativer. En av de mest vellykkede er med kylling og sopp.

Ingredienser:

• kokt kyllingfilet - 200 g;
• champignoner - 300 g;
• løk - 1 stk.;
• hard ost - 150 g;
• hardkokte kyllingegg - 3 stk.;
• tomat - 1-2 stk;
• majones - 200 g;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• salt - etter smak;
• pepper - etter smak.

Preparat

Vi vasker champignonene, kutter av de forurensede områdene (hvis noen) og skjærer dem i små tynne skiver. Skrell løken, vask den og skjær den i tynne kvarte eller halve ringer. Legg soppen i en stekepanne godt oppvarmet med vegetabilsk olje og stek i 4-5 minutter. Tilsett løken og stek under lokk i 5-7 minutter til løken er myk. Salt og pepper etter smak. Sett de ferdige champignonene og løkene til avkjøling. Denne prosessen kan gjøres på forhånd for ikke å vente på at soppen skal avkjøles.

Skjær den kokte kyllingfileten i små terninger. Vi skreller eggene og river dem på et grovt rivjern.

Vi gnir hard ost gjennom midtcellene. Vask og tørk tomatene. Skjær fruktene i to og fjern den flytende delen med frøene. Skjær det resterende tette kjøttet i små terninger.

Vi danner salaten ved hjelp av en kulinarisk ring, og legger ut ingrediensene i lag. Sett formen i midten av platen og lag et majonesnett inni.

Legg kyllingfileten, jevn og smør med majones.

Legg deretter ut de revne eggene og jevn dem.

Fordel tomatbitene i et jevnt lag.

Fjern kokeplaten forsiktig. Alt er klart, du kan servere det til bordet. Om ønskelig, dekorer med majones.

Salatforrett uten løk "Blomst"

Retter på festbordet skal ikke bare være velsmakende, men også appetittvekkende og elegante. Det foreslåtte alternativet vil absolutt bli en dekorasjon for nyttårsfesten. Lyse og rike farger fremkaller en sterk appetitt, og du vil prøve det raskere. Og han gjemmer seg inne det mest delikate fyllet, laget av egg, ost, pølse og kokte poteter. Forresten, i stedet for pølse, kan du legge mørt kyllingkjøtt eller krabbepinner. La oss lage mat.

Ingredienser:

• egg - 2 stk.;
• poteter - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• rødbeter - 1 stk;
• ost - 60 g;
• kokt pølse - 100 g;
• majones - 50 g;
• dill - 20 g;
• salt og pepper etter smak.

Trinn-for-steg forberedelse

Vi forbereder produktene. Kok gulrøtter, rødbeter, poteter i vann til de er møre. Vi koker også egg hardt. Avkjøl og rengjør produktene. Bruker du fersk dill må du hakke den fint. Jeg skal bruke frosne grønnsaker i denne oppskriften.

Riv egg og poteter på et grovt rivjern.

Mal pølsen og osten på samme måte.

Riv de kokte rødbetene og gulrøttene gjennom et fint rivjern. De skal nesten pureres.

Bland ost, pølse, egg, ost og majones i en bolle. Salt og pepper etter din smak. Bland fyllet grundig.

Så fra denne massen danner vi nøyaktig 19 baller av samme størrelse. Størrelsen på hver er omtrent på størrelse med en valnøtt.

Dekk seks stykker med revne gulrøtter.

Dekk syv kuler med rødbeter.

Og rull de resterende seks i dill.

Nå begynner vi å danne blomsten. Legg en burgunderkule med rødbeter midt på tallerkenen. Plasser gulrotkuler rundt den.

Legg så de resterende betekulene på kanten av tallerkenen.

Og mellom dem legger vi dillkuler. Før servering er det lurt å avkjøle forretten litt og deretter servere den til bordet. God appetitt!

Hvilke andre salater bør du forberede til nyttårsaften? Dette er meg i tilfelle du ikke likte forslagene ovenfor. Jeg har et par nye og enkle ideer til på lager.

"Agurkerose"

Det koker veldig raskt og viser seg mørt, velsmakende og veldig mettende. Om nødvendig kan ferske champignoner erstattes med syltet sopp, og pølse med kylling eller annet kokt kjøtt.

