Oppskrift på hakkede biffkoteletter. Biffkoteletter er en enkel og svært mettende varmrett for hele familien. Den enkleste tilberedningsmetoden

Du kan tilberede mange retter fra kjøtt; biffkoteletter regnes med rette som en av de vanligste. Hovedingrediensen vil være kjøttdeig, som kan blandes med grønnsaker. Når du lager mat, må du vende deg til kulinariske triks som vil bidra til å gjøre det ferdige produktet smakfullt og saftig.

Hvordan lage biff koteletter?

Slik at de blir deilige biff koteletter, må du vurdere følgende:

1. Først må du velge kjøttet for kjøttdeig, nakke, rygg, bakdel, kant, skulder og flanke er perfekte.
2. Kjøttet renses for filmer, sener og kuttes i biter. I stedet for å kverne den i en kjøttkvern kan du finhakke den med en kniv, og til slutt får du hakkede koteletter fra biff.
3. I klassisk oppskrift kjøttet tilberedes separat fra andre ingredienser og blandes deretter med dem.
4. For å hakke løken godt, er det bedre å bruke en blender.
5. Brød med oppskårne skorper er en obligatorisk komponent; det må bløtlegges i vann eller melk i 5 minutter.

Saftige biffkoteletter - oppskrift

Juicy biff koteletter vil være en ønskelig rett for enhver husmor. For at de skal få en slik struktur, anbefales det å bake dem i ovnen. Den utvilsomme fordelen er at det tar kort tid å forberede seg. Ved servering av retten er potetmos eller pasta perfekt som komplement. Etter baking kjøttboller Du kan helle den frigjorte saften over den.

Ingredienser:

• kjøtt - 500 g;
• hvitt brød - 2 skiver;
• melk - 150 ml;
• løk - 1 stk;
• egg - 2 stk.;
• salt og pepper;
• solsikkeolje - 2-3 ss. l.

Preparat

1. Kvern biffen i en kjøttkvern. Bløtlegg brødet i melk.
2. Mal brød og løk i en kjøttkvern.
3. Tilsett egg, salt, pepper, bland.
4. Form biffkoteletter, legg dem på en bakeplate og stek i 40 minutter.

Hakket svinekjøtt og biffkoteletter

Svine- og oksekoteletter er ekstremt tilfredsstillende og saftige. I tillegg kan du legge til semulegryn, bokhvete og hirsekorn til denne kjøttdeigen. Disse komponentene vil gi dem ekstra prakt. Etter individuell forespørsel fra vertinnen kan retten lages i en stekepanne eller dampes. I det andre tilfellet vil de vise seg å være mer diett.

Ingredienser:

• hakket kjøtt - 500 g;
• semulegryn– 2 ss. l.;
• poteter - 1 stk;
• løk - ½ stk;
• egg - 1 stk;
• salt;
• pepper;
• vegetabilsk olje - 30 ml.

Preparat

1. Hakk grønnsakene og legg dem i kjøttdeigen. Tilsett semulegryn, salt, pepper.
2. Pisk inn egget og bland.
3. Form svine- og oksekoteletter og stek dem.

Hakkede biffkoteletter

Denne versjonen av retten, som hakkede biffkoteletter i en stekepanne, vil tillate deg å oppleve kjøttingrediensen bedre. Denne retten diversifiserer perfekt hverdagen og feriemeny, det vil vise seg ekstremt appetittvekkende og vil glede både husstandsmedlemmer og gjester. Før servering anbefales det å legge dem på et papirhåndkle for å bli kvitt overflødig fett.

Ingredienser:

• biff - 500 g;
• salt, pepper;
• mel - 2 ss. l.;
• brødsmuler - 50 g;
• egg - 1 stk;
• vegetabilsk olje.

