Puddingoppskrifter for barn. Rispudding med rosiner Risgryte med frukt i saktekoker

Det er ingenting enklere og raskere enn å lage rispudding. Du kan bake "ren" rispudding, men hvis du legger til litt rosiner, tørkede aprikoser, ferske epler eller bananer da vanlig dessert Det blir umiddelbart til en skikkelig delikatesse. Jeg tilbereder oftest rispudding med rosiner; puddingen blir mør, velsmakende og kalorifattig.
Forresten, pudding er et engelsk navn i Russland, denne retten ble kalt risbabka i lang tid, og folk var godt klar over dens kostholdsegenskaper.

Ingredienser:

(1 pudding)

• 1 kopp ris
• 2 glass melk
• 3 egg
• 4 ss Sahara
• 50 gr. rosiner (valgfritt)
• 1/2 ts. vaniljesukker
• smørå smøre pannen
• syltetøy til pynt

• Jeg sier det med en gang denne oppskriften rispudding inneholder ikke olje, og det er et minimum av sukker i den, siden den manglende sødmen kommer fra rosiner. Skal du lage en vanlig pudding av bare ris, så øk mengden sukker.
• Så la oss først og fremst koke risen. Vi skal lage mest mat på vanlig måte- i rikelig med vann. En annen god ting med denne metoden, foruten dens enkelhet, er at stivelsen forlater risen sammen med vannet, og desserten blir lettere.

• Kok risen til pudding i 10 minutter, tøm deretter vannet om ønskelig, risen kan vaskes.

• Hell halvkokt ris med to glass melk.

• Gi risen et oppkok og kok i ytterligere 20-25 minutter over svak varme, dekket. Som et resultat får vi en veldig mør risgrøt med praktisk talt ingen væske. Når risen er kokt, skru av varmen og la risen avkjøles litt.

• Mens risen koker, tilbereder du rosinene. I en kopp eller liten bolle, damp rosinene med kokende vann. Dette er nødvendig ikke bare for å svelle rosinene, men også for å fjerne oljen som produsentene bruker for å forbedre utseende tørket frukt Sørg for å tømme vannet.

• Ta tre egg. Pisk egg med en mikser eller blender.

• Det er ikke nødvendig å skille eggene i eggeplommer og hvite, og deretter piske dem hver for seg, som for en svampekake. Bare pisk eggene i 5-7 minutter til eggemassen blir luftig og øker i volum.

• Tilsett sukker i de sammenpiskede eggene, du kan tilsette litt (½ ts) vaniljesukker. Visp.

• Hell de dampede rosinene i den litt avkjølte risen og hell i de sammenpiskede eggene.

• Bland alt og ha det i en form smurt på forhånd med smør.

• Sett rispuddingen i en godt oppvarmet ovn og stek i 30 minutter ved 170°C. Bruker du små porsjonsformer reduseres koketiden. Landemerke - en vakker gyllenbrun skorpe vises på overflaten av rispuddingen, i tillegg begynner puddingen å bevege seg bort fra sidene av formen.
• Ta den ferdige rispuddingen ut av ovnen.

• Ta ut kjelen og la rispuddingen avkjøles.

• Vi selger puddingen litt varm eller avkjølt, hell over

Vi husker alle hvordan barnehage tjenesten var utrolig deilige puddinger, toppet med syltetøy eller kondensert melk. Det var ikke noe mer ønskelig enn denne desserten - virket det smakligere enn kake eller sjokolade, men det er alt, fordi det ble tilberedt iht god oppskrift, som vi vil dele med deg i dag.

Så grunnlaget for babypudding kan være ris, cottage cheese, semulegryn og andre produkter. Semulepudding anbefales å bli introdusert i kostholdet til barn etter ett år, siden semulegryn absorberes dårlig av kroppen. I tillegg anbefales det å gi semulegryn og retter som inneholder det ikke mer enn 1-2 ganger i uken.

Rispudding er mer gunstig for barna våre, men det er verdt å vurdere at hvis et barn er utsatt for forstoppelse, bør det også gis til barnet med forsiktighet. Klassisk melk eller brødpudding uten allergifremkallende fyll kan introduseres i kostholdet fra ett års alder.

Den beste måten å tilberede pudding for barn på er en saktekoker, dobbelkoker eller ovn. Dette bevarer saftigheten til desserten, det er alt. nyttige stoffer og ingen kreftfremkallende stoffer dannes.

