Rull i en plastflaske oppskrift. Kyllingskinke i plastflaske. Fordelene og skadene ved retten

Hva kan være bedre enn hjemmelaget skinke? Kjøtt av høy kvalitet uten smaksforsterkere, fargestoffer eller søtningsmidler. Det er ingen hemmeligheter og et minimum av kalorier: du vet nøyaktig hva det er laget av!

Ideell til frokost: du kan bruke den til smørbrød, smørbrød, eller du kan spise den bare sånn. Veldig velsmakende og sunn, og også ideell for snacking for både barn og voksne.

Oppskriften vår produserer kyllingskinke med den perfekte teksturen som enkelt kan kuttes i tynne biter.

Matlaging hjemme

Så mange i den moderne verden prøver å gå tilbake til "røttene" og tilberede et bredt utvalg av retter hjemme. Vi, Broad Bone, er stort sett alle for det! Det er et flott tidsfordriv og god måte kontrollere kostholdet ditt.

Vi er ikke en av dem som besvimer ved synet av en Maggi kyllingterning og dens sammensetning, men vi ser likevel noen ganger på kjøttprodukter med mistenksomhet. Så, spesielt for deg, bestemte vi oss for å avsløre hemmelig oppskrift deilig rulle med gelatin!

Vi er sikre på at familien din med glede godtar denne erstatningen for den vanlige pølsen. Hvordan tilberede retten?

Oppskrift med bilde

Så, her er en detaljert trinn for trinn oppskrift kyllingrull med gelatin i vanlig plastflaske!

Hva er bra med denne tilberedningsmetoden: rullen er veldig praktisk å bruke i hverdagen - den er kuttet som pølse i sirkler, men ser også veldig elegant og uvanlig ut! Og du vet selv at selv på en diett trenger du å spise variert, velsmakende og vakkert - hvem vil kvele seg på slimete, grå havregryn som ser ut som kokt kombucha?

Klassisk

KBJU-retter uten tilsetningsstoffer per 100 g: 147,8 kcal, 14,2 g. protein, 10 gr. fett, 0,1 gr. karbohydrater. Den ferdige rullen kan oppbevares i kjøleskapet i ikke lenger enn 4 dager.

Ingredienser:

• Kylling (du kan ta enten bare kylling eller filet (hvis du liker magre rundstykker) - 1 stk.
• Gelatin - 30 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Salt og krydder - etter smak.

Slik gjør du:

Slik blir det i ferdig form:

Også kyllingrull i en flaske hjemme kan tilberedes med forskjellige tilsetningsstoffer: nøtter (som i vårt tilfelle), grønnsaker, erter eller mais, samt urter og til og med annet kjøtt - essensen av forberedelsen er den samme!

Med sopp

KBJU per 100 g: 238 kcal, 17,8 g, proteiner, 18,3 g. fett, 1,1 gr. karbohydrater.

Ingredienser:

• tre kyllingbein;
• 180 gr. sopp;
• 1 løk;
• 35 gr. gelatin.

Matlagingsmetode:

Kok kyllinglår med krydder og salt. Vårt råd: legg bena i kaldt vann, kok opp, la kjøttet småkoke i 3 minutter over høy varme og tøm den resulterende buljongen.

Skyll kjøttet, ta ferskvann og "gjør" det til en fullverdig buljong. Når kyllingen er ferdigstekt, avkjøl og fjern kjøttet fra beina. Ikke tøm buljongen!

Vi finhakker også soppen i små biter og steker dem sammen med hakket løk til væsken fordamper fullstendig.

Hell gelatin med varm buljong og varm opp til pulveret er helt oppløst.

Bland kjøttet med sopp, krydder og buljong. Vi tar en plastflaske uten nakke, legger den resulterende sammensetningen i den og lar den stå i kjøleskapet i 5 timer.

Etter herding, kutt forsiktig beholderen og overfør forretten til en vakker tallerken.

Kosthold med grønnsaker og bryst

KBJU per 100 g: 100 kcal, 21 g, proteiner, 1,2 g. fett, 1,1 gr. karbohydrater.

Ingredienser:

• 1 kg. kyllingfilet;
• 0,5 løk;
• en halv rød paprika;
• 650 ml. buljong;
• 30 gr. gelatin;
• urter + krydder.

Matlagingsmetode:

Kyllingfilet Kok i saltet vann; for mer smak kan du tilsette laurbærblad og allehånde. Igjen, det er bedre med "andre buljong". Skjær det ferdige kjøttet i små biter.

