Kyllingrull i en dampbåt. Dampet kyllingruller med paprika og auberginer i en langsom komfyr. Hemmelighetene med å lage kyllingbrystruller i en dobbel kjele
Original hentet fra mrs_crabikoff i kyllingrull
En helt elementær oppskrift, derfor liker jeg den. Som det viste seg, er det ikke plagsomt å tilberede kyllingrull i det hele tatt. Tro meg ikke? 
Hva trenger du?
1 kylling
3-4 fedd hvitløk
20 g gelatin (jeg bruker Dr. Oetker)
1 ss. skje sennepsfrø
salt
malt svart pepper
Hvordan lage mat?
Vask kyllingen, fjern skinnet, separer kjøttet fra beinene, legg det i en grunn tallerken, press hvitløken gjennom en presse, tilsett gelatin, sennepsfrø, salt, sort pepper. Bland alt grundig og gni kyllingen.
Legg kjøttet på matfilm.
Og rull den sammen slik at kyllingen er helt pakket inn.
Legg den tilberedte rullen i en dobbel kjele eller panne med kokende vann og kok i 1-1,5 time. Fjern rullen fra dampkokeren eller pannen, la den avkjøles og sett den i kjøleskapet over natten uten å pakke den ut.
Neste dag, fjern den ferdige rullen fra filmen, skjær den, dekorer med urter og grønnsaker og server.
Vanligvis, for en rull, skiller jeg 4 store deler av kyllingen - bryst og lår. Jeg lager buljong eller suppe av den resterende kyllingen.
Kyllingruller dampet i en langsom komfyr - veldig velsmakende og sunn rett. Tross alt er rundstykker tilberedt fra kyllingbryst, den mest verdifulle og diettdelen av kyllingen.
Du kan lage slike rundstykker med det meste med forskjellige fyllinger. Jeg har allerede kokt i saktekoker og med, og nå prøvde jeg en annen oppskrift - kyllingruller med paprika og aubergine.
Det ble veldig velsmakende! Pepper gir maten en unik, original smak, hvis spiciness forsterkes av hvitløk. Og auberginer skaper mykhet og ømhet.
Denne oppskriften kan varieres om ønskelig. Dryss for eksempel fyllet med en liten mengde revet hard ost eller tilsett ost, tofu eller feta kuttet i små terninger. Krydder kan også varieres etter din smak, selv om standard kyllingkrydderblandingen som selges i alle butikker gir en herlig smak. Kort sagt, denne retten lar den kulinariske fantasien løpe løpsk!
Så la oss komme i gang.
Ingredienser til rundstykker
- Kyllingfilet - 2 stykker
- Aubergine - 1 liten
- Paprika - 1 liten
- Hvitløk - 1-2 fedd
- Salt etter smak
- Krydder til kylling
Slik tilbereder du kyllingruller med aubergine og paprika i en dampet saktekoker
La oss forberede alt nødvendige ingredienser for å lage rundstykker. Vask aubergine og paprika. Fjern frøene fra paprikaen. Skrell et par fedd hvitløk. Skjær aubergine og paprika i lange, smale strimler. Skjær hvitløken i flere skiver.
Vask kyllingfileten, la overflødig vann renne av, og tørk om nødvendig med et papirhåndkle. For å sikre at fileten er flat og ruller godt, kan du slå den med en kjøkkenhammer, etter å ha lagt den i en plastpose for å unngå sprut. Gni inn kyllingfileten med salt og kyllingkrydder.
Legg tilberedt mat på folie kyllingfilet. Legg oppkuttede grønnsaker på toppen av kyllingen. 
Pakk folien for å lage en rull. 
Hell vann i multikokerskålen til bunnlinjen. Legg de tilberedte rullene i en beholder for damping. Plasser beholderen på toppen. Lukk lokket. 
Slå på "Steam" -modus i 35-40 minutter. 
Etter signalet er kyllingrullene klare. Vær forsiktig fordi de er veldig varme. Du kan kutte i små rundstykker og servere. 
Du kan spise den varm, med pasta eller poteter som tilbehør, eller kald som forrett. God appetitt! 
Se video av å lage kyllingrull med grønnsaksfyll i en langsom komfyr.
Ved kjøp av dobbel kjele dukket det opp nye varer i menyen min til barnet. deilige retter: , (jeg har laget de før), og kyllingbrystruller med ost og grønnsaker. Som det viser seg, er matlaging en nytelse. Maten viser seg velsmakende og veldig mør.
Tilberede dampede kyllingbrystruller:
1. Til å begynne med skjærer du den tinte kyllingfileten i biter og slår lett med en hammer.
2. Tilsett litt salt og legg en ostebit på kanten sammen med paprika, frossen for vinteren.
3. Vi hakker av de rullede rullene med en tannpirker.
4. Sett på dampstativet.
5. Still inn "Vitamin Plus"-modus, som sikrer den raskeste damptilførselen i begynnelsen av tilberedningen av retter i en dobbelkoker.
6. La stå i 20 minutter.
7. Fjern de ferdige kyllingrullene med ost og pepper fra dampkokeren.
8. Du kan servere dem ved bordet sammen med dampede grønnsaker.
God appetitt!
Hemmeligheter med å lage kyllingbrystruller i en dobbel kjele:
- pisk kyllingfileten bare litt slik at den ikke rives,
- for ekstra ømhet kan du marinere fileten med sitronsaft,
- det er lurt å gjemme osten godt inni slik at den ikke lekker ut (som skjedde med meg første gang),
- Slike ruller ser vakre ut i tverrsnitt hvis du tar paprika i forskjellige farger: rød, grønn og gul,
- I tillegg kan du lage en utmerket saus fra buljongen som oppnås i juiceoppsamleren når du koker i en dobbel kjele.