Preparat

1. Skjær biffet i lag, og deretter i lange strimler som ikke er bredere enn 0,5 cm. Skjær deretter hver strimmel i små terninger.
2. Dekk kjøttet med film og pisk det. Tilsett salt, pepper og mel, rør.
3. Pisk inn egget og bland.
4. Form hakkede biffkoteletter, rull dem inn brødsmuler og stek på begge sider.

Biff og kyllingkoteletter - oppskrift

To typer kjøtt skaper en utmerket kombinasjon, for eksempel kan det være koteletter og hakket kylling. Det anbefales absolutt å slå dem av før tilberedning. For å hjelpe kjøttbollene til å danne seg bedre, kan du forhåndsfukte hendene med vann. Ved å tilsette brød kan du få en mykere konsistens.

Ingredienser:

• biff - 500 g;
• kyllingfilet - 500 g;
• løk - 2 stk.;
• brød - 3 stykker;
• egg - 1 stk;
• melk - 100 ml;
• poteter - 1 stk;
• brødsmuler - 1 pakke;
• salt, pepper;
• vegetabilsk olje.

Preparat

1. Rull kjøttet gjennom en kjøttkvern 2 ganger.
2. Tilsett hakket løk og poteter, salt og pepper.
3. Bløtlegg brødet i melk og tilsett, pisk inn egget og bland.
4. Skjema deilige koteletter fra kjøttdeig og stek dem.

Biffkoteletter med zucchini

Du kan tilberede utrolig velsmakende og næringsrikt biff Denne grønnsaken inneholder mye juice, som kan beholdes i kjøttpreparater ved hjelp av panering. Under steking brukes lav varme for å sikre at de blir helt gjennomstekt i midten. Det anbefales å servere retten varm. For å forbedre smaken kan du legge til smult.

Ingredienser:

• biff - 600 g;
• smult - 100 g;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• brød - 100 g;
• melk - 100 g;
• brødsmuler - 50 g;
• zucchini - 200 g;
• egg - 1 stk;
• salt, pepper;
• solsikkeolje.

Preparat

1. Hell melk over brødet
2. Mal de resterende komponentene med en kjøttkvern.
3. Tilsett egg, salt og pepper, lag kjøttdeig.
4. Form koteletter og stek dem.

Biffkoteletter med ost

Hakket biff koteletter, oppskriften som inkluderer tilsetning av ost, har en original og pikant smak. Denne komponenten anbefales for bruk i durum varianter den kan legges til malte produkter eller brukes til å lage en sprø osteskorpe, som vil fungere som et virkelig høydepunkt i retten.

Ingredienser:

• biff - 500 g;
• salt, pepper;
• poteter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• brød - 2 stykker;
• melk - 100 ml;
• egg - 1 stk;
• ost - 100 g.

Preparat

1. Mal kjøttet i en kjøttkvern. Bløtlegg brødet i melk.
2. Tilsett brød, oppkuttede grønnsaker, egg, salt og pepper i kjøttet.
3. Form koteletter og lag en liten fordypning i dem. Fyll den med revet ost.
4. Stek kotelettene i ovnen i 40 minutter.

Biff koteletter i ovnen

Elskere av saftige kjøttretter med en rik smak vil sette pris på oppskriften på koteletter tilberedt i ovnen. Takket være denne metoden vil retten bli fylt med uovertruffen aroma. Bakeplaten kan forhåndssmøres med smør eller solsikkeolje, og deretter kan arbeidsstykkene legges på den.

Ingredienser:

• kjøtt - 500 g;
• salt, pepper;
• løk - 1 stk;
• brød - 2 stykker;
• egg - 1 stk;
• brødsmuler - 1 pakke.

Preparat

1. Bløtlegg brødet i vann i 5 minutter.
2. Mal kjøttet og løken i en kjøttkvern, tilsett brød, egg, salt og pepper, bland.
3. Form kuler og rull dem i brødsmuler.
4. Stek i 40 minutter.

