Enkel kålsuppe. Alternativer for supper laget av fersk kål Enkel suppe med kål og poteter

Trinn 1: tilbered ingrediensene.

Trinn 2: kok kålsuppe - trinn én.

Trinn 3: klargjør dressingen.

Trinn 4: kok kålsuppe - trinn to.

Trinn 5: Server kålsuppen.

Et godt, men ikke ideelt, alternativ til smør er vegetabilsk olje, men i dette tilfellet vil smaken av suppen ikke være like delikat, og persille vil gjøre i stedet for dill;

Hvis ønskelig, 5–6 minutter før retten er helt klar, kan du legge ferdigkokt og kuttet i porsjoner kjøtt i pannen, for eksempel kylling, and, kanin, biff, svinekjøtt eller and;

Svært ofte er settet med krydder supplert med tørket fennikel, spisskummen, estragon, rosmarin og basilikum;

Sammen med løk og gulrøtter kan du stuve salat paprika kuttet i små terninger eller tynne strimler.

Kålsuppe er ofte bærebjelken i kåldietten. Vanligvis er retten en del av dietter med lavt kaloriinnhold. Dens mirakuløse effekt ligger i grunnlaget for ingrediensene - kål, som tilfredsstiller sult i lang tid og har et lavt kaloriinnhold.
Oppskriftens innhold:

Det er mange oppskrifter for å lage kålsupper. De er spesielt gode om våren, da de har en spesiell smak og tilberedes med ulike typer kål Jo flere varianter av kål det er, jo mer fantastisk blir den ferdige suppen med en rikere og rikere smak. I dag har jeg bare to typer kål, men du kan utvide denne sirkelen hvis du ønsker det. Du kan tilberede suppen i hvilken som helst kjøttkraft: kjøtt, fisk, fjærfe eller sjømat. Men den første retten blir også god uten kjøtt, med vanlig vann, d.v.s. grønnsaksbuljong. Da blir maten vegetarisk.

Ved hjelp av denne suppen kan du gå ned flere kilo og få figuren i god form før sommeren starter. Men husk at du ikke alltid kan være på en slik diett. Hvis dietten er basert kålsuppe du liker det, så bruk det etter to uker for den tredje: da vil det være effektivt og trygt. Men under dietten kan kålsuppe spises hele dagen når som helst og i hvilken som helst mengde. Den har en fettforbrennende effekt og lar deg bli kvitt overflødige kilo på ganske kort tid. På bare en uke kan du gå ned opptil 6-8 kg. Og du kan bestemme hyppigheten av måltider og antall porsjoner selv.

• Kaloriinnhold per 100 g - 56 kcal.
• Antall porsjoner - 4
• Koketid - 40 minutter

Ingredienser:

• Hvitkål- 300 g
• Blomkål- 300 g
• Kyllingvinger- 4 stk.
• Poteter - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Grønne - en gjeng
• Salt - 1 ts. uten topp
• Kvernet svart pepper - en klype
• Laurbærblad - 3 stk.
• Allehånde erter - 3 stk.

Trinn-for-steg oppskrift for å lage kålsuppe:

Husmødre har laget kålsuppe i lang tid, siden de opprinnelig er russiske og ukrainske retter. Kroppen vår fordøyer kål perfekt, og tar fra den de mest verdifulle mikroelementene. Alle vet at kål er rik på kalium, vitamin C, fosfor, jern, fluor og andre elementer. Så gunstig for mage og tarm, er det en fordøyelsesregulator. Kålsuppe renser kroppen perfekt for forfallsprodukter, giftstoffer og avfall.

I det siste har kremete supper med blomkål og brokkoli blitt populært. Ekte innfødte i Middelhavet, søstrene til vår hvite landsmann ble brukt til å tilberede retter fra kjøkkenene i nordlige land, hvor det er veldig kaldt. I tider med dårlig vær varmet og næret kremsuppe kroppen. På 1700-tallet var dette det opprinnelige formålet med kål, en moset rett.

Kokkens tips: Kålsupper er bra for barn, men ikke alle kresne små liker dem. For mødre vil en utmerket løsning være å tilberede purésuppe til babyene deres med tilsetning av fløte eller melk.

