Poteter med stuet kjøtt oppskrift. Poteter med lapskaus. Utmerket godbit i potter

Hjem / Desserter

Poteter med stuet kjøtt er selvfølgelig ikke en "haute" matrett, og den kan ikke på noen måte kalles festlig. Men likevel, blant vanlig, hverdagsmat tar poteter og lapskaus en av de første plassene. En slik popularitet er ganske berettiget - det er enkelt, det er raskt, det er tilfredsstillende og, viktigst av alt, velsmakende.

Til denne oppskriften brukte jeg, men butikkkjøpt fungerer også utmerket. Det viktigste er å kjøpe fersk lapskaus av høy kvalitet fra en pålitelig produsent.

Både voksne og barn liker poteter med stuet kjøtt, så mange husmødre tilbereder det. Jeg er også en av dem – i familien min spiser både mannen min og datteren gladelig slik lunsj eller middag.

Ingredienser:

For 3 porsjoner:

6-8 mellomstore poteter;
200-300 g lapskaus;
1 middels gulrot;
1 middels løk;
1 ss. l. vegetabilsk olje;
4-5 sorte pepperkorn;
1 laurbærblad;
salt - etter smak.

Preparat:

Skrell gulrøttene, vask dem og riv dem på et grovt rivjern.

Skrell løken og skjær i tynne halve eller kvarte ringer.

Varm olje i en stekepanne og tilsett hakket løk.

Stek løken på lav varme, rør av og til, til den er gjennomsiktig og lett gylden (ca. 5-7 minutter).

Tilsett gulrøttene i stekepannen med løken, bland og sett tilbake til lav varme.

Stek løk og gulrøtter sammen, rør igjen av og til, i 5-7 minutter.

Skrell og kutt nok poteter i store biter. Formen på brikkene er ikke av grunnleggende betydning, men prøv. Slik at potetene viser seg å være omtrent like store - da er de klare samtidig.

Legg potetene i pannen der vi skal servere retten vår.

Tilsett løk og gulrøtter.

Nå er det lapskausens tur. Jeg lager det selv – det er ganske enkelt. Men du kan selvfølgelig også bruke butikkgryte. Det viktigste er å sørge for at hun god kvalitet for ikke å ødelegge retten din.

Vi trenger ikke bare kjøtt, men også fett, som er i glasset. Ikke bekymre deg, i dette tilfellet vil det ikke være overflødig.

Legg lapskausen i pannen med poteter, løk og gulrøtter.

Bland innholdet i pannen.

Hell ca 1 kopp kokende vann i pannen.

Det skal være ganske mye væske. Men likevel skal den ikke dekke potetene helt med lapskaus - du skal ikke koke potetene, men stuve dem.

Legg et laurbærblad i pannen.

Tilsett salt og pepper.

Og bland alt grundig igjen.

Poteter med lapskaus. Det er så mange hyggelige minner og nostalgi i disse ordene. Spesielt for folk av den eldre generasjonen, fordi dette er en hel epoke - fotturer, leirer og hjemmelaget middag i familiekretsen.

Hvis du ikke forbinder disse ordene med noe, må du snarest korrigere situasjonen. Vi vil lære deg hvordan du lager deilige poteter og lapskaus. Det er veldig praktisk å tilberede denne retten når du har en krukke med stuet kjøtt på lager og det ikke er tid til å tine kjøttet eller kjøleskapet er helt tomt.

I denne retten er det viktigste å velge riktig lapskaus. Gi din preferanse til krukker med det statlige GOST-stempelet. Et produkt med et slikt stempel gjennomgår en rekke kontroller, noe som betyr at sannsynligheten for å motta et produkt av lav kvalitet reduseres til et minimum.

Det er også verdt å være spesielt oppmerksom på navnet. Oksegryte, svinegryte, stuet kylling– dette er navnene som bør vekke oppmerksomhet først. Men "hjemlig lapskaus" kan derimot gi deg en ubehagelig overraskelse. Stuing tilberedt hjemme er mest beste alternativet, her er du helt sikker på kvaliteten på produktet tidligere fortalte vi deg hvordan du koker svinekjøtt.

Vi har ordnet opp i lapskausen, det er på tide å begynne å lage mat.