Dampet biff koteletter

En flott måte å diversifisere diettmenyen og gjøre den enkel kjøttrett- dette er laget av biff. Du kan gi dem en fyldig smak ved å tilsette en rekke krydder. Hvis du tilsetter rømme, blir preparatene møre, og semulegryn vil gi dem luftighet.

Ingredienser:

• hakket kjøtt - 500 g;
• løk - 1 stk;
• rømme - 1 ss. l.;
• egg - 1 stk;
• salt og pepper;
• hvitløk - 3 fedd.

Preparat

1. Mal løk, hvitløk, kombiner med kjøttdeig og andre ingredienser.
2. Form koteletter og legg dem på en rist designet for damping i en saktekoker.
3. Still inn "Steam"-programmet i 40 minutter.

Biffleverkoteletter - oppskrift

En ekstremt sunn variant av retten er fra bifflever. Dette produktet inneholder maksimalt med næringsstoffer som kroppen trenger. For å gjøre konsistensen til kjøttbollene tykkere, anbefales det å legge til mel eller semulegryn til sammensetningen, noe som vil hjelpe dem til å bli mer viskøse. Krem vil gi en delikat smak.

Oppskriften på kjøttdeig koteletter er veldig lik oppskriftene på svinekjøtt, kalkun eller kylling, men det er fortsatt små forskjeller. Biff er et tøffere kjøtt og må marineres mye lenger enn annet kjøtt. Ideelt sett bør kjøttdeig stå i kjøleskapet i en dag. Til kjøttdeig bør du definitivt bruke sennep for å myke fruktkjøttet bedre. Du bør også legge til mer løk til kotelettene for saftighet.

Forbered de nødvendige ingrediensene til kotelettene.

Skjær kjøttet i små terninger, tilsett pepper og krydder.

Finhakk løken og ha i kjøttet. Knekk også eggene i en bolle og tilsett salt.

Tilsett rømme og sennep i kjøttet, bland hele massen godt.

Tilsett deretter mel og stivelse. Bland kjøttdeigen igjen.

Dekk bollen med kjøttdeig med lokk eller dekk til med film. Sett i kjøleskapet i en dag. Før steking må kjøttdeigen blandes godt igjen.

Etter den tildelte tiden, varm oljen i en stekepanne, tilsett kjøttdeigen med en spiseskje, vent til bunnen er godt stekt.

Snu deretter kotelettene forsiktig med en slikkepott og stek den andre siden.

Server ferdige, hakkede biffkoteletter med ethvert tilbehør og din favorittsaus. Jeg har den med adjika laget av grønne tomater.

God appetitt!

– Dette er saftige koteletter laget av oksefilet, finhakket med kniv, og ikke rullet gjennom en kjøttkvern. Slik kjøttkoteletter vil sikkert appellere til den mannlige delen av familien din.

Sammensetning:

• Kjøtt (biff, svin eller kalv) - 700 g
• Champignon (frosset) - 300 g
• Løk - 2 stk (1 løk for kjøttdeig, den andre for sopp)
• Egg - 2 stk.
• Rømme - 1 ss. skje
• Mel - 2 ss. skjeer
• Paprika - 1 teskje
• Pepper - etter smak
• Salt - etter smak
• Tørkede urter - etter smak

Preparat:

Vask kjøttet og skjær det så lite som mulig.

Skrell og riv en løk. Legg løk til kjøttet.

Tilsett pepper, paprika og tørkede urter der, men ikke salte kjøttet.

Rør og sett kjøttet og løken i kjøleskapet i en time.

I mellomtiden forbereder du soppen. For å gjøre dette, skrell løken og skjær den i terninger. Varm i en stekepanne liten mengde vegetabilsk olje og stek løken. Stek løken på lav varme, rør av og til, i 10-15 minutter.

Tilsett deretter soppen i pannen. Det er ikke nødvendig å tine champignonene. Stek soppen over svak varme, dekket, i 15-20 minutter. til væsken fordamper.

