Kyllingruller med sopp og svisker. Kyllingrull med svisker, oppskrift med foto Kyllingfiletruller med svisker

Appetittvekkende rundstykker fra kyllingbryst med fyll, med en sprø skorpe, blir de alltid gode og er de første som forsvinner fra bordet. Dette er verifisert. Vi tilbyr flere oppskrifter: kyllingrulloppskrift med steg-for-steg bilder, med svisker og ost, sopp, tomater, bacon og hvitløk.

For å forberede deg trenger du:

1. 1 kg kyllingbryst uten skinn;
2. 100 g svisker;
3. 100 g hard ost;
4. et halvt granateple uten frø;
5. en halv kokt gulrot;
6. krydder til kylling;
7. salt;
8. vegetabilsk olje;

Pisk kyllingfileten forsiktig inn i et lag, først med den større siden av hammeren, deretter med den mindre. Prøv å ikke rive kjøttet. Hvis du bruker bryst, må du først kutte det i porsjoner og deretter slå dem.

Skjær filetlagene i 10 x 10 cm firkanter, tilsett salt og kyllingkrydder, rør rundt og la marinere litt. Forbered fyllet på dette tidspunktet.

Hell kokende vann over sviskene i 20 minutter, skyll godt og finhakk. Ost kan rives enten på et fint rivjern eller grovt rivjern, sammen med gulrøtter, legg til svisker, legg til granateplefrø der. Bland fyllet. Legg de tilberedte kyllingfirkantene på et brett og tilsett 1 ts fyll. på kanten av rutene, rull deretter opp. Ender du opp med tykke firkanter, kan du feste dem med en tannpirker. Stek dem i vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek til de er sprø. Deretter kan du legge dem på en bakeplate, smøre med rømme, helle i litt vann og steke i ovnen. God appetitt!

Kyllingruller med sopp

Veldig smakfulle og vakre miniruller fra kyllingfilet med sopp vil glede deg med en nærende og sunn kombinasjon av produkter, og vil også bli en original borddekorasjon. De kan serveres med ethvert tilbehør, du kan også lage smørbrød av dem, eller du kan ganske enkelt skjære dem vakkert og sette dem på feriebordet.

Nødvendige produkter:

1. 2 kyllingfileter;
2. 0,3 kg. champignoner;
3. brødsmuler;
4. 1 løk;
5. 50 g sukker;
6. 1 ss. l. rømme;
7. salt, vegetabilsk olje, pepper.

Matlagingsoppskrift

1. Forberedelse av kjøttet. Vask filetbitene under rennende vann. Skjær hver del i to deler. Dryss alt kjøttet med salt og pepper, dekk deretter med matfilm og slå med en kjøkkenhammer.

2. Klargjøring av fyllet. Vask soppen og skjær i mellomstore terninger. Skrell løken og skjær i små terninger. Varm solsikkeolje i en stekepanne, tilsett hakket løk og sopp. Stek i 10 minutter og slå av.

3. Dannelse av miniruller. Legg et stykke hakket kjøtt på et brett og legg 1 ss på det. l. fyllinger. Rull kjøttet til et rør og pakk det inn med vanlig tråd for å holde formen. I stedet for tråder kan du imidlertid bruke trespyd. Slike handlinger må gjøres med alle stykker hakket kjøtt.

4. Panering av miniruller. Hell kjeks i en dyp tallerken. Og rull hver rull en etter en i disse brødsmulene og stek på alle sider i solsikkeolje til de er gyldenbrune.

5. Etter steking lar du rullene stå i pannen. Ha i rømme og tilsett litt vann. Dekk deretter med lokk og la det småkoke i en halvtime.

6. Hvis du ikke vil stuve minirullene, kan du bake dem i ovnen. I dette tilfellet må rullene legges i en form og fylles med krem. Stek i 30-40 minutter i ovnen. Sett den til 200 grader.

7. Ta så minirullene ut av formen, legg på en tallerken, pynt med urtekvister og server.

Kyllingfiletrull med ost og tomater

Et annet alternativ for å tilberede en kyllingbrystrull med fyll - det viser seg saftig, velsmakende og mørt.

Du trenger:

1. tre kyllingfileter;
2. bacon - 12 stykker;
3. Fetaost - et lite stykke på 100 gram;
4. en stor (frisk) tomat;
5. tre fedd hvitløk;
6. tilsett salt og pepper etter din smak.

