Salat med krabbepinner og laks. Salat med laks og krabbepinner Salat med laks, dill og krabbepinner

• 300-400 gram frosne krabbepinner;
• 300-400 gram lettsaltet laksefilet;
• 3-4 stk. kylling egg;
• 4-5 stk. vaktelegg;
• 2-3 stk. ferske agurker;
• 1-2 bunter fersk dill og persille;
• 1 stort ferskt brød;
• majones "provençalsk";
• salt, malt svart pepper og andre krydder - etter eget skjønn.

Matlagingsoppskrift:

1. Kok flere hardkokte kylling- og vaktelegg, tøm deretter av det kokende vannet og hell kaldt (helst is)vann over eggene i 1-2 minutter for å gjøre dem lettere å rengjøre senere.
2. Etter å ha skrellet skallet, kyllingegg skjær i små terninger, men la vaktlene være hele.
3. Tin frosne krabbepinner, fjern cellofanhylsteret og kutt i middels tykke biter.
4. Vask flere friske agurker grundig, skrell dem om ønskelig, og skjær dem deretter i små terninger.
5. Skyll den lettsaltede laksefileten under rennende vann, tørk den og skjær den i små terninger.
6. Flere bunter med fersk dill og persille må vaskes og tørkes, og deretter hakkes grundig.
7. Ha de tilberedte salatingrediensene (unntatt laks) i en dyp bolle, bland, tilsett noen klyper salt, malt svart pepper og dine favorittkrydder etter smak, smak til med provençalsk, bland igjen og la trekke i kjøleskapet i 20- 30 minutter.
8. Mens salaten trekker, må du forberede en form.
9. Skjær hele brødet i to på langs, ikke 2 centimeter til kanten av bakevarene, åpne så brødet og skjær ut krummen.
10. Det er nødvendig å fylle brødet med salat rett før servering, ellers blir brødet bløtt og faller fra hverandre.
11. Rett før servering legger du også hakket lettsaltet laksefilet på salaten, dryss over de resterende finhakkede urtene og pynt vaktelegg(du kan kutte dem i to). Senk toppen av brødet og legg flere hele persilleblader og dillkvister i midten.

Interessant, uvanlig, næringsrik og deilig salat Med krabbepinner og laks i brød er klar til å glede deg og dine gjester! God appetitt alle sammen!

Hvis du plutselig får gjester tilfeldigvis, kan du raskt tilberede denne salaten. Det er veldig enkelt å tilberede, og viktigst av alt, salat med krabbepinner og laks- velsmakende og tilfredsstillende.

For å tilberede en salat med krabbepinner og laks trenger du:

en pakke med krabbepinner;

en bearbeidet ost;

lett saltet rød fisk - 150 - 200 gram;

en krukke med hermetiske grønne erter;

• middels løk;

  fire kokte egg;

  pepper, salt - etter smak.

Tilberedning av salat med krabbepinner og laks:

Først må du forberede ingrediensene. Hakk derfor de kokte eggene ganske grovt. Skjær laksen i enkle terninger. Finhakk løken. Frys smelteosten og riv den. Krabbepinner, som laks, kuttet i vanlige terninger.

Legg disse hakkede produktene i en salatskål, nemlig laks, egg, krabbepinner, løk og ost. Tilsett erter uten væske og dryss over salt og pepper etter smak.

Krydre salaten med majones og sett den i kjøleskapet i et par timer.

Deretter, om ønskelig, dekorere med de mest velduftende kvistene av grønt og server.

God appetitt!

Prøv det, det er deilig:

• Salat "Mozart" med saury og krabbepinner - Det er mange salatoppskrifter med krabbepinner. Dette er ikke overraskende, for denne salaten er overraskende velsmakende, lett og mør. Både voksne og barn vil ha glede av det. Vi tilbyr...
• Salat med aubergine, ost og kyllingfilet - Dette sommer salat lett å tilberede og svært velsmakende. Sammensetningen inkluderer ingredienser som reddiker, hvitløk, nøtter, så salaten er også veldig sunn. For å tilberede auberginesalaten...
• Krabbepinnesalat - Det er mange salatoppskrifter som bruker krabbepinner. I denne salaten med lagdelte krabbepinner vil vi bruke en ganske uvanlig kombinasjon av krabbepinner med ananas og...
• Salat "Bravo" med laks og avokadosaus - Ekstravagant salat med ingredienser som mozzarella, laks, tomater, pepperrot og avokado. Smaken har en lett pikant og friskhet. En ganske smakfull og uvanlig salat. For å forberede...
• Salat med lettsaltet laks, tomater og grønn løk - Denne salaten kan tilberedes med røkt makrell og sild, men tradisjonell oppskrift spesielt med laks. Overraskende tilfredsstillende, saftig og delikat på smak. For å tilberede en salat med lettsaltet laks...

Det er ikke så vanskelig å tilberede en salat som kan overgå nesten alle rettene på bordet. For disse formålene må du ha et produkt for hånden som bokstavelig talt vil glede alle i sin smak. En lignende dom gjelder med rette for rød fisk. Den har utallige fordeler som det rett og slett er umulig å si nei til. Derfor er det verdt å velge den mest passende salaten fra et sjømatprodukt og overraske alle med det ved neste ferie.

