Poteter bakt i ovnen: oppskrifter. Kokte poteter bakt i ovnen: for enhver anledning Kokte poteter og bakt i ovnen

Hjem / Blanks

Jeg elsker poteter i alle deres former. Mest av alt liker jeg stekt. Jeg vet, jeg vet at det er skadelig og fett, men jeg elsker det fortsatt, hva kan jeg gjøre)).

Jeg prøvde denne oppskriften for første gang, jeg fant den på Internett. En slags bedrag, tilsynelatende kokt, men så bakt, i velduftende krydder og med en sprø skorpe. Velsmakende!

Å bake kokte poteter i ovnen er veldig enkelt. For dette trenger vi følgende ingredienser.

Skrell potetene og skjær i skiver.

Bland mel med salt og krydder. Jeg tar mine favorittkrydder - koriander, suneli-humle, sort og rød paprika. Kaukasiske urter eller en blanding av italienske er perfekt.

Kok potetene i 5 minutter, hell av vannet og la potetene avkjøles litt. Koketiden kan varieres avhengig av type potet, økes eller reduseres.

Mudre de drenerte potetene lett i krydret mel, rist av overflødig.

Smør bakebollen godt med olje, legg ut potetskivene og strø på olje igjen. Hvis du ønsker, kan du legge til grovhakket løk, som er det jeg gjorde.

Stek potetene i en godt oppvarmet (200 grader) ovn til de er gyldenbrune. Ta den ut en gang og snu den. Juster steketiden individuelt. Jeg bakte den i 40 minutter.

Ved å gjøre dette etter oppskriften under får du helt deilig rett. I tillegg er kokte poteter enkle å tilberede i ovnen. Utvalget av produkter er minimalt. Serverer du poteter med forskjellige sauser, kan du få forskjellige smaksretter. La oss gå videre til beskrivelsen av oppskriften.

Ingredienser

  • poteter - 4 stk.
  • pepper - etter smak
  • smør - 70 gr.
  • salt - etter smak

Nødvendige redskaper og utstyr

  • stekebrett
  • panner - 2 stykker (små og store
  • dørslag
  • kjøkkenspatel
  • skjærebrett
  • kniv
  • papirhåndkle

La oss gå videre til en beskrivelse av hvert trinn i oppskriften.


Tilberedningstid (inkludert matlaging) er 1 time og 15 minutter. Totalt antall porsjoner er 4. Hvis du har problemer med å beregne utbyttet av retten, så vet du at oppskriften forutsetter 1 potet per person. Istedenfor smør Retten kan smaksettes med vegetabilsk stoff.

Retten blir mer smakfull hvis du drysser potetene med ost eller urter før servering.

Som tilbehør er disse potetene veldig velsmakende. Den kan serveres med kjøtt (kylling) eller med saus (hvitløk, ost, tomat).

Sauser til poteter

Kokte poteter er veldig godt med tomatsaus. Forberedelsen består av 8 stadier.

  1. La oss ta tomater.
  2. Fjern skinnet fra tomatene.
  3. Vi tar ut følgende produkter: hvitløk, løk og en klype pepper (rød).
  4. Bruk en blender til å male de tilberedte produktene.
  5. Legg blandingen i en kjele på bålet.
  6. Varm godt opp (men ikke kok).
  7. Rør under oppvarming.
  8. Server med poteter.

De resulterende potetene er krydret. Matlagingstrinn

  1. Til sausen tar vi majones, rømme (i like mengder), urter (1 haug) og krydder (etter din smak).
  2. Bland i en bolle til den er jevn.
  3. Hell kokte poteter over toppen.

Ostesausen tilberedes ved hjelp av en mikrobølgeovn. Oppskriften er som følger

  1. Ta ost (200 g).
  2. Vi legger det på en tallerken.
  3. Mos med en gaffel.
  4. Tilsett rømme (100 g).
  5. Salt (klype).
  6. Sett i mikrobølgeovnen (tid – 3 minutter).
  7. Ta ut og bland massen.
  8. Sett i ovnen (tid – 4 minutter). Konsistensen på sausen skal være lik tykk rømme.
  9. La stå i rommet i 30 minutter. Sausen vil trekke i løpet av denne tiden.

Kan settes inn ostesaus favoritturter: basilikum, persille, dill.