Hvordan lage kålsuppe - 15 varianter

Denne utrolig fyldige retten er mettende og appetittvekkende. Takket være sin rike grønnsakssammensetning er suppen også veldig sunn.

Ingredienser:

• Fire liter kjøttbuljong.
• 100 g bacon.
• 480 g poteter.
• 190 g kål.
• 380 g zucchini.
• 250 g søt pepper.
• Sellerirot.
• 300 g gulrøtter.
• 5 stilker selleri.
• To løk.
• To fedd hvitløk.
• Persille, vegetabilsk olje, salt.

Preparat:

Finhakk kål, zucchini, paprika, gulrøtter, stilker, sellerirot, løk og purre. Vi sauter produktene i magert fett. Varm opp buljongen til et oppkok og tilsett steken. Tilsett deretter potetene i terninger. Smak til suppen med salt og pepper og kok på svak varme i en halvtime. På slutten av stekingen tilsetter du baconstrimler, hakket persille og presser ut hvitløken. Gjør klar i ytterligere fem minutter.

Lett, lett stekt suppe, lite kalorier. Denne retten er god til faste eller slanking.

Ingredienser:

• 350 g poteter.
• 100 g gulrøtter.
• 100 g løk.
• 350 g kål.
• Olivenolje til steking.
• 80 g hirse.
• Salt, pepperkorn.
• Tørket persille.
• Laurbærblad.

Preparat:

Skjær potetene i terninger og legg dem i den kokende buljongen. Tilsett deretter den vaskede hirsen. Salt buljongen og tilsett laurbærblad. Hakk kålen og legg i seks måneder gamle poteter og frokostblandinger. Hakk gulrøtter og løk og stek i olivenolje. Ha den ferdige steken over i en kjele. Kok suppen til den er gjennomstekt.

Brokkoli, som en av variantene av kål, er et lager av nyttige mikroelementer. Husmødre elsker å tilberede suppe med hennes deltakelse, siden rettene alltid blir velsmakende og lette.

Ingredienser:

• 3 liter vann.
• 0,5 kg kylling.
• 0,5 kg brokkoli.
• 150 g ris.
• 90 g gulrøtter.
• Purre.
• Laurbærblad, urter, salt.

Preparat:

Kutt kyllingen i biter og legg i en panne med vann. Kok opp og kok i en time med laurbærblad. Etter en stund, hakk gulrøttene og tilsett i kjøttet. Vi legger også en stilk purre her. Kok i ytterligere 15 minutter.

Fjern løken og laurbærbladene fra pannen, tilsett ris og brokkoli. Kok til risen er klar. Ferdig rett smak til med urter og krydder.

Denne retten bør ikke forveksles med fiskesuppe, siden den tilberedes med et stort antall ingredienser. Suppen kan kalles fiskesuppe. Det viser seg å være nyttig og lyst.

Ingredienser:

• 300 ml vann.
• 500 g laksefilet.
• 300 g poteter.
• 300 g blomkål.
• 80 g løk.
• 100 g spinat.
• 250 ml melk.
• 100 ml krem.
• 40 g smør.
• 40 g mel.
• 10 g Tabasco saus.
• 10 g paprika, salt, pepper.

Preparat:

Hakk løken og fres i smør til den er gyldenbrun. Tilsett så melet, bland og stek i ytterligere et par minutter. Overfør grønnsaken til en kjele, hell i kokende vann og tilsett hakkede poteter og kålparaplyer. Smak til suppen med salt og pepper og kok til potetene er myke.

På slutten av tilberedningen, tilsett 2 ts paprika, Tabasco, melk, kremfløte. Kok opp retten, reduser varmen og tilsett fisken kuttet i biter. Kok suppen i ytterligere 10 minutter og tilsett hakket spinat. Rør fatet og fjern fra varmen.

Det er ikke mange som liker å lage suppe med surkål på grunn av den karakteristiske syrligheten til kål. Hvis retten tilberedes riktig, vil den vise seg virkelig velsmakende og aromatisk.