Lignende retter har vært kjent i flere århundrer. De var en av dekorasjonene ved forskjellige kongelige høytider. Noble gourmeter foretrakk å skjemme seg bort med akkurat en slik delikatesse. I sin vanlige bakt eller saltet form er rød fisk sliten, men i riktig kombinasjon med... en rekke grønnsaker, greener og belgfrukter laget ganske utsøkte retter.

På grunn av tilstedeværelsen av utallige nyttige stoffer, rød fisk fikk verdig ros på lista sunne produkter. Det fremmer foryngelse av kroppen og hjelper til med å absorbere sunt fett og aminosyrer som er ansvarlige for ungdom og lang levetid for enhver organisme.

Røde fiskesalater er spesielt gode ferske og krever ikke langtidslagring. Smaken deres er alltid på samme nivå, og fordelene er ubestridelige. Hver gourmet vil definitivt finne noe uvanlig og veldig velsmakende blant de forskjellige delikatessene som tilbys.

Salat med rød fisk og reker

Kjennere av sjømat og virkelig verdige retter vil virkelig bli fornøyd med det foreslåtte alternativet. Rød fiskesalat i den foreslåtte tolkningen er veldig raffinert og kan få mange fans blant ekte gourmeter.

Ingredienser:

• Laksefilet - 300 gram
• Skrellede reker - 300 gram
• Utvalgte egg – 4 enheter
• Poteter - 3 knoller
• Agurker - et par stykker
• Salat
• Grønn
• Krydder
• Majonessaus

Utbytte av rett for 5 personer.

Kokeprosess:

1. Forbered maten til ønsket tilstand: tin opp, skrell, kok opp.

2.Kutt laksen i terninger.

3.Riv agurker og egg på et middels rivjern.

4. Hakk potetene. La rekene renne av seg.

5. Legg salat på bunnen av salatbollen. Plasser formen og begynn å danne lag. Den første som går: halvparten av potetblandingen og majones.

6.Egg med et lag saus.

7.Rød fisk.

9. Den andre halvdelen av poteter med majonessaus.

10. Pute av hakkede urter og reker.

Sett i kjøleskapet i en halvtime for å bløtlegge og pynt med friske urter. Den delikate smaken, takket være den kompetente kombinasjonen av produkter, vil bli husket av alle kjennere av virkelig verdige salater.

Videooppskrift:

God appetitt!

Et interessant alternativ med ost og krabbepinner

Alle vil glede seg over denne oppskriften. Alle produktene kombinerer perfekt her. Det er spesielt verdt å merke seg hva som kommer ut til slutt: festlig, lyst og utrolig elegant. Ingen bør nekte dette alternativet.

Ingredienser:

• Hermetisert chum laks - krukke
• Langkornet ris - 100 gram
• Krabbepinner – emballasje
• Gouda ost - 100 gram
• Majones
• Valgt egg – 7 enheter
• Gurkemeie

Utbytte av rett for 5 personer.

Kokeprosess:

1. Kok risen til den er gjennomstekt. Bland med krydder for å få en fyldig gul farge.

2. Chum laks eller rosa laks egen juice bland med ris. Elt grundig.

3. Mal de kokte eggene på et fint rivjern og tilsett resten av produktene.

4.Bland med majonessaus.

5.Form den resulterende massen til en vott på en salatrett.

6. Skill hver krabbepinne forsiktig fra hverandre, og la den røde øvre delen stå igjen.

7.Bruk de røde delene for å dekke den resulterende massen.

8. Mal osten. Legg vottene i bunnen.

9. Bruk en kulinarisk sprøyte til å tegne snøflak av forskjellige former og størrelser på toppen av vottene.

10.Server etter bløtlegging i en halvtime.

Rød fiskesalat er utrolig næringsrik, selv om det meste inneholder mye protein. Det er dette som lar deg få en utrolig rik og unik smak.

Med rød fisk og tomater

Kjennere av ekte rød fisk vil med rette kunne sette pris på den foreslåtte delikatessen. Fisken her ser veldig fordelaktig ut, og takket være den lille mengden ingredienser viser den seg rett og slett deilig.

Ingredienser:

• Tomater - 3 enheter
• Lettsaltet chumlaks – 200 gram
• Yalta løk – hode
• Liten oliven

Serverer retten til 3 personer.

Kokeprosess:

1. Hakk Yalta-løken.

2. Skill chumlaksen fra skinn og bein. Vend til terninger.

3.Fjern fruktkjøttet fra tomatene. Skjær i små terninger.

4.Rør med en skje olivenolje. Pynt med grønt.

Du kan servere umiddelbart etter koking. Rød fisk i den foreslåtte tolkningen går bra med nesten alt og passer harmonisk på ethvert bord.

"Slange" med hermetisk rosa laks

Kjennere av utsøkte porsjoner vil sette pris på den foreslåtte versjonen av salaten som "utmerket". Det ser utrolig imponerende ut på bordet og har rett og slett fantastisk smak. Fisk er uten betydning her, siden det ved første øyekast er veldig vanskelig å gjette hva som egentlig er skjult under en så utrolig vakker og intrikat rustning.

Ingredienser:

• Grønne erter - 30 gram
• Hermetisert rosa laks – krukke
• Gouda ost - 250 gram
• Knoller kokte poteter- et par stykker
• Hvitløk - fedd
• Syltede agurker – et par stykker
• Kokt egg - et par stykker
• Oliven - krukke
• Gulrøtter er en rotgrønnsak
• Grønn
• Majonessaus

Serverer en rett til 8 personer.