Alle husstandsmedlemmer vil bli imponert og fornøyd med en slik lunsj, og kanskje til og med middag. Moderat diett og tilfredsstillende, mat med en spesiell smak kan tilberedes av kyllingkjøtt, resultatet er rett og slett fantastisk...
- Og for dette trenger vi en liten mengde produkter:
- Kyllingbein
- Kyllingfilet
- Persille
- 3-4 fedd hvitløk
- Salt og kvernet svart pepper
Detaljert oppskrift for å lage kyllingkjøttrull i en dobbel kjele
Før du går videre til hoveddelen, er det første trinnet å forberede kjøttet. Kyllingen skal vaskes og tørkes av, eller tørkes med kjøkkenhåndkle.Deretter skiller du beinene fra bena og pakk dem inn i plast, ikke slå dem for mye. Du må også forberede de resterende ingrediensene: hakk persille og hvitløk.
Gni deretter kjøttet på alle sider med salt, dryss med svart pepper og andre spesielle krydder etter eget skjønn.
Ha over på folie, legg først ut bena i et jevnt lag, og legg ytrefileten oppå dem i kanten for å gjøre det lettere å pakke inn. Dryss over hakkede urter og hvitløk
Rull først kjøttet og først deretter pakk det godt inn med folie. Pakk med kjøkkensnor og knyt godt
legg innpakket i folie i en dampkoker, dekk godt med lokk og kok i en time
Når du er klar, bør du dampet rull kyllingkjøtt
Avkjøl og gjør dette uten å fjerne folien. Sett den så i kjøleskapet over natten, og dagen etter klipper du trådene og fjerner folien
Utmerket mat til alle anledninger, og passer best som kald matbit hva vil være fokus
Ingredienser:
- kyllingbryst - 2 stk. (600 g)
- sopp - 200 gr
- løk - 1 hode
- hard ost - 100-150 g
- vegetabilsk olje - 1 ss.
- salt, pepper etter smak
Kyllingbryst er et utmerket produkt for å tilberede deilige og sunne måltider. Nå mange husmødre, når de forbereder hverdagen eller feriemeny, alle er i økende grad opptatt av at retten de tilbereder ikke bare er attraktiv og velsmakende, men også sunn. Dampet kyllingrull i en langsom komfyr er bare en av disse rettene. Saftig og myk med ost og soppfyll, etter min mening en herlig kombinasjon. På grunn av det faktum at rullen vil bli dampet, vil den vise seg å være diett, og fyllingen av sopp og ost vil gjøre den tilfredsstillende og næringsrik.
I dag vil jeg fortelle besøkende til nettstedet hvordan de skal tilberede det på en original, velsmakende og rask måte. kyllingrull med ost og sopp i en slowcooker.
Matlagingsmetode
Til å begynne med samler jeg alle produktene jeg trenger for å tilberede kyllingrull i en saktekoker (jeg bruker PHILIPS HD3077/40-modellen).
Jeg går umiddelbart videre til fyllet - det blir ost og sopp. Jeg bestemte meg for å steke soppen og løken (det smaker bedre), men først kuttet jeg dem i små terninger.
Jeg slår på multikokeren, setter "fry"-modus, og liten mengde vegetabilsk olje(1 ss er nok) Jeg småkoker løken - jeg vil at den skal bli akkurat gjennomsiktig.
Deretter tilsetter jeg hakket sopp (jeg bruker champignon, men østerssopp er egnet som et alternativ), salt, pepper og under omrøring gjør det klart - champignonene skal bli myke, og væsken, hvis noen dukket opp under stekeprosessen, skal fordampe.
Jeg overfører innholdet i bollen over i en bolle og lar det avkjøles, mens jeg i mellomtiden forbereder kyllingfileten. For å forberede rullen tok jeg kyllingbryst. For deretter å forme fileten til en rull, bryst, etter å ha vasket og frigjort den fra huden, kutter jeg langs fibrene (i henhold til prinsippet i en bok), uten å nå kanten, og bretter den ut - resultatet er en lag, slik en grei kyllingkotelett. Jeg pisket lett det resulterende kjøttlaget (jeg gjør dette direkte med en kniv). Jeg gjør en lignende prosedyre med det andre brystet.
Tilbake til fyllet. Til soppen, som allerede er avkjølt på dette tidspunktet, tilsetter jeg ost, hakket på et fint rivjern, og bland grundig - fyllet for kyllingruller er klart.
Nå salter og peprer jeg kjøttstykkene på begge sider, hvoretter jeg legger ost- og soppfyllet på hver av dem, fordeler det jevnt over hele overflaten av fileten, og ruller det til rundstykker.
Overfør forsiktig hver rull, med sømsiden ned, til et ark med folie og pakk godt inn.
Jeg legger bitene tilberedt på denne måten i et brett for damping. Jeg heller omtrent 1 liter varmt vann i bollen (dette vil koke den raskere), setter inn brettet med rundstykker og starter "damp"-programmet. I den gitte modusen koker de i 30 minutter.
Etter at lydsignalet indikerer slutten av programmet, slår jeg av multikokeren, åpner lokket forsiktig, fjerner brettet med de ferdige rullene og lar dem avkjøles litt.
Så kutter jeg den i biter, legger den på et fat med urter og serverer den til bordet sammen med friske grønnsaker.
Om ønskelig kan du tilberede en siderett. Og så, i prinsippet, er det det - den dampede kyllingrullen er klar i saktekokeren. God appetitt!
