Pepper med egg og ost forrett. Paprika fylt med ost. Diett pepper snack

Hjem / Desserter

Hvordan lage mat bulgarsk fylte paprika med ost og hvitløk? En velsmakende, krydret og vakker paprika-forrett vil være et flott tillegg til julebordet ditt.

Koketid- 10-15 minutter.
Kaloriinnhold per 100 g- 330 kcal.

Sannsynligvis vet alle hvordan man lager mat. Denne enkle, smakfulle og veldig krydrede retten med mye hvitløk ville ikke bare bli tilberedt av de late. Det tar lite tid å tilberede, men det viser seg veldig velsmakende og passer godt til nesten alle retter.

Det eneste negative er at denne salaten er for enkel og vanlig. Det virker som om jeg vil servere det på et feriebord, men samtidig er det for enkelt og kjedelig. Prøv å løse dette problemet med fersk paprika.

Hvis du bytter litt på retten og fyller den med søt paprika, kan du få en veldig smakfull, pikant og viktigst av alt vakker matbit. Du kan også servere den på feriebordet. Samtidig blir ikke retten vanskeligere å tilberede.

For å tilberede paprika med ost trenger du:

  • 3-4 søte paprika.
  • 50 g hard ost.
  • 1 liten smeltet ost.
  • En haug med dill.
  • Et hvitløkshode.
  • En spiseskje rømme.
  • En spiseskje majones.

Det er bedre å ta flerfarget paprika. Da vil retten se mer appetittvekkende ut.

Skyll paprikaene. Fjern stilken og rengjør frøene på innsiden.

Riv osten. Det er bedre å forhåndskjøle den smeltede i kjøleskapet, da blir den lettere å rive.

Tilsett finhakket dill.

Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Legg til massen. Smak til med rømme og majones. Det kan hende du trenger mindre drivstoff. Massen skal ikke være for sparsom.

Om ønskelig kan du fjerne rømme, i så fall blir retten mer næringsrik og mettende. Røre. Hvis du ikke har nok salt, tilsett litt salt. Men som regel er saltet i majones og ost nok til denne retten.

Fyll paprikaene med den resulterende massen. Sett i kjøleskapet i en halvtime slik at blandingen stivner litt og gjør dem lettere å kutte.

Skjær så i tynne skiver og server.

Pepper forrett- dette er ikke bare en velsmakende og original løsning for barnets frokost, men også et lager av nyttige elementer! Denne kalde forretten er ideell for både feriebordet og daglige frokoster.

Enkel pepper forrett

Ingredienser:

  • Rød paprika (stor) - 1 stk.;
  • Cottage cheese 10% – 150-200 g;
  • Salvieblader - 10 g;
  • Bacon - 4-5 skiver;
  • Soyasaus;
  • Salt, pepper;
  • Vegetabilsk olje

Preparat:

  1. Skjær paprikaen i 4 stykker i form av båter, la halen stå og skjær ut frøene.
  2. Smør med vegetabilsk olje og sett i ovnen i 5 minutter ved 200°C.
  3. Mal cottage cheese med salvieblader, tilsett salt, pepper og soyasaus.
  4. Legg fyllet på den bakte paprikaen og pakk den inn med en baconskive.
  5. Sett i ovnen i 5-7 minutter på 200°C.

Paprika forrett

Ingredienser:

  • paprika 3 stk
  • olivenolje 100 milliliter
  • sitron 1 stk
  • hvitløk
  • svart pepper
  • oliven
  • kapers

Matlagingsmetode:

  1. Stek først paprikaen i ovnen under grillen til det dannes svarte flekker, skrell deretter og fjern frøene.
  2. Hakk paprika, kapers, oliven og hvitløk. Bland alt grundig. Vær oppmerksom på at halvparten av hvitløken må presses inn i blandingen gjennom en presse, og halvparten kuttes i tynne ringer.
  3. Tilsett nå olivenolje til grønnsakene. sitronsaft og tilsett salt og pepper etter smak.
  4. Plasser den ferdige matbiten i kjøleskapet i en periode på 1 time til 2 dager.
  5. For å sette et spesielt preg, kan du hakke litt chilipepper her.
  6. Før servering bringes retten til romtemperatur.

