Oppskrift på skjenket pai med sopp og poteter. Enkle og deilige gelépaier med sopp. Gelépai med sopp og poteter

Gelédeig er en virkelig livredder for de husmødrene som ikke er venner med gjær eller er begrenset i tid. Den tilberedes veldig enkelt, bakevarene er myke, luftige og aromatiske. Spesielt hvis sopp brukes som fyll. Hvorfor ikke?

Gelépai med sopp - generelle matlagingsprinsipper

Deigen til fylling skal ha en kremet konsistens. Kokeprinsippet ligner på pannekaker og pannekaker. Deigen er laget med egg og meieriprodukter for porøsitet og mykhet, natron eller bakepulver fra en pose tilsettes. Gelédeigen trenger ikke stå og vente på tid, men du kan la den stå i fred i cirka fem minutter, dette vil bare gjøre bakingen bedre.

Hvilken sopp brukes til å tilberede fyllet:

Fersk/fryst;

kokt;

Syltet;

Tørket;

Salt.

Hvis oppskriften ikke spesifikt angir type produkt, kan du bruke skogs- eller drivhussopp etter eget skjønn. De er nesten alltid tilberedt før de legges i fyllet.

Hva kan du legge til sopp:

Ris og andre frokostblandinger;

Urter og krydder vil gjøre smaken av soppfyllet rikere, og når du baker, vil en fantastisk aroma spre seg gjennom hele huset.

Det er 3 måter å lage en pai på:

Fyll på toppen;

Fyll på bunnen;

Fylling i midten.

Oftest legges sopp mellom to deigfyllinger slik at fyllet er i midten og produktet er dekket på alle sider med en duftende skorpe. For baking, bruk en husholdningsovn eller multikoker. Paiene stekes i ovnen på 180-190 grader, i saktekoker i 50-70 minutter. Slutten av matlagingen bestemmes av splinten. Bruk en trepinne (fyrstikk, tannpirker) for å stikke hull på krummen i den sentrale delen av paien.

Gelépai med sopp på kefir

Den vanligste oppskriften på jellied kefir deig. Fyllet er laget av ferske champignoner med løk og krydder.

Ingredienser

450 ml kefir;

80 ml olje;

200 g løk;

Sukker, salt;

500 g sopp;

370 g mel;

1 ts. soda;

Pepper, timian, hvitløk etter smak.

Preparat

1. Stek den hakkede løken i halvparten av vegetabilsk olje.

2. Så snart grønnsaksbitene begynner å bli brune, tilsett de hakkede champignonene. Sopp kan kuttes på alle måter. Stek løk og sopp til all fuktigheten har fordampet.

3. Ta fyllet av varmen, smak til med krydder, tilsett timian, tilsett presset hvitløk, her passer dill godt. Rør og la stå til det er avkjølt.

4. Forvarm ovnen til 200 grader.

5. Nå kan du begynne å elte deigen. Pisk eggene med en jevn teskje salt, tilsett en haug med sukker. Vi slukker natron i kefir, hell alt i eggene.

6. Tilsett den gjenværende vegetabilske oljen, tilsett mel og rør.

7. Hell halvparten av deigen i formen, legg ut soppfyllet, som skal ha avkjølt allerede. Hell deigen over toppen.

8. Sett inn i ovnen og reduser umiddelbart temperaturen med 175-180 grader. Stek til ferdig. Tiden avhenger av diameteren på formen. Til en mellomstor pai er 35-40 minutter nok.

Gelépai med sopp og ostedeig i en slow cooker

Oppskrift på aromatisk og deilig gelépai med sopp. Dette miraklet tilberedes i en langsom komfyr. Til deigen trenger du en liten mengde hard ost.

Ingredienser

400 g sopp (fersk vekt);

Løk hodet;

1 ts. bakepulver;

1,25 ss. mel;

80 g ost;

Smør, kjeks.

Preparat

1. Hvis det brukes villsopp til fyllet, sørg for å koke dem.

2. Skjær løken i terninger, stek i noen spiseskjeer olje, tilsett fersk eller kokt sopp kuttet i terninger. Stek sammen til nesten ferdig, krydre fyllet med salt og eventuelt annet krydder.

