Butterkaker med poteter - rask måte bli berømt. Hvis du tar den klar butterdeig, koble den til potetfyll, kan du bake fantastiske delikatesser. De ville være passende som et andre kurs til lunsj, med deg på jobb, eller som en måte å vente på grillmat i naturen.

Sprø, vektløs deig kombinert med et saftig, lyst fyll vil finne fansen umiddelbart og for alltid. På 30 minutter kan du tjene familiens takknemlighet og ros fra gjestene. Fra minimumsmengden av ingredienser får du den mest appetittvekkende maten fra kategorien "Jeg trenger tre til ... nei, fire ganger." Tross alt spises den første porsjonen like raskt som alle de påfølgende.

Hvordan lage butterkaker med poteter i ovnen

Å si: "Veldig velsmakende" betyr å ikke si noe. Denne retten vil skape en sensasjon i familien eller utover. Utførelsesteknologien er ekstremt tydelig og enkel hvis du bruker ferdig butterdeig kjøpt på supermarkedet. Når tilstår en familie eksklusivt hjem metode tilberede mat med egne hender, du kan bruke tid og... Oppskriften er prøvd flere ganger.

Vi foreslår i dag å ikke kaste bort tid på utnyttelser, men å bruke det kjøpte grunnlaget.

1. Så, puff bunnen er tint. Skjær i firkanter.
2. Kald potetmos blandet med overkokt løk og urter legges på hvert stykke.
3. Så kniper de (mer om knipemetoder nedenfor).
4. Prikk paiene med en gaffel, belegg dem med eggeplomme, tilsett favorittingrediensene dine og stek i 20 minutter (200 grader). Det kunne ikke vært enklere.

Hvordan forbedre butterdeigs potetpaier bakt i ovnen

Det er imidlertid teknikker som forbedrer smaken av potetpuffer betydelig. De er enkle og til og med nybegynnere, uerfarne husmødre kan gjøre dem.

Fyll til paier fra ferdig butterdeig

Det finnes et stort utvalg av dem for enhver smak og budsjett. Fra grønnsaker til kjøtt, sopp, fisk eller blandet. Usøtet eller søtt fyll legges inni butterdeigen.

Usøtet:

• poteter, sopp stekt med løk, dill;
• potet, hard ost, greener;
• potetmos, røkt pølse eller hakket kjøtt;
• kål stekt med sopp og løk;
• kål, gulrøtter, løk, paprika;
• kjøttdeig, kål med løk.

Dessertalternativer:

• cottage cheese med rømme og sukker;
• epler;
• pærer;
• bær;
• syltetøy, syltetøy, syltetøy;
• kokt kondensert melk;
• sjokolade;
• cottage cheese med tørket frukt.

Hva drysser du på salte butterkaker?

sesamfrø; valmuefrø, grovt salt; paprika; linfrø; nøtter - alt vi elsker og elsker er egnet for sprinkling.

Hvilke produktformer er mulige?

Trekanter, firkanter, fletter, kurver, vol-au-vents, krus, etc. Alt avhenger av fantasien til vertinnen.

Butterkaker med kylling og poteter

Hva tar vi?

Ferdig deig (450 g), rå eller kokt/stekt/bakt kylling (filet, lår - 200 g), løk (1 stk), krydder, salt (etter smak), urter (valgfritt), eggeplomme kyllingegg(2 stk.), vegetabilsk olje (2 ss. l).

Hvordan vi presterer

Vi tiner basen strengt i henhold til produsentens instruksjoner angitt på pakken. På dette tidspunktet lager vi fyllet. Kombiner gårsdagens puré (eller kokt i dag og avkjølt) med løk stekt til den er gjennomsiktig (finhakket). Tilsett gårsdagens kylling, demontert til fibre (eller stekt (kokt) til den er kokt i dag), blandet med krydder og salt. Hvis ønskelig, tilsett hakket dill. Bland alt sammen.

Kjevle ut deigen til 2 mm tykkelse, skjær i 5 ganger 5 firkanter Ha i det avkjølte fyllet og form produktene. Legg på pergament smurt med olje. Vi gjennomborer hver butterdeigspai med kylling og poteter med en gaffel to eller tre ganger flere steder. Strø med pisket eggeplomme, dryss med for eksempel linfrø.

Vi baker paier med poteter i varm ovn(to hundre grader) 15-20 minutter. Den røde toppen og bunnen vil overbevise deg om beredskap. Server lett avkjølt med saus basert på for eksempel rømme og hvitløk.

(Besøkt 4 945 ganger, 1 besøk i dag)

La oss ta:

• pakking av butterdeig;
• 300-350 gram ferdig potetmos;
• 150 gram av enhver sopp (champignon, østerssopp eller andre);
• et halvt løkhode;
• vegetabilsk olje for steking av sopp;
• 250-300 gram eventuell hardost.

