Jordbærkake med ostemasse. Variasjon av fruktkaker med ostemassekrem Vaniljesvampkake med ostemassekrem

Hilsen, kjære innbyggere!

Her om dagen hadde jeg som vanlig heldig å lage en kake et par timer før feiringen. Jeg har lenge hatt lyst til å prøve ostemasse i en svampekake, så dette var en god grunn til å realisere mine hemmelige ønsker. Vel, det spilte ingen rolle med kjeksen: Jeg hadde den tilberedt om morgenen () og tørket på bordet.

Det gjensto bare å lage ostemassen. Jeg kjøpte et halvt kilo lokal cottage cheese og begynte å jobbe. Jeg har forresten sauecottage cheese, men jeg ville ikke brukt den neste gang. Lukten av sauemelk og duften av friske jordbær, som jeg brukte i kaken, er en ganske gourmetkombinasjon. Derfor, hvis du er tilhenger av tradisjonelle smaksopplevelser, ta vanlig kumelk cottage cheese.

La meg merke dette:

1. For denne kremen må du ta den feteste cottage cheese du kan finne. Minimum 9 %. Jo fetere cottage cheese, jo jevnere og jevnere blir kremen.
2. Hvis ostemassen ikke er tørr nok, må du separere væsken ved å henge ostemassen i gasbind eller tøy i flere timer.

Denne ostemassekremen til svampekake viser seg å være veldig rik, tilfredsstillende og, viktigst av alt, sunn. Samtidig bruker vi de enkleste ingrediensene til det. Uten dikkedarer. Det eneste er at jeg blandet små skiver friske jordbær i kremen. Selvfølgelig trenger du ikke å gjøre dette i det hele tatt. Eller du kan legge til sjokoladedråper i stedet for jordbær.

Forresten, denne kremen kan brukes til enhver svampekake, butterdeig, sandkaker og bakverk, men også som en selvstendig lett dessert, garnert med frisk frukt.

Jeg gir en minimalt søt versjon av denne kremen, fordi jeg har bløtlagt svampekaken med søt sukkersirup, og cottage cheesen min i seg selv er ikke sur. Når du tilbereder kremen, smak på den og hvis du synes den er usøt, tilsett mer melis etter din smak.

Vel, for nå, husk oppskriften. Det er enkelt.

Vi trenger

• tørr, fet cottage cheese - 500 gr.
• melk - 100 ml
• pulverisert sukker - 60 gr + 1 ss.
• smør- 10 gr.
• stivelse - 1 ts.
• vaniljeessens - 1 ts. eller vanillin - på tuppen av en kniv

Trinn-for-steg forberedelse

Det vanskeligste med ostemassekremer er å oppnå jevnest mulig tekstur og fullstendig fravær av klumper. For dette, som jeg allerede sa, trenger vi den mest fete cottage cheese.

Hvis du ser at ostemassen ikke er tørr, la den først renne av i flere timer, heng den i flere lag med gasbind eller tøy.

Du kan blande den resulterende kremen med mascarpone i like deler. Det blir helt supert!

Vel, og direkte, det mest interessante er den lovede hemmeligheten

I stedet for hele denne prosedyren med å brygge melk og stivelse, kan du ta elementær kondensert melk(ca. 200 gram for denne mengden cottage cheese, men se etter smak) og bland den med most cottage cheese og vanilje. Smaken vil være nesten den samme, og som de sier, det blir mye mindre boller.

Det vil si, for å være presis, vi trenger ingenting i det hele tatt:

• 500 gr. cottage cheese
• 200 gr. kondensert melk
• 1 ts vanilje-essens

Hvordan velge kvalitets cottage cheese

Mot slutten vil jeg si noen ord om cottage cheese. Det er ingen hemmelighet hvor sunt og næringsrikt dette produktet er. Cottage cheese er en av de kraftigste proteinkildene. Men fra konfekttårnet mitt vil jeg si at i baking er det et av produktene med de mest allsidige bruksområdene: cottage cheese kan være grunnlaget for krem, for cupcakes, muffins og informasjonskapsler. Det blir kjempegodt med cottage cheese ostemasse sandkakedeig, hvis du erstatter smør med det. Jeg snakker ikke om endeløse ostekaker og gryteretter som kan tilberedes uten å tilsette mel i det hele tatt, for eksempel som dette. Skyv gjerne cottage cheese hvor du kan, den tilpasser seg en rekke former og materialer :)

Selv om for meg, som en fan av alt minimalistisk og naturlig, er det ingenting bedre enn å legge litt naturlig cottage cheese på en tallerken, helle en skje honning og drysse med favorittvalnøtter. En vitamineksplosjon av smak, enkelhet og energi.

