Raske oppskrifter på ostemassedonuts. Raske cottage cheese donuts. Ostemassedonuts med kondensert melk

Hei alle sammen!

I dag ville jeg ha varm te med noe søtt og veldig smakfullt. Generelt bestemte jeg meg for å steke et utmerket parti med cottage cheese donuts i en stekepanne. Familiemedlemmene mine bare elsker denne delikatessen. En slik delikatesse forsvinner rett fra bordet i løpet av få minutter. Derfor må vi gjøre flere tester.

Denne desserten er sikkert kjent for alle fra barndommen, husker du? Jeg husker at mamma lagde dem til ringer eller bakte dem til morsomme runde kuler. Plasserte dem inn vegetabilsk olje eller fett og stekt det i en frityrkoker. Og bestemoren min hadde en spesiell stekepanne med så morsomme hull, jeg skal vise deg senere i notatene.

Cottage cheese donuts med fyll er veldig godt, og det kan lages med enten frukt eller kjøtt. Luftige og luftige blir de i alle fall, bare ekte boller som alle elsker så mye.

Generelt, tilbered denne desserten med meg og overrask alle gjestene dine med en så delikat godbit i dag. Velg oppskriften du liker og vær kreativ). Jeg ønsker deg lykke til og hyggelige oppdagelser! La oss komme i gang.

Jeg tror du har laget en slik delikatesse minst en gang i livet, men du kan ha støtt på problemer. Det er selvfølgelig viktig å finne god cottage cheese, det er lurt å ta den hjemmelaget fra bygda. Dette er strukturen som vil være fantastisk for baking. Butikkkjøpt er ofte flytende.

Jeg håper at hvis du lager mat i henhold til disse enkle anbefalingene, vil du bli fornøyd. Ta alle de foreskrevne ingrediensene og lag større porsjoner slik at det definitivt er nok til alle. Slik at du aldri glemmer denne smaken, og igjen lager et dusin av disse smultringene. Jeg ønsker at du får dem med en gyllen skorpe og er unike.

Vi trenger:

• cottage cheese - 400 g
• mel - ca 14 ss
• egg - 2 stk.
• granulert sukker- 6 ss
• brus - to klyper
• eddik - 0,5 ss
• vegetabilsk olje
• melis

Etterfølge:

1. Ta en ren bolle og tilsett den viktigste ostemasseingrediensen, tilsett deretter kyllingegg og tilsett granulert sukker etter din smak. Røre.

2. Slukk brusen i en teskje, gjør dette ved å droppe eddik i den. Så snart blandingen syder, legg den til de forrige ingrediensene.

Dette trinnet må gjøres, ellers får smultringene en dårlig ettersmak.

3. Rør rundt og begynn sakte å tilsette mel i små porsjoner, som du må sikte gjennom en sil et par ganger. Eller du kan umiddelbart legge til og så gjennom en liten sil i prinsippet, du kan gjøre alt på en gang. Rør blandingen til den er jevn.

Du får en deig som du først ruller til en pølse og deretter deler den i biter. Rull til kuler eller runder.

4. Varm solsikkeolje i en dyp kjele, og reduser deretter varmen til middels. Legg i en haug med godbiter og vent til de er ferdig stekt. Så snart det første fatet er brunet, vend det forsiktig over til et annet med en slikkepott eller gaffel.

Råd! For at smultringene skal bake inni, må du sørge for at det er nok olje, slik at kulene flyter og drukner i oljen.

5. Etter at stekingen er ferdig, legg konglene på en tørr papirserviett for å renne av alt overflødig fett. Og så dryss melis og nyt med sterk te og syltetøy. God appetitt!

6. Forresten, som et alternativ, dette er hvordan de pleide å bake søte klumper i USSR, du kan bruke en spesiell stekepanne med slike hull inni. Hvis noen har en, så bruk den til det tiltenkte formålet. Lykke til!

Cottage cheese donuts - en deilig godbit fra barndommen på 10 minutter

De færreste vet, eller kanskje til og med gjetter, at slike boller kan tilberedes raskt, og uten å bruke mye tid. Tross alt, for å lage en slik deig, kreves ingen spesielle ferdigheter, som om du baker bakevarer. Derfor vil 10 minutter virkelig være nok for deg, og etter det skal du frityrsteke disse bittesmå klumpene.