3. For ostedeigen, pisk alle eggene med salt, tilsett mel til dem. Hell i ripperen, rør og tilsett revet ost.

4. Smør multikokerbollen og strø over kjeks.

5. Fordel omtrent halvparten av ostedeigen. Utjevn den med en slikkepott.

6. Lag et lag med stekt sopp. Fyllet skal ikke komme i kontakt med bollens vegger slik at paien lukkes.

7. Hell over resten av deigen. Hvis det ikke skjuler fyllet helt, er det greit. Når du baker, vil krummen stige under påvirkning av bakepulveret og dekke alt.

8. Stek i saktekoker i 50 minutter, dette er nok til ostedeigen. La den stå i ti minutter og ta den ut av bollen.

Gelépai med sopp på majonesdeig

Gelédeig laget med ren majones eltes aldri. Kefir, syrnet bakt melk, rømme eller annet fermentert melkeprodukt må tilsettes. Fylt med stekte champignoner.

Ingredienser

Tre egg;

250 g lav-fett rømme (kefir);

4 ss mel;

0,3 ts. salt;

0,5 ts. soda

150 g løk;

300 g champignon.

Olje, krydder til fylling.

Preparat

1. Stek sopp og løk i en stekepanne eller gjør det i en slowcooker. Smak til med krydder etter din smak.

2. Hvis eggene er små, så ta 4 stk. Bryt i en bolle.

3. Tilsett salt til eggene du kan umiddelbart legge til majones og rømme, eller kefir, hvis dette fermenterte melkeproduktet brukes. Rist deigen til den er jevn.

4. Tilsett brus og mel. Det er ikke nødvendig å slukke brusen; syren i meieriprodukter er nok. Røre.

5. Hell en del av deigen (ca halvparten) i formen, og legg deretter et lag med stekt sopp og løk. Drypp over eventuell gjenværende røre.

6. Stek sopppaien i ca 35 minutter i ovnen eller 50-60 minutter i en langsom komfyr.

Gelépai med sopp og poteter

En variant av gelépai med poteter og sopp, som også er laget av majonesdeig. Den andre ingrediensen er kefir. På grunn av potetene er det mye fyll i denne paien.

Ingredienser

et glass kefir;

Et glass majones;

1,5 ts. ripper;

kopper mel;

Champignoner 0,4 kg;

3 poteter;

2 løk;

2 l. olje avløp;

Litt smør til fyllet.

Preparat

1. Skjær soppen i biter og hakk løken umiddelbart. Legg i en stekepanne med oppvarmet olje, 3-4 ss er nok, stek til nesten ferdig, smak til med krydder, avkjøl.

2. Skrell potetene og kok i saltet vann i 7-8 minutter. Avkjøl, skjær i skiver.

3. Ta en bolle for elting av deigen, knekk eggene i den, tilsett salt og pisk med en visp. Tilsett først majones og rist. Tilsett kefir og rist igjen. Elt med mel og ripper.

4. Ta myknet smør og fordel det i et tykt lag langs bunnen av formen. Bare belegg kantene med et tynt lag.

5. Legg ut potetskivene.

6. Nå et lag med stekt sopp.

7. Fyll det hele med deig og stek i 30-40 minutter. La den ferdige paien avkjøles litt, dekk så pannen med en bolle og snu den.

Gelépai med sopp og kylling “60 minutter”

Det vil ta nøyaktig en time å tilberede denne gelépaien. Kyllingen kan brukes allerede kokt eller stekt, eller tilberedt etter oppskriften.

Ingredienser

et glass kefir;

50 g plommer. oljer;

3 l. raste. smør i deigen;

300 g champignon;

100 g ost;

3 løk;

200 g mel;

1 ts. soda;

Preparat

1. Hvis kyllingen er rå, kutt det vaskede kjøttet fint og kast det i stekepannen. Stek i smør i ca. 10 minutter. Det er bare å hakke det kokte fjærkreet.

2. I en andre stekepanne steker du sopp og løk, 5-10 minutter er også nok. Kok på maksimal varme.

3. Begge fyllingene må blandes og saltes etter smak.

4. Mens fyllet tilberedes kan du elte deigen. Tilsett brus til kefir ved romtemperatur, tilsett egg og pisk. Tilsett mel, salt og pisk igjen. Tilsett 3 ss olje, rør.

5. Legg et tynt lag med deig i formen, omtrent halvparten skal brukes, hell deretter i soppfyllet og kyllingen, dryss over revet ost.

