Cookies oppskrift for det nye året. Cookies for det nye året: oppskrifter med ingefær, glasur og formuer. Duftende bakverk til nyttårsbordet: Nyttårscupcakes

Hjem / Desserter

realhousemoms.com

Ingredienser

For informasjonskapsler:

240 g smør;
150 g sukker;
vanillin - på tuppen av en kniv;
240 g mel;
40 g kakao;
1 ts bakepulver;
½ teskje brus;
¼ teskje salt;
2 ss melk.

For glasuren:

90 g smør;
3 ss kakao;
2 ss melk;
250 g melis;
konfekttopping - valgfritt.

Preparat

Pisk med en mikser smør, sukker og vanillin. Tilsett mel, kakao, bakepulver, natron og salt og pisk til en jevn masse. Hell i melken og bland godt igjen.

Kjevle ut deigen og skjær ut sirkler eller figurer av ønsket form fra den. Legg kakene på et bakepapirkledd bakepapir og stek i en forvarmet ovn til 180°C i 13 minutter.

Ha det ferdige kaker avkjøles, lag glasuren. For å gjøre dette, ha smør, kakao og melk i en kjele og kok på middels varme til smøret har smeltet. Fjern fra varmen, tilsett melis og rør grundig.

Drypp kakene med sjokoladeglasur og pynt med strø om ønskelig. Dette må gjøres umiddelbart, fordi glasuren stivner raskt. Hvis glasuren har tyknet, er det bare å varme den over varmen i 15-20 sekunder, mens du rører hele tiden.

thecreativebite.com

Ingredienser

180 g smør;
200 g sukker;
1 egg;
vanillin - på tuppen av en kniv;
320 g mel;
1 ts bakepulver;
½ teskje brus;
½ teskje salt;
¼ teskje malt muskatnøtt;
140 ml rømme.

Preparat

Rør smør og sukker til det er kremaktig. Tilsett egg og vanilje og bland godt. Tilsett mel, bakepulver, natron, salt, muskat og rømme og elt deigen. Pakk den inn i matfilm og sett i kjøleskap over natten eller i hvert fall et par timer.

Kjevle ut deigen og skjær ut former. Legg dem på en bakepapirkledd stekeplate og stek i ovn forvarmet til 180°C i 10–12 minutter. Kakene skal være litt brune. La den avkjøles før du legger på frostingen. Du finner tre glasuroppskrifter på slutten av artikkelen.

homecookingmemories.com

Ingredienser

240 g smør;
200 g sukker;
60 g pulverisert sukker;
vanillin - på tuppen av en kniv;
1 ts mynteekstrakt - valgfritt;
1 egg;
300 g mel;
1 ts bakepulver;
½ teskje salt;
½ ts rød konditorfarge.

Preparat

Bruk en mikser og pisk smør, sukker, melis, vanillin, mynteekstrakt og egg. Hvis du ikke finner peppermynteekstrakt, bytt det ut med en klype kanel. Kakene vil ha en annen, men ikke mindre behagelig vintersmak og aroma. Tilsett så mel, bakepulver og salt og bland godt.

Del deigen i to like deler. Tilsett konditorfarge til en av dem for å lage en knallrød deig. Pakk hver del inn i matfilm og legg i kjøleskapet i 3-4 timer.

Klyp så av litt deig fra begge deler. Rull dem med hendene til tynne pølser på ca. 12 cm. Rull dem til en grisehale og form en "godteri". Gjør det samme med resten av deigen.

Legg kakene på et bakepapirkledd bakepapir og stek i en ovn forvarmet til 180°C i 8-10 minutter til de er lett brune. De ferdige kjeksene kan dekoreres med melis.

spaceshipsandlaserbeams.com

Ingredienser

240 g smør;
130 g sukker;
2 egg;
vanillin - på tuppen av en kniv;
½ teskje salt;
½ teskje bakepulver;
1 teskje brus;
1 ts kanel + litt til til pynt;
360 g mel;
½ kopp hakkede valnøtter + litt til til pynt;
½ kopp hvit sjokoladebiter + litt til til pynt;
1 stort eple;
¼ kopp karamellsaus.

Preparat

Pisk smør og sukker med en mikser. Tilsett egg, vanilje, salt, bakepulver, brus og kanel. Rør til det er glatt. Tilsett mel gradvis, rør hele tiden i deigen.

Tilsett hakkede nøtter og sjokoladebiter i deigen. Du kan lage den selv: bare finhakk den hvit sjokolade. Skrell eplet, fjern kjernehuset og skjær det i små terninger. Tilsett eplet i deigen og rør.

Form deigen til små kuler og legg dem på en bakeplate med folie. Flat kulene litt med hånden, lag en liten fordypning i midten av hver og fyll den med karamell. Dryss over nøtter sjokoladebiter og kanel. Flat kakene med en slikkepott til de er flate.

Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 180°C i 12 minutter til kakene er gyldenbrune. Avkjøl helt før servering. Forresten, neste dag vil disse informasjonskapslene være enda mer smakfulle enn umiddelbart etter tilberedning.

5. Snowball Cookies

GT-er/Shutterstock

Ingredienser

220 g smør;
5 ss sukker;
vanillin - på tuppen av en kniv;
¼ teskje salt;
240 g mel;
240 g hakkede valnøtter;
200 g melis.

Preparat

Pisk smør og sukker med en mikser til det er kremaktig. Tilsett så vanilje og salt. Tilsett mel gradvis, mens du stadig visp deigen. Tilsett nøtter og bland godt. Del deigen i to deler, pakk inn i matfilm og sett i kjøleskapet i 45 minutter.

Bruk hendene til å lage små kuler på ca. 2,5 cm i diameter fra den avkjølte deigen. Legg dem på bakepapirkledde bakepapir og stek i en ovn forvarmet til 180 °C i 12-14 minutter, til kakene begynner å bli brune. Ikke stek for lenge ellers går kulene i stykker.

Rull de fortsatt varme kjeksene i melis. La det avkjøles og rull i pulver igjen.

bettycrocker.com

Ingredienser

For informasjonskapsler:

300 g mel;
2 ts bakepulver;
½ teskje salt;
250 g sukker;
120 g smør;
100 g ricotta;
2 ts revet sitronskall;
2 egg;
vanillin - på tuppen av kniven.