Paprika forrett

Ingredienser:

  • 600 g paprika
  • 800 g tomater i egen juice
  • 1 stor løk
  • 4 fedd hvitløk
  • salt og pepper etter smak
  • 1 ss. l. Sahara
  • 2 laurbærblader
  • 4 allehånde erter
  • en klype malt kanel
  • 50-60 ml eddik
  • 50 ml vegetabilsk olje

Matlagingsmetode:

  1. Skrell løken og finhakk den. Skrell paprikaen fra haler og frø, skjær i lange skiver. Legg tomatene sammen med væsken i en stor bolle og mos med en gaffel.
  2. Varm opp i en dyp kjele vegetabilsk olje og stek løken til den er gjennomsiktig.
  3. Legge til paprika, sukker, salt og pepper etter smak, rør i 5-8 minutter. Tilsett allehånde, kanel og laurbærblad.
  4. Tilsett tomater med juice og kok opp. La småkoke på svak varme i 12-15 minutter. Slå av varmen og tilsett eddik og presset hvitløk, rør og la avkjøles.

Fylt paprika

Ingredienser:

  • Søt pepper - 8 stk.
  • Cottage cheese, fetaost, suluguni - 400 g
  • Egg - 2 stk.
  • Rømme - 3 ss.
  • Salt, pepper - etter smak
  • Grønne - en gjeng

Matlagingsmetode:

  1. Paprika er fylt med kjøtt, sopp, sjømat, ost osv. Jeg tilbyr en versjon med ost.
  2. Det er noe slikt Bulgarsk rett— chushki burek, paprika er bakt og fylt med fetaost, deretter dyppet i røren og bakt.
  3. I retten min er ingrediensene de samme, men alt tilberedes i ett trinn, ikke stekt - det viser seg å være et lettere alternativ, ikke belastet av steking. Ha det fint.
  4. La oss forberede ingrediensene for å lage fylte paprika.
  5. Kombiner cottage cheese (suluguni ost, fetaost) med egg.
  6. Kutte greener
  7. Kombiner cottage cheese med egg, urter og rømme.
  8. Vi vasker paprikaene, kutter av toppen og fjerner frøene.
  9. Fyll paprikaene med blandingen. Antall porsjoner avhenger av størrelsen på paprikaene.
  10. Legg paprikaene i en form, hell 1-2 cm vann, og dekk paprikaene med halelokk.
  11. Sett paprika fylt med ost i ovnen på 200 C i 30-40 minutter.
  12. Vi tar den ut og serverer den enten varm, eller lar den avkjøles og skjærer den.
  13. Fylte paprika er klare. Osten blir saftig, pepperen er halvmyk.

Diett pepper snack

Ingredienser:

  • Søt pepper - 3 stk. (helst kontrastfarger)
  • Cottage cheese - 420 g
  • Smør - 3 ss.
  • Dill - 6 kvister
  • Salt - etter smak
  • Pepper t/m - etter smak
  • Rømme - 50 g
  • Hvitløk - etter smak

Matlagingsmetode:

  1. En kostholdsforrett av søt paprika med cottage cheese, dill og hvitløk er et utmerket alternativ for både et hverdagsbord og en festlig.
  2. Det er vakkert, velsmakende, sunt og også budsjettvennlig. For å tilberede retten trenger vi et minimum av tid.
  3. Alle produkter inkludert i sammensetningen krever ingen varmebehandling. Slike retter bør ta sin rettmessige plass på sommerbordet. Forbered det, jeg er sikker på at du vil like det!
  4. For å tilberede retten trenger du produktene som er angitt i listen.
  5. Finhakk dillen. Kombiner cottage cheese med dill
  6. Salt og pepre cottage cheesen og press hvitløken inn i den gjennom en presse. Blande.
  7. Vi tilsetter også rømme og smør.
  8. Punch ostemassen med en blender
  9. Skjær paprikaen i to på langs, ta halen, og fjern membraner og frø.
  10. Fyll paprikaen med ostemasseblanding.
  11. Vi dekorerer etter eget skjønn.