Poteter er rike på kalium, på grunn av hvilke metabolske prosesser i kroppen fortsetter riktig, overflødig væske beholdes ikke, alt vaskulært system bli sunnere. Aminosyrer, mineraler, karbohydrater og vitaminer fra poteter gjør det til et verdifullt ernæringsprodukt.

Matlagingshemmeligheter for husmoren

En god husmor bør kjenne til noen hemmeligheter med å tilberede poteter:

  1. For å bevare maksimal mengde vitaminer, kok grønnsaker uten å dekke. Legg potetene i den kokende væsken. Det er bedre å lage grønnsaker uten å skrelle.
  2. Den blir lettere å rengjøre hvis du først legger den i kaldt vann med salt (en teskje) i 20 minutter.
  3. Hvis du tilsetter 2 ss agurk i en panne med poteter, vil ikke grønnsakene koke.
  4. Du kan fremskynde prosessen med å koke poteter. Alt du trenger å gjøre er å ha litt smør i pannen med potetene. I tillegg vil potetene smake bedre.
  5. For å forhindre at potetbiter fester seg til hverandre i ovnen, må du skylle dem godt under vann og tørke dem på et håndkle.
  6. Kokker hevder at hvis du legger rosmarin til en rett, vil den få en rik aroma og pikant smak.
  7. Smaken av poteter blir rikere hvis du legger hvitløk eller laurbærblad til dem.
  8. For å bestemme beredskapen til potetene, må du stikke hull i dem med en kniv. Verktøyet går lett inn, noe som betyr at grønnsakene er klare.

God appetitt!

Myke, saftige, aromatiske bakte poteter med en appetittvekkende skorpe - ideell til lunsj eller middag. Server den til kjøtt eller fisk, hel eller i biter.

Veldig raskt og deilig oppskrift. Ingen grunn til å mase med poteter i lang tid. Bruk alle krydder du liker.

Produktliste:

  • olivenolje - 60 ml;
  • en klype salt;
  • 1 kg små poteter;
  • halv paprika;
  • en klype svart pepper;
  • kvist av rosmarin;
  • paprika etter smak.

Matlagingsmetode:

  1. Del de skrellede potetene i avlange skiver med en kniv.
  2. Slå på ovnen og sett temperaturen til 200 grader.
  3. Kutt en halv rød paprika og skjær den i strimler.
  4. Spray et bakepapir med olivenolje og legg poteter og paprika på toppen.
  5. Dekk grønnsakene grundig med olje.
  6. Dryss salt, paprika, kvernet pepper på toppen, tilsett rosmarin.
  7. Bland alle ingrediensene og sett i ovnen.
  8. Kok retten i 45 minutter, rør den og stek i ytterligere en halv time.
  9. Hvis potetene ikke er bakt, kan du ha dem i ovnen i 20 minutter.
  10. Denne retten kan serveres alene.

Kylling oppskrift

Du trenger:

  • fire hvitløksfedd;
  • majones - 30 g;
  • ett kyllingskrott;
  • eventuelle krydder til kylling - 18 g;
  • poteter - 1 kg;
  • salt - etter smak.

Trinnvise instruksjoner:

  1. Skyll den allerede rensede kyllingskrotten med kaldt vann og tørk med et papirhåndkle.
  2. Skjær hvitløksfeddene i skiver.
  3. Vi gjør punkteringer i kyllingen med en kniv og setter biter av hvitløk inn i dem.
  4. Rull skroget i en blanding av salt og sort pepper. Hvis du liker krydret mat, ta rød pepper.
  5. Dryss hele kyllingen i majones og dryss litt krydder eller tørkede urter på toppen.
  6. En bakeplate er smurt med vegetabilsk olje, og kyllingen legges på den.
  7. Fjern skallet fra potetene, skjær hver knoll i fire stykker og strø salt på dem.
  8. Legg potetskivene rundt kyllingen.
  9. Forvarm ovnen til 180 grader, legg inn et stekebrett med halvfabrikata.
  10. Poteter med kylling stekes i omtrent en time. Nøyaktig tid avhenger av vekten på slaktkroppen - jo større den er, jo mer tid blir tildelt til baking.

Potetgryte med kjøttdeig

Nødvendige ingredienser:

  • soyasaus - 70 ml;
  • ost - 90 gr;
  • hakket kjøtt - 1 kg;
  • syv poteter;
  • en løk;
  • ett egg;
  • ketchup - 40 g;
  • melk - 50 ml;
  • salt - 15 g;
  • rømme - 80 gr;
  • et stykke smør.