Kokeprosess:

1. Forbered de nødvendige produktene. Kok om nødvendig, rengjør, åpne krukker og beholdere.

2. Mos rosa laks med en gaffel.

3. Mal egg, poteter, ost og bland.

4.Hell i majones, hakket hvitløk og krydder etter smak. Blande.

5.Plasser på et slangeformet fat. Del de syltede agurkene i små skalaer og dekorer overflaten på slangen med dem.

6. Grønne erter og oliven kan også føres under vekten.

7. Gulrøtter vil gå på øynene og munnen. Bruk grøntområder, bygg en slags grønn eng.

Denne røde fiskesalaten krever ikke ekstra impregnering eller spesielle dekorasjoner. Resultatet skal være utmerket. Det gir ikke bare gastronomisk, men også estetisk nytelse.

Avokado oppskrift

En god grunn til å glede deg selv og dine kjære med noe originalt. Det er rett og slett utsøkt. Fra denne kombinasjonen av produkter viser det seg virkelig uvanlig rett verdig den tilsvarende begivenheten.

Ingredienser:

• Lettsaltet fisk - 250 gram
• Avokado
• Agurk
• Kokte egg - et par stykker
• Sitron
• Soyasaus - 20 milliliter
• Rømme - 20 gram
• Sennep - 3 gram
• Vaktelegg
• Grønn

Servering av en rett for et par personer.

Kokeprosess:

1.Samle de nødvendige produktene og utfør de nødvendige prosedyrene med dem.

2.Kutt eggene i terninger.

3.Skjær den røde fisken på samme måte.

4. Hakk agurken. Det vil legge til et snev av friskhet.

6. Bland soyasaus, sennep og rømme. Forbered sausen.

7.Legg til salaten og bland.

8. Bruk kokeringer, del opp i porsjoner.

9. Pynt med urter og kokte vaktelegg.

Det ser ganske imponerende ut. Og hvis vi tar hensyn til den utrolige smaken, kan vi trygt si at den foreslåtte retten umiddelbart vil forsvinne fra tallerkenen.

Videooppskrift:

Utvalget av røde fiskesalater er fantastisk. For enhver smak er det garantert noe som vil glede de rundt deg. De viser seg rett og slett utrolig rike og næringsrike. Og viktigst av alt, nøyaktig hva fiskesalater bli ekte dekorasjoner for hvem som helst festlig bord. Du bør prøve dem først og behandle dine etterlengtede gjester med røde fiskesalater.

God appetitt!

Navnet "Tsarsky" taler for seg selv. Dette betyr at den må være eksepsjonell, med en deilig sammensetning av ingredienser, visuelt vakker og veldig smakfull! Det er klart at du ikke vil lage en slik rett på hverdager. Tross alt inneholder den rød fisk, kaviar og sjømat... Kort sagt, bare godbiter som vi ikke kjøper hver dag.

Derfor er en slik rett vanligvis tilberedt for en ferie: for en bursdag, for en feiring eller for Nyttår! Det hender at med en lønn kjøper du en krukke kaviar, med en annen rød fisk kjøper du blekksprut, krabbepinner og reker når du har lyst. Noen av dem selges frossen, noe som betyr at du også kan kjøpe dem i reserve. Tenk på at hovedingrediensene for tilberedning er klare. Du kan lage mat og glede og overraske gjestene dine.

Selv om det nå tilberedes lettere versjoner av denne godbiten, hvor ikke alle delikatesser brukes på en gang, men bare noen av dem. Det finnes også en såkalt økonomiversjon, som bruker hermetisert rosa laks. Og det er også et alternativ der sjømat og fisk ikke er tilsatt i det hele tatt, og kylling brukes som kjøttkomponent.

Men i dag vil vi forberede de mest "kongelige" alternativene. I dem vil vi bruke alt maksimalt. Gå, gå sånn... Selv om det ikke virker som det er ferie på gården.

Derfor vil jeg i dag arrangere en ferie for familien min og forberede forskjellige versjoner av denne deilige godbiten. Og jeg vil dele oppskriftene med dere. Det er fint når du har noe å dele!)))

Deilig «Royal cocktail» med laks og sjømat

I dag har jeg forberedt tre versjoner av dette på en gang deilig godbit. Jeg ventet ikke gjester, så jeg brukte et minimum av produkter. Det vil si at jeg fikk omtrent tre porsjoner av det ferdige produktet. Bildet viser hvordan de blir. Men jeg vil si med en gang at de ikke er små. Så vurder dette for din situasjon, og pris produktene deretter.

Selv om jeg, for å være ærlig, ikke følger noen spesielle proporsjoner. Jeg bruker alt med øyet. Men i dag prøvde jeg å måle alt på vekten slik at det fortsatt skulle være nøyaktighet.

Jeg designet alle alternativene i forskjellige kombinasjoner. Og jeg skal lage denne i boller. Det vil si at resultatet blir et porsjonert design i form av en cocktail. Men du kan velge hvilket som helst design for deg selv, selv i porsjoner, til og med i vanlig rett.

Vi trenger:

• laks - 150 gr
• rød kaviar - 1 ss. skje
• blekksprut - 150 gr
• reker - 150 gr
• krabbepinner - 100 g
• hard ost - 70 gr
• egg - 2 stk (hvite)
• løk - 1 stk.
• majones - 3 ss. skjeer

Vekten av blekksprut og reker er gitt allerede i kokt form. Det vil si for å motta det, rå mat det vil ta omtrent dobbelt så mye.