Etter en time tar du kjøttet og løken ut av kjøleskapet og kombinerer det med den avkjølte soppen.

Tilsett egg, mel og rømme i kjøttdeigen. Salt kjøttet og bland alt godt med en skje.

Varm en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett kjøttdeig med en skje, og form koteletter.

Det er best å skru på varmen i begynnelsen av stekingen og steke den ene siden av koteletten, reduser deretter varmen og dekk til pannen, stek kotelettene i 5 minutter og snu kotelettene og gjenta det samme med andre side.

Hakkede biffkoteletter er klare, server dem varme med en siderett. En siderett med grønnsaker passer godt til disse kotelettene.

God appetitt!

Koteletter av hakket kjøtt er en klassiker innen hjemmekomfort. I mange år var det kjøttkoteletter som var en indikator på eiernes rikdom og luksus: hakket og fylt, fra en type kjøttdeig eller fra en kombinert, koteletter tilberedt med sjel er aldri smakløse og vekker alltid appetitt. Uansett hvor mye ernæringsfysiologer og vegetarianere snakker om farene ved kjøtt, er koteletter fortsatt en av favorittrettene deres. Og hvordan kan du motstå en rødrød tønne med sprøtt kjøtt som bare ber om å bli puttet i munnen! Og hvis maten også er skikkelig dekorert, så er det rett og slett umulig å nekte det.

I tillegg til utmerket smak, har hakket svine- og biffkoteletter mange vitaminer og gunstige mikroelementer. Medisinske egenskaper kjøtt er kjent selv for de mest ivrige tilhengere av grønnsaker: et stykke rå biff er et utmerket middel for et stort blåmerke, det "trekker ut" blåmerket. Vel, i tillegg til praktiske anvendelser, gir kjøtt også interne fordeler for kroppen: forstyrrelser i nervesystemet, sprø bein, jernmangel og til og med impotens - dette er ikke en fullstendig liste over sykdommer. Derfor bør du tenke deg nøye om før du nekter kjøttretter.

Selvsagt vil hakket svinekjøtt og biffkoteletter kreve tid og tålmodighet. Men resultatet vil være så fantastisk at du vil tilberede hakkede koteletter hjemme mer enn en gang. Hakkede koteletter kan forresten være fyllet til et lukket smørbrød som du gir barnet ditt på skolen. Og du kan tilberede dem ikke bare fra kjøtt oppskriften på hakkede fjærfekoteletter er ganske enkel, og resultatet er ikke verre enn kjøttkoteletter.

Mange husmødre vil ikke bruke tid på å kutte kjøtt, og foretrekker å male det i en kjøttkvern, men for hakkede koteletter er denne tilnærmingen helt uegnet. Kjøttet blir mindre saftig under rulleprosessen, men kuber av hakket kjøtt beholder ikke bare all saften, men også alle fordelene.

Oppskrift på hakket svinekoteletter

• 500 gr. svinekjøtt ikke veldig fett (stykke);
• 1 stor løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 2 kyllingegg;
• 3-4 ss. l. fet majones;
• 3 ss. semulegryn;
• 2-3 ss. mel;
• Krydder - etter smak;
• Matolje.

For å tilberede hakkede koteletter fra ethvert kjøtt, er det viktig å velge riktig startingrediens. Kun ferskt kjøtt, ingen forvitrede eller bedervede stykker. Du bør ikke ta biter som er for fete, men mangel på smult vil gjøre de hakkede kotelettene tørre og seige. Ingen kjøttkverner eller blendere - bare en skarp kniv, forsiktighet og oppmerksomhet, det er da du får hakket svinekjøtt eller biffkoteletter med en magisk smak og guddommelig aroma.