Ingredienser

Stuvet kjøtt (biff, svin eller kylling) - 1 b.;
Poteter - 4 stk;
Gulrøtter - 1 stk;
løk - 1 stk;
Tomatpuré - 2 ss. l.;
Vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
Salt, pepper, laurbærblad etter smak;
Friske urter til pynt.

Slik koker du stuet potet med stuet kjøtt i en kjele

Skyll og skrell grønnsakene godt. Finhakk løken og riv gulrøttene.

Stek løk og gulrøtter i oppvarmet vegetabilsk olje til de er myke.

Tilsett tomatpuré i de stekte grønnsakene og bland godt.

Tilsett all lapskausen fra boksen i pannen. Bland veldig grundig for å bryte opp eventuelle klumper som har dannet seg og slå av komfyren. Potetdressingen er klar.

Skrell potetene og kutt i små terninger. Prøv å ikke gjøre kubene for små for ikke å gjøre den fremtidige retten til grøt.

Legg potetterningene i kokende vann og kok til de er møre. Du kan også steke potetene i en stekepanne til de er gyldenbrune, men denne metoden egner seg ikke hvis du ikke vil bruke for mye tid på matlagingen, siden du må steke potetene i deler, mens du kan koke alt kubene med en gang.

Tøm potetene i en egen beholder og sett den til side. Avkoket vil fortsatt være nyttig.

Tilsett en blanding av stekte grønnsaker og lapskaus til potetene.

Bland godt, tilsett salt og sort pepper etter smak. Hell resten av potetbuljongen over de stuede potetene slik at de dekker retten helt.

Sett pannen på bålet og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke under lukket lokk i ca 5-10 minutter slik at alle ingrediensene får smak og aroma av hverandre. På dette tidspunktet kan du krydre retten med krydder, for eksempel laurbærblad. Du kan også legge til pannen med stuede poteter grønne erter- fersk eller frossen. 1 minutt før du slår av komfyren, dryss retten med finhakkede friske urter.

Tjene stuede poteter med varm lapskaus rett etter koking.

Det er ikke nødvendig å tilberede denne retten i en panne på komfyren. Du kan bruke keramiske gryter og i stedet for å stuve under lukket lokk, putre potetene og lapskausen i ovnen. En multikoker satt til "Bake"-modus kan også gjøre prosessen med å tilberede denne retten enklere.
Det er bedre å unngå å bruke krydder helt og begrense deg til salt, sort pepper og laurbærblad, siden selv uten unødvendige krydder blir poteter og stuet kjøtt veldig aromatisk og velsmakende.

Beskrivelse

Stuede poteter med stuet kjøtt– Dette er en utrolig appetittvekkende rett som er tilberedt av enkle råvarer som alltid er tilgjengelig. Retten er basert på poteter, stuet kjøtt og grønnsaker. Ved første øyekast kan det virke som om dette er en enkel rett, men når du først smaker på den, vil du bli positivt overrasket.

Råd! Stuing (alle slag: kylling, biff, svinekjøtt) har allerede sitt eget fett. Derfor er det ikke nødvendig å bruke en annen. Det er i fettet fra lapskausen vi skal steke både løk og gulrøtter. Men vi legger kjøttet fra glasset til potetene helt på slutten av tilberedningen. Koriander og paprika vil forresten bidra til å fremheve smaken av retten, men andre krydder kan brukes om ønskelig.

Du kan supplere retten med andre ingredienser, som kål, bønner eller sopp. Smaken vil ikke lide av dette. Vi skal lage maten i en saktekoker, og steke løk og gulrøtter på komfyren i en vanlig stekepanne. Men du kan bruke både en kjele og en ovn til matlaging. Om ønskelig kan du til og med tilberede retten i en trykkoker, i en gryte eller over bål i en gryte. De sistnevnte alternativene vil til og med tillate deg å redusere kaloriinnholdet i retten litt, siden stekestadiet i en stekepanne er eliminert.

Hvis du har en krukke med lapskaus hjemme, så kan du skjemme bort dine kjære med en appetittvekkende rett. Det er ikke vanskelig å forberede, og en trinnvis oppskrift med bilder vil hjelpe deg, noe som ikke lar deg gjøre feil i prosessen med å tilberede en deilig rett. Vi ønsker deg lykke til med dine kulinariske eksperimenter!

