Pai laget av butterdeig med sjokolade. Vi tilbereder meget smakfulle, luftige butterkaker med sjokolade og banan. Å lage din egen butterdeig

Kan du ikke forestille deg livet ditt uten godbiter og desserter? Kjærlighet enkel baking? Da bør du absolutt prøve å lage butterdeigspai med sjokolade. Dette er en ekte oppdagelse innen matlaging. Denne paien koker veldig raskt og har en utrolig smak og aroma. Det tar omtrent 5 minutter å forme og 25 minutter å bake. Ingen søt tann kan motstå smaken!

Hva er butterdeig laget av hjemme?

Du kan ansette ikke bare allerede ferdig deig(halvfabrikat), men tilbered det også selv. I dag er det mange oppskrifter for dette, blant dem kan du velge den du liker i henhold til smak og tilberedningsmetode.

De mest grunnleggende ingrediensene her er: mel, vann, salt og smør. I noen oppskrifter er det også tilsatt organisk syre (sitron, eddik osv.) her.

Når det gjelder mel, skal det bare være premie, hvete, tørr og litt søtfrisk på smak. For å berike med oksygen, er melet forhåndssiktet. Da vil bakevarene dine bli mer luftige og smakfulle.

Du kan bruke kald melk i stedet for vann. Når det gjelder salt, gir det elastisitet og smak. For å få ønsket butterdeigsprodukt kuttes det i terninger, lag, romber og andre former.

Butterdeigspai med sjokolade

Du kan bruke absolutt hvilken som helst fylling: hvit, svart, bitter, mørk og andre typer sjokolade. Eksperimenter og finn din favorittsmak.

For å tilberede trenger du følgende ingredienser:

• butterdeig;
• egg;
• sjokoladepasta;
• smør;
• sukker;
• vann.

Kokeprosess:

1. Pisk egget i en egen bolle. Sett til side 1 ss separat. og tilsett vann. Rør og sett til side.
2. Hell sjokoladepasta i resten av blandingen. Etter dette bør du blande igjen.
3. Deretter må du smøre en bakeplate med olje og legge det første laget med deig på den.
4. Fordel den tidligere oppnådde pastaen jevnt på den. Dekk med et andre lag på toppen.
5. Alle kutt skal være godt sikret slik at fyllet ikke lekker ut. Pensle toppen av paien med det tidligere blandede egget og vann.
6. Sett ovnen på 200 grader, legg bakeplaten med paien i i 20-30 minutter.

Sjokolade butterdeig kakeoppskrifter

I dag er det ganske mange av dem, og de er alle originale. Tilberedningsprinsippet deres er ikke forskjellig fra paioppskrifter.

Den eneste forskjellen her er dannelsen av arbeidsstykket. For informasjonskapsler må deigarket kuttes i de nødvendige stykkene og deretter pakkes inn i ønsket form.

Oppskrifter på butterdeig sjokoladeruller

Også her er alt gjort analogt med en pai, bare formen er litt avlang. Du kan legge til en rekke andre fyllinger, avhengig av dine personlige preferanser.

Pai med en hel sjokoladeplate

Den kan brukes ikke bare som fyll. Sjokoladepai laget av butterdeig er veldig velsmakende og aromatisk.

For å forberede det trenger du følgende:

• en bar av hvilken som helst sjokolade;
• egg;
• ett ark butterdeig;
• nøtter.

Selve tilberedningsprosessen vil ikke forårsake noen problemer:

1. legg en hel sjokoladeplate på deigen;
2. skjær den på begge sider i små langsgående strimler diagonalt;
3. fjern overflødige hjørner;
4. pakk nå flisen med de resulterende strimlene på alle 4 sider;
5. Pensle det resulterende arbeidsstykket med et godt slått egg og dryss med biter av nøtter;
6. stek i ovnen i 20 minutter ved 200 grader.

Mottatt lagkake med sjokolade vil det være veldig velsmakende og aromatisk. God appetitt!

Likte du oppskriften?

JaIngen

Butterdeigspuffer med sjokolade inni

Du kan lage mange andre bakevarer ved å bruke en sjokoladeplate. Det kan for eksempel være rundstykke, småkaker, croissanter, butterdeig og mye mer som sjelen din krever. Ikke vær redd for å eksperimentere.

Croissanter laget av ferdig butterdeig

Det er veldig velsmakende klassisk baking, som er tilgjengelig for deg hjemmelaget. Her er det heller ikke noe nytt når det gjelder ingredienser. Den eneste forskjellen er måten selve deigen er dannet på. Den må kuttes i trekanter av ønsket størrelse og legg favorittfyllet ditt der etter smak.

