Cookies “Jubilee. Bolsjevikiske jubileum tradisjonelle kjeks Skader og kontraindikasjoner
Sannsynligvis er mange kjent med smaken av Yubileiny-kaker, og hvis ikke, er det på tide å bli kjent med dem.
Som barn kjøpte mamma ofte disse kjeksene fordi de var smakfulle og ikke dyre. Og det er sannsynligvis derfor, hvis de spør meg: "Hvilke informasjonskapsler forbinder du med barndommen din?", så vil jeg absolutt svare: "Jubileum." Og selv om produsenten produserer andre formater ikke mindre deilige kaker(for eksempel "morgen"), vil jeg alltid assosiere "Yubileinoe" med denne spesielle emballasjen.
Selv om jeg liker de samme informasjonskapslene bedre, men bare med sjokoladeglasur, min mor kjøpte alltid de tradisjonelle... Hva kan jeg si, hun kjøper dem fortsatt) Kakene er spesielt velsmakende hvis du dypper dem i te, det er den eneste måten jeg spiser dem på.
Komposisjonen er ikke den beste, men ganske bra, spesielt i forhold til prisen. De skriver også at det ikke er tilsatt fargestoffer eller konserveringsmidler, noe som er gode nyheter!
Ingredienser: hvetemel, sukker, vegetabilsk olje, vann, maisstivelse, glukose-fruktosesirup eller invertsirup (sukker, vann, surhetsregulerende middel, bakepulver, salt, smakstilsetning, emulgator (soyalecitin), eggeprodukt, vitamin-mineralkompleks.
Informasjonskapsler koster 20 rubler. i "Ja". Og det mest fantastiske og hyggelige er at det for seks år siden kostet omtrent det samme og ikke er utsatt for noen krise.
Pakken inneholder 8 informasjonskapsler i standardstørrelse. De smaker søtt. Noen ganger kjøper man billige sovjetiske småkaker og knuser tennene (de liker spesielt godt å gi dem i kantinen), men disse er myke, selv om jeg fortsatt foretrekker å dyppe kakene i te, slik at de bløter og blir spesielt smakfulle.
Den produseres her, i Russland, i Vladimir-regionen, og den lagres i omtrent et år.
Sammensatt klassisk versjon "Jubileums"-kaker forblir uendret i mange år og inkluderer følgende ingredienser:
Høy kvalitet hvetemel;
Sukker;
Vann;
Vegetabilske oljer;
Maisstivelse;
Mat bakepulver;
Salt;
Tørr myse;
Vanilje-melk smakstilsetning;
Vitamintilskudd;
Sitronsyre.
Praktisk ergonomisk innpakning av informasjonskapsler lar deg opprettholde friskheten og sprø egenskapene til produktet i lang tid. I tillegg er den tradisjonelle 10-delte emballasjen ideell for solid frokostén person eller en lett matbit for to.
Det er verdt å nevne konsistensen til denne fantastiske delikatessen. Ifølge produsentene, dette sukkerkjeks"Yubileinoe" er laget kun av melet premie ved bruk av klassisk teknologi som forhindrer hevelse av hvetegluten og med tilsetning av økte mengder sukker og vegetabilsk fett. Denne sammensetningen gir produktet økt skjørhet, sprøhet og porøsitet.
Fordelene med Yubileiny cookies
Den økte evnen til å absorbere fuktighet bidrar til rask og fullstendig hevelse av kakeskiver, som med hell brukes til å organisere babymat, fordi dynket i melk, kan den brukes som en nærende og smakfull komplementær mat. Dyktige husmødre vil finne en verdig bruk for dette konfektproduktet for å tilberede deilige og raske kaker og rundstykker, som kan lages ved ganske enkelt å bryte de delikate sprø platene i biter og fylle dem med krem for å danne en original og tilfredsstillende rett.
Skader og kontraindikasjoner:
Når du kjøper informasjonskapsler, sørg for å være oppmerksom på sammensetningen av produktet. Skruppelløse produsenter introduserer ofte ingredienser av lav kvalitet i oppskriften - palmeolje eller forskjellige tilsetningsstoffer med høy kreftfremkallende indeks.