Til marinaden:

• vann - 300 ml
• salt - 1 ss. skje
• sukker - 1 teskje
• eddik 9% - 3 ss. skjeer

Preparat:

1. Forbered marinaden. For å gjøre dette, hell kaldt vann i en bolle og rør salt og sukker til det er helt oppløst. Tilsett eddik. Ikke vær redd for at det blir for mye i forhold til vannmengden. Alt blir deilig! Vannet kan avkjøles og kokes, men du kan også bruke råvann. Selvfølgelig ikke fra springen, men på flaske.

2. Skrell løken og skjær den i tynne halvringer. Og hvis hodet er stort, kutt det i kvarte. Bruk hvit løk. Retten vår vil være i delikate rosa og hvite farger.

Hell marinaden over og la stå i 10-15 minutter. Dette er minimum infusjonstid. Det er greit hvis løken marinerer lenger.

3. Den lengste delen av matlagingen er forberedelsen. Vi må rense og koke blekkspruten. Mest sannsynlig vet alle hvordan man gjør dette. Jeg snakket allerede om dette da jeg delte. La meg minne deg på dette her med bare noen få ord.

• For raskt å skrelle huden fra blekkspruten, må du helle kokende vann over den i to minutter.

Hell så av halvparten av kokevannet og tilsett kaldt vann for ikke å bli brent. Skrell huden med hendene. Fjern eventuelt filmen, fjern innmaten og hard akkord.

• Hell vann i en kjele og kok opp. Salt og tilsett blekksprut. Etter koking igjen, kok i 2 minutter.

4. Avkjøl blekkspruten og skjær i tynne strimler. Forbered en tallerken eller bolle hvor vi skal legge alle stiklingene. Det er hit vi sender den oppkuttede sjømaten.

5. La oss nå lage krabbepinner. Jeg kjøpte denne varianten med kaviar. Det vil si at vi skal få en skikkelig godbit, kaviaren blir både inni og på toppen.

Jeg kuttet krabbepinnene i sirkler for å holde eggene inni.

Og jeg legger dem i bollen.

6. Kok reker i saltet vann. Steketiden blir også to minutter. Tøm vannet gjennom et dørslag, la avkjøles litt og fjern hodet og skallet.

Du kan skjære dem i to deler, men jeg bestemte meg for å la dem være hele. Personlig elsker jeg det når jeg kommer over et helt håndfast stykke. I tillegg er de ikke veldig store i størrelse, selv om det var skrevet på pakken at de var "konge" reker.

Vi legger dem også i en bolle.

7. Kok eggene, avkjøl og skrell. Fjern plommen forsiktig og sett den til side. Jeg skal bruke den i en annen oppskrift. Og til dette trenger vi bare protein. Vi må skjære den i tynne strimler, tilsvarende i størrelse som hakket blekksprut.

8. Vi må også rive osten på grovt rivjern. Det er bedre hvis det er en hard ost, for eksempel parmesan. Du kan bruke Gouda, det er billigere.

Eller, som en siste utvei, ta semi hard ost. Poenget er at den bevares i retten, ikke blir myk, og beholder utseendet. Vel, smak spiller selvfølgelig en viktig rolle. Legg det til bollen.

9. På dette tidspunktet er løkene våre allerede syltet. Du kan prøve det, det er ingen bitterhet lenger, smaken er litt syrlig og behagelig. Du må tømme marinaden fra den. Dette kan gjøres ved hjelp av et dørslag. Men marinaden må ikke bare dreneres, men også det ferdige produktet må presses grundig ut. Ikke bare vil overflødig unødvendig væske fjernes, men også overflødig salt og syre.

10. Og vi har en komponent til igjen - dette er rød fisk, i dag har vi laks. Du kan ganske enkelt kutte den i biter. Men jeg bestemte meg for å la noe av fisken stå til pynt, og kutte resten.

La oss dekorere retten vår med roser. Det er veldig enkelt å lage dem. For å gjøre dette, kutt tre til fire stykker i tynne strimler og legg dem oppå hverandre.

Rull deretter opp rullen og brett ut "bladene" utover. Du kan dyppe spissen lett i majones, da blir kronbladene som ekte.

11. Alle komponenter er lagt til. Nå må du krydre retten med majones. Jo mindre du legger til, jo bedre. Retten viste seg å være mettende og mangefasettert på smak. Alt dette må bevares. Tilsett derfor først to skjeer og bland forsiktig. Og hvis det ikke er nok, kan du legge til en skje til. Og det vil allerede være nok.

Kjøp naturlig majones, uten unødvendige tilsetningsstoffer. Og hvis du har muligheten til å lage det selv hjemme, så gi det preferanse.

12. Ha den ferdige blandingen i boller. Pynt med en rose og strø røde kaviarperler på toppen. Så hvordan? Vakker?! jeg liker. Jeg er ingen fotomester, men jeg kan forsikre deg om at alt ser mye vakrere ut "live". Det ser veldig skånsomt, romantisk ut og jeg vil prøve det snart.

Så snart den første partikkelen kom inn i munnen, kom et entusiastisk utrop av "M...m..m...!" Og øynene fulle av glede og overraskelse. Og dette utropet og utseendet snakket bedre enn noen ord om smaken til den resulterende retten. Fordi disse ordene rett og slett ikke er nok til å beskrive denne storheten! Den mest ømme, fortryllende, uforlignelige, deilige ...