Pepper forrett med ost

Ingredienser:

  • Paprika - 4 stk
  • Hard ost - 100 g
  • Dill og persille - 20 g
  • Hvitløk - 1 fedd
  • Malt svart pepper - 1 klype
  • Timian - 4 kvister

Matlagingsmetode:

  1. Paprika fylt med ost er en deilig varm forrett som alltid kan tilberedes raskt i ovnen før gjestene kommer. Det tar ikke mye tid, og du trenger bare noen få ingredienser til denne retten.
  2. Denne retten er porsjonert, du må ta mat med en hastighet på 1 pepper (2 halvdeler) per porsjon, hvis du tilbereder denne retten som en varm forrett.
  3. Hvis ost fylt paprika er hovedretten din, trenger du 2 paprika per porsjon.
  4. Du kan bruke hvilken som helst ost, hovedsaken er at den smelter godt, du kan også bruke en blanding forskjellige oster. Du kan også berike og diversifisere denne retten ved å tilsette forskjellige krydder.
  5. Til denne retten er det bedre å bruke rød, gul eller oransje paprika.
  6. Grønn pepper under tilberedning i ovnen mister den fargen og festlig bord ser helt ufestlig ut.
  7. Det er tydelig at fargen på pepperen ikke påvirker smaken. Når det gjelder formen på paprikaen, vil alle gjøre det.
  8. Skjær paprikaen i to på langs. For skjønnhet og enkel å spise ferdigrett la halen være på pepperen. Vi renser pepperhalvdelene fra de indre skilleveggene og frøene.
  9. La oss forberede fyllet til paprikaene. Til fyllet er det bedre å bruke krydret, skarpe oster. Jeg bruker to typer ost: Cheddar og Parmesan.
  10. Riv ostene på et middels rivjern og legg i en bolle.
  11. Hakk persille og dill veldig fint, tilsett det grønne i osten. Før hvitløken gjennom en presse. Bland alle fyllingrediensene godt.
  12. Vi smaker på fyllet for salt, ikke glem at oster vanligvis er saltet. Tilsett litt malt svart pepper. På dette stadiet kan du legge til dine favorittkrydder til fyllet.
  13. Med hjelpen dessertskje Fyll paprikaene tett med det resulterende fyllet
  14. Legg de fylte paprikaene i en ildfast form. Jeg legger et par timiankvister på toppen. Jeg elsker virkelig kombinasjonen med ost.
  15. Sett de fylte paprikaene med ost i ovnen, forvarmet til 160 grader C, i 15-20 minutter.
  16. Vi koker pepperen de første 10 minuttene, dekker den på toppen med folie, fjerner deretter folien og koker pepperen uten den i de resterende 10 minuttene.
  17. Server den ferdige paprikaen fylt med ost varm, det vil si umiddelbart.

Bacon-innpakket pepper-forrett

Ingredienser:

  • Søt pepper - 300 g
  • Cottage cheese - 200 g
  • Bacon - 200 g
  • Hvitløk - 3-4 fedd
  • Dill - 2-3 kvister
  • Salt - etter smak

Matlagingsmetode:

  1. Bakt søt paprika fylt med hvitløk og dill cottage cheese, og til og med pakket inn i bacon, er en utmerket forrett på feriebordet.
  2. Mens det lager mat, kommer deilige lukter fra kjøkkenet som du ikke kan motstå: først den deilige lukten av stekt paprika, og senere aromaen av bacon.
  3. Denne forretten kan tilberedes på forhånd og enkelt varmes opp før servering. Cottage cheese passer for alle fettinnhold, eller du kan erstatte den med kremost. Og hvitløk kan ekskluderes fra ingredienslisten eller erstattes med varm pepper.
  4. Forberede nødvendige ingredienser for en forrett med paprika pakket inn i bacon.
  5. Det anbefales å velge paprika i samme størrelse og forskjellige farger slik at retten ser mer imponerende ut på bordet.
  6. Vask paprikaene godt, legg i en keramisk ildfast form og sett i ovnen i 15 minutter.
  7. Avkjøl helt og fjern skinnet.
  8. Kombiner cottage cheese med hakket hvitløk og dill. Tilsett salt etter smak og rør.
  9. Skjær paprikaen på den ene siden, fjern forsiktig frøene og legg fyllet inni.
  10. Pakk hver paprika med en tynn skive bacon.
  11. I en tørr og godt oppvarmet stekepanne steker du paprikaen i 1 minutt på begge sider. Baconet skal brunes litt.
  12. Deilig, mør paprika med et saftig, krydret fyll i et sprøtt skall kan serveres på bordet. Paprika-forretten i bacon er klar.

Pepper forrett med aubergine

Ingredienser:

  • Paprika - 12 stk.
  • Auberginer - 8-10 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Løk - 1-2 stk.
  • Tomatjuice - 750 ml
  • Solsikkeolje - til steking
  • Salt, pepper - etter smak
  • Basilikum - etter smak
  • Hvitløk - 4-5 fedd

Matlagingsmetode:

  1. Paprika fylt med aubergine er en fantastisk grønnsak Fastelavnsrett, som kan tilbys til frokost eller middag.
  2. Vi er mer vant til at pepper kokes med kjøttfyll, men det kjøttfrie alternativet er også veldig bra. Når den er kald, kan paprika fylt med auberginer serveres som forrett.
  3. Forbered alle produktene på listen for matlaging. Antallet paprika og auberginer er vilkårlig, siden alt avhenger av størrelsen på grønnsakene og rettene der retten skal tilberedes.
  4. Skjær av toppen av paprikaen og fjern frøene.
  5. Skjær auberginene i terninger, legg i en bolle og tilsett salt. La stå i 30 minutter.
  6. Varm solsikkeolje i en stekepanne, klem og stek auberginene til de er myke. På slutten av stekingen, dryss auberginene med hvitløk og basilikum. Avkjøl fyllet litt.
  7. Fyll de tilberedte paprikaene med auberginefyllet.
  8. Forbered sausen. Hakk løken i terninger og riv gulrøttene. Stek løken i solsikkeolje til den er gjennomsiktig, tilsett gulrøttene. Jeg legger også til biter av pepper fra toppene. Hell i pannen tomatjuice, tilsett sukker, salt og pepper etter smak.
  9. Legg paprikaene fylt med auberginer vertikalt i en panne og hell sausen på toppen. Sett pannen på bålet, dekk til med et lokk og la det småkoke i 30 minutter. På slutten av tilberedningen legger du laurbærblad i pannen.
  10. Server de ferdige paprikaene med sausen de ble kokt i.

Stekt søt pepper forrett

Stekt paprika er veldig velsmakende. Og marinert stekt paprika er dobbelt deilig. Forbered den i henhold til den foreslåtte oppskriften, og beundrende anmeldelser er garantert. Produktene er angitt per tre-liters krukke.

Ingredienser:

  • søt pepper - 2,5 kg
  • varm pepper - 1 stk.
  • hvitløk - 1 hode
  • eddik - 70 ml
  • sukker - 180 g
  • salt - etter smak
  • vegetabilsk olje - til steking

Preparat:

  1. Vask paprikaen, tørk den, stek den på begge sider under lokk.
  2. Legg de ferdige fruktene i en sterilisert krukke, alternerende med grovhakket hvitløk.
  3. Til slutt tilsett varm pepper, salt og sukker.
  4. Fyll glasset med kokende vann, ikke til toppen, tilsett eddik, og fyll deretter glasset helt med kokende vann.
  5. Rull opp lokket og sørg for sakte avkjøling: plasser på et varmt sted, pakk inn.

