Koteletter med havreflak. Hvordan lage koteletter med havregryn: trinnvise oppskrifter Kjøttkoteletter med havre

Tradisjonell oppskrift Koteletter, adoptert i russisk matlaging, innebærer obligatorisk tilstedeværelse av ikke bare kjøtt, men også ekstra ingredienser. Dette, i tillegg til krydder og løk, er noe som gir retten saftighet og luftighet. Vi pleier å tilsette hvitt brød dynket i melk eller semulegryn. Som et alternativ kan du prøve å tilberede koteletter med havregryn, hvis smak vil gledelig overraske deg.

Kyllingkoteletter med havregryn i en stekepanne

Ingredienser:

Matlagingsmetode:

1. Hell melk i en bolle, knekk et egg i det og visp blandingen, hell havregryn i den, rør og vent en halvtime.
2. På dette tidspunktet, ta vare på de resterende ingrediensene - hvis du har filet, hakk den. Før løken gjennom en kjøttkvern, og har du kjøttdeigen allerede klar, er det bare å finhakke den og knuse hvitløken.
3. Når frokostblandingen har myknet og helt absorbert melk-egg-blandingen, tilsett innholdet i bollen til kjøttet sammen med løk, hvitløk og krydder og bland massen godt.
4. Varm opp en stekepanne med nok olje på komfyren og legg forsiktig kjøttdeigen og havregrynkotelettene direkte med en skje, trykk lett ned.
5. Stek dem på begge sider til de har fått fin skorpe, reduser varmen, dekk pannen med lokk og la retten småkoke litt.
6. Du kan tilsette litt vann i pannen og ha den i ovnen.
7. Server tilberedte kylling- og havregrynskoteletter med potetmos el grønnsakssalat.

Koteletter med havregryn i ovnen

Det særegne med denne oppskriften er at havregryn introduseres tørt uten å bløtlegges på forhånd, så ta den som koker raskt. Kjøttet kan forresten være hva som helst - biff, svinekjøtt, kalv, men den smakfulle retten er laget av flere typer kjøtt.

Ingredienser:

• eventuelt hakket kjøtt - 0,5 kg;
• havregryn øyeblikkelig matlaging- 1/2 kopp;
• 1 egg;
• rømme - 100 gr;
• skje smør eller vegetabilsk olje for smøring;
• 1 løk;
• fedd hvitløk;
• salt, pepper, krydder etter smak.

Matlagingsmetode:

Fiskekoteletter med havregryn

Oppskriften tillater bruk av enhver fisk - fersk torsk, gjedde, hake og til og med hermetisk fisk for eksempel makrell (1 boks er nok).

Ingredienser:

• fisk - 0,5 kg;
• 1 løk;
• 2 egg;
• øyeblikkelig havregryn - 100 g;
• smør og vegetabilsk olje;
• salt, fiskekrydder, sitronsaft.

Dette settet kan gjøres enkelt: bland hakket fisk, egg, havregryn og løk; Form koteletter og stek dem i olje eller i ovnen.

Matlagingsmetode:

1. Egg må kokes og finhakkes, legges til fisken, tilsett finhakket løk, havregryn, sitronsaft og krydder.
2. La blandingen stå en stund for å myke flakene og forme til kuler, legg et stykke smør inni hver.
3. Du kan male litt havregryn i en kaffekvern eller blender og rulle bitene i denne paneringen.
4. Stek i vegetabilsk olje på begge sider og stek deretter i ovnen til den er ferdig.
5. Denne koteletten kan serveres som forrett på en skive svart brød, pyntet med urter og tartarsaus.

Dampet kyllingkoteletter med havreflak

Dette alternativet er flott for en diettmeny eller barnebord. Retten kan også tilberedes i ovnen, men damping blir saftigere. En dobbelkoker eller multikoker vil gjøre det, men siden massen kan være litt flytende, er det mest praktisk å lage mat ikke på en rist, men i små former. For eksempel egnet silikonformer til muffins.

Ingredienser:

Matlagingsmetode:

1. Hell først kokende vann over havregrynene og la det svelle.
2. Finhakk løken og stek lett i vegetabilsk olje til den er myk. Men hvis du lager mat til veldig små barn eller du trenger maksimalt kostholdsrett, du trenger ikke steke løken, men ha den rå.
3. Deretter blander du kjøtt, havregryn, egg, løk og blander blandingen godt.
4. Legg den i formene og damp i ca 20 minutter. Hvis du steker i ovnen, øker du tiden med en tredjedel.
5. Legg til din nyttige og saftige koteletter fra kyllingbryst med havregryn, grønnsaker og poteter, også dampet.