For glasuren:

280 g melis;
3–4 ss sitronsaft.

Preparat

Bland mel, bakepulver og salt. I en annen bolle, visp sukker, myknet smør, ricotta og sitronskall med en mikser. Fortsett å piske, tilsett eggene ett om gangen. Tilsett melblanding og vanilje og rør til en jevn masse. Pakk deigen inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i en halvtime.

Form den avkjølte deigen til kuler på ca. 2,5 cm i diameter. Legg kulene på bakepapirkledde bakepapir, flat dem litt på bunnen. Stek i en forvarmet ovn ved 180°C i 9-11 minutter til de er lett brune.

Mens kakene avkjøles blander du melis og sitronsaft. Hvis glasuren er for tykk, tilsett litt mer sitronsaft. Drypp ½ teskje frosting over hver kake. Om ønskelig kan du dekorere kakene med konfektdryss.

dinneratthezoo.com

Ingredienser

120 g smør;
30 store marshmallows (kan erstattes med myke marshmallows);
1 ½ ts grønn konditorfarge;
vanillin - på tuppen av en kniv;
350 g cornflakes;
litt vegetabilsk olje;
røde drageer - til pynt.

Preparat

Smelt smøret i en kjele. Tilsett marshmallows og rør til den er helt oppløst. Hvis du bruker marshmallows, kutt dem i små biter og tilsett litt vann i pannen.

Fjern kjelen fra varmen, tilsett matfarge, vanilje og cornflakes. Bland alt grundig. Legg en spiseskje av denne blandingen på smurt bakepapir. vegetabilsk olje. Mens blandingen ikke er avkjølt, bruk hendene til å lage nyttårskranser av den og dekorere med drageer. La kakene avkjøles på pergamentet romtemperatur.

Og denne videoen viser tydelig prosessen med å forberede disse "kransene":

bhg.com

Ingredienser

For informasjonskapsler:

240 g smør;
200 g sukker;
1 ts bakepulver;
¼ teskje salt;
1 egg;
vanillin - på tuppen av en kniv;
270 g mel;
1 spiseskje kakao;
1 spiseskje melis.

For fyllet:

250 g melis;
30 g smør;
2 ts malt kaffe;
vanillin - på tuppen av en kniv;
litt melk.

Preparat

Lag først deigen. Bruk en mikser og bland smør, sukker, bakepulver og salt. Tilsett egg og vanilje og oppnå en homogen konsistens. Tilsett mel gradvis og elt deigen. Del deigen i to deler, pakk inn i matfilm og sett i kjøleskapet i 2-3 timer.

Kjevle ut deigen til tynne ark på et melet underlag. Klipp ut figurer fra deigen, legg dem på bakepapirkledde bakepapir og stek i ovn forvarmet til 190°C i 8–10 minutter.

Bland fyllingrediensene, tilsett melk etter behov. Du bør få en tykk krem. Legg en teskje kaffefyll på den ene kaken og dekk til med den andre. Bland kakao og melis og dryss denne blandingen over de resulterende smørbrødene.

9. Sukkerkjeks med kremost

JFunk/Shutterstock

Ingredienser

200 g sukker;
240 g smør;
80 g kremost;
½ teskje salt;
vanillin - på tuppen av en kniv;
1 egg;
270 g mel.

Preparat

Bland sukker, myknet smør, kremost, salt, vanillin og eggeplomme til den er jevn. Tilsett mel gradvis, rør hele tiden i deigen. Pakk den inn i matfilm og avkjøl natten over.

Legg den avkjølte deigen på et melet bord og kjevle ut til et tynt lag. Ikke kjevle den for tynn, ellers blir kakene seige. Blir det for mye deig er det bare å sette overskuddet i kjøleskapet til neste gang.

Skjær ut former fra deigen og legg dem på et bakepapirkledd bakepapir. Stek kakene i en ovn forvarmet til 190°C i 7–10 minutter til de er lett brune. Kakene bør avkjøles før de pyntes.

cookingclassy.com

Ingredienser

120 g smør;
150 g sukker;
100 g honning;
1 stort egg;
2 ss vann;
320 g mel;
1 teskje brus;
½ teskje salt;
2 ts malt ingefær;
½ teskje malt kanel;
½ ts malt muskatnøtt;
½ ts malt nellik.

Preparat

Pisk smør og sukker med en mikser. Tilsett honning, egg og vann og rør. Kombiner de resterende ingrediensene i en annen bolle og tilsett dem gradvis til deigen, mens du rører konstant. Pakk deigen inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i en halvtime.

Kjevle ut deigen til et tynt ark på et melet underlag. Klipp ut figurer av menn fra deigen og legg dem på bakeplater smurt med vegetabilsk olje eller dekket med pergament. Stek i en forvarmet ovn til 180°C i 8–10 minutter til kakene er gyldenbrune.

Nå som du har bakt deilige aromatiske kjeks, er det på tide å gjøre dem til en ekte dekorasjon festlig bord. Takket være variasjonen av former, deilig glasur, matfarge og en kulinarisk sprøyte kan du lage ekte kunstverk. Her er noen ideer til inspirasjon:

1. Klassisk glasur

thekitchn.com

Ingredienser

250 g melis;
4 ss melk;
vanillin - på tuppen av kniven.

Preparat

Pisk alle ingrediensene med en mikser til en jevn masse. Glasuren skal ikke spre seg, men samtidig skal du være komfortabel med å dekorere kakene.

Hvis glasuren er for tykk, tilsett litt mer melk. Vær oppmerksom på at det vil øke i volum. Du kan deretter legge til matfarge om ønskelig.

Denne glasuren tar flere timer å tørke. Men hvis du vil dekorere kakene med en slags konfekttopping, er det bedre å gjøre dette umiddelbart etter påføring av glasuren. På denne måten vil dekorasjonene feste seg bedre.

Det er mange originale design Nyttårs cookies:

2. Proteinglasur

kingarthurflour.com

Ingredienser

2 eggehviter;
2 ts sitronsaft;
330 g melis.