Først må kjøttet vaskes, deretter tørkes og forsiktig kutte hver filet på langs i omtrent like store deler med en skarp kniv. Slå deretter av bitene, under filmen, med en kjøkkenhammer. Tilsett litt salt og pepper etter smak. Hakk hvitløken og dekk kjøttstykkene godt. Plasser den tilberedte fileten i kjøleskapet i tretti minutter og mariner.

Vask tomaten og skjær i sirkler, skjær osten i skiver.
Legg forsiktig en skive ost på hvert oppskåret kjøttstykke og en skive tomat på. Rull fileten til en rull og pakk godt inn med en baconskive.
Legg de fylte rundstykkene forsiktig på en bakeplate lett smurt med eventuell olje og sett i ovnen. Stek i gjennomsnitt i 30 minutter til den er ferdig.
Legg på en tallerken, pynt med forskjellige urter (etter smak).

Det vil se nydelig ut på feriebordet ditt - se på oppskriften, det er slett ikke vanskelig, men det er deilig!

Forberede kyllingrull eller salat med svisker du trenger minst én gang. Du liker kanskje ikke denne kombinasjonen. Men sannsynligheten for at denne retten vil være en fast inventar på feriebordet ditt er veldig høy.

Ved første uerfarne blikk er det ingenting til felles mellom svisker og kylling. Imidlertid er de gode venner med hverandre, og skaper en unik kombinasjon. For at enhver kombinasjon av kylling med svisker eller kjøtt med tørket frukt skal være vellykket, må du følge noen få enkle regler.

Regler for tilberedning av kyllingruller med svisker

En sviskerull vil vise seg veldig vellykket hvis:

• Kyllingfilet må piskes ikke bare for at kjøttet skal bli mørere og smakfullere, men også slik at tykkelsen på bunnen til rullen blir den samme.
• Fileten er aldri perfekt, og når den først er kuttet er formen langt fra perfekt. Men dette kan korrigeres: for eksempel kan alle hull fylles med overskudd, kuttes fra sidene eller fra de stedene der det er mer kjøtt. Når de er slått, henger disse bitene sammen og det er ikke vanskelig å pakke dem inn.
• Til tross for at mange anbefaler å binde rullen med tråd eller feste den med en tannpirker, er dette ikke nødvendig. Det vil ikke falle fra hverandre selv uten ekstra triks.
• Svisker bør brukes i små mengder, ikke glem at den viktigste "solisten" her er kyllingfilet. Legger du til for mange svisker, blir retten søt, noe som er upassende.
• Sammen med svisker må du bruke andre komponenter som vil skape en harmonisk kombinasjon mellom kylling og svisker. Prøv å lage kyllingruller med svisker og ost eller valnøttfyll.
• Siden sviskeruller ofte lages med kyllingbryst, kan de ende opp ganske tørre. For å unngå at dette skjer, må du bake dem i saus eller drysse med ost. De mest passende sausene vil være rømme, fløte, hjemmelaget majones, rømme med tomatpuré og bechamel.
• Du kan servere sviskerullen enten kald eller varm. Men denne retten smaker best etter at den har stått i kjøleskapet i en dag. Alle ingrediensene klarer å "bli venner" med hverandre. Deretter kan de kuttes i pucker og serveres som snacks, pyntet med urter.

Hvis du følger disse enkle reglene, vil retten alltid bli vellykket.

Oppskrift på rundstykker med svisker og ost i rømmesaus

Denne retten er mer egnet for en ferie enn for et hverdagsbord. Å tilberede sviske- og osteruller tar lang tid og er ganske arbeidskrevende. Men du kan tilberede dem for fremtidig bruk og fryse dem. Og for enhver feiring, ta den ut av fryseren, tin opp og kok.

En av fordelene med denne retten er at den er veldig mettende. Det er nok å tilberede flere typer kjøttkaker med svisker, og du trenger ikke å bekymre deg for om noen blir sultne. Variasjonen av fyll vil gjøre den til en favoritt for mange.

Ingredienser til kyllingrull med svisker

1. kyllingfilet - 800 g;
2. svisker - 150 g;
3. ost - 100 g;
4. rømme - 200 g;
5. timian;
6. paprika;
7. svart pepper;
8. salt.

Oppskrift

Forbered alle ingrediensene før du setter sammen rullen. Først må du skylle og bløtlegge sviskene i 30-60 minutter, avhengig av behov.

Riv osten på et grovt rivjern. Hvis mulig, kutt suren i veldig tynne skiver.