Smaken av denne delikatessen er ganske delikat og interessant, for i denne versjonen anbefaler forfatteren å bruke kanel, hvis du ikke liker det, kan du legge til vanillin. Eller lage mat uten tilsetningsstoffer i det hele tatt.

Vi trenger:

• cottage cheese - 0,2 kg
• mel - ca 0,2 kg
• egg - 1 stk.
• bakepulver - 1 ts
• granulert sukker - 3 ts
• salt - en klype
• vegetabilsk olje - 280 ml
• malt kanel - 1 ts
• melis

Etterfølge:

1. Begynn å arbeide med magien på cottage cheesen, mos den med en gaffel, eller enda bedre, før den gjennom en sil eller kjøttkvern slik at den blir myk og løs, jevn i strukturen.

Kjæresten min bruker alltid blender i dette tilfellet, så jeg anbefaler den også hvis du har en.

3. Tilsett så denne eggemassen og kanelen til cottage cheesen, rør rundt. Nå er det på tide å bruke mel for å gjøre deigen fast og elastisk. Bland bakepulveret med melet; les instruksjonene på baksiden av pakken før du gjør dette.

Du kan trenge mer eller mindre mel, avhengig av fuktighetsnivået til cottage cheese.

4. En så stor klump vil komme ut av denne mengden ingredienser. Dryss den med mel og rull den til en flagell.

6. Nå gjenstår det bare å steke kulene i godt oppvarmet vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på begge sider. God appetitt! Server med kondensert melk eller spis dem drysset med melis.

7. For å unngå at de blir fete, bruk alltid en serviett før du spiser, som vil absorbere alt fettet.

8. Som dette nydelig dessert Det kan kanskje ordne seg for deg i dag for te hvis du prøver å finne en halvtime til å tilberede den. Glade funn, venner!

Fluffy smultringer laget av cottage cheese med semulegryn, stekt i vegetabilsk olje

Wow, liker du ferske og nybakte berlinere? Du vet ikke hva det er. Men det viser seg at dette er våre smultringer, som de kalles annerledes, men sannheten er at produktsammensetningen deres selvfølgelig ikke er cottage cheese, men gjær. Jeg foreslår nå å gjøre noe lignende, men bare med en annen oppskrift med én hemmelig ingrediens.

Trikset med denne bakingen er at den bruker cottage cheese med et fettinnhold på 15 %, noe som bidrar til å gjøre den myk og veldig mør. Og semulegryn vil ta vare på luftigheten, og deigen blir tettere, slik at det blir mer praktisk å steke arbeidsstykkene senere.

Generelt, hvis du vil at godbiten skal smelte i munnen, så velg dette alternativet. Lag mat med glede og inspirasjon, så ordner alt seg. Og forresten, du kan fylle dem med absolutt hvilket som helst fyll, til og med sjokolade. Men mer om det litt senere.

Vi trenger:

• Cottage cheese 15% - 200 g
• Hvetemel - 250 g
• Salt - på tuppen av en kniv
• Bakepulver - 0,5 ts
• Egg - 2 stk.
• Semulegryn - 2-3 ss
• Sukker - 3 ss

Etterfølge:

1. Knekk et par egg i en bolle og bland dem med sukker. Røre. Tilsett semulegryn, la stå i 30 minutter slik at semulegrynen sveller litt, rør. Tilsett deretter cottage cheese og mal med en blender for å få en homogen konsistens.

Dette må gjøres for å unngå at det kommer klumper.

2. Tilsett deretter gradvis i små porsjoner gjennom en sil. hvetemel. Bland med en vanlig skje. Når du har brukt opp alt melet leker du med deigen med hendene. Den skal være øm og myk, men samtidig skal hendene forbli rene, det vil si at den ikke skal feste seg til dem.

3. Som du gjettet fra det, nå må du feste morsomme runde klumper. Stek dem i kokende vegetabilsk olje i en dyp stekepanne.

4. Og så, når du ser gyldenbrune skorper, fjern dem med en hullsleiv på en tallerken med tørkepapir. Og etter en stund, server og dekk bordet, dryss kokosflak eller melis, eller kanskje kanel eller vanilje. Nyte!