Preparat

Pisk eggehviter og sitronsaft med en mikser. Tilsett siktet melis og pisk til en jevn masse. Hvis glasuren er for tynn, tilsett litt mer melis, og hvis den er for tykk, tilsett litt vann.

Her er noen ideer for å dekorere kaker med eggehviteglasur:

3. Smørglasur

taste.com.au

Ingredienser

75 g smeltet smør;
500 g pulverisert sukker;
vanillin - på tuppen av en kniv;
5 ss melk.

Preparat

Pisk alle ingrediensene med en mikser til de er kremaktige. Hvis glasuren er for tynn, tilsett litt melk.

Se hvor enkelt det er å dekorere småkaker med smørkremfrosting:

Du kan pynte juletreet med disse vakre kjeksene. For å gjøre dette må du lage hull i kakene før du baker, og deretter sette tynne bånd inn i dem. Og det kan også bli en uvanlig gave.

realhousemoms.com

Ingredienser

For informasjonskapsler:

240 g smør;
150 g sukker;
vanillin - på tuppen av en kniv;
240 g mel;
40 g kakao;
1 ts bakepulver;
½ teskje brus;
¼ teskje salt;
2 ss melk.

For glasuren:

90 g smør;
3 ss kakao;
2 ss melk;
250 g melis;
konfekttopping - valgfritt.

Preparat

Pisk smør, sukker og vanillin med en mikser. Tilsett mel, kakao, bakepulver, natron og salt og pisk til en jevn masse. Hell i melken og bland godt igjen.

Kjevle ut deigen og skjær ut sirkler eller figurer av ønsket form fra den. Legg kakene på et bakepapirkledd bakepapir og stek i en forvarmet ovn til 180°C i 13 minutter.

Mens de ferdige kjeksene avkjøles lager du frostingen. For å gjøre dette, ha smør, kakao og melk i en kjele og kok på middels varme til smøret har smeltet. Fjern fra varmen, tilsett melis og rør grundig.

thecreativebite.com

Ingredienser

180 g smør;
200 g sukker;
1 egg;
vanillin - på tuppen av en kniv;
320 g mel;
1 ts bakepulver;
½ teskje brus;
½ teskje salt;
¼ teskje malt muskatnøtt;
140 ml rømme.

Preparat

homecookingmemories.com

Ingredienser

240 g smør;
200 g sukker;
60 g pulverisert sukker;
vanillin - på tuppen av en kniv;
1 ts mynteekstrakt - valgfritt;
1 egg;
300 g mel;
1 ts bakepulver;
½ teskje salt;
½ ts rød konditorfarge.

Preparat

Del deigen i to like deler. Tilsett konditorfarge til en av dem for å lage en knallrød deig. Pakk hver del inn i matfilm og legg i kjøleskapet i 3-4 timer.

Klyp så av litt deig fra begge deler. Rull dem med hendene til tynne pølser på ca. 12 cm. Rull dem til en grisehale og form en "godteri". Gjør det samme med resten av deigen.

Legg kakene på et bakepapirkledd bakepapir og stek i en ovn forvarmet til 180°C i 8-10 minutter til de er lett brune. De ferdige kjeksene kan dekoreres med melis.

spaceshipsandlaserbeams.com

Ingredienser

240 g smør;
130 g sukker;
2 egg;
vanillin - på tuppen av en kniv;
½ teskje salt;
½ teskje bakepulver;
1 teskje brus;
1 ts kanel + litt til til pynt;
360 g mel;
½ kopp hakkede valnøtter + litt til til pynt;
½ kopp hvit sjokoladebiter + litt til til pynt;
1 stort eple;
¼ kopp karamellsaus.

Preparat

Pisk smør og sukker med en mikser. Tilsett egg, vanilje, salt, bakepulver, brus og kanel. Rør til det er glatt. Tilsett mel gradvis, rør hele tiden i deigen.

Tilsett hakkede nøtter og sjokoladebiter i deigen. Du kan lage den selv: bare finhakk hvit sjokolade. Skrell eplet, fjern kjernehuset og skjær det i små terninger. Tilsett eplet i deigen og rør.

Form deigen til små kuler og legg dem på en bakeplate med folie. Flat kulene litt med hånden, lag en liten fordypning i midten av hver og fyll den med karamell. Dryss over nøtter, sjokoladebiter og kanel. Flat kakene med en slikkepott til de er flate.

5. Snowball Cookies

GT-er/Shutterstock

Ingredienser

220 g smør;
5 ss sukker;
vanillin - på tuppen av en kniv;
¼ teskje salt;
240 g mel;
240 g hakkede valnøtter;
200 g melis.

Preparat

Rull de fortsatt varme kjeksene i melis. La det avkjøles og rull i pulver igjen.

bettycrocker.com

Ingredienser

For informasjonskapsler:

300 g mel;
2 ts bakepulver;
½ teskje salt;
250 g sukker;
120 g smør;
100 g ricotta;
2 ts revet sitronskall;
2 egg;
vanillin - på tuppen av kniven.

For glasuren:

280 g melis;
3-4 ss sitronsaft.

Preparat

dinneratthezoo.com

Ingredienser

120 g smør;
30 store marshmallows (kan erstattes med myke marshmallows);
1 ½ ts grønn konditorfarge;
vanillin - på tuppen av en kniv;
350 g cornflakes;
litt vegetabilsk olje;
røde drageer - til pynt.

Preparat

Smelt smøret i en kjele. Tilsett marshmallows og rør til den er helt oppløst. Hvis du bruker marshmallows, kutt dem i små biter og tilsett litt vann i pannen.

Fjern kjelen fra varmen, tilsett matfarge, vanilje og cornflakes. Bland alt grundig. Legg en spiseskje av denne blandingen på pergament smurt med vegetabilsk olje. Mens blandingen ikke er avkjølt, bruk hendene til å lage nyttårskranser av den og dekorere med drageer. La kakene avkjøles på pergamentet i romtemperatur.

Og denne videoen viser tydelig prosessen med å forberede disse "kransene":

bhg.com

Ingredienser

For informasjonskapsler:

240 g smør;
200 g sukker;
1 ts bakepulver;
¼ teskje salt;
1 egg;
vanillin - på tuppen av en kniv;
270 g mel;
1 spiseskje kakao;
1 spiseskje melis.