Hvis du vil ha dataene dine kulinariske retter Det viste seg deilig, det anbefales å forberede basen selv. For å gjøre dette, bruk bare hvetemel.

For å gi den luftighet bør du først sikte melet.

Vann skal være kaldt, men ikke iskaldt. Når det gjelder selve fyllet, kan du også bruke nøtter, rosiner, bananer, tørket frukt, syltetøy og mye mer etter din smak.

Sjokolade er en typisk ingrediens søte bakverk. Den brukes til dekorasjon, glasering av produkter og til fremstilling av baser og kremer. Den mest vellykkede kombinasjonen er butterdeig med sjokolade. Mens favorittsmaken din kan gå tapt i vanlige gjærbakst, understreker den sprø skorpen på denne basen alltid 100 % sjokoladeaksentene. De mest populære oppskriftene er ledet av croissanter, bagels, butterkaker, boller, rundstykker og fletter. De vil være et flott tillegg til morgenteen din.

Croissanter med sjokoladefyll

Butterdeigscroissanter, som oppskriften på kom fra Frankrike med sjokolade, er enkle å tilberede. Hvis du ikke har nok tid, kan du trygt bruke frosne halvfabrikata, selv om en hjemmelaget base vil gjøre desserten mye mer smakfull. Fyllstoffet bruker sjokoladeskiver eller flytende pasta.

Metode 1

Ingredienser:

• ferdig gjærbasert butterdeig - 250 g;
• sjokolade (variasjon etter smak) - 100 gram bar;
• kyllingegg - 1 stk. for smøring.

Du kan tilsette sukker hvis du ønsker, men fyllet er allerede søtt.

Matlagingsteknikk:

1. Bryt flisene i firkanter av samme størrelse.
2. Tin buttermassen (hvis du bruker et ferdig produkt) eller tilbered det selv, etter den klassiske oppskriften.
3. Strekk arket litt.
   
4. Skjær croissantbunnen i likebenede trekanter av samme størrelse.
5. Legg en sjokoladeskive i bunnen av hver figur og rull produktet til et rør.
6. Snu kantene litt til den ene siden, imiter omrisset av en halvmåne.
7. Legg deigbitene på en oljet bakeplate slik at den øverste kanten av deigen kommer på toppen.
8. Pisk egget og pensle overflaten på hver croissant med det.

Franske boller bakes veldig raskt (ikke mer enn 20 minutter ved 200 grader). En indikator på beredskap er utseendet til en gylden skorpe og en aroma som strømmer gjennom kjøkkenet.

Metode 2

Ingredienser:

• butterdeig - 500 g pakke;
• sjokoladepasta - 1/3 krukke;
• egg - for å smøre overflaten.

Croissanter med sjokolade butterdeig tilberedes på samme måte som i forrige oppskrift, med den eneste forskjellen at du ikke trenger å bryte sjokoladen, men for fyllet, skje umiddelbart ut pastaen med en skje.

Flett med sjokolade

De fleste rask måte kokk hjemmelaget dessert– pakk hele sjokoladeplaten inn i puffbunnen. Det vil imidlertid være nødvendig med litt forsiktighet når du vever strimlene, ellers vil bakevarene vise seg uryddige i utseende, og det meste av sjokoladen vil lekke ut gjennom hullene som er igjen, som til slutt vil brenne.

Ingredienser:

• butterdeig - 1 pakke. (det er bedre å bruke et gjærfritt halvfabrikat);
• sjokolade (melk, mørk eller bitter) - 2 barer;
• egg - 1 stk;
• knuste nøtter eller sesamfrø - til strø.

Matlagingsteknikk:

1. Tin butterdeigen.
   

   Forresten! Deles den i 2 lag får du 2 fletter. Et enkelt fragment vil produsere ett produkt, men et lengre. Hvis ønskelig, kan du kutte den i to, men det er bedre å gjøre dette allerede med ferdigbakst. Slik vil sjokoladen i butterdeigen bevares bedre (risikoen for at den lekker gjennom sømmene reduseres betraktelig).

2. Form deigen til et rektangel eller oval. Den endelige verdien bør være 3 ganger størrelsen på sjokolade.
3. Legg puffbunnen på bakepapir og legg flisen i midten.
4. Lag skrå kutt på hver side, trekk deg tilbake ca 1 cm fra den fremtidige fyllingen.
5. Begynn å vikle de resulterende båndene rundt flisene, og prøv å ikke etterlate tomme hull.
6. Pisk egget lett med en gaffel og pensle overflaten av flettet med det.
7. I tillegg dryss toppen med nøttesmuler eller sesamfrø.

