Paier med valmuefrø laget av butterdeig. Butterdeigsboller med valmuefrø. Min videooppskrift

Tenker du på å bake noe så raskt og deilig? Selvfølgelig butterdeigsruller med valmuefrø. Til denne typen baking bruker jeg ferdig butterdeig. Forberedelsestiden tar under en halvtime, og resultatet overgår all forventning. Deler mine favoritter rask oppskrift deilige bakevarer fra ferdig butterdeig. Trinn-for-trinn-bilder illustrerer hele prosessen i detalj.

Så vi trenger:

- butterdeig (klar) - 200 gram;
- valmuefrø - 50 gram;
- sukker - 60 gram;
- kyllingegg - 1 stk;
- hvetemel - for arbeid med deig.

Når du begynner å bake, er det første du må gjøre å lage valmuefrøfyllet.

Hvordan tilberede valmuefrøfyll

Hell valmuefrøene i en liten, dyp beholder. Legge til granulert sukker og et kyllingegg. La litt eggeplomme stå til smøring av rullene.

Bland valmuefrøfyllet til det er glatt og gå videre til deigen.

Kjevle ut butterdeigen til et tynt rektangulært lag, som vist på bildet nedenfor. Pensle deigen med valmuefrøfyllet, og la det være en liten margin fra kantene.

Rull deigen til en rull, prøv å gjøre den tett. Klem kantene på rullen slik at fyllet ikke lekker ut når du skjærer rullene.

Ta en skarp kniv og skjær rullen i biter, cirka to centimeter brede.

Legg rundstykkene på en bakeplate kledd med bakepapir. På toppen, pensle dem med den reserverte eggeplommen.

Sett i ovnen og stek i 15-20 minutter på 180 grader. Steketiden avhenger av ønsket gyldenhet på bakevarene.

Ruller med valmuefrøfyll blir veldig vakre, velsmakende og aromatiske. De vil være et flott tillegg til kaffe/te og andre drinker.

Bakevarene er luftige og lette, men samtidig svært tilfredsstillende.

Legg merke til min enkle oppskrift med bilder, som passer for absolutt alle husmødre, også nybegynnere. Lag mat med kjærlighet til favoritt- og deilige valmuefrøruller! 🙂

Butterdeig kan brukes til å lage mange forskjellige typer bakevarer, som paier, boller og andre søte desserter. Butterdeigsboller med valmuefrø er veldig populære og er et godt tilskudd til tedrikking. Mens du baker bakevarer fylles huset med en utrolig behagelig aroma, som skaper en veldig koselig atmosfære. Butterdeigsboller med valmuefrø vil dekorere enhver fest.

Oppskriften etterlyser butterdeig, som er lettere å kjøpe i butikken. Hvis du har ledig tid, kan du lage den selv. Prosessen med å tilberede butterdeigsboller med valmuefrø vil ta mindre enn en time. De ferdige produktene ser veldig vakre og appetittvekkende ut.

Butterdeigsboller med valmuefrø: "Snegler"-oppskrift

Snegleboller er en ekte gave til husmødre, fordi de er veldig enkle å tilberede. For dette trenger du produkter som:

• sukker (0,5 kopp);
• smør (3 store skjeer);
• valmue (glass);
• butterdeig (500 g).

Til glasuren trenger du 5 store skjeer sukker og 10 skjeer vann.

Trinnvise instruksjoner

Oppskriften på å lage butterdeigsboller med valmuefrø er ganske enkel:

1. Hell valmuefrøene i en liten kjele, og fyll den til toppen med vann og kok over lav varme i 5 minutter. Etter tid, tøm væsken (du kan bruke en fin sil til dette). Deretter må valmuefrøene settes tilbake på lav varme og holdes under konstant omrøring til all fuktigheten har fordampet. Legg den så på en egen tallerken.
2. Du må tilsette sukker og smør til valmuefrøene. Sukkermengden kan forresten justeres avhengig av smakspreferanser. Deretter må du male valmuefrøene med en stamper til de er så myke som mulig. Nå er fyllet til bollene klart.
3. Fortint butterdeig skal rulles ut til et tynt rektangel (tykkelse ikke mer enn 2-4 mm). Deretter må du fordele fyllet jevnt over deigen.
4. La oss gå videre til å danne rullen. For å gjøre dette må du rulle deigen på en slik måte at du skjuler alt fyllet. Når rullen er klar, kutt den i like biter, hvis bredde skal være fra 2 til 3 cm.
5. Smør en bakeplate med smør, og legg deretter bollene på den. La det være mellomrom mellom dem.
6. Forvarm ovnen til 180°C og stek bollene i 30 minutter.
7. Mens bollene steker begynner du å lage glasuren. Bland sukker og vann i en liten kjele, legg denne blandingen over lav varme og rør hele tiden i ti minutter. De ferdige varme bollene må helles med sukkersirup.