For fyllet:

250 g melis;
30 g smør;
2 ts malt kaffe;
vanillin - på tuppen av en kniv;
litt melk.

Preparat

Kjevle ut deigen til tynne ark på et melet underlag. Klipp ut figurer fra deigen, legg dem på bakepapirkledde bakepapir og stek i ovn forvarmet til 190°C i 8–10 minutter.

9. Sukkerkjeks med kremost

JFunk/Shutterstock

Ingredienser

200 g sukker;
240 g smør;
80 g kremost;
½ teskje salt;
vanillin - på tuppen av en kniv;
1 egg;
270 g mel.

Preparat

Bland sukker, myknet smør, kremost, salt, vanilje og eggeplomme til en jevn masse. Tilsett mel gradvis, rør hele tiden i deigen. Pakk den inn i matfilm og avkjøl natten over.

Skjær ut former fra deigen og legg dem på et bakepapirkledd bakepapir. Stek kakene i en ovn forvarmet til 190°C i 7–10 minutter til de er lett brune. Kakene bør avkjøles før de pyntes.

cookingclassy.com

Ingredienser

120 g smør;
150 g sukker;
100 g honning;
1 stort egg;
2 ss vann;
320 g mel;
1 teskje brus;
½ teskje salt;
2 ts malt ingefær;
½ teskje malt kanel;
½ ts malt muskatnøtt;
½ ts malt nellik.

Preparat

Nå som du har bakt deilige, aromatiske kjeks, er det på tide å gjøre dem til en ekte dekorasjon for julebordet. Takket være en rekke former, deilig glasur, konditorfarge og en kulinarisk sprøyte, kan du lage ekte kunstverk. Her er noen ideer til inspirasjon:

1. Klassisk glasur

thekitchn.com

Ingredienser

250 g melis;
4 ss melk;
vanillin - på tuppen av kniven.

Preparat

Pisk alle ingrediensene med en mikser til en jevn masse. Glasuren skal ikke spre seg, men samtidig skal du være komfortabel med å dekorere kakene.

Hvis glasuren er for tykk, tilsett litt mer melk. Vær oppmerksom på at det vil øke i volum. Du kan deretter legge til matfarge om ønskelig.

Det er mange originale design for nyttårs informasjonskapsler:

2. Proteinglasur

kingarthurflour.com

Ingredienser

2 eggehviter;
2 ts sitronsaft;
330 g melis.

Preparat

Pisk eggehviter og sitronsaft med en mikser. Tilsett siktet melis og pisk til en jevn masse. Hvis glasuren er for tynn, tilsett litt mer melis, og hvis den er for tykk, tilsett litt vann.

Her er noen ideer for å dekorere kaker med eggehviteglasur:

3. Smørglasur

taste.com.au

Ingredienser

75 g smeltet smør;
500 g pulverisert sukker;
vanillin - på tuppen av en kniv;
5 ss melk.

Preparat

Pisk alle ingrediensene med en mikser til de er kremaktige. Hvis glasuren er for tynn, tilsett litt melk.

Se hvor enkelt det er å dekorere småkaker med smørkremfrosting:

Du kan pynte juletreet med disse vakre kjeksene. For å gjøre dette må du lage hull i kakene før du baker, og deretter sette tynne bånd inn i dem. Og det kan også bli en uvanlig gave.

Nyttår - en herlig, munter ferie som voksne og barn elsker. Og hva ville en ferie vært uten et vakkert dekorert juletre og den vanvittige aromaen av tropiske frukter og alle slags retter på festbordet.

Hva slags leker har vi på juletreet? Bare flott!
Delikatesser og pynt - NYTTÅRS KAPER.

Nyttårskjeks er en unik og utrolig velsmakende mulighet til å kombinere disse to symbolene på din favorittvinterfeiring sammen. Tross alt kan dyktig dekorerte informasjonskapsler tjene som både en utsøkt delikatesse og et fantastisk element i nyttårsinnredningen, som også har fantastisk praktisk og fabelaktig sjarm.

Mange mennesker er interessert i hvordan man lager nyttårskjeks slik at de fungerer som en ekte dekorasjon for feriebordet. Dette er slett ikke vanskelig å gjøre hvis du tar hensyn til noen punkter knyttet til valg av en nyttårsbakeoppskrift. Cookiedeigen skal være slik at den kan kuttes ut ved hjelp av former, og selve kjeksene, etter baking, skal være tette nok og ikke smuldre på grunn av påfølgende manipulasjoner.

Hvordan lage nyttårskaker hjemme?

La oss først se på noen få oppskrifter på hvordan du lager nyttårskjeks hjemme, og deretter finne ut hvordan du kan dekorere dem til glede for deg selv og barna dine.

Oppskrift nr. 1.

Produkter for testen:

200 g godt smør
-2,5 - 3 ss. mel
- et halvt glass sukker
-2 eggeplommer
-1 ts bakepulver
-¼ ts. sitronsyre

Lage nyttårskaker.

1. Forbered deigen. Bland først de tørre ingrediensene: mel, sukker, bakepulver og sitronsyre. Hell blandingen på bordet eller i en bolle og lag en brønn i midten av haugen.

2. Legg eggeplommene og smøret i små biter inn i hulrommet.

3. Bruk hendene og elt deigen grundig til den er elastisk, lag en ball av den, legg den i en pose og legg den i kjøleskapet i 1-2 timer.

4 . Kjevle ut den avkjølte deigen med en kjevle til en tykkelse på 0,5-0,7 cm.

5. Skjær ut informasjonskapsler ved hjelp av forskjellige kuttere. Hvis det ikke er noen, kan du bruke glass, snapseglass, eller skjære ut deigfigurer med en kniv etter en forhåndspreparert pappmal.

6. Smør en stekeplate med olje eller dekk den med pergament. Vi legger ut figurene i kort avstand fra hverandre.

7. Forvarm ovnen til 180 grader og stek kakene i 15 minutter.

Våre informasjonskapsler er klare. Som du kan se, ingenting komplisert. Det viktigste som gjenstår er å gi kakene et elegant utseende ved å dekorere dem med nyttårsmønstre. Men vi skal snakke om dette litt senere. I mellomtiden, la oss se på noen flere oppskrifter på nyttårskake.