Men her, som vanlig i slike tilfeller, er det ett lite problem. Hvordan finne cottage cheese av god kvalitet? Og viktigst - Hvordan ikke forveksle det med en kunstig falsk?

1. Vel, først, se på utløpsdatoen: jo kortere utløpsdatoen til cottage cheese, jo større er sannsynligheten for at det er naturlig produkt og inneholder ingen fremmede forbedringsmidler, konserveringsmidler osv. God naturlig cottage cheese har ideelt sett en holdbarhet på ikke mer enn 3 dager! Men denne perioden utvides noen ganger til en uke ved hjelp av membranfiltrering. Selvfølgelig, med en slik behandling går noen av de nyttige elementene i cottage cheese tapt.
2. For det andre, ikke glem å lese produktingrediensene. Omtrent 30 % av produsentene bruker i dag palmeolje i produksjonen av cottage cheese. Dette betyr at det du har foran deg ikke akkurat er cottage cheese, men dets derivat - det såkalte ostemasseproduktet.

Den eneste cottage cheese av alle merkene jeg kjenner som oppfyller disse kravene er Ruzsky Cottage Cheese fra selskapet Ruzskoe Moloko. Den har en holdbarhet på 72 timer og er laget av naturlig melk. Denne cottage cheese har en veldig delikat tekstur, så den er ideell for ostemassekremen vår.

Vel, som vanlig viste det seg å være litt mer enn et par ord, men ikke døm strengt: Emnet cottage cheese er et av de mest rørende for meg.

Det er helt sikkert. Til neste gang.

Olga Afinskaya var med deg

Lykke til, kjærlighet og tålmodighet.

Cottage cheese-basert krem ​​tilberedes raskt, krever ikke varmebehandling og blir lett og luftig. Cottage cheese må tas ukornet med et fettinnhold på 5 % (gjerne hjemmelaget). For å gjøre ostemassekremen til svampekaken mest luftig, meieriprodukter, som er brukt i oppskriften, må piskes i blender på forhånd.

Tradisjonell ostemasse krever kun rimelige produkter og kun 15 minutters tid. Det er bare viktig å strengt følge teknologien for forberedelsen.

Nødvendig:

• 300 g cottage cheese 9% fett;
• 440 g melis;
• 2 g vanillin;
• 70 g smør.

Matlagingsmetode.

1. Smøret får smelte litt under naturlige forhold og kombineres med cottage cheese og vanillin.
2. Bruk en mikser på middels hastighet, pisk ingrediensene til de er luftige.
3. Bland deretter sammensetningen med en skje, og tilsett pulver i deler. Det er bedre å sikte den gjennom en fin sil først.
4. Pisk alle komponentene igjen med en mikser på minimumsinnstilling i 3 minutter. Du bør få en lett, luftig krem.

Nyttige råd: hvis ostemassen viser seg å være for tykk, må svampekakene i tillegg fuktes med impregnering (for eksempel frukt, alkohol, kaffe).

Oppskrift med gelatin

Gelatinkrem er ideell for flerlags fargede kaker: når den kuttes, ser en slik dessert veldig imponerende ut.

Nødvendige produkter:

• 480 g cottage cheese med et fettinnhold på 5–8%;
• 80 g sukker;
• 100 g pulverisert sukker;
• 20 g granulert gelatin;
• 120 ml kokt avkjølt vann.

Matlagingsteknologi.

1. Gelatingranulatene fylles med vann og får stå i romforhold i 40 minutter for å tykne (metoden for svelling av gelatin kan variere mellom ulike produsenter, så du må lese informasjonen på emballasjen).
2. Den herdede gelatinen varmes opp i vannbad og avkjøles deretter.
3. Kombiner cottage cheese, pulver, sukker, gelatin. Bland med en visp.
4. Før bruk, plasser ostemassekremen med gelatin i kjøleskapet i 20 minutter.

Ostemasse og rømme

For å tilberede denne kremen kreves det bare 3 komponenter, men det er veldig viktig å følge teknologien. Hvis du pisker mat lenger enn nødvendig, vil luftmassen bli til væske.