Oppskrift på hakkede svinekoteletter, forberedelse:

1) for å gjøre hakkede svinekoteletter velsmakende, bør du legge det vaskede og tørkede kjøttet i fryseren i noen minutter - et frossent stykke er lettere å kutte;

2) skrellet løk kuttes veldig fint i kjøttdeige koteletter: smuldr hodet, hvil nå tuppen av bladet på skjærebrettet og løft håndtaket, gå gjennom hele skjæringen, bokstavelig talt knus løkterningene til små smuler med knivblad;

3) kutt det frosne kjøttet i veldig små terninger og legg i en bolle;

4) tilsett løk, skrelt og presset hvitløk, pisket egg (du kan ta ett egg) til kjøttet, rør;

5) hell semulegryn forsiktig i kjøttdeigen, tilsett majones og, rør grundig, krydre blandingen med krydder;

6) dekk bollen med kjøttdeig og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.

Etter at en halv time har gått, se på konsistensen til kjøttdeigen: massen skal verken være tykk eller flytende. Hvis kjøttdeigen bokstavelig talt helles fra en skje, tilsett litt mel og rør. Det er enkelt å tilberede kjøttdeig koteletter: legg kjøttdeig i en stekepanne oppvarmet med olje, stek kotelettene til de er gjennomstekt (3-4 minutter på hver side) og la det småkoke litt under lokk. Nå vet du hvordan du koker hakkede svinekoteletter.

• magert biff - 600 gr.;
• stort kyllingegg - 1 stk.;
• stor løk - 1 stk;
• potetstivelse - 2 ss;
• siktet hvetemel - 2 ss;
• fett majones - 1/2 kopp;
• krydder etter smak;
• matolje.

Det som er bra med denne oppskriften på hakkede biffkoteletter er at ferdig rett Du kan fryse den og deretter ta den ut etter behov. Fra den angitte mengden ingredienser får du 15-20 koteletter, de er nok til å mate selv stor familie. Så, hakkede biff koteletter, forberedelse:

1) frys det vaskede og tørkede kjøttet litt for å gjøre det lettere å kutte;

2) skrell løken, hakk så fint som mulig, du kan legge til et fedd eller to hvitløk, men selv uten det blir hakkede biffkoteletter veldig velsmakende;

3) kutt det frosne kjøttstykket i små terninger (dette vil kreve en veldig skarp kniv, og derfor ville det være best å overlate skjæringen av kjøtt til en mann);

4) bland nå kjøtt, løk, krydder, stivelse, sammenpisket egg og majones i en bolle - bland godt;

5) mel kreves ekstremt sjelden, bare hvis kjøttdeigen er for flytende.

Varm nå opp litt olje i en stekepanne, ta blandingen med en skje og stek på begge sider til den er gjennomstekt. Hakkede biffkoteletter kan småkokes kort under lokk, men som regel blir de helt gjennomstekte under stekeprosessen. Det er verdt å merke seg at biffkoteletter tar opp mye mindre olje enn svinekoteletter.

Du vet allerede hvordan du koker hakkede koteletter, men hvordan serverer du? Det er best å pynte retten med dampet ris, potetmos eller grønnsaksgryte. Det ville være veldig godt å tilby sauser (tomat, rømme) eller lage saus til bordet. Men hvis du ikke har tid, er hakkede koteletter gode på et salatblad, og har du i tillegg en tomatskive og to brødskiver, så har du en utmerket sandwich klar til lunsj.

Forresten, hakkede kjøtt- eller fjærfekoteletter mister ikke smaken verken varm eller kald. Du kan servere dem med pepperrot som en kald rett, eller lage et par smørbrød til en førsteklassing til lunsj - og barnet ditt blir mett hele dagen uten å kjøpe skolens kafeteria sjokolade eller rare cupcakes.

Mange husmødre kan ikke forestille seg å lage mat uten kjøtt. Å spise kjøtt hele tiden blir kjedelig, heldigvis er det mange retter i verden som kan tilberedes av dette verdifulle produktet. Biffkoteletter er veldig populære; selv de mest kresne vil spise dem.