Skjær kyllingfileten med en skarp kniv, spre den i forskjellige retninger. Du bør ende opp med et ganske formløst stykke som må tynnes for å skape en jevn tykkelse.

Kjøttstykker må slås av. Du kan legge et stykke tykk plastfilm mellom hammeren og kjøttet og slå gjennom det. Filmen vil beskytte kjøkkenet mot sprut.

Fjern sviskene fra vannet, tørk dem litt og skjær i veldig tynne strimler.

Legg sviskebitene på fileten langt fra hverandre. Men selv et slikt arrangement som på bildet ble ikke kvitt den rike smaken av svisker. Det forbrukes omtrent 2 bær for hvert lag filet.

Schnitzel, og selvfølgelig rundstykker. Denne kalde forretten kan enkelt erstatte butikkpølser. Du kan bruke et bredt utvalg av produkter som fyll: sopp, hard ost, mozzarella, grønnsaker, tørkede aprikoser.

Forrige gang viste jeg dere, og i dag skal jeg fortelle dere om oppskriften på kyllingrull med svisker i ovnen. Kjøttet viser seg veldig saftig og aromatisk, med en pikant tone, som gis til det av søte svisker og krydret sennep.

For å gjøre rullen så sunn og kalorifattig som mulig, tilbereder vi den i en hylse for baking i ovnen. Takket være dette vil kyllingrullen med svisker være så saftig og mør som mulig.

Ingredienser til 1 rull:

• 1 kyllingfilet
• 50 g svisker
• 50 g hard ost
• 1 ts. sennep
• salt og malt svart pepper etter smak
• flere kvister fersk dill
• 0,5 ts. kyllingkrydder

Slik lager du kyllingrull med svisker:

Vask kyllingfileten og tørk den med servietter for å fjerne overflødig fuktighet. Rens kjøttet for fett og hinne, del fileten i to, uten å kutte kjøttet helt igjennom. La oss brette det ut som en bok.

Dekk kjøttet med matfilm og pisk det forsiktig med en hammer for å gjøre rullen lettere å rulle og kjøttet bli mer saftig.

Salt kjøttet etter smak, smak til med kvernet sort pepper og kyllingkrydder for å gjøre kyllingrullen med svisker i ovnen aromatisk og moderat krydret.

Smør kyllingfileten en liten mengde krydret sennep.

Mal et stykke hard ost på et grovt rivjern. Fordel den revne harde osten jevnt over hele overflaten av kyllingfileten.

Vask sviskene og hell kokende vann over dem i 10 minutter. Tørk deretter de tørkede fruktene med papirservietter og legg dem på den ene kanten av kyllingfileten.

La oss rulle arbeidsstykket vårt til en stram rull om nødvendig, du kan feste rullen med trespyd. Smør toppen av rullen vegetabilsk olje slik at det dannes en deilig gylden skorpe på den.

Pakk kyllingrullen forsiktig inn i en bakehylse. La oss knytte den på begge sider. La oss gjøre flere punkteringer i hylsen slik at damp kan slippe ut gjennom dem.

Vi presenterer for din oppmerksomhet en oppskrift på kyllingfiletrull med svisker. Denne retten ser flott ut på et feriebord og gleder alltid alle som prøver den. Det møreste kyllingkjøttet med en lett aroma av krydder og saftig fyll laget av svisker vil ikke forlate deg eller gjestene dine likegyldige. Denne forretten er veldig enkel og rask å tilberede og spises umiddelbart!

Ingredienser

• Kyllingbryst - 2 stk. (600 g);
• Svisker - 50-70 g;
• Blanding av tørr urter- 0,5 ts;
• Salt - 0,5 ts;
• Majones - 1 ss. l.

Preparat

For å forberede rullen, ta to store bryster, vask dem grundig og fjern alle filmer.


Legg matfilm på en arbeidsflate og legg kjøttet på den. Hvis brystene dine ikke er koblet sammen, plasser dem overlappende, den ene oppå den andre.


Bruk en hammer og bank kyllingbrystet på begge sider for å danne et jevnt lag. Det er lurt å gjøre dette ved først å dekke den med en pose eller klamfilm slik at kjøttstykker ikke fester seg til instrumentet. Hvis du etter å ha slått, legger merke til at det har dannet seg for tynne deler på brystet, kutt et stykke fra et tettere sted og dekk problemområdet med det.


Dryss brystet med urter og salt. Du kan bruke hvilket som helst krydder du liker. Uten krydder vil rullen smake kjedelig.

