Løksuppe. Hvordan og hvor lenge å koke løk? Indisk grønnsakssuppe

For å tilberede en deilig første rett, må du først og fremst kjenne til noen få enkle regler som gjelder for alle typer supper (shchi, borscht, etc.).

1. Alle ingrediensene til suppen skal være ferske.

2. Kasserollen for koking av supper bør være tykkvegget, eller i det minste med tykk bunn. Derfor lages de deiligste suppene i leirpotter eller i tykke glassvarer. Men selvfølgelig egner seg også tallerkener i rustfritt stål med tykk bunn. Hvis du ikke har slike retter i huset, anbefaler jeg å kjøpe minst en slik panne. Hun vil glede familien din deilige supper for resten av livet mitt.

3. Ta så mange plater med vann som du forventer for å få det ferdige produktet. Det vil si at hvis du trenger å få fire boller med suppe, så heller du i 4 boller med vann. Det som koker bort under kokeprosessen vil fylles med tette ingredienser (kjøtt, grønnsaker, frokostblandinger).

4. Suppen skal putre veldig forsiktig. Etter at buljongen har kokt, skru av varmen umiddelbart slik at boblene fra byllen blir små og sjeldne. En veldig boblende suppe vil ikke være velsmakende.

5. Supper krever konstant tilstedeværelse. Hvis du panter dagligvarene dine og forlater "VKontakte", vil bare hell hjelpe deg med å få en velsmakende førsterett. Du bør smake på suppen, og hvis noe produkt plutselig blir overkokt, bør du umiddelbart fjerne det og legge det tilbake i pannen først når du slår av varmen.

Hvordan lage suppe. Hva du skal legge når

Kjøttsuppe. Hell vann eller kokende vann, tilsett kjøttet og kok opp. Tilsett en hel løk og gulrøtter (hele eller hakkede), persille eller sellerirot (hvis du vil). Belgvekster legges enda tidligere. Men oftere tilberedes de separat og blandes på slutten av tilberedningen av retten. Etter 30 minutter, tilsett poteter, frokostblandinger, ris eller bokhvete. 35-40 minutter etter starten av matlagingen, er det på tide å tilsette fersk kål osv. etter 45 minutter. - tomater, syltede agurker, og 1 time 20 minutter før - en andre tilsetning av løk eller grønn løk, samt dill og salt. Før dette tar du ut løkene som ble kokt i suppen slik at de ikke går i oppløsning.

Grønnsaksuppe. Finhakket løk tilsettes først. Alle rotgrønnsaker tilsettes gradvis, og andre møre grønnsaker tilsettes først. Kok suppen over svak varme til den er mør, salt deretter, tilsett rømme og krydder. Grønnsakssupper koker raskt.

Fiskesuppe. Hell litt vann, tilsett salt og kok opp. Legg finhakket løk, poteter - i terninger, gulrøtter - i strimler. 15 minutter etter koking, tilsett fisk, kutt i like biter og kok i 10-12 minutter, tilsett laurbærblad, pepper, persille, estragon, dill. Om ønskelig kan du tilsette sylteagurk, saltlake eller sitron og koke i ytterligere 1-3 minutter. Tomatjuice(et halvt glass) eller pasta (2-3 skjeer) varmes opp på lav varme, men kokes ikke opp, og tilsettes den ferdige retten.

Hvordan lage suppe. Små triks

Når du kjenner til denne typiske prosedyren for matlaging av supper, kan du velge og tilberede akkurat den du liker - i sammensetning, konsistens og smak. Du kan forbedre smaken av suppe ved å endre bare den flytende delen (ikke den faste delen).

Så, for eksempel, tar de vanligvis fiskesuppe kokt i 10-12 minutter med ris, løk, gulrøtter og poteter. Fjern fisken fra suppen og legg den separat. Ta så et halvt glass kaldt, alltid kokt vann og fortynn en spiseskje mel i det, rør grundig slik at det sprer seg jevnt. Denne væsken helles i en suppe uten at fisk koker over lav varme, røres godt og kokes i 2-3 minutter. Mens du rører, hell en halv liter melk i den samme suppen og kok opp. Fortsett å røre og etter 5-6 minutter, når suppen koker, ta en skje, avkjøl og smak på suppevæsken: ingen smak av melk, ingen smak fiskesuppe ikke følt. En ny, behagelig suppevæske har dukket opp. Nå, sammen med fisken, varmes suppen i 1-2 minutter og settes til side i 1 time for å trekke.