6. Hell resten av deigen på toppen. Strekk forsiktig laget med en skje for å dekke hele fyllet.

7. Stek paien i 40 minutter.

Gelépai med sopp og poteter (alternativ 2)

Oppskriften på nok en gelépai, som det brukes kokte poteter til. Marinert sopp tilsettes. Honningsopp eller champignon er ideelle her. Tilbered deigen med kefir i henhold til oppskriften ovenfor.

Ingredienser

4 poteter;

1 haug med løk;

Salt, pepper;

200-250 g sopp;

2 ss olje;

2 skjeer kjeks.

Preparat

1. Skrell de kokte potetene og skjær dem i halvcentimeter terninger.

2. Tilsett hakket løk i potetene.

3. Kutt den syltede soppen. Hvis det brukes små honningsopper, kan du legge dem hele.

5. Smør pannen med en andre skje smør, og dryss deretter beholderen med kjeks.

6. Elt deigen i henhold til forrige oppskrift med kefir eller bruk et annet alternativ. Hell halvparten i formen, legg ut fyllet og fyll det med deig igjen.

7. Stek paien i ovnen eller i saktekoker til den er klar.

Gelépai med sopp - nyttige tips og triks

Sopppaien blir vakrere, mer aromatisk og får en sprøere skorpe hvis du drysser den smurte formen med en blanding av sesamfrø og malte kjeks.

For å gjøre den geléede kaken gyllenbrun tilsettes sukker, men bare i små mengder. For et middels stort produkt er 0,5-1 skje nok. Ellers vil krummen brunes raskere enn den vil steke.

Soppfyllet blir bedre hvis du tilsetter urter, hvitløk og krydder. Hvis poteter eller frokostblandinger, for eksempel ris, tilsettes soppen, vil olje være nyttig i fyllet. Det vil gjøre at kjøttdeigen smaker mykere og mer mør.

Finn også ut...

• For at et barn skal bli sterkt og fingernem, trenger han dette
• Hvordan se 10 år yngre ut enn alderen din
• Hvordan bli kvitt uttrykkslinjer
• Hvordan fjerne cellulitter for alltid
• Hvordan gå ned i vekt raskt uten slanking eller kondisjon

Ingredienser

For testen:

• kefir - 500 ml;
• mel - 2 kopper;
• egg - 2 stk.;
• solsikkeolje - 2 ss. skjeer;
• salt - 0,5 teskje skjeer;
• brus - 1 teskje skje;

For fyllet:

• poteter - 400 g;
• sopp - 400 g;
• mellomstor løk - 2 stk.;
• solsikkeolje - 4 bord. skjeer;
• grønn;
• salt;
• krydder.

Koketid - 1 time 40 minutter.

Utbytte: 8 porsjoner.

Hvis du ønsker å legge til variasjon til din daglige meny, anbefaler vi å bake en lukket gelépai med sopp og poteter på kefir, som har et smakfullt og mettende fyll. Denne retten er enkel å lage og også rask å tilberede. Så selv uerfarne kokker kan lage mat. Alle nyanser av forberedelse er beskrevet i detalj nedenfor.

Hvordan lage en pai med sopp og poteter i ovnen - en trinn-for-trinn-oppskrift med bilder ved hjelp av kefir uten gjær

Først må du forberede alle nødvendige ingredienser. Både champignon og eventuell villsopp passer godt til denne paien. Dessuten kan sopp brukes frossen eller fersk. Denne oppskriften bruker frossen honningsopp. Du kan ta kefir av hvilket som helst fettinnhold. Det er bedre å ta raffinert vegetabilsk olje. Til krydder kan du bruke malt sort pepper eller en blanding av paprika.

Først må du forberede fyllet. Poteter til paien kan tilberedes på to måter: den første er å skrelle og koke i vann med litt salt til halvkokt, deretter kuttes i små skiver. Det andre alternativet er å koke potetene "i jakkene" og deretter kutte dem i biter. I begge tilfeller blir potet- og sopppaien deilig.

Mens potetene koker, må soppen skrelles og kuttes i skiver. Skjær løken i terninger. Vask grønnsakene og finhakk. Hvis frossen sopp brukes, må de først tines, deretter tømmes i et dørslag for å fjerne overflødig vann.