• Svisker passer godt til valnøtter. Hvis ønskelig, legg dem til denne rullen, etter å ha hakket dem i små kjerner. Kyllingruller med valnøtter og svisker er perfekte til nyttår eller annen høytid.
• Sviskefyllet kan enkelt byttes ut. Et utmerket alternativ ville være stekt sopp. Du kan også bruke ost, tørkede aprikoser, utvalg av grønnsaker og så videre. Alt avhenger av dine preferanser og fantasi.
• I stedet for én stor forrett kan du lage mange små kyllingruller med fyll. For å gjøre dette, kutt brystet i små biter og bank dem med en hammer. Resten av tilberedningsprosessen forblir den samme.

Kyllingruller med fyll vil være en velkommen gjest på ethvert bord. Utsøkt utførelse, original presentasjon og rett og slett guddommelig smak av denne snacksen vil absolutt bidra til dette. Gjester og husstandsmedlemmer vil rett og slett bli gale etter en slik delikatesse.

Kyllingruller, hvis oppskrift kan variere avhengig av fyllet som brukes, er fengslende på grunn av deres relativt enkle designprosess og rike smakspalett. Produktene kan serveres både varme og kald matbit– deilig blir det i alle fall!

Kyllingruller med svisker

Av alle de forskjellige variantene er kyllingruller fylt i ovnen med svisker spesielt populære. Den nøytrale smaken av kylling er overraskende harmonisk kombinert med fyllingskomponentene, og skaper en rett som rett og slett er et mesterverk i sine egenskaper.

Ingredienser:

• bryst - 400 g;
• tørkede svisker - 20 stk.;
• valnøtter - en håndfull;
• hvitløksfedd - 4 stk.;
• persille, basilikum - en håndfull;
• provençalsk majones og rømme - 100 og 50 g;
• olje - 20 ml;
• Italienske tørre urter, en blanding av paprika, salt.

Preparat

1. Fileten skjæres i lag, piskes, smakes til med tørre urter, salt og pepper.
2. Sviskene dampes i ca tjue minutter med varmt vann, deretter finhakkes de.
3. Skrellede hvitløksfedd, nøtter, persille og basilikum males i en blender, kombinert med skivede svisker, tilsettes en halv porsjon provencalsk og røres.
4. Den tilberedte massen påføres hvert lag med kjøtt og rulles til en rull.
5. Legg kyllingruller med fyll i en form, smør med en blanding av rømme og provençalsk, stek ved 185 grader i 30 minutter.

Kyllingruller med sopp og ost

Hvis du ikke vil tilberede kyllingruller i ovnen, kan du steke dem i en stekepanne ved å følge anbefalingene nedenfor. I dette tilfellet vil sopp og eventuell hard ost, helst en pikant variant, bli tatt som tillegg. Om ønskelig kan sammensetningen av det indre innholdet i retten utvides ved å legge til paprika eller andre grønnsaker.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 600 g;
• sopp - 400 g;
• løk - 100 g;
• ost - 150 g;
• dill - en håndfull;
• vegetabilsk fett - 70 ml;
• Provençalske urter, en blanding av paprika, salt.

Preparat

1. Fjærfekjøttet skjæres i lag, piskes, smaksettes med urter, salt og pepper.
2. Sopp og løk finhakkes og stekes i fett, tilsett salt og pepper.
3. Den avkjølte soppyngelen blandes med ostespon og dill.
4. Fyll kyllingen gjennomvåt med aromaer med den resulterende blandingen, rull den sammen og bind den med tråd.
5. Stek kyllingruller med fyll i en stekepanne med oppvarmet fett over moderat varme, og hold dem dekket en stund på slutten av stekingen.

Kyllingruller med skinke og ost

Fylte kyllingruller fylt med skinke og ostespon fremkaller ubeskrivelig glede etter å ha smakt. Det viktigste er å velge naturlige ingredienser av høy kvalitet og utføre noen få enkle trinn, hvor resultatet blir denne fantastiske snacksen.

Ingredienser:

• bryst - 600 g;
• skinke - 150-200 g;
• ost - 150-200 g;
• fersk basilikum - noen klyper;
• brødsmuler - 150 g;
• utvalgte egg - 2 stk.;
• provençalsk majones - 50 g;
• smør - 100 g;
• krydder.

