Bakte poteter med smult i ovnen. Bakte poteter med smult i ovnen. Potetspyd med røkt smult

Sikkert, hver person elsker poteter. Noen foretrekker å steke den, noen foretrekker å koke den, og for andre er bordets høydepunkt bakte poteter i ovnen. Og det spiller ingen rolle om det er et feriebord eller til middag for hele familien. Hver vertinne ønsker å overraske og glede med nye retter.

Imidlertid nesten alt nyttig materiale, som finnes i poteter, er løselig i vann. Derfor, når du koker poteter, er det bedre å ikke legge til en stor mengde vann i pannen, da dette vil føre til at alle vitaminene fra potetene rett og slett går i vannet. Forresten, det er bedre å ikke tømme væsken som potetene ble kokt i, men å la den stå til matlaging.

Det er også bedre å ikke oppbevare skrellede poteter i kaldt vann, da dette vil føre til oppløsning og tap av vitaminer. Selvfølgelig elsker alle stekte poteter eller pommes frites og vet at de ikke gir noen fordel. Og bakte poteter er mange ganger sunnere enn stekte.

Overraskende nok, ifølge kokkene, blir man aldri lei av poteter. Tross alt er det en av de populære ingrediensene for mange retter fra ukrainsk og russisk mat. En deilig rett med bakte poteter med smult i ovnen er veldig enkel å tilberede.

Poteter bakt med smult

For å tilberede denne retten trenger du følgende ingredienser:

• Middels store poteter
• Røkt eller saltet smult
• Friske urter eller krydder

Poteter må skrelles og vaskes grundig. La det så tørke, og skjær så dype kutt flere ganger, men ikke helt til slutt. I hvert spor må du legge en tynn skive smult, og deretter dryss med krydder eller finhakkede urter.

Sett i ovnen og stek på middels varme i 50 minutter.

For å bestemme beredskapen til potetene, kan du stikke hull i dem med en tannpirker eller gaffel. Det er best å servere poteter med smult til bordet varmt.

For å sikre at smulten forblir godt festet til potetene, kan den festes med en tannpirker.

Poteter bakt med smult og hvitløk

Det er også en krydret måte å bake poteter med smult og hvitløk på. Det viser seg fantastisk smak!

For å forberede dette trenger du:

• 700 gram poteter
• 150 gram fersk eller saltet svinefett
• 2 ss majones eller solsikkeolje
• 2 fedd hvitløk
• Salt etter smak

Vask og tørk potetene godt, og del dem deretter i to halvdeler. Smør et stekebrett med majones el vegetabilsk olje og legg potethalvdelene med skinnsiden ned.

Skjær smultet i veldig små skiver og legg det oppå potetene. Sett deretter bakeplaten i ovnen, forvarmet til 180 grader. Stek i ovnen i opptil tretti minutter. Ta så ut bakeplaten og snu potetene. Stek igjen i omtrent femten minutter.

Neste trinn er å presse hvitløken gjennom en hvitløkspresse og strø den på potetene våre. Flott alternativ dekorasjon kan være finhakket grønt, som kan drysses på toppen av potetene.

Nypoteter bakt med smult og grønn hvitløk

Det er et annet alternativ for å tilberede poteter i kombinasjon med grønn hvitløk. Tilbered på samme måte som oppskriften ovenfor, men bruk følgende ingredienser:

• Unge poteter
• Krydder: dill, paprika og oregano
• Pepper
• Grønn hvitløk

Skjær ungpotetene i to og legg dem på en bakeplate som er smurt på forhånd. Salt, pepper og tilsett krydder til potetene. Skjær så smultet i tynne skiver og legg oppå krydderet.

Stek unge poteter i en ovn forvarmet til 180 grader. Koketiden er ca 30 minutter.

I løpet av denne tiden må du forberede den grønne hvitløken. For å gjøre dette, vask det og sørg for å kutte av fjærene og rengjøre hodene.

Ta poteter og smult ut av ovnen og server sammen med den grønne hvitløken. God appetitt!

Bakte poteter med smult i folie

Skal du på piknik eller bestemme deg for å sitte med venner om kvelden, så bør du prøve å bake poteter med smult i folie.

For å tilberede trenger du følgende ingredienser:

• Poteter - 10 stk
• Smult - 200 gram
• Løk - 1 stk
• Krydder etter smak (timian eller muskat)

Skrell og vask potetene, og skjær dem deretter i små skiver. Mellom disse platene legger vi vårt tynne skiver smult og løk, som vi skjærer i ringer. Deretter pepper, salt etter smak og tilsett krydder. Så pakker vi alt inn i folie og setter det i ovnen i 30-40 minutter.