For barn anbefales risbasert pudding å være med på menyen fra ett år eller senere. Det smaker som kokt søtt risgrøt, men det viser seg mer velsmakende på grunn av inkludering av egg, vanilje og andre komponenter. Du trenger følgende sett med produkter for å lage rispudding til barn:

• 1300 milliliter melk;
• 200 gram rund hvit ris(du kan til og med bruke en karbonade);
• 70 gram smør;
• 2 ss sukker;
• vanilje etter smak;
• jordbær til pynt.

Du kan lage denne puddingen i en slow cooker, spesielt hvis du ikke har en god kjele, men du kan alltid lage den på komfyren. For å forberede det, gjør følgende:

1. Hell melk i en kjele eller multikokerbolle og kok opp.
2. Forbered risen - skyll og fjern eventuelt rusk. Hvis du ikke har liten rund ris, kan du ta hvilken som helst ris - basmati, jasmin - og male den i 5 sekunder i en blender for å få et fint korn.

1. Hell nå risen i kokende melk, kok grøten, rør den av og til med en skje.
2. Til slutt tilsett et stykke smør og en porsjon sukker i henhold til oppskriften.

Barnepuddingen er nesten klar, alt som gjenstår er å dekorere den på en slik måte at barnet definitivt ikke vil nekte desserten - sunn og velsmakende. For barn under ett år kan du dekorere risdessert med fruktpuré, og for større barn - med jordbær (som i vår oppskrift), sitrusskiver, epler, bær og alt det lille du elsker.

Ostemasse

Ren cottage cheese er en av de minst favorittmatene til mange babyer og eldre barn. Men det må være tilstede i kosten. Vi tilbyr alle foreldre en puddingoppskrift som vil hjelpe til med å skjule deres minst favorittingrediens - ostemassepudding.

For å forberede den trenger du:

• 1 pakke med 200 gram cottage cheese med et fettinnhold på 9%;
• 1 egg;
• 1 ss smør;
• 1 ss sukker;
• brødsmuler;
• litt melis.

Det er ganske enkelt å tilberede en slik sunn rett for barn:

1. Kvern cottage cheese i en blender med sukker til den er jevn.
2. Skill eggeplommene, rist dem lett med en gaffel og legg dem i cottage cheese med en blender.
3. Tilsett smør, tidligere myknet, og vanilje.
4. Hvitene piskes separat med melis til topptilstanden.
5. Begge massene kombineres for hånd til en luftig puddingbunn er oppnådd.
6. Smør for eksempel former for muffins som i oppskriften vår med smør og dryss med hvite brødsmuler.
7. Fyll dem med ostemasseblandingen, dryss litt melis på toppen, stek i mikrobølgeovn, saktekoker eller ovn til de er gyldenbrune.

Denne desserten kan gis til barn etter ett år, den er i tillegg dekorert med rømme og bærbasert sirup.

Manny

Semulegryn er etterspurt blant foreldre - grøten laget av den er nærende, velsmakende og homogen. Hva om du gjør det semulepudding, som er smakligere, har en lysere smak, og kan brukes i menyen til barn etter et år?

Ingredienser:

• 5 teskjeer semulegryn;
• 1 stort grønt eple;
• 150 milliliter melk;
• 1 egg;
• 7 ts sukker;
• 30 gram smør;
• 1 ts melis.

Denne semulepuddingen, basert på en sovjetæra-oppskrift, kan tilberedes både i ovnen og i en langsom komfyr - en moderne assistent for alle husmødre:

1. Sveis semulegrynsgrøt– kok opp melken, tilsett sukker, løs opp alle krystallene, hell i en bekk semulegryn. Under omrøring, brygg en ganske tykk semulegryngrøt.
2. Fjern skallet og kjernene fra eplene, skjær dem i tynne skiver eller riv dem på et grovt rivjern.

1. Fres eplene med en liten mengde sukker eller pulver, sil den resulterende juicen.
2. Tilsett eggeplommen og et stykke smør i den avkjølte semulegrøten, pisk med en mikser.
3. Pisk hvitene til et stivt skum.

1. Kombiner hvite og semulegryn sammen, gjør det manuelt med en slikkepott.
2. Smør nå formene eller multikokerbollen med smeltet smør og dryss med malte brødsmuler.
3. Hell i halvparten av puddingblandingen, legg eplene på toppen, og dekk med resten av deigen. Du kan også tilsette litt kanel. Dryss også litt brødsmuler eller kakesmuler på toppen.

Puddingen bakes ved en temperatur på 180 grader i omtrent 20 minutter i ovnen, i en multikoker - "Baking" -modus i 30 minutter.