Preparat

1. De oppkuttede lagene med fjørfefilet krydres med krydder, tilsatt salt og får trekke litt.
2. Finhakk skinken, mal osten og bland med basilikum og provençalsk.
3. Fyll bitene av fjærfemasse med den resulterende massen og rull dem til ruller.
4. Dypp arbeidsstykkene i sammenpisket egg og deretter i brødsmuler, gjenta prosedyren to ganger og ha i varm olje i en stekepanne.
5. Brun produktene på alle sider over høy varme og ha under lokk en liten stund på lav.

Kyllingruller med tørkede aprikoser

Kyllingbrystruller fylt med tørkede aprikoser er rett og slett utmerket på smak og balansert i sammensetning. Ovnsvarmebehandling, samt lavt kaloriinnhold, gjør det mulig å inkludere en slik rett i diettmenyen. Samtidig en utsøkt kombinasjon av produkter og original ytelse snacks er verdig og festlig bord, hvor den vil ta sin rettmessige plass.

Ingredienser:

• fjærfefilet - 600 g;
• skinke - 150-200 g;
• ost - 150-200 g;
• basilikum, persille - et par kvister;
• brødsmuler - 150 g;
• hjemmelaget majones- 50 g;
• rømme - 200 g;
• smør - 100 g;
• pepper, salt.

Preparat

1. Forbered kyllingen. Massen kuttes, piskes, saltes, pepres og får stå i en halv time.
2. Tørkede aprikoser sammen med hvitløksfedd, basilikum og persilleblader knuses i en blender, og kombineres deretter med ostespon, majones og tilsatt salt etter smak.
3. Lag kyllingruller med dette fyllet, legg i en form, hell i rømme og stek i ovnen i 40 minutter på 195 grader.

Kyllingruller med ost og hvitløk

Samtidig er kyllingruller med cottage cheese både krydret og møre. ostefylling. De kremete notene av snacken kombinert med krydret hvitløk og diettkylling vil ikke la selv de mest kresne spisere være likegyldige.

Ingredienser:

• bryst - 600 g;
• cottage cheese - 200 g;
• hard ost - 100 g;
• hvitløksfedd - 3 stk.;
• greener - en håndfull;
• vegetabilsk fett - 60 ml;
• krydder

Preparat

1. De oppkuttede kjøttlagene krydres med krydder og tilsatt salt.
2. Cottage cheese kombineres med ostespon, hvitløk, persille og dill.
3. Kjøttet fylles med ostemasse og osteblanding, rulles til en rull, bindes med tråd og stekes i fett.
4. Flytt produktene inn i formen og fortsett å steke i ovnen på 200 grader i 25 minutter.

Kyllingruller pakket inn i bacon

Kyllingruller pakket inn i bacon og ost er utrolig velsmakende og appetittvekkende. Du kan bruke et fast malt produkt eller en kremet pasta som fyll. Hvitløk, hakkede urter, samt tørket timian og merian, som bør brukes til å krydre fuglen før fylling, vil ideelt sett utfylle paletten av smaker.

Ingredienser:

• bryst - 600 g;
• ost - 150 g;
• hvitløksfedd - 3 stk.;
• greener - en håndfull;
• strimler av bacon, merian, timian, pepper, salt.

Preparat

1. Dryss den hakkede kyllingen med salt, merian og timian.
2. Ostemassen blandes med hvitløk og dill.
3. Lag kyllingruller med ostefyll, pakk dem inn i bacon og stek på 200 grader i 40 minutter.

Kyllinglårruller med fyll

Deretter vil du lære hvordan du lager kyllingruller fra fruktkjøttet av fjærkrelår. På grunn av kjøttets egenskaper vil slike produkter være saftigere og fetere, men kaloriinnholdet deres er utvilsomt høyere enn for en forrett laget av mørbrad. Det mannlige publikummet vil være spesielt fornøyd med rettens høye næringsverdi og samtidig utmerkede smak.

Ingredienser:

• lårfilet - 800 g;
• tørkede svisker - 200 g;
• gulrøtter - 200 g;
• majones - 100 g;
• hvitløksfedd - 4 stk.;
• hakkede greener - en håndfull;
• smør - 50 g;
• krydder, salt.

Preparat

1. Lårkjøttet er krydret med krydder, saltet, smaksatt med hvitløk og majones.
2. Dampet svisker blandes med stekte gulrøtter, den resulterende blandingen fylles med kylling og rulles forsiktig.
3. Smør saftige kyllingruller fylt med majones og stek i panne i ovnen på 185 grader i 45 minutter.