Bollene kan serveres umiddelbart, da de avkjøles veldig raskt.

God deig er nøkkelen til suksess

Butterdeig er et favorittprodukt for mange husmødre, dette skyldes det faktum at det tilberedes på 20 minutter. Når en husmor bruker butterdeig, kan hun raskt lage deilige croissanter, velduftende paier eller småkaker. Denne deigen holder seg godt i fryseren, noe som er et annet pluss.

For produkter laget av butterdeig er det bedre å kjøpe ferdige stykker, siden det er ganske vanskelig å lage det hjemme uten god forberedelse. La oss finne ut hva forskjellen er mellom gjær og gjærfri deig.

Forskjellen mellom gjærdeig og gjærfri deig

Butterdeig gir en lett og sprø dessert. Den kommer i gjær og gjærfrie varianter. Hva er forskjellen?

Lager du boller med valmuefrø av gjærfri butterdeig, blir det gode bakverk. De vil heve etterhvert som de stekes på grunn av dampen. Overraskende nok gjærfri deig inneholder flere kalorier enn gjær. Derfor, hvis du ser på figuren din, er det bedre å tilberede boller med valmuefrø fra butterdeig gjærdeig. Den har sine egne egenskaper.

Gjærdeig har mindre kalorier fordi den inneholder lite fett. Heving og separasjon i dette tilfellet utføres på grunn av den vitale aktiviteten til gjær. Produkter laget av butterdeig av gjær er luftige og myke. Det blir færre lag enn ved bruk gjærfri deig. Mengden deres avhenger av fettet. For denne typen deig er riktig steketemperatur svært viktig.

Hvis du ønsker å få et sprøtt produkt, så bruk gjærfri deig, men ønsker du å lage mykere og luftigere boller, så gi preferanse til gjærdeig.

Etter å ha lest denne artikkelen, vil du forstå hvor enkelt det er. Nedenfor er litt generell informasjon, deretter 2 trinn for trinn oppskrift, og etter dem noen flere tips og notater. Det er veldig enkelt! La oss begynne å forberede valmuefrørullen fra butterdeig.

Butterdeig

Det første vi skal snakke om er ikke valmuefrøet, men deigen. Siden dette er butterdeig, må du bestemme deg med en gang: lag det selv eller ta en ferdig. Jeg stemmer for det andre alternativet med både hender og føtter, hvorfor kaste bort tid på noe som allerede er rikelig i hver dagligvarebutikk. Og det er billig.

Hvilken deig er bedre å bruke: gjær eller gjærfri? Det er ingen stor forskjell her, smaken på rullen vil neppe endre seg. Det eneste som endres er utseende, vil gjærdeigen gjøre valmuefrørullen mer luftig og lagvis. Gjærfri vil appellere mer til de som liker tette rundstykker.

Valmuefrø til fylling

Nå noen ord om valmue. Tørre valmuefrø må dampes først. Noen mennesker heller kokende vann i 10 minutter slik at valmuefrøene rett og slett sveller. Andre koker det: tilsett vann (2 deler vann og 1 del valmuefrø), kok opp, kok i 5-7 minutter, dekk til med lokk og la stå i ytterligere 10-15 minutter. I dette tilfellet blir valmuefrøet mykere.

Nå er det andre punktet angående valmuefrø maling. I noen oppskrifter blir valmuefrøene stående hele, mens i andre anbefales det å knuse valmuekjøttet i en morter eller bearbeide det i en blender. Poenget er at kornene vil frigjøre olje, og fyllet blir mer smakfullt og aromatisk. Og det vil ikke være noen "kaviar" følelse i munnen din.