Ingredienser:

• champignoner - 100 g;
• ost - 100 g;
• egg - 2 stk.;
• pølse - 100 g;
• fersk agurk - 60 g;
• løk - 1 stk;
• majones - 50 g;
• vegetabilsk olje for steking;
• salt, pepper etter smak.

Hvordan lage mat

La oss forberede oss nødvendige produkter. Vask soppen under kaldt vann. Kok eggene hardt.

Skjær champignonene i tynne skiver.

Skjær løken i små terninger.

Før eggene gjennom en finmasket maske eller hakk dem med en kniv.

Skjær pølsen i små terninger.

Stek sopp og løk i en stekepanne til de er møre, tilsett litt vegetabilsk olje. Ikke glem å salte og pepre dem.

Riv osten på et grovt rivjern.

Bland alt i en bolle, tilsett majones. Salt og dryss med pepper etter din smak. Bland grundig og legg i et serveringsfat.

Skjær agurkene i veldig tynne skiver. Det er bedre å bruke en spesiell grønnsakskutter vedlegg på dette stadiet. På denne måten vil agurkskivene bli veldig tynne og jevne. Vi dekorerer fatet i en sirkel i flere rader med agurkblader, og danner en rose.

Salat med blekksprut og eggpannekaker

Et utmerket alternativ for både et festlig bord og en vanlig middag. Det er bedre å kjøpe sjømat skrelt, og deretter lage mat og rengjøre det selv.

Ingredienser:

• 1 blekksprutskrott,
• 1 kyllingegg,
• 1-2 syltede agurker,
• 2 ark kinakål,
• 1,5 ss. l. majones,
• 2 klyper salt
• 1 klype krydder,
• 1 ss. l. oljer til steking.

Preparat

Pisk et ferskt kyllingegg i en bolle. Tilsett en klype salt, pisk det med en gaffel og hell det på varm stekepanne, smurt med vegetabilsk olje. Stek pannekaken i to minutter på svak varme.

Skjær de syltede eller syltede agurkene i små biter og legg i en salatskål.

Fjern den varme eggepannekaken fra pannen og la den avkjøles.

Skjær i tynne strimler og legg i en salatskål.

Kok opp vann i en kjele, tilsett en klype salt. Legg den vaskede blekksprutskrotten i kokende vann og kok sjømaten i to minutter, ikke mer. Skyll deretter grundig med rennende vann, fjern alt overflødig og skjær i tynne strimler.

Vask bladene av kinakål og sørg for å tørke dem. Riv den grønne delen med hendene eller skjær den i strimler. Det er ikke nødvendig å bruke den sentrale hvite delen - den er mer stiv.

Smak til med majones eller rømme. Tilsett krydder og bland alt.

Det er best å servere med en gang, så legg de deilige godbitene i skåler eller fat og send dem til smaksprøver.

Husk at selv om det fortsatt er mye tid til å forberede seg til den mye etterlengtede ferien, er det ikke nok å velge en liste over passende salater for deg selv. Noen av dem må øves flere ganger slik at det i det mest avgjørende øyeblikket ikke oppstår forlegenhet. Kanskje det er på dette tidspunktet at fantasien din vil foreslå det ideelle designet for din favorittsalat.

Veldig appetittvekkende og smakfulle retter som definitivt vil dekorere feriebordet.

Ingredienser

• 2 egg;
• 3 ss ris;
• 200 g kyllingbrystfilet;
• 1 løk;
• 2 tomater;
• 70–80 g oliven;
• majones - etter smak;
• 1 stilk grønn løk.

Preparat

Kok eggene hardt i 10 minutter, og fileten til den er gjennomstekt.

Skjær kyllingkjøtt, løk, tomater og oliven i små biter. Riv hvitene og eggeplommene hver for seg på et grovt eller middels rivjern.

Legg risen på en flat tallerken for å lage omrisset av en oksefink og pensle med majones. Tilsett deretter kylling, løk, eggeplomme og hvite. Etter hvert lag, bortsett fra proteinlaget, pensle med saus. Plasser brystet og nebbet til oksefinken fra tomatene, og hodet, vingene og halen fra olivenene. Lag grener av løk.