Hakk pepper og løk og stek lett i en liten mengde uraffinert vegetabilsk olje (0,5 ts). Vi legger det på kjøttet.

Ta eventuelt grønt, finhakk det og tilsett det til resten av ingrediensene.

Vi varmer opp buljongen, fortynne gelatin i den, og så snart granulene oppløses, hell den i kjøttet og grønnsakene. Tilsett eventuelt krydder og bland.

Vi kutter av halsen på en plastflaske, fyller den tett med en blanding av kjøtt og grønnsaker og legger den på et kjølig sted i minst 5, eller enda bedre, 8 timer.

Med nøtter

Tilberedningen er helt den samme som den klassiske rullen uten tilsetningsstoffer. Du trenger bare å legge til lett stekt i raffinert vegetabilsk olje 100 gr. valnøtter i en flaske til væskerullen og rist godt. Voila :)

Lifehacks for matlaging

Denne enkle, men veldig vakre retten kan også serveres på helligdager: takket være dens uvanlige, appetittvekkende utseende vil forretten tiltrekke alles oppmerksomhet ved bordet. Til tross for sin enkelhet, krever tilberedning av kyllingrull fortsatt overholdelse av noen regler:

Det er bedre å tilberede kjøttet i allerede krydret, saltet vann, ellers blir det kjedelig,

for at rullen skal bli jevnt vakker, må du blande dem i en bolle før du legger komponentene i flasken, og fordel gelatinmassen forsiktig mellom alle produktene,

bruke mais aktivt for å dekorere retten, grønne erter, tomater og andre grønnsaker, urter,

Kyllingrull på flaske (med gelatin) tilberedes det veldig enkelt og enkelt fra vanlige kyllinglår. Filet er ikke egnet for å lage en rett i henhold til denne oppskriften - den er for tørr og rullen vil ikke smake saftig. Det ideelle alternativet er å koke en hel kylling og lage en rulle fra den.

Den eneste ulempen med retten er behovet for å holde den kaldt i minst 4-5 timer slik at buljongen med gelatin stivner helt. Hvis du ønsker det, kan du legge til grønne erter, mais, oliven, kokte gulrøtter osv. til ingrediensene, men i dag skal vi tilberede en klassisk kyllingrull med gelatin i en plastflaske, så vi vil nøye oss med et minimum av produkter.

Etter tilberedning kan du lagre rullen i ikke mer enn 3-4 dager i kjøleskapet, kutte den i sirkler, som pølse, og servere den med skiver av hvitt eller rugbrød.

Så la oss forberede alt nødvendige ingredienser og la oss begynne å lage mat! Vask kyllinglårene for å fjerne smuss i vann.

Legg dem i en gryte, tilsett salt, laurbærblad, sorte pepperkorn eller en blanding av paprika, fyll med varmt vann og sett beholderen med innholdet på komfyren. Kok opp, fjern eventuelt skittent skum og fortsett å koke på middels varme i ca 30-40 minutter.

Etter dette, fjern det kokte kyllingbein over på en tallerken og la avkjøles litt slik at vi ikke skålder hendene.

La oss demontere bena i kjøtt og bein - fjern sistnevnte, vi trenger dem ikke lenger i oppskriften.

Sil kyllingbuljongen gjennom en sil mens den er varm og tilsett gelatin. Rør i et minutt og la svelle i 3-5 minutter. Rør så igjen til det er helt oppløst.

Legg kyllingen i en bredhalset flaske.

Hell i litt avkjølt kyllingbuljong med gelatin i en flaske og bland. Sett den i kjøleskapet eller sett den kaldt i ca 4-6 timer, eller enda bedre, la den stå over natten. Jeg anbefaler å ikke tilsette buljong på kanten av flasken slik at du får plass til å stikke hull i den med kniv eller saks.

Så snart rullen har stivnet, vil vi bryte gjennom flasken i et ledig rom, kutte av halsen fra den og kutte den vertikalt, og frigjøre rullen.

Som du kan se var gelatinrullene med kylling på flaske en suksess! La oss skjære den i store skiver.

La oss servere kyllingrullen i skiver til bordet for smaking, pyntet med friske urter og varme, pikante sauser.

Denne hjemmelagde saltsonen er mye mer smakfull enn butikkkjøpte motstykker, og viktigst av alt, du vet hva den er laget av

INGREDIENSER

• 1,3-1,5 kg kyllingkjøtt(filet, trommestikker)
• 100 g avskallede valnøtter
• 30 g gelatin
• 2 fedd hvitløk
• salt, krydder etter smak

MALING

Skjær kyllingkjøttet i mellomstore biter og legg i en støpejern eller tykkvegget stekepanne. Uten å tilsette olje, dekk til med lokk og begynn å småkoke kyllingen på lav varme. egen juice. Salt og pepper lett. Kokeprosessen vil ta 35-45 minutter.