Oppskrift nr. 2. Småkaker med margarin.

Produkter for testen:

200 g margarin
-3 egg
-2,5 ss. mel
-2/3 ss. Sahara
-2 ts bakepulver
- en klype salt
-appelsinskall

Tilsett salt og bakepulver til mel. Bland grundig. Mal margarin med sukker, tilsett sammenvispet egg og skall. Kombiner alt dette med den tørre blandingen og bland grundig. Hvis ønskelig, kan du legge til 1-2 ts krydder (nellik, kanel, ingefær) i deigen, noe som vil gi kakene litt pikante. Kjevle ut deigen, skjær ut former og stek på smurt bakepapir i 20-25 minutter.

Oppskrift nr. 3. Honningkaker.

100 g smør
- Et halvt glass sukker
-2-3 ss. l flytende honning
-2 eggeplommer
-2-2,5 ss. mel
- en halv pakke bakepulver
- en klype salt
-krydder å velge mellom, uansett hva du liker

Finhakk smøret med en kniv, smelt eventuelt honningen. Bland alle ingrediensene og elt myk deig. Tilsett nok mel til at deigen fester seg til hendene. Legg det utrullede deigarket på pergament smurt med vegetabilsk olje og skjær ut formene. Vi overfører informasjonskapslene til bakeplaten på samme papir, og kutter forsiktig av ønsket stykke. Stek i 10 minutter. Kakene skal forbli myke, ikke tørk dem ut.

Oppskrift nr. 4. Sjokoladekaker.

Produkter for testen:

175 g smør
-1 egg
-40 g kakaopulver
-250 g mel
-125 g melis
-skall av ½ sitron
-salt og kanel etter smak

Bland alle ingrediensene og lag deigen. Legg deigen på et kaldt sted i 1 time, kjevle den deretter ut, skjær ut formene og stek på 180 grader i 12 minutter.

Oppskrift nr. 5. Valmuesortkaker.

Produkter:

200 g valmuefrø
-200 g margarin
-200 g sukker
-200 g melk
-500 g mel
-2 egg
-5 g brus

Hell kokende vann over valmuefrøene og la det dampe i en halv time. Mal valmuefrøene med sukker etter å ha tømt vannet. Tilsett de resterende ingrediensene, elt deigen og avkjøl i 1 time. Kjevle ut, skjær ut former og stek i ovnen på lav temperatur til de er brune.

Oppskrift nr. 6. Gulrotkaker.

Produkter for testen:

400 g mel
-400 g sukker
-50 g smør eller margarin
-3 egg
-1 kg rå gulrøtter
-skall av 1 sitron

De vaskede gulrøttene kokes til de er møre, skrelles, føres gjennom en kjøttkvern og gnis deretter gjennom en sil. Tilsett de resterende ingrediensene (mel sist) og elt deigen. Den ferdige deigen rulles ut til et lag på 1 cm og ulike figurer kuttes ut. Stek på 240-260 grader til den er ferdig.

Oppskrift nr. 7. Havregryn-honningkjeks.

Ingredienser:

160 g mel
-100 g havregryn
-120 g sukker
-100 g smør
-150 g honning
-125 g rømme
-1 egg
-5 g brus

Sikt mel og natron gjennom en sil. Mal smør med sukker til hvit og legg til de resterende komponentene. Tilsett mel og brus helt til slutt. Elt deigen i 2 minutter, kjevle den deretter ut til et lag 3-5 mm tykt og bruk hakkene til å lage ulike figurer. Stek i 10-15 minutter ved 220 grader.

Nydelig dekorasjon til nyttårskjeks.

Nå tror jeg at alle vil kunne velge en oppskrift etter sin smak for å bake de deiligste og mest aromatiske kjeksene. Og nå som bakingen vår er klar, er det på tide å tenke på hva og hvordan du skal dekorere nyttårskjeks, slik at det ikke ville være en skam å sette dem på bordet og henge dem på juletreet.

Den enkleste, men ikke mindre attraktive måten å dekorere informasjonskapsler på er å gjøre inntrykk på dem ved hjelp av en hjemmelaget eller kjøpt sjablong eller "stempel". For å gjøre dette må du trykke stensilen tett på den utskårne figuren. rå deig, og bak deretter kakene.

Et vakkert farget design på informasjonskapsler kan lages med sukker farget med matfarge. For å gjøre dette, slipp litt fargestoff i en bolle med sukker og rør til det er fuktig. Fordel så sukkeret i et tynt lag på et bakepapir og la det stå i romtemperatur til det er helt tørt. Fordel sukker på nybakte kaker eller nypåført frosting.

En luftig kant på småkaker kan lages med samme sukker. For å gjøre dette, påfør et tynt lag med syltetøy eller kondensert melk på informasjonskapslene og dryss med sukker. La tørke og rist forsiktig av overflødig smuler.

Småkaker dekorert med proteinglasur ser vakre og imponerende ut. Det er ikke vanskelig å forberede.

Enkel hvit glasur for informasjonskapsler

Protein 1 rå egg
-200 g melis
- Saft av 1 sitron

Pisk de avkjølte eggehvitene med en mikser, tilsett melis gradvis. Massen skal øke i volum med 3-4 ganger. Tilsett sitronsaft på slutten av piskingen. I stedet for juice kan du tilsette 8-20 dråper sitronsyre eller 4-5 dråper bordeddik. Glasuren males til den blir hvit og luftig.

Om ønskelig kan du gjøre det farget glasur, tilsett grønnsaks- og bærjuice i stedet for sitronsaft. Rosa og røde farger kan fås ved å tilsette bringebær-, jordbær-, rips- eller betejuice. Den oransje fargen kommer fra glasuren. gulrotjuice, gul - salvie avkok, grønn - spinat juice, blå - rød kål juice. Som du kan se, ingen kjemiske fargestoffer, fordi barna våre vil spise denne skjønnheten.

Ved å bruke glasur kan du male ekte mesterverk. Frost hele kaken og la den tørke. Ta tak i litt forskjellig fargeglasur og la fantasien løpe løpsk. Når du påfører flere lag, la dem tørke og påfør først det neste.