Stek i en halvtime på middels varme til de er brune.

Puffrull med sjokoladefyll

En annen løsning for å lage av butterdeig er en søt rett med sjokolade, rullet til en rull. Du kan lage 1 stor søt eller porsjonsprodukt. Smaken av sjokolade i denne oppskriften er fortynnet med pistasjnøtter.

Ingredienser:

• gjærfri deig - 1 lag i 200 g;
• pulverisert sukker - 3 ss;
• melkesjokolade med peanøtter - 90 g;
• skrellede pistasjnøtter - en liten håndfull;
• vann - 2 ss.

Matlagingsteknikk:

1. Smelt nøttesjokoladen eller riv den (sponene blir litt lettere å jobbe med senere).
2. Legg et lag deig på pergamentet, strekk det først litt med hendene.
3. Pensle overflaten av bunnen med flytende sjokolade eller dryss med sjokolade og nøttespon (under matlaging vil den smelte og danne et enkelt lag med fyll, det viktigste er ikke å forlate store utildekkede områder).
4. Hakk pistasjenøtter (for hånd med en kjevle, eller bruk kjøkkenhjelp).
5. Rull arbeidsstykket til en rull.
   

   Forresten! På dette stadiet kan tilberedningen stoppes og produktet kan bakes. Men det er bedre å gi det en original form: lag et vertikalt kutt, ikke nå 1 cm fra kanten, og vri dem deretter i en spiral.

6. Fukt toppen av rullen med vann og stek på 200 grader. Etter 20 minutter er den deilige puffdesserten klar.

Bakevarene som tas ut av ovnen bør få avkjøles litt og deretter pulveriseres melis. Det er forbudt å søte rullen mens den fortsatt er varm; toppingen vil smelte og ødelegge produktets utseende.

Lagkake “Sjokoladefryd”

Hvis du har litt mer tid, kan du prøve originalen trinn for trinn oppskrift pirog. Bare en gjærfri base er egnet for det;

Ingredienser til basen:

• butterdeig - 500 g;
• pulver og kakao - 3 ss hver. hver;
• myknet smør - 2 ss;

for fylling:

• egg - 5 stk;
• mel og pulver - 3 ss hver. hver;
• sjokoladeblanding av bitre og melkebarer - 240 g;
• smør overført til flytende tilstand - 120 g.

Matlagingsteknikk:

1. Uten å være for nidkjær, kjevle ut 1 ark deig (for ikke å skade puffstrukturen).
2. Dekk den godt med smør, dryss over kakao og søt med pulver. Du kan umiddelbart ta 6 ss. Nesquik (den inneholder allerede sukker, så dobbel porsjon er nok til paien).
3. Rull butterdeigen til en tett rull og sett den i fryseren. Dette vil gjøre det lettere å kutte den i pene biter som ikke vil rakne opp.
4. Når arbeidsstykket har stivnet skjærer du det i 0,5-1 cm biter og legger dem i en dyp form. Butterdeigsbitene skal berøre hverandre.
5. Smelt sjokolade over damp.
6. Pisk eggene lett, tilsett pulver, smør og mel.
7. Kombiner den flytende sjokoladen med eggeblandingen og hell fyllet i rullene i formen.
8. Dekk paien med det resterende arket med butterdeig, skjær av overflødig og krymp kantene.

Desserten stekes ved standard 180 grader i ca 40 minutter. Om ønskelig kan oppskriften suppleres med biter av frukt. De vil behagelig fortynne smaken av det søte fyllet.

Sjokoladepuff

Den enkleste måten å gjøre om en pakke med halvfabrikat og en sjokoladeplate til ferske hjemmelagde bakervarer, er å lage butterdeigsboller med sjokolade. De er tilberedt på samme måte som croissanter, den eneste forskjellen er i rulleteknikken.

Ingredienser:

• butterdeig - 0,5 kg;
• sjokolade uten fyllstoffer - 1 stk.;
• egg - for å smøre overflaten;
• pulver - til servering (du kan klare deg uten det).

Matlagingsteknikk:

1. Tin puffbunnen.
   

   Forresten! Halvfabrikaten bør tines gradvis. Om natten skal emballasjen flyttes fra fryseren til øverste hylle i kjøleskapet. Under slike forhold vil basen være klar for arbeid om morgenen.