Løs opp gelatin i varmt vann i henhold til instruksjonene på pakken.

Etter stuving, hell den resulterende buljongen i en separat bolle. La kjøttet avkjøles, og separer det så fra beina, hvis noen.

Bland oppløst gelatin med buljong. Stek nøttene lett i en tørr stekepanne og separer dem på en måte som passer for deg.

Tilsett nøtter og hvitløk gjennom en presse til kjøttet, juster smaken ved å tilsette salt og krydder, hell i buljong med gelatin. La avkjøle.

Ta en ren plastflaske, skjær av halsen og fyll den med den helt avkjølte blandingen. Sett flasken i kjøleskapet i flere timer (til rullen stivner helt). Når rullen stivner, fjern den ved å kutte flasken forsiktig.

Oppskriften kan varieres ved å tilsette stekt løk, gulrøtter og hermetisert mais eller grønne erter eller mais, samt å erstatte kylling med biff eller svinekjøtt (i dette tilfellet vil det ta lengre tid å småkoke). Hjelp deg selv!

Ikke vær redd, flasken er for hjemmelaget pølse Det er ikke glass som brukes, men plast.

Den som har hatt så mange forskjellige bruksområder i løpet av sin eksistens at den rett og slett er umulig å telle.

En måte å tilberede pølse hjemme er pølse i en plastflaske.

Jeg vil gjerne si med en gang at å lage pølse i en plastflaske ikke bare er unødvendig, men også skadelig. "Pølsen" helles i den allerede tilberedt.

Det er to alternativer for å tilberede slike produkter: vegetarisk og kjøtt. De er forskjellige i oppskriften for å lage kjøttdeig, og følgelig i sammensetningen.

Hvis fortykningen av "pølsen" i det første tilfellet oppstår på grunn av stivelsen i erter eller frokostblandinger, er det andre alternativet basert på gelatin og beinbuljong, som gelékjøtt, men ganske sterkt.

Så for flaskepølse må du fylle en halvliters eller liters plastbeholder med hakkede grønnsaker eller hakket kokt kjøtt og tykk buljong med gelatin oppløst i.

Da er det bare å kutte flasken og ta ut pølseproduktet.

Kutt av flaskestilkene som produksjonskostnader og spis dem selv. God appetitt!

Gelatinpølse i plastflaske

Og her er selve oppskriften, designet for en kilo pølse:

• 2 kyllinglår
• 15 g gelatin (stor pakke)
• 250 ml buljong
• 0,5 ts salt
• 0,5 ts paprika
• 2-3 laurbærblad
• 0,25 ts rød matfarge
• 0,5 ts malt svart pepper
• 2-3 fedd hvitløk
• 1 l plastflaske

Oppskrift på pølse i plastflaske med gelatin:

1. Vask bena og legg i en kjele. Hell salt i pannen og tilsett laurbærblad. Hell i vann og stek kjøttet i ca 40-45 minutter.

For å tilberede dem riktig, etter 20 minutter med matlaging, stikk hull i hver med en kniv for å frigjøre blodet fra midten.

2. Ta ut i en bolle, la avkjøles, og ta deretter ut kjøttet fra beina.

3. Hell 250 ml varm buljong i en separat beholder og hell gelatin i den. Løs den opp i 10-15 minutter slik at det ikke er klumper igjen i væsken.

4. Legg det avkjølte kyllingkjøttet i bollen til en kjøkkenmaskin og mal det.

5. Ha krydder, fargestoff og hakkede, skrellede hvitløksfedd i en bolle.

6. Hell i buljongen med gelatin og pisk på høyeste hastighet til alle produktene blir til en homogen rosa masse.

På dette stadiet kan du smake på kjøttdeigen og tilsette de manglende ingrediensene.

7. Skjær av toppen og halsen på en ren, tom plastliterflaske og overfør den kokte kjøttblandingen inn i den. Sett i kjøleskapet i 3 timer eller fryseboks i 1 time.

Etter denne tiden vil pølsen din ha stivnet. Du kan fjerne den med en saks - klipp flasken forsiktig til bunnen på den ene siden, og deretter langs bunnen til du slipper pølsen ut på en tallerken.