Oppskrifter

Rull med valmuefrø laget av butterdeig

Tittelen er lang, men essensen er enkel! Vanlig butterdeig med gjær og det meste enkel fylling. Ikke noe ekstra bortsett fra valmuefrø (vel, nesten).

Jeg hadde nok ingredienser til to rundstykker, som beleilig ble lagt på en bakeplate.

Ingredienser:

• Melk - 120 ml.
• Smør (margarin) - 50 g.
• Butterdeig (gjær) – 900-1000 g.
• Sukker - 60 g.
• pulverisert sukker til dekorasjon;
• Valmue - 150 g.

Preparat

1. Legg butterdeigen på et lunt sted for å tine raskt.
2. Mal valmuefrøet i en morter eller blender.
3. Hell melken i en liten kjele og ha den i smør, tilsett sukker. La det småkoke på svak varme til sukker og smør er oppløst.
4. Hell nå valmuefrøene i melken og rør. Kok på lav varme i 5 minutter til den er myk. La de hovne valmuefrøene avkjøles.
5. Kjevle ut deigen og del i 2 rektangler.
6. Smør hver av dem med et lag valmuefrøfyll. Nå er det bare å rulle dem sammen.
7. Smør en stekeplate med olje eller kle den med bakepapir. Legg rullene på den. Sett dem i en forvarmet ovn til 190-200 grader i 15-20 minutter. Deigen skal tørke ut og brunes.

Dryss de ferdige rundstykkene med melis.

Rull med valmuefrø laget av butterdeig uten gjær

Nei, vi kommer ikke videre med bare å erstatte testen. Selve fyllingen vil også gjennomgå noen endringer. Tilsett rosiner, nøtter og honning. Dette er nok for en rekke smaker.

Ingredienser:

• Butterdeig (uten gjær) - 500 g.
• Valmue - 150 g.
• Sukker - 100 g.
• Smør - 50 g.
• Melk - 1 glass;
• Rosiner - 30-50 g.
• hakkede nøtter - 40 g.
• Egg for smøring;

Preparat

1. Mal valmuefrøene i en blender (selv om du kan la det være slik), og hell deretter i melk. Kok opp på svak varme, og la deretter avkjøles gradvis. Tilsett smør og sukker til de fortsatt varme valmuefrøene og bland godt.
2. Legg også rosinene i bløt i varmt vann i 5-10 minutter for å gjøre dem mykere.
3. Tin deigen og rull den til et rektangulært lag.
4. Legg valmuefrøfyllet på det, dryss det med nøtter og rull det sammen.
5. Legg rullen på en bakeplate, pensle med sammenvispet egg og sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 35-40 minutter.

Oppskriftene ovenfor er grunnlaget. Og på grunnlag av det kan du introdusere noe nytt, gi frie tøyler til fantasien din. Og hovedvekten vil måtte ligge på fyllet.

• Kan suppleres med kondensert melk. Smør deigen med kokt kondensert melk, og legg et valmuefrølag oppå. Se igjen.
• Vanillin og kanel kan gi ekstra smak.
• I tillegg til rosiner kan du tilsette epler, tørkede aprikoser eller noen bær.
• Du kan pynte med melis, smeltet sjokolade, hakkede nøtter.

Se video hvordan lage valmuefrørull av butterdeig

5 minutter å lese. Visninger 376

Butterdeig med valmuefrø, sikkert alle kjenner denne retten fra skoletiden og studenttiden, men alle i kantina solgte en så deilig ting, har jeg rett? I dag skal vi finne ut hvordan du lager det deilig rett hjemme enkelt og greit.

Vi garanterer at denne retten ganske enkelt vil forsvinne fra bordet i løpet av få minutter. Men det er veldig viktig å være oppmerksom på riktig tilberedning av valmuefrøfyllingen hvis dette gjøres feil, vil fyllet være bittert, og dette er helt smakløst og usøtende. Retten er veldig lett å ødelegge. Du kan velge hvilken som helst form for bakevarene dine, alt avhenger av preferansene og fantasien til hver kokk som påtar seg å tilberede dem, samt konfektkunnskaper. Butterdeig er ganske enkelt å tilberede, så selv en ung husmor kan bake det, forutsatt at proporsjonene er riktige.