Generelt blir det umiddelbart klart hvorfor den har et så kongelig navn. Det kan ikke være noen annen måte.

Vær oppmerksom på at retten hovedsakelig består av protein. Derfor, etter å ha spist en slik porsjon, vil du være helt fornøyd. Kanskje en mann vil spise noe enda varmere etter det, men en kvinne vil neppe. Derfor, hvis du forbereder en slik rett til ferien, ta hensyn til dette faktum.

Du trenger ikke koke den i så store porsjoner, men du kan for eksempel legge den i tarteletter. På denne måten vil porsjonen reduseres betydelig, og i dette tilfellet vil alle kunne spise en varm rett. Og den som vil kan spise en porsjon til eller to. Det vil si at du dermed kan beregne hvor mange tarteletter du trenger basert på antall gjester, og tilberede dem med en viss reserve.

I oppskriften fortalte jeg deg hvilke produkter jeg brukte og i hvilke proporsjoner. Jeg vil merke meg at de kan varieres etter eget skjønn. All denne prakten er ikke alltid tilgjengelig. Rett og slett, som forberedelse til å skrive oppskriften og vite hva som var nødvendig for matlaging, tok jeg et spesielt besøk i butikken og kjøpte alt jeg trengte. Og jeg må fortelle deg at gleden ikke var billig.

Derfor vil jeg merke at du kan forberede mer forenklede alternativer.

• For eksempel, i stedet for laks, bruk rosa laks eller coho laks. I følge kokereglene skal fisken være rød.
• Du kan ikke bruke all sjømaten samtidig, men bare én om gangen. Enten bare blekksprut, eller reker, eller krabbepinner.
• Du kan også ta kaviar, ikke nødvendigvis rød. Det finnes alltid alternativer.
• Bare gjør de nødvendige justeringene til ingrediensene. Hvis du trekker fra noe, legg til noe annet i samme proporsjon.
• Du kan også servere den ikke i boller, men bare servere den på et fat.

Det er klart at ved å bytte ut produkter vil du få en ny smak hver gang. Og dette vil ikke gjøre retten verre. Det vil bare ha en litt annen smak.

Lagdelt salat “Royally” med rød fisk og kaviar

Dette alternativet er enklere enn det første. Selv om du ikke kan si det på utseende. Den ser ikke verre ut enn broren med samme navn. Og det smaker godt også! Dessuten er det veldig bra!

Den inneholder ikke et slikt utvalg av sjømat som i den første oppskriften, så det vil ikke være behov for tid til å forhåndsbehandle dem. Dette betyr at du vil trenge betydelig mindre tid til å forberede deg.

Det særegne ved dette alternativet er at det er lagt ut i lag. Og disse lagene skal være synlige.

Derfor skal jeg koke den i porsjonerte metallformer. Jeg har bare to av dem, så den ene porsjonen blir stor og den andre liten. Og mengden av ingredienser er gitt for tre store former. Ideelt sett koker du selvfølgelig i små former. I dette tilfellet vil det være nok til 6 store porsjoner.

Du kan også lage én vanlig salat. Du trenger også et skjema for dette. Du kan lage det selv fra tykk papp. Eller kutt den ut plastflaske stort volum, for eksempel 5 liter. Eller du kan kjøpe en ferdig avtakbar i butikken. De selges nå i forskjellige former - både i form av et hjerte og i form av en sirkel...

Vi trenger:

• laks - 200 gr
• ost - 150 gr
• agurk - 1 stk.
• egg - 3 stk
• smør - 25 g
• rødløk - 1 stk.
• majones etter smak

Til marinaden:

• vann - 300 ml
• salt - 1 ss. skje
• sukker - 1 teskje
• eddik 9% - 3 ss. skjeer

Til dekorasjon:

• rød kaviar - 1 - 2 ss. skjeer
• oliven - 0,5 bokser

Preparat:

1. Først av alt må vi finhakke løken og marinere den. Løken skal kuttes i halve ringer, og hvis hodet er stort, skjær den i to halvdeler til.

Hvorfor trenger du rødløk? For farge. Innholdet vil være lagdelt, og for at lagene skal være forskjellige fra hverandre, er det nødvendig med farger.

2. Til marinaden blander du alle ingrediensene. ta vann romtemperatur, enten det er kokt eller rå. Det anbefales imidlertid ikke å ta råvann fra en kran hvor det renner klorvann. Bruk flaskevann til dette. Bland ingrediensene til salt og sukker er helt oppløst i vannet.

3. Hell marinaden over løken og la stå i 10 - 15 minutter, det vil si mens vi forbereder ingrediensene.

4. Ja, og vi må også sette inn fryseboks stykke smør. Prøv å bruke bare 82% fett olje. Dette er ekte olje, smakfull og sunn. Uten transfett.

5. Kok eggene, skrell dem og hakk dem fint. Jeg bruker en eggeskjærer til å hakke. På denne måten vil alle brikkene være ryddige og identiske.

6. Skjær agurken i små strimler. For å gjøre dette, skjær den først i tynne plater, og skjær deretter litt diagonalt.

7. Riv osten. Du kan bruke hvilken som helst ost i denne oppskriften. Myk ost er også egnet, og enda mer enn hard ost. Det henger bedre sammen, og for dette alternativet er dette bare et pluss.