Først må du skrelle og koke potetene, mose dem til en puré. Det er selvfølgelig bedre med smør og melk, men du kan gjøre det uten "overskudd". 🙂

Ta ut butterdeigen og la den tine.

I lang tid hadde jeg en pakke med produksjonsskårne deiglag i fryseren som jeg ikke skjønte hvordan jeg skulle bruke. Dette formatet er ikke helt egnet for eller, men jeg var ikke i humør for det. 😀 Og nå er det denne deigens tur - den var perfekt for en lagdelt potetpai: den trengte ikke å kuttes, og fem ark var den ideelle mengden for en lagpai (vel, etter min mening, selv om du kan lage fire, selvfølgelig 😉). De kuttede arkene dikterte den ferdige formen på paien min - et rektangel. Du kan godt ha et kvadrat eller et bredere rektangel.

Mens deigen hviler, stekes inn vegetabilsk olje sopp med finhakket løk. Bland sammen med potetmos og bland.

Det viktigste her er å kjøre bort husholdningen og deg selv - puréen med sopp er for velsmakende! 🙂

Når fyllet er avkjølt og deigen kan kjevles ut, slår du på ovnen for å forvarme til 200°C.

Huske:

butterdeig kan bare rulles i én retning, og det er lurt å ikke overdrive kjevlingen slik at lagene hever seg under steking

Legg de utkjevlede platene på en bakeplate og stek i 3-5 minutter til de hever seg men ikke blir brune.

La kakene avkjøles litt og smør dem potet- og soppfyll. Tilpass tykkelsen på potetlaget etter din smak – min sønn og jeg liker det når det er mye fyll. Derfor lagde jeg ikke for tynne lag.

Dryss deretter med revet grovt rivjern ost og stable kakene oppå hverandre. Du kan sette sammen paien med en gang - legg ut deigen og fyll vekselvis. Trykk lett på kaken med det siste laget for å gjøre den tettere.

Vi pynter ikke lenger det øverste laget med potetfyll, bare dryss sjenerøst med revet ost.

Sett den dannede lagdelte potetpaien i ovnen i ytterligere 5-10 minutter. Til osten smelter og bruner småkakene litt.

La paien avkjøles litt og du kan servere den ved å kutte den i porsjoner.

En velduftende, smakfull og næringsrik lagdelt potetpai kan ikke bare glede på hverdager, men også imponere gjester på en festlig fest. 😉

God appetitt!

Og til alle husmødre - god 8. mars!
Lykke til deg, skjønnhet
og harmoni
inne og ute. 😉

Lagdelt potetpai

Enkelt og deilig oppskrift tilbereder lagdelt potetpai med sopp og ost...

Når du ikke har tid til å tilberede en gourmetmiddag for familien din, men ønsker å glede husstanden din med en enkel, rask, men deilig rett, kan du lage en lett potetpai av butterdeig. Hvis du legger noen form for fyll til fyllet kjøttprodukt, sopp eller grønnsaker, og topp bakevarene med ost, denne retten vil være ganske verdig enhver fest.

Enkel butterdeigspai med poteter

• Tid: 25 minutter.
• Antall serveringer: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 295 kcal/100 gram.
• Mat: slavisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Den enkleste oppskriften på potetpai innebærer å bruke ferdig butterdeig som base. gjærfri deig, som kan kjøpes i enhver butikk. Til fyllet, bruk potetmos til og med restene fra gårsdagens middag. For å gjøre fyllet mer mørt og smakfullt, riv litt avkjølt smør på toppen av potetene eller pensle potetlaget med majones eller kraftig rømme.

Ingredienser:

• gjærfri butterdeig - 450 g;
• potetmos - 0,5 kg;
• løk - 2 stk.;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• smør - 30 g;
• eggeplomme - 1 stk;
• salt, krydder - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Tin deigbunnen og del den i to deler – 1/3 og 2/3 av den totale massen.
2. Løk hakk i små biter, stek i vegetabilsk olje til den er gylden, legg til potetmos. Salt og krydre fyllet med krydder etter smak.
3. Kjevle ut det meste av deigen til en flat kake 0,5 cm tykk og legg på et bakepapir som er smurt med eventuelt fett.
4. Legg fyllet på toppen i et jevnt lag og riv kaldt smør over.
5. Kjevle ut resten av deigen tynt og skjær i tynne lange strimler med en kniv. Legg på fyllet i et mønster.
6. Pisk eggeplommen med en spiseskje kaldt vann og pensle den resulterende blandingen på overflaten av paien.
7. Stek ved 190-200 °C i ca 15 minutter.