Slik baker du poteter i ovnen med kjøttdeig:

  1. Steke rå kjøttdeig med hakket løk.
  2. Overfør den resulterende massen i en bolle, hell ketchup og soyasaus i den.
  3. Kok de skrellede potetknollene og varm opp melken.
  4. Så snart potetene er klare, mos dem til en puré, tilsett et egg, en smørbit og melk.
  5. Legg halvparten av potetblandingen i en spesiell ildfast form.
  6. Ikke glem å smøre pannen med olje før bruk.
  7. Vi behandler osten på et rivjern og dryss halvparten av den på potetene.
  8. Det tredje laget er stekt kjøttdeig.
  9. Vi dekker den med den gjenværende osten.
  10. Legger til den andre delen potetmos, smør den fremtidige gryten med rømme på toppen.
  11. Stek retten i ovnen til det dannes en brunaktig skorpe.

Med svinekjøtt

Ingredienser i oppskriften:

  • majones - 50 g;
  • 1 kg poteter;
  • vegetabilsk olje;
  • to løk;
  • svinekjøtt - 1 kg;
  • salt og pepper etter smak.

Slik tilbereder du svinekjøtt med poteter:

  1. Slå først på ovnen når den bakes, vil den varmes opp til 180 grader.
  2. Hakk det vaskede svinekjøttet i mellomstore biter.
  3. Fjern skallet fra løken og skjær grønnsakene i halve ringer.
  4. Hver for seg blander du kjøttstykkene med løkringer i en dyp bolle.
  5. Skrell potetene og skjær dem i skiver langs knollen.
  6. Kombiner det med kjøtt, tilsett salt og pepper, og tilsett majonessaus.
  7. Bland innholdet i retten.
  8. Fordel jevnt på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje.
  9. Sett den på en hylle i ovnen.
  10. Stek i 50 minutter til de er gyldenbrune.
  11. Sjekk retten fra tid til annen og rør den.

Landlig stil

Ovnsbakte poteter i landlig stil er en veldig enkel og deilig rett. Kan serveres uten ekstra forretter.

Du trenger:

  • salt - 10 g;
  • poteter - 0,8 kg;
  • vegetabilsk olje - 55 ml;
  • knust svart pepper - 6 gr.

Trinn-for-steg forberedelse:

  1. Forbered potetknollene ved å skrelle og skjære i skiver.
  2. Tørk våte biter med et håndkle.
  3. Vi overfører den til en dyp bolle, fyller den med olje, drysser krydder og salt.
  4. Bland hele massen med rene hender og legg i en tilberedt bakeplate.
  5. Stek i ovnen i 40 minutter på 190 grader.
  6. Etter at tiden har gått, sjekk potetene med en gaffel - er de lett å stikke hull på, er retten klar.

Potetvifter med ost i ovnen

Ingredienser i oppskriften:

  • hard ost - 70 g;
  • syv poteter;
  • en klype malt pepper;
  • smør - 70 g;
  • hakkede greener - 20 g;
  • salt - etter smak;
  • merian - 10 g;
  • timian - 5 gr.

Matlagingsmetode:

  1. Skrell potetknollene og skyll.
  2. Vi skjærer hver enkelt veldig tynt med en kniv, men ikke helt, slik at potetene ikke faller fra hverandre.
  3. Ta et stekebrett og smør bunnen med olje.
  4. Åpne de kuttede potetene litt for å lage et trekkspill og legg dem en etter en på en bakeplate.
  5. Dryss alle krydder og salt på toppen.
  6. Skjær smøret i strimler og legg dem på hver knoll.
  7. Sett fatet i ovnen og stek i 40 minutter.
  8. I løpet av denne tiden vil vi behandle osten på et rivjern.
  9. Fjern bakeplaten og strø over duftende poteter ost og sett tilbake i ovnen i 15 minutter.
  10. I løpet av denne tiden vil osten smelte og helle over alle potetene. Lukten på kjøkkenet vil være utrolig.
  11. På slutten av tilberedningen, dryss delikatessen med hakkede friske urter.
  12. Server med kjøtt. God appetitt!

Hvordan bake i folie?

Ved å bake i folie vil ikke potetene tørke ut – noe som ofte skjer med retten. Den vil beholde sin mykhet og ømhet.

Nødvendige ingredienser:

  • potetknoller - 6 stk;
  • rømme - 200 gr;
  • persille og dill;
  • vegetabilsk olje - 20 ml;
  • grønn løk piler;
  • ett fedd hvitløk;
  • salt etter smak;
  • en klype sort pepper.