På samme måte tilsettes melk i grønnsakssupper laget av rotgrønnsaker, uten syltede grønnsaker. I stedet for melk kan du tilsette yoghurt og rømme.

2 auberginer, 3 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 3 tomater, urter, hvitløk.

Skjær auberginene i terninger, tilsett salt, la stå i 20 minutter, skyll dem deretter med kaldt vann og stek. Ha på vannet, når det koker, tilsett hakkede poteter, deretter aubergine. Finhakk løk og gulrøtter, stek lett og ha i suppen. 5 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett hakkede urter, skivede tomater og tynne skiver hvitløk.

Server med rømme.

Borsjtsj i Moskva

Svineskulder med bein, 150 g smult, 1 rødbete, 2 gulrøtter, 3 søte paprika, 3 mellomstore løk, 4 ss. skjeer tomatpuré, 1,5 ss. skjeer eddik 9%, 0,5 ss. skjeer sukker, 300 g kål, 8 poteter.

Hell vann i pannen. Stek skulderen (med beinet) i 1 time, fjern kjøttet og la det avkjøles. Tilsett salt i buljongen, hakk kål, poteter, kjøtt som var på beinet, og tilsett de hakkede grønnsakene. Smelt smulten, stek grønnsakene og ha i en kjele med buljong. Legge til tomatpuré, eddik, sukker. Kok i ytterligere 15 minutter.

ukrainsk borsjtsj

400 g kjøtt med bein, 5 poteter, 2 løk, 2 gulrøtter, 100 g tomatpuré, 2 ss. skjeer vegetabilsk olje, 1 ss. skje sukker, 400 g kål, 1/2 rødbeter, greener, 2 hot peppers (for smak), pepperpulver, 3 laurbærblader, 1 søt pepper, salt, 2 røtter persille og pastinakk.

Legg kjøttet i kaldt vann og tilsett salt. Kok i 2 timer. Tilsett revet rødbeter i buljongen. Når den lysner litt, sleng i hele løken og la den steke (20 minutter).

Forbered steken: riv omtrent like store mengder (to hver) persille og pastinakkrøtter, finhakk løken. Bland alt sammen og la det småkoke vegetabilsk olje. Tilsett deretter 2 ss til tomat eller tomatpuré, fortynnet med en liten mengde vann. skjeer sukker. Hell tomaten i pannen og stek i ytterligere 6 minutter.

Du må legge hakkede poteter i buljongen. Når potetene er nesten ferdigstekt, tilsett steken. Kok i 5 minutter. Tilsett pepperkorn, laurbærblad og varm paprika (hele). Ha strimlet kål, finhakket paprika og hakkede urter i en kjele. Dekk kjelen med lokk og stek i ytterligere 5 minutter.

Bouillon

1 kg biff, 500 g kyllingkjøtt, 5 stk. gulrøtter, 2 løk, 4 fedd hvitløk, salt, pepperkorn.

Legg biter av biff og kylling i en kjele, tilsett kaldt vann og kok opp mens du hele tiden skummer av skummet. Tilsett hele skrellede gulrøtter, løk og hel hvitløk (uten skrell), pepper, laurbærblad. Kok i 2,5 timer på lav varme. Når buljongen er klar, sil du gjennom osteduk.

Soppsuppe

250 g sopp, 2 gulrøtter, 1 løk, 4 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, 4 poteter, buljongterning, salt.

Hell vann i en kjele og sett på brann. Fres finhakket løk, finrevet gulrøtter og finhakket sopp i olje. Når vannet koker, tilsett løk, gulrøtter og sopp, og tilsett en buljongterning. Skrell potetene, kutt i strimler, legg i kokende vann, tilsett salt og pepper. Server med rømme.

Steking for borsjtsj

100 g gulrøtter, 100 g løk, 50 g hvitløk, 50 g tomatpuré, salt, krydder.

Riv gulrøttene på et fint rivjern, finhakk løk og hvitløk, stek i vegetabilsk olje, tilsett tomatpuré, krydder og salt.

Indisk grønnsakssuppe

2 liter vann, 4 poteter, 2 løk, kuttet i skiver, 2 gulrøtter, revet, 4 ss. skjeer bønner, 4 tomater, kuttet i biter, 4 stk. nellik, 1/2 ts salt, 2 ss. skjeer smør, 50 g revet ost, 2 ss. skjeer med mel.