Brun løken lett. Tilsett så soppen i løken og stek dem. Ha så de hakkede potetene i pannen. Tilsett salt, krydder og stek alt sammen i 5-10 minutter. På slutten av stekingen, tilsett grønt.

Mens fyllet avkjøles kan du tilberede den gjærfrie deigen. For å gjøre dette, hell kefir i en dyp bolle, tilsett egg, salt, solsikkeolje og pisk alt.

Tilsett gradvis siktet mel og brus til de flytende ingrediensene. Bland alt godt for å lage en homogen, klumpfri deig.

Før du begynner å forme kaken, må du tenne ovnen, forvarme den til 180 grader. Smør deretter bakebollen med solsikkeolje og hell omtrent halvparten av deigen i den. Legg det tilberedte fyllet på toppen, og la det være litt kort til kantene.

Hell resten av deigen over fyllet. Om ønskelig kan du strø sesamfrø på toppen av paien. Stek potetpaien med sopp i ovnen i 45-50 minutter. Avkjøl den så direkte i formen, og overfør den deretter til en tallerken.

Vi ønsker deg god appetitt!

Gelépai med sopp og poteter er spesielt populær blant husmødre. Dette skyldes at det er raskt og enkelt å tilberede, ingrediensene til en slik pai er billige og alltid tilgjengelig, og resultatet er et veldig mettende og smakfullt bakverk.
Det er ganske mange oppskrifter på gelépai med sopp, og listen over ingrediensene som er inkludert er ganske variert.

Soppfyll kan suppleres med kjøtt, egg, grønnsaker og ost. Blant alle de forskjellige oppskriftene vil det garantert være en favoritt som kan ta en stolt plass på bordet. Ta en penn, en kulinarisk notatbok, og skriv ned den enkleste oppskriften på gelépai med fersk sopp og poteter!

Ingredienser i oppskriften:

• salt - 1 ts;
• egg - 2 stykker;
• brus - en halv ts;
• champignoner - 250 gram;
• poteter - 3-4 stykker;
• ost - 100 gram;
• kefir - 1 glass;
• smør - 50 gram;
• løk - 1 stk;
• mel - 125 gram.

Slik lager du sopppai med poteter:

Forbereder soppfyllet til paien
Skrell potetene og skjær i skiver. Forbered soppen. De må rengjøres for forskjellige forurensninger, vaskes og kuttes i små biter.

Til paien kan du bruke sopp, både fersk og frossen. Hver husmor tar et valg basert på sine egne preferanser.

Etter tilberedning, stek soppen med løk for å gjøre dette, plasser stekepannen på komfyren og legg smør på den. Etter at pannen er varmet opp kan du tilsette soppen. Stek dem i 5-7 minutter og tilsett løk. Etter 10 minutter er soppfyllet klart.

Forbereder en enkel gelédeig med kefir
For å forberede deigen må du ta en separat beholder, bryte egg i den, tilsett salt og slå den resulterende blandingen.
Tilsett brus, kefir i eggemassen og bland alt.

Tilsett mel til den resulterende kefirdeigen og bland blandingen godt. Kefirgelédeigen til paien skal ikke være for tykk, men heller ikke rennende.

Hvordan bake en deilig gelépai med sopp
Forbered en bakebolle; smør den med olje. Du må lage to deler av gelédeigen. Den første av dem må helles i en form og legges med sopp og hakkede poteter stekt med løk og legges på toppen av den. Etter dette, hell resten av deigen på toppen av fyllet.
Det gjenstår bare å pynte den deilige sopppaien med ost. For å gjøre dette må du hakke det med et rivjern og dryss det på toppen.

Du må først forvarme ovnen, anbefalt temperatur er 180 grader. Beholderen med fremtidige duftende bakevarer skal plasseres i ovnen og bakes. Det vil ta 30 - 40 minutter å være klar.

Legg den ferdige gelépaien med sopp og poteter på et fat og kan settes på bordet.
Spesielt deilig varm kefirpai med sopp. Men når den avkjøles, mister ikke den ferdige retten smaken.

Hver husmor bør ha denne typen oppskrift på gelépai med sopp for hånden, enhver fest blir til en ferie, og gjestene dine vil alltid bli mette. Sopppai med poteter vil ikke la selv ekte gourmeter være likegyldige.
God appetitt!