Ingredienser:

• Svineribbe.
• 300 g poteter.
• 20 ml vegetabilsk olje.
• 60 g løk.
• 40 g gulrøtter.
• 50 g smør.
• 20 g tomatpuré.
• 250 g surkål.
• 60 g hirse.
• Salt, laurbærblad.

Preparat:

Før du tilbereder suppen, må du koke ribba eller kjøtt i tre liter vann. Hakk løk og gulrøtter og stek i smør med tomatpuré. Legg hakkede poteter i buljongen, og etter 10 minutter tilsett surkål og stek. Tilsett hirse etter 5 minutter. Smak til suppen med salt, laurbærblad og la den småkoke på komfyren til den er ferdig.

Aromatisk kålsuppe vil bringe alle familiemedlemmer sammen til middag. Selv små små vil sette pris på retten.

Ingredienser:

• 500 g fersk sopp.
• 1 kg kål.
• 150 g løk.
• 6 kvister persille.
• 100 ml vegetabilsk olje.
• 40 g mel.
• Laurbærblad, salt, pepper.

Preparat:

Kok soppen, fjern, hakk og sauter i en stekepanne i vegetabilsk olje. Strimle kålen, ha den i en kjele, tilsett litt væske og la den småkoke til den er ferdig. Tilsett laurbærblad og salt sammen med kålen. På slutten av tilberedningen "støv" kålen med mel, bland og la det småkoke i ytterligere 3 minutter.

Sil buljongen som soppen ble kokt i og kok opp. Vi legger sopp, kål, hakkede urter, krydder og salt i den. Kok opp suppen og ta den av ovnen.

Hvem ville nekte en tallerken aromatisk borsjtsj? Kanskje de fleste av innbyggerne i landet vårt elsker denne retten for sin metthet, utrolige deilighet og sunnhet.

Ingredienser:

• Tre liter kjøttbuljong.
• 50 g tørket sopp.
• 500 g poteter.
• 180 g kål.
• 180 g rødbeter.
• 120 g gulrøtter.
• Persillerot.
• 100 g bønner.
• 120 g løk.
• To runde brød.
• Rømme, urter, smør.
• 60 ml vegetabilsk olje.
• 80 g tomatpuré.
• 10 ml eddik.
• 10 g sukker.
• Salt, pepper.

Preparat:

Vask soppen, kok den, skjær den tynt. Kok bønnene. Hakk rødbetene, stek dem i olje, tilsett sukker, eddik og tomat. Tilsett litt vann og la det småkoke til det er mykt.

Kutt gulrøtter, persillerot og løk i strimler og fres i olje. Kok opp buljongen, tilsett kål og potetterninger. Kok i 15 minutter. Tilsett deretter belgfrukter, sopp, stuet rødbeter, sauterte gulrøtter. Krydre borsjten med salt og pepper og stek i ca 10 minutter.

Fjern toppen av hvert brød med en kniv og øs ut fruktkjøttet. På denne måten får du to potter. Smør brødet med smør og brun i ovnen i cirka fem minutter. Hell den ferdige retten i gryter, smak til med rømme, urter og server umiddelbart.

Røkt kjøtt skaper en spesiell deilighet i retten. Suppen viser seg deilig og aromatisk.

Ingredienser:

• Hode av kål.
• To gulrøtter.
• En løk.
• Tre poteter.
• Røkt brisket.
• Smør.
• Purre.

Preparat:

Ta 400 g bryst og skjær i biter. I en tykkvegget kjele smelter du et stykke smør og overfører kjøttet. La småkoke i ca 10 minutter. Skjær løk, purre, gulrot i halve ringer og legg i brystet. Kok i ytterligere 10 minutter. Hakk potetene i terninger, og riv kålen tilfeldig.

Legg grønnsakene i pannen og tilsett nok kokende vann slik at den flytende delen dekker innholdet i pannen med en mengde på 5-7 cm. Suppen skal være tykk. Kok retten til den er kokt, smak til med salt, fjern fra varmen og la den stå.

Retten kan trygt inkluderes i kostholdet ditt. Du kan lage mat hver dag. Suppe renser kroppen og metter den med sunne vitaminer.