Når du raskt trenger å tilberede noe deilig til te, kommer butterdeig alltid til unnsetning, en livredder. Hvis du tilbereder en rett fra ferdig butterdeig, tar det ikke mer enn tretti minutter. I dette tilfellet krever aktive handlinger bare fem minutters tid resten av tiden vil ovnen fungere, ikke vertinnen.

Hvilke ingredienser trenger du for å lage valmuefrøpuff hjemme:

• pulverisert sukker;
• gjærdeig for å lage butterdeig (du kan lage den selv, eller bake den fra ferdiglaget);
• sukker;
• valmuefrø for konfektbehov;
• vann.

La oss nå gå videre til oppskriften.

På denne måten får du svært smakfulle og aromatiske boller med valmuefrø, som vil være et utmerket tillegg til ethvert teselskap.

Med kanel

For å forberede butterdeigen til denne oppskriften, må butterdeigen, som vanlig, tines. Men her er alt enkelt, når du tar den med hjem fra butikken etter kjøpet, er deigen allerede tint nok til at du kan lage butterdeig av den.
For denne oppskriften bruker vi en ganske interessant form, som brukes svært sjelden for oppskrifter med valmuefrø, men forgjeves. Denne formen ligner noen eksotiske treblader, nå skulle jeg ønske jeg kunne sole meg i havet...

Det er verdt å være spesielt oppmerksom på fyllingen: i dette tilfellet bruker vi kanel og valmuefrø, i tillegg inneholder butterdeiene tilsetning av krydder, om enn i små mengder.

Nok med introduksjonene til denne oppskriften, det er på tide å gå direkte til forberedelsen.

1. Kjevle ut deigen som vanlig.
2. Smør nå deigen med smør eller solsikkeolje (det du foretrekker) og tilsett fyllet: kanel, sukker og valmuefrø. Mengden av en eller annen ingrediens kan endres, alt avhenger av dine individuelle preferanser.
3. Brett deigen i to slik at du får et veldig smalt rektangel.
4. Brett den nå i to igjen for å lage en firkant. Og nok en gang brettet i to på tvers av rektangelet.
5. Vi kutter den resulterende rullen på tvers, du bør få omtrent åtte stykker.
6. Ved hjelp av en kniv skjærer vi hvert stykke til en løkke, slik at det er fire helt frie ender.
7. Legg kanel- og valmuefrøpuffene på en bakeplate som er forhåndssmurt. Starttemperaturen i ovnen skal være 230 grader, etter ti minutter kan den reduseres til 180. Etter dette må du bake de røde puffbakene i ytterligere ti minutter.

Nå vet du hvordan du tilbereder uvanlige butterkaker med valmuefrø og kanel og overrasker gjestene dine.

Rull med valmuefrøfyll

I denne oppskriften vil vi legge til rosiner og honning for å diversifisere smaken av en kjent rett.

Mal valmuefrøet i en blender etter eget skjønn eller la det være som det er, hell deretter melk over det og la det småkoke på lav varme. Etter at melken og valmuefrøene har kokt, la blandingen avkjøles. Men du må tilsette sukker og smør til det fortsatt varme valmuefrøet, og bland deretter blandingen grundig. Før du legger rosiner til fyllet, må du bløtlegge dem i vann i 10 minutter for å myke. Kjevle ut deigen til en rektangulær form som vanlig. Legg fyllet og legg eventuelt nøtter på toppen og rull sammen. Stek i ovnen på 180 grader i en halvtime.

Oppskriftene beskrevet i denne artikkelen er grunnleggende, du kan legge til alle ingredienser til fyllet etter eget skjønn: kondensert melk, epler, annen frukt eller bær, sjokolade.

Alle elsker butterdeig med valmuefrø, så unn deg selv og dine kjære denne deilige retten.

Hvis du følger alle matlagingsreglene beskrevet ovenfor, vil valmuefrøpusten bli akkurat som bildet i kokeboken.

Fra ovenstående kan vi konkludere med at boller med valmuefrø vil bli dekorasjoner for hvem som helst. festlig bord. Og aromaen som vil fylle hjemmet ditt når du tilbereder denne retten, vil minne deg om barndommen din og så hyggelige minner i sjelen din. Fyll hjemmet ditt med atmosfæren av hjemmekomfort bare ved å tilberede disse butterkakene.