Ha alle ingrediensene, unntatt smør, mel og ost, i en kjele og kok til de er møre. Stek melet i en tørr stekepanne, tilsett suppen og kok i 5 minutter. Før servering, dryss over revet ost.

Potet og løksuppe

1 l kjøttkraft, 6 poteter, 2 løk, 1 gulrot, salt, pepper.

Bak poteter, løk, gulrøtter i ovnen, fjern, avkjøl, skrell og legg i en kar med buljong. Kok over lav varme. Salt, pepper, tilsett urter.

Krem av selleri suppe

300 g selleri, 2 løk, 800 g grønnsaksbuljong, salt, pepper, 50 g rømme, 1 sitron, 25 g smør, urter.

Finhakk løken og stek i olje til den er gyldenbrun, skjær sellerien i terninger og la det småkoke med løken i 10 minutter. Tilsett grønnsaksbuljong, salt, pepper og kok i ytterligere 10 minutter. La den avkjøles og lag en krem ​​av suppen, tilsett rømme og sitronsaft, kok i 6 minutter og strø over urter.

Løk og soppsuppe

150 g fersk sopp, 1 gulrot, 3 poteter, 2 løk, 100 g spaghetti, 1 buljongterning med kjøttsmak, krydder, vegetabilsk olje.

Hakk soppen og stek sammen med hakket løk i vegetabilsk olje. Stek gulrøttene revet separat på et fint rivjern, skjær potetene i terninger, legg i kokende vann, hell i spaghetti, tilsett sopp, løk og gulrøtter. Tilsett salt og pepper, tilsett en buljongterning og stek i ytterligere 15 minutter på svak varme.

Server med rømme og finhakkede urter.

Løk og bønnesuppe

200 g bønner egen juice, 1 løk, 4 store poteter, 1 ss. skje tomatpuré, salt, urter.

Legg potetene skåret i terninger i kokende vann og tilsett salt. Finhakk løken og fres med tomatpuré. Når potetene er nesten klare, tilsett bønner og løk med tomatpuré i suppen og kok opp. Dryss over finhakkede urter.

Løksuppe med pepper

1 liter grønnsaksbuljong, 300 g paprika (gul, rød, grønn), 300 g poteter, 100 g løk, salt, pepper.

Hakk løken og la det småkoke i vegetabilsk olje sammen med finhakket pepper. Legg potetene kuttet i terninger i kokende vann, tilsett salt, løk og pepper. Etter at potetene er klare, mos alle grønnsakene grundig.

Fransk løksuppe

1 baguette, 50 g smør, 300 g løk (tynne ringer), 50 g mel, 1,5 l buljong, salt, pepper, revet ost.

Skjær baguetten i terninger og tørk i ovnen, smelt smøret, la løken småkoke i smør på svært lav varme i 30 minutter. Tilsett mel og stek i 2 minutter, hell i buljong, tilsett salt, pepper og kok i 30 minutter. Hell i gryter og topp med baguetteterninger og ost. Stek i ovnen.

Grønnsaksuppe

1 liter vann, 1 gulrot, 1 rødbete, 1 kålrot, 1 løk, 1 ts hver hakket dill, timian, persille, 1 ss. skje med rømme.

Skrell grønnsakene, hakk dem fint, tilsett kokende vann og sett på brann. Kok opp, la det småkoke i 5 minutter, fjern deretter fra varmen, smak til med urter og rømme.

Fastelavnsborsjtsj

1 rødbete, 1 gulrot, 2 løk, 500 g kål, 1 varm pepper 200 g hermetiske bønner, 100 ml vegetabilsk olje, 2 tomater, 3 ss. skjeer tomatpuré, urter, salt, 1 ss. skje sukker, pepper.

Finhakk rødbeter, gulrøtter og løk. Ha i en stekepanne, tilsett olje, salt, dryss over sukker og la det småkoke i 8-10 minutter under omrøring. Hakk kålen, legg den i en kjele, tilsett grønnsaker, dekk med kaldt vann, tilsett salt og kok opp. Etter å ha kokt vann i 15 minutter, tilsett hakket paprika og bønner. 15 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett ferdigstekte tomater, tomatpuré og urter.

Fastelavnssuppe

1 løk, 1 gulrot, 1 persillerot, 3 poteter, persille, sitronsaft og salt etter smak.

Skjær løk og gulrøtter i små terninger. Når vannet i pannen koker, tilsett grønnsaker og salt. Etter 15 minutter, tilsett potetene kuttet i terninger og kok i ytterligere 20 minutter. Salt, tilsett sitronsaft.