Den ferdige pølsen fra flasken ser så appetittvekkende ut og lukter så deilig at du vil prøve den med en gang.

Hvordan lage pølse på flaske

Hvis du ikke er redd for at plasten skal frigjøre noen skadelige stoffer til pølsen din når den varmes opp, så prøv å lage mat kokt pølse i en plastflaske.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 250 g
• kyllingfilet - 250 g
• melk - 400 ml
• stort egg - 1 stk.
• stivelse - 40 g
• sukker - 5 g
• hvitløk 7-8 fedd
• salt - 2 ts. uten topp
• noen krydder etter din smak

Slik lager du kokt pølse i en plastflaske:

1. Mal kjøttet i bollen til en foodprosessor, tilsett gradvis alle andre produkter.

Hell i melken i porsjoner, og skjær først hvitløken i små biter.

2. Smør sylindriske biter av plastflasker med olje. Fordel kjøttdeigen slik at den ikke når toppen med omtrent en fjerdedel av beholderen.

3. Pakk flasken godt på alle sider klamfilm og ha i en kjele. Legg en varm gummimatte på bunnen.

4. Hell kaldt vann i kjelen til det når halvveis opp på sylindrene og dekk til med lokk.

5. Slå på høy varme, når det koker, reduser til lavt nivå og kok i 35 minutter.

Under kokeprosessen havner sylindrene på sidene og vil fortsette å koke på den måten.

Etter avkjøling, fjern filmen og skyv den ut ferdiglaget pølse fra flasker til et fat. Du kan prøve.

En annen sammensetning av hjemmelaget pølse for koking på flaske:

• 400 g kyllingbryst
• 200 ml krem
• 150 g skinke
• 2 eggehviter
• 1 ts søt rød paprika
• 0,5 ts rød pepper
• 1 ts salt
• 1 fedd hvitløk
• 0,5 ts malt svart pepper
• 0,5 ts malt spisskummen

Tilberedningsprosessen er den samme, bare du trenger ikke å hakke skinken, den vil dekorere det ferdige produktet, som i.

God appetitt!

Ingredienser

• Kyllingfilet, ben - 1 kg
• Salt - ½ teskje
• Hvitløk - 2 fedd
• Valnøtter - 100 g
• Øyeblikkelig gelatin - 1 ss.
• Kvernet pepper - etter smak.

Steketid 40 minutter + 4 timer for herding.

Det er et stort utvalg av kyllingretter. Kyllingrull i en flaske hjemme, oppskriften med bilder presenteres trinn for trinn nedenfor, vil vise deg hvordan du bruker en vanlig plastflaske med kefir, melk eller mineralvann for å tilberede en original og deilig rett til festbordet.

Slik tilbereder du kyllingrull på flaske med gelatin, nøtter og hvitløk

Forbered alle ingrediensene. Vask kyllingkjøttet under rennende vann og tørk. For gelatinnøttrull med kylling på flaske passer hvilken som helst del av kyllingen - ben, bryst og til og med vinger.

Fjern beinene fra kyllingen og kutt i vilkårlige små biter. Ha i en multikokerbolle eller i en stekepanne med tykke vegger, dekk til med lokk og la det småkoke på middels varme. Det vil frigjøres mye kyllingsaft, hvor det vil putre til det er stekt i ca 40 minutter, til kjøttet er mykt.

Hakk ikke veldig fint valnøtter, hakk hvitløken med en spesiell enhet eller riv den på et fint rivjern.

Hell 1 ss instant gelatin med varm buljong fra stekepannen, vent til den er helt oppløst.

Bland kyllingbiter med juice, hvitløk, nøtter, gelatinbuljong, salt og sort pepper etter smak i en dyp bolle. På dette stadiet kan du legge til biter av søt pepper, grønne erter og andre fargerike grønnsaker for lysstyrke.

Skjær av halsen på en vanlig plastflaske på et bredt sted og fyll den med blandingen fra en bolle.

Sett i kjøleskapet i 4 timer, eller enda bedre, over natten, til gelatinen stivner. Fjern deretter rullen fra flasken, dette gjorde jeg ved hjelp av en brevpapirkniv.

Skjær på tvers i pølser og server som kald matbit eller på smørbrød, pynt med friske grønnsaker.

Hvis du trenger å overraske gjestene med skjønnheten og originaliteten til presentasjonen, så vel som den utmerkede smaken av retten, vil kyllingrull med gelatin i en plastflaske, en oppskrift med trinnvise bilder som du nettopp har sett, hjelpe deg uten mye problemer.