Denne oppskriften saftige koteletter laget av storfekjøtt krever et minimum av innsats og tid. Den skiller seg ut blant andre oppskrifter ved at kjøttdeigen er hakket uavhengig og kan lagres lenge i fryseren.

• egg - 2 stk.
• hvitløk - 4-6 fedd
• mel - 2 ss. l.
• majones - 8 ss. l.
• kjøtt - 500 gr.
• solsikkeolje - 5 ss. l.
• krydder, pepper og salt - etter øyet
• stivelse - 2 ss. l.

Kompleksiteten ved å tilberede denne delikatessen er lav, og du må bruke omtrent en halv time på prosessen. Mye tid går med til å hakke kjøtt.

For å forberede kotelettene må du gjøre følgende:

1. Oksekjøtt hakkes eller kuttes i små terninger. Størrelsen på brikkene velges av vertinnen selv. Råd! Du kan hakke ved hjelp av spesielle vedlegg på en foodprosessor eller kjøttkvern.
2. Kjøttdeigen overføres til en jernbolle. Alle nødvendige krydder, salt og pepper tilsettes der.
3. Så piskes eggene inn og alt blandes.
4. Neste trinn er å tilsette stivelse og mel.
5. Majones tilsettes denne kjøttmassen og alt blandes grundig.
6. For å holde den lenger kan du tilsette litt eddik.
7. Før steking er det bedre å holde kjøttdeigen i kjøleskapet i minst 2 timer.
8. Kotelettene formes til ønsket størrelse og stekes på alle sider i 4-5 minutter til de er gjennomstekt. Stekes i en liten mengde olje. For å sikre at innsiden er godt stekt, dekk til med lokk.

Koteletter kan tilberedes av hvilket som helst kjøtt, og de kan lagres i fryseren ganske lenge.

Denne oppskriften skiller seg bare ut ved at kjøttet er finhakket. Det er lov å male i tillegg i en kjøttkvern for å gjøre bitene enda mindre.

Ingredienser for tilberedning av kjøttdeig koteletter:

• løk - 1 stk.
• egg - 2 stk.
• hakket biff - 600 gr.
• salt, krydder, pepper - etter øyet
• hvitt brød - 3 stykker
• panering - 1 pakke
• melk eller vann - 150 ml

Matlaging går gjennom flere stadier:

1. Hakkkjøttet tines og legges i en stor bolle.
2. På dette tidspunktet er brødet dynket i vann eller melk.
3. Løken finhakkes eller føres gjennom en presse.
4. Brød, løk, egg legges til kjøttdeigen. Du må også pepre, salte og tilsette krydder om ønskelig.
5. Du kan legge til hvitløk for smak.
6. Etter dette er kjøttdeigen godt eltet og koteletter av ønsket form laget av det.
7. Kotelettene dekkes med brødsmuler og legges på en varm stekepanne.
8. Hver kotelett stekes i ca 4 minutter på begge sider.

Utmerkede biffkoteletter i ovnen er enkle å tilberede og krever svært kort tid. Kan spises med potetmos, pasta og annen mat.

For å forberede deg trenger du:

• kjøtt - 500 gr.
• hvitt brød - 2-3 stykker
• melk - 150 ml.
• løk - 1 stk.
• egg - 2 stk.
• salt og pepper - etter øyet
• solsikkeolje - 2-3 ss. l.

Hele tilberedningsprosessen tar ikke mer enn en time.

For å gjøre dette trenger du:

1. Biffet males i en kjøttkvern, du kan manuelt kutte det i små biter med skarpe kniver.
2. På dette tidspunktet er brødet dynket i melk.
3. Løken finhakkes eller føres gjennom en presse. Du kan steke den i en stekepanne for smak.
4. Brød med melk, løk og krydder går i kjøttdeig. Det er der eggene går. Deretter blandes det godt.
5. Fra ferdig kjøttdeig Det dannes koteletter, som forsiktig legges på en bakeplate, forhåndssmurt med olje. Alt dette går inn i ovnen på 170-190 grader i ca 40 minutter.
6. Sjekk av og til og vann med den frigjorte saften.