PRODUKTBESKRIVELSE: Tradisjonelle forsterkede informasjonskapsler "Yubileinoe". Ingen konserveringsmidler.
Ingredienser: hvetemel; sukker; palmeolje; drikkevann; maisstivelse; bakepulver (natriumbikarbonat og natriumpyrofosfat); bordsalt; vanilje-melk smak identisk med naturlig; emulgator - soyalecitin; myse pulver; vitaminer; surhetsregulator (sitronsyre).
Inneholder meieriprodukter, hvete, gluten, egg, soyalecitin, kan inneholde spor av sesam, peanøtter og andre nøtter. Kontraindisert ved individuell intoleranse mot melkeprotein og eggehvite.
Vitaminer per 100 g, mg: B1-0,3 mg/20 % av RDA*; B2-0,2 mg/11 % av RDA*; B6-0,3 mg/15 % av RDA; folsyre-0,025 mg/13 % RDA; niacin-4,0 mg/20 % av RDA; jern-3,0 mg/21 % av RDA*.
*Anbefalt daglig inntak (RDA) av vitaminer og mineraler i samsvar med sanitære standarder i den russiske føderasjonen.
Lagringsforhold: oppbevares ved en temperatur på (18+/-5)оС og en relativ luftfuktighet på ikke mer enn 75 %.
Holdbarhet - 6 måneder.
LA OSS SE I FLERE DETALJER sammensetning av Yubiliynoye informasjonskapsler
Natriumbikarbonat - natron.
Natriumpyrofosfat - mattilsetning under kode E450, godkjent for bruk i matvarer, brukt som hevemiddel, og også for å bremse oksidasjonsprosessen matvarer. Overdreven inntak av fosfater kan føre til osteoporose.
Palmeolje er den billigste og minst verdifulle av alle vegetabilske oljer. Ifølge ernæringsfysiologer er det ganske vanskelig å fordøye, spesielt av barnets kropp. Eksperter er enige om at hos barn kompliserer palmeolje fordøyelsen og kan føre til redusert benmineralisering.
En annen viktig poeng. Tilsynelatende er kakene laget ved hjelp av hydrogenert palmeolje, som er et transfett som nå er anerkjent som farlig.
Mange land rundt om i verden har forbudt bruk av transfett i skolekantiner og restauranter. Ifølge leger bør forbruket av hydrogenert fett ikke være mer enn 1 g per dag. Lovgivningen i de fleste land forplikter matvareprodusenter til å angi andelen transfett på emballasjen.
Russisk lovgivning gir ingen avklaring om det er hydrogenert vegetabilsk olje, og forplikter heller ikke produsenten til å angi andelen transfett i produktet. Hvis vi ser på sammensetningen av informasjonskapsler, er palmeolje på tredjeplass, noe som betyr at mengden ikke er så liten. Husmødre vet av erfaring hvor mye smør som forbrukes når de baker informasjonskapsler. Og hvis vi antar at det er hydrogenert olje som brukes, er mengden i 100 g informasjonskapsler mye mer enn 1 g.
Emulgator soyalecitin – mattilsetning E322. Emulgatorer skaper en homogen blanding av ublandbare ingredienser, for eksempel vann og fett. Lecitin er ekstremt viktig for normal funksjon av menneskekroppen. Man bør imidlertid huske på at soyalecitin kan isoleres fra genmodifiserte råvarer.
Sitronsyre – E330. Dette mattilsetningsstoffet kan være av enten naturlig eller kunstig opprinnelse. I næringsmiddelindustrien brukes til å beskytte matvarer mot oksidasjon, harskning og misfarging. Noen mennesker er ganske følsomme for sitronsyre.
Ifølge ernæringseksperter er ikke informasjonskapsler alene det beste beste alternativet til frokost, spesielt for barn. Hver enkelt bestemmer selv hvor mye informasjonskapsler som skal konsumeres.
Jeg foreslår å vurdere sammensetningen av Yubileiny-kakene.
Hei, kan du fortelle meg om jubileumskapslene? Fordi svigermoren min liker veldig godt å gi den til min eldste sønn med melk (hver dag til frokost), og hun planla også å mate min yngste (2 år) det samme, men på ettermiddagen.