Butterdeig med valmuefrø er en ypperlig løsning når du egentlig ikke har tid, men du trenger snarest å lage noe smakfullt til te! Jeg forsikrer deg, alt vil ordne seg raskt - 25 minutter og du er ferdig! I dette tilfellet er aktive handlinger bare i 5 minutter, og ovnen vil fungere i de resterende 20. Hva trengs for dette? Ingenting i det hele tatt! Ferdig lag butterdeig og noen flere ingredienser for å legge til smakaksent.

For å lage valmuefrø butterdeig av butterdeig, må du selvfølgelig tine den først. Men her er alt også enkelt. Hvis du ikke tar den ut fra din fryseboks, men du har nettopp kjøpt den i supermarkedet, så er det bare å gå hjem med den, vaske hendene, skifte til hjemmeklær og et forkle. På dette tidspunktet vil deigen allerede være i en tilstand der den kan rulles ut med en kjevle. Og det betyr å støpe den til hva du vil.

Selvsagt kan butterdeig lages av ferdig butterdeig i hvilken som helst form du liker, og med alle ingredienser. Denne gangen er formen min... interessant, synes jeg. Da jeg kjevlet ut deigen, visste jeg fortsatt ikke hvordan jeg skulle brette den. Hun handlet underveis. Du ser hva som skjedde. Enten er dette merkelige blader, eller en slags vifte, eller et perleskall, eller en slags abstraksjon. Det ville vært interessant å vite hvilke assosiasjoner du har til dette skjemaet!) Jeg påstår ikke eksklusivitet. Kanskje hun egentlig ikke er "min" likevel. Jeg så den et sted, men den satt dypt i minnet og nå har den hoppet ut. Det skjer. Men er det poenget?

Når det gjelder fyllet kan vi si at dette er kanelpuster laget av butterdeig, for dette krydderet finnes også der, om enn i mindre mengder. Imidlertid legger jeg den i halve mengden bare fordi kanelen min er fra USA. Den har en sterkere og mer vedvarende aroma enn den som selges her (oftest vietnamesisk). Bakevarene mine duftet veldig godt - når de var i ovnen luktet hele leiligheten!

Så, la oss bake puffs med kanelsukker. La oss først studere hele prosessen ved å bruke trinnvise bilder.

Ingredienser:

• ferdig butterdeig uten gjær - 250 g
• valmuefrø - 1 ts.
• kanel - 0,5-1 ts.
• solsikkeolje - 1 ss.
• sukker - 2 ts. eller mer etter smak

Jeg kjevlet ut deigen til et ganske tynt rektangulært lag.

Jeg smurte den med solsikkeolje, drysset den med malt kanel og valmuefrø, og så med sukker. Mengden av disse ingrediensene kan varieres basert på dine egne preferanser. Selvfølgelig kan valmuefrø butterdeig gjøres mye søtere enn min.

Jeg brettet laget i to for å lage et ganske smalt rektangel.

Nå brettet jeg den i to, men ikke på langs, men på tvers, til jeg fikk en nesten firkantet form.

Og igjen i to igjen, på tvers.

Skjær den på tvers i 8 stykker ca 1,5 cm brede.

Jeg snudde de fremtidige puffene med kanelsukker med snittsiden opp. Det viste seg å være 2 frie ender og en løkke.

Jeg kuttet løkken. På denne måten fikk jeg 4 gratis ender.

Plasserte kanel butterdeig puffene på en bakeplate smurt med solsikkeolje. Sett den i ovnen, forvarmet til 230 grader i 10 minutter. Så senket jeg temperaturen og satte den til 180"C. Jeg holdt den i ovnen i ytterligere 10 minutter til de ble brune. På 20 minutter var de så lette og virkelig luftpuster har tid til å bake.

Butterkaker er perfekt for enhver drink - kaffe, te, sikori, kakao, melk, kompott, juice, fruktdrikk og til og med kvass!

Nå vet du hvordan du lager butterdeig av ferdig butterdeig. Tilbered denne enkle og raske delikatessen til familie eller venner. Og sørg for å dele inntrykkene dine - hvordan dette skjemaet ser ut! ;)

Se kunngjøringer av de beste artiklene! Abonner på Baking Online-sidene i,