Matlaging på italiensk

Ingredienser for tilberedning av koteletter på italiensk:

• kjøtt - 600 gr
• hvitt brød - et par stykker
• melk - 150 ml.
• egg - 2 stk.
• løk - 1 stk.
• ost - 100-150 gr.
• hvitløk - 4 fedd
• salt, pepper - etter øyet

Trinn-for-trinn tilberedning av deilige koteletter:

1. Først må du finhakke kjøttet slik at det ser ut som kjøttdeig.
2. Brødet er dynket i melk.
3. På dette tidspunktet blir løken og hvitløken finhakket eller ført gjennom en presse. For mer smak kan du steke den kort i en panne.
4. Krummen kan nå presses ut og føres gjennom en kjøttkvern sammen med kjøttdeigen.
5. Tilsett nå egg, salt, pepper og merian. Kjøttet eltes grundig og settes i kjøleskapet en kort stund.
6. Hvitløk og løk går der også.
7. Når kjøttdeigen er litt avkjølt kan du legge den på et skjærebrett og begynne å danne mellomstore sirkler. Legg et stykke ost i midten av hver ball. Etter disse manipulasjonene dannes koteletter.
8. Legg kotelettene i en ildfast form eller på en bakeplate og stek i ca en halvtime ved en temperatur på 200 grader.

Tilsatt svinekjøtt

Denne oppskriften er praktisk talt ikke forskjellig fra andre. Den eneste forskjellen er at kotelettene ikke blir laget av rent storfekjøtt, men med tillegg av svinekjøtt. Hvis du vil at kotelettene skal være saftige, må du ta svinekjøtt med fett.

For forberedelse trenger du følgende komponenter:

• svinekjøtt - 250 gr.
• biff - 500 gr.
• hvitt brød - noen få stykker
• fløte eller melk - 250 ml
• løk - 1 stk.
• salt, pepper - etter øyet
• egg - 2 stk.

Den enkleste tilberedningsmetoden:

1. Først må du lage kjøttdeig. For å gjøre dette males svinekjøtt og storfekjøtt i en kjøttkvern.
2. På dette tidspunktet er brødet dynket i fløte eller melk.
3. Løken smuldres og males sammen med kjøttdeig og bløtlagt brød i en kjøttkvern. Det er ingen grunn til å presse ut brødbitene.
4. Deretter tilsettes salt, egg og pepper i kjøttdeigen. Alt blandes godt.
5. For å unngå at kjøttdeigen fester seg til hendene, kan du smøre hendene med olje.
6. Etter dette formes kjøttdeigen til koteletter. Disse kotelettene rulles i brødsmuler og legges i en forvarmet stekepanne. Stek på hver side i 3-4 minutter. Du kan legge til basilikum, koriander, oregano til kjeksen for en krydret smak.
7. Etter steking settes de i en ovn oppvarmet til 200 grader.

Med ost

Til denne retten trenger du:

• kjøtt - 500 gr.
• løk - 1 stk.
• hvitløk - 3-4 fedd
• egg - 2 stk.
• brød - noen skiver
• melk - 150 ml
• ost - 150 gr.
• panering - 1 pakke
• solsikkeolje - 3-4 ss. l.
• salt, pepper - etter øyet

Slik tilbereder du koteletter:

1. Brødet er dynket i melk.
2. Kjøttet males i kjøttkvern sammen med løk, brød og hvitløk.
3. De nødvendige krydderne og eggene legges til den resulterende massen. Deretter eltes kjøttdeigen godt.
4. Kjøttdeigen formes til kuler, med en ostebit i midten av hver.
5. Disse kulene formes til koteletter og rulles i brødsmuler.
6. Hver kotelett stekes til den er gyldenbrun. Etter dette sendes alle koteletter til ovnen, med en varme på 200 grader.