Vegetarkoteletter med havregryn og sopp

Hvis du er vegetarianer, vil du like denne retten, fordi disse kotelettene er laget av havregryn, som kjøttkoteletter, men uten kjøtt. Og fjerner du egget blir du vegansk eller Fastelavnsalternativ, siden melk smør og andre animalske produkter brukes heller ikke her. Men for en lysere smak legger vi sopp til kjøttdeigen, og for de som ikke har noe imot melk, lager vi mat soppsaus, som vil gjøre havregrynkotelettene dine mer interessante.

ferdige koteletter

Koteletter med havregryn og kjøttdeig- det er ikke mye uvanlig rett, men veldig mild og original. For å tilberede slike koteletter trenger du havregryn, takket være hvilke koteletter vil vise seg ikke bare velsmakende, men også veldig sunne!

Havregryn inneholder en stor mengde komplekse karbohydrater, som er en fantastisk energikilde og kan gi kroppen energi gjennom hele dagen. Havregryn hjelper også med å normalisere stoffskiftet og øke muskelmassen.

I tillegg anbefales havregrøt til jenter og kvinner som tar vare på sine utseende fordi Havregryn har en positiv effekt på hud, negler og hår. Havregryn kalles til og med "skjønnhetsgrøt", og for de som ikke liker det havregryn vi anbefaler sunn oppskrift koteletter med havregryn og kjøttdeig.

Fra denne artikkelen vil du lære:

Dette trenger du til koteletter med havregryn og kjøttdeig:

produkter for å lage koteletter

• 500 g kjøttdeig;
• 1/2 kopp havregryn;
• 1/4 kopp fersk melk;
• 1 kyllingegg;
• 1 stk løk;
• 1-2 fedd hvitløk;
• salt;
• en blanding av malt paprika;
• greener valgfritt;
• solsikkeolje for steking;
• rømme til stuing (ca. 100-200 g).

Hvordan lage koteletter med havregryn og kjøttdeig?

Bryt i en bolle rå egg, slå med en gaffel og hell i melken. Røre.

sammenpisket egg med melk

Skyll havregrynene og hell i egge-melkblandingen. La svelle i 30 minutter.

hevelse av havregryn

Skrell løken og hakk den fint. Hvis du bruker kjøtt og passerer det gjennom en kjøttkvern, passerer du løken, kuttet i flere stykker. Legg til kjøttdeigen.

koking av kjøttdeig

Tilsett også skrelt og finhakket hvitløk i kjøttdeigen. Salt og pepper.

Tilsett eventuelt vasket og skrelt dill eller persille i kjøttdeigen.

Bland kjøttdeigen godt og form til bøffer med våte hender. Hvis du vil, kan du belegge den med brødsmuler.

steke kotelettene på den ene siden

Stek kotelettene i en forvarmet stekepanne med solsikkeolje på middels varme. Stek først kotelettene på den ene siden til de er gyldenbrune, og snu deretter og stek på den andre.

steking på den andre siden

Legg de stekte kotelettene i en kjele og hell en liten mengde vann med rømme. Salt vannet og la kotelettene småkoke i 10-10 minutter slik at flakene damper godt.

ferdige koteletter

Koteletter med havregryn og kjøttdeig kan serveres til ethvert tilbehør, akkurat som vanlige koteletter.

God appetitt!

Jeg vet ikke med deg, men familien min elsker virkelig koteletter. Så i dag til lunsj forberedte jeg meg mest deilige koteletter med havregryn. Og jeg vil virkelig fortelle deg hvordan du lager slike koteletter hjemme. Koteletter med havreflak blir veldig møre og saftige: sprø gyllenbrun skorpe på toppen og saftig inni deilig kjøttdeig. Ta deg god tid og sørg for å tilberede deilige hjemmelagde koteletter med havregryn.