Kremen blir mer luftig hvis den søtede rømmen er avkjølt på forhånd.

Ingredienser:

• 250 g cottage cheese med 8% fettinnhold;
• 400 g tykkere rømme;
• 160 g perlesukker.

Matlagingsmetode.

1. Ta cottage cheese homogent eller gni den gjennom en sil slik at ikke et eneste korn blir igjen.
2. Sukker er oppløst i rømme.
3. Kombiner søtrømme og cottage cheese og pisk til luftig med en mikser på lavt i 8 minutter.
4. Før bruk avkjøles rømme og ostemasse i 40 minutter.

Nyttig tips: Kremen kan suppleres med krydder etter smak: kardemomme, kanel, naturlig vanilje, samt kandiserte frukter, tørket frukt og ristede nøtter.

Hvordan lage mat i en langsom komfyr?

Ved hjelp av en slow cooker kan du lage den på 15 minutter. vaniljesaus, som ikke bare kan brukes til å belegge kaker, men også til å dekorere desserter.

Ingredienser:

• 250 g cottage cheese;
• 0,5 l melk;
• 200 g granulert sukker;
• 3 egg;
• 50 g hvetemel;
• 100 g smør.

Matlagingstrinn.

1. Ta ut smøret på forhånd for å gjøre det mykere.
2. Bland sammen pisket egg, siktet mel, smeltet smør og sukker. Pisk cottage cheese separat og bland med den totale massen.
3. Hell melk i multikokerbollen og slå på "Oppvarming"-modus. Varm opp til den er varm.
4. Hell melk i hovedsammensetningen i en tynn stråle. Bland godt.
5. Den resulterende blandingen helles i multikokeren og "Stew" -modus er satt til 5 minutter (hvis en tykk krem ​​er nødvendig, i 8 minutter).
6. Den ferdige kremen avkjøles først på bordet, deretter i kjøleskapet.

Sjokoladekrem

Denne kremen tiltrekker seg med sin utsøkte og minneverdige smak: med syrlighet fra cottage cheese, med en liten bitterhet fra sjokolade.

Nødvendige komponenter:

• 600 g fet (helst hjemmelaget) cottage cheese;
• 100 g melk eller mørk sjokolade;
• 400 ml kremfløte;
• 100 ml fet melk;
• 20 g instant gelatin;
• 1 g vanilje;
• 50 ml sterk brygget kaffe;
• 60 g granulert sukker.

Oppskrift.

1. Kremen avkjøles på forhånd og piskes deretter med halvparten av det tilberedte sukkeret til et kraftig skum.
2. Gelatin bløtlegges i vann og varmes opp i vannbad.
3. Hytteosten males med det resterende sukkeret og vanilje. Sil kaffen og hell den i ostemasse, Bland godt.
4. Sjokoladen brytes i skiver, helles med melk og smeltes i mikrobølgeovn eller i vannbad.
5. Kombiner alle ingrediensene i en stor bolle og bland forsiktig.

Med kondensert melk

Takket være tilsetningen av kondensert melk, får kremen en behagelig kremet smak. For å forhindre at laget blir for søtt, fortynnes komponentene med fersk sitronsaft.

Nødvendige produkter:

• 350 g cottage cheese;
• 100 g kondensert melk (ukokt);
• 50 g pulverisert sukker;
• 1 g vanilje;
• 180 g smør.

Oppskrift.

1. I en stor kopp, bruk en nedsenkbar blender eller mikser for å slå smørbitene med melis.
2. Fortsett å slå på lavt, tilsett kondensert melk i deler (en skje om gangen).
3. Hytteosten males gjennom en fin sil og tilsettes den første massen. Fortsett å piske med mikseren på lav hastighet.
4. Den resulterende kremen settes i kjøleskapet i 30 minutter før kaken legges på lag.

Ostemasse og yoghurtkrem

Produktet er veldig lett, har en delikat smak og lavt kaloriinnhold. Det er å foretrekke å ta yoghurt uten tilsetningsstoffer og supplere den med naturlig juice.

For å forberede deg trenger du:

• 500 g ikke-korn cottage cheese 5% fett;
• 400 g naturlig yoghurt;
• 20 g pakket gelatin;
• 80 g granulert sukker;
• 120 ml vann;
• 40 ml konsentrert juiceå velge fra.