Smultringer med fyll i en stekepanne hjemme

Så vi kom til enda en superoppskrift, som, tro meg, ikke vil etterlate noen likegyldige. Poenget er at ostemassen vår skal fylles inni, og jeg vil tilby deg et bærfyll.

Om ønskelig kan du ta kokt kondensert melk eller lage sjokoladekrem og ved hjelp av en spesiell pistol, fyll de ferdige produktene.

Men denne tilberedningsmetoden vil være helt annerledes, vi vil gjemme bæret umiddelbart i deigen. Generelt vil du til slutt ikke være i stand til å rive deg løs fra dem og vil tømme koppen på 10 minutter. Og hvis du også tilbereder syltetøy eller saus, vil husstanden din bære deg i armene.

Vi trenger:

• Cottage cheese - 500 g
• Salt - på tuppen av en kniv
• Mel - 3 ss.
• Bakepulver - 2 ts
• Jordbær - 250-300 g
• Sukker - 110 g (60 g for deig, til fylling - 50 g)
• Solsikke vegetabilsk olje

Etterfølge:

1. Bland sukker, kyllingegg og cottage cheese i en kopp, som moses med en gaffel. Rør blandingen.

2. Tilsett deretter mel og bakepulver, rør. Og deigen skal bli ganske mør og ikke feste seg til hendene. Sett den i en kopp i kjøleskapet i en halvtime. Og så ta den ut og rull deigen sakte ut og lag et tau av den på bordet, som du deler i biter med en kniv.

3. Fra hvert stykke ruller du en flat kake som du legger friske jordbær i, og først drysser overflaten av deigen med perlesukker slik at fyllet ikke blir surt. Form nå formen du trenger, i dette tilfellet en ball.

4. Stek i en frityrkoker med vegetabilsk olje til den er pent brun. Fjern med en hullsleiv, la avkjøles helt, dryss med pulver og spis for helsen din!

En klassisk oppskrift på kjappe smultringboller

Vel, avslutningsvis vil jeg invitere deg til å se en historie fra YouTube-kanalen, der forfatteren vil vise og fortelle deg alt i detalj. Så hvis du fortsatt ikke vet og er i tankene, vil du etter å ha sett denne videoen løpe til kjøkkenet for å lage. Jeg anbefaler det. Klikk på se og lytt nøye.

Som du kan se, her baker eieren av filmen dem i form av ringer, som også ser interessant ut. Mmmm, det er utrolig velsmakende, jeg vil bare prøve det.

Det er alt. Jeg håper cottage cheese-smultringene som du stekte i en stekepanne allerede ligger på serveringsfatet og venter på at det skal tas en prøve fra dem. Vel, hvordan? Ja, jeg synes det er veldig velsmakende, det kan rett og slett ikke være annerledes. Glade oppdagelser, venner.

Smultringer på 10 minutter (godt fra barndommen)

Mange husker de deilige smultringene som ble servert i kantiner eller laget hjemme. Ofte inkluderer all rikdommen av inntrykk og øyeblikk av barndommen de samme smultringene. Og forresten, de forbereder seg veldig raskt, så det vil ikke være vanskelig for noen å gjenta denne opplevelsen. Du kan gi dem et annet navn - ostemassedonuts en rask løsning.
Ingredienser:

• Cottage cheese uansett fettinnhold - 500 g.
• Hvetemel - 1,5 kopper.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Sukker - 1-3 ss. skjeer.
• 1 pakke bakepulver.
• 1 pakke vaniljesukker.
• Raffinert solsikkeolje til steking

Preparat

1. Mos cottage cheese med egg og sukker i en stor bolle. Bland nå bakepulver og vanillin med mel. Tilsett mel til ostemasseblandingen, rør, lag en deig.
2. Ta nå deigen og rull den til kuler, ca 5 cm hver. Hvis deigen fester seg for mye til hendene, våt dem med vann.
3. Varm vegetabilsk olje i en stor dyp stekepanne. Hell i nok olje til å dekke smultringene.
4. Stek til de er gyldenbrune, og smultringene skal flyte.
5. Så tar vi dem forsiktig ut og legger dem på papir slik at overflødig olje drypper av.