8. Skjær den røde fisken i små terninger. Det er imidlertid ønskelig at kubene ikke faller fra hverandre og kan beholde formen. Så husk dette når du skjærer.

Rød fisk kan være av hvilken som helst variasjon. Hvilken liker du best, eller hvilken har du (jeg har laks). Men den må saltes lett. Sammensetningen av ingrediensene er liten, og består i økende grad av salte ingredienser - fisk, ost, oliven og majones. Ja, og vi har også salt i marinaden.

Vær derfor oppmerksom på dette slik at retten ikke viser seg å være for salt. Og selvfølgelig tilsetter vi ikke ekstra salt til det.

9. Legg fisken på en tallerken. Ta oljen ut av fryseren og riv den direkte på fisken.

Blande. Klarer du å blande slik at smøret ikke klumper seg sammen, så blir det helt fint. Hvis dette ikke var mulig, og dette kan skje med 82% olje, må du vente til det smelter litt og deretter røre.

10. Vel, nå begynner moroa. La oss lage vår vakre rett. Vi tilbereder porsjonerte tallerkener, eller én stor flat rett (avhengig av hvilke former du har laget). Vi legger et skjema på den.

Og legg ut laksen blandet med smør som første lag. Komprimer den med en spiseskje.

Her skal alle lag være ganske tette. Slik at når vi fjerner formene, faller de ikke fra hverandre.

11. Legg syltet løk i et andre lag. Men først må du renne av marinaden og presse ut løken. Hvis smaken viser seg å være sur eller salt, kan løken vaskes.

Komprimer den også ved å trykke den med en skje.

12. Fersk agurk passer perfekt til løk. Så vi legger det til. Men han vil ikke holde med oss ​​alene. Og hvis han ikke får hjelp til å holde på, så kan han kollapse hele strukturen. Derfor er det nødvendig med et festeelement, det vil si majones. Klem den ikke så mye ut av posen og glatt den ut på overflaten. Igjen, litt komprimering av innholdet.

13. Tilsett egg til agurken og belegg laget igjen med majones, tamp det lett med en spiseskje.

14. Og til slutt, vårt siste lag blir ost. Bare legg den godt ut og trykk godt ned med en skje. Det er ikke nødvendig å smøre med majones lenger. Hvis osten er myk, vil den holde seg sammen uansett. Og hvis det er vanskelig, som mitt, vil det fortsatt ikke gå noen vei. De første lagene er allerede ganske tette og vil være en god plattform for det.

15. Form og innhold bør settes i kjøleskapet for å gjøre det lettere å ta ut formen senere. Det vil fryse litt der, alle elementene vil holdes sammen, og det vil holde formen perfekt.

Du kan la den stå i kjøleskapet i 30 minutter eller over natten. Det kommer an på når du spiser det. Men du må dekorere toppen rett før servering.

16. Men før servering må du fjerne formene med innholdet fra kjøleskapet og fjerne dem forsiktig, og la skjønnheten vår være uendret. For å gjøre dette, ikke rykk dem skarpt, men trekk dem forsiktig fra den ene siden. Du må kanskje rotere den litt. Vår oppgave er å opprettholde formen. Derfor gjør vi alt vi kan for dette.

Selv om det må sies at det er ganske enkelt og enkelt å få skjemaene.

17. Du kan dekorere den ferdige retten etter eget ønske. Absolutt alle ingredienser som passer til retten vår kan brukes som dekorasjon. Dette inkluderer reker, og fisk, og eventuell kaviar, og oliven, og svarte oliven, og ost...

Jeg velger rød kaviar og oliven.

Du kan dekorere etter din smak og fantasi. Derfor vil jeg ikke gi anbefalinger i slike saker. Hver kunstner er av natur, og alle kan lage sitt eget bilde, tilsvarende anledningen som retten faktisk ble tilberedt for.

Jeg fikk det slik. Din kan bli helt annerledes.

Hva skal jeg si ferdigrett. Som du ser er han ganske kjekk. Denne typen presentasjon finner du i en restaurant på høyeste nivå. Det vil si at ved å sette slike salater på bordet for enhver ferie, vil du utvilsomt dekorere den. De stimulerer appetitten og skaper humøret ditt! Og den lever fullt ut opp til navnet sitt.

Og unødvendig å si, en slik rett tilhører kategorien de som aldri forblir på bordet.

Dette handler om utseende.

Smaken av retten utmerker seg ved sin raffinement og ømhet. Alle ingrediensene kombineres perfekt og skaper en fantastisk smaksensemble. Jeg er sikker på at det vil bli lagt merke til av gjestene dine og vil få den høyeste vurderingen.

Original salat "Royal treat" med laks og reker

Jeg foreslår å tilberede dette alternativet, i motsetning til de forrige, ikke i porsjoner, men i en vanlig rett. Fordelen med dette er åpenbar, og kan sees på bildet.

Retten ser virkelig kongelig ut. Det er storslått og vakkert, og kan dekorere det mest sofistikerte bordet. Og det vil bli møtt med stor glede for enhver ferie.

I denne oppskriften holder jeg meg også til regelen om at det beste skal serveres til kongebordet. Derfor, til tross for at den vil inneholde poteter og gulrøtter som allerede er kjent i våre kalde retter, vil jeg også legge til all min favoritt sjømat, rød fisk og kaviar.

