Hvordan lage iskrem med sjokolade og nøtter. Hvordan lage sjokoladeis med nøtter hjemme med egne hender Hvordan lage iskrem med marshmallownøtter
Dessverre ser det ut til at søkeforespørslene sendt fra IP-adressen din er automatisert. Derfor har vi måttet blokkere tilgangen din til Yandex Search midlertidig.
For å fortsette å søke, skriv inn tegnene fra bildet nedenfor og klikk "Fortsett".
Informasjonskapsler er deaktivert i nettleseren din. Dette betyr at Yandex ikke vil kunne huske deg i fremtiden. Hvis du ikke er sikker på hvordan du aktiverer informasjonskapsler, vennligst se vår .
Hvorfor skjedde dette?
Det er mulig at disse automatiske forespørslene ble sendt fra en annen bruker på nettverket ditt. Hvis dette er tilfelle, trenger du bare å skrive inn CAPTCHA-koden én gang, og vi vil kunne skille mellom deg og de andre brukerne på din IP-adresse. Da bør du ikke bli plaget av denne siden over lengre tid.
Du kan sende inn et stort antall automatiske forespørsler til søkemotoren vår. Vi har utviklet en tjeneste kalt som er spesialdesignet for å håndtere slike forespørsler.
Nettleseren din kan også inneholde tillegg som sender automatiske forespørsler til søkemotoren vår. Hvis dette er tilfelle, anbefaler vi å deaktivere disse tilleggene.
Det er også mulig at datamaskinen din har blitt infisert med et spambot-virus som bruker datamaskinen din til å samle informasjon. Det kan være verdt å sjekke datamaskinen for virus med et antivirusverktøy som CureIt fra "Dr.Web".
Hvis du støter på problemer eller ønsker å stille et spørsmål, ikke nøl med å kontakte vår støttetjeneste ved å bruke .
Vi lager denne desserten, kjent for alle og elsket siden barndommen, selv. Jaja, iskrem!
En meget smakfull og mettende dessert med en distinkt sjokolade- og nøttesmak. Du og barna dine vil være lykkelige.
Smaken og tettheten på retten avhenger av fettinnholdet i fløten og kvaliteten på sjokoladen. Hvis du ønsker å få en dessert som ligner på butikk-is, må du ta krem med middels fettinnhold - 15-20%. Hvis du tar veldig tung krem, for eksempel hjemmelaget, vil delikatessen se mer ut som en veldig velsmakende Nutella-kremdessert, som forresten kan brukes som krem til en kake.
Hvis du tilsetter kakaopulver, som ikke er en nødvendig ingrediens i oppskriften, vil isen ha en behagelig bitterhet som er karakteristisk for mørk sjokolade av høy kvalitet.
Jeg ønsker deg hyggelige inntrykk og vellykkede eksperimenter når du tilbereder og smaker denne fantastiske hjemmelagde isen!
Enkel sjokoladehasselnøtt-iskremoppskrift hjemmelaget mat trinn for trinn med bilder. Enkel å tilberede hjemme på 6 timer Inneholder kun 334 kilokalorier.
- Forberedelsestid: 11 minutter
- Koketid: 6 timer
- Kalorimengde: 334 kilokalorier
- Antall porsjoner: 10 porsjoner
- Kompleksitet: Enkel oppskrift
- Nasjonal mat: Hjemmekjøkken
- Type rett: Iskrem
Ingredienser til ti porsjoner
- Fløte (fra 15 til 20 % fett) 600 ml
- Mørk sjokolade 200 gr
- Kyllingegg (kun eggeplommer) 4 stk.
- Brunt sukker 100 gr
- Valnøtter 100 gr
- Kakaopulver (valgfri ingrediens) 4 bord. l.
Trinn-for-steg forberedelse
- Ingredienser som trengs for å lage sjokoladeis med nøtter.
- Bland fløte, knust sjokolade og kakaopulver (du trenger ikke å ha det i) i en kjele (gjerne med tykk bunn), smelt på lav varme uten å koke opp.
- Fjern fra varmen og avkjøl blandingen til romtemperatur.
- Stek valnøttene i tørr stekepanne eller på bakepapir i ovnen.
- Hakk så nøttene ganske fint, selv om større biter kan reddes.
- Kombiner eggeplommene med sukker.
- Mal denne blandingen med en blender eller mikser i 2-3 minutter til massen blir lysere.
- Tilsett de piskede eggeplommene med sukker i pannen med sjokoladekrem.
- Fortsatt visp litt bare for å kombinere ingrediensene.
- Sett pannen på vannbad. (Siden jeg har en tykkbunnet, pålitelig, velprøvd kjele, setter jeg den bare på lav varme). Kok på lav varme, rør hele tiden og ikke la det koke, i 10 minutter eller litt mer – fløten skal koke litt ned og tykne.