Ingredienser

• 3 egg;
• 200 g kyllingbrystfilet;
• salt - etter smak;
• 200 g krabbepinner;
• 100 g valnøtter;
• 150 g hard ost;
• 3 appelsiner;
• svart pepper - etter smak;
• majones - etter smak;
• tranebær - valgfritt;
• 1 kvist dill - valgfritt.

Preparat

Skjær kylling, tomat og kiwi i små biter, løk og egg i små biter. Riv osten på et grovt rivjern. Hakk det grønne.

Legg kylling, halvparten av løken og osten, urter og lettsaltede tomater, egg, resterende løk og ost i midten av salatbollen. Etter hvert lag, påfør et nett med majones og smør det ganske enkelt med det. Legg kiwi på toppen, pynt med dill og granateplefrø.

Ingredienser

• 5 egg;
• 450 g kyllingfilet;
• 400 g poteter;
• 1 gulrot;
• 300 g syltede champignoner;
• majones - etter smak;
• salt - etter smak;
• svart pepper - etter smak;
• 1 ark nori - til pynt.

Preparat

Kok hardkokte egg i 10 minutter, og kok kyllingen til den er ferdig.

Skjær fileten, potetene og soppen i små biter. Riv eggeplommene og hvitene hver for seg på et middels eller fint rivjern.

Legg poteter blandet med majones i en bolle, tilsett saltet og pepret kylling, champignon og eggeplommer. Etter hvert lag, bortsett fra det første, smør med majones eller lag et nett av det. Dryss eggehviter på toppen og lag et snømannansikt av nori og kokte gulrøtter.

Ingredienser

• 200 g kyllingfilet;
• 1 egg;
• 1 løk;
• 200 g champignon;
• 2 små syltede agurker;
• 100 g hard ost;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• salt - etter smak;
• svart pepper - etter smak;
• 2-3 ss majones.

Preparat

Kyllingfilet til kokt, hardkokt egg på 10 minutter. Finhakk sammen med løk, sopp og agurk. Riv osten på et middels rivjern.

Varm olje i en stekepanne over moderat varme. Stek løk og champignon i 7–10 minutter. Avkjøl og legg i en bolle.

Bland soppsteking med kylling, egg, agurker, salt, pepper og majones. Lag små kuler, rull hver i ost og legg på en tallerken.

Ingredienser

• 3 egg;
• 300 g kyllingfilet;
• 1 gulrot;
• 150 g hard ost;
• 150 g;
• 3–4 ss majones;
• 1 kvist persille.

Preparat

Kok kyllingegg hardt i 10 minutter, filet og gulrøtter til de er gjennomstekt.

Skjær kjøttet i små biter. Riv osten på et middels rivjern, riv hvitene og eggeplommene separat på et fint rivjern.

Legg kylling, koreanske gulrøtter, eggeplommer og ost i en salatskål eller på en tallerken gjennom en kokeplate. Etter hvert lag, smør med majones eller lag et nett av det. Dryss eggehviter på toppen og pynt med kokte gulrøtter, majones og persille for å lage en klokke.

Ingredienser

• 3 egg;
• 200–250 g kyllingfilet;
• salt - etter smak;
• svart pepper - etter smak;
• 200 g champignon;
• 50–70 g hard ost;
• 1-2 ss vegetabilsk olje;
• 150 g hermetisk mais;
• majones - etter smak;
• 1 haug med dill;
• 1 liten gulrot;
• 1 ss tranebær.

Preparat

Kok eggene hardt i 10 minutter. Krydre kyllingfileten med salt og pepper og stek i ovnen ved 180°C i 20–25 minutter. Kjøle.

Skjær champignoner, kylling og egg (la det stå litt hvitt til pynt) i små biter. Riv osten på et fint rivjern.

Varm olje i en stekepanne på middels varme. Stek soppen i 7-10 minutter, og avkjøl deretter.

Bland kylling med sopp, egg, ost og mais (legg igjen noen korn til pynt). Smak til med salt, pepper, majones og legg på et juletreformet fat. Topp med hakket dill, gulrot- og eggstjerner, tyttebær, mais og en "krans" av majones.