Ingredienser:

0,5 kilo kjøttdeig;
1 fedd hvitløk;
et halvt glass havregryn;
1 løk;
et kvart glass melk;
1 kyllingegg;
pepper og salt - etter smak.
De deiligste koteletter med havregryn. Steg for steg oppskrift

Pisk egget i en bolle og bland med melk.
Hell egge-melkblandingen over havregrynene, som vi først heller i en bolle. Sett flakene til side slik at de får svelle: ca 30 minutter.
Skrell løkene og hakk dem. Du kan finhakke den med en kniv, male den i en blender eller ganske enkelt rive den: som du vil.
Hakk hvitløken på samme måte.
Tilsett hakket løk og hvitløk til den tilberedte kjøttdeigen. Du kan bruke ferdig kjøttdeig til disse kotelettene, eller du kan male kjøttet selv gjennom en kjøttkvern.
Havregrynene har allerede hovnet opp og myknet. Vi legger dem også til kjøttdeig.
Pepre og salt nå kjøttdeigen. Denne mengden mat vil ta omtrent to teskjeer salt, men gjør det etter din smak: for noen er denne mengden kanskje ikke nok, og for andre vil kotelettene være for salte.
Bland kjøttdeigen og pisk den godt med hendene. Jo bedre du slår kjøttdeigen, jo smakligere blir kotelettene.
Hell kaldt vann i en bolle og begynn å danne koteletter. Legg hendene i vannet, våt dem og ta et stykke kjøttdeig. Form en rund eller oval patty. Det er ikke noe prinsipp i dette, lag kotelettene slik du vil.
Form koteletter av all kjøttdeigen. Om ønskelig kan de paneres i brødsmuler, men dette er ikke nødvendig.
Sett stekepannen på bålet, hell i vegetabilsk olje og varm den opp.
Legg kotelettene på en oppvarmet stekepanne.
Når kotelettene er brune i bunnen, snu dem til den andre siden og stek videre. Bålet skal ikke være sterkt slik at kotelettene blir godt stekt, og ikke bare brunes.
Når kotelettene er stekt på begge sider, dekk de til med lokk, reduser varmen til lav og la de småkoke i noen minutter.
Koteletter med havregryn er klare. De kan serveres med ethvert tilbehør: potetmos, bokhvetegrøt eller grønnsakssalat. Eller du kan rett og slett kutte av et stykke ferskt brød, legge en kotelett på det og spise det: det blir helt deilig. Lag mat med nettsiden "Super Chef", skjem bort dine kjære med ulike delikatesser, så finner vi nye oppskrifter til deg. God appetitt!

Koteletter med havregryn og kjøttdeig er en original løsning for å diversifisere kostholdet ditt med noe smakfullt og sunt. Havregryn, som er kjent for alle som Hercules, inneholder mange sporstoffer som er nødvendige for å opprettholde helsen til menneskekroppen.

Oppskrift på koteletter med havregryn og kjøttdeig, i forhold til klassisk oppskrift med brød har den en luftigere og mykere tekstur. Havregryn tilsatt kjøttdeig gir ikke bare volum til kotelettene, men gjør dem også saftigere. Takket være en interessant kombinasjon av produkter har retten en rikere smak og delikat struktur.

Koteletter med havregryn og kjøttdeig er flott rett som for ferie, og for hverdagen. Det er ikke vanskelig å forberede dem, og resultatet vil gledelig overraske og glede ikke bare voksne, men også barn.

Ingredienser

Porsjoner: - +

• kyllingegg 1 stk
• vann eller melk 50 ml
• havregryn 100 gr
• svinekjøtt 500 gr
• løk 1 stk
• hvitløk 1 fedd
• bordsalt etter smak
• brødsmuler eller mel150 gr
• solsikkeolje60 ml

Kalorier: 257,77 kcal

Proteiner: 12,36 g

Fett: 16,60 g

Karbohydrater: 14,20 g

1 time 15 min.

Videooppskrift Skriv ut

Kombiner ½ kopp havre, ett egg og varmt vann eller melk i en stor bolle. Rør og la det trekke i 20-30 minutter, i løpet av denne tiden bør havreflakene øke i størrelse og svelle.

Forberedt svinekjøtt må vaskes og rengjøres for årer. Kutt deretter i vilkårlige biter og passer gjennom en kjøttkvern.

Skrell løkene og finhakk dem. Skrell ett fedd hvitløk og kjør det gjennom en presse. Hvis ønskelig, kan du legge til 2 eller 3 fedd hvitløk, slik at aromaen vil vises sterkere i kjøttdeigen.

Tilsett kjøttdeig, finhakket løk og hvitløk gjennom en presse, smak til med salt og pepper. Om ønskelig kan du tilsette andre krydder, som søt paprika, kvernet rød pepper eller timian.