Ingredienser

(1 kg)
(1 stk)
(1 stk)
(etter smak)
(2 stk.)
(2 ss.)
(1 stk)
(etter smak)
(etter smak)
(etter smak)
(etter smak)
(etter smak)
()

Matlagingstrinn

Du må begynne å forberede retten ved å forberede potetene. For å gjøre dette, ta potetene, vask dem og tørk dem. Deretter, bruk en skarp (du kan også bruke en taggete) kniv, skjær grønnsaken i mellomstore biter. Etter dette legger du potetene i multikokerskålen, hell vann over grønnsaken slik at den er dekket med væske. Slå på "Stew"-modus og stek retten i 40 minutter.

På dette tidspunktet vil vi tilberede de resterende ingrediensene. La oss starte med gulrøtter. Den skal skrelles, vaskes, tørkes og kuttes i biter (de skal ikke være store). Tilsett fettet fra lapskausen i pannen, sett kjelen på komfyren og legg gulrøttene i den. Stek ingrediensen i fem minutter.

Ta samtidig løken, skrell den og vask den under rennende vann. Tørk deretter grønnsaken og skjær den i terninger. Etter dette legger du den hakkede løken i pannen med gulrøttene. Fortsett å steke i tre minutter.

Løken skal bli gjennomsiktig. Dette indikerer hans beredskap. Tilsett deretter litt i frityrkokeren tomatpuré. Grønnsaker og pasta må blandes godt sammen. Fortsett å småkoke i ett til to minutter.

Nå må du ta paprika og vask den. Tørk grønnsaken, frigjør den for frø og stilker. Ingrediensene må kuttes i små biter og sendes til saktekokeren med potetene. Hell krydder der (paprika, tørre urter, sorte pepperkorn og koriander), salt maten etter smak.

Legg steken i multikokerbollen umiddelbart etter at paprikaen har kokt litt og blitt myk. Rør blandingen. Så snart den blir homogen, tilsett lapskausen der.

Ta samtidig greenene, vask, tørk med et papirhåndkle og finhakk. Grønt bør legges til resten av ingrediensene. Lukk deretter multikokeren med lokk og la maten småkoke til den er kokt. Retten skal serveres varm, plassert i porsjonerte tallerkener. Du kan komplettere retten med sylteagurk, for eksempel syltede tomater eller agurker. Det viser seg veldig appetittvekkende og velsmakende. For mange vil denne retten minne dem om mat fra barndommen, fordi slike stuede poteter ble tilberedt i barnehagen.

God appetitt!

Hvis du raskt trenger å tilberede et måltid, men du ikke vet hvilken rett du skal spise, vil stuede poteter med stuet kjøtt komme godt med! Tidligere, når det var ganske problematisk å få stuet kjøtt, ble stuet potet med stuet kjøtt ansett som en signaturrett. Dette gjør seg klart mirakelrett veldig enkelt, men det har også sine hemmeligheter, som vi vil fortelle deg om i oppskriften vår!

Stuede poteter med stuet kjøtt er en rett som noen ganger virkelig vil lage mat og igjen føle alles favoritt og nesten glemte smak. Og så, hvis du ikke har mye tid til å lage mat og du ennå ikke vet hva du skal lage raskt og velsmakende, så er stuvede poteter med stuet kjøtt det ideelle alternativet! Gjør deg klar deilige retter Hos oss blir livet enkelt og deilig!

Kaloriinnhold i stuvede poteter med stuet kjøtt

Mat og energiverdi designet for 100 g. ferdigrett.

Ingredienser:

Poteter - 5 stk.
Oksegryte - 1 boks.
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Laurbærblad - 2 stk.
Pepper

Slik koker du stuvede poteter med lapskaus

Vår enkle oppskrift vil fortelle deg hvordan du koker stuede poteter med stuet kjøtt raskt og velsmakende. Lag mat med oss!

Trinn 1

Skrell potetene og kutt i terninger, ikke store, men ikke små.

Trinn 2

Fyll på med kaldt vann slik at det dekker litt over potetene, tilsett salt og kok opp

Trinn 3

Finhakk løken, skjær gulrøttene i strimler.

Trinn 4

Kok potetene til de er halvkokte og hell av halvparten av vannet.

Trinn 5

I en liten kjele eller stekepanne, stek løk og gulrøtter, tilsett deretter lapskausen og la det småkoke i 5 - 7 minutter.