- Hvis fløten plutselig begynner å koke, fjern umiddelbart fra varmen og hell i et par spiseskjeer kald melk eller fløte og rør. Sett deretter pannen tilbake i vannbadet. Fjern den ferdige kremen fra varmen. Legg kjelen med kremen i en bolle med kaldt vann, fortsett å røre kremen til den avkjøles.
- Tilsett hakkede nøtter og rør igjen.
- Ha den avkjølte massen over i en beholder som er egnet for frysing og legg den bort. fryseboks ca. 4 timer å stille inn, det kan ta lengre tid. Du kan røre massen flere ganger uten å la det dannes store krystaller. Generelt, på grunn av sin tetthet, har kremen en jevn konsistens.
- Når massen stivner helt, betyr det at desserten er klar. Du kan legge iskrem i iskremskåler og hjelpe deg selv. God appetitt
Vi lager denne desserten, kjent for alle og elsket siden barndommen, selv. Jaja, iskrem!
En meget smakfull og mettende dessert med en distinkt sjokolade- og nøttesmak. Du og barna dine vil være lykkelige.
Smaken og tettheten på retten avhenger av fettinnholdet i fløten og kvaliteten på sjokoladen. Hvis du ønsker å få en dessert som ligner på butikk-is, må du ta krem med middels fettinnhold - 15-20%. Hvis du tar veldig tung krem, for eksempel hjemmelaget, vil delikatessen se mer ut som en veldig velsmakende Nutella-kremdessert, som forresten kan brukes som krem til en kake.
Hvis du tilsetter kakaopulver, som ikke er en nødvendig ingrediens i oppskriften, vil isen ha en behagelig bitterhet som er karakteristisk for mørk sjokolade av høy kvalitet.
Jeg ønsker deg hyggelige inntrykk og vellykkede eksperimenter når du tilbereder og smaker denne fantastiske hjemmelagde isen!
En enkel oppskrift på hjemmelaget sjokoladeis med nøtter steg for steg med bilder. Enkel å tilberede hjemme på 6 timer Inneholder kun 334 kilokalorier.
- Forberedelsestid: 19 minutter
- Koketid: 6 timer
- Kalorimengde: 334 kilokalorier
- Antall porsjoner: 10 porsjoner
- Kompleksitet: Enkel oppskrift
- Nasjonal mat: Hjemmekjøkken
- Type rett: Desserter
Ingredienser til ti porsjoner
- Fløte (fra 15 til 20 % fett) 600 ml
- Mørk sjokolade 200 gr
- Kyllingegg (kun eggeplommer) 4 stk.
- Brunt sukker 100 gr
- Valnøtter 100 gr
- Kakaopulver (valgfri ingrediens) 4 bord. l.
Trinn-for-steg forberedelse
- Ingredienser som trengs for å lage sjokoladeis med nøtter.
- Bland fløte, knust sjokolade og kakaopulver (du trenger ikke å ha det i) i en kjele (gjerne med tykk bunn), smelt på lav varme uten å koke opp.
- Fjern fra varmen og avkjøl blandingen til romtemperatur.
- Stek valnøttene i tørr stekepanne eller på bakepapir i ovnen.
- Hakk så nøttene ganske fint, selv om større biter kan reddes.
- Kombiner eggeplommene med sukker.
- Mal denne blandingen med en blender eller mikser i 2-3 minutter til massen blir lysere.
- Tilsett de piskede eggeplommene med sukker i pannen med sjokoladekrem.
- Fortsatt visp litt bare for å kombinere ingrediensene.
- Sett pannen i et vannbad. (Siden jeg har en tykkbunnet, pålitelig, velprøvd kjele, setter jeg den bare på lav varme). Kok på lav varme, rør hele tiden og ikke la det koke, i 10 minutter eller litt mer – fløten skal koke litt ned og tykne.
- Hvis fløten plutselig begynner å koke, fjern umiddelbart fra varmen og hell i et par spiseskjeer kald melk eller fløte og rør. Sett deretter pannen tilbake i vannbadet. Fjern den ferdige kremen fra varmen. Legg kjelen med kremen i en bolle med kaldt vann, fortsett å røre kremen til den avkjøles.
- Tilsett hakkede nøtter og rør igjen.
- Ha den avkjølte massen over i en beholder egnet for frysing og sett den i fryseren i ca 4 timer for å stivne, det kan ta lengre tid. Du kan røre massen flere ganger uten å la det dannes store krystaller. Generelt, på grunn av sin tetthet, har kremen en jevn konsistens.
- Når massen stivner helt, betyr det at desserten er klar. Du kan legge iskrem i iskremskåler og hjelpe deg selv. God appetitt
Vil du at livet ditt skal være søtere enn sjokolade? Erobre nye kulinariske høyder. Det er ingen hemmelighet at sjokolade er sunt og utrolig velsmakende godbit, på grunnlag av hvilken du kan tilberede forskjellige desserter. I dag skal vi lære å lage sjokoladeis hjemme.