Du kan også tilberede den med smult i en langsom komfyr i henhold til videooppskriften:

Takket være slike enkle retter, som kan tilberedes veldig raskt, kan du alltid glede familien din med nye og fantastiske retter.

Utrolig velsmakende og aromatiske poteter med smult i ovnen vil være en "hit" på ethvert bord. Det viser seg ømt, saftig, overraskende tilfredsstillende. Smult i tandem med bacon gjør grønnsaker uendelig duftende. I tillegg foreslår den presenterte oppskriften å kutte potetene i trekkspillform og plassere deilige retter mellom disse sirklene. kjøttskiver. Denne retten ser utrolig imponerende ut. Så den er perfekt ikke bare til hverdags, men også til feriebord.

Koketid - 50 minutter.

Antall porsjoner - 5.

Ingredienser

For å lage utrolig velsmakende, appetittvekkende og fantastisk solid rett, trenger du ikke delikatesser som koster mye penger. Dessuten, for å tilberede en slik kulinarisk sammensetning, trenger du bare å tilberede 3 ingredienser. Her er de:

• smult - 50 g;
• poteter - 5 stk;
• bacon - 5 strimler.

Slik koker du poteter med smult i ovnen

Å få lyst til å lage mat utrolig appetittvekkende og uendelig deilige poteter med smult i ovnen, se bare på bildet av resultatet. Selv de som hevder at de ikke spiser smult i det hele tatt, vil prøve denne retten. Og for en aroma denne upretensiøse og upretensiøse delikatessen utstråler! Mmm... rett og slett fantastisk! Samtidig bør det ikke være noen problemer med å tilberede retten, inkludert for nybegynnere. Forresten, du kan alltid diversifisere grunnoppskrift, supplere den med pølse eller ost.

1. Det første trinnet er å vaske potetene grundig. Dette gjøres best i rennende vann fra springen. Dette vil vaske bort all smuss grundig.

1. Deretter kommer den mest interessante delen - du må danne et såkalt trekkspill fra vanlige knoller. For å gjøre dette, må du lage dype kutt på grønnsakene. Men husk at du ikke trenger å kutte dem helt. Det skal være en slags bunn som holder alle potetbåtene og hindrer dem i å falle fra hverandre. For å gjøre dette anbefales det ikke å kutte 5 mm til kanten av frukten. Når det gjelder den gode tykkelsen på selve grønnsaksskivene, er den optimale parameteren også ½ cm.

På en lapp! For sikkerhets skyld sikrer noen husmødre potetskiver med spyd eller tannpirkere. Men dette er ikke nødvendig, siden knollene må pakkes inn i folie.

1. Baconet må kuttes i tynne, gjennomsiktige skiver.

1. Deretter må du gjøre smult. Den skal også kuttes i tynne skiver.

Merk! Det blir mye enklere og mer praktisk å kutte smult hvis du legger det i fryseren noen minutter i forveien og fryser det ned litt.

1. Du må stikke baconskiver og smultbiter inn i sporene på potetene. For å unngå å knekke frukten bør du hjelpe deg med en kniv. Det er ikke nødvendig å salte grønnsakene, siden fyllet allerede er saltet.

1. Bitene skal pakkes tett inn i folie.

1. Poteter med smult og bacon går inn i ovnen i 50 minutter. Du må bake den, holde varmen på ca 180 grader. Omtrent et kvarter før slutten av tilberedningen må du rive folien slik at grønnsakene kan få en appetittvekkende gyllenbrun skorpe.

Så våre deilige poteter med smult, bakt i ovnen, er klare. Det anbefales å servere den med grønn løk og rømme.

Video oppskrift

Videoinstruksjoner vil hjelpe deg med å tilberede deilige poteter med smult i ovnen:

• 2 store myke poteter;
• 1/2 stor søt løk;
• 8 små skiver med stripete smult eller bacon;
• Etter smak - salt og malt svart pepper;
• Litt vegetabilsk olje for å smøre bakeplaten.

Matlaging trinn for trinn:

Slå på ovnen og sett temperaturen til 200°C. Mens ovnen varmes opp, la oss forberede retten vår.

Skrell potetene, vask dem, tørk dem med papirservietter og del hver på langs i to halvdeler.

Dryss hver potethalvdel med salt og kvernet sort pepper og stikk hull på snittsiden med en gaffel flere ganger. Dette er slik at fettet, etter å ha smeltet fra smultet, metter hver potet best mulig.