Se en annen interessant oppskrift: en veldig velsmakende og rask gelépai med sopp og kylling uten deig

Jellied paier regnes som de enkleste og raskeste å tilberede de kalles ofte "fylte". Disse paiene tilberedes ved hjelp av en røre laget av melk, rømme, kefir, kokt melk eller yoghurt. Ingredienser som bakepulver, mel og egg forblir imidlertid uendret. Du kan velge hvilket som helst fyll for dem - etter din smak. I denne artikkelen vil vi snakke om jellied paier med sopp.

Jeg vil gjerne si at røren til sopppaier tilberedes på samme måte som til pannekaker. Geléde paier kan tjene som en forrett eller en tilleggsrett til supper.

Det tar veldig kort tid å tilberede en gelépai, men resultatet vil overgå alle dine forventninger. Den kan bakes ikke bare i ovnen, men også i mikrobølgeovnen, noe som vil spare enda mer tid.

Gelépai med sopp og poteter i røre med majones blir så luftig og næringsrik at du etter første forberedelse vil lage den igjen.

• Majones - 250 ml;
• Rømme - 2 ss. l.;
• Egg - 3 stk;
• bakepulver - 1 ts;
• Salt - ½ ts;
• Brødsmuler;
• Mel - 8-9 ss. l.;
• – 400 g;
• Poteter - 4 stk;
• Løk - 2 stk.
• Salt (til fylling) - etter smak;
• Smør eller margarin - til steking.

For å tilberede jellied pai med sopp og poteter, må du skrelle og vaske grønnsaker og sopp, og også elte deigen.

Soppen renses og vaskes, kuttes i biter og stekes i smør i 15 minutter.

Løken kuttes i kvarte, settes inn i champignonene og stekes til den er gjennomsiktig.

Potetene kuttes i tynne skiver og vaskes i vann for å fjerne overflødig stivelse.

Bland majones, rømme og bakepulver, pisk og la stå i 5-8 minutter.

Tilsett egg, salt og siktet mel, pisk med en visp.

Formen smøres med margarin eller smør og drysses med brødsmuler.

Hell ut ½ av gelédeigen, legg ut potetskiver og tilsett salt.

Fyllet av sopp og løk legges på toppen, og salt tilsettes også.

Fyll med andre halvdel av deigen og jevn med en skje.

Formen settes i ovnen i 35-40 minutter og stekes ved 180°C.

Vi forsikrer deg om at gelépai med sopp og poteter er et flott alternativ når gjester uventet kommer.

Oppskrift på gelépai med kål og sopp på kefir

Selv en nybegynner kokk kan mestre oppskriften på gelépai med kål og sopp.

• fersk kål - 500 g;
• Champignoner eller - 400 g;
• Løk - 3 stk;
• Egg - 4 stk. (1 for deig, 3 for fylling);
• Sukker - 1 ss. l.;
• Salt - 5 g;
• Kefir - 250 ml;
• bakepulver - 1 ts;
• Mel - 200 g;
• Smeltet margarin - 150 g.

Gelépai med kål og sopp tilberedes som følger:

Bland egg, salt, sukker og pisk litt.

Varm kefir helles i, bakepulver og siktet mel tilsettes og visp.

Margarinen smeltes og helles i deigen, piskes og trekkes.

Kålen hakkes og småkokes i en stekepanne i 15 minutter.

Soppen skrelles, vaskes, kuttes i biter og tilsettes kålen. Alt putres i en stekepanne tilsatt margarin i 15 minutter.

Tilsett løk i terninger, stek i ytterligere 10 minutter, salt alt og bland.

Et dypt stekebrett smøres med margarin og en del av deigen helles.

Legg ut alt fyllet, hell i sammenvispede egg og hell ut den andre delen av deigen.

Stekes ved 190°C i 35-40 minutter.

Oppskrift på gelépai med kylling og sopp på yoghurt

Oppskriften på gelépai med kylling og sopp er veldig enkel å tilberede. Gi det ca. 1 time, og du vil aldri angre på å prøve det. Aromaen av denne bakingen vil fylle hjemmet ditt og vekke familiens appetitt.

• Smør - 170 g;
• Salt - ½ ts;
• Sukker - 1 ts;
• Yoghurt (uten tilsetningsstoffer eller kefir) - 150 ml;
• bakepulver - 1 ts;
• Egg - 1 stk;
• Mel - hvor mye deig vil ta;
• østerssopp - 300 g;
• Kylling - 300 g;
• ost - 200;
• Persille;
• Melk 70 ml og 3 egg til fylling.