Pepper forrett "Båter"

Dette er en veldig allsidig snack, og også veldig enkel å tilberede. Allsidigheten ligger i det faktum at fyllet kan legges ikke bare i hakket paprika, men også i tomater, på toast og på kanapeer. Hvis du har en fest, vil menn sikkert sette pris på denne forretten. Den er også perfekt for utendørs grilling.

Ingredienser:

  • Søt paprika 3 stk. (helst flerfarget)
  • Hvitløk 4 fedd
  • Bearbeidet ost 3 stk.
  • Gulrot 1 stk. (ikke stor)
  • Majones 8 ss.
  • Persille

Preparat:

  1. Vask paprikaen, fjern kjernen, kutt på langs i 6-8 biter avhengig av størrelsen på paprikaen.
  2. Skrell de rå gulrøttene og riv dem på et fint rivjern.
  3. Riv osten på et fint rivjern og bland med gulrøtter.
  4. Hakk hvitløken og tilsett ost- og gulrotblandingen.
  5. Tilsett majones til den resulterende massen og bland grundig.
  6. Legg pepper "båtene" på en tallerken og legg den tilberedte blandingen på hver enkelt.
  7. Dekorer retten med urter.

Vakker og smakfull pepperforrett

Vakker og deilig matbit laget av pepper vil fantastisk dekorere et feriebord, og vil også være passende på en piknik med en shish kebab. Og det er veldig enkelt å tilberede.

Ingredienser:

  • paprika - 3 stykker
  • ost - 300 gram
  • kokte egg - 3 stykker
  • hvitløk - 3 fedd
  • hjemmelaget majones

Matlagingsmetode:

  1. Riv osten, tilsett hvitløk presset ut med en hvitløkspresse. Etter dette, tilsett majones og bland alt godt.
  2. Vask paprikaen og skjær av toppen. Fjern frøene fra paprikaen.
  3. Fyll paprikaene med hvitløks-ostblandingen vår slik at det er litt plass igjen i midten til egget.
  4. Legg forsiktig inn eggene og legg den fylte paprikaen i kjøleskapet for å stivne i et par timer.
  5. Etter dette skjærer du paprikaen forsiktig i sirkler, ca 1 cm brede.
  6. For å få pepperforretten til å se lysere ut, velg paprika i forskjellige farger.

Kald pepper forrett

Ingredienser:

  • 4 stykker (2 røde, 2 gule) paprika
  • 350 gram revet ost
  • 4 hardkokte egg
  • 100 gram butikkkjøpt majones
  • 4 fedd hvitløk
  • 6 grener persille

Matlagingsmetode:

  1. I en beholder blander du revet ost, presset hvitløk, hakket persille og majones med en gaffel. Skjær av toppen av paprikaen og fjern frøene.
  2. Fyll paprikaene med fyllet slik at hele egget legges på toppen.
  3. De fylte paprikaene skal stå på et kjølig sted.
  4. Skjær deretter paprikaen forsiktig (uten å knuse) i 1,5 centimeter store ringer. Ved servering legger du pepperringene, vekslende i farge.

Pepper med cottage cheese og urter

Hver gang jeg tilbereder denne forretten, tar jeg meg selv i å tenke at fans av en råkostdiett ikke lever så ille. Alle produktene er ferske og krever ikke varmebehandling. Randen på ringen er sprø og saftig pepper. Og inne i ringen er det et fyll av cottage cheese, valnøtter, urter og hvitløk. Perfekt for både festlige og hverdagslige bord: enkelt, velsmakende, vakkert, sunt og rimelig.

Ingredienser:

  • Søt pepper - 3 stk.
  • Det er bedre å ta paprika i forskjellige farger, slik at forretten ser mer elegant ut.
  • Cottage cheese - 100 g Prosentandelen av fettinnhold er ikke spesielt viktig.
  • Smør - 50 g.
  • Den skal ha romtemperatur før tilberedning.
  • Valnøtter - 1/3 kopp
  • Hvitløk - 2 fedd
  • Persille - 1 haug.
  • Dill - 1 haug.
  • Om ønskelig kan du legge til andre grønnsaker etter smak.