Med kjøttdeig

• Tid: 60 minutter.
• Antall serveringer: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 334 kcal/100 gram.
• Formål: til lunsj, middag.
• Mat: slavisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

En lagpai med kjøttdeig og poteter viser seg velsmakende, saftig, tilfredsstillende, og tilberedes raskt og krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter. For fyllet tas det rå poteter og kjøttdeig av noe slag - med kylling vil bakevarer være mer møre og kostholdsmessige, og smaken av en pai med svinekjøtt, biff eller lam har en rik smak og høye ernæringsmessige kvaliteter. Du kan legge til nye interessante smaksnotater til retten hvis du i tillegg til vanlig salt og pepper tilsetter andre krydder til fyllet, for eksempel malt spisskummen.

Ingredienser:

• gjærfri butterdeig - 1 pakke;
• løk - 1 stk;
• fersk dill - en liten haug;
• hakket kjøtt "Asortert" - 300 g;
• rå poteter - 3 stk.;
• kyllingegg - 1 stk.;
• salt, pepper, malt spisskummen - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Vask potetene, tørk dem, skrell dem, skjær dem i små terninger.
2. Hakk den skrellede løken på samme måte, finhakk dillen.
3. Bland hakkede grønnsaker, kjøttdeig og eggehviter i en bolle. Tilsett salt, pepper, malt spisskummen etter smak, rør.
4. Bruk en kjevle, vend halve deigen til en tynn flat kake og legg i en smurt rund form. Lag høye sider.
5. Fordel fyllet jevnt på deigbunnen, dekk med den andre halvdelen av deigblandingen, og klyp kantene.
6. Lag et lite hull i midten av kaken for å la damp slippe ut. Pensle toppen av produktet med pisket eggeplomme.
7. Stek i ovn forvarmet til 180 grader i 35-40 minutter.

Med sopp

• Tid: 65 minutter.
• Antall serveringer: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 316 kcal/100 gram.
• Formål: til lunsj, middag.
• Mat: slavisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

En enkel potetpai laget av butterdeig med sopp vil være en fantastisk godbit til fasten, fordi den inneholder produkter utelukkende av vegetabilsk opprinnelse. Tilsetter du litt tung krem ​​eller majones, kokte egg og urter i fyllet, får du en elegant og deilig matbit til festbordet.

Ingredienser:

• frossen butterdeig - 400 g;
• champignoner - 0,5 kg;
• poteter - 0,7 kg;
• kyllingegg - 3 stk.;
• friske hakkede greener - 2 ss. l.;
• løk - 2 stk.;
• smør - 50 g;
• tung krem ​​- 150 ml;
• salt, krydder - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skrell potetene, kok opp i vann tilsatt salt til de er møre, knus til puré.
2. Kok eggene hardt, fjern skallene, mos med en gaffel og tilsett potetblandingen.
3. Skrell løken og del den i halve ringer. Vask soppen, tørk den, kutt i tynne skiver. Stek videre smør sammen med løken. På slutten av stekingen tilsetter du hakkede urter og fløte, smak til og la det småkoke på svak varme i 5-7 minutter.
4. Kjevle ut det meste av den tinte deigmassen til et ca. 0,4 cm tykt rektangel og legg på en smurt bakeplate.
5. Fordel potet- og eggefyllet på toppen, og deretter soppfyllet.
6. Kjevle ut resten av deigen, skjær i tynne strimler, og legg i et nett oppå paien. Stek i en forvarmet ovn til 180 grader i 30-35 minutter.

Med ost

• Tid: 60 minutter.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 342 kcal/100 gram.
• Formål: til lunsj, middag.
• Mat: slavisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

En appetittvekkende butterdeigpai med poteter og ost er en rett som ofte finnes på sidene til kulinariske blader med fargerike fotografier. Legger du blåmuggost til bakevarer får du... original snack i italiensk stil, hvis du legger suluguni og urter- vil deilig pai med georgiske notater. Osteprodukter og butterdeigsbunnen tilberedes raskt, og for ikke å oversteke paien i ovnen, må du først koke potetene i 5-8 minutter, og først deretter kutte dem og legge dem i fyllet.

Ingredienser:

• ferdig butterdeig - 1 pakke;
• poteter - 0,6 kg;
• hard ost - 250 g;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• friske greener - en liten haug;
• krem - 200 ml;
• tomater - 3-4 stk.;
• smør - 20 g;
• salt, pepper, urter - etter smak.

Jeg husker ikke bestemoren min, men moren min lærte meg å lage borsjtsj og steke poteter – og det er jeg takknemlig for. Så når bestemor Emma forklarer hvordan man lager potetpai i en «matlagingsvideo», henger jeg på hvert ord. Men så plukker hun opp saks: noen få kutt - og resultatet er ikke en kake, men en fantasi! Nå kan jeg også gjøre dette.

Jeg prøvde det i går lagkake Emmas bestemødre. Det er bare en bombe! Barna går i sirkler rundt på kjøkkenet, men ikke en bit er igjen. Jeg må lage mat igjen, ellers spiser de meg. Tusen takk for den flotte oppskriften!