Sjokolade

Kakaopulverpudding er en trygg og sunn erstatning for sjokoladeplater og godteri for barn. Den er utarbeidet på grunnlag havregryn, melk, egg - alt dette er nødvendig av et voksende barns kropp.

Ingredienser:

• 350 gram havregryn;
• melkesjokolade bar;
• kakaopulver - 100 gram;
• 100 gram sukker;
• 300 milliliter melk;
• 1 teskje kaffe;
• 1 glass vann;
• rosmarin.

Preparat:

1. Brygg fra vann og flak havregryn, tilsett både melk og vann, samt en del sukker.
2. Mal denne grøten i en blender slik at den blir så homogen som mulig. Du kan også gni den gjennom en sil.
3. Tilsett deretter litt rosmarin i grøten, pulverkaffe, kakaopulver og kok i 3 minutter.

1. Hell halvparten av massen i former - silikon eller jern.
2. Legg sjokoladeterninger på toppen (du kan rive dem).
3. Hell i den resterende puddingblandingen. Tilsett litt kakao, sjokolade og sitronskall (valgfritt).

Det er ikke nødvendig å bake denne puddingen i en langsom komfyr eller ovn. Den er helt klar til å spise og kan serveres både kald og varm.

Brød

Brødpudding vil hjelpe deg hvis det er overflødig brød i huset som du hater å kaste, og det er ikke verdt det. Denne desserten passer selv for et barn, og voksne vil definitivt like den.

Ingredienser:

• 1 mellomstor brød;
• smør for å smøre formen og brødskivene;
• sjokoladepålegg - 200 gram (Nutella);
• 3 egg;
• 150 milliliter melk;
• 150 milliliter fløte;
• butikkkjøpt vaniljesaus vaniljekrem– 150 gram.

Denne puddingen er veldig enkel å tilberede:

1. Skjær skorpene fra brødet, skjær i tynne skiver.
2. Smør hver enkelt med smør og sjokoladepålegg, legg i en smurt rund form.

1. Forbered nå fyllet - bland melk, fløte, fløte (eller vanilje), egg, pisk i en blender.
2. Hell denne blandingen over brødstykkene og la stå i 15 minutter.
3. Stek på 200 grader i ca en halvtime, før servering kuttes i porsjoner som en pai.

Resultatet ble en utmerket dessert basert på et gammelt brød – mørt, fuktig, veldig saftig og søtt. Barna vil elske det.

Det er alltid hyggelig å gå tilbake til barndomsminnene og lage noe deilig. Jeg har allerede forlatt barndommen, men jeg elsker fortsatt rettene som jeg prøvde i barnehagen. Siden familien min er full av søte tenner, skaper en deilig risgryte som i barnehagen alltid glede. Jeg tilbereder den på samme måte som i barnehagen, siden jeg fikk oppskriften med bildet fra en venninne som jobbet som lærer i barnehagen i mange år. Det var hun som fant ut oppskriften til meg på hvordan jeg lager risgryte. Jeg synes denne retten viser seg å være veldig velsmakende, og jeg anbefaler at du gjør det samme - lag en fantastisk risgryte som hele familien din og alle barna dine vil like. Jeg liker også denne.




Nødvendige produkter:

- 150 gram rund ris,
- 300 gram melk,
- vann til koking av ris,
- 2 bord. l. granulert sukker,
- 2 bord. l. rosiner,
- 40 gram smør,
- 1-2 klyper vanillin,
- 2 kyllingegg,
- 1 klype salt.

Hvordan lage mat med bilder trinn for trinn

Skyll risen, bytt flere vann, tilsett deretter rent vann (ca. 300-400 gram) og kok i 15 minutter etter at vannet har kokt. Jeg indikerte den omtrentlige mengden vann, det viktigste er at det er mye vann, det må fortsatt dreneres.




Hell vannet fra risen, hell melken over risen og begynn å koke igjen, men til den er ferdig.




Pisk de utskilte eggeplommene og granulert sukker. Du kan piske med visp eller mikser til eggeplommene blir hvite.






Pisk de resterende kyllinghvitene med en mikser. Du må tilsette litt salt til hvitene, hvitene blir luftige.




Når risen er kokt, la den avkjøles litt. Tilsett smøret og rør til smøret er innlemmet i risen. Oljen skal være romtemperatur, og risen blir litt varm.




Hell eggeplommeblandingen i risblandingen.






Tilsett vanilje, rosiner og bland. Det er bedre å legge rosiner til ris før proteiner.




Tilsett de sammenpiskede hvitene og rør forsiktig for å holde hvitene luftige. Gryten vil bli mer smakfull og mør. Sørg for å prøve å lage denne også