Matlagingsalternativ:

  1. Smør de vaskede og skrellede knollene med vegetabilsk olje.
  2. Skjær bakepapiret i firkanter og pakk potetene inn i hver rute.
  3. Forvarm ovnen til 190 grader.
  4. Stek retten i 40 minutter.
  5. For å forhindre at potetene ser kjedelige ut, lager vi en rømmesaus til dem.
  6. Før et fedd hvitløk gjennom en presse.
  7. Hakk de grønne persillebladene og løkpilene.
  8. Kast det grønne i rømme, tilsett hvitløk og tilsett bulkingrediensene.
  9. Rør og hell blandingen i en sausbåt.
  10. Når potetene er kokt, server dem separat fra sausen.

Du trenger:

  • løk - 100 gr;
  • sukker - 4 g;
  • biff - 0,2 kg;
  • en gulrot;
  • svart pepper - 4 g;
  • seks poteter;
  • tomatsaus - 10 g;
  • en klype salt;
  • solsikkeolje - 30 ml;
  • tre kvister dill;
  • krydder for kjøtt etter din smak - 10 g.

Slik baker du poteter med kjøtt:

  1. Bearbeid alle grønnsakene, fjern skallet og kutt dem som du vil.
  2. I en annen bolle kombinerer du biter av løk, gulrøtter og poteter.
  3. Tilsett krydder, salt og sukker, hell i tomatsaus.
  4. Tilsett olje og pepper. Blande.
  5. Skjær kjøttet i tynne skiver og pisk med en treklubbe.
  6. Dryss over krydder og salt.
  7. Bland kjøtt og grønnsaker i en bolle.
  8. Ved matlaging bruker vi en spesiell bakebolle.
  9. Vi tar en kulinarisk erme og knytter den ene kanten tett.
  10. Over den andre kanten legger vi mye grønnsaker og kjøtt, fordel jevnt inni posen.
  11. poteter - 0,6 kg;
  12. kyllingfilet - 0,4 kg;
  13. olivenolje - 20 ml;
  14. salt og majones etter smak;
  15. svart pepper - 10 gr.

    16. Matlagingsalternativ:

    1. Skjær de skrellede potetene veldig tynne i skiver.
    2. Legg dem på overflaten av en stekeplate med olje. Sirklene skal dekke hele bunnen av pannen.
    3. Dryss salt og pepper.
    4. Kok kyllingen og skjær den i biter når den er avkjølt.
    5. Kombiner kjøtt med majones og legg alt sammen på et potetlag.
    6. Det tredje laget vil være tynne skiver av tomater.
    7. Tilbered først retten ved 200 grader i 15 minutter.
    8. Senk deretter temperaturen til 150 grader og stek til potetene er myke.
    9. Før servering, pynt retten med olivenhalvdeler.

Kokte bakte poteter - flott oppskrift, som vil bli verdsatt ikke bare av vegetarianere og fastende mennesker, men også av alle andre. Slike poteter blir utrolig velsmakende på grunn av sausen som nødvendigvis er tilberedt for dem, og utseende Retten er verdig minst et eget avsnitt.

Vi er vant til å se poteter hele, skiver, terninger, terninger og så videre, men ikke som i denne oppskriften på kokte bakte poteter. Her har potetene (umm, hvordan velge et mer presist ord) et flatt utseende, eller vi kan si at de rett og slett ble knust. Det høres spennende ut, men samtidig er slike fraser alarmerende. Og se nærmere på bildet ferdigrett. Det er nettopp dette "knuste" og litt uryddige utseendet til kokte bakte poteter som gjør retten så appetittvekkende og interessant.

Lyse krydder som gurkemeie og paprika spiller også en viktig rolle i oppskriften på kokte bakte poteter. Takket være dem er potetene ikke bare aromatiske, men også uvanlig lyse. Du vil definitivt se nærmere på det før du begynner å spise retten.

Oppskriften bruker Adyghe ost. Den har en veldig nøytral smak, minner litt om cottage cheese, så den blir gode venner med poteter. Interessant nok smeltet ikke Adyghe-osten under bakeprosessen, den "grep" bare litt. Sausen til disse kokte bakte potetene er også tilberedt på basis av Adyghe-ost. Denne sausen passer ikke bare til poteter, men også til andre retter. Det er også veldig velsmakende bare smørt på brød.