Deretter anbefaler jeg deg å strø dem med melis, så de blir søtere og mer appetittvekkende.

Smultringer stekt i olje (oppskrift med bilder)

I hovedsak er dette det samme som i forrige metode, men det er fortsatt noen forskjeller. Det viktigste er formen. Her vil smultringene bli som bagels, med et hull. Selvfølgelig er det ingenting som hindrer deg i å lage smultringer i form av kuler.
Ingredienser:

• Cottage cheese - 350-400 g.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Sukker - 200-230 g.
• Natron - 1 teskje
• Hvetemel - 200 g.
• Olje til steking - 200-300 ml.

Preparat

1. Bland sukker med egg, cottage cheese, brus. Tilsett nå mel og elt den klissete deigen.
2. Åpne ett stykke om gangen og lag bagels og smultringer med hull. Størrelsene er små, 7-10 centimeter i diameter på hele smultringen. Og ikke fett. Ved steking vil de begynne å øke, husk dette.
3. Varm opp oljen i en dyp stekepanne i mellomtiden.
4. Nå legger vi flere smultringer der, de begynner å hvese fornøyd. Vi venter til de endrer fargen til en appetittvekkende gyllen en. Ikke glem å snu dem så de blir godt stekt på alle sider.
5. Legg nå de varme smultringene på et papirhåndkle eller et stort dørslag for å renne av oljen.

Vel, da sender vi ut neste parti med hullete smultringer.
Ikke glem å pudre smultringene for et deilig utseende.

Ostemassedonuts (oppskrift med bilder trinn for trinn)

En annen smultring som ved første øyekast ikke er forskjellig fra resten. Men de har en funksjon, et høydepunkt. Mer presist, et kirsebær. Dette er smultringer med kirsebær og bær. Den blir veldig frisk takket være den lette kirsebærsurheten.
Ingredienser:
Ta listen over produkter og deres proporsjoner fra den første oppskriften, alt er det samme. Det viktigste du fortsatt trenger er kirsebærfrukter. Bærene skal være friske og frøfrie.
Hele kokeprosessen er den samme, men du må fortsatt legge ett bær i hver kule, slik at kirsebærjuice lekket ikke ut.
Vel, da legger vi bare smultringene i varm olje og steker til de er klare, det vil si til de er brune eller gyldenbrune.
Du kan strø den med melis som vanlig.
Kirsebærdonuts lar deg overraske både smaksløkene og smaksløkene til dine kjære.

LUN cottage cheese donuts (trinn for trinn oppskrift med bilder)

Du vil få veldig luftige, luftige ostemassedonuts, hvis ømhet ikke vil etterlate noen likegyldige. Disse smultringene er i utgangspunktet planlagt å ha et hull i oppskriften, men du kan lage kuler uten problemer. Det viktigste er at de i begge tilfeller blir luftige og myke.
Ingredienser:

• Cottage cheese uansett fettinnhold - 500-550 g.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Vegetabilsk olje til steking
• Vann - 1-3 ts
• Hvetemel - 850 g.
• Natron - 1 teskje
• Bakepulver til deig - 2 ts
• Smør - 200 g.
• Sukker - 1-5 ss. skjeer

Preparat

Bland egg, cottage cheese, sukker, smør, tilsett vann. Tilsett bakepulver til mel og lesket brus. Du trenger bare å legge til en dråpe eddik til brusen for dette. Bland melet, tilsett ostemassen og eggeblandingen, elt deigen.
Hell olje i en dyp stekepanne eller panne og varm den opp.
Vi lager pølser, som vi så får hullete smultringer av.
Legg smultringer i en stekepanne. Stek til de er gyldenbrune på begge sider, det viktigste er å unngå brent.
Alle. Ta ut smultringene og la oljen renne av. Dryss dem deretter med melis.
La oss brygge for oss selv deilig te og nyt bakevarer.