Hvis du planlegger å dekorere kunstverket med spiselige perler som selges i butikker eller annet strø, trenger du ikke vente på at glasuren tørker.

Den siste moten er å dekorere nyttårskjeks med søt fondant. For å forberede det trenger du:

200 g marshmallows
-400 g melis
-1 ts smeltet smør
-3 ts sitronsaft (vann)

Ha marshmallows i en bolle, hell over sitronsaft (eller vann) og smeltet smør og ha i varm ovn. Varm opp til marshmallows begynner å smelte og øke i volum. Tilsett melis litt etter litt og bland. Du kan også legge til fargestoffer der.
Når den søte massen tykner og det er vanskelig å blande med en skje, legg den på bordet og fortsett å elte med hendene, og tilsett hele tiden pulver. Mastikken anses som klar hvis den ikke fester seg til hendene dine.

Mastikken rulles ut med en kjevle og kuttes ut ved hjelp av sjablonger. Den kan festes til kaken ved hjelp av tykk sukker sirup eller syltetøy. For å få mastikken til å skinne, gå over den med en børste dyppet i vodka eller en annen løsning som inneholder alkohol.

Hvis du planlegger å bruke informasjonskapsler som juletrepynt, så før du baker, ikke glem å lage et hull i dem for tråden.
Sørg for å involvere barna i å lage nyttårskjeks. Det er en veldig spennende aktivitet å kutte ut figurer fra deig og dekorere dem etter eget skjønn. Ha et godt nyttårstrøbbel!

Nyttår er en favoritt og etterlengtet ferie for mange mennesker det er vanlig å forberede seg forskjellige retter, inkludert bakevarer. Barn elsker det spesielt, men voksne som har blitt små barn denne kvelden, vil ikke nekte denne godbiten. Cookies kan være et godt feriebakealternativ de bakes i mange land til det nye året. Med ankomsten av de nødvendige komponentene for tradisjonelle nyttårskjeks til salgs i vårt land, har denne desserten blitt ganske populær, og her har baking til nyttår blitt mer tilgjengelig, mange mennesker er glad i den.

Hvordan skiller nyttårskapsler seg fra andre? Hemmeligheten er enkel: hovedforskjellen ligger i formen på produktene kokker prøver å lage nyttårskjeks under hensyntagen til feriesymbolene. Nyttårs bakevarer utmerker seg ofte med krydret smak og uvanlig aroma, som oppnås takket være lukten av nellik, kanel, ingefær, gurkemeie og andre aromatiske krydder. Det er med krydder at nyttårskjeks utkonkurrerer sine enklere motparter.

Nyttårskjeks tilberedes enkelt og raskt, og du kan finne all bruk for dem på ferien, foruten godbiter.

Du kan dekorere et nyttårstre med dine egne håndlagde nyttårskaker, eller du kan gi dem i gave til en du er glad i, og plassere dem vakkert i den samme hjemmelagde boksen. Samtidig er det tilrådelig å vakkert dekorere informasjonskapsler for det nye året med glasur, sjokolade og forskjellige tilsetningsstoffer til sukkervarer. Dette vil gi nyttårskjeksene et festlig preg. Oppskriften vil fortelle deg rekkefølgen på handlingene dine når du lager dem, men det er lurt å også se hvordan erfarne kokker dekorere nyttårskjeks. En oppskrift med bilde finnes kun for dette. Må være veldig vakkert Nyttårsbakst 2020, en oppskrift med et bilde må velges nøye, med hensyn til passende symbolikk. Nyttårs informasjonskapsler vil gjøre oppskriften med bilder for denne ferien bør glede rotten, skytshelgen for 2020. TIL grunnoppskrift For nyttårskjeks er det verdt å legge til lyse fargestoffer og aromatiske "brennende" krydder.

Men først, studer opplevelsen til mesterne de vet nøyaktig hvordan de skal lage nyttårskjeks. Oppskrifter med bilder lagt ut på nettsiden vår vil hjelpe deg med dette.

Gjestene dine, spesielt barn, bør definitivt like bakevarene dine for nyttår 2020. Oppskrifter med bilder på nettsiden vår er grunnen til at vi anbefaler dem for studier.

Til enhver grunnleggende versjon av deigen kan du trygt legge til vanillin, kanel, nøttesmuler og andre aromatiske og vakre ingredienser;

Deigen må stå i kjøleskap i 2 timer; Du må oppnå en arktykkelse på omtrent 1 centimeter;

Forbered på forhånd forskjellige former i form av festlige figurer: stjerner, snømenn, snøflak, juletrær, kjegler, dyr, etc.;

I mangel av former kan du lage en sjablong av papp og kutte ut informasjonskapsler i henhold til den, men dette er en vanskeligere vei;

Du kan også lage informasjonskapsler ved å bruke omvendte kopper, glass med forskjellige diametre, du kan kutte ut figurer med en skarp og tynn kniv;

De tilberedte produktene skal plasseres på en bakeplate dekket med pergament i en viss avstand fra hverandre. Ovnen skal forvarmes til 180 grader, og legg en bakeplate i den i 10-12 minutter;

Enhver nyttårs kakeoppskrift krever lys dekorasjon. Smelt hvit sjokolade i vannbad og bruk en konditorsprøyte eller en hjemmelaget pose til å farge kakene som du ønsker;

For dette kan du bruke glasur, som er tilberedt som følger: pisk hviten av ett egg med en teskje sitronsaft og to kopper melis. Pulveret må tilsettes litt etter litt til glasuren når ønsket konsistens, ikke for tykk, men ikke helt flytende; Matfarge tilsettes etter ønske;

Hvis du har tenkt å tegne et mer komplekst mønster på produktet ditt, vent til forrige lag med glasur tørker;

Hvis farget strø eller spiselige dekorative kuler brukes til dekorasjon, er det tvert imot ikke nødvendig å vente på at glasuren tørker;

Det er bedre å lagre slike informasjonskapsler i tett lukkede papp- eller metallbokser slik at de ikke stivner raskt.

Forberede deilige kaker DIY nyttårsaften oppskrifter med bilder kunne ikke vært enklere!