Fastelavnsbønne og tomatsuppe

200 g bønner, 2 løk, 3 tomater, salt, persille, selleri.

Finhakk løken, tilsett 6 kopper kaldt vann og la det småkoke på svak varme. Tilsett bønner og finhakkede skrellede tomater. Kok i ytterligere 15 minutter. Tilsett salt og strø over finhakket persille og selleri.

Kharcho suppe

400 g biff med bein, 100 g røkt bryst, 100 g ris, 3 løk, 4 stk. hvitløk, 5 ss. skjeer tomatpuré.

Forkok risen og skyll. Kok kjøttet, sil buljongen. Fjern kjøttet, fjern fra benet, finhakk og stek med røkt bryst, ha i buljong. Finhakk løken, stek i vegetabilsk olje sammen med tomatpuré og finhakket hvitløk, legg til buljongen. Tilsett kokt ris, dryss med koriander.

Grønnsaksnudelsuppe

1 løk, 1 gulrot, 1 paprika, 3 poteter, 100 g nudler, 3 tomater, grønnsaker.

Legg løken og finhakkede poteter i kokende vann, og tilsett nudlene etter 15-20 minutter. Riv gulrøttene på et fint rivjern, kutt pepperen i små terninger, stek alt i vegetabilsk olje og tilsett suppen når alle de andre ingrediensene er kokt. Rist ferske tomater, ha i suppe sammen med urter.

Ost og løksuppe

2 bearbeidet ost, 2 gulrøtter, 1 løk, greener, 3 poteter, vegetabilsk olje, salt, pepper.

Finhakk løken og fres i olje sammen med finrevede gulrøtter. Legg bearbeidet ost i terninger og skivede poteter i kokende vann, tilsett gulrøtter og løk. Tilsett salt, pepper, kok under konstant omrøring.

Ostesuppe med nudler

3 poteter, 100 g vermicelli, 1 smeltost, 1 løk, 1 gulrot, 2 buljongterninger, vegetabilsk olje, salt.

Når vannet koker, tilsett smelteosten kuttet i terninger og rør hele tiden til den er helt oppløst. Tilsett så vermicelli, buljongterninger og poteter i terninger. Kok i ytterligere 15 minutter.

Ostesuppe med sopp

2 smelteost, 1 løk, 200 g ferske champignoner, salt, persille.

Finhakk soppen og fres med finhakket løk. Skjær osten i biter, tilsett den i vannet, rør hele tiden til den er helt oppløst. Tilsett hakkede poteter og sopp med løk. Salt, pepper, dryss med finhakkede urter.

Kald purresuppe

4 purre, kållake, 1 ts kvernet rød pepper, 3 ss. skjeer vegetabilsk olje, 3 ss. skjeer med finhakket surkål.

Finhakk løkstilkene, legg i kållake, tilsett vegetabilsk olje, krydre med rød pepper, tilsett finhakket surkål.

Serveres avkjølt.

Japansk løksuppe

4 løk, 4 ss. spiseskjeer maisolje, 2 buljongterninger, 2 ss. skjeer soyasaus.

Finhakk løken og stek i olje til den er brun. Tilsett buljongterninger, stekt løk, pepper, salt i kokende vann, tilsett 2 ss. skjeer soyasaus. Kok i 20 minutter.

Før enhver forberedelse må hodene skrelles. Dette er enkelt å gjøre. Du må kutte av rot- og toppdelene og fjerne overflødig skall med en kniv eller hendene. Det anbefales å fukte kniven i kaldt vann, noe som vil tillate deg å bli kvitt den skarpe lukten som irriterer slimhinnene når du skjærer løk.

Nyansene ved å tilberede løk:

• Metoden for å kutte løk og koketiden bør velges avhengig av den planlagte retten ( løk brukes ikke bare som en ekstra ingrediens, men også tilberedt i form av originale snacks);
• Du kan koke løk ikke bare i en vanlig kjele, men også ved hjelp av en mikrobølgeovn, multikoker, trykkoker eller dobbel kjele;
• Hvis du heller kaldt vann på løken før tilberedning og lar den brygge i 20 minutter, vil den under kokeprosessen bli mer mettet og koke raskere;
• hvis målet er å endre konsistensen på løken og myke opp smaken, kan du ikke koke den, men helle kokende vann over den (den sprø strukturen vil forbli, men aromaen blir mindre skarp og smaken mer behagelig);
• Du kan koke løk ikke bare i vann, men også i buljong, i væske med tilsetning av vin eller rømme (slike eksperimenter lar deg endre smaken av løk hvis de brukes som siderett eller snacks);
• Når du koker løk, er det bedre å legge til vann liten mengde oliven eller annen vegetabilsk olje (denne ingrediensen vil bidra til å gjøre løkene myke, men de vil beholde formen);
• Det anbefales å koke løk i kokende vann (hvis du legger dem i kald væske og deretter starter kokeprosessen, blir løken for myk og kan koke over);
• Du kan koke løk hel, hakket med en kniv, kuttet i strimler eller ringer, og til og med malt i en blender (det siste alternativet brukes ofte når du tilbereder puréer eller originale pates basert på løk);
• vannet kan saltes i det innledende stadiet av tilberedning av løkene, eller det kan ikke tilsettes salt (denne ingrediensen endrer ikke smaken av løkene for mye, så retten blir oftest saltet i sluttfasen av tilberedningen);
• Koketiden for løk avhenger av størrelsen (hvis løken er hakket, vil den koke så raskt som mulig; hele hoder eller løk kuttet i 2-4 deler kan kokes i 7-10 minutter);
• hvis løken er tilberedt etter frysing, er det ikke nødvendig å tine den (en brikett eller et løkhode bør ganske enkelt legges i kokende vann og tilberedes på samme måte som fersk løk).

Å koke løk i kaldt vann er en egen måte å tilberede dem på. Plasser den kalde væsken på bålet, tilsett løk og krydder (valgfritt), kok, men ikke kok opp. Så snart det oppstår bobler i væsken, som karakteriserer kokeprosessen, fjernes løken fra vannet og avkjøles.

Hvor lenge skal du koke løk

I gjennomsnitt er koketiden ikke lenger enn 10 minutter. Denne nyansen må tas i betraktning, for eksempel når du tilbereder suppe. Løken tilsettes de andre ingrediensene til slutt. Hvis den er forstekt, halveres den påfølgende koketiden.

Hvis løk tilberedes for å myke opp smaken, bør koketiden være minimal. Det er nok å legge et hode eller hakket løk i kokende vann i 1 minutt for å gjøre det mykt og mer delikat på smak.

Når du bruker mikrobølgeovn, dobbelkoker, multikoker eller trykkoker, kok løkene i 3-5 minutter, avhengig av den påfølgende bruken av ingrediensen. Hvis du trenger at løken skal koke, så kok den lenger, men maks 5-6 minutter. Skal du bare kvitte deg med den karakteristiske brennsmaken, blancheres den rett og slett i noen minutter.

(Ingen vurderinger ennå)

Du trenger: løk, suppe/buljong

Løken kan tilsettes hel til suppen når du koker buljongen, den nøytraliserer de "tunge" notene av kjøttlukten og gjør aromaen mer behagelig. I dette tilfellet kan løken legges sammen med skallet. Etter tilberedning av buljongen fjernes løken fra den, siden den under tilberedning gir opp alle sine ernæringsmessige og smaksmessige egenskaper.

Du kan også tilsette litt krydder i suppen ved å tilsette stekt løk. I dette tilfellet kan du følge følgende proporsjoner: for hver 3 liter suppe, 1 stor løk. Skrellet og hakket løk stekes i vegetabilsk olje i 5 minutter over høy varme, tilsett stekt løk i pannen 5 minutter før suppen er klar.

Hvordan lage saus med løk

Hvordan lage løksaus
1. Skrell løken og hakk den fint.
2. Legg løken i en oppvarmet kjele, hell olje over den, og jevn den over hele overflaten av kjelen.
3. Legg tomatpuré, sukker og salt i en dyp tallerken.
4. Legg stekt løk på en tallerken og mal sausen med en blender.
5. Pakk laurbærblad og tørkede urter inn i gasbind og legg i en kjele.
6. Hell sausen i en kjele og la det småkoke til den tykner, 5-7 minutter.
7. Hell løksausen i en sausbåt og server varm eller kald til stekt kjøtt og grønnsaker.