Bland alle ingrediensene til deigen: yoghurt eller kefir sammen med smeltet smør, pisk lett. Tilsett salt, sukker, bakepulver, egg og mel. Deigen eltes, i konsistens lik rømme med lite fett.

Kyllingen kokes til den er halvstekt, kuttes i terninger og stekes til den er gyldenbrun.

Hettene på østerssoppen kuttes i terninger (stilkene brukes ikke til gelépaien) og stekes i olje til de er sprø. Bland med kylling og tilsett salt etter smak.

Smør et dypt stekebrett med olje, hell ut en del av deigen og fordel fyllet.

Eggfyll helles på toppen - sammenpisket melk og egg. Deretter spres siste del av deigen utover overflaten av fyllet.

Deigen drysses med revet ost, bakeplaten settes i en varm ovn i 30 minutter ved en temperatur på 190°C.

Den tilberedte paien drysses med urter, kuttes og serveres.

Oppskrift på gelépai med sopp og poteter med majones

Oppskriften på gelépai med sopp og poteter på majones er tilberedt bare for nytelse.

En solid pai vil være en god hjelp for å ta imot gjester. I tillegg er den perfekt til hverdagsmeny. Denne versjonen av jellied pai kan tilberedes uten poteter, bare deretter legge til mer sopp.

• Egg - 3 stk;
• Majones - 300 ml;
• Rømme - 100 ml;
• bakepulver - 1 ts;
• Salt - en klype;
• Mel - 1 -1,5 ss.

Fylling:

• Champignoner - 500 g;
• Poteter - 5 stk;
• Løk - 4 stk;
• Salt;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Dill greener;
• Soppkrydder - ½ ts;
• Vegetabilsk olje.

Skrell potetene, vask dem, skjær dem i skiver og la dem ligge i vann for å fjerne overflødig stivelse.

Skrell sopp og løk, skjær i terninger og stek i olje til de er møre.

Legg potetene i en varm stekepanne med olje og la det småkoke i 10 minutter (ikke stek!).

Smør en ildfast form med olje, tilsett poteter og salt etter smak.

Stek sopp og løk til de er møre, tilsett salt, strø over soppkrydder, hakkede urter og hakket hvitløk, bland og legg i pannen over potetene.

Bland egg, majones, rømme, salt, visp alt.

Tilsett siktet mel og bakepulver, pisk og hell i formen som inneholder fyllet.

Gelépai med sopp og poteter på majones stekes i 30-40 minutter ved 180°C.

Gelépai med villsopp

Hvis du liker oppskrifter på kefir jellied paier med sopp, så er neste alternativ bare for deg. I stedet for vanlig champignon eller østerssopp, bruk villsopp. De er mye mer aromatiske, og baking med disse fruktlegemene vil fengsle deg med smak og næringsverdi.

Gelépai med villsopp tilberedes enkelt og raskt, og sparer deg for tid på kjøkkenet.

• Kefir - 1,5 ss;
• Rømme - ½ ss.;
• Salt - ½ ts;
• Egg - 3 stk;
• bakepulver - 1 ts;
• Mel - 1-1,5 ss;
• sopp (etter din smak) - 600 g;
• Løk - 4 stk;
• Smør;
• Salt;
• Kvernet pepper (svart) - 1 ts.

Skrell soppen, skyll og kok i saltet vann i 20 minutter.

La væsken renne av, skjær i terninger og stek til den er kokt.

Skrell løken, kutt i halve ringer og tilsett soppen, stek i 10-12 minutter.

Forbered gelédeigen: pisk eggene, tilsett kefir, rømme og salt, pisk igjen.

Tilsett mel, salt og bakepulver siktet gjennom en sil, bland godt.

Smør formen, hell i halvparten av deigen og legg fyllet oppå.

Hell i den andre halvdelen og sett i ovnen på 190°C i 30 minutter.

Gelépai med sopp og surkål

Denne versjonen av gelépai med sopp og surkål kan tilberedes i flere lag. Bakevarene vil se veldig vakre og uvanlige ut.

• Kefir - 2 ss;
• bakepulver - 1 ts;
• Egg - 2 stk.;
• Mel - 2-2,5 ss;
• Salt - en klype;
• sopp - 400 g;
• surkål - 300 g;
• Løk - 4 stk;
• Vegetabilsk olje;
• Malt svart pepper - 1 ts.