Sjokolade glede
I dag kan hver husmor lære å lage deilig hjemmelaget sjokoladeis. Tenk deg at historien til den beskrevne delikatessen går tilbake til det 3. århundre f.Kr. Ja, det var da Kina først prøvde en godbit laget av is, snø, granateplefrø, appelsin og sitron.
Og Marco Polo brakte iskrem til det eurasiske kontinentet. Hvis du foretrekker å lage dine egne søtsaker til husholdningen din, så har du en unik mulighet til å lære å lage sjokoladeis på kjøkkenet ditt.
Note! Den klassiske oppskriften for å tilberede en dessert innebærer bruk av krem med en maksimal prosentandel av fettinnhold, granulert sukker, egg og pasteurisert melk. Når det kommer til sjokolade, velg kakaobarer eller kakaopulver.
Sammensetning:
- en klype finkornet salt;
- 0,2 liter fløte med en fettkonsentrasjon på 33%;
- 4 stk. kylling egg;
- 100 g granulert sukker;
- 30 g kakaopulver;
- 2 ts. vanilje krystallinsk sukker;
- 100 g mørk sjokolade;
- 350 ml pasteurisert kumelk.
Preparat:
Note! Hvis du tilbereder denne isen uten en iskremmaskin, legg den tilberedte sjokolademassen i kjøleskapet i ca 2-3 timer. Hver halvtime tar du sjokolademassen ut av kjøleskapet og pisk grundig med en mikser, og bryter opp isen som dannes.
For de mest nysgjerrige
Sjokolademelkeis er en klassisk dessert. Som allerede nevnt, bør det kun tilberedes av høykvalitets meieriprodukter, helst med maksimal prosentandel av fettinnhold. Hel pasteurisert melk kan erstattes med kondensert melk.
Note! Husk en enkel formel: jo mer sjokolade, jo mindre granulert sukker.
Sammensetning:
- 75 g granulert sukker;
- 4 ss. l. kakaopulver;
- 0,25 liter pasteurisert melk med et fettinnhold på 6%;
- 0,25 l fløte;
- 125 g sjokolade.
Preparat:
- Hell pasteurisert kumelk i en kjele.
- Legge til granulert sukker, rør og sett på komfyren.
- Varm opp melken over moderat varme til perlesukkeret er helt oppløst.
- Tilsett siktet kakaopulver og sett til side.
- Så snart melken er avkjølt til romtemperatur, sett den i kjøleskapet.
- Riv sjokoladen på et fint rivjern.
- Ha kremen i en bolle og kjør med mikser til en skummende masse.
- Bland fløten med melk og bland godt.
- Sett i fryseren i en time.
- Bland så igjen og tilsett den hakkede sjokoladen.
- Oppbevar isen i kjøleskapet over natten. Rør 3-4 ganger hver halvtime.
Du vil slikke fingrene!
Sjokoladeis med nøtter og marshmallows er høyden på gastronomisk lykke. Ingen vil nekte en slik dessert. Ta noen marshmallows og favorittnøtter og hakk dem. Bruk disse ingrediensene som topping til hjemmelaget sjokoladeis.
Sammensetning:
- 100 g melkesjokolade;
- 150 g granulert sukker;
- 4 stk. kylling egg;
- 500 ml krem.
Preparat:
- Smelt melkesjokolade i et dampbad eller mikrobølgeovn.
- Skill eggeplommene og pisk dem godt.
- Separat pisk hvitene med perlesukker til en luftig, stabil masse.
- Kombiner den avkjølte sjokoladen med eggeplommene og bland.
- Pisk eggehvitene og eggeplommene sammen.
- I en egen bolle pisk fløten til en skummende masse. Bare ikke overkok dem, ellers blir de til smør.
- Kombiner nå eggemassen med fløten, bland godt og sett i fryseren i 3-4 timer.
- Tradisjonen tro pisker vi isen hver halvtime, og unngår isdannelse.
Note! Fukt en skje i vann og øs ut iskrem med den. Legg i en bolle, dryss over hakkede nøtter, for eksempel valnøtter eller mandler, og tilsett marshmallowbiter.
Iskrem har lenge vært ansett som en veldig raffinert og kostbar delikatesse. Iskrem med sjokolade, pistasjnøtter, frukt, nøtter eller en vanlig iskrem vil glede deg i den varme sommeren og vil også bli en fantastisk dekorasjon festlig bord. I dag kan den finnes i nesten alle butikker. Tusenvis av kulinariske varianter av dette mesterverket er allerede oppfunnet. De fineste variantene av iskrem bruker mest naturlige ingredienser. Kvaliteten er bevist av det faktum at den trygt kan lagres i kjøleskapet i opptil to år ved en temperatur på -20.