Ingredienser

• 5 kyllingegg;
• 4 vaktelegg;
• 3 poteter;
• 300 g skinke;
• 1 løk;
• 2 epler;
• 150 g hard ost;
• majones - etter smak;
• 10 sorte pepperkorn;
• 5 knopper av nellik.

Preparat

Hardkokte kyllingegg på 10 minutter, vaktelegg på 5 minutter. Kok potetene til de er møre.

Skjær skinke og løk i små biter. Riv poteter, epler, ost (la det stå noen skiver til pynt), hver for seg hvitene og eggeplommene fra fire kyllingegg på et grovt rivjern.

Legg skinke, poteter, løk, epler, ost og eggehviter på en tallerken. Etter hver, smør med majones eller lag et nett av det. Fra den ferdige runde salaten, kutt ut ett trekantet segment eller la "ostehodet" være hel. Dryss revet eggeplomme på toppen. Plasser kylling og vaktelegg dekorert med ost, sort pepper og nellik for å lage "mus".

Ingredienser

• 2 egg;
• 250 g biff;
• 1 gulrot;
• 2–3 poteter;
• 2–3 syltede agurker;
• 80–100 g;
• 1 haug med dill;
• majones - etter smak;
• 1–2 skiver hard ost;
• 1 ss granateplefrø.

Preparat

Kok hardkokte egg i 10 minutter, biff i omtrent en time, gulrøtter og poteter til de er møre.

Skjær kjøttet, gulrøtter, agurker og løk i små biter. Riv eggene på et fint rivjern. Fjern stilkene fra dillen.

Sett et glass i midten av tallerkenen. Legg poteter, kjøtt, løk, agurker og gulrøtter rundt. Etter hvert lag, smør med majones eller påfør et nett av det. Dryss egg på toppen, tilsett litt majones og tilsett dill. Pynt med ostesnøflak og granateplefrø.

Ingredienser

• 200–250 g kyllingbrystfilet;
• 1 gulrot;
• 1 rødbete;
• 100 g hard ost;
• 1 fedd hvitløk;
• 50–60 g valnøtter;
• 4 ss majones;
• 1 håndfull granateplefrø;
• 10–15 tindvedbær - valgfritt;
• 1 kvist dill eller persille.

Preparat

Kok kylling, gulrøtter og til ferdig. Saksøke. Skjær fileten i små biter. Riv gulrøtter, rødbeter og ost på et fint eller middels rivjern. Før hvitløken gjennom en presse. Hakk nøttene.

For dressing, bland majones med hvitløk og valnøtter.

Legg kyllingen på et fat i form av en maske: bruk shotglass for å lage jevne konturer for øyespaltene. Pensle fileten med halvparten av sausen, dryss over ost og tilsett resten av hvitløk-majonesblandingen. Legg gulrøtter og rødbeter på toppen slik at hver grønnsak tar opp omtrent halvparten av "masken". Pynt med granateple, tindved og urter.

Smaken deres er unik og variert. Det er salatoppskrifter som må spises umiddelbart eller som kan bevares til vinteren. Sammensetningen deres kan inneholde mange ingredienser: alle typer kjøtt (svinekjøtt, lam, storfe), fjærfe (kylling, kalkun, gås eller and), sjømat (blekksprut, blåskjell, reker), hvilken som helst fisk, alle typer grønnsaker, sopp, egg , frukt, nøtter, bær og mye mer. Dressing er en viktig komponent i salater.

De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter er:

Det kan spilles av majones, rømme, vegetabilsk olje, soyasaus, naturlig yoghurt, sitronsaft og mer. Det er mange alternativer. Avhengig av kokkens preferanser og de du planlegger å mate, kan du tilberede salt og søtt, krydret og surt, kjøtt og vegetarisk, kaloririkt og kostholdsrikt, tradisjonelle kaker eller butterkaker. Ikke et eneste festmåltid er komplett uten denne retten, men for daglig ernæring lett og delikat salat- et godt valg. I dag finnes det tusenvis av varianter for tilberedning av salater. Du kan skjemme bort husholdningen din hver dag og overraske dine kjære med uvanlige, solide og salte retter.