Trinn 6

Tilsett grønnsakene med lapskausen til potetene og la det småkoke til potetene er ferdige. Tilsett laurbærblad, dekk til og la trekke i 10 minutter.

Potetretter

Poteter med stuet kjøtt - en oppskrift på høytider og hverdagsliv. Stek den i stekepanne, stekeovn, saktekoker eller kjele iht trinn for trinn oppskrift med bilder og videoer.

1 time

150 kcal

5/5 (3)

Retter basert på poteter med røtter har blitt fast inventar på menyen vår. I denne artikkelen skal vi se på forskjellige måter preparater og oppskrifter på poteter med lapskaus.

Hovedfordelen med disse oppskriftene er at de ikke krever betydelige økonomiske investeringer eller mesterlige kulinariske ferdigheter. Selv den grønneste nybegynneren innen matlaging kan tilberede et ekte kulinarisk mesterverk ved å bruke disse oppskriftene. Så hvordan lage deilig poteter med lapskaus? La oss ordne opp i det hele.

Oppskrift på stekte poteter med lapskaus i stekepanne

Kjøkkenutstyr og hvitevarer:

tallerken;
kjele;
stekepanne (helst to);

skjærebrett.

Ingredienser:

La oss begynne å lage mat

Vi åpner gryteboksen og legger fettet fra den i stekepannen som potetene deretter skal stekes i. Hvis det ikke er nok fett i glasset, kan du tilsette litt solsikkeolje. Legg selve lapskausen i en annen stekepanne.
Sett stekepannen med lapskausen på middels varme og stek den i 10-15 minutter. Dette er bare en omtrentlig steketid, alt avhenger av produsenten av lapskausen, og om du har det egen produksjon, så desto mer kan steketiden endres dramatisk. Fokuser på fargen på kjøttstykkene de må brunes litt og væsken forsvinner.
Mens lapskausen steker kan du begynne å jobbe med løken. Legg løken på et skjærebrett og del den i to, hvoretter skrellingen er et spørsmål om sekunder. Hakk løken så fint som mulig.
Ta en kjele og fyll den med vann, hvoretter vi begynner å skrelle potetene. Legg de skrellede potetene i en panne med vann slik at noe av stivelsen kan vaskes av. Etter å ha skrellet alle potetene, tøm det stivelsesholdige vannet fra pannen og tilsett det igjen, skyll potetene på denne måten 2-3 ganger.
Skjær potetene i skiver eller terninger på et skjærebrett. Prøv å kutte potetene jevnt, dette vil redde retten fra overkokte biter eller omvendt bløte.
Vi setter på komfyren stekepannen der vi legger fettet fra lapskausen. Vi skal steke den på den. Varm opp stekepannen over middels varme, og tilsett deretter de hakkede potetene.
Prøv å røre potetene mindre du bør absolutt ikke røre dem de første 10 minuttene. Stek potetene til de er halvstekt, tilsett deretter løken i pannen. Bland alle ingrediensene og stek til potetene er myke.
Vask grønnsakene under rennende vann, og finhakk dem deretter på et skjærebrett.
5-10 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett den tilberedte lapskausen og urtene, bland ingrediensene forsiktig slik at de blir jevnt fordelt.
God appetitt!

Server stekte poteter med syltede agurker eller lettsaltede tomater.

Videooppskrift på stekte poteter med lapskaus i en stekepanne

Fans av videooppskrifter vil absolutt sette pris på denne videoen. Den viser trinn for trinn hvordan du forbereder deg riktig stekte poteter med stuet kjøtt i en stekepanne, slik at du trygt kan bruke kokkens anbefalinger fra videoen og steke potetene med stuet kjøtt selv.

Oppskrift på poteter med stuet kjøtt i en kjele

Denne retten blir like god i en panne.. Du vil ikke få en gyllen sprø skorpe fra potetene dine, men det er ingen grunn til å gå forbi dem denne oppskriften! Vi vil fortelle deg hvordan du koker poteter med lapskaus i en kjele og hvordan du forbereder denne retten i denne oppskriften! Prøv det og se - steken blir utmerket.

Koketid: 50-60 minutter.
Antall porsjoner: 3-4.

Kjøkkenutstyr og redskaper:

gryte;
panne;
rivjern;

trespatel for blanding;
tallerken;
skjærebrett.