Matlagingsteknologi.

1. Gelatin helles med kaldt vann i 40 minutter.
2. Pisk cottage cheese med en mikser, tilsett yoghurt og fortsett å piske. Sukker tilsettes under prosessen.
3. Den svulmede gelatinen varmes opp i vannbad til granulene dispergeres.
4. Fortsett å piske ostemassen-yoghurtmassen, tilsett gelatin og juice.
5. Etter grundig blanding settes kremen i kjøleskapet i 30 minutter for å stivne.

Ostemasse og bananlag til kake

Banan kan forbedre konsistensen til kremen, så hvis sammensetningen ikke er tykk nok på grunn av det lave fettinnholdet i cottage cheese, bør du legge til denne frukten.

Du vil trenge:

• 0,5 kg cottage cheese;
• 3 middels modne bananer;
• 2 rå eggeplommer;
• 50 g smør;
• 200 g rømme;
• 100 ml melk;
• 70 g sukker;
• 10 g vaniljesukker.

Matlagingsmetode.

1. Pisk plommene først hver for seg, deretter med sukker. Mal grundig til sanden er oppløst.
2. Varm opp melken, tilsett søte eggeplommer og slå av komfyren etter å ha kokt opp. Blandingen avkjøles til normal temperatur.
3. Kombiner cottage cheese, rømme, litt smeltet smør og vaniljesukker hver for seg. Pisk alt i en blender.
4. Tilsett melkeplommeblandingen og bland.
5. Den ferdige kremen settes i kjøleskapet i en halvtime.

Cottage cheese-baserte kremer er ideelle for alle kjeks. De passer perfekt til lyse sjokoladekaker, både vanlige og med diverse fyll.

Å lage svampekake med krem ​​hjemme er ikke vanskelig. Smaken på desserten avhenger ikke bare av kvaliteten på kakene, men også av laget.

Ostemasse regnes som det ideelle alternativet. Forresten, skiver av frukt eller bær, hvis fargepalett er veldig mangfoldig, vil bidra til å gjenopplive den, gjøre den interessant og fargerik.

Oppskrift: Sommerkake med et lag ostemasse og en fruktig tone

Stans deigen fra:

glass mel; fire egg; 2/3 kopp granulert sukker; en pose vaniljesukker; en klype salt og en teskje bakepulver.

De ferdige kakene dynkes i sirup fra en krukke med rullede aprikoser.

100 g hver av melis og rømme med et fettinnhold på 20%; 0,3 kg 9 % fermentert melkeost; 4 hermetiske aprikoser.

Kakepynt med ostemassekrem: en sjokoladegodteri eller noen få sjokoladebiter. Gni godteriet på grovt rivjernå lage spon.

Forberedelse:

1. Ha egg, vanilje og vanlig sukker i en bolle.
2. Bruk en mikser, vend blandingen til en homogen luftig masse med bobler.
3. Før melet gjennom en sil og bland med bakepulver.
4. Hell de tørre ingrediensene i bollen i deler og pisk godt til du får en ikke veldig tykk deig.
5. Kle en høysidig stekeplate med bakepapir og hell i røren.
6. Plasser kaken til steking i ovnen, som først skal forvarmes til 190 grader.
7. Etter 30-35 minutter, kontroller om nødvendig bakingen med en fyrstikk, la kaken stå i ovnen i ytterligere 5 minutter.
8. Avkjøl kjeksen først i pannen, ta deretter ut av pannen og legg den på rist.
9. Del den kalde svampekaken på langs i to deler, og bløt deretter i sirup fra en krukke med aprikoser, slik oppskriften krever.
10. Lag en krem ​​ved å male rømme, cottage cheese og melis.
11. Legg den ene delen av kaken på et brett eller fat og fordel et tykt lag med ostemasse på toppen.
12. Det neste laget består av hermetiske aprikoser de må kuttes i skiver og legges tett inntil hverandre oppå kremen.
13. Lag et lag med krem ​​igjen.
14. Dekk strukturen med det andre kakelaget.
15. Dekk kaken på alle sider med den resterende ostemassekremen. Glatt overflaten med en slikkepott.

Når du skal pynte desserten, riv sjokoladen. Dryss godbiter på toppen.

Før servering må godbiten oppbevares på et kjølig sted;

Oppskrift: Parsla Svampekake

Hvis du aldri har laget denne kaken hjemme før, anbefaler jeg deg å rette opp denne feilen så fort som mulig.