Bland kjøttdeig og bløtlagt havre, bland godt til det er glatt. For å unngå at kjøttdeigen faller fra hverandre, bør den piskes godt. Du må elte kjøttdeigen med hendene, så det blir mer smidig og elastisk, og kotelettene i seg selv blir mer luftige og luftige. Hakket svinekjøtt formes til koteletter, det er best å måle størrelsen med en spiseskje eller et målebeger. For å forhindre at kjøttdeigen fester seg til fingrene, må du fukte dem i kaldt vann. Rull deretter kotelettene inn brødsmuler

Det er nødvendig å varme pannen veldig høyt for å opprettholde saftigheten og mykheten til havregrynretten. Stek kotelettene på middels varme til de er gyldenbrune på begge sider, dette tar ca 15 minutter. Tilsett deretter litt vann og dekk til med et lokk. La det småkoke i ca 10 minutter, og legg dem deretter på et tørt klede for å fjerne overflødig fett.

Du kan servere koteletter laget av kjøttdeig og havregryn med ethvert tilbehør: ris, pasta, potetmos eller grønnsaker. Alt avhenger av smakspreferanser.

Kjøttdeig kan lages av hvilket som helst kjøtt, det kan være fjærfe, storfekjøtt eller svinekjøtt. For å lage koteletter med havregryn og kjøttdeig kosttilskudd, i stedet for svinekjøtt, kan du legge kylling til dem og bake i ovnen. Dekk et stekebrett med bakepapir, smør med en liten mengde vegetabilsk olje og legg ut kotelettene. Stek i ovnen ved 180°C i 30-40 minutter. Steketiden kan justeres avhengig av ovnstype.

Oppskriften på koteletter med havregryn og kjøttdeig er veldig enkel, den krever ikke mye innsats, og nødvendige ingredienser kan alltid finnes hjemme. For denne retten er det best å velge øyeblikkelig havregryn. Hercules er et utmerket alternativ til revne poteter eller brød, da resultatet er havregrynskoteletter som er møre, fløyelsmyke og holder seg myke mye lenger.

Kjøttdeigskoteletter med havreflak– Dette er deilige, saftige og møre hjemmelagde koteletter. Et godt alternativ til de vanlige kjøttkotelettene, eller en fin mulighet til å gjøre menyen vår mer variert, og derfor mer sunn. Glimrende kjøttrett både for ukedager og helligdager: velsmakende og økonomisk. Hjelp deg selv, kjære vertinner!

Ingredienser:

• 1 kg. kjøttdeig (kalvekjøtt, svinekjøtt, storfekjøtt i alle kombinasjoner og proporsjoner)
• 1/2 ss. melk
• 1 ss. havregryn
• 2 kyllingegg
• malt svart pepper
• malt rød pepper - valgfritt
• 2 løk
• 2 fedd hvitløk
• vegetabilsk olje eller smult
• brødsmuler eller mel til panering

Preparat:

1. Pisk egg med melk. Hell havregrynene med egge-melkblandingen og la svelle i 20 minutter.
   
2. Skrell løk og hvitløk og finhakk eller kjør gjennom en kjøttkvern. Tilsett dem, samt salt, rød og sort pepper, i kjøttdeigen.
   
3. Vi tilsetter også de hovne havregrynene til kjøttdeigen og blander til en jevn masse.
   
4. Fra det resulterende kjøttdeig danner vi koteletter: først lager vi "koloboks" fra hakket kjøtt, og trykk dem deretter lett til en "kotelet" -form.
   
5. Rull de resulterende kotelettene grundig i brødsmuler eller mel.
   
6. Legg de panerte kotelettene på varm stekepanne med vegetabilsk olje eller smeltet smult. Stek som vanlig: over middels varme, ca 7-8 minutter, dekk til med lokk slik at kotelettene blir godt stekt fra innsiden. På siden av stekepannen skal kotelettene brune vakkert, og på motsatt side skal de bli gråaktige i stedet for rosa (fargen på kokt kjøtt).
   
7. Snu så kotelettene og stek like mye, også dekk til med lokk.
   
8. Legg de stekte kjøttkotelettene med havregryn i en liten kjele og dekk med lokk slik at de ikke avkjøles mens vi steker de resterende kotelettene. Før du steker hver neste porsjon koteletter, fjern soten fra stekepannen og tilsett en ny porsjon vegetabilsk olje eller tilsett smult.
9. Kjøttdeig koteletter med havreflak, som vanlige koteletter, server varm med poteter, nudler eller grøt, med