Preparat:

  1. Vask paprikaene, fjern stilken og kjernen med frø.
  2. I en egen bolle lager du fyllet: bland cottage cheese, finhakkede urter og hvitløk, knuste nøtter, smør.
  3. Du bør få en homogen masse
  4. Fyll paprikaene veldig tett (!) med fyllet.
  5. Skjær paprikaen i ringer.
  6. Det er det, pepperringer fylt med cottage cheese og urter er klare.
  7. Forresten, hvis det ikke er mulig å servere dem på bordet med en gang, så kan du pakke inn paprikaene i stedet for å kutte dem klamfilm og sett den i kjøleskapet.
  8. Derfor, for å spare tid, gjør jeg dem en gang, men i to dager på en gang.

Paprika fylt med cottage cheese og hvitløk

Ingredienser:

  • Bulgarsk søt pepper - 2 stk.
  • Røde tomater - 1 stk.
  • Cottage cheese (fett) - 300 g
  • Smør - 50 g
  • Hvitløk - 1-2 fedd
  • Kvernet sort pepper - tilsett etter smak
  • En haug med dill
  • Noen kvister persille
  • Salt - etter smak

Matlagingsmetode:

  1. Det er nødvendig å velge cottage cheese, gjerne med høy prosentandel fettinnhold.
  2. Jeg kjøper hjemmelaget, heldigvis er det lett å finne i markedet vårt.
  3. Vask to paprika med avlang, jevn form, gjerne rød og tykkhudet, skjær ut stilken og fjern frøene.
  4. Velg tette, mellomstore tomater og skjær ut midten med en teskje. Skrell og hakk hvitløken
  5. Bland cottage cheese, hvitløk, smør, sort pepper og salt. Det er nødvendig å blande grundig for å oppnå en jevn masse.
  6. Del i to ulike deler, tilsett finhakket dill i den mindre delen (dette er fyllet til tomater.
  7. Fyll paprika og tomater. Hvis det er litt cottage cheese igjen, ikke noe problem!!! Rull den til kuler. Sett i kjøleskapet i en time.

Fylte paprika

Ingredienser:

  • 1 rød paprika
  • 200 g (eller litt mer - avhenger av størrelsen på paprikaene) kremost
  • 1 gul paprika
  • 2 ss. l. persille, dill og koriander
  • hvitløk - 3 fedd
  • 1 grønn paprika
  • cottage cheese - 200 g

Matlagingsmetode:

  1. Vask paprikaen, skjær av toppen og stilken, fjern frøene og hinnene. Skyll innsiden av paprikaene og legg dem med kuttesiden ned på servietter for å renne av seg.
  2. Skrell hvitløken og hakk den. Vask grønnsakene, tørk med tørkepapir og finhakk. I en bolle blander du cottage cheese, ost, hvitløk og urter. Salt og pepper etter smak.
  3. Fjern stilkene og de resterende frøene fra de kuttede toppene av paprikaen; skjær toppen i små terninger. Del fyllet i 3 like deler og del i 3 boller. Tilsett pepperterninger av samme farge i hver bolle. Bland grundig.
  4. Fyll paprikaene godt med det resulterende fyllet slik at den grønne paprikaen har et fyll med røde flekker, den røde har gult fyll og den gule paprikaen har grønt fyll.
  5. Fyllet skal pakkes veldig tett inn i paprikaene. Sett paprikaene i kjøleskapet i 20–30 minutter.
  6. Ta paprikaene ut av kjøleskapet, skjær i 1,5 cm tykke skiver. Legg på en tallerken, vekslende farger.