Hvis vi allerede har bestemt statusen til denne godbiten, vil vi holde oss til den.

Vi trenger:

• laks - 150 gr
• krabbepinner - 200 gr
• blekksprut - 100 gr
• reker - 150 gr
• rød kaviar - 2 ss. skjeer
• poteter - 3 stk, eller 250 g
• gulrøtter - 2 stk, eller 200 g
• ferske agurker - 250 gr
• rødløk - 1 stk.
• ost - 200 gr
• egg - 3 stk
• oliven - til pynt
• majones etter smak

Til marinaden:

• vann - 300 ml
• salt - 1 ss. skje
• sukker - 1 teskje
• eddik 9% - 3 ss. skjeer

Preparat:

Retten, akkurat som den forrige, kan formes i i ulike former bruke litt forskjellige kombinasjoner og mengder av ingredienser. Jeg tilbyr dette alternativet i dag, men du kan gjøre justeringer i det selv. Så hvis du ikke bruker reker, ta bare blekksprut, men ikke 100 g, men 200 eller 250.

I stedet for laks kan du ta rosa laks, til og med hermetisert i glass. Slike oppskrifter finner du også i beskrivelsene.

La oss nå gå videre til oppskriften.

1. Sylte løken. Hvordan du gjør dette er skrevet i detalj i de to første oppskriftene, så jeg vil ikke gjenta det.

2. Kok eggene, skrell dem og skjær dem i en eggeskjærer, eller finhakk dem i terninger.

3. Kok opp rekene og skallet og kok opp blekkspruten. Dette står også skrevet i den første oppskriften. Skrell rekene og la den stå hele. Blekkspruten må kuttes i strimler.

4. Forbered en dyp salatskål og kle den klamfilm, plassere to strimler på toppen av den andre i form av et kryss. Kantene skal henge over pannen på en slik måte at de dekker innholdet når kokingen er ferdig.

Bunn og vegger kan smøres vegetabilsk olje. Dette vil gjøre det lettere å fjerne den ferdige retten fra formen.

Nå skal vi sette sammen lagene.

5. Legg blekksprut i det første laget. Fordel dem jevnt. Vi lar dem ligge i denne formen og smører dem ikke med majones.

6. Det andre laget vil være kokte gulrøtter revet på et middels rivjern.

7. Smør den en liten mengde majones. Ikke tilsett for mye slik at retten ikke blir for fet. Og slik at komponentene i den ikke flyter.

8. Legg rød fisk skåret i biter i neste lag. Og det er alternativer her.

• Du kan ikke sette fisken her, men la den stå til pynt. Og pynt retten med roser, slik vi gjorde i den første oppskriften.
• I dette tilfellet kan du legge reker i dette laget. De kan kuttes i biter eller stå hele. Tvert imot lar jeg dem stå til pynt, og legger fisk i dette laget.

9. Vårt neste lag blir egg. Den må også smøres med majones. Smør alle lag slik at sausen kun er et festeelement. Ikke mer, ikke mindre. Vi klemte litt ut av posen og spredte den med en skje. Hvis det er en tørr øy igjen et sted, legg til litt mer der.

Jeg har fortsatt noen eggeplommer fra den første salaten. Jeg legger dem til her. Det blir enda smakligere og vakrere.

10. Lag et lag med agurker i terninger på samme måte.

11. Og agurker er gode venner med løk. Derfor plasserer vi dem ved siden av.

12. Nå stikker krabbe. Fra de tidligere alternativene har jeg litt mindre av dem igjen enn jeg trenger. Og det er derfor jeg plasserer dem på denne måten. Jeg legger ut rundene langs kantene, og legger ut det som er igjen i løs rekkefølge.

Du kan kutte sjømat i strimler eller biter av hvilken som helst form. Men jeg har ikke enkle krabbepinner, men med kaviar inni. Derfor må den holdes inne. I tillegg vil laget se vakrere ut. Derfor er det denne metoden jeg velger i dette tilfellet.

13. Vi har fortsatt ost igjen, som vi tidligere rev. Dette blir det neste, nest siste laget. Den må dekkes med majones.

14. Og det siste laget vil være laget av poteter. Den må først kokes, eller stekes i ovn eller mikrobølgeovn. Det var det jeg gjorde. Bakte poteter inneholder mindre vann og smaker bedre alene. Derfor vil det i denne versjonen være mer enn passende.

Legg resten av majonesen på toppen og trykk godt med en skje. Dekk deretter de overhengende kantene med matfilm.

Her er dette det siste laget, og når vi snur innholdet, blir det det første. Dette vil være grunnlaget, et slags fundament. Alt vil hvile på det. Og jeg håper at ingenting går noen vei.

15. Og for å forhindre at dette skjer, må vi legge arbeidet vårt i kjøleskapet. Jeg lar den ligge der over natten. Men hvis tiden presser på, må du i det minste holde den der i 4 timer I løpet av denne tiden vil alle lagene ha tid til å avkjøles og salaten blir lettere å fjerne fra formen.

16. Nå skal jeg fortelle deg hvordan du får den ut av formen. Først må du forberede en stor flat plate eller form som passer for våre formål.

Ta kjelen ut av kjøleskapet og rull ut de brettede endene av filmen, rett dem i forskjellige retninger.

Dekk så til med en tallerken og snu slik at formen blir liggende på den.