Stek kålen i olje til den er mør, tilsett hakket løk, hell i litt olje og la det småkoke i 15-20 minutter på middels varme.

Skjær champignonsoppen i biter, stek separat, kombiner med kål, salt, dryss med pepper og bland grundig, la avkjøles.

Pisk deigen: bland kefir, egg, bakepulver, salt og mel, pisk godt med en visp til den er jevn og del i to deler.

Smør formen, dryss med mel og hell ut ¼ av deigen.

Fordel fyllet over hele overflaten av deigen og hell en annen del.

Det skal være 4 slike lag med fyll- og fylledeig.

Stek i ca 40-45 minutter ved 190°C.

Du vil bli overrasket over hvor deilig gelépaien med sopp og surkål er.

Gelépai med sopp og melk

Vi tilbyr en oppskrift på gelépai med sopp med steg-for-steg-bilder. Ved å følge den vil du gjøre en utmerket jobb og glede familien din med bakevarer.

• Melk - 1,5 ss;
• Egg - 3 stk;
• Salt - ½ ts;
• bakepulver - 1 ts;
• Mel - 7-9 ss. l.;
• østerssopp (caps) - 700 g;
• ost - 200 g;
• Smør.

Sopppai med melk tilberedes i flere stadier.

Pisk melk og egg, tilsett salt og bakepulver, pisk igjen.

Tilsett melet siktet gjennom en sil og pisk til klumpene forsvinner, la deigen stå.

Vask østerssoppen, skill hettene fra stilkene og kutt i biter.

Legg i en stekepanne og stek til en brun skorpe, tilsett salt.

Hell deigen (den ene halvdelen) i en smurt form, fordel soppen på toppen og hell i den andre halvdelen.

Dryss over revet ost og sett i ovnen i 40 minutter på 180°C.

Etter den tildelte steketiden legger du paien på en flat tallerken og skjærer den i porsjoner.

Gelépai med sopp og gulrøtter

Denne oppskriften på gelépai med sopp er også tilberedt med kefir, noe som gjør den uforlignelig i smak, saftig og mør i konsistensen.

Gelépai med sopp på kefir smelter rett og slett i munnen og spises på ett øyeblikk. Du vil se, dine kjære vil be deg om å lage denne deilige retten igjen.

• Kefir - 400 ml;
• smør - 100 g;
• Mel - 350 g;
• Egg - 3 stk;
• bakepulver - 1-1,5 ts;
• Sukker - ½ ss. l.;
• Salt - ½ ts;
• Champignoner - 600 g;
• Gulrøtter - 2 stk;
• Løk - 2 stk;
• Krem - 120 ml;
• Salt (til fylling) - etter smak.

Varm kefir blandes med smeltet smør, sukker, salt, egg tilsettes og piskes.

Tilsett mel og bakepulver, pisk til jevn, la deigen sitte.

Enhver god husmor ønsker å gi familien sin velsmakende og tilfredsstillende mat. Imidlertid har moderne kvinner, på grunn av deres travle arbeidsplaner, liten tid til husstandsmedlemmene. Husmødre er tvunget til å lete etter stadig enklere oppskrifter for matlaging. En av disse er gelépai.

Gelettpai er et virkelig funn for de kvinnene som ikke har tid eller lyst til å tilberede gjærdeig. Svært ofte kalles slike paier "filler". Deigen tilberedes raskt og enkelt. Produktene blir velsmakende, aromatiske og luftige, spesielt hvis hovedingrediensen i fyllingen er sopp.

Matlagingsprinsipper

Konsistensen til den geléde deigen skal være som tykk rømme. Kokeprinsippet ligner på pannekaker og pannekaker. Deigen blandes med egg og meieriprodukter. For å gjøre bakevarene myke og porøse, tilsett natron eller bakepulver. Etter å ha eltet deigen kan du umiddelbart begynne å bake uten å vente. Men lar du deigen stå i 10 minutter, blir det ferdige produktet bedre og smakfullere.

Du kan bruke alle typer sopp:

Sammen med sopp kan du legge til andre ingredienser til fyllingene for geléde paier: grønnsaker, ost, egg, sjømat.