Ingredienser:

• Et halvt kålhode.
• 100 g gulrøtter.
• 100 g løk.
• 150 g poteter.
• 200 g kalkun.
• Solsikkeolje.
• Salt, pepper.

Preparat:

Skjær kalkunen i skiver. Hakk løk og gulrøtter. La kjøttet og grønnsakene småkoke i vegetabilsk olje til løken er gylden og kjøttet er sprø. Kok opp to liter vann, tilsett salt og laurbærblad. Legg den stekte kalkunen i buljongen. Hakk potetene i terninger og tilsett dem i suppen sammen med resten av ingrediensene. La retten småkoke i en halv time og ta den av varmen.

En rik, næringsrik suppe som passer for hver dagsmeny. Godt servert med rømme eller majones.

Ingredienser:

• 0,5 kålhoder.
• 500 g biff.
• 120 g løk.
• 120 g gulrøtter.
• 100 g paprika.
• 150 g tomat.
• 150 g poteter.
• 100 ml vegetabilsk olje.
• Salt, pepper, urter.

Preparat:

Skrell oksekjøttet fra årer, skjær i 22 cm terninger og legg i en tykkvegget panne med oppvarmet vegetabilsk olje. Stek kjøttet grundig, tilsett hakket løk og gulrøtter. La produktene småkoke under omrøring i 15 minutter. Til slutt tilsett hakket pepper og tomat. Bland alt og stek i ytterligere 7 minutter.

Hell 2,5 liter kokende vann i en kjele med kjøtt og grønnsaker, tilsett salt og legg et laurbærblad. La ingrediensene koke i 15 minutter og tilsett potetbitene. Ha kålsuppen på komfyren til potetene mykner.

Finhakk kålen og legg den i pannen. Steketid for grønnsaker er 5-10 minutter, avhengig av tykkelsen på skivene. Når alle ingrediensene i suppen er kokt, slår du av komfyren og lar retten trekke i et par timer.

Suppen er veldig enkel å tilberede. Forberedelse vil ikke ta mye tid, og resultatet i form av en deilig rett vil definitivt overraske deg!

Ingredienser:

• 300 g kål.
• En pakke melk.
• 200 g gulrøtter.
• 200 g zucchini.
• 20 g smør.
• Salt, pepper.

Preparat:

Kok opp to liter vann i en kjele og tilsett kålen skåret i strimler. Kok til halvparten. Finhakk gulrøttene og skjær zucchinien i terninger. Legg grønnsaker til kål. Når alle produktene er kokt, hell melk i pannen og tilsett salt.

Kokkens tips: etter melken, tilsett den i suppen. smør. Det er viktig å ikke vente på at melkeskummet dukker opp. Denne tilnærmingen vil forhindre at melken stivner.

Mange tror sikkert at kjøttbollesuppe bare tilberedes med nudler eller poteter. Faktisk er dette ikke tilfelle, fordi kål er et universelt produkt og lar deg kombinere et bredt utvalg av ingredienser.

Ingredienser:

• 400 g kål.
• 80 g løk.
• 80 g gulrøtter.
• 300 g kjøttdeig.
• Salt, pepper.

Preparat:

I en oppvarmet stekepanne, stek finhakket løk og gulrøtter. Når grønnsakene blir myke, tilsett strimlet kål til dem. La maten småkoke i 7-10 minutter.

Kok opp to liter vann i en kjele, tilsett salt, tilsett et laurbærblad og tilsett steken.

Form kjøttdeigen til kjøttboller og ha i suppen. Kok retten til alle ingrediensene er ferdigstekt.

Ingredienser:

• 500 g fisk.
• 300 g tang.
• 300 g poteter.
• 100 g gulrøtter.
• 70 g løk.
• 150 g syltede agurker.
• 60 g smør.
• Urter, salt, krydder.