På tampen av nyttår er det på tide å tenke på hva du vil behandle gjester som kommer til lyset. En obligatorisk del av festbordet er søtsaker. Du kan for eksempel lage nyttårskjeks med tema. Deretter serveres den på bordet, brukt som juletrepynt eller dekorative elementer for fotoseanser.

Selvfølgelig selger mange butikker ferdige kaker, men vi foreslår å bake dem selv. Hvordan lage duftende kaker til det nye året med egne hender?

Nyttårsnavnet på kaken er berettiget, fordi den har formen som et grantre.

Ingredienser:

sitrus - 1 stk;
smør - 150 g;
sukker - 150 g;
vanillin;
egg - 2 stk.;
bakepulver - 2 ts;
mel - 500 g.

Vennligst merk. Smør kan byttes ut med margarin om ønskelig. Appelsin er den beste sitrusfrukten for småkaker.

Preparat:

Fjern skallet fra appelsinen. Press saften ut av frukten.
Mal sukker med vanilje.
Pisk egg til sukker.
Tilsett juice og skall. Røre.
Tilsett mel.
Elt deigen forsiktig. Rull den ut.
Klipp fra tynn deig Juletrær ved hjelp av spesielle kulinariske former.
Forbered en bakeplate: smør den med olje eller dekk den med spesialpapir.
Plasser kjeksene i en avstand fra hverandre (minst 5 centimeter).
Stek i opptil 20 minutter ved 180 grader.
Dypp hver informasjonskapsel i den forberedte glasuren.
La desserten tørke før servering.

Ferdige kaker kan brukes til å dekorere et juletre. For å gjøre dette må du lage et lite hull i hvert produkt på forhånd, som en tråd eller et bånd deretter settes inn i. Bruk en trepinne til å lage et hull i nyttårskjeksene.

Hvordan lage nyttårs stokkkaker?

Informasjonskapsler i form av stokk ser originale ut på nyttårsbordet. Slike søtsaker er spesielt vanlige i amerikanske julekomedier. I Russland er stokkene ikke så veldig populære ennå. Det er på tide å fikse det!

Å lage lignende informasjonskapsler til det nye året med egne hender i henhold til vår oppskrift med bilder er ikke så vanskelig som det ser ut ved første øyekast.

Ingredienser:

mel - 160 g;
fargestoffer;
smør - 110 g;
eggeplomme;
salt;
pulverisert sukker - 50 g.

Preparat:

Krem smøret i en bolle.
Tilsett melis og pisk igjen.
Pisk egget i glasset. Skille eggeplommen fra hviten.
Tilsett eggeplommen til resten av ingrediensene. Visp.
Del deigen i tre deler. Legg til grønt fargestoff til en del, rosa til en annen, gul til den tredje.
Del melet i 3 deler. Legg til hver del av deigen.
Elt til tette kuler. Pakk dem inn klamfilm og sett i kjøleskapet i en time.
Del tre kuler i små deler. Rull hver til en pølse.
Vri to pølser og bøy til slutt. Gjør det samme med resten av deigen.
Legg stokkene på en stekeplate dekket med bakepapir.
Stek i 10-15 minutter ved middels temperatur.

Når du baker nyttårskjeks, vær oppmerksom på den lyse delen av stokkene. Det skal ikke brenne. Kontroller steketemperaturen selv.

Om ønskelig kan du bruke andre farger i dekorasjonen. Gelfargestoffer er best egnet for testen.

Delikate ingefærkjeks

Ingefærkaker har vært en spesielt populær type informasjonskapsler som husmødre tilbereder med egne hender til nyttår i flere år nå (se bildet over).

Det er mange oppskrifter på hvordan du baker denne deilige skjønnheten! Noen foretrekker runde og tette kaker. Andre foretrekker tynne og sprø.

Slike småkaker kan forresten også henges på juletreet som spiselige leker. Før steking er det nok å lage et lite hull i hver kake slik at den enkelt kan hektes på en grangren.

Ingredienser:

brunt sukker - 110 g;
mel - 200 g;
smør - 100 g;
egg;
bakepulver - 1 ts;
kanel;
ingefær.

Preparat:

Pepperkaker - skjær ut formen

Varm honning i et vannbad. Bruk ingrediensen i en mengde på 3 ts.
Pisk smør og sukker. Først pisk smøret separat uten å tilsette andre ingredienser.
Tilsett sukker. Fortsett å vispe.
Bland tørre ingredienser (bakepulver, ingefær, kanel, mel).
Pisk 1 egg inn i smør og sukker. Tilsett salt og honning der.
Pisk med en mikser på middels hastighet.
Tilsett tørre ingredienser. Visp igjen.
Elt deigen med hendene til den er jevn.
Pakk den inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i en time.
Del deigen i tynne lag.
Kjevle den forsiktig ut med en kjevle.
Bruk spesielle kuttere, skjær ut forskjellige former fra den.
Stek ved middels temperatur i 15-20 minutter.

Om ønskelig, pynt pepperkakene med glasur. Det er ikke nødvendig å tilberede det selv;

Hvis det er barn hjemme, inviter dem til å dekorere vakre duftende informasjonskapsler til det nye året, tilberedt i henhold til oppskriften vår. De vil definitivt nyte dette tidsfordrivet.

Oppskrift på ingefærkaker fra Yulia Vysotskaya

Vi inviterer deg til å bli kjent med oppskriften pepperkaker for det nye året (se bilde) fra kulinarisk spesialist Yulia Vysotskaya. Det er veldig enkelt å bake det mesteren tilbereder med egne hender. Ingrediensene som brukes er velkjente for alle husmødre.

Ingredienser:

mel - 2 kopper;
bakepulver - 1 ts;
sukker - glass;
kanel - 1 ts;
smør - 100 g;
nellik - 6 stk;
egg;
ingefærrot - 2 stk.

Preparat:

Forvarm ovnen til 180 grader.
Skrell ingefæren og riv den.
Mal nellikene i en morter.
Bland mel med bakepulver og krydder.
Pisk smør og egg. Tilsett egg og mel med krydder til dem.
Elt deigen forsiktig. Rull ut den resulterende massen. Dryss først mel på bordet for å unngå at deigen setter seg fast.
Klipp ut eventuelle former fra den. For å gjøre dette, bruk former.
Smør et stekebrett med olje. Dryss litt mel på den.
Ordne informasjonskapslene. Stek i ikke mer enn 25 minutter.