Hvert år fylles sortimentet på med nye smaker. I noen land kan du finne iskremsmaker som øl, tyggegummi, pizza, spinat, tomat, kaviar, hvitløk og avokado. "Myk" iskrem ble oppfunnet, som et stort volum luft tilsettes i.
Hva er sammensetningen av ekte is?
For veldig lenge siden ble iskrem laget av en blanding av is og melk. Deretter ble frukt og nøtter tilsatt. Den lignet vagt på en rett som ligner på sorbet. Grunnlaget for enhver isdessert inkluderer melk, fløte, sukker, egg, fruktjuicer, smakstilsetninger og ulike tilsetningsstoffer. Sjokoladeis produseres også industrielt. I sammensetningen skiller den seg ikke fra den vanlige. Bare for å harmonisere smaken er den belagt med sjokoladeglasur.
I Frankrike lages iskrem av mandelkrem. Pisket krem og frukt tilsettes det. Men før det er de dekket med en stor mengde sukker og infundert med kirsebærvodka. Mange elskere av denne kalde delikatessen er interessert i hvor iskremen ble oppfunnet. Det går rykter om at den vanlige isen ble oppfunnet i byen Plombieres. Det ble anerkjent at det inneholder den maksimale prosentandelen fett.
Oppskrift på ekte iskrem med sjokolade og nøtter
Å lage denne desserten hjemme er ikke så vanskelig. Det er nok å ha en spesiell enhet som kalles en iskremmaskin. Hvorfor henne? En iskremmaskin vil på samme måte sørge for frysing av den tilberedte blandingen uten dannelse av iskrystaller. Først må du kjøpe en melkeblanding for iskrem. Den består av melk, sukker, glukosesirup, myse, skummetmelkpulver, dekstrose, vaniljesmak, og inkluderer også E407, E471, E412.
Du kan lage mat uten spesialutstyr, bare i dette tilfellet vil forholdet mellom tung fløte og melk være 2:1. Dette for å sikre at det ikke dannes iskrystaller i fryseren når den er ferdig. Kremen må piskes grundig. Iskrem laget med denne kremen vil være luftig og mør.
Hell 120 g sukker i pannen og hell i 200 ml melk. Legg til en pose der også vaniljesukker. Varm deretter opp blandingen, men pass på at den ikke koker. Ta så en glasskopp og ha fire eggeplommer i den. De må males til en homogen konsistens, gjerne med en gaffel. Overflødig skum vil bare skade kremen. Uten å slutte å røre eggeplommene, hell i melken i en tynn stråle.
Etter at plommene har blandet seg med melken, hell dem tilbake i pannen og sett på lav varme. Man må passe på at eggeplommene ikke stivner. Du kan sjekke beredskapen til kremen ved å føre fingeren over overflaten - hvis den er klar, vil et merke forbli. Du må varme opp kremen til den tykner, rør hele tiden. For å gjøre dette er det tilrådelig å ta en kjele med tykk bunn. Etter at kremen er kokt, må den avkjøles.
Pisk 400 ml fløte 33-38% fett til den blir stiv. Bland deretter den resulterende kremen og fløten og sett i fryseren i tre til fire timer. Du bør fjerne isen hver time og blande godt med en skje. For siste gang anbefales det å til og med piske den med en mikser eller blender og sette den tilbake i fryseren. Etter den angitte tiden vil blandingen tykne og bli vanskelig å blande.
Det er på tide å forberede kosttilskuddene. Du kan bruke nøtter, frukt, sirup, sjokolade og syltetøy som tilsetningsstoffer. Du kan dele isen i tre like deler. Tilsett revet mørk sjokolade til den første, knuste nøtter til den andre, og sett isen tilbake i kjøleskapet. Før du spiser, må du la desserten brygge en stund. romtemperatur. Iskrem legges i spesielle skåler, en skje av hver type. Du kan strø resten av sjokoladen og nøttene på toppen eller legge til appelsinskiver.
Hvorfor er hjemmelaget is bra for deg?
Det er hjemmelaget iskrem som inneholder jod, jern, sink og kalium.
Den er også rik på kalsium. Men til tross gunstige egenskaper, regnes iskrem som en av de mest kaloririke dessertene. Derfor, for de som ser på figuren deres, anbefales ikke sjokoladeis, som vanlig iskrem.
Til og med Ludvig XIV selv elsket denne delikatessen. Iskremoppskriften var en statshemmelighet. Avsløringen kan føre til straff som kan sammenlignes med straff for å stjele penger fra den kongelige statskassen. Over tid har interessen for is bare økt, og nå kan ikke en eneste person i verden motstå denne kongelige desserten.