Preparat:

Fjern fisken fra beina, legg den i en kjele og tilsett to liter vann. Kok til ferdig. Skjær den kokte fisken i biter. Kutt potetene i terninger, tilsett buljongen og kok til de er myke. Hakk gulrøtter og løk og fres i olje. Legg revne agurker og hakkede tang. Kok i ikke mer enn 10 minutter. Legg den ferdige steken i en kjele og la den småkoke i 15 minutter. Smak til suppen med salt og pepper. Pickle skal serveres med biter kokt fisk og greener.

Ingredienser:

• 600 g tomater.
• 100 g løk.
• 300 g brokkoli.
• Sellerigrønt.
• Et halvt glass melk.
• 40 g mel.
• 80 ml vegetabilsk olje.

Preparat:

Kok brokkoliparaplyer i 1,5 liter vann til de er møre. Fjern den ferdige kålen og la buljongen stå.

Hakk tomatene og legg i en stekepanne. Tilsett hakket løk og grønnselleri. Kok produktene i 15 minutter. Puré den ferdige steken sammen med brokkoli i en blender. Ha den purerte massen over i buljongen. Tilsett salt og la det småkoke i fem minutter. Hell så i varm melk, tilsett urter og kok opp suppen.

Denne suppen er den perfekte balansen mellom enkelhet og deilighet. Oppskriften beviser: å tilberede en delikatesse, sunn rett, ingen grunn til å bruke penger på dyre produkter. Det er nok å ta det som er i kjøleskapet og kjøkkenbingene. La oss møte den neste budsjettoppskrift kålsuppe med frokostblandinger.

Ingredienser:

• 400 g kål.
• Løkhode.
• Et halvt glass ris.
• Tørket kirsebærplomme.
• En tredjedel av en teskje gurkemeie.
• Salt, pepper, safran.
• Skje med smør.

Preparat:

Vi river kålen i biter med hendene og legger den i en kjele med en liter kokende vann. Tilsett umiddelbart vasket ris og salt. Kok til den er myk.

Smelt smør i en stekepanne og stek løk i tynne skiver. Etter to minutter, tilsett salt og smak til med safran og gurkemeie. Kok i et par minutter til.

Bløtlegg kirsebærplommen i vann, skjær den i biter og dypp den i de tilberedte potetene og kålen. Deretter legger vi til yngelen. Smak til suppen med pepper og kok til den er klar i fem minutter.

Kålsuppe dukker opp på bordet vårt veldig ofte. Vi er vant til søtlig borsjtsj laget av fersk kål og sur kålsuppe laget av surkål. Men faktisk er utvalget av supper som bruker kål mye bredere.

Kål er en av de mest kostholdsprodukter i verden. Den "børster" gjennom kroppen, tar med seg alt som ikke er nødvendig og etterlater bare noen få kalorier. Derfor brukes den i kostholdssupper- en helt vanlig ting. Og hvilken som helst kål brukes - brokkoli, blomkål, rødkål og til og med Beijing-kål.

Slike retter er ganske i stand til å mette kroppen med en haug med kalorier og mikroelementer. Det er nok å koke en buljong fra saftige frø, småkoke en edel stek, tilsett en god porsjon kål - og du vil ha en tilfredsstillende, deilig suppe med kål og klar. Og ikke bare poteter og gulrøtter kan brukes i deres sammensetning - grønne erter, linser og bønner er ikke mindre sjeldne.

Hvis smaken av kål i suppe plager deg, lag den til en kremet suppe. Og sørg for å legge til litt fløte eller melk - du vil ikke engang innse at denne grønnsaken er i sammensetningen.

Hvordan lage kålsuppe - 15 varianter

Den mest kjente kålsuppen i vårt land er kålsuppe. Det er oppskriften deres, med fersk kål, som diskuteres i dette avsnittet.

Ingredienser:

• Kjøtt (svineribbe) - 500 g
• Frisk hvitkål - 400 g
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 4 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Hvitløk, urter - etter smak

Preparat:

Oppskriften er for 4 liter suppe. La ribba koke. I mellomtiden, vask, skrell og kutt grønnsakene: poteter i terninger, hakk løk og gulrøtter. La dem småkoke i en stekepanne, og tilsett deretter hakket tomat til dem. Finhakk også kål og grønt.