Ostemasse smultringer med semulegryn

En annen oppskrift på cottage cheese donuts, men denne gangen blir basen semulegryn. Hvis du elsker semulegryn, vil du virkelig like semulegryn smultringer.
Konsistensen er veldig interessant, du kan føle en liten kornete på tungen. Vel, det er duftende.
Ingredienser:

• Cottage cheese - 250-300 g.
• Kyllingegg - 2 stk.
• brus - 0,5 ts
• Salt - 1-2 klyper
• Sukker - 6-8 ss. skjeer
• Vaniljesukker - 15-20 g.
• Hvetemel - 250 g.
• Solsikkefrityrolje
• semulegryn - 3 ss. skjeer

Preparat

Det som følger er standard kroppsbevegelser som du sannsynligvis allerede kan utenat.
Ha cottage cheese, egg, sukker, salt og brus lesket med eddik i en bolle. Bland alt grundig og flittig. Tilsett vaniljesukker, mel og semulegryn. Elt deigen. Den skal være myk og litt klissete.
Del deigen i biter, rull hver til en ball opp til 5 cm i diameter.
I en stekepanne, i kokende olje, stek i flere minutter på den ene og den andre siden. Så tar vi ut et parti smultringer.
La overflødig olje renne av for å gjøre dette, smultringene kan legges på et papirhåndkle.
Deretter kan du strø over melis eller kanel.
Jeg vil merke meg at i disse oppskriftene er det ingen spesielle krav til formen på smultringene. Det er et stort antall varianter av smultringer i verden. Noen liker smultringer med hull, andre elsker runde. Derfor, før du lager mat, bestem deg for hvilken form smultringene dine skal ha, og følg deretter de enkle trinnene beskrevet i hver av de fem oppskriftene.
God appetitt!

Hver hjemmekokk kan bake smultringer fra cottage cheese. Dette dessertbakverket til te tilberedes ganske raskt. Tilberedte smultringer kan stekes i vegetabilsk olje eller bakes i ovnen. I sistnevnte tilfelle vil bakevarene være mindre fete og kaloririke. Her er flere oppskriftsalternativer for å lage deilige smultringer.

For å lage cottage cheese donuts, kan du bruke alle typer fermentert melkeprodukt. Det kan være cottage cheese med lite fett eller et produkt med et fettinnhold på 5-9%. Høyere fett cottage cheese bør kun brukes til å lage bakte smultringer, du bør ikke steke dem i olje. Men for bakte smultringer anbefales det ikke å bruke et produkt med lavt fettinnhold; produktene blir "gummiaktige".

Inkludert ostemasse inkluderer rå egg, semulegryn eller mel, granulert sukker, bakepulver. Du kan også tilsette vanillin, samt andre smakstilsetninger som kanel. Deigen til smultringer tilberedes ganske bratt.

Smultringer kan formes på mange forskjellige måter.

• Det enkleste er å rulle deigen til små kuler. I dette tilfellet må du sørge for at ballene har samme størrelse, bare i dette tilfellet vil smultringene bake jevnt. Om ønskelig kan du lage smultringer med fyll.
• Du kan kjevle ut deigen til et tykt lag og bruke utstikkere til å skjære ut sirkler, ringer eller andre former. For å forberede denne metoden må du elte en veldig stiv deig slik at den ikke fester seg til kjevlen og brettet.
• Du kan også rulle deigen til tynne flageller og skjære dem i biter. Du kan la bitene bare være sånn. Eller du kan rulle den til tynne pølser og feste endene på pølsene, og danner små ringer.

Interessante fakta: ordet "smultring" kom på russisk fra polsk. Og i Polen ble denne versjonen av konfektproduktet først nevnt på 1600-tallet.

Cottage cheese donuts klassisk oppskrift

Til å begynne med bør du mestre klassisk oppskrift lage cottage cheese donuts. Denne er under forberedelse deilige bakverk ganske enkelt.

• 250 gr. ;
• 3 egg;
• 1 ts bakepulver;
• 1 kopp mel;
• 0,5 ts salt;
• olje til steking.

Ha cottage cheese i en bolle og mal. Pisk så inn de rå eggene ett om gangen, og rør dem grundig. Det er viktig å sørge for at det ikke er store klumper igjen i massen. Hvis cottage cheese er klumpete, kan massen piskes med en nedsenkbar blender. Tilsett bakepulver til blandingen.