2. Bryt sjokoladen i rektangler. Hvis du har et produkt som har lite kakaobønner og oljer, kan det gå ujevnt av. Det er bedre å kutte denne ingrediensen med en kniv.
3. Skjær puffpastaen flatt på arbeidsflaten i rektangler som måler 9 x 18 cm.
4. Form butterdeiger. Metode 1. Legg sjokoladen på 9-centimeter-siden, gå litt tilbake fra kanten, og rull den til en rull. En tett passform av deigen er ikke nødvendig her, ellers blir ikke bakingen luftig. Denne formen krever ikke å klemme kantene. Metode 2. Del deiglaget mentalt i to og legg sjokolade på midten av den ene siden. Fukt kantene på bunnen med rå egg og dekk med den frie delen.
   Lag riller langs kantene på butterdeigen med en gaffel. Dette ekstra tiltaket for feste vil beskytte fyllet mot lekkasje og gi bakevarene et interessant utseende.
5. Den siste touchen er å legge den på en bakeplate og pensle den med egg.

Sjokoladepuffene tilberedes på 25 minutter, men ovnsvarmen skal settes på 220 grader. Avkjølte boller kan pyntes med et mønster av smeltet sjokolade og drysses med pulver.

Bagels med sjokolade

Et annet alternativ for å diversifisere det søte bordet er å lage bagels med sjokolade fra butterdeig.

Ingredienser:

• butterdeig (helst uten gjær) – 1 pakke;
• sjokoladepasta - til fylling (mengden kan endres etter smak);
• fersken eller aprikossyltetøy med biter av frukt - 100 g.

Matlagingsteknikk:

1. Fordel den tinte bunnen, kjevle den eventuelt ut litt.
2. Skjær puffbasen til fremtidige bagels i trekanter.
3. Legg en skje langs bunnen av trekanten sjokoladepålegg(eller en firkant sjokolade hvis det ikke er pasta) og en fruktskive syltetøy (hvis bitene er små, kan du legge til 2-3 av dem).
4. Rull deigbitene til en rull og legg dem forsiktig over på en bakeplate kledd med bakepapir.
5. Overflaten kan drysses lett med vann for å gjøre produktene skinnende.

Puff bagels stekes i 20 minutter ved 200 grader. Hvis ovnens evner tillater det, bør du ideelt sett sette "Konveksjon" -modus.

Bananer i butterdeig med sjokolade

Butterdeig med sjokolade og banan er alt du trenger for å tilberede en rett som vil vinne hjertene til små søte tenner. Bakevarer kan gis en uvanlig ringform. Dette vil øke hastigheten på bakingen betydelig og gjøre serveringen av puffdesserten mer interessant.

Ingredienser:

• tint butterdeig - 300 g;
• moden banan - 1 stk.;
• sjokolade - 50 g;
• sjokoladepålegg (Nutella er egnet) - 80 g;
• egg - til smøring.

Matlagingsteknikk:

1. Form butterdeigen til et rektangel med sider på 30 og 25 cm.
2. Skjær bananen i skiver og legg dem langs langsiden av bunnen.
3. Hell Nutella over fruktskiver.
4. Skjær den frie delen av deigen i 1 cm brede strimler til midten.
5. Rull til en stram rull, gi den form som en ring, forsegl kantene godt og overfør til en bakeplate.
6. Plasser en liten rund ildfast form i den tomme midten og legg sjokoladeskivene i den.
7. Visp rå egg og smør puffringen sjenerøst med den.
8. Bananer stekes i deigen i 25 minutter. En rødrød, aromatisk skorpe og fullstendig smeltet sjokolade vil bidra til å bestemme graden av deres beredskap.

Ved å bruke de resulterende hakkene kan ringen brytes av direkte med hendene og dyppes i flytende sjokolade.

Butterdeig med sjokolade er alltid en vinnende kombinasjon. Oppskriftene som diskuteres vil bli en livredder hvis gjester uventet dukker opp, fordi matlaging tar et minimum av tid. Og mange husmødre har emballasje av frosne halvfabrikata og sjokolade i fryserekvisita.

Butterdeig sjokolade puffs smaker som Franske croissanter, og krever ingen metode for kutting og kutting ferdig deig, som ikke er så lett for en nybegynner kokk å takle. Bare rull ut laget og del det i rektangler. Det er slett ikke nødvendig at de er helt jevne, som på bildet, for når du ruller dem får du pene små rundstykker. Fyllet for slike puffs er noe som ikke kunne vært enklere: porsjonerte biter av butikksjokolade. Smaken vil avhenge av hva slags sjokolade du velger - melk, bitter, med nøtter eller med andre tilsetningsstoffer. ferdige butterkaker. Forresten, i stedet for sjokolade, kan du bruke godteri med ensartet struktur som fylling. For eksempel gir "Kyr" en veldig original versjon som barn virkelig liker. Under stekingen blir sjokoladen flytende. For å unngå at det lekker, smør innsiden av butterdeigen med sammenvispet egg og pakk deigen godt nok inn. Det anbefales ikke å servere disse butterkakene varme fordi fyllet kan være for varmt. Men varme, de kan allerede serveres til te eller ganske enkelt distribueres til alle, fra hvem, tro meg, det vil ikke være noen ende.