PRODUKTBESKRIVELSE: Tradisjonelle forsterkede informasjonskapsler "Yubileinoe". Ingen konserveringsmidler.
Ingredienser: hvetemel; sukker; palmeolje; drikkevann; maisstivelse; bakepulver (natriumbikarbonat og natriumpyrofosfat); bordsalt; vanilje-melk smak identisk med naturlig; emulgator - soyalecitin; myse pulver; vitaminer; surhetsregulator (sitronsyre).
Inneholder meieriprodukter, hvete, gluten, egg, soyalecitin, kan inneholde spor av sesam, peanøtter og andre nøtter. Kontraindisert ved individuell intoleranse mot melkeprotein og eggehvite.
Vitaminer per 100 g, mg: B1-0,3 mg/20 % av RDA*; B2-0,2 mg/11 % av RDA*; B6-0,3 mg/15 % av RDA; folsyre-0,025 mg/13 % RDA; niacin-4,0 mg/20 % av RDA; jern-3,0 mg/21 % av RDA*.
Lagringsforhold: oppbevares ved en temperatur på (18+/-5)оС og relativ luftfuktighet på ikke mer enn 75 %.
Holdbarhet - 6 måneder.
LA OSS SE I FLERE DETALJER sammensetning av Yubiliynoye informasjonskapsler
Natriumbikarbonat - natron.
Natriumpyrofosfat er et tilsetningsstoff under kode E450, godkjent for bruk i matvarer, brukt som hevemiddel, og også for å bremse oksidasjonsprosessen til matvarer. Overdreven inntak av fosfater kan føre til osteoporose.
Palmeolje er den billigste og minst verdifulle av alle vegetabilske oljer. Ifølge ernæringsfysiologer er det ganske vanskelig å fordøye, spesielt av barnets kropp. Eksperter er enige om at hos barn kompliserer palmeolje fordøyelsen og kan føre til redusert benmineralisering.
Et annet viktig poeng. Tilsynelatende er kakene laget av hydrogenert palmeolje, som er et transfett som nå er anerkjent som farlig.
Mange land rundt om i verden har forbudt bruk av transfett i skolekantiner og restauranter. Ifølge leger bør forbruket av hydrogenert fett ikke være mer enn 1 g per dag. Lovgivningen i de fleste land forplikter matvareprodusenter til å angi andelen transfett på emballasjen.
Russisk lovgivning sørger ikke for avklaring av om vegetabilsk olje er hydrogenert, og forplikter heller ikke produsenten til å angi andelen transfett i produktet. Hvis vi ser på sammensetningen av informasjonskapsler, er palmeolje på tredjeplass, noe som betyr at mengden ikke er så liten. Husmødre vet av erfaring hvor mye smør som forbrukes når de baker informasjonskapsler. Og hvis vi antar at det er hydrogenert olje som brukes, er mengden i 100 g informasjonskapsler mye mer enn 1 g.
Emulgator soyalecitin - mattilsetning E322. Emulgatorer skaper en homogen blanding av ublandbare ingredienser, for eksempel vann og fett. Lecitin er ekstremt viktig for normal funksjon av menneskekroppen. Man bør imidlertid huske på at soyalecitin kan isoleres fra genmodifiserte råvarer.
Sitronsyre - E330. Dette mattilsetningsstoffet kan være av enten naturlig eller kunstig opprinnelse. I næringsmiddelindustrien brukes det for å beskytte matvarer mot oksidasjon, harskning og misfarging. Noen mennesker er ganske følsomme for sitronsyre.
Ifølge ernæringseksperter er ikke informasjonskapsler alene det beste alternativet til frokost, spesielt for barn. Hver enkelt bestemmer selv hvor mye informasjonskapsler som skal konsumeres.
VÆR SUNN!
Faktisk er dette en typisk oppskrift, bortsett fra at det er litt mindre "kjemi". Baker du hjemme vil det sannsynligvis være mindre skadelig. Men det ser ut til at kvaliteten på ingrediensene, det samme smøret, melken, rømme, også overlater mye å være ønsket.