17. Neste trinn er å fjerne formen og filmen. Vi gjør dette forsiktig for ikke å skade den gitte formen. Hvis innholdet er komprimert og ikke ønsker å stikke ut, dra lett i de hengende endene av filmen. Generelt kommer det ut ganske enkelt. Og vanskeligheter oppstår når de glemmer å smøre formen med olje, slik jeg gjorde denne gangen.

Men selv i dette tilfellet går alt bra, og dette er skjønnheten som dukker opp foran oss. Du kan servere den akkurat slik. Men vi har en kongelig godbit, så vi skal nå finne et passende utseende for det.

18. Selv om alt er ganske enkelt. Til dekorasjon vil vi bruke rød kaviar, kokte og skrellede reker og litt oliven. Eller kanskje litt oliven.

Du kan se hvordan jeg dekorerte fatet på bildet. Generelt kan du forestille deg det selv. Dette er en veldig spennende aktivitet. Det gir alltid mye positivitet.

19. Nå er det virkelig en "kongelig" salat, med stor T. Utseende rik, tiltrekker blikk og oppmerksomhet. Aromaen sprer seg over hele kjøkkenet, og du vil allerede sette deg ned ved bordet. Men fotoseansen drar utover, jeg vil fange en slik skjønnhet.

Men til slutt smaker alle ved bordet hva som skjedde. Og det ble veldig velsmakende. Variasjonen av smaker og aromaer er rett og slett fantastisk. Alle ingrediensene kombineres perfekt med hverandre.

Til tross for at det er ganske mange ingredienser, viste retten seg å være veldig lett. Dette er fordi alle proteiner ikke har mange kalorier. I tillegg er kombinasjonen av proteiner og karbohydrater godt balansert. Retten har en myk, behagelig ettersmak, som heller ikke går upåaktet hen. Derfor var det ikke nok med én porsjon for hver. Alle ville ha mer. Og bra. Det var mye salat. Denne porsjonen er nok til 8 – 10 gjester.

Snackbar "Tsarsky" rulle med rød fisk og kaviar

Her er en annen av oppskriftene. Den har et helt annet innhold og design. Sammensetningen av ingrediensene er ikke komplisert, og å tilberede en slik rett er ikke vanskelig i det hele tatt. Så legg merke til oppskriften.

Det ordner seg flott rett for enhver ferie.

Vel, likte du oppskriften? Er det ikke veldig bra?!

Og så, la oss oppsummere det som har blitt sagt. Du forstår sannsynligvis de grunnleggende prinsippene for matlaging.

Til en slik godbit brukes hovedsakelig sjømat og rød fisk. Dette er grunnlaget. Og rundt dette kan du lage mye mat ulike alternativer og kombinasjoner. Hvis du allerede har god erfaring med å utarbeide prefabrikkerte versjoner generelt, så kan du uten store problemer komme opp med dine egne varianter.

Hvis du ikke har slik erfaring, så ta hvilken som helst oppskrift som tilbys i dag og lag mat i henhold til den. Alt vil ordne seg for deg på høyeste nivå.

Og så, bruk som tilleggsingredienser de produktene som er kombinert med dem. De er beskrevet i dag, og kanskje finner du andre kombinasjoner.

Kjære lesere, kanskje du har dine favorittoppskrifter i samsvar med dagens tema? Del dem gjerne med oss. Nyttår kommer snart. Og kanskje vil retten din vise seg på bordene til mange, mange mennesker.

Jeg håper du likte dagens oppskrifter. Og du vil prøve dem i praksis. Lykke til med dine kulinariske bestrebelser og god appetitt!

Salat ingredienser:

• 0,5 kg. lett saltet laks;
• 4 kokte kyllingegg;
• 5 spiseskjeer kokt ris;
• 200-300 gram krabbepinner eller reker;
• Rød og grønn kaviar;
• For geléen:
• 100 gram Almatte eller Philadelphia ost (eller hvilken som helst kremost);
• 4 ss. rømme;
• 4 ss. majones;
• 8 gram gelatin.

1. For denne salaten trenger du en tallerken eller en spesiell form i form av en gryte (dyp). Dekk bunnen av platen med en plastpose. Fjern alle bein fra fisken og skjær den tynt i brede bånd, som du legger hele bunnen av tallerkenen med.
2. Del eggene i eggeplommer og hviter, finhakk alt, riv krabbepinner eller reker på et fint rivjern. Kokt ris det er lurt å gjøre det smuldrete (i så fall skyll med kokt kaldt vann).
3. Forbered nå geléen - oppløs gelatin i 1 glass vann og legg i et dampbad til det er helt oppløst, avkjøl. Bland ost, rømme og majones til en homogen masse og tilsett avkjølt gelatin. Rør den resulterende massen godt slik at det ikke er klumper (tykkelsen på den ferdige geléen skal være som rømme).
4. Nå forbereder vi salaten - vi har allerede lagt ut fisken i bunnen av tallerkenen, legg alle de tilberedte ingrediensene på den i lag (spred gelé mellom lagene, fisk 1 lag): hakkede eggeplommer, revet krabbepinner eller reker , hakkede hvite, ris og det siste laget, gelérester (prøv å ha nok gelé til alle lag). Sett tallerkenen med salaten i kjøleskapet i 10-12 timer slik at geléen stivner. Etter at tiden har gått, fjern salaten, vend den over på en flat tallerken og pynt med kaviar og persillekvister og dill på toppen.