Etter å ha prøvd delikatessen minst én gang, vil du gjøre den til din favorittdessert.

Den delikate strukturen og deilige smaken vil vinne hjertet ditt for alltid, jeg forsikrer deg, fordi jeg vet hva jeg snakker om.

Ingredienser til svampekake:

4 egg; 120 g mel hver premie og sukker; en pakke bakepulver; en klype salt og en kvart teskje vanillin.

Ostemassekrem består av:

½ kopp hvitt sukker; 200 grams pakke med cottage cheese med fettinnhold fra 9 til 15%; en teskje vaniljesukker og 250 ml 33% krem.

Pynt kaken med ostemassekrem med kakaopulver, du trenger 2 ss uten topp.

Ostemasse med vaniljearoma utfyller perfekt luftig svampekake, noe som gjør den delikat og raffinert.

Hvis du er i tvil om sprinklene, og hånden strekker seg etter sjokoladebiter, så tør jeg forsikre deg om at alternativet mitt er mer passende.

Kakao har en nøytral smak; dette sjokoladepulveret vil fremheve smaken av bakevarer, og gi det en pikant og spesiell smak.

Fremgangsmåte:

1. Pisk eggene i en dyp bolle. De må være friske og rene før du begynner å knuse dem.
2. Slå på mikseren og pisk eggene med maksimal hastighet til skum (som på bildet)
3. Hell gradvis i en bolle granulert sukker. Bearbeid blandingen med en mikser i omtrent fem minutter til den lysner og øker i volum flere ganger.
4. Sikt melet i en egen bolle, bland det med andre bulkingredienser: bakepulver, vaniljesukker og salt. Hvis du bestemmer deg for å bruke vaniljeekstrakt i stedet for vaniljesukker, legg det til de sammenpiskede eggene.
5. Ikke hopp over trinnet med å sikte melet, dette vil påvirke svampekaken
6. Hell den tørre blandingen i bollen, rør alt med en slikkepott. Ikke prøv å gjøre intense bevegelser; massen skal ikke falle av. Flytt derfor slikkepotten ikke i en sirkel, men fra bunn til topp, som om du snur deigen
7. Pass på konsistensen på deigen den skal være moderat tykk, men hell den samtidig lett fra bollen i bakebollen. Mengden mel du heller i deigen kan økes med et par spiseskjeer, alt avhenger av størrelsen på eggene og glutenet i melet.
8. Ta et rektangulært stekebrett som måler 20x30 cm. Hvis det er stort, vil svampekaken bli tynn, og selve kaken blir lav og lite iøynefallende. Kle formen med bakepapir og hell røren fra bollen.
9. Om nødvendig, glatt overflaten med en slikkepott.
10. Forvarm ovnen til to hundre grader. Pass på at det ikke kommer luftbobler fra deigen, sett bakeplaten på midterste rille i ovnen.
11. Stek kjeksen i 10-15 minutter, observer den kun gjennom den gjennomsiktige døren. Under ingen omstendigheter bør du åpne den, det er en risiko for at den luftige strukturen til kaken vil gå uopprettelig tapt.
12. Når svampekaken får en gyllenbrun overflate, slår du av ovnen og tar den ut på bordet.
13. Vend kaken over på en rist og fjern pergamentet forsiktig. La avkjøle helt.

I mellomtiden lager du ostemassekremen til svampekaken:

1. Bland cottage cheese, fint sukker og vanilje i en bolle med passende volum.
2. Bruk en stavmikser og bearbeid blandingen til den er jevn. Den skal ikke være med klumper, men ha en jevn og delikat struktur.
3. Hell den avkjølte fettrike fløten i en bolle, som må oppbevares i fryseren i flere minutter. Slike forberedelser vil bidra til å fremskynde bankeprosessen. Bruk en håndvisp eller mikser i det andre tilfellet, vil arbeidet fullføres mye raskere.
4. Hvis kremen av en eller annen grunn ikke piskes, tilsett et spesielt fortykningsmiddel eller vanlig potetstivelse
5. Bland ostemassen og kremfløten sammen. Du vil motta en mild og deilig krem med vaniljearoma.