Hei bestemor Emma! Jeg ser med interesse på videooppskriftene dine, og butterdeigspaien med poteter har tatt en stor plass i kokeboken min! Jeg har laget potetpai flere ganger. Familien er fornøyd, de skal feie den vekk i løpet av et par minutter. Takk for oppskriften!

Denne paien med butterdeig har blitt vår familierett. Mannen min sa en gang til meg mens han dro på jobb: "Du klarer til og med å ødelegge eggerøre." Etter å ha svelget tårene tilbake fant jeg en videooppskrift på hvordan man lager potetpai. Hele dagen ammet jeg butterdeig, skjærte poteter og løk. Hvis jeg ikke har talent, vil jeg gjøre alt etter oppskriften: det er ikke noe komplisert der. Jeg trodde ikke på et godt resultat. Men det som skjedde var første gang jeg ville spise det selv. Generelt sa mannen min om kvelden at jeg var drømmekvinnen hans.

Jeg baker i en rund form, og lager deigen til potetpaien etter min egen oppskrift. Jeg løser opp en pakke margarin i en kjele på lav varme, heller i to glass vann, natron på tuppen av en kniv og salt. Akkurat nok mel til å gjøre deigen myk og luftig. I stedet for poteter legger jeg til andre ingredienser - løk, søt pepper, pickles, ost, fisk, kylling. Det viser seg veldig tilfredsstillende. Prøv andre fyll når du tenker på hvordan du skal lage en lagkake.

Jeg skal være ærlig, jeg er fortsatt den slags husmor: ønsket vil våkne, og det vil være mel i butikken, som allerede er stengt. Det virker som om alle er hjemme, men på en eller annen måte motvillige. Derfor, når besluttsomhet og ingredienser endelig møtes på kjøkkenet, bør en detaljert oppskrift være tilgjengelig. Gud forby, vil det stå: salt etter smak. Jeg kommer umiddelbart til en stupor: hvor mye er dette? Undersalting og oversalting er garantert. Og her! Butterdeigspai med poteter. "Vel, alt er så klart og enkelt, som om de tok deg kjærlig i hånden og eltet denne lunefulle deigen sammen." På tre timer (kanskje litt mer, men det virket veldig raskt for meg) hadde jeg dette klart kulinarisk mesterverk: pai med poteter. Familien min begynte å se på meg med respekt.

God ettermiddag, Video Cooking! Jeg ble nylig husmor og ble interessert i matlaging. forskjellige retter. Jeg lyktes med potetpaien din fordi den var veldig enkel, mannen min var henrykt! Jeg tok sjansen på å tilsette en skje rømme og litt krydder i fyllet - pepper, muskat og tørkede urter. Paien ble saftig og aromatisk, og deigen var rett og slett over all ros. Takk for god leksjon!

Det er praktisk å alltid ha butterdeig til potetpai i kjøleskapet. Jeg kom tilbake sliten fra jobb, plutselig dukket sultne venner opp, eller tanten min kom fra Kiev - et par poteter, løk, og på en halvtime var et solid og vakkert måltid klart.

Nylig på siden. Jeg prøvde å lage butterdeig etter oppskriften din. Den er enkel og kan klargjøres for fremtidig bruk. Om kvelden etter jobb vil du ikke hoppe rundt på kjøkkenet, men sultne munner lar deg ikke slappe av. Pai med butterdeig og poteter var bare en gave! En halvtime og alle er fornøyde, og jeg kan se TV-programmene mine. Lav bøy for deg for din hjelp!

Mens jeg lette etter en idé om hva som ville være mer interessant å lage av et stykke butterdeig i kjøleskapet, kom jeg over en oppskrift på potetpai. Hvorfor ikke? Det var imidlertid ikke mulig å bake den denne dagen. Der må du strø potetene og løkene ikke bare med salt og pepper, men også med en slags spisskummen. Til min skam visste jeg ingenting om henne. Jeg fant ikke dette indiske krydderet med en gang. Men, folkens! Hvilke aromaer avgir denne lagkaken med seg!

Lenge har jeg lett etter en oppskrift på potetpai, med et minimum av ingredienser og koketid. Tusen takk for den enkle oppskriften!

Paiene og ostekakene som jeg av og til ga til familien min ble tatt med til hjørnene og spist med lynets hastighet. Derfor anså hun seg selv som en god husmor. Jeg har nylig prøvd en potetpai laget av butterdeig. Du vet, dette er et annet nivå av familieliv: den innfødte løk- og potetaromaen med en subtil orientalsk nyanse bringer alle til ett bord med den rødrøde kjekke mannen. Men det krever mye mindre stress enn mine ostekakepaier. Så foreløpig hviler de.