Fjern det kokte kjøttet fra pannen, fjern fra beina og skjær i biter. Legg kål i buljongen når det koker, tilsett poteter. Salt igjen.

Legg steken i den kokende suppen og kok til potetene er myke. Du kan tilsette litt eddik for å tilføre surhet til kålsuppen. Press noen fedd hvitløk, tilsett hakkede urter.

Buljongen fra kjøtt på beinet må kokes til kjøttet begynner å løsne av seg selv. Da blir den myk, og buljongen blir rik og aromatisk.

Kålrabi i suppe er et uventet forslag for mange. Men sammen med selleri får du en uforglemmelig, og viktigst av alt, sunn lunsj.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 500 g
• Kålrabi - 200 g
• Poteter - 4 stk.
• Gulrøtter - 0,5 stk.
• Grønt - etter smak
• Sellerirot - 50 g
• Karri og andre krydder - etter smak

Preparat:

Hakk eller riv sellerirot, kålrabi og gulrøtter i små strimler. Hakk løken. Skjær potetene i terninger.

Tilsett krydder i kjøttdeigen, elt og form til kuler.

I oppvarmet olje, stek løk, gulrøtter og deretter selleri. La det småkoke til det er mykt, smak til. Legg poteter og kjøttboller i kokende vann. Stek i et kvarter, tilsett steken, kålrabien og kok litt til.

Ved servering strø over urter.

Lett, kalorifattig blomkålsuppe.

Ingredienser:

• Kyllingkjøtt - 500 g
• Blomkål - 1 kg
• Poteter - 3 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Kokte kyllingegg - 3 stk.
• Krydder, urter - etter smak

Preparat:

Kok kjøttet. Fres de revne gulrøttene. Skjær potetene i terninger, og skjær den fargede kålen i blomsterstander. Kast dem samtidig i buljongen, og tilsett gulrøttene etter noen minutter.

Dryss med urter i en tallerken, tilsett rømme og egg.

Faktisk klassisk oppskrift borsjtsj Deilig, søtlig og veldig appetittvekkende.

Ingredienser:

• Bein for buljong - 400 g
• Hvitkål - 400 g
• Rødbeter - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Urter, krydder - etter smak

Preparat:

La buljongen småkoke. Ikke glem å fjerne skummet og tilsett krydder. Fjern kjøttet fra den ferdige buljongen og tilsett hele skrellede poteter.

Riv løk, gulrøtter og rødbeter. Surr de to første, tilsett lett salt, og tilsett så de revne rødbetene. Rør av og til, hakk kålen fint og tilsett den der.

Bland grundig, kålen skal farge, la det småkoke i et minutt og hell i en eller to øser med buljong. La dekke i noen minutter til rødbetene og kålen mykner. Fjern de ferdige potetene fra buljongen, knus dem og legg dem tilbake i pannen, og overfør deretter innholdet i pannen forsiktig. Etter to minutter, slå av og la stå tildekket.

For å forhindre at rødbetesuppens farge forsvinner, må du ikke utsette rødbetene for langvarig koking. Om ønskelig kan du tilsette en teskje eddik mens du steker rødbetene - det vil bevare fargen.

En enkel oppskrift med et interessant tillegg av grønne erter. Deilig og uvanlig.

Ingredienser:

• Eventuelt kjøtt - 300 g
• Hvitkål - 400 g
• Poteter - 3 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Frosne grønne erter - 200 g
• Krydder, urter - etter smak

Preparat:

Kok opp kjøttbuljong. Kast poteter og halvringer av gulrøtter i den tilberedte buljongen. Etter ti minutter, kast inn ertene, etter noen minutter grønnsakene, kok litt til og la stå.

Server med rømme.

Rik kålsuppe er en klassiker i vinterkjøkkenet. Syrligheten til kål og fyldig buljong er alt du trenger på en kald dag.

Ingredienser:

• Kjøtt til buljong - 500 g
• surkål - 200 g
• Tomatpuré- 2 ss. l.
• Poteter - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Urter, krydder - etter smak

Preparat:

Kok opp buljongen. Skjær potetene i tynne skiver og legg dem i kokende væske for å koke.