Skrell løken og del den i to, skjær deretter den ene halvdelen i halvsirkler 4-5 mm tykke.

Plasser to av disse løkhalvsirklene på hver halvdel av poteten, pass på at den dekker overflaten av poteten.

Nå er det smult tur. Det er bedre å ha den i fryseren en stund før steking – dette gjør den lettere å skjære i pene, tynne skiver.

Tykke skiver er ikke egnet for oss - de vil ikke bli stekt til en sprø tilstand, fordi vi trenger at fettet ikke bare smelter ut av smulten, men for at det skal bli til tynne sprø knitring.

Legg tynne smultskiver oppå løken – 2 stk for hver potethalvdel.

Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og legg de tilberedte potetene med smult på den.

Stek potetene i ovnen i 50 minutter. Vi sjekker for beredskap med en tynn tretannpirker - den skal lett stikke hull i potetene. Hvis tannpirken passer inn i hele strukturen som smør, betyr det at det er det – potetene er klare!

Klar duftende poteter, bakt med smult i ovnen, legg på tallerkener og server med hjemmelaget sylteagurk og brød bakt med kefir (oppskrift).

Jeg er sikker på at alle vil like denne deiligheten. Bare slikk fingrene!

God appetitt!

Poteter med smult i ovnen - mettende og veldig velsmakende rett, som ofte hjelper oss. Disse potetene kan bakes ikke bare i ovnen, men også over bål hvis du skal på piknik. Retten er veldig enkel og vil kreve et minimum av tid og krefter fra deg, og resultatet vil erobre alle. Kanskje hovedbetingelsen for en velsmakende og rask potet andre rett er vakre og glatte knoller uten smuss eller skader og tilstedeværelsen av ferske eller saltede i kjøleskapet smult. Når det gjelder smult, kan du ta det i røkt form, da blir smaken av potetene mye mer raffinert, med en behagelig røkt aroma og røyk. I tillegg til poteter og smult trenger du svært lite mel, salt og pepper. I tillegg kan du bruke friske urter i form av persille eller dill, og et par fedd hvitløk vil også være et smakfullt tillegg til retten.

Nødvendige ingredienser:

• Poteter 1200 g
• Smult 150 g
• Hvetemel 5 ss.
• Salt 2 ss.
• Kvernet sort pepper 1 ts.

Oppskrift på bakte poteter med smult.

1. For å forberede, ta mellomstore potetknoller. Poteter skal være av høy kvalitet, glatte, med et minimum antall øyne. Skyll under rennende kaldt vann. Bruk en kjøkkenbørste for å fjerne alt smuss.

2. De fortsatt våte potetknollene må paneres i melblandingen. For å gjøre dette, ta en tykk plastpose. Fylle hvetemel, salt, malt svart pepper. Bland alle ingrediensene. På dette trinnet kan du legge til dine favorittkrydder som du bruker til å koke poteter.

3. Legg de våte potetene i posen, lukk den og rist godt slik at potetene blir panert på alle sider. Hvis det er mange poteter, gjør dette trinnet i flere trinn.

4. Bruk fersk, saltet eller røkt smult. For å gjøre det lettere å kutte, fryse det litt inn fryseboks. Skjær i tynne skiver. Jo mindre kjøtt i smultbitene, jo smakligere blir det. Smult krever fett, noe som gjør potetene saftige og appetittvekkende.

5. Med tørre hender, ta poteten og skjær et dypt snitt gjennom hele grønnsaken. Ikke kutt til underkanten slik at potetene forblir intakte. Tilsett 1-2 skiver hakket smult i kuttet.

6. Legg de tilberedte potetene med smult på en metallplate eller bakebolle. Formen trenger ikke å smøres med olje. Forvarm ovnen til 180-190 grader. Sett bakeplaten med poteter i ovnen. Stek i opptil 60 minutter. Steketiden avhenger av ovnens kraft. Det er bedre å plassere potetene i nedre del av ovnen slik at de ikke brenner seg på toppen. Sjekk beredskapen med et spyd. Ferdige knoller blir myke og kan lett gjennombores.

7. Bakte poteter med smult i ovnen er klare! Ikke tilbered denne retten for fremtidig bruk. Det er deilig å spise rett etter steking.

Ferske eller syltede passer godt til poteter. grønnsakssalater, saltfisk, andre kjøttretter. Som saus vil retten bli perfekt supplert med rømme eller rømme sauser, bechamelbaserte sauser, samt enkel oppskrift ketchup. God appetitt!