Sunn peppersnack

Ingredienser:

  • 200 g cottage cheese 7%;
  • 3 søte røde paprika;
  • en haug med koriander;
  • 3 g malt paprika;
  • 20 ml olivenolje ekstra virgin varianter;
  • svart pepper, havsalt.

Matlagingsmetode:

  1. Ha den fete cottage cheese i en bolle og mos med en gaffel. Hvis du kommer over korn, så råder jeg deg til å gni det gjennom en fin sil, men under ingen omstendigheter slå det i en blender, du vil få en flytende blanding som vil spre seg som semulegrynsgrøt på en tallerken. Les mer:
  2. Hvis du holder deg til reglene riktig ernæring og se på figuren din, så i stedet for fet ost, ta cottage cheese med et fettinnhold på ikke mer enn 2% og halver mengden olivenolje som er angitt i ingredienslisten.
  3. Ta en søt rød paprika med tykt kjøtt og skjær ut frøene. Skjær fruktkjøttet i veldig små terninger med en skarp kniv og legg i bollen.
  4. forlater kald matbit For denne oppskriften på feriebordet, fyll opp fargerike paprika - rød, grønn og gul. De vil se flotte ut på et stort fat i midten av bordet. Finhakk koriander
  5. Vask en stor haug med fersk koriander grundig under springen og riv av bladene. Hakk det grønne fint og tilsett resten av ingrediensene. I tillegg til koriander kan du tilsette litt persille, dill eller basilikum jo mer variert sett med grønt, jo smakligere.

Hvis du raskt vil tilberede en vakker og original kald forrett, er oppskriften på salatpepper fylt med osteblanding akkurat det du trenger. Denne retten krever ikke varmebehandling eller omfattende kulinarisk erfaring, den kan tilberedes selv utenfor et utstyrt kjøkken, for eksempel i en studenthybel. Forretten blir så vakker og appetittvekkende at den er den første som blir spredt. Alt dette gjøres av paprika fylt med ost, den perfekte retten for en festlig fest eller en morsom fest.

Ingredienser:

(4-6 porsjoner)

  • 500 gr. (3 stk.) salat paprika
  • 200 gr. cottage cheese
  • 200 gr. kremost
  • 150-200 gr. hard ost
  • 3 fedd hvitløk
  • 4 stk. valnøtter(valgfri)
  • dill eller tørr blanding av provençalske urter
  • Vi begynner å forberede denne forretten ved å tilberede paprikaene selv. Hvis mulig, er det bedre å bruke farget salat paprika (også kalt paprika), da vil den ferdige retten se utrolig vakker og festlig ut.
  • Vask paprikaen grundig og tørk deretter med et håndkle. Vi trenger ikke overflødig fuktighet her, ellers vil det løse opp fyllet.
  • Fjern deretter kjernene med frø. For å gjøre dette, bruk en skarp kniv til å skjære forsiktig av toppen av hver paprika slik at du får en åpen kopp. Vi kaster ikke den avkuttede toppen, vi trenger den til fyllet.
  • La oss nå lage mat ostefylling, som vi skal stappe salat paprikaene med. Ta en liten kjele eller bolle og ha alle ingrediensene i den. La oss se på fyllingsingrediensene mer detaljert:
  • Cottage cheese kan enten kjøpes i en butikk eller på markedet, det viktigste er at den ikke er sur eller for våt.
  • Kremost kan være alle typer, inkludert saltet eller urte. Den mest kjente er selvfølgelig Philadelphia-osten.
  • Hard ost må brukes med en karakteristisk intens smak, for eksempel "Gouda", "Maasdam", "Cheddar" eller en lignende russisk analog. Dette vil gi ekstra smak til de fylte paprikaene våre. Riv et stykke hard ost på et middels rivjern. Pakket revet ost, som selges i poser, egner seg også.
  • Finhakk toppen av paprikaene som er igjen når du skjærer dem og tilsett dem i osteblandingen.
  • Skrell hvitløken, finhakk den eller knus den i en hvitløkspresse. For de som elsker smaken av hvitløk, kan antallet fedd økes til 4-5 stykker.
  • Mal valnøttkjernene til en størrelse litt større enn et fyrstikkhode.
  • Vask tre eller fire kvister dill, tørk dem godt, og hakk dem så veldig fint. I stedet for fersk dill kan du bruke tørket krydder Provençalske urter. Når de legges til osteblandingen, vil de bli bløte, myke og erstatte friske urter fullstendig.
  • Bland alle fyllingsingrediensene grundig til en homogen masse er dannet. Fyllet skal være salt, så hvis det blir litt tørt, tilsett salt. Selve massen skal være ganske tett, om ikke hard, og skal holde formen godt. Hvis det er ganske mye væske i cottage cheese, så tilsett litt mer revet hard ost for å tykne fyllet.
  • La oss nå fortsette direkte med å fylle salatpepper med ost. Dette gjør vi med en vanlig spiseskje. Vi fyller pepperen veldig tett, slik at ikke engang det minste hulrom forblir inne.
  • Legg paprikaene fylt med ost og hvitløk i kjøleskapet i 2-4 timer. I kjøleskapet vil ostemassen avkjøles og bli tettere, noe som gjør de fylte paprikaene lettere å kutte i skiver.
  • Bruk en skarp kniv og skjær hver paprika i skiver som er omtrent en centimeter tykke. Vi legger dem vakkert på en tallerken eller tallerken og serverer dem til bordet. Det er alt, du kan ta imot gjester.