Stek hakket løk i en stekepanne, tilsett surkål. Tilsett surkåljuice etter ønske.

Etter et par minutter, tilsett det i pannen tomatpuré, bland godt. Hell i litt buljong og la det småkoke under lokk i flere minutter. Ha så alt innholdet i pannen, dryss eventuelt over urter og krydder og slå av.

En rask versjon av suppen med kjøttdeig kontra vanlig kjøtt. Den er ikke dannet av kjøttboller, så den har ingenting til felles med suppen med samme navn.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 500 g
• Hvitkål - 300 g
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Rømme, krydder - etter smak

Preparat:

Forbered grønnsaker på forhånd: finhakk løken, hakk hvitløken. Stek dem i en kjele eller panne, tilsett så kjøttdeig og krydre. Når kjøttet blir grått, hell i varmt vann og tilsett potetterninger i den kokende suppen. Innen potetene er halvklare, hakk kålen og ha i buljongen.

Spe ut rømme med buljong og hell i suppen. Kok i et par minutter, slå av og server.

Faktisk er det - løksuppe med kål. Overfloden av løk i suppen er en fransk brennevin, og som alt kjøkkenet der, er retten utrolig velsmakende.

Ingredienser:

• Pærer - 10 stk.
• Hvitkål - 500 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvetemel - 3 ss. l.
• Sitronsaft- etter smak
• Krydder (bukt, pepper, salt) - etter smak

Preparat:

Skrell løken og skjær i terninger. Tvert imot, hakk kålen i strimler. Riv gulrøttene.

Stek løken i en stor mengde olje i en gryte under konstant omrøring. Stek, hell deretter i en liter væske. Vent til det koker og tilsett kål, gulrøtter og krydder. La småkoke på svak varme i ca 15 minutter.

Hell olje i en stekepanne og stek melet i den til det er gyldent. Tilsett det i suppen, rør, kok litt til og slå av.

Ved servering dryss suppen med sitronsaft.

Kinesisk kål er ikke en vanlig ingrediens i supper. Dette gjør oppskriften enda mer interessant.

Ingredienser:

• Kyllingvinger - 3 stk.
• Beijing kål - 1 hode
• Poteter - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Røde bønner - 200 g
• Krydder - etter smak

Preparat:

Send kyllingvingene til å koke i kaldt vann, forkutt om mulig.

Bløtlegg bønnene i kaldt vann på forhånd, og kast dem deretter i pannen sammen med kyllingen.

Hakk potetene i terninger (1x1). Hakk løk og gulrøtter i små biter. Finhakk kålen i vilkårlige biter.

Stek løk og gulrøtter i en stekepanne. Tilsett poteter og kål i buljongen. Tilsett steken i suppen. La koke i et par minutter og slå av.

Lett suppe med kjøttboller og krydret selleri. Rask å tilberede og veldig interessant.

Ingredienser:

• Hvitkål - 500 g
• Selleristilker - 2 stk.
• Hakket kylling - 300 g
• Hard ost - 100 g
• Krydder, urter - etter smak

Preparat:

Hakk kålen tynt. Kutt sellerien i biter. Legg dem i en kjele uten olje og la det småkoke i flere minutter under omrøring. Når grønnsakene slipper saften, lager du kjøttboller og legger dem forsiktig på grønnsakene. Hvis det ikke er nok juice, tilsett kokt vann.

Hard ost må rives, halvparten kan lages til terninger. Når kjøttdeigen er klar, heller du den i pannen og slår den av umiddelbart. Bland godt og la stå tildekket. Dryss over friske urter.

Suppe med et ikke-standard sett med ingredienser - bacon i stedet for kjøtt, grønne erter i stedet for frokostblandinger, kinakål i stedet for den vanlige. Imidlertid rettferdiggjør det oppnådde resultatet fullt ut slike metamorfoser.

Ingredienser:

• Pekingkål - 1 stk.
• Friske grønne erter - 100 g
• Hvitløk - 3 fedd
• Olivenolje - 2 ss. l.
• Bacon - 500 g
• Poteter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.