Irina Chirikova
Keiseren - tilsynelatende som svar på en slik patriotisme - anerkjente den høye kvaliteten på bedriftens produkter og tildelte den tittelen leverandør til domstolen til Hans keiserlige majestet. Etter revolusjonen ble fabrikken nasjonalisert, omdøpt til "bolsjevik", og kaker under det gamle navnet fortsatte å glede innbyggerne i USSR med sin uforglemmelige smak.
Tidene har endret seg, konfekten har funnet nye eiere, men Yubileinoye fortsetter å produseres som før. Bare utvalget har utvidet seg.
I 2007 ble bolsjevikfabrikken eiendommen til Kraft Foods (nå Mon'delis Rus LLC), en av verdens største matvareprodusenter. Den nye eieren styrket merkevarens posisjon i det russiske og utenlandske markedet. Ingredienser av Yubileinoye tradisjonelle kjeks: hvetemel, sukker, vegetabilsk olje, vann, maisstivelse,
glukose-fruktosesirup eller invertsirup (sukker, vann, surhetsregulerende middel (sitronsyre)), hevemiddel (natriumbikarbonat), salt, smakstilsetning, emulgator (soyalecitin), eggprodukt, vitamin-mineralkompleks. Ifølge produsentene er produktet laget uten bruk av konserveringsmidler og kunstige farger.
Kalorier, kcal: 465. Proteiner, g: 7,6. Fett, g: 19,5. Karbohydrater, g: 65,5.
Det er mange hjemmelagde oppskrifter for å lage de berømte kjeksene. Vi foreslår å bruke følgende.
Cookie
"Hjemmejubileum"
Dette trenger du:
smør– 90 g;
hvetemel - 320-350 g;
stivelse - 25 g;
flytende honning - 1 ss. skje;
melk - 2 ss. skjeer;
pulverisert sukker - 100 g;
lite kyllingegg - 1 stk.;
vaniljesukker– 1 pose (10 g);
bakepulver - 1 teskje;
salt - en klype.
Hva du skal gjøre
I smør romtemperatur tilsett salt,melis, vaniljesukker, bland. Legge til
egg, melk, honning, pisk med en mikser i 2-3 minutter. Hell innsiktet mel med stivelse og bakepulver, vekselvisBland til glatt. Samle deigen til en ball, forseglpakk inn i matfilm og sett i kjøleskap i flere timer.
Kjevle ut deigen til en tykkelse på 0,3–0,5 cm ved hjelp av en form.Bruk et returnert glass eller bare en kniv, skjær kakene.
Legg den på et stekebrett kledd med bakepapirki. Stek i 15–20 minutter i ovn forvarmet til 180°C. PecheAvkjøl nyen helt og pynt med smeltet mørktsjokolade, glasur fra hvit sjokolade eller savner det
syltetøy, syltetøy eller kondensert melk og lim i par. Tilkakene forble sprø, pakk dem i en boks
boks eller pakke.
Kake
"Jubileum"
Dette trenger du:
"Jubilee"-kaker - 100 g;
kondensert kokt melk - 200-250 ml;
smør ved romtemperatur - 100 g;
kakaopulver - 2 ss. skjeer;
flytende honning - 1 ss. skje;
cornflakes eller valnøtter - 70 g.
Hva du skal gjøre
Overfør den kondenserte melken i en dyp beholder, gjennomSikt kakao i den med en sil og tilsett smør. Alt er grundigmen rør. Massen skal bli homogen.
Kle en 22x12 rektangulær kakeform.cm stort stykke folie eller klamfilm slik at
kantene hang ned. Kle bunnen av pannen med kaker i et enkelt lag.Legg litt av kremen på toppen av kjeksene. Deretter lagvis igjen
småkaker, krem – og så videre. Det siste laget skal værekremaktig. Løft kantene på folien og dekk desserten. Tilsett den i kjøleskapet i flere timer.
Ta ut desserten, vend den forsiktig over på en tallerken,fjern folien. Corn flakes eller valnøtt vann
flytende honning og legg på toppen. Skjær som et brødbrød, på tvers, i 1,5–2 cm tykke biter.