Råd! Hvis du ikke har bakepulver hjemme, kan du legge 0,5 ts brus i deigen, som må slukkes med noen dråper eddik.

Tilsett deretter granulert sukker, bestemme mengden etter smak. Du kan klare deg helt uten sukker hvis du planlegger å servere smultringene med noe søtt. Bland alt og tilsett siktet mel. Vi tilsetter ikke alt melet på en gang, tilsett litt om gangen. Det er viktig å ikke "fylle" deigen med mel, ellers blir smultringene seige. Deigen skal være tykk nok til å danne kuler, men ganske klissete.

• 250 gr. cottage cheese;
• 1 klype salt;
• 2 ss sukker;
• 1 ts bakepulver;
• 1 egg;
• 1 kopp mel.

Ha cottage cheese i en bolle og mal. Legge til rå egg, sukker og salt. Mal grundig, du kan slå med en nedsenkbar blender. Du skal få en homogen luftig masse.

• 2 kopper cottage cheese;
• 4 ss semulegryn;
• 3 ss sukker;
• 0,5 ts malt kanel;
• 2 egg;
• 1,5 ts bakepulver;
• 2 kopper mel;
• 300-400 ml vegetabilsk olje til steking;
• melis til servering.

Elt cottage cheese, tilsett sukker, rør. Tilsett kanel og semulegryn. Bland godt. Pisk eggene hver for seg og hell dem i deigen, bland godt igjen. Tilsett bakepulver og siktet mel. Elt en tykk, men litt klissete deig.

Vi lager små kuler eller ringer av deigen. Stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Legg smultringene på servietter for å fjerne overflødig olje. Før servering, dryss over melis.

Ostemassedonuts med kondensert melk

Kan tilberedes ostemasse for smultringer.

• 350 gr. cottage cheese;
• 4 egg;
• 350 gr. kondensert melk;
• 1 ts bakepulver;
• 3 kopper mel;
• 1 klype salt.

Mal cottage cheese i en bolle, tilsett kondensert melk, salt og bakepulver. Pisk alt grundig til det er glatt. Tilsett sammenpisket egg. Så begynner vi litt etter litt å tilsette siktet mel og elte myk deig. Rull deigen til et tau og skjær i små biter. Rull hver del til en ball.

Stek smultringene i varm olje til de er gyldenbrune. Fjern de ferdige smultringene med en hullsleiv og legg på papirhåndklær. Når overflødig olje har rennet ut, legg smultringene på en tallerken.

Matlaging med eplefyll

Cottage cheese med er en flott kombinasjon. La oss tilberede cottage cheese donuts med eplefyll.

• 250 gr. cottage cheese;
• 1 egg;
• 5 ss sukker, brunt er bedre, men du kan bruke vanlig sukker;
• 170 gr. hvetemel inn i deigen + litt mer til støv;
• 1 ts bakepulver;
• 1 klype salt;
• 1 eple;
• melis til servering.

HURTIGKOKT DONUTS

Disse smultringene lager jeg når jeg har cottage cheese hengende i kjøleskapet. Som regel gjør jeg det "med øyet". Nå har jeg bestemt meg for å dokumentere alt, som de sier, dokumentert og grundig, fordi smultringene er en stor suksess blant mine smakere - noen ganger klarer jeg selv bokstavelig talt å ta et par stykker fra en stor tallerken.

Alt gjøres veldig raskt og enkelt. Dette godt alternativ for en helgefrokost.

200-250 g cottage cheese (9-18%)
1 egg
3 ss. Sahara
1/2 ts. bakepulver
100g mel + litt til om nødvendig
klype salt
vegetabilsk olje til steking

Mal cottage cheese med sukker og egg.

Tilsett bakepulver og salt, tilsett mel gradvis og elt til en homogen myk deig. Det kan feste seg litt til hendene.

Del deigen i 4 deler, fra hver ruller vi ut en ca 3,5 cm tykk pølse.

Varm vegetabilsk olje i en kjele over middels varme. Det skal være nok av det slik at deigbiter flyter i det. Tilsett den oppkuttede deigen i porsjoner og stek til de er gyldenbrune på alle sider (smultringene snus av seg selv i oljen).

Dryss over melis og server. Varme smaker best, men kalde smaker også veldig godt.