Preparat:

Skjær baconet i store terninger. Vask potetene og kutt i terninger. Hakk løk og hvitløk.

Varm olivenolje i en kjele og stek bacon i den. Tilsett hvitløk og løk. Stek til det er gjennomsiktig. Tilsett deretter potetene og la det småkoke med lokk på. Strimle gafler. Hell buljong (kjøtt, grønnsaker eller bare vann) i pannen og smak til. Når det koker, tilsett erter og kål. Etter et par minutter er suppen klar og klar til servering.

Pekingkål kan erstattes med savoykål eller til og med vanlig hvitkål. Bare i dette tilfellet må du kutte dem veldig tynt, siden strukturen deres er mye tettere.

Fantastisk oppskrift med så mange ingredienser og smaker. Dette vil definitivt passe til hagen og ethvert bord.

Ingredienser:

• Hvitkål - 200 g
• Brokkoli - 200 g
• Linser - 2 ss. l.
• Poteter - 3 stk.
• Ferske champignoner - 200 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Soyasaus - 1 ss. l.
• Hvitløk, krydder - etter smak

Preparat:

Skjær kål og poteter i store firkanter og kok opp i saltet vann. Plasser brokkolien (buketter) når de er halvkokte, og tilsett deretter linsene. Kok alt på lav varme til det er ferdig.

Hell den resulterende grønnsaksbuljongen i en beholder (dette kommer godt med), og kjør alt annet gjennom en blender til det er purert. Du kan legge til et fedd hvitløk og urter. Hell tilbake buljongen, bland godt og smak til.

Hakk løken i halve ringer, gulrøtter i tynne skiver og sopp i skiver. Stek alt i en stekepanne. Legge til soyasaus og la det småkoke til det er ferdig.

Legg soppblandingen på en tallerken, hell over den resulterende fløtesuppen og server.

En rett med blomkål og linser er en uvanlig rett i kostholdet vårt. Når det gjelder nytte, slår den imidlertid alle rekorder.

Ingredienser:

• Røde linser - 50 g
• Blomkål - 400 g
• Tomat - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Søt pepper- 1 stk.

Preparat:

Skjær tomat og paprika i like biter. Skjær kålen i buketter.

Varm olje i en kjele og stek revne gulrøtter. Tilsett pepper til den. Hell i de vaskede linsene og tilsett varmt vann. Etter femten minutter, tilsett tomat, krydder og kål. La småkoke over svak varme i flere minutter. Slå av og strø over urter ved servering.

Utrolig mettende og sunn suppe, til misunnelse av mange husmødre.

Ingredienser:

• Biffkjøtt - 600 g
• Kålrot - 1 stk.
• Hvitkål - 300 g
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Smør - 20 g
• Krydder - etter smak

Preparat:

Kok biffen (gjerne på benet) i 2 timer.

Skjær alle grønnsaker unntatt kål i terninger. Strimle kålen.

Stek løken i bunnen av en tom panne, tilsett gulrøtter og kålrot, tilsett en teskje sukker. Tilsett kål, la det småkoke i en halvtime.

Hakk imens kjøttet og legg det i en kjele sammen med kålen. Hell i buljongen og se etter krydder. Kok i et par minutter. Slå av og server.

Rødkål er preget av mange mikroelementer, og selve oppskriften har mange intrikate nyanser. Til tross for sin tilsynelatende enkelhet, kan du overraske både deg selv og gjestene dine.

Ingredienser:

• Rødkål - 1 stk.
• Røkt and - 100 g
• Salatløk - 1 stk.
• Olivenolje - 1 ss. l.
• Tørr rødvin - 1 glass
• Kokte egg - 2 stk.
• Krydder (kanel, anis) - etter smak

Preparat:

Varm olje i en kjele, tilsett hakket løk og en skje sukker. Stek alt.

Skjær kålen i strimler og stek også. Hell så i vinen og vent til den har fordampet. Tilsett krydder etter ønske. Hell i en liter grønnsaksbuljong og kok en kort stund.

Mal den ferdige massen i en blender, pynt med et kokt egg og skiver røkt and i en tallerken.