Paprika fylt med ost er en deilig varm forrett som alltid kan tilberedes raskt i ovnen før gjestene kommer. Det tar ikke mye tid, og du trenger bare noen få ingredienser til denne retten.

Denne retten er porsjonert, ingrediensene bør tas med en hastighet på 1 pepper (2 halvdeler) per porsjon, hvis du tilbereder denne retten som en varm forrett.

Hvis paprika fylt med ost er hovedretten din, trenger du 2 paprika per porsjon. Du kan bruke hvilken som helst ost, så lenge den smelter godt, kan du også bruke en blanding av forskjellige oster. Du kan også berike og diversifisere denne retten ved å tilsette forskjellige krydder.

VIKTIG: Til denne retten er det bedre å bruke rød, gul eller oransje paprika. Grønn paprika mister fargen når den tilberedes i ovnen og ser helt ufestlig ut på feriebordet. Det er tydelig at fargen på pepperen ikke påvirker smaken. Når det gjelder formen på paprikaen, vil alle gjøre det.

Skjær paprikaen i to på langs. For skjønnhet og bekvemmelighet når du spiser den ferdige retten, la halen av pepper stå. Vi renser pepperhalvdelene fra de indre skilleveggene og frøene.

La oss forberede fyllet til paprikaene. Til fyllet er det bedre å bruke krydret, skarpe oster. Jeg bruker to typer ost: Cheddar og Parmesan.

Riv ostene på et middels rivjern og legg i en bolle.

Hakk persille og dill veldig fint, tilsett det grønne i osten. Før hvitløken gjennom en presse. Bland alle fyllingrediensene godt. Vi smaker på fyllet for salt, ikke glem at oster vanligvis er saltet. Tilsett litt malt svart pepper. På dette stadiet kan du legge til dine favorittkrydder til fyllet.

Bruk en dessertskje, fyll paprikaene godt med det resulterende fyllet.

Legg de fylte paprikaene i en ildfast form. Jeg legger et par timiankvister på toppen. Jeg elsker virkelig kombinasjonen med ost. Sett de fylte paprikaene med ost i ovnen, forvarmet til 160 grader C, i 15-20 minutter. Vi koker pepperen de første 10 minuttene, dekker den på toppen med folie, fjerner deretter folien og koker pepperen uten den i de resterende 10 minuttene.

Server den ferdige paprikaen fylt med ost varm, det vil si umiddelbart!

God appetitt! Så deilig det er!

Redaktørens valg

© 2024 mkpdesert.ru -- Deilig - Kulinarisk portal