Former kaken på et rektangulært fat eller et fat:

1. Først må kaken deles på langs i to like deler. For enkelhets skyld, bruk fiskesnøre eller koketråd. Lag grunne kutt på sidene av kjeksen med en kniv, som om du skisserer grensene for kuttet. Pakk svampekaken med tråd, stikk den inn i kuttene, kryss endene og trekk dem til kaken er helt delt.
2. Legg den første kaken på en tallerken, påfør krem ​​(en tredjedel)
3. Gjenta lag: svampekake, ostemassekrem (1/3 av det totale volumet)
4. Smør sidene på svampekaken med den resterende kremen og jevn den med en bred kniv (se bilde).

Det gjenstår bare å strø kaken med kakaopulver. Det er mer praktisk å gjøre dette ved hjelp av en sil, så toppingen vil ligge jevnt og jevnt.

Men ikke skynd deg å servere desserten ennå, du må sette den i kjøleskapet og la den stå i flere timer. Hvis du ikke orker å vente, kan du smake den etter to timer ved å kutte den i porsjoner.

Hvis kaken med ostemasse er beregnet på flere personer, for eksempel, du har gjester, kan du bake en annen svampekake, lage deig av halvparten av produktene som oppskriften krever.

Min videooppskrift

Jeg gjør deg oppmerksom på en oppskrift på en deilig jordbærkake med ostemasse. Disse bakevarene er basert på svampekaker dynket i sukkersirup. Jeg lagde ostemasse av hjemmelaget cottage cheese og rømme, men de som er kjøpt i butikken er også egnet. Kommer du over tørr cottage cheese, må du tilsette litt mer rømme, du må se på konsistensen på kremen. Og hvis cottage cheese er veldig kornete, sørg for å gni den gjennom en sil eller slå den med en blender. Du kan dekorere en kake på forskjellige måter, det viktigste er å bruke fantasien. Søttanen min vurderte denne kaken høyest, jeg håper du vil like den også. La oss begynne!

Forbered de nødvendige produktene.

Vask eggene godt og del dem i hvite og eggeplommer.

Pisk hvitene med en mikser til lett skum.

Deretter, uten å slutte å piske, tilsett sukker litt etter litt. Pisk hvitene med sukker til det dannes stive topper.

Rist eggeplommene med en gaffel til de er jevne.

Tilsett plommene i den hvite blandingen i porsjoner, pisk med en mikser i ytterligere 2-3 minutter.

Tilsett det siktede melet og bland veldig forsiktig, fra bunn til topp, med en slikkepott. Deigen skal bli luftig og luftig.

Forbered en bakebolle. Dekk bunnen av formen med bakepapir og legg ut deigen.

Forvarm ovnen til 180 grader og stek kjeksen i 30 minutter, til den er gyldenbrun. Ikke åpne ovnsdøren under steking, ellers hever ikke kaken.

La den ferdige kjeksen stå i pannen i 5 minutter, og ha den over på en rist og la den avkjøles helt.

Mens kjeksen avkjøles, må du forberede sukker sirup. For å gjøre dette, kombiner vann og sukker i en kjele, bland og sett på brann.

Rør, kok i et par minutter til sukkeret er helt oppløst. Fjern sirupen fra varmen og avkjøl til romtemperatur.

Skjær den avkjølte kaken i 3 lag.

Bløtlegg kakene med sirup.

Tilbered kremen: kombiner cottage cheese, sukker og rømme.

Bruk en mikser og pisk alt til det er luftig. Hvis cottage cheese er for kornete, må du male den gjennom en sil eller slå den med en stavmikser. Du kan tilsette sukkermengden etter smak, og du kan også bruke melis i stedet for sukker.

Vask jordbærene godt og fjern stilken. Skjær jordbærene i tynne skiver. Legg kaken på et fat og pensle med krem, fordel bærene på toppen av kremen.

Legg det andre kakelaget og gjenta prosedyren med krem ​​og jordbær. På denne måten samles hele kaken.

Dekk også sidene og toppen av kaken med krem.

La oss nå bruke fantasien og dekorere kaken. Jeg pyntet sidene på kaken med jordbær skåret i skiver, og toppen med hele og halverte bær. jordbær kake klar med ostemasse. Sett den i kjøleskapet i 2-3 timer (gjerne over natten) slik at den er godt gjennomvåt og klar til servering.

Det er usannsynlig at noen vil nekte et stykke av en slik kake, spesielt de med en søt tann.

God appetitt!