Husk å være forsiktig så du ikke brenner bakevarene. Etter at informasjonskapslene er avkjølt, kan du dekorere dem med glasur. Som et alternativ kan sjokolade brukes. Disse informasjonskapslene kan gis som spiselige informasjonskapsler.

Hvordan lage informasjonskapsler i form av tall?

Informasjonskapsler i form av nummeret 2018

Informasjonskapsler laget i form av tall vil se interessante ut på nyttårsbordet. Du kan legge sammen tallet 2018 fra delikatessen Naturligvis må du bake ikke bare disse tallene, men også andre. De ferdige kjeksene serveres på bordet eller pyntes med dem på et juletre.

Ingredienser:

smør - 125 g;
kakao - 1 ss. l.;
pulverisert sukker - 125 g;
melk - 3 ss. l.;
mel - 225 g;
honning - 1 ss. l.

Preparat:

Vend melis og smør til en tykk, luftig blanding. Tilsett mel og pisk.
Varm honningen i vannbad hvis den er frossen. Tilsett det i deigen.
Hell melk (2 ss) i deigen. Bland alt igjen til det er jevnt.
Elt deigen, først dryss bordet med mel. Hvis massen fester seg til hendene dine, må de smøres med smør.
Del deigen i to og pakk den ene halvdelen inn med matfilm.
Elt den andre halvdelen igjen og tilsett kakaopulver, samt melk (1 ss.). Hvis alt er gjort riktig, vil deigen få en homogen struktur.
Pakk også den andre delen av arbeidsstykket med matfilm.
Sett preparatene i kjøleskapet i en time.
Kjevle ut deigen, dryss først overflaten med mel.
Klipp ut tall fra den ved hjelp av spesielle kuttere.
Gjør det samme med den andre delen av testen.
Stek desserten ved middels temperatur i opptil 20 minutter. De ferdige kjeksene skal være gyldenbrune.

Det gjenstår bare å male tallene med glasur eller sjokolade. Bruk informasjonskapsler for å lage nummeret 2018.

Slike bakverk kan tjene som dekorasjon til nyttårsbordet 2018!

Kaninkaker

Cookies i form av harer, bakt med egne hender, er uvanlige, og viktigst av alt veldig velsmakende. Til det nye året bør de definitivt være forberedt på festbordet.

Ingredienser:

mel - 3 kopper;
sukker - 2 ss. l.;
tørr gjær - 1 pose;
salt - ts;
egg;
rømme - 1 kopp;
vann - ¼ kopp;
smør - 2 ss. l.

Preparat:

Klipp ut formen

Bland rømme og smør.
Tilsett vann og sett på lav varme.
Ta med ingrediensene til den er jevn. Det er viktig at massen ikke koker.
Sikt melet. Tilsett et egg i deigen.
Tilsett alle de resterende ingrediensene til rømmeblandingen. Elt deigen.
Pakk den inn og legg den på et varmt sted. Hvis den har hevet seg 2 ganger, kan du fortsette å tilberede informasjonskapslene.
Kle et stekebrett med bakepapir.
Legg små boller av deig på den.
Bruk en saks og lag ører for hver ball.
Øyne kan enkelt lages med en tannpirker.
Stek harene ved 190 grader i 15 minutter.

Det er ikke nødvendig å dekorere de ferdige kaninene med noe. De vil uansett se veldig bra ut på nyttårsbordet.

Hemmeligheten bak å lage svenske nyttårskaker

Hvorfor ikke skjemme bort familien din med en interessant svensk dessert på denne høytiden. Kakene blir utrolig velduftende og møre. Den perfekte desserten for å starte morgenen 1. januar med et krus kakao og noe søtt.

Ingredienser:

mel - 200 g;
brus - 2/3 ts;
brunt sukker - 60 g;
nellik - ½ ts;
soyasaus– 3/2 ss. l.;
ingefær - ½ ts;
honning - 2 ss. l.;
kanel - ½ ts;
vann - 2 ss. l.;
smør - 60 g.

Preparat:

Bland honning, vann og sukker og ha i en kjele. Hvis honningen har frosset, er det ikke nødvendig å smelte den i vannbad først.
Legg ingrediensene på bålet.
Soyasaus, olje og krydder bør også tilsettes der.
Ikke ta desserten fra varmen før ingrediensene blir til en homogen masse.
Når blandingen er litt avkjølt, tilsett natron. Hvis blandingen begynner å skumme, er det greit. Sånn skal det være.
Ha deigen over i en bolle og tilsett mel. Du bør få en tett elastisk masse.
Pakk den inn i en plastpose og sett den i kjøleskapet i en time.
Ta ut deigen og kjevle den ut.
Bruk spesielle kuttere, skjær ut forskjellige former. Det er lov å bruke både ulike former og en.
Stek kaker i opptil 5-10 minutter ved 180 grader.

Om den skal males eller ikke er opp til husmoren å velge. Vanligvis spises dessert slik den ble når den ble bakt.

Hvordan lage sukkerglasur til småkaker?

Etter å ha funnet ut hvordan du tilbereder kaker med egne hender (se bilde) for det nye året, foreslår vi at du finner ut oppskriften sukkerglasur for ham.

Ingredienser:

proteiner - 3 stk.;
pulverisert sukker - 700 g.

Preparat:

Pisk hvitene til et stivt skum.
Sikt melis.
Tilsett det til hvitene i deler, husk å piske med en mikser. Du bør få en tett hvit masse.

Småkaker dekorert med sjokolade ser vakkert ut. For å lage en slik innredning trenger du ikke å tilberede noen spesiell krem. Bare smelt sjokoladen, dekk kakene forsiktig med den og vent til de tørker.

Hvis ferdige kaker til nyttår, laget med egne hender i henhold til oppskrifter med bilder, var ment som en gave, ta vare på det vakre designet. På nyttår 2018 vil alle være glade for å motta en slik delikatesse!