Ingredienser:

• 300 g butterdeig;
• egg;
• 80 g sjokolade;
• sukker til strø.

Hvordan lage sjokoladepuffs

1. Butterdeig bør tines på forhånd slik at den blir myk og elastisk. Kjevle ut deigen lett i én retning, og hold den i en rektangulær form.

2. Bruk en skarp kniv og del det utrullede laget i 8 like rektangler.

3. Pisk egget og belegg hvert rektangel med den resulterende blandingen med en konditorkost. Men la kantene (ca. 1 cm på alle sider) tørre.

4. Legg så en sjokoladebit på hvert smurt butterdeigsrektangel. Det er best å ta melkesjokolade, da blir fyllet mykere og søtere.

5. Pakk inn puffrullene. Ikke klem eller brett kantene, fyllet vil ikke lekke ut.

6. Pensle toppen av hver rull med den resterende eggeblandingen og strø over fett granulert sukker. Stek på en stekeplate med bakepapir på 180 grader. Etter 25 minutter vil sjokoladepuffrullene være gyllenbrune og ferdigstekt.

7. Server de rosenrøde puffrullene med te eller en kopp aromatisk kaffe. Rundstykkene er lette, sprø og svært velsmakende, så de spises umiddelbart.

Hjemmebaking er et kreativt forsøk, hvis du brenner for det, betyr det at det er alvorlig og lenge. For å være en ekte husmor trenger du ikke spesialundervisning, men bare et stort ønske, og det er mange måter for selvopplæring og selvutvikling. Ja, det er ingen grenser for ferdighetene og fantasien til våre husmødre. De vil lage "godteri" fra alle tilgjengelige produkter. Fra utrolig enkelt produkt vil gjøre utrolig deilig rett. Vi hjelper deg med dette med våre råd og velprøvde oppskrifter for å lage deilig, mettende, sunn mat for hele familien.

Trolig grunnlaget for det meste deilige bakevarer er butterdeig. Du kan lage mange fantastiske retter fra det: søte desserter og salte, solide paier. Dette kulinarisk halvfabrikat har vunnet jevn popularitet blant forbrukerne.

Den foreslåtte oppskriften for å lage en lagkake fylt med mørk sjokolade er ganske enkelt et vinn-vinn-alternativ for elskere hjemmelaget bakevarer. Bruker du butikkdeig har du en elegant pai på en halvtime.

Enkelt, raskt, originalt! Sjokoladeelskere, unn deg selv denne fantastiske retten.

Nødvendige ingredienser:

• Gjærfri butterdeig 1 lag
• Mørk sjokolade 1 bar
• Egg 1 stk.

Preparat:

Ta 1 lag butterdeig ut av fryseren, tin det og kjevle det ut med en kjevle til en rektangulær form som er større enn størrelsen på en sjokoladeplate. Du kan lage butterdeig hjemme, du kan se oppskriften.

Legg en sjokoladeplate i midten av laget og lag horisontale snitt 1,5-2 cm brede på begge sider. Det anbefales å gjøre kuttene på skrå. Vi kutter ut de ytre kubene - vi trenger dem ikke. Du kan lage en liten butterdeig av dem.

Vi legger de øvre og nedre delene på sjokoladeplaten, og legger sideremsene oppå hverandre. Med andre ord, vi fletter håret. Kle en stekeplate med bakepapir, og legg deretter ut butterdeigen.

Knekk et egg i en kopp, pisk med en visp, og bruk en pensel til å pensle toppen av "Pigtail"-lagkaken jevnt.

Du kan strø revne nøtter på toppen. Sett i en ovn forvarmet til 220 grader og stek i 20 minutter.

En fantastisk rødrød pai for et familieteselskap er klar, la nå bakevarene avkjøles og kuttes i porsjoner. Så originalt hjemmelaget rett Det vil skape hygge i hjemmet ditt, og dine kjære vil sette pris på dine kulinariske evner.

God appetitt!

Prøv å lage "Snøfnugg"-paien av butterdeig vi brukte glasert ostemasse som fyll, oppskrift.