Oppskrift: Pannekaker med melkepulver - med hull. Pannekaker med melkepulver: ikke verre enn vanlig! Hvordan lage pannekaker av melkepulver

Det er situasjoner når husmoren ønsket å skjemme bort sine kjære med gyllenbrune pannekaker, men det var ingen melk i kjøleskapet. Ikke gi opp deilig mat. I dette tilfellet vil den optimale løsningen være å lage pannekaker med melkepulver. De vil ha en subtil melkeaktig smak og vil være et flott tillegg til enhver frokost eller middag.

Ingredienser

• melk (i pulverform) - 4 - 5 ss;
• kokt vann (varmt) - 2 kopper;
• granulert sukker - 2 ss;
• hvetemel - 10 ss;
• kyllingegg - 2 stykker;
• salt - etter smak;
• vegetabilsk olje - 3 ss for deig og litt mer for å smøre bakeretter;
• smør - for å smøre den ferdige retten.

Matlaging

Å lage pannekaker med melkepulver er ikke vanskelig. De koker ikke bare raskt, men blir også spist like raskt av husholdningen. Og du kan velge fyll for dem for enhver smak. For å tilberede retten:

1. Bland melkepulver med vann. Du kan bruke en mikser (eller blender). Dette vil tillate deg å blande godt melkepulver med vann uten klumper. Hvis melken er fersk, kan du ganske enkelt blande alt med en vanlig skje eller gaffel.
2. Pisk egg for seg med salt og granulert sukker til du får et luftig skum.
3. Tilsett eggedosisen i melkeblandingen. Bland alt forsiktig, men godt.
4. Sikt melet ved hjelp av en sil.
5. Tilsett mel i væsken og elt deigen. Det skal være homogent, uten blodpropper.
6. I ferdig deig tilsett vegetabilsk olje og bland igjen. Dette er nødvendig for å sikre at pannekakene ikke brenner seg eller fester seg.
7. La den tilberedte deigen stå i 15 eller 20 minutter. Den skal "hvile" litt. I løpet av denne tiden vil alle komponentene oppløses godt og pannekakene blir elastiske og vil ikke rive eller klumpe seg.

Etter at deigen har stått, bør du varme en stekepanne (gjerne støpejern eller en spesiell pannekakepanne), smøre vegetabilsk olje og bake pannekaker.

For at retten skal få en subtil, behagelig aroma, ikke glem å smøre dem med smør.

amerikansk

Fans av oversjøisk mat bruker en litt annen oppskrift for å lage pannekaker med melkepulver. Og denne maten kalles "pannekaker". Som pannekaker kan den serveres med søt saus, kondensert melk eller syltetøy. For å lage pannekaker på amerikansk måte, må du:

1. Bland de tørre ingrediensene: melk (1 glass, vi lager melk - 2 ss tørrmelk per glass vann), bakepulver (1 ts), pannekakemel (ett og et halvt glass), sukker (et halvt glass), en klype vanillin og salt.
2. Etter dette, hell varmt (men ikke varmt) vann (2 kopper) i den tørre blandingen.
3. Pisk i en egen bolle kyllingegg til lett skum.
4. Bland forsiktig deigen med eggene med en trespatel, miksretning fra topp til bunn. Hvis du ikke ødelegger strukturen til de piskede proteinene i deigen på grunn av blanding, vil deigen bli lett, og de ferdige pannekakene blir myke og luftige.

Pannekaker bør bakes umiddelbart. Det er bedre å bruke retter med teflon. Selv om du kan gjøre det i en vanlig støpejernsstekepanne.

Baking med pulverisert melk viser seg ikke verre enn de som er laget med fersk melk. I tillegg har dette produktet noen fordeler. En av dem er lang holdbarhet og muligheten til å ta den med seg for eksempel til landet. Derfor, hvis det ikke er mulig å kjøpe fersk kumelk, men du virkelig vil skjemme bort familien din med noe velsmakende, da vil melkepulver være en utmerket erstatning.

For nylig kom jeg over en oppskrift på pannekaker med... lesket brus og bestemte meg for å forvandle det på min egen måte. Siden vi nesten ikke drikker melk hjemme, har vi det nesten aldri hjemme, og til baking har jeg spesialkjøpt melkepulver, som jeg bruker aktivt når jeg lager deilige godbiter.

Ta melkepulver (det klumpet seg for meg på grunn av feil oppbevaring, men det skal være i pulverform)
tilsett varmt kokt vann

Fett forblir på veggene i bollen, ikke melkebiter, selv om det er tørt, er det melk som har fettinnhold.
Tilsett egg, salt og sukker
slå med en visp til en homogen masse

Bruk en visp til å blande deigen til ønsket konsistens - den skal være flytende slik at pannekakene blir tynne

Jeg pleier å la deigen "hvile" i 15-20 minutter slik at deigen hviler godt og alle klumpene løser seg opp. hvis du har dem, men når du ikke har tid, kan du bake pannekaker med en gang, det er det vi skal gjøre nå.

Hell olje i stekepannen

Så snart pannekaken begynner å bli brun rundt kantene, må du snu den

stek på den andre siden i omtrent et minutt, og du kan fjerne fra varmen

så annerledes og veldig deilige pannekaker Jeg fikk det

Det er ingen bilder av alle pannekakene i stabelen, siden mennene mine spiser dem med en gang jeg tok dem av komfyren, så jeg la dem på to tallerkener samtidig - mennene tok bakevarene, og jeg har igjen en tom tallerken for en ny pannekake)
God appetitt alle sammen ;)

Koketid: PT00H15M 15 min.

Omtrentlig kostnad per porsjon: 16 gni.

Det er bare 5 dager igjen før starten av Maslenitsa-uken, og husmødre velger allerede pannekakeoppskrifter som de vil mate familiene sine. Jeg foreslår å prøve pannekaker med melkepulver. Jeg bruker ofte pulverisert melk når jeg baker brød, men dette var første gang jeg bakte pannekaker, og jeg var kjempefornøyd. Pannekaker laget med melkepulver viser seg veldig velsmakende, dessuten varer melkepulver mye lenger enn fersk melk, og emballasjen kan brukes til flere partier med pannekaker. Du kan servere disse pannekakene med hvilken som helst syltetøy eller honning.

Forbered de nødvendige produktene fra listen.

Sikt mel med bakepulver i en bolle, tilsett 2 ss rikelig. melkepulver, sukker, vanillin og salt.

Varm opp vann til 50 grader og tilsett deigen. Jeg anbefaler å tilsette halvparten av vannet på en gang og røre deigen med en skje.

Tilsett så egget i deigen.

Pisk deigen med en mikser og tilsett det resterende vannet gradvis. Konsistensen til pannekakedeig laget med melkepulver er flytende.

Varm opp en stekepanne og smør den med solsikkeolje. Hell en del av deigen med en sleiv, vri formen i en sirkel slik at deigen sprer seg jevnt.

Når pannekakebunnen er stekt snus den med en slikkepott og stekes på den andre siden.

Jeg fikk 13 pannekaker. Vi legger dem ut i et lysbilde.