Hvordan skrelle løk

Når skal du legge løk til suppe og er det nødvendig å steke dem før? og fikk det beste svaret

Svar fra Yatyan "@"[guru]
løk og gulrøtter legges til suppen etter sautering - det er bedre på denne måten
Sautering av grønnsaker. Fres røtter og løk
Gulrøtter, pastinakk, persille, selleri og løk for sauser kuttes i terninger (5 - 6 mm), strimler, skiver 1 - 2 mm tykke. Hvis, på slutten av tilberedningen, grønnsakene sammen med sausen må føres gjennom en kvern eller sikt, spiller formen på de kuttede stykkene ingen rolle, men det er likevel bedre om de kuttes i tynne skiver eller strimler; i dette tilfellet er de lettere å slipe.
Oppkuttede grønnsaker og løk til de fleste sauser sauteres med fett. For å gjøre dette, varm opp fettet i en tallerken (stekepanne, stewpan, boks) til ca. 105 - 110°, tilsett løken og, når den er lett stekt, tilsett gulrøttene, og etter noen minutter persille eller selleri og, rør av og til, fortsett oppvarmingen til alle grønnsakene er nesten myke. Samtidig bør du ikke la grønnsakene bli brune. Sauterte grønnsaker skal være lette å tygge og samtidig lett elastiske.
For å sautere grønnsaker brukes forskjellige animalske og vegetabilske fettstoffer, avhengig av hvilke hovedprodukter sausen er tilberedt av, samt hvilke retter denne sausen skal følge med. For eksempel i produksjon av meieri og rømmesaus Det anbefales å sautere løk i smør eller ghee. For sautering av samme løk og røtter for rødt kjøtt sauser ikke nødvendig å bruke krem ​​eller smeltet smør. For å tilberede disse sausene kan du bruke kremet margarin.
For mange fisker og noen kjøttretter løk og røtter til sausen sauteres i solsikke-, olivenolje eller bomullsfrøolje.
Til sautering 1 kg rå grønnsaker Det kreves 120 - 150 g fett.

Svar fra Saftig frukt[guru]
Ikke nødvendig, men det smaker bedre ristet))

Svar fra Lyudmila[guru]
Selvfølgelig har alle forskjellig smak, uansett hva du liker

Svar fra Kairat Moltobarov[nybegynner]
Skal man steke gulrøtter når man lager suppe???

Svar fra Masja[guru]
Jeg smører den og kaster den på slutten av kokeprosessen. det er deilig å komme ut

Svar fra Natalia Zametta[guru]
Jeg steker aldri løk, men legger dem i suppen mot slutten av kokingen av sistnevnte. Visste du at den franske kokken løksuppe og det er veldig nyttig

Svar fra ELENA-77[aktiv]
spis den rå! kokt og stekt løk har ikke naturlige fytocinder... de blir ødelagt av temperatur...
men hvis du vil forbedre smaken på buljongen, er det bedre å steke den...

Svar fra Yanya Seregina[guru]
Det er slett ikke nødvendig, jeg steker kun i magre supper.

Svar fra Ok.[guru]
Jeg lager bare steking for borsjtsj, kharcho, ertesuppe og solyanka. Men jeg steker aldri vanlig kylling med nudler eller med poteter og sopp. Det er enklere på denne måten og spiller ingen spesiell rolle i smaken av suppen.

Svar fra KISA[guru]
1. hvis i suppe, er det bedre å steke det.
2. hvis du trenger å gjøre dette i buljongen: "skru" to stykker til en liten skrellet løk
nelliker.
3. Når buljongen koker, kaster du løken.
buljongen blir lett og ren.

Svar fra Sharshel Cygnus[guru]
Kokt løk har ikke samme smak som stekt. Derfor brukes den i nesten alle retter stekt.

Svar fra Irina Vedeneeva (Burlutskaya)[guru]
Det er ikke nødvendig å steke, men jeg steker det, smaken blir bedre og buljongen får en lys, vakker farge.

Svar fra ***vanskelig***[guru]
Generelt sett legger jeg ikke løk i supper, bare i kålsuppe og borsjtsj.

Svar fra Marousel[guru]
Du trenger ikke steke den... Jeg vil til og med si at suppen uten steking er velsmakende og sunn for kroppen... Løken koker i 10-15 minutter, så du kan kaste den i suppen senest denne gangen til slutten av kokingen...

Svar fra Irina[guru]
Nei, jeg steker det ikke, det er sunnere. sleng i når potetene er kokt.. løken koker raskt.

Svar fra DAME med en hund[guru]
det vil smake bedre

Svar fra Alsou[guru]
Nei, det er ikke behov for ekstra olje...

Svar fra Marina V[guru]
buljongen vil koke, fjern avskum (hvis du lager mat med kjøtt eller fisk), så kan du legge til løk og gulrøtter... Det er ikke nødvendig å sautere... men det smaker bedre med sautering..