En rekke krydder og urter vil legge til en spesiell smak til fyllet.

Det er tre alternativer for å legge fyllet i paien:

• på toppen av deigen;
• mellom lag med deig;
• under test.

Ofte legges et lag med fyll mellom lag med deig slik at paien blir brunet på alle sider. Stek produktet i en ovn eller multikoker. Sjekk beredskapen med en trepinne.

Oppskrifter på gelépaier med sopp

Det er flere alternativer for å tilberede deig og fylle paier. De mest populære vil bli beskrevet trinn for trinn nedenfor.

Med sopp på kefir

Den vanligste versjonen av kefir-testen. Fyllet er basert på ferske champignoner med tilsetning av løk og krydder.

Produkter:

Preparat

Med ostedeig i en slow cooker

Deilige og aromatiske bakverk som kan tilberedes i en slow cooker. Til deigen trenger du litt hard ost.

Produkter:

• 500 g sopp;
• stort løkhode;
• 5 egg;
• 2 kopper mel;
• 1 teskje brus;
• hard ost - 100 g;
• smør og brødsmuler.

Preparat

1. Hakk løken og stek, tilsett hakket sopp. Stek til ferdig. Til slutt tilsett salt og krydder.
2. Til deigen, pisk egg med salt, tilsett mel, brus og revet ost. Bland alt sammen.
3. Multikokerskålen er smurt med olje og drysset med brødsmuler.
4. En lukket pai dannes med fyllet inni.
5. Slå på "Baking"-modus i 50 minutter.

På majonesdeig

Deigen eltes aldri med ren majones. Rømme eller kefir tilsettes alltid. Fyllet består av stekt østerssopp eller champignon.

Produkter:

Preparat

1. Hakk løk og sopp etter ønske og stek i olje til de er møre. Tilsett krydder.
2. Knekk eggene i en kopp, tilsett salt, rømme (kefir) og majones. Bland alt til det er glatt. Tilsett mel og brus.
3. Hell litt av deigen i den smurte formen, og fordel deretter fyllet. Tilsett andre halvdel av deigen.
4. Stek til ferdig.

Med sopp og poteter

Deigen til denne paien er tilberedt på grunnlag av majones og rømme. Bakevarene vil være svært tilfredsstillende på grunn av tilsetning av poteter.

Produkter:

Preparat

1. Løk og sopp stekes i olje til de må hakkes etter ønske. Tilsett krydder og krydder, avkjøl.
2. Skrell potetene. Kok deretter i saltet vann i 10 minutter. Skjær i skiver.
3. Pisk egg med salt. Tilsett majones, rist. Tilsett rømme og rist igjen. Tilsett mel og natron og bland.
4. Smør formen med et tykt lag margarin eller smør.
5. Legg ut potetskivene, deretter et lag med sopp.
6. Hell i deigen og sett i ovnen i 45 minutter. Avkjøl den ferdige paien og vend den over på en tallerken med fyllet opp.

Med kylling og sopp

Tilberedning av paien tar en time. Kylling kan stekes eller kokes. Du kan også tilberede den etter oppskriften.

Produkter:

Preparat

Med surkål

Ofte tilberedes denne paien i flere lag. Det vil se originalt og uvanlig ut.

Produkter:

Preparat

Et annet alternativ for hovedingrediensen for deigen er melk.

Produkter:

Preparat

1. Bland melk, egg, salt og brus i en kopp. Pisk med en mikser.
2. Tilsett mel og rør.
3. Skjær soppen i biter og stek til den er gyldenbrun. Tilsett salt.
4. Hell litt av deigen i den smurte formen. Legg et lag med fyll og fyll med resten av deigen.
5. Dryss paien med revet ost og sett i ovnen i 50 minutter.

Sopppai med gulrøtter

Sopppai med kefir spises på et øyeblikk. Gulrøtter og fløte vil gi fyllet en delikat smak og ekstra krydder.

Produkter:

Preparat

Hemmelighetene med å lage en deilig pai

Det er flere hemmeligheter og triks, som vil gjøre den geléede sopppaien enda mer smakfull. Noen av dem:

Så, gelé sopppai er en ekte livredder for enhver husmor. Matlaging vil ikke ta mye krefter og tid. Men resultatet vil sikkert glede husholdningen. Det finnes mange forskjellige fyllingsmuligheter til både hverdag og feriebordet.