Koketid: 60 minutter

Antall porsjoner - 6

Ingredienser:

  • poteter - 6 stk.
  • 20 ml olivenolje
  • 0,5 ts salt
  • 0,3 ts svart pepper
  • 0,3 ts paprika
  • 0,3 ts gurkemeie
  • 150 g Adyghe ost
  • 300 ml rømme
  • 3 fedd hvitløk
  • grønn løk

Kokte poteter bakt i ovnen

Vask potetene med en børste eller svamp, kok dem i skallet til de er gjennomkokte (ca. en time).


Slå på ovnen for å varme opp til 200 grader. Legg de kokte potetene på en bakeplate eller i en ildfast form, la det være en liten avstand mellom potetene.


Bruk en liten flat gjenstand, som et glasslokk, "flat" hver potet. Bare ikke overdriv.


Vann hver potet en liten mengde olivenolje, salt, pepper og dryss over gurkemeie og paprika.


Riv 150 g Adyghe-ost på et grovt rivjern. Fra denne haugen med ost tar vi litt for å "strø" potetene, og resten av det vil være nødvendig for å tilberede en deilig saus.


Vi sender bakeplaten med kokte poteter inn i den forvarmede ovnen og stek retten i 20 minutter.


Mens potetene steker, tilbered osten og rømmesausen. Bland revet Adyghe-ost med 300 ml rømme.

Hvis du er lei av de vanlige alternativene for potettilbehør (for eksempel potetmos eller pommes frites), så har jeg en fantastisk oppskrift for deg - kokte poteter, bakt i ovnen med ost og rømme. Du vil garantert like poteter med ost i ovnen, jeg lover!

Denne retten har mange fordeler: for det første er slike poteter enkle å tilberede, for det andre får du nesten alltid poteter i ovnen med ost og rømme, det er veldig vanskelig å ødelegge retten, for det tredje er slike poteter veldig velsmakende og appetittvekkende og egner seg også til frømiddag og til feriebordet...

Når det gjelder manglene... Jeg ser dem ikke, ærlig talt! Så jeg anbefaler på det varmeste å prøve oppskriften på bakte poteter i ovnen med ost, jeg er sikker på at du også vil bli helt fornøyd med den, akkurat som meg.

Ingredienser:

For 2 porsjoner:

  • 5-6 mellomstore poteter;
  • 100 g hard ost;
  • 3 ss. rømme;
  • 1-2 fedd hvitløk;
  • 1 ts tørket basilikum.

Slik koker du poteter med ost i ovnen:

Vi skreller potetene, vasker dem og skjærer dem i sirkler på ca. 0,5 cm tykkelse For denne retten prøver jeg å velge knoller av samme størrelse og type (helst avlange). I dette tilfellet kommer de skivede potetene ut relativt jevne og ser mer appetittvekkende ut enn om sirklene hadde forskjellige diametre.

Siden vi planlegger å ha kokte poteter bakt i ovnen med ost og rømme, koker vi potetene i saltet vann i 5 minutter. Hell av vannet og avkjøl potetene litt.

Smør bakebollen med en liten mengde vegetabilsk olje. Legg potetkrus i ett lag.

Ost for tre grovt rivjern. Kombiner ost med rømme, basilikum og hvitløk, ført gjennom en hvitløkspresse.

Bland ost, rømme og krydder med en skje. Du bør få en ganske tykk masse.

Vi sprer osteblandingen på potetene, legger deretter et nytt lag med potetsirkler, og igjen osteblandingen. Jeg fikk tre lag med poteter og følgelig tre lag med ostemasse. Avhengig av form og antall porsjoner kan du ende opp med flere eller færre lag. Hovedsaken er at til slutt er ostemassen det siste laget.

Dekk pannen med folie og sett i ovnen, forvarmet til 220 grader, i 20 minutter.

Ta deretter pannen ut av ovnen og fjern folien. Poteter med ost i ovnen blir nesten klare, men blir ikke brune i det hele tatt.

Derfor sender vi skjemaet tilbake til ovnen, men uten folie. Om 10-15 minutter vil en appetittvekkende gylden skorpe vises, og potetene bakt med rømme og ost vil bli myke.

Hvis du har vakker form(jeg har f.eks en keramisk en, veldig fin og ryddig), så kan du servere den på bordet direkte i den, pyntet med urter. Da tar alle så mye de vil.

Redaktørens valg

© 2024 mkpdesert